<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/23/Peralatan-Dapur-2448832628.jpg" alt="Ilustrasi peralatan dapur. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi peralatan dapur. (Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Memasak di dapur dapat menjadi lebih mudah dengan penggunaan peralatan yang tepat. Beberapa alat pilihan koki profesional membantu meningkatkan kenyamanan serta efisiensi saat mengolah berbagai hidangan. Peralatan dapur mencakup berbagai alat yang digunakan untuk mengolah bahan makanan. Setiap alat memiliki fungsi khusus yang dapat membantu proses memasak lebih presisi dan praktis. Mengetahui peralatan dapur esensial sangat penting agar proses memasak menjadi lebih efisien. Pemilihan alat yang berkualitas juga membantu menciptakan hidangan dengan hasil terbaik. Berikut 7 peralatan dapur esensial menurut koki profesional untuk memasak lebih efisien dan menyenangkan dilansir dari laman Chefjeanpierre oleh JawaPos.com, Minggu (23/3): 1. Pisau Koki Pisau koki berfungsi untuk memotong berbagai bahan makanan dengan presisi. Kualitas pisau menentukan ketajaman serta daya tahan penggunaannya. Material stainless steel berkualitas tinggi lebih tahan lama dan mudah diasah. Ukuran serta keseimbangan pegangan penting agar nyaman saat digunakan. Penyimpanan yang baik juga menjaga pisau tetap tajam dan aman. Penggunaan talenan berkualitas membantu menjaga ketahanan pisau dalam jangka panjang. 2. Wajan Penggorengan Stainless Steel Wajan penggorengan berbahan stainless steel mampu mendistribusikan panas secara merata. Material ini tidak bereaksi dengan bahan makanan sehingga lebih aman digunakan. Permukaan yang kuat menjadikannya tahan terhadap goresan dan suhu tinggi. Penggunaan wajan berkualitas mengurangi risiko lengket saat memasak. Ukuran wajan yang sesuai mempermudah proses memasak dalam berbagai kebutuhan. Perawatan yang tepat membantu menjaga performa wajan agar tetap optimal. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/hijrah-ramadan/015792816/tetap-memasak-saat-berpuasa-begini-hukumnya-mencicipi-makanan">Tetap Memasak saat Berpuasa, Begini Hukumnya Mencicipi Makanan</a> 3. Panci Stainless Steel Panci stainless steel sering digunakan untuk merebus, mengukus, serta membuat sup. Material ini memiliki daya tahan tinggi terhadap korosi dan perubahan suhu. Lapisan dasar yang tebal membantu mendistribusikan panas lebih efisien. Pegangan yang kuat memastikan kenyamanan dan keamanan saat digunakan. Panci dengan tutup kaca memungkinkan pemantauan proses memasak dengan mudah. Perawatan yang baik menjaga panci tetap bersih dan tahan lama. 4. Peralatan Masak Antilengket Peralatan masak antilengket sangat membantu saat mengolah makanan dengan sedikit minyak. Lapisan khusus pada permukaan mengurangi risiko makanan menempel saat dimasak. Penggunaan alat ini juga mempermudah proses pembersihan setelah memasak. Material berkualitas tinggi lebih tahan terhadap suhu tinggi dan goresan. Menggunakan spatula silikon atau kayu membantu menjaga keawetan lapisan anti lengket. Penyimpanan yang baik membantu mempertahankan kualitas peralatan dalam jangka panjang. 5. Gelas Ukur Stainless Steel Gelas ukur stainless steel sangat berguna untuk mengukur cairan dan bahan kering. Material ini lebih tahan terhadap panas serta benturan dibandingkan plastik. Skala pengukuran yang jelas membantu memastikan takaran lebih akurat. Desain ergonomis mempermudah penggunaan serta penyimpanan di dapur. Kapasitas gelas ukur yang bervariasi memungkinkan fleksibilitas dalam berbagai resep. Perawatan yang tepat menjaga gelas ukur tetap bersih dan tahan lama. 6. Sikat Silikon Sikat silikon membantu melapisi bahan makanan dengan saus atau bumbu secara merata. Material silikon lebih higienis dan tahan terhadap suhu tinggi. Desain fleksibel memungkinkan penyebaran cairan lebih efektif dibandingkan sikat berbahan bulu. Pegangan ergonomis memberikan kenyamanan saat digunakan di dapur. Pembersihan mudah karena tidak menyerap cairan atau bumbu yang digunakan. Penyimpanan yang baik menjaga bentuk dan kebersihan sikat untuk penggunaan jangka panjang. 7. Pengocok Stainless Steel Pengocok stainless steel digunakan untuk mencampur adonan, telur, atau saus secara merata. Desainnya memungkinkan pengocokan lebih cepat tanpa memerlukan tenaga berlebih. Material stainless steel lebih kuat dan tahan terhadap karat. Pegangan ergonomis memberikan kenyamanan saat digunakan dalam waktu lama. Bentuk kawat yang fleksibel membantu menghasilkan tekstur adonan yang lebih lembut. Penyimpanan yang baik menjaga daya tahan serta kebersihan alat ini. Menggunakan peralatan dapur berkualitas membantu menciptakan pengalaman memasak yang lebih nyaman. Pemilihan alat yang tepat juga mendukung efisiensi dan hasil hidangan lebih optimal. (*)

Menurut koki profesional, peralatan dapur esensial membantu meningkatkan efisiensi serta kenyamanan dalam memasak.

7 Peralatan Dapur Esensial Menurut Koki Profesional untuk Memasak Lebih Efisien dan Menyenangkan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/02/23/Wajan-Anti-Lengket-2138955883.jpg" alt="Ilustrasi memasak menggunakan wajan anti lengket (Unsplash/Sincerely Media)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi memasak menggunakan wajan anti lengket (Unsplash/Sincerely Media)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Memasak dengan menggunakan wajan adalah hal yang biasa dan sering dilakukan banyak orang tapi berbeda dengan wajan anti lengket yang jarang digunakan oleh orang-orang di Indonesia. Selain karena terkesan dan terlihat mahal, wajan anti lengket juga membutuhkan perawatan ekstra, salah satunya adalah jangan memakai apapun yang berbahan logam, seperti sendok logam, spatula atau sutil logam, dan beberapa benda yang memakai logam sebagai bahan dasarnya. Karena itulah, tak jarang ada yang tidak memahami menggunakan wajan anti lengket atau melakukan beberapa kesalahan tersebut. Namun, mengutip dari Food Network, kami bisa memberitahu beberapa hal yang tidak boleh dilakukan pada wajan anti lengket kepada kalian! 1. Jangan gunakan peralatan masak berbahan logam Sebelum ini dimulai, kami sudah mengingatkan untuk tidak menggunakan alat masak dengan bahan logam. Kenapa? Karena tak peduli seberapa lembut anda menggunakannya, saat menyentuh wajan anti lengket maka lapisan dari wajan tersebut akan tergores. Tapi sebagai gantinya, gunakan peralatan berbahan dasar silikon tahan panas, kayu, plastik, atau apapun yang bukan dari logam. 2. Jangan dipanaskan bila wajan masih kosong Lapisan yang terdapat di panci inilah yang membuatnya istimewa meskipun juga begitu sensitif. Dengan mencoba memanaskan wajan anti lengket saat kosong tanpa bahan apapun, maka itu akan membahayakan lapisan tersebut dan dapat merusak bentuk wajan. 3. Jangan pernah menggunakan semprotan masak anti lengket Terkadang ada orang yang tidak mau menggunakan minyak untuk menyiapkan wajan karena lebih memilih semprotan masak (cooking spray) aerosol. Meskipun itu adalah semprotan memasak untuk wajan anti lengket, bahan aditif yang terdapat di semprotannya dapat merusak wajan. Lebih baiknya gunakan saja lemak murni dalam bentuknya seperti minyak, mentega, dan ghee. 4. Jangan gunakan api besar saat memasak Selain jangan memanaskan saat wajan masih kosong, hindari juga menggunakan api yang terlalu besar karena itu bisa merusak kualitas dan daya tahan dari wajan anti lengket, baik dalam keadaan kosong atau penuh akan masakan. Selalu gunakan api kecil atau sedang saat memakai wajan anti lengket. 5. Jangan membayar terlalu mahal Wajan anti lengket tersedia dalam berbagai harga dan bahan, seperti aluminium anodisasi, keramik, silikon, besi cor berenamel, dan pelapis politetrafluoroetilena (seperti Teflon). Namun kualitas dan harga tidak ada kaitannya sama sekali, karena umur simpan dan daya tahan dari wajan tergantung dari cara merawatnya, bukan dari harga. 6. Jangan dibilas dengan air dingin Hindari membilas atau merendam wajan anti lengket yang kotor ke dalam air dingin, apalagi saat wajan masih hangat. Perubahan panas yang ekstrim dapat menyebabkan wajan melengkung dengan cepat dan bisa membuat proses memasak menjadi menyusahkan. Biarkan wajan yang sudah dipakai menjadi dingin dengan sendirinya sebelum dibersihkan. 7. Jangan gunakan pencuci piring untuk mencuci Lebih baik mencucinya dengan manual menggunakan sabun cuci dan air hangat, karena deterjen pada mesin pencuci piring terlalu berlebihan untuk wajan anti lengket. Wajan akan lebih tahan lama jika mencucinya secara manual. 8. Jangan pernah gunakan sebagai tempat penyimpan makanan Makanan yang tertinggal di dalam wajan, terutama yang bersifat asam seperti kaldu, nasi, makanan laut, atau daging olahan dapat menggerogoti lapisan anti lengket, sehingga menyebabkan kerusakan permanen. Sebaiknya wajan anti lengket digunakan hanya untuk memasak. 9. Jangan ditumpuk-tumpuk Bagian paling sensitif dari wajan anti lengket adalah lapisan permukaannya. Jika anda ingin menumpuknya satu sama lain, lindungi lapisannya dengan memisahkan wajan menggunakan handuk kertas, handuk dapur, atau pelindung wajan. Pastikan wajan sudah benar-benar kering sebelum disimpan. 10. Jangan digunakan bisa lapisannya sudah mengelupas Ketika lapisan dari wajan mulai menunjukkan keausan, maka sebaiknya cepat dibuang dan pakai wajan lain atau beli baru. Jika anda memaksa menggunakan wajan anti lengket yang sama meskipun lapisannya sudah terkelupas, maka beberapa noda pada bahan wajan mungkin akan menempel di makanan.

Wajan anti lengket adalah wajan yang berbeda dari wajan lainnya, karena mereka membutuhkan perawatan ekstra dan tidak bisa sembarangan.

10 Hal yang Harus Dihindari Saat Menggunakan Wajan Anti Lengket Ini Wajib Dibaca!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/12/14/pexels-klaus-nielsen-6294182-1381940264.jpg" alt="ilustrasi wajan cast iron. Sumber foto: Pexels" width="100%">
<figcaption>ilustrasi wajan cast iron. Sumber foto: Pexels</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com &ndash;&nbsp;Peralatan masak berbahan dasar cast iron&nbsp;atau besi tuang atau besi cor, biasanya digunakan pembuatan panci dan wajan. Wajan dan panci dari cast iron, biasanya sering dipakai para ahli masak karena kemampuannya menghantarkan panas dan daya tahannya awet, namun akan berkarat bila tak dirawat dengan baik. Dikutip JawaPos.com dari Real Simple, Kamis (14/12), pendiri Lancaster Cast Iron, Brandon Moore mengatakan karat terbentuk dari besi cor ketika genangan air atau kelembapan bereaksi terhadap besi terbuka. Untungnya, jika mengetahui permasalahan ini lebih awal, usaha menghilangkan karat dari cast iron hanya perlu sedikit kerja keras sehingga perlu mengetahui cara membersihkannya melalui beberapa langkah sederhana. Adapun bila menemukan karat pada besi cor di wajan maupun panci, segeralah dibersihkan lantaran jika cast iron basah makan karatnya akan terus menyebar mengakibatkan oksidasi di permukaannya. Kemudian misal peralatan masak berbahan cast iron dibiarkan terendam dalam air dan dibiarkan di luar ruangan dalam iklim lembap, karat bisa terbentuk dalam waktu kurang dari 24 jam. Lantas, bagaimana cara mengatasi karat pada peralatan masak berbahan dasar cast iron? Simak uraiannya di bawah ini. Peralatan yang diperlukan yakni kain microfiber, oven, sikat nilon, dan scrubber wol baja. Untuk bahannya memakai baking soda, bungkus plastik, minyak sayur, air lemon, dan cairan pencuci piring. 1. Mengikis karat yang terlihat Gunakan sikat nilon berbulu kaku atau pengikis nonlogam untuk menghilangkan partikel karat dari permukaan besi cor.&nbsp; Jika area yang berkarat kecil, mungkin hanya ini yang perlu dilakukan untuk menghilangkan karat sebelum mencuci cast iron. 2. Campurkan pasta pembersih Jika karat masih terlihat setelah dikikis, perlu membuat pasta pembersih.&nbsp;Untuk wajan besi cor yang tertutup karat, campurkan satu cangkir baking soda dan satu sendok makan air lemon ke dalam mangkok kecil. 3. Rawat cast iron yang berkarat Oleskan pasta ke area berkarat.&nbsp;Tutupi pasta dengan bungkus plastik atau masukkan besi cor ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup rapat.&nbsp; Diamkan setidaknya selama 24 jam lalu gosok dengan sikat berbulu kaku.&nbsp;Bilas hingga bersih dengan air panas dan periksa besi cor apakah ada sisa karat, ulangi pemakaian pasta jika diperlukan. 4.&nbsp;&nbsp;Cuci dan keringkan besi cor Jika karat sudah hilang, cuci besi cor dengan air sabun dan segera keringkan dengan kain microfiber.&nbsp;Pastikan area peralatan masak kering untuk mencegah karat muncul. 5. Olesi minyak sayur Panaskan oven hingga 450-500 derajat F. Oleskan satu sampai dua sendok makan minyak sayur pada setiap bagian area besi cor hingga berwarna hitam dan mengilat.&nbsp; Tempatkan besi cor ke dalam oven panas dengan loyang sekali pakai di bawahnya pada rak bawah untuk menampung tetesan minyak.&nbsp; Panggang selama satu jam lalu matikan oven, biarkan besi cor sampai dingin sebelum dikeluarkan dari oven. Terdapat pula tips mencegah karat muncul pada peralatan masak cast iron yaitu jangan pernah masukkan alat masak ke dalam mesin pencuci piring otomatis, terendam terlalu lama di air, dan gunakan handuk microfiber untuk mengeringkannya. Lalu, hindari penggunaan bahan asam seperti saus tomat atau makanan berbahan dasar cuka dalam alat masak karena bisa berkarat, jangan simpan besi cor di tempat lembap, dan lapisi serbet saat menumpukkan peralatan masak. *** &nbsp;

Simak yuk! Terdapat lima langkah mudah membersihkan karat pada panci atau wajan cast iron dan tips mencegahnya munculnya karat.

5 Cara Mudah dan Praktis Membersihkan Karat pada Peralatan Masak Berbahan Cast Iron

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2020/03/tips-masak.jpg" alt="Ilustrasi memasak di rumah bersama keluarga. (openfit)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi memasak di rumah bersama keluarga. (openfit)</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Wajan atau panci antilengket merupakan salah satu alat masak yang cukup sering digunakan untuk memasak atau menggoreng makanan yang mudah menempel. Alat masak antilengket digunakan banyak orang karena lebih mudah dibersihkan sehingga menghemat waktu dan tenaga.  Namun, beberapa jenis alat masak antilengket memiliki bahan kimia sintetis bernama Perfluorinated Alkylated Substances (PFAS) atau asam perfluorooktanoik yang bisa berbahaya bagi tubuh. Karena itu, dalam memilih alat masak antilengket, sebaiknya menggunakan alat masak yang tidak memiliki kandungan PFAS tinggi.  Dalam webinar bersama Royalstar, Praktisi Hai Fei Qing mengutip sebuah penelitian yang dilakukan Badan Perlindungan Lingkungan federal Amerika Serikat mempertimbangkan studi tentang bagaimana insinerator limbah kota menangani senyawa kimia tertentu yang terkait dengan kanker.  Studi ini melihat bagaimana insinerator limbah kota menangani PFAS, atau zat alkilasi perfluorinasi. PFAS dapat ditemukan dalam wajan antilengket, busa pemadam kebakaran, lilin, dan cat.  Menurut EPA, terdapat bukti bahwa paparan PFAS dapat menyebabkan hasil kesehatan yang merugikan pada manusia, seperti cacat reproduksi dan perkembangan, kerusakan hati dan ginjal, dan efek imunologi pada hewan laboratorium seperti dilaporkan My Central Jersey. Temuan yang paling konsisten dari penelitian manusia adalah peningkatan kadar kolesterol di antara populasi yang terpapar, serta kanker, efek pada berat badan lahir bayi, efek buruk pada sistem kekebalan dan efek hormon tiroid.  "Selektif lakukan pilihan produk alat masak antilengket yang lebih aman dan tidak memiliki bahan kimia berbahaya yang bisa mengontaminasikan racun pada makanan," katanya secara daring baru-baru ini.  Misalnya, kata dia, alat masak yang terbuat dari batu mineral maifan akan menyerap kuat ion logam berat dan racun di dalam air, serta mengurangi konsentrasi dan menghambat kecepatan reproduksi bakteri. Jadi, selain bebas dari bahan kimia PFAS yang berbahaya, batu maifan justru juga meningkatkan efek pada kesehatan.  "Dengan begitu, seseorang akan semakin bersemangat memasak sehingga memasak menjadi kegiatan yang lebih menyenangkan," katanya.  Saksikan video menarik berikut ini:  https://www.youtube.com/watch?v=C9arvezUcpA  &nbsp;

Mengenal Bahaya Kimia PFAS yang Bisa Ditemukan Pada Wajan Antilengket

wajan

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#wajan

Berita Terkini

7 Peralatan Dapur Esensial Menurut Koki Profesional untuk Memasak Lebih Efisien dan Menyenangkan

10 Hal yang Harus Dihindari Saat Menggunakan Wajan Anti Lengket Ini Wajib Dibaca!

5 Cara Mudah dan Praktis Membersihkan Karat pada Peralatan Masak Berbahan Cast Iron

Mengenal Bahaya Kimia PFAS yang Bisa Ditemukan Pada Wajan Antilengket

Download Aplikasi JawaPos.com