<h3><strong>Susunan Redaksi&nbsp;</strong></h3><p><strong>Penerbit:</strong> PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;</p><p><strong>Direktur Utama:</strong> Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;</p><p><strong>Direktur Bidang Bisnis:</strong> Dyah Shianti Dewi&nbsp;</p><p><strong>Alamat:</strong> Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;</p><p><strong>Telepon:</strong> 021-53699659<br> <strong>Fax:</strong> 021-5349207&nbsp;</p><p><strong>E-mail:</strong> info@jawapos.com&nbsp;</p><p><strong>Redaksi JawaPos.com :</strong>&nbsp;</p><p><strong>Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: </strong>Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;</p><p>Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana<br>Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;</p><p><strong>Redaktur:</strong> Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;</p><p><strong>Editor Evergreen: </strong>Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;</p><p><strong>Asisten Redaktur:</strong> Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;</p><p><strong>Koordinator Daerah:</strong>&nbsp;</p><p><strong>JP Tangsel: </strong>Hendra Eka Syahputra&nbsp;</p><p><strong>JP Cirebon: </strong>Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;</p><p><strong>JP Bogor: </strong>Bayu Putra&nbsp;</p><p><strong>Reporter:</strong> Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;</p><p><strong>Fotografer:</strong> Dery Ridwansah<br> <br> <strong>Videografer:</strong> Satrio Maulana Maheswara&nbsp;</p><p><strong>Desain Grafis:</strong> Dimas Pradipta&nbsp;</p><p><strong>Media Sosial:</strong> Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;</p><p><strong>Data Analis: </strong>Rafi Achmad Fahreza&nbsp;</p><p><strong>HRD:</strong> Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;</p><p><strong>Keuangan: </strong>Bunga Margi&nbsp;</p><p><strong>Research &amp; Development:</strong> Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;</p><p><strong>Mobile Apps:</strong> Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;</p><p><strong>AdsOp &amp; Programmatic:</strong> Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;</p><p><strong>Programmatic:</strong> Fitri Yuni Lestari.&nbsp;</p><p><strong>Asisten Manager Partnership :</strong> Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;</p><p><strong>Account Executive:</strong>&nbsp;</p><p><strong>Surabaya:</strong> Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;</p><p><strong>Jakarta:</strong> Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;</p>

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1><p>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.</p><p>Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:</p><p><strong>1. Ruang Lingkup</strong></p><p>a. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.</p><p>b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.</p><p><strong>2. Verifikasi dan Keberimbangan Berita</strong></p><p>a. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.</p><p>b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.</p><p>c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:</p><p>1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;</p><p>2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;</p><p>3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;</p><p>4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.</p><p>d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.</p><p><strong>3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)</strong></p><p>a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.</p><p>b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.</p><p>c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:</p><p>1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;</p><p>2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;</p><p>3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.</p><p>d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).</p><p>e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.</p><p>f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.</p><p>g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).</p><p>h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).</p><p><strong>4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawab</strong></p><p>a. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.</p><p>b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.</p><p>c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.</p><p>d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:</p><p>1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;</p><p>2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;</p><p>3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.</p><p>e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).</p><p><strong>5. Pencabutan Berita</strong></p><p>a. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.</p><p>b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.</p><p>c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.</p><p><strong>6. Iklan</strong></p><p>a. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.</p><p>b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.</p><p><strong>7. Hak Cipta</strong></p><p>Media siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.</p><p><strong>8. Pencantuman Pedoman</strong></p><p>Media siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.</p><p><strong>9. Sengketa</strong></p><p>Penilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.</p><p>&nbsp;</p><p>Jakarta, 3 Februari 2012</p><p>(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).</p><p>Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a></p><p><br></p><p><br></p>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1><p><strong>Alamat:</strong> Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.</p><p><strong>Telepon:</strong> 021-53699659</p><p><strong>Fax:</strong> 021-5349207</p><p><strong>E-mail:</strong> info@jawapos.com</p><p><br></p>

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1><p><strong>Informasi iklan JawaPos.com</strong><br><br>Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 <br>WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital)<br>E-mail: info@jawapos.com <br><br><strong><em>Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara</em></strong></p><p><br></p>

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1><p><strong>JawaPos.com</strong> adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.</p><p>Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.</p><p>Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.</p><p>Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.</p><p>Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.</p><p>Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.</p><p><br></p>

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/17/16dd88b2-f9aa-404c-9e77-1d4bdae0b2d9-1569188959.jpg" alt="Kue keranjang yang diproduksi rumahan oleh Tjik Lidyana di kawasan Gubeng, Surabaya. (Novia Herawati/JawaPos.com)" width="100%">
<figcaption>Kue keranjang yang diproduksi rumahan oleh Tjik Lidyana di kawasan Gubeng, Surabaya. (Novia Herawati/JawaPos.com)</figcaption>
</figure> <p><strong>JawaPos.com</strong> - Nian Gao atau kue keranjang menjadi hidangan ikonik yang menghiasi meja keluarga selama perayaan Tahun Baru Imlek hingga Cap Go Meh. Camilan khas ini menyimpan simbol harapan.</p> <p>Dalam bahasa Mandarin, kata "Gao" senada dengan "Gāo" yang berarti tinggi. Kue Keranjang bermakna harapan agar setiap langkah hidup kita di tahun yang baru membawa ke derajat lebih tinggi, baik dalam rezeki maupun kualitas hidup.</p> <p>Tekstur kue keranjang yang lengket juga melambangkan hubungan keluarga yang erat, serta keberuntungan yang diharapkan terus melekat sepanjang tahun baru, dalam hal ini 2577 Kongzili Tahun Kuda Api.</p> <p>Seiring berkembangnya tren kuliner, kue keranjang kini tak hanya disantap begitu saja, melainkan dikreasikan menjadi sajian yang lebih variatif, menarik, dan cocok untuk momen kebersamaan keluarga.</p> <p>Lidyana menyebut Kue keranjang yang terbuat dari tepung, gula, dan air ini sarat makna. Rasa manis melambangkan hal positif, sementara tekstur lengket dipercaya merekatkan hubungan keluarga dan relasi.</p> <p>"(Kue keranjang) dimakan pas imlek ini penting. Pas kumpul keluarga. Maknanya harmoni, lengket, seperti syukur tambah satu tahun umur, sangat penting juga karena biasanya juga ada saat sembahyang,&rdquo; tukas Lidyana.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>

Cara unik menyajikan kue keranjang khas Imlek dengan digoreng, lembut di dalam dan renyah di luar. Nikmati kue keranjang bersama keluarga.

Cara Unik Menikmati Kue Keranjang Khas Imlek, dari Dicocol Parutan Kelapa hingga Digoreng 

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/29/kue-keranjang-3307626075.jpg" alt="Kue keranjang dinilai sebagai makanan penarik hoki saat tahun baru Imlek. (istimewa)" width="100%">
<figcaption>Kue keranjang dinilai sebagai makanan penarik hoki saat tahun baru Imlek. (istimewa)</figcaption>
</figure> <p>&nbsp;</p> <p><strong>JawaPos.com</strong> - Dalam setiap perayaan besar, terutama Tahun Baru Imlek, makanan selalu memegang peran istimewa. Bukan sekadar untuk memanjakan lidah, hidangan yang tersaji di meja makan dipercaya menyimpan doa, harapan, dan simbol keberuntungan bagi seluruh anggota keluarga.</p> <p>Dalam budaya Tionghoa, memilih makanan untuk momen perayaan bukanlah perkara sembarangan. Setiap sajian memiliki makna filosofis yang mengiringi awal tahun baru dengan optimisme, kemakmuran, dan kebersamaan.</p> <p>Berikut lima makanan penarik hoki yang kerap dianggap wajib hadir di meja perayaan, lengkap dengan makna di balik kelezatannya:</p> <p><strong>1. Kue Keranjang (Nian Gao/Year Cake)</strong></p> <p>Nian gao adalah ikon kuliner Imlek yang hampir selalu hadir di setiap rumah. Terbuat dari tepung ketan dengan rasa manis dan tekstur lengket, kue ini menyimpan harapan besar.</p> <p>Secara harfiah, &ldquo;nian gao&rdquo; memiliki pengucapan yang mirip dengan ungkapan &ldquo;tahun yang lebih tinggi&rdquo;, yang dimaknai sebagai peningkatan hidup, karier, dan rezeki dari tahun ke tahun.</p> <p>Teksturnya yang lengket juga melambangkan hubungan keluarga yang erat serta keberuntungan yang diharapkan terus melekat sepanjang tahun.</p> <p><strong>2. Dumpling (Jiaozi)</strong></p> <p>Pangsit atau jiaozi identik dengan simbol kemakmuran. Bentuknya yang menyerupai uang kuno Tiongkok menjadikan dumpling sebagai lambang kekayaan dan rezeki berlimpah.</p> <p>Dalam beberapa tradisi keluarga, ada yang menyelipkan koin di salah satu dumpling sebagai simbol hoki tambahan. Siapa pun yang mendapatkannya dipercaya akan memperoleh keberuntungan ekstra di tahun baru.</p> <p><strong>3. Spring Rolls atau Lumpia Goreng</strong></p> <p>Lumpia goreng kerap hadir sebagai sajian pembuka atau camilan perayaan. Warna keemasan dari kulit lumpia setelah digoreng dipercaya menyerupai batangan emas, simbol kekayaan dan kemakmuran. Menyantap lumpia saat perayaan dianggap sebagai doa agar rezeki mengalir lancar sepanjang tahun.</p> <p class="class-paragraph"><strong>4. Buah Jeruk Mandarin</strong></p> <p>Buah jeruk Mandarin dan pomelo selalu menjadi bagian dari dekorasi sekaligus sajian Imlek. Warna kuning keemasannya melambangkan emas dan kekayaan, sementara pengucapan kata &ldquo;jeruk&rdquo; dalam bahasa Mandarin kerap dikaitkan dengan keberuntungan dan kemakmuran. Bentuknya yang bulat juga menjadi simbol kehidupan yang utuh dan harmonis.</p> <p><strong>5. Ikan Utuh</strong></p> <p>Ikan utuh hampir tak pernah absen dari meja perayaan. Dalam bahasa Mandarin, kata &ldquo;yu&rdquo; (ikan) terdengar mirip dengan kata &ldquo;lebih&rdquo; atau &ldquo;berkelimpahan&rdquo;. Penyajiannya yang utuh, dari kepala hingga ekor, melambangkan keutuhan keluarga dan harapan akan rezeki yang selalu berlebih dari awal hingga akhir tahun.</p> <p>Di balik kepercayaan terhadap makanan penarik hoki ini, tersimpan nilai yang lebih dalam. Tradisi kuliner Imlek menjadi medium untuk menyampaikan doa, mempererat kebersamaan, dan merayakan harapan baik bersama orang-orang terdekat.</p> <p><strong>Sumber:</strong></p> <p>Indonesiaexpat.id<br />Thepost.ph<br />Wengroup.com<br />Thechinesetable.celesteho.com<br />Padek.jawapos.com</p>

Simak 5 makanan penarik hoki wajib di meja perayaan Imlek. Nikmati kue keranjang, dumpling, ikan utuh, buah jeruk Mandarin, lumpia goreng.

5 Makanan Penarik Hoki yang Wajib Ada di Meja Perayaan Imlek

<p>&nbsp;</p> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/29/kue-mangkok-3575253449.jpg" alt="Kue mangkok jadi salah satu dari 9 hidangan Imlek yang disukai semua usia. (istimewa)" width="100%">
<figcaption>Kue mangkok jadi salah satu dari 9 hidangan Imlek yang disukai semua usia. (istimewa)</figcaption>
</figure> <p><strong>JawaPos.com</strong> - Perayaan Imlek selalu identik dengan suasana hangat, meja makan yang penuh hidangan, serta momen kebersamaan lintas generasi.</p> <p>Saat Tahun Baru Imlek tiba, keluarga besar berkumpul untuk menikmati sajian istimewa yang bukan hanya lezat, tetapi juga mudah dinikmati oleh semua kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua.</p> <p>Tak heran jika pilihan menu Imlek cenderung aman di lidah, bertekstur bersahabat, dan kaya makna kebersamaan.</p> <p>Berikut sembilan hidangan yang paling sering hadir dan disukai oleh berbagai generasi saat perayaan Imlek:</p> <p><strong>1. Ikan Utuh</strong></p> <p>Ikan utuh hampir selalu menjadi menu wajib di meja Imlek. Tekstur dagingnya yang lembut dan mudah dipisahkan dari tulang membuat hidangan ini nyaman disantap oleh anak-anak maupun orang tua. Selain itu, ikan dapat diolah dengan berbagai cara seperti dikukus atau dipanggang, sehingga rasanya ringan dan tidak terlalu kuat.</p> <p><strong>2. Ayam Utuh</strong></p> <p>Ayam utuh menjadi pilihan aman untuk jamuan keluarga besar. Dagingnya mudah dikunyah, kaya protein, dan fleksibel diolah dalam berbagai gaya masakan. Potongan ayam juga mudah dibagi untuk semua anggota keluarga, menjadikannya favorit lintas usia.</p> <p><strong>3. Kue Keranjang (Nian Gao)</strong></p> <p>Rasa manis dan tekstur kenyal kue keranjang membuatnya digemari dari generasi ke generasi. Kue tradisional ini bisa disantap langsung atau diolah kembali menjadi camilan goreng, sehingga semakin menarik bagi anak-anak maupun orang dewasa.</p> <p><strong>4. Dumpling (Pangsit)</strong></p> <p>Pangsit rebus atau kukus dikenal sebagai makanan yang ringan dan mudah dimakan. Isiannya yang bisa disesuaikan seperti daging, udang, atau sayuran yang membuatnya cocok untuk selera berbagai usia tanpa rasa yang terlalu kuat.</p> <p class="class-paragraph"><strong>5. Spring Rolls (Lumpia Goreng)</strong></p> <p>Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat lumpia goreng selalu laris di jamuan Imlek. Hidangan ini sering menjadi favorit anak-anak, namun tetap digemari orang dewasa sebagai camilan pendamping hidangan utama.</p> <p><strong>6. Mie Panjang Umur</strong></p> <p>Mi panjang umur memiliki tekstur kenyal yang disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dan mudah dikombinasikan dengan sayuran atau protein menjadikannya hidangan nyaman untuk semua usia.</p> <p><strong>7. Buah Jeruk Mandarin</strong></p> <p>Buah jeruk selalu hadir sebagai penutup atau camilan ringan. Rasanya segar, mudah dikupas, dan aman dikonsumsi oleh anak-anak hingga lansia, menjadikannya favorit sepanjang perayaan.</p> <p><strong>8. Kue Mangkok (Fa Gao)</strong> </p> <p>Kue mangkok dengan tekstur lembut dan tampilan warna-warni sering menarik perhatian anak-anak. Rasanya yang manis ringan juga cocok untuk dinikmati semua usia.</p> <p><strong>9. Yee Sang (Yu Sheng)</strong></p> <p>Salad khas Imlek ini menawarkan kesegaran dari sayuran dan ikan. Proses menyantapnya bersama sambil bercengkerama membuat Yee Sang disukai berbagai generasi.</p> <p>Tak hanya mengenyangkan, sajian-sajian tersebut juga menjadi simbol kebersamaan yang membuat momen Tahun Baru Imlek terasa semakin hangat dan berkesan bagi semua usia.</p> <p><strong>Sumber:</strong><br />Jawapos.com<br />Tatlerasia.com<br />Radarsolo.jawapos.com</p> <p>&nbsp;</p>

Nikmati 9 hidangan imlek disukai semua usia. Hidangan lezat dan mudah dinikmati ini penuh makna kebersamaan di momen Imlek.

9 Hidangan yang Disenangi Segala Kalangan Usia saat Imlek

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/28/kue-ranjang-1776790622.jpg" alt="Perayaan Imlek selalu identik dengan kehangatan keluarga dan beragam sajian penuh makna, salah satunya kue keranjang. (Cookpad)" width="100%">
<figcaption>Perayaan Imlek selalu identik dengan kehangatan keluarga dan beragam sajian penuh makna, salah satunya kue keranjang. (Cookpad)</figcaption>
</figure> <p>&nbsp;</p> <p><strong>JawaPos.com</strong> - Perayaan Imlek selalu identik dengan kehangatan keluarga dan beragam sajian penuh makna, salah satunya kue keranjang. Camilan khas ini bukan sekadar simbol harapan akan rezeki dan keharmonisan, tetapi juga bisa diolah menjadi hidangan yang lebih modern dan menggugah selera.</p> <p>Seiring berkembangnya tren kuliner rumahan, kue keranjang kini tak hanya disantap begitu saja, melainkan dikreasikan menjadi berbagai sajian menarik yang cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga.</p> <p>Mulai dari olahan manis hingga sentuhan gurih, berikut empat resep kreasi kue keranjang yang bisa menjadi inspirasi sajian istimewa untuk memeriahkan perayaan Imlek:</p> <p>1. Resep Kue Keranjang Homemade<br />Bahan-bahan:<br />- 600 gram gula pasir<br />- 600 gram tepung beras ketan<br />- 50 gram tepung tapioka<br />- 600 ml air<br />- 1/4 sdt garam</p> <p>Cara Membuat:<br />1. Panaskan 200 gram gula pasir sambil diaduk hingga menjadi karamel.<br />2. Tambahkan air, lalu aduk kembali hingga karamel larut. Setelah larut matikan kompornya.<br />3. Tambahkan sisa gula pasir ke karamel, aduk merata. Diamkan di suhu ruang hingga tidak panas.<br />4. Masukkan tepung tapioka, tepung beras ketan, dan garam di wadah besar, lalu aduk rata.<br />5. Tuangkan larutan karamel ke wadah, aduk hingga rata.<br />6. Siapkan 8 loyang kue ukuran 200 ml untuk mencetak kue keranjang, lalu alasi dengan daun pisang atau plastik tahan panas.<br />7. Tuang adonan ke loyang. Masak dalam dandang panas selama 2-2,5 jam hingga adonan matang.<br />8. Angkat dan diamkan di suhu ruang hingga tidak panas.<br />9. Jika sudah tidak panas, tutup permukaan kue keranjang dengan plastik kaca lalu keluarkan dari loyang perlahan.<br />10. Tata dalam piring atau wadah yang cantik dan kue keranjang siap dihidangkan.</p> <p>2. Kue Keranjang Crispy<br />Bahan-bahan:<br />- 1 buah kue keranjang<br />- 200 gram tepung terigu<br />- 2 sdm tepung beras<br />- 50 gram margarin<br />- 1/2 sdt garam<br />- 1 gelas es batu<br />- 200 ml air</p> <p>Cara Membuat:<br />1. Potong potong kue keranjang yang sudah jadi menjadi beberapa potongan (8-12 potongan atau sesuai selera).<br />2. Campur tepung terigu, tepung beras dan garam dan aduk rata. Lalu, masukkan margarin dan campur hingga ada butiran margarinnya.<br />3. Tambahkan es batu dan air. Setelah itu, aduk hingga tercampur rata.<br />4. Masukkan kue keranjang kedalam adonan. Goreng dengan minyak panas.<br />5. Jika sudah cokelat keemasan, angkat dan tiriskan. Kue keranjang crispy siap disajikan.</p> <p>3. Resep Onde Mochi Kue Keranjang<br />Bahan-bahan:<br />Bahan kulit<br />- 500 gr tepung ketan<br />- 10-12 sdm gula halus<br />- 1 sdt garam halus<br />- 350 gr air hangat (saya campur susu cair)</p> <p>Bahan lainnya<br />- 1 buah Kue keranjang potong<br />- Secukupnya biji wijen putih<br />- Secukupnya air untuk pelapis<br />- Secukupnya minyak untuk menggoreng</p> <p>Cara Membuat:<br />1. Buat adonan mochi dengan mencampurkan tepung, gula, dan garam. Lalu, tuang air hangat perlahan-lahan dan aduk hingga adonan rata dan bisa dibentuk.<br />2. Siapkan semua bahan dan kue keranjang yg telah dipotong sesuai selera.<br />3. Ambil adonan mochi, pipihkan dan isi dengan kue keranjang. Tutup rapat seluruh sisi, bentuk sesuai selera.<br />4. Celupkan di air dan gulingkan di wijen. Lakukan hingga habis dan sisihkan.<br />5. Panaskan minyak, goreng hingga coklat keemasan.<br />6. Setelah matang, tiriskan dan onde mochi kue keranjang siap dihidangkan.</p> <p>4. Kue Keranjang Kukus Santan<br />Bahan-bahan:<br />- 250 gram dodol cina atau kue keranjang<br />- 200 ml santan instan<br />- 1 lembar daun pandan<br />- 1/2 sdt garam</p> <p>Cara Membuat:<br />1. Potong-potong kue keranjang sesuai selera, lalu tata di wadah yang akan di kukus.<br />2. Setelah tertata, siram dengan santan instan dan beri garam.<br />3. Setelah itu, tambahkan daun pandan dan kukus selama 20 menit.<br />4. Angkat dan sajikan kue keranjang kukus santan saat hangat.</p> <p class="class-paragraph"><strong>Sumber:</strong><br />Cookpad<br />Tokopedia.com</p> <p>&nbsp;</p>

Temukan 4 resep kreasi kue keranjang untuk Imlek, seperti homemade, crispy, onde mochi, kukus santan. Sajikan hidangan lezat dan unik.

4 Resep Kreasi Kue Keranjang untuk Sajian Perayaan Imlek

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/26/33982828-a324-432e-bea0-005357bd8536-397928435.jpg" alt="Ilustrasi kue keranjang, sajian populer saat Imlek. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi kue keranjang, sajian populer saat Imlek. (Freepik)</figcaption>
</figure> <p><strong> JawaPos.com -</strong> Setiap perayaan Tahun Baru Imlek selalu identik dengan ragam hidangan khas yang sarat makna. Salah satu yang paling ikonik adalah kue keranjang atau nian gao. Kue berwarna cokelat keemasan dengan tekstur kenyal dan rasa manis ini hampir tak pernah absen dari meja keluarga Tionghoa.</p> <p>Lebih dari sekadar camilan musiman, kue keranjang menyimpan filosofi panjang tentang harapan, relasi keluarga, dan doa akan kehidupan yang lebih baik di tahun yang baru.</p> <p><strong>Berikut delapan arti kue keranjang dalam budaya Tionghoa:</strong></p> <p><strong><strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/otomotif/017112846/volkswagen-luncurkan-id-buzz-white-signature-edition-simbol-quiet-luxury-di-jalan-raya">Volkswagen Luncurkan ID. Buzz White Signature Edition, Simbol Quiet Luxury di Jalan Raya</a></strong></strong></p> <p><strong>1. Lambang Kemajuan dari Tahun ke Tahun</strong></p> <p>Dalam bahasa Mandarin, nian gao terdengar sama dengan frasa yang berarti &ldquo;tahun yang lebih tinggi&rdquo;. Oleh karena itu, kue keranjang dimaknai sebagai simbol peningkatan hidup baik dalam karier, pendidikan, maupun kondisi finansial. Menyantapnya di awal tahun dipercaya sebagai doa agar kehidupan terus menanjak dan berkembang.</p> <p><strong>2. Simbol Ikatan Keluarga yang Erat</strong></p> <p>Bentuk kue keranjang yang bulat melambangkan keutuhan dan kebersamaan. Sementara teksturnya yang lengket mencerminkan hubungan keluarga yang saling melekat, hangat, dan tidak mudah terpisahkan meski menghadapi berbagai perubahan zaman.</p> <p><strong>3. Cerminan Keharmonisan Rumah Tangga</strong></p> <p>Tradisi menyajikan kue keranjang saat keluarga berkumpul juga melambangkan harmoni. Momen berbagi kue ini menjadi simbol hubungan yang rukun, saling memahami, dan penuh kasih sayang antaranggota keluarga.</p> <p><strong>4. Harapan Akan Hidup yang Manis</strong></p> <p><strong><strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/zodiak/017112844/ramalan-zodiak-besok-selasa-27-januari-2026-untuk-sagitarius-dan-aries-karier-cinta-keuangan-dan-kesehatan">Ramalan Zodiak Besok Selasa, 27 Januari 2026 untuk Sagitarius dan Aries: Karier, Cinta, Keuangan, dan Kesehatan</a></strong></strong></p> <p>Rasa manis pada kue keranjang tidak dibuat tanpa makna. Ia melambangkan doa agar kehidupan di tahun mendatang dipenuhi kebahagiaan, pengalaman menyenangkan, dan kenangan manis yang patut disyukuri.</p> <p class="class-paragraph">&nbsp;</p> <p><strong>5. Simbol Ketekunan dan Kegigihan</strong></p> <p>Tekstur kue keranjang yang kenyal dan tidak mudah hancur juga dimaknai sebagai lambang ketekunan. Filosofinya, hidup membutuhkan kesabaran, konsistensi, dan keteguhan hati untuk bertahan dan berkembang.</p> <p><strong>6. Doa untuk Rezeki dan Keberuntungan</strong></p> <p><strong><strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/zodiak/017112844/ramalan-zodiak-besok-selasa-27-januari-2026-untuk-sagitarius-dan-aries-karier-cinta-keuangan-dan-kesehatan">Ramalan Zodiak Besok Selasa, 27 Januari 2026 untuk Sagitarius dan Aries: Karier, Cinta, Keuangan, dan Kesehatan</a></strong></strong></p> <p>Makna &ldquo;kenaikan&rdquo; yang melekat pada nian gao membuat kue ini kerap diasosiasikan dengan kemakmuran. Memberikan kue keranjang kepada keluarga atau kerabat dianggap sebagai bentuk berbagi doa agar rezeki dan keberuntungan mengalir sepanjang tahun.</p> <p><strong>7. Bentuk Penghormatan kepada Leluhur</strong></p> <p>Dalam tradisi tertentu, kue keranjang juga digunakan sebagai persembahan kepada leluhur atau Dewa Dapur. Ritual ini mencerminkan rasa hormat, sekaligus harapan agar keluarga mendapat perlindungan dan berkah di tahun yang baru.</p> <p><strong>8. Warisan Budaya Lintas Generasi</strong></p> <p>Hingga kini, kue keranjang tetap bertahan sebagai simbol budaya yang diwariskan dari generasi ke generasi. Proses membuat, menyajikan, hingga menikmatinya menjadi sarana memperkuat identitas budaya dan nilai kekeluargaan.</p> <p>Kue keranjang adalah penanda harapan dan kebersamaan. Di setiap gigitannya, tersimpan doa akan kemajuan, keharmonisan, dan kehidupan yang lebih baik, menjadikannya bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek, termasuk di tengah masyarakat Tionghoa Indonesia yang terus merawat tradisi dengan sentuhan gaya hidup masa kini. (*)</p> <p>&nbsp;</p>

Kue keranjang jadi simbol khas Imlek dengan 8 arti penting dalam budaya Tionghoa. Simak makna kue keranjang penuh doa dan harapan.

Jadi Hidangan Khas Imlek: Ini 8 Arti Kue Keranjang dalam Budaya Tionghoa

<p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/03/kue-keranjang-kukus-santan1-3196067086.jpg" alt="Resep Kue Keranjang Kukus Santan ala Martin Praja. (instagram @martinpraja)" width="100%">
<figcaption>Resep Kue Keranjang Kukus Santan ala Martin Praja. (instagram @martinpraja)</figcaption>
</figure> <p><strong>JawaPos.com</strong>&nbsp;- Saat bulan Ramadhan tiba, berbagai kreasi takjil manis dan lezat menjadi buruan banyak orang untuk berbuka puasa. Salah satu pilihan takjil yang unik dan menarik perhatian adalah&nbsp;Kue Keranjang Kukus Santan&nbsp;ala&nbsp;Martin Praja&nbsp;di Instagramnya, seorang chef dan kreator kuliner yang dikenal dengan resep-resep praktis dan inovatif.</p> <p>Kue keranjang, yang biasanya identik dengan perayaan Imlek, kini bisa dinikmati dalam tampilan dan rasa yang berbeda. Dengan tambahan santan yang gurih, teksturnya menjadi lebih lembut dan semakin nikmat disantap saat berbuka puasa.</p> <p>Proses pengukusan juga membuat kue ini lebih mudah dimakan, terutama bagi yang kurang menyukai tekstur aslinya yang cenderung kenyal dan lengket.</p> <p>Takjil berbuka puasa idealnya memiliki rasa manis untuk mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Kue keranjang yang dikukus dengan santan ini memberikan sensasi lembut di mulut dengan perpaduan rasa manis yang khas dan aroma gurih dari santan.</p> <p>Menurut Martin Praja, resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga cocok untuk dinikmati bersama keluarga. "Kue keranjang sering dianggap hanya bisa dimakan dengan digoreng atau dimakan langsung, padahal kalau dikukus dengan santan, rasanya jadi lebih creamy dan teksturnya lebih lembut," ujarnya dalam salah satu unggahan di media sosialnya.</p> <p><strong>Cara Membuat Kue Keranjang Kukus Santan</strong></p> <p>Bagi yang ingin mencoba kreasi ini di rumah, berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:</p> <p><strong>Bahan:</strong></p> <p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 buah kue keranjang</p> <p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;150 ml santan</p> <p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Sejumput garam</p> <p class="class-paragraph">&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 lembar daun pandan</p> <p><strong>Cara Membuat:</strong></p> <p>1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Potong kue keranjang menjadi bentuk kotak-kotak kecil.</p> <p>2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Letakkan potongan kue keranjang di atas piring yang telah dialasi daun pisang, lalu siram dengan santan yang sudah dicampur garam.</p> <p>3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tambahkan dua lembar daun pandan di atasnya untuk memberikan aroma harum.</p> <p>4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kukus selama 15&ndash;20 menit hingga kue keranjang menjadi lembut.</p> <p>5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Angkat dan sajikan selagi hangat.</p> <p>Dengan resep ini, kue keranjang yang biasanya hanya dinikmati saat Tahun Baru Imlek kini bisa menjadi pilihan takjil yang lezat untuk Ramadhan. Kombinasi rasa manis, gurih, dan tekstur yang lembut membuatnya cocok dinikmati dengan teh hangat atau es kelapa saat berbuka.</p> <p>Bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba sajian unik dan berbeda untuk Ramadhan tahun ini, Kue Keranjang Kukus Santan ala Martin Praja bisa menjadi inspirasi menarik. Selamat mencoba dan selamat menikmati momen berbuka puasa bersama keluarga!</p>

Salah satu pilihan takjil yang unik dan menarik perhatian adalah Kue Keranjang Kukus Santan ala Martin Praja. Simak resepnya

Resep Kue Keranjang Kukus Santan ala Martin Praja: Takjil Manis dan Lembut yang Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/01/26/unnamed-1935901160.jpg" alt="Kue keranjang khas imlek. (freepik)" width="100%">
<figcaption>Kue keranjang khas imlek. (freepik)</figcaption>
</figure> <p><strong>JawaPos.com-</strong>Perayaan Imlek yang sebentar lagi akan dirayakan bersama pada tanggal 29 Januari sudah terlihat berbagai persiapan di masing-masing daerah Indonesia.</p> <p>Perayaan Imlek selalu memiliki ciri khas antara lain identik dengan warna merah, lampion, barongsai, dan tak lupa kue keranjang.</p> <p>Semua ciri khas pada hari raya Imlek tentunya memiliki makna tersediri didalamnya masing-masing.</p> <p>Kue keranjang menjadi salah satu ciri khas buah tangan saat hari raya imlek yang juga sebagai bentuk menghargai antar sesama yang berbeda agama.</p> <p>Ternyata, kue keranjang tidak harus selalu membeli atau memesan diluar lho, berikut ini ada resep mudah Kue Keranjang dari Chef Martin. &nbsp;</p> <p>Resep hanya dengan 3 bahan saja sudah bisa menjadi sebuah kue keranjang yang tidak kalah enaknya.</p> <p>Penasaran mau tahu dan coba buat sendiri kue keranjang di rumah Anda masing-masing? Berikut ini resepnya, dikutip (27/1) dari akun instagram @martinpraja.</p> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/09/02/WhatsApp-Image-2023-09-02-at-134911-2255720242.jpg" alt="Chef Martin Praja. (Dok/JawaPoe.com)" width="100%">
<figcaption>Chef Martin Praja. (Dok/JawaPoe.com)</figcaption>
</figure> <p><strong>Resep Kreasi Kue Keranjang Ala Chef Martin, Hanya 3 Bahan!</strong></p> <p>Bahan :</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;350 gram (gr) gula</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;430 ml air</p> <p class="class-paragraph">-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;350 gr tepung ketan</p> <p>Pembungkus : daun pisang</p> <p>Alat :</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Sendok sayur</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Spatula/sotil</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Panci</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Mangkuk</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Baskom atau mangkuk besar</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Timbangan (jika ada)</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Gelas takar (jika ada)</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kukusan</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Cetakan bulat</p> <p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Aluminium foil</p> <p>&nbsp;</p> <p>Cara membuat :</p> <ol> <li>Siapkan semua alat dan bahan yang diperlukan</li> <li>Siapkan panci diatas kompor, lalu masukkan gula dan air 50 ml panaskan hingga menjadi caramel. (ingat jangan diaduk)</li> <li>Setelah karamel jadi, masukkan sisa air kemudian masak hingga larut.</li> <li>Jika sekiranya sudah larut matikan api dan dinginkan adonan</li> <li>Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan air karamel yang sudah dingin kedalam tepung ketan. Aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal</li> <li>Tuang adonan tersebut kedalam cetakan yang sudah dilapisi daun pisang dan tutup dengan aluminium foil</li> <li>Kemudian, kukus adonan tersebut selama 90 menit, jika sudah dinginkan.</li> <li>Setelah itu kue keranjang siap disajikan</li> </ol> <p class="class-paragraph">Bagaimana, resep diatas mudahkan? Tentunya mudah dan bisa dicoba mempraktekan sendiri di rumah Anda, juga hanya dengan 3 bahan saja.</p> <p>Jika Anda tertarik dan penasaran bisa mencoba sendiri dirumah masing-masing. Selamat mencoba dan menikmati. (*)</p>

Perayaan Imlek yang sebentar lagi akan dirayakan bersama pada tanggal 29 Januari sudah terlihat berbagai persiapan di masing-masing daerah

Resep Kreasi Kue Keranjang Ala Chef Martin, Sederhana dan Hanya Butuh 3 Bahan Saja

<p>&nbsp;</p> <div dir="auto"><strong> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/10/18/40200-1-2978242455.jpg" alt="Ilustrasi jeruk untuk penurunan berat badan. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi jeruk untuk penurunan berat badan. (Freepik)</figcaption>
</figure> </strong></div> <div dir="auto"><strong>JawaPos.com -&nbsp;</strong>Tahun Baru Tiongkok atau&nbsp;<span class="il">Imlek</span>&nbsp;merupakan perayaan yang penuh makna, terutama bagi masyarakat etnis Tionghoa. Tidak hanya dimeriahkan dengan dekorasi serba merah dan busana yang mencolok, namun juga dengan kuliner khas yang sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan ini.&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Berbagai hidangan lezat, mulai dari kudapan manis hingga hidangan utama, selalu hadir di meja makan, menambah kemeriahan suasana imlek.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Bagi Kalian yang ingin mengetahui kuliner apa saja yang wajib ada saat&nbsp;<span class="il">Imlek</span>&nbsp;di Indonesia, simak informasi berikut ini.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>1. Jeruk &ndash; Simbol Kemakmuran</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Buah jeruk hampir selalu ada di meja makan saat&nbsp;<span class="il">Imlek</span>. Biasanya, jeruk disajikan dengan batang dan daun yang masih utuh.&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Jeruk sendiri melambangkan rezeki yang melimpah, dan warna oranye serta bentuk bulatnya menggambarkan kemakmuran serta kesejahteraan.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>2. Kue Keranjang &ndash; Simbol Kekeluargaan</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Kue keranjang, yang dikenal juga dengan nama&nbsp;<em>nian gao</em>, sangat identik dengan perayaan&nbsp;<span class="il">Imlek</span>. Kue yang berwarna cokelat ini sering disebut sebagai dodol khas Tiongkok dan melambangkan keharmonisan serta kebersamaan dalam keluarga.&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Ketika disusun bertingkat, kue ini melambangkan peningkatan rezeki dan kemakmuran.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>3. Kue Lapis Legit &ndash; Rezeki Berlapis</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Kue lapis legit merupakan simbol dari rezeki yang berlapis-lapis. Masyarakat percaya bahwa siapa saja yang memakannya akan memperoleh kehidupan yang manis dan penuh berkah.&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Selain itu, kue ini juga menjadi doa agar rezeki seseorang semakin berlimpah setiap tahunnya.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>4. Kue Mangkok &ndash; Pembawa Keberuntungan</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Kue mangkok yang rasanya manis dan gurih ini memiliki makna mendalam. Bentuknya yang mirip bolu kukus, melambangkan pembawa keberuntungan.&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Kue ini menjadi hidangan yang khas dalam menyambut tahun baru, dengan harapan tahun yang baru membawa berkah bagi keluarga yang menyajikannya.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>5. Manisan &ndash; Camilan dengan Makna Keberuntungan</strong></div> <div dir="auto"><strong>&nbsp;</strong></div> <div dir="auto">Manisan selalu menjadi hidangan yang tak terpisahkan dari perayaan&nbsp;<span class="il">Imlek</span>. Biasanya manisan ini disajikan dalam kotak berbentuk segi delapan, yang dipercaya melambangkan keberuntungan.&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Kotak ini sering disebut sebagai&nbsp;<em>tray of happiness</em>&nbsp;atau kotak kebahagiaan. Isinya pun beragam, mulai dari manisan leci yang melambangkan ikatan keluarga yang kuat hingga biji teratai yang melambangkan kesuburan.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>6. Siu Mie &ndash; Doa untuk Umur Panjang</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Siu mie adalah hidangan mie khas&nbsp;<span class="il">Imlek</span>&nbsp;yang tidak boleh terlewatkan. Hidangan ini melambangkan doa dan harapan untuk umur panjang. Uniknya, mie ini tidak boleh digigit, melainkan harus dimakan utuh tanpa putus.&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Hal ini dipercaya dapat membawa harapan untuk kehidupan yang panjang dan penuh berkah.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>7. Yee Sang &ndash; Salad Kemakmuran</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Yee sang, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, adalah hidangan khas&nbsp;<span class="il">Imlek</span>&nbsp;yang terdiri dari sayuran segar dan ikan.&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Hidangan ini memiliki makna keberuntungan, dan saat dimakan, seluruh anggota keluarga akan mengangkat wadah atau sumpit mereka tinggi-tinggi sebagai simbol harapan dan keberhasilan yang besar di masa depan.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>8. Telur Rendam Teh &ndash; Simbol Kesuburan</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Telur yang dimasak dengan cara direndam dalam teh hitam, kecap asin, dan rempah-rempah ini memiliki cita rasa yang khas dan motif yang cantik. Selain rasanya yang unik, telur ini juga dipercaya dapat membawa kesuburan, terutama bagi pasangan yang mendambakan anak.&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Makan telur ini saat&nbsp;<span class="il">Imlek</span>&nbsp;dipercaya akan membawa berkah kesuburan bagi mereka yang menginginkannya.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Dari delapan kuliner di atas, sudahkah kalian mencoba semuanya?&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Masing-masing makanan ini memiliki makna dan harapan tersendiri, yang menjadikannya lebih dari sekadar hidangan lezat, melainkan simbol kebahagiaan, kemakmuran, dan kedamaian bagi keluarga.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Sebagai penutup, mari kita rayakan&nbsp;<span class="il">Imlek</span>&nbsp;dengan semangat yang baru, menjaga kebersamaan, dan saling berbagi kebahagiaan melalui makanan tradisional yang kaya makna ini.</div>

Berbagai hidangan lezat, mulai dari kudapan manis hingga hidangan utama, selalu hadir di meja makan, menambah kemeriahan suasana imlek.

8 Kuliner Legendaris yang Wajib Ada Saat Imlek, Sarat Makna dan Tradisi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/01/26/unnamed-1935901160.jpg" alt="Kue keranjang khas imlek. (freepik)" width="100%">
<figcaption>Kue keranjang khas imlek. (freepik)</figcaption>
</figure> <p><strong>JawaPos.com</strong>&ndash;Imlek terasa kurang lengkap tanpa sajian kue keranjang. Kue keranjang biasanya dibuat sebelum hari raya imlek. Menyantap kue keranjang sudah menjadi tradisi turun temurun bagi masyarakat Tionghoa.</p> <p>Kue keranjang atau <em>nian gao</em> (年 糕 ) yang berarti kue lengket. Setiap hidangan khas imlek memiliki makna yang mendalam, seperti kue ini yang melambangkan harapan akan keharmonisan dan kedekatan dalam keluarga bagi siapa saja yang menikmatinya.</p> <p>Melansir dari <em>sastracina-fib.ub</em>, kue keranjang juga digunakan sebagai persembahan bagi arwah leluhur. Pada saat malam tahun baru imlek, kue keranjang digunakan sebagai hidangan kepada dewa tungku supaya membawa berita gembira pada raja di surga.</p> <p>Selanjutnya, kue keranjang ini akan terus dikonsumsi sampai tiba Cap Go Meh yakni malam ke 15 setelah perayaan imlek. Kue keranjang diakui karena ketahanannya sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lama.</p> <p>Anda juga bisa membuat kue keranjang dengan mudah di rumah sebagai pelengkap hidangan imlek. Berikut ini cara membuat kue keranjang dengan mudah berdasarkan resep dari Chef William Wongso.</p> <p><strong>Alat</strong></p> <ul> <li>Wadah plastik atau baskom</li> <li>Saringan</li> <li>Kukusan</li> <li>Cetakan plastik anti panas</li> </ul> <p><strong>Bahan</strong></p> <ul> <li>20 gram fiber krim atau 300 ml santan</li> <li>150 gram tepung ketan</li> <li>75 gram tepung beras</li> <li>75 gram tepung sagu/tepung tapioca</li> <li>1/2 gram garam</li> <li>300 gram gula merah aren</li> <li>300 gram air</li> <li>2 lembar daun pandan</li> <li>Minyak goreng</li> </ul> <p><strong>Proses pembuatan</strong></p> <p>Campurkan tepung ketan, tepung beras, tepung sagu, garam dan santan/fiber krim. Aduklah sampai merata.</p> <p>Rebus gula merah aren dengan air lalu tambahkan daun pandan agar aromanya harum, aduk sampai larut rata dan mendidih. Kemudian, angkat dan saring larutan gula tersebut. Dinginkan larutan gula hingga mencapai suhu ruang.</p> <p>Tuangkan larutan gula aren ke dalam campuran tepung, aduk sampai merata sehingga tidak bergerindil lagi. Masukkan adonan tadi kedalam cetakan kue keranjang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng hingga 3/4 bagian cetakan.</p> <p class="class-paragraph">Selanjutnya, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus adonan selama 50 menit atau hingga matang. Keluarkan dari cetakan, kue keranjang <em>home made</em> siap disajikan.</p>

Menyantap kue keranjang sudah menjadi tradisi turun temurun bagi masyarakat Tionghoa saat merayakan tahun baru imlek

Hitungan Menit Langsung Jadi, Resep Kue Keranjang Kukus Ala Chef William Wongso

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/02/03/Kue-keranjang-3458897997.jpg" alt="ilustrasi kue keranjang khas imlek./Freepik" width="100%">
<figcaption>ilustrasi kue keranjang khas imlek./Freepik</figcaption>
</figure> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>JawaPos.com -</strong> Tahun Baru Imlek identik dengan makanan khasnya, seperti Misoa dan Kue Keranjang yang disajikan dan dimakan bersama dengan keluarga.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Seorang etnis Tionghoa, Jimmy Sutanto menjelaskan, Misoa adalah salah satu jenis makanan olahan dari mi dan biasanya menu ini dihidangkan pada pagi hari.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">"Dimakan bersama waktu pagi. Pagi menghormati orang tua dulu baru makan bersama," kata Jimmy, dikutip dari Radar Jogja (Jawa Pos Group), pada Sabtu (10/2).</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Selain itu, ketua Perhimpunan Fu Qing Jogjakarta menyebut sajian mi tersebut dianggap sebaga simbol dari umur panjang dan penangkal nasib buruk bagi orang Tionghoa.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Misoa dipercaya memiliki kemampuan memperpanjang umur seseorang berkat filamennya yang panjang dan tipis.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">"Itu melambangkan panjang umur. Memang warga Tionghoa wajib harus ada menu itu. Rasanya kayak bakmi tapi bahannya dari misoa putih," jelasnya, dikutip dari Radar Jogja.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Menu mi satu ini sangat wajib dihidangkan di hari pertama tahun baru Imlek dan hari-hari berikutnya bebas menghidangkan menu lainnya.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Bahan yang diperlukan juga sangan mudah didapatkan serta waktu pengerjaanya terbilang cepat dan mudah. Misoa disajikan dengan menu pendukung lainnya.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/berita-sekitar-anda/014138684/jelang-tahun-baru-imlek-warga-tionghoa-malang-berebut-mencari-kue-keranjang-harga-mulai-rp-45-ribu">Jelang Tahun Baru Imlek, Warga Tionghoa Malang Berebut Mencari Kue Keranjang, Harga Mulai Rp 45 Ribu</a></strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Selain menu utama mi, kemudian ada juga daging ayam, sayur bunga kincam, jamur kuping hitam, dan rumput laut hitam sebagai pelengkap.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Selanjutnya Kue Keranjang, kue satu ini tidak bisa dipisahkan dari Tahun Bahan Imlek.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Kue keranjang biasa disebut dengan nian gao ini menyimpan kisah pahit dalam sejarah penemuannya.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Pada masa itu, Tiongkok dialiri oleh dua sungai besar yakni Sungai Yangtze dan Sungai Huang He yang dikenal dengan Sungai Kuning.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Wilayah yang dialiri kedua sungai ini sering dilanda banjir disetiap musim semi tiba, karena salju yang mencair dan mengakibatkan air sungai meluap.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Banjir yang berlangsung tersebut cukup lama dan mendorong masyarakat sekitar untuk membuat makanan yang tahan lama.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Dengan bahan dari sampuran beras ketan dan gula yang dikenal dengan sebutan kue keranjang.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">"Bisa untuk membantu kekurangan makanan, bulat merupakan simbol dari kebersamaan lalu berlangsung terus sampai ribuan tahun," terang Jimmy, dikutip dari Radar Jogja.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/014144856/tahun-baru-imlek-2024-apa-arti-tahun-naga-kayu-bagi-anda-simak-penjelasan-lengkap-ahli-feng-shui-di-sini"> Tahun Baru Imlek 2024: Apa Arti Tahun Naga Kayu Bagi Anda? Simak Penjelasan Lengkap Ahli Feng Shui di Sini!</a></strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Kemudian nama kue keranjang didapat tersebut berasal dari cetakannya yang terbuat dari semacam keranjang yang dibungkus dengan daun.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Meskipun kini telah digantikan dengan alumunium untuk mencetak kue yang mirip dengan jenang dodol, masyarakat tetap menyebutnya dengan sebutan kue keranjang.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">"Tidak pakai pengawet, komposisinya gula 50 persen dan tepung ketan itu sendiri menjamin awet dan tahan lama," jelasnya.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">***</div>

Ternyata ini makna dari makanan khas Tahun Baru Imlek Misoa dan Kue Keranjang yang tak pernah absen di hari besan Tionghoa.

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#kue keranjang

Berita Terkini