<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/06/06/umbi-umbian-1780778661.jpg" alt="Ilustrasi- Umbi-umbian/ Freepik" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi- Umbi-umbian/ Freepik</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Umbi-umbian telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari pola makan sehat di berbagai budaya di seluruh dunia. Menyimpan harta karun nutrisi di bawah tanah, sayuran ini tidak hanya menawarkan rasa yang unik dan lezat, tetapi juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang esensial bagi kesehatan tubuh. Dari meningkatkan kekebalan tubuh hingga mengurangi risiko penyakit kronis, setiap jenis umbi memiliki keistimewaannya sendiri yang dapat mendukung kesejahteraan secara keseluruhan. Dengan begitu banyak variasi dan manfaat yang ditawarkan, umbi-umbian dapat menjadi tambahan yang berharga untuk diet harian Anda. Melansir Healthline, berikut 13 umbi-umbian tersehat yang dapat Anda tambahkan ke dalam menu makanan sehari-hari untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa dan mendiversifikasi pola makan Anda dengan cara yang lezat dan bergizi: 1. Bawang Bombay Bawang Bombay adalah bahan pokok dalam banyak masakan dan kaya akan serat, vitamin C, serta antioksidan. Antioksidan dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif dan membantu mencegah penyakit. Penelitian menunjukkan bahwa makan bawang merah dapat menurunkan kadar gula darah dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker. 2. Ubi Jalar Ubi jalar adalah umbi-umbian yang lezat dan sangat bergizi. Mereka kaya akan serat, vitamin C, mangan, dan vitamin A, serta mengandung antioksidan seperti beta-karoten. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/014730627/sebelum-meninggal-inilah-10-penyesalan-semasa-hidup-yang-kerap-dialami-menurut-psikologi">Sebelum Meninggal, Inilah 10 Penyesalan Semasa Hidup yang Kerap Dialami Menurut Psikologi</a> Ubi jalar dapat membantu mengontrol gula darah, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, melindungi penglihatan, dan mendukung kesehatan kulit. 3. Lobak Lobak adalah sayuran umbi yang lezat dan telah dibudidayakan selama berabad-abad. Mereka kaya akan vitamin C, serat, mangan, dan kalium. Menambah vitamin C dalam diet Anda dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Konsumsi lebih banyak sayuran cruciferous seperti lobak dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker. 4. Jahe Jahe adalah tanaman berbunga dari China yang kaya akan antioksidan, termasuk gingerol. Jahe efektif dalam mengurangi mual, sakit perut, dan peradangan. Jahe juga dapat mengurangi rasa sakit saat menstruasi dan gejala osteoartritis. 5. Bit Bit adalah salah satu umbi-umbian paling bergizi yang kaya akan serat, folat, dan mangan. Mereka juga tinggi nitrat, yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan jantung. Bit juga dapat meningkatkan performa olahraga dan aliran darah ke otak. 6. Bawang Putih Bawang putih adalah umbi yang dikenal memiliki banyak manfaat medis. Kaya akan mangan, vitamin B6, dan vitamin C. Bawang putih dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah serta kadar kolesterol dan trigliserida. Bawang putih juga dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. 7. Lobak Lobak kecil tapi penuh nutrisi. Rendah karbohidrat dan kalori, namun tinggi serat dan vitamin C. Lobak juga memiliki sifat antijamur dan dapat melindungi terhadap tukak lambung. Lobak dapat menambah kerenyahan pada makanan atau camilan Anda. 8. Adas Adas memiliki rasa seperti licorice dan kaya akan serat, vitamin C, kalium, dan mangan. Mengandung anethole, senyawa yang dapat mengurangi kadar gula darah dan memiliki sifat antimikroba. Adas dapat dinikmati segar, dipanggang, atau ditumis. 9. Wortel Wortel kaya akan vitamin A dan K serta beta-karoten. Makan wortel dapat meningkatkan status antioksidan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker dan masalah penglihatan. Wortel dapat dimakan mentah atau dimasak dalam berbagai hidangan. 10. Celeriac Celeriac, atau akar seledri, kaya akan vitamin C dan fosfor, serta sumber vitamin K yang sangat baik. Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/014730550/daun-jambu-biji-sebagai-obat-batuk-apakah-bermanfaat">Daun Jambu Biji Sebagai Obat Batuk, Apakah Bermanfaat?</a> Celeriac memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang renyah, cocok untuk salad atau dimasak dalam berbagai cara. 11. Kunyit Kunyit mengandung kurkumin, senyawa yang memiliki sifat antiinflamasi. Kurkumin dapat mencegah pembentukan bekuan darah, menurunkan kadar kolesterol, dan mengurangi tanda-tanda peradangan. Kunyit dapat digunakan sebagai bumbu dalam berbagai hidangan dan minuman. 12. Kentang Kentang sangat serbaguna dan kaya akan serat, vitamin C, vitamin B6, kalium, dan mangan. Kentang yang sudah dimasak dan didinginkan tinggi pati resisten, yang baik untuk bakteri usus yang menguntungkan. Pilih kentang panggang, rebus, atau dikukus untuk mendapatkan nutrisi terbaik. 13. Rutabaga Rutabaga adalah umbi yang kaya akan vitamin C, kalium, mangan, dan serat. Mereka mengandung glukosinolat, senyawa yang dapat melindungi terhadap perkembangan dan pertumbuhan sel kanker. Rutabaga dapat dinikmati dalam berbagai cara seperti direbus, dipanggang, atau dihaluskan. Menambahkan berbagai umbi-umbian ini ke dalam diet Anda dapat memberikan banyak manfaat kesehatan dan meningkatkan rasa serta tekstur hidangan Anda.

Yuk simak, berikut ini merupakan beberapa umbi-umbian yang tersehat dan wajib dikonsumsi untuk tubuh.

Mulai Bawang Hingga Rutabaga, Inilah 13 Umbi-umbian Tersehat yang Sangat Disarankan untuk Dikonsumsi

<div> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/05/23/bahan-pangan-lokal-pengganti-nasi-3575141830.jpg" alt="5 Komoditas Pangan Lokal Pengganti Nasi, Coba Alternatif Ini Agar Terbebas dari Ketergantungan Beras Mahal. (Sumber gambar: jcomp)" width="100%">
<figcaption>5 Komoditas Pangan Lokal Pengganti Nasi, Coba Alternatif Ini Agar Terbebas dari Ketergantungan Beras Mahal. (Sumber gambar: jcomp)</figcaption>
</figure> </div> <div>&nbsp;</div> <div>JawaPos.com&nbsp;- Nasi putih memang makanan pokok yang sudah mendarah daging bagi masyarakat Indonesia.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Beras sendiri bukan merupakan makanan asli masyarakat Indonesia. Diduga, beras merupakan makanan pokok yang berasal dari budaya India atau daratan Asia Timur.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Nenek moyang yang bermigrasi ke berbagai pulau di Indonesia mengenalkan budaya makan nasi dan cara budidayanya.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/ekonomi/014598262/mendagri-tito-minta-pemda-tekan-perkembangan-harga-sejumlah-komoditas-pangan">Mendagri Tito Minta Pemda Tekan Perkembangan Harga Sejumlah Komoditas Pangan</a></div> <div>&nbsp;</div> <div>Di sisi lain, Indonesia memiliki berbagai pangan lokal asli yang tak kalah unggul dari segi gizi dan rasa.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Ditengah harga beras yang semakin melambung, kembali mengonsumsi pangan lokal bisa membantu masyarakat untuk terhindar dari ketergantungan beras.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Apa saja bahan pangan lokal yang bisa dijadikan pengganti beras?</div> <div>&nbsp;</div> <div>Dilansir dari laman Badan Pangan Nasional pada Kamis (23/05), berikut ini beberapa daftar pangan lokal yang bisa menggantikan beras yang kian mahal.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/nasional/014394102/waspadai-potensi-inflasi-di-bulan-ramadhan-bps-sebut-komoditas-pangan-rawan-terjadi-kenaikan-harga-berikut-faktanya">Waspadai Potensi Inflasi di Bulan Ramadhan, BPS Sebut Komoditas Pangan Rawan Terjadi Kenaikan Harga, Berikut Faktanya</a></div> <div>&nbsp;</div> <div>1. Umbi</div> <div>&nbsp;</div> <div>Indonesia kaya akan jenis umbi-umbian. Bukan hanya singkong, di Indonesia ada jenis umbi lain seperti ubi cilembu, garut, gadung, gembili, ganyong, talas, porang, dan lain sebagainya.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Umbi-umbian kaya akan serat, kalium, dan vitamin. Umbi-umbian bisa diolah dengan cara direbus atau dipanggang.</div> <div>&nbsp;</div> <div>2. Sagu</div> <div>&nbsp;</div> <div>Sagu merupakan bahan pangan yang sangat populer di kawasan Indonesia Timur. Saat harga beras naik, masyarakat di timur Indonesia tak lagi khawatir jika tidak dapat mengakses pangan terjangkau.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/ekonomi/013264549/stok-12-komoditas-pangan-dijamin-aman-hingga-akhir-tahun-2023">Stok 12 Komoditas Pangan Dijamin Aman hingga Akhir Tahun 2023</a></div> <div>&nbsp;</div> <div>Sagu dapat diolah menjadi papeda, sagu mutiara, goncang-goncang, dan kue sagu. Sagu kaya akan karbohidrat dan serat.</div> <div>&nbsp;</div> <div>3. Sukun</div> <div>&nbsp;</div> <div>Ini adalah salah satu jenis buah yang bisa menggantikan beras. Memiliki rasa yang gurih dan lembut apabila dikukus ataupun direbus.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Sukun memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan singkong dan gadung. Sukun kaya akan karbohidrat, serat, dan kalium. Sukun bisa diolah menjadi berbagai hidangan seperti keripik sukun, gorengan sukun, atau kolak sukun.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/politik/013073614/jaga-komoditas-pangan-nasional-ganjar-ingin-bulog-kembali-ke-fungsi-awal">Jaga Komoditas Pangan Nasional, Ganjar Ingin Bulog Kembali ke Fungsi Awal</a></div> <div>&nbsp;</div> <div>4. Labu kuning</div> <div>&nbsp;</div> <div>Labu kuning kaya akan karbohidrat, vitamin A, dan vitamin C. Labu kuning bisa diolah menjadi berbagai hidangan seperti sup labu kuning, kari labu kuning, atau kue labu kuning.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Labu kuning memiliki kulit yang sangat keras, meski begitu daging dari labu kuning memiliki tekstur yang lembut dan cenderung manis apabila sudah diolah.</div> <div>&nbsp;</div> <div>5. Pisang</div> <div>&nbsp;</div> <div>Pisang merupakan sumber karbohidrat yang mudah dicerna dan kaya akan kalium, vitamin B6, dan serat. Pisang dapat diolah menjadi pisang goreng, smoothie pisang, pancake pisang, dan roti pisang.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/berita-sekitar-anda/01421513/operasi-pasar-cara-antisipasi-lonjakan-harga-sembakokomoditas-pangan">Operasi Pasar Cara Antisipasi Lonjakan Harga Sembako-Komoditas Pangan</a></div> <div>&nbsp;</div> <div>Di Makassar, Sulawesi Selatan dan daerah sekitarnya, pisang goreng sangat umum disantap dengan sambal yang pedas. Pisang sangat fleksibel diolah menjadi berbagai jenis makanan.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Pangan lokal umumnya lebih kaya akan serat, vitamin, dan mineral dibandingkan nasi putih. Memilih pangan lokal berarti mendukung petani dan pengusaha lokal.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Mengonsumsi berbagai jenis pangan membantu menjaga keanekaragaman hayati dan ketahanan pangan. Serat yang terkandung dalam pangan lokal membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/ekonomi/01353936/wakil-ketua-mpr-dorong-daerah-tingkatkan-komoditas-pangan">Wakil Ketua MPR Dorong Daerah Tingkatkan Komoditas Pangan</a></div> <div>&nbsp;</div> <div>Pangan lokal umumnya memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih, sehingga membantu mengendalikan kadar gula darah.</div>

Indonesia kaya akan sumber pangan lokal yang bisa menggantikan beras yang harganya kian mahal, komoditas tersebut diantaranya umbi, dll.

5 Komoditas Pangan Lokal Pengganti Nasi, Coba Alternatif Ini agar Terbebas dari Ketergantungan Beras Mahal

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/05/06/bubur-653192219.jpeg" alt="Ilustrasi: Bubur instan umbi Garut. (Istimewa)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi: Bubur instan umbi Garut. (Istimewa)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Inovasi kuliner terus berkembang seiring kemajuan zaman. Didukung dengan teknologi kedokteran dan pangan, sudah tidak terhitung jumlah pegiat bisnis kuliner yang berlomba-lomba menyajikan makanan sehat yang mudah dan praktis disajikan. Bubur instan adalah salah satu inovasi yang diciptakan untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Dengan campuran umbi Garut, hidangan ini bisa menjadi pilihan hidup sehat. "Kami menyadari pentingnya kesehatan, terutama bagi generasi produktif. Bubur instan umbi Garut bukan hanya suatu upaya bisnis, namun juga merupakan upaya kami dalam membantu generasi produktif di Indonesia dalam menjalani kehidupan tanpa terkendala penyakit lambung," ujar Hadi Nur Rohman selaku Direktur Mealtime dalam keterangan tertulis yang diterima. Hadi menjelaskan, ide inovasi bubur instan ini muncul setelah ia tergerak oleh banyak teman sebayanya yang telah tiada akibat penyakit asam lambung, maag dan gerd. Bersama dua temannya, yakni Aship Barkhoya&nbsp;dan Gunawan Jati Nugroho, Hadi lalu mencari solusi hidup sehat untuk mencegah hal tersebut terjadi pada diri mereka dan orang lain. &ldquo;Ini sangat disayangkan mengingat usia mereka yang masih produktif sehingga banyak mimpi besar mereka yang harus pupus&rdquo;, katanya lagi. Saat mereka berkonsultasi dengan seorang teknolog pangan, Hadi meneruskan, mereka mendapatkan wawasan tentang pencegahan penyakit lambung dengan memanfaatkan bahan-bahan alami lokal yang ada di Indonesia. Konsultasi yang dilakukan secara intens tersebut membuka mata mereka terhadap potensi umbi Garut (Maranta arundinacea) sebagai kunci untuk melawan ancaman penyakit tersebut. Dengan panduan teknolog pangan tersebut, mereka memformulasikan&nbsp;bubur instan umbi Garut sebuah produk yang tidak hanya inovatif tetapi juga menyimpan kepedulian terhadap kesehatan generasi produktif. "Kemunculan produk ini bukan hanya tentang bisnis, melainkan juga usaha nyata untuk menghadirkan solusi kesehatan di tengah masyarakat," ujar Hadi lagi. Hadi melanjutkan, bubur ini&nbsp;hadir sebagai tanggapan terhadap tantangan kesehatan yang dihadapi banyak generasi produktif di Indonesia. "Kami ingin&nbsp;menunjukkan bahwa melalui inisiatif dan kreativitas, kita dapat mengatasi masalah kesehatan yang serius dan memberikan kontribusi positif pada masyarakat," tutupnya.

"Bubur instan umbi Garut bukan hanya suatu upaya bisnis, namun juga merupakan upaya kami dalam membantu generasi produktif,"

Cegah Penyakit Lambung, Bubur Instan Umbi Garut Bisa jadi Pilihan Kudapan Sehat

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/09/24/bengkuang-3295188829.jpeg" alt="Bengkuang. (wikimedia.org)" width="100%">
<figcaption>Bengkuang. (wikimedia.org)</figcaption>
</figure> JawaPos.Com &nbsp;- Bicara soal bengkuang sebagian dari kita mungkin masih dibuat bertanya-tanya, terkait jenis buah atau sayuran. Usut punya usut, bengkuang ternyata merupakan tanaman yang termasuk kedalam jenis sayuran yakni golongan umbi-umbian. Memang pada kenyataannya, umbi yang kerap disebut buah ini sangat menyegarkan ketika dikonsumsi. Bahkan, bengkuang tak jarang dijadikan campuran dalam rujak atau asinan. Dilansir dari pinkvilla.com, Minggu (24/9), sayuran yang memiliki rasa manis dan segar ini, disebutkan sebagai umbi ramah diabetes. Lantas benarkah demikian? Ya, tanaman bengkuang yang dikenal dengan sebutan kentang Meksiko ini, merupakan salah satu sayuran tersembunyi yang banyak digunakan di Amerika Tengah. Tanaman umbi-umbian berkulit coklat tersebut, diketahui kaya akan manfaat dan baik untuk kesehatan tubuh manusia. Bagian tanaman yang dapat dimakan dari bengkuang yakni berada di bagian akan yang merupakan umbinya. Ini juga disebut sebagai kastanye air Meksiko. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/01410941/memanfaatkan-umbi-bengkuang-untuk-kosmetik">Memanfaatkan Umbi Bengkuang untuk Kosmetik</a> Untuk diketahui, akar bengkuang kaya akan serat dan membantu Anda mengatur sel darah, gula darah, dan tekanan darah, sehingga merupakan makanan yang baik bagi mereka yang menderita penyakit kardiovaskular. Manfaat bengkuang memang banyak, namun efek sampingnya juga harus diwaspadai. Berikut manfaat dan kandungan gizi bengkuang yang perlu diketahui. Masih dilansir dari Pinkvilla.com, kandungan gizi bengkuang per 1 cangkir atau 130g atau dalam arti lain satu cangkir bengkuang memiliki 49 kalori. 1 cangkir bengkuang mengandung 0,1 gram lemak. Jumlah ini mengandung 0 gram lemak jenuh dan 0 miligram kolesterol. Dalam satu cangkir bengkuang, terdapat 5,2 miligram natrium, 195 miligram kalium, dan 11 gram total karbohidrat dalam 130g bengkuang. Selain itu, ia juga memiliki 6 gram serat makanan, 2,3 gram gula alami, dan 0,9 gram protein. Sebanyak 130 gram bengkuang juga menyumbang 43 persen dari nilai harian vitamin C, 1 persen dari nilai harian kalsium, 2 persen asam pantotenat, dan 4 persen dari nilai harian zat besi. Dimana hal tersebut merupakan sumber Vitamin B6 yang sehat. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/0183413/4-manfaat-bengkuang-untuk-kulit-sehat-tak-hanya-bebas-jerawat">4 Manfaat Bengkuang untuk Kulit Sehat, Tak Hanya Bebas Jerawat</a> Dinobatkan sebagai sayuran ramah diabetes, hal ini karena bengkuang memiliki indeks glikemik rendah atau beban glikemik rendah. Alhasil, Itu tidak membuat kadar gula darah Anda naik. Anda juga bisa memakannya sebagai camilan goreng, dan tidak meningkatkan kadar gula Anda ***

Bengkuang, sayuran yang memiliki rasa manis dan segar ini, disebutkan sebagai umbi ramah diabetes. Mitos atau fkta?

Mitos Atau Fakta? Bengkuang Dinobatkan Jadi Sayuran Ramah Diabetes, Ini Kadar Gizinya

<h3> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/07/09/ilustrasi_sajak-1-523805570.jpg" alt="ILUSTRASI" width="100%">
<figcaption>ILUSTRASI</figcaption>
</figure> </h3> <h3>Kebiasaan Umbi Keladi</h3> Kepada dingin tangan-tangan perempuan, ladang berawa ini telah dipertaruhkan &ndash;sepetak onaja dengan semak gulma, juga samar-samar bahaya malaria. Maka tak ada jentik yang akan hidup lebih lama &nbsp; di udik, sebab tunas-tunas telah ditanam dan nasib telah diserahkan kepada kebaikan tanah becek: takdir yang menyempurnakan kelahiran umbi gettek &ndash;umbi keladi padat-berisi dan menguarkan aroma musim panen di dusun jauh. &nbsp; Tapi ini Mapaddegat, beberapa kilometer ke bandar kecil Tuapeijat, tempat para pengepul menunggu jadwal keberangkatan dengan masygul: &nbsp; &rsquo;&rsquo;Kami takut bila kapal tak melaut. Umur umbi hanya beberapa hari, sebelum terangkut ke seberang dan nasib diteruskan ke timbang para pedagang.&rdquo; &nbsp; Tapi perihal sial tak akan selamanya. Dan kepada perempuanlah keberuntungan bisa dipasrahkan: ke tangan hangat mereka segala umbi akan kembali, setelah periuk bertemu panas api, setelah tanak bertemu tumbuk dan baki, setelah kelapa diparut &nbsp; dan gurih-manisnya lengket pada kepal-kepal subbett &ndash;menu makan sehari-hari, kebiasaan lampau sebelum padi dicanangkan di sekujur pulau. &nbsp; Ampenan, 12 Maret 2023 --- <h3>Sagu Panggang Menjelang Petang</h3> Sebatang bambu telah dirambah dari ladang, lalu sepasang tangan dengan lekas menebas seruas demi seruas. &nbsp; Maka demi lembut sagu yang ditampung ibu dan demi jarak lapar yang membentang ke rembang petang, tabung-tabung bambu mesti lekas terisi. Ruas-ruas bumbung menampung tepung dan siap digantang pada panas diang. &nbsp; Maka demi sagu panggang yang matang sempurna, telah dipetik daun-daun singkong muda, udang-udang telah lama ditangguk dari ceruk sungai &ndash;udang-udang bungkuk yang lekas berwarna jingga dalam kuah gulai di pelosok Ugai. &nbsp; Maka demi terapi lidah yang kerap terpapar bahan pengawet dan penyedap rasa, ruas-ruas bambu telah dibelah dan gumpal-gumpal obuk sagu terasa lumer di lidah sasareu, seseorang yang kemudian terus bertanya-tanya: &nbsp; &rsquo;&rsquo;Rasa apa yang paling gampang dikenang sebelum nasi? &nbsp; Sebelum beras datang dari seberang, sebelum karung-karung beras menggantikan tappri &ndash;wadah dari jalinan daun-daun sagu yang tabah menjaga sari pati?&rdquo; &nbsp; Ampenan, 8 Maret 2023 --- <h3>Semadi Kumbang Sagu</h3> Sebatang sagu telah ditebang, dan sepotong yang paling muda disisihkan untuk pekerjaan selanjutnya: &nbsp; sarang bagi kumbang warna terakota &ndash;hama penunggu paling setia, penghuni paling makmur liang-liang empulur batang yang membusuk di lembap ladang. &nbsp; Kelak sebelum ulat bertumbuh sayap dan tanah mengambil kembali apa-apa yang telah mati, akan ada yang datang sekali lagi dengan kegembiraan musim panen, &nbsp; dengan kegembiraan musim berburu. &nbsp; Dan kapak pun segera membelah batang, akhir semadi para kumbang, inang batra sagu &ndash;ulat gemuk warna krem susu yang menebalkan rasa lemak basah &nbsp; gurih-asam di lidah. &nbsp; Ampenan, 14 Maret 2023 --- Tjak S. Parlan Lahir di Banyuwangi, 10 November 1975. Buku kumpulan puisinya, Cinta Tak Pernah Fanatik (Rua Aksara, 2021), masuk 10 Besar Kusala Sastra Khatulistiwa 2021. Saat ini bermukim di Ampenan, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.

Kebiasaan Umbi Keladi
Kepada dingin tangan-tangan perempuan,

ladang berawa ini telah dipertaruhkan

–sepetak onaja dengan semak gulma,

Kebiasaan Umbi Keladi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2017/06/olah-umbi-udara-jadi-plastik-siap-makan_m_139808.jpeg" alt="AMAN DIMAKAN: Dari kiri, Dindi Mega, Bulan Yumna, Agung Prasetyo, Ardilini, dan Aprilisya Lee menunjukkan plastik berbahan umbi udara." width="100%">
<figcaption>AMAN DIMAKAN: Dari kiri, Dindi Mega, Bulan Yumna, Agung Prasetyo, Ardilini, dan Aprilisya Lee menunjukkan plastik berbahan umbi udara.</figcaption>
</figure>JawaPos.com &ndash; Umbi lazimnya berada di dalam tanah. Meski demikian, ada pula bagian dari umbi yang muncul pada batang tanaman. Bagian yang disebut umbi udara itu menjadi sasaran penelitian mahasiswa UPN Veteran Jatim. Hasilnya, inovasi berupa plastik yang aman dikonsumsi. Kandungan pati dalam umbi menjadi bahan dasar dalam pembuatan plastik. Dengan tambahan zat pengental, larutan pati dioleskan pada sebuah papan cetakan. Selanjutnya, bahan tersebut dipanaskan dengan suhu 60 derajat Celsius. Lembaran plastik yang terbentuk siap digunakan sebagai kemasan. Bahkan, aman jika tak sengaja dimakan. Agung Prasetyo, salah seorang mahasiswa inisiator, mengatakan bahwa penelitian itu bertujuan mendapatkan komposisi plastik terbaik. Memang, kekuatan plastik yang terbentuk akan diuji terlebih dahulu. Misalnya, kekuatan melar dan kemampuannya menghalangi uap. &rdquo;Harapannya, plastik ini bisa diaplikasikan untuk pengemasan buah,&rdquo; ujarnya. Agung merasa prihatin dengan penggunaan lilin sintetis untuk melapisi buah. Padahal, menurut dia, plastik buatannya bisa berfungsi sama dengan lilin. Selain itu, jauh lebih aman. &rdquo;Karena bisa langsung dimakan, tidak menimbulkan limbah juga,&rdquo; bebernya. Dindi Mega, anggota tim penelitian yang lain, mengatakan, umbi udara ditemukan di berbagai wilayah Jawa Timur. Umbi udara itu merupakan bagian reproduksi dari tanaman umbi. Karena itu, ukurannya lebih kecil daripada umbi aslinya. &rdquo;Di mana ada umbi, pasti juga ditemui umbi udara,&rdquo; imbuhnya.  Sementara itu, Sri Winarti, dosen pembimbing proyek penelitian tersebut, mengungkapkan, eksplorasi umbi udara masih jarang dilakukan. Dia mengimbau mahasiswa untuk menguji kandungan dan potensinya. Selama ini, lanjut dia, penelitian berfokus pada umbinya. Kandungan ilmiah umbi udara yang merupakan produk samping jarang dipelajari. &rdquo;Ya meskipun kandungannya memang tidak sebanyak yang di dalam tanah,&rdquo; jelasnya. (kik/c7/nda)

Olah Umbi Udara Jadi Plastik Siap Makan

umbi

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#umbi