<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<div dir="auto"> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/27/IMG_8176-3346421754.jpeg" alt="Potret tongkol pedas gurih yang praktis dan segar. (Sumber:&nbsp;instagram.com/@melati.herman) " width="100%">
<figcaption>Potret tongkol pedas gurih yang praktis dan segar. (Sumber:&nbsp;instagram.com/@melati.herman) </figcaption>
</figure> JawaPos.com - Menu lauk berbuka puasa sering kali jadi penentu selera makan setelah seharian berpuasa. Selain takjil manis, hidangan gurih dan pedas segar juga banyak dicari karena bisa langsung membangkitkan nafsu makan. Salah satu menu yang cocok banget untuk momen ini adalah tongkol segar pedas.</div> <div dir="auto"> Olahan pindang tongkol ini punya cita rasa pedas, asam, dan gurih yang seimbang. Perpaduan cabai, tomat, dan perasan jeruk limau menghasilkan sensasi segar yang bikin makan nasi hangat jadi makin nikmat. Menu ini cocok dijadikan lauk utama saat buka puasa bersama keluarga.</div> <div dir="auto"> Resep tongkol segar ini dilansir dari Instagram @melati.herman, yang dikenal sering membagikan resep rumahan praktis dengan rasa yang nendang. Dari bahan-bahan yang digunakan, menu ini tergolong sederhana namun hasil rasanya tidak sederhana sama sekali.</div> <div dir="auto"> &ldquo;Tongkol segerrr, pedasnya nampol dan cocok banget buat lauk,&rdquo; tulis @melati.herman dalam unggahannya.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/017249320/ide-menu-sahur-resep-tempe-chili-padi-yang-enak-dan-ekonomis">Ide Menu Sahur: Resep Tempe Chili Padi yang Enak dan Ekonomis</a></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Selain enak, menu ini juga cepat dimasak sehingga cocok disiapkan menjelang waktu Magrib tanpa ribet.</div> <div dir="auto"> Bahan Tongkol Segar 260 gram ikan pindang tongkol 2 sdm bumbu marinasi instan 5 sdm minyak goreng 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih (goreng setengah kering) 3 buah cabai hijau 7 buah cabai merah keriting 10 buah cabai rawit hijau 2 buah tomat oranye 2 buah tomat hijau 1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk 2 buah jeruk limau</div> <div dir="auto"> Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar atau warung terdekat, cocok untuk stok dapur selama Ramadhan.</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Tongkol Segar 1. Lumuri ikan pindang tongkol dengan bumbu marinasi instan, diamkan beberapa menit agar bumbu meresap. 2. Goreng ikan tongkol hingga matang dan bagian luarnya sedikit kering, lalu angkat dan suwir atau potong sesuai selera. 3. Iris bawang merah, bawang putih goreng, cabai hijau, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat. 4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah hingga harum. 5. Masukkan bawang putih goreng, cabai, dan tomat, tumis hingga layu dan aromanya keluar. 6. Masukkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu tercampur rata. 7. Masukkan ikan tongkol goreng ke dalam tumisan, aduk perlahan agar ikan tidak hancur. 8. Matikan api, lalu peras jeruk limau ke dalam masakan dan aduk sebentar. 9. Sajikan tongkol segar selagi hangat. Tongkol segar punya kelebihan pada rasa asam segarnya yang bikin makanan terasa ringan di mulut. Sensasi pedas dari cabai membantu meningkatkan selera makan, sangat pas untuk kondisi perut setelah seharian berpuasa.</div> <div dir="auto"> Menurut @melati.herman, kunci kelezatan menu ini ada pada jeruk limau yang diperas di akhir proses memasak. Aroma citrus yang keluar membuat rasa tongkol jadi lebih fresh dan tidak amis. Menu ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, atau bahkan sambal tambahan jika ingin sensasi lebih pedas.</div> <div dir="auto"> Tongkol segar juga berpotensi dijadikan menu jualan selama Ramadhan. Bisa dikemas sebagai lauk nasi bungkus atau menu rumahan harian. Proses memasaknya cepat, bahan terjangkau, dan rasanya cocok untuk banyak lidah.</div> <div dir="auto"> Untuk persiapan buka puasa, ikan tongkol bisa digoreng lebih dulu, lalu ditumis menjelang waktu berbuka agar rasanya tetap segar.</div>

Resep tongkol segar pedas dan gurih, lauk favorit buka puasa Ramadhan. Praktis dimasak, rasa asam segar, dan bikin makan lahap.

Resep Tongkol Segar Pedas, Lauk Favorit Buka Puasa Ramadhan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/07/14/Resep-Oseng-Tongkol-Kemangi-yang-Enak-dan-Bikin-Habis-Nasi-Wajib-Dibuat-di-Rumah-2710426827.jpg" alt="Resep Oseng Tongkol Kemangi yang Enak dan Bikin Nambah Nasi. (YouTube Dapur Cantik Channel)" width="100%">
<figcaption>Resep Oseng Tongkol Kemangi yang Enak dan Bikin Nambah Nasi. (YouTube Dapur Cantik Channel)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;&nbsp;-- &nbsp;Oseng tongkol kemangi menjadi salah satu sajaian sederhana yang memiliki rasa luar biasa yang menggugah selera makan. Perpaduan rasa gurih dari ikan tongkol ditambah segarnya daun kemangi, mampu menciptakan aroma khas yang bikin siapa saja langsung lapar. Tak heran jika hidangan oseng tongkol kemangi ini disebut-sebut sebagai lauk penghabis nasi. Menu ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama dengan keluarga. Selain rasa yang lezat, hidangan ini juga praktis dan bahan &ndash; bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di dapur. Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel pada Senin (14/7), berikut ini merupakan resep untuk membuat oseng tongkol kemangi yang enak dan wajib kamu coba. Bahan-bahan untuk membuat oseng tongkol kemangi: <ul> <li style="font-weight: 400;">2 ekor atau 750 gram tongkol segar</li> <li style="font-weight: 400;">1 ikat daun kemangi</li> <li style="font-weight: 400;">200 ml air</li> <li style="font-weight: 400;">20 gram lengkuas</li> <li style="font-weight: 400;">4 lembar daun salam</li> <li style="font-weight: 400;">4 lembar daun jeruk purut</li> <li style="font-weight: 400;">100 gram tomat merah</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt garam dekura</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt gula pasir</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt kaldu jamur</li> </ul> Bahan yang Dihaluskan: <ul> <li style="font-weight: 400;">100 gram bawang merah</li> <li style="font-weight: 400;">50 gram bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">2 batang sereh</li> <li style="font-weight: 400;">20 gram jahe</li> <li style="font-weight: 400;">50 gram cabe merah besar</li> <li style="font-weight: 400;">50 gram cabe keriting merah</li> <li style="font-weight: 400;">25 gram cabe rawit merah</li> </ul> Cara untuk membuat oseng tongkol kemangi: <ul> <li style="font-weight: 400;">Siapkan ikan tongkol yang sudah dikukus hingga matang, lalu pisahkan duri ikan tongkol hingga bersih. Suwir ikan tongkol dan sisihkan ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Untuk membuat bumbu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting merah, cabe rawit merah, jahe, sereh, dan air ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus</li> <li style="font-weight: 400;">Siapkan wajan dan tuang minyak, panaskan minyak dan tuang bumbu halus. Tumis semua bahan dan masukkan garam, tumis kembali hingga merata</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan lengkuas yang sudah digeprek, daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya, dan daun salam</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu bumbui dengan gula pasir dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga merata</li> <li style="font-weight: 400;">Tumis hingga bumbu matang dan masukkan air, aduk kembali hingga merata</li> <li style="font-weight: 400;">Tambahkan tomat merah yang sudah dipotong dan ikan tongkol yang sudah disuwir sambil diaduk</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan daun kemangi dan masak sesaat. Jika sudah matang, matikan api dan pindahkan oseng tongkol kemangi ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Oseng tongkol kemangi siap disajikan dengan nasi putih hangat</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat oseng tongkol kemangi yang enak dan bikin nambah nasi.

Simak, berikut ini merupakan resep untuk membuat oseng tongkol kemangi yang enak dan wajib kamu coba.

Resep Oseng Tongkol Kemangi yang Enak dan Bikin Habis Nasi, Wajib Dibuat di Rumah!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/05/tongkol-jagung-geprek-4094786406.jpg" alt="Resep Tongkol Jagung Sambel Geprek ala Firhan MasterChef. (instagram @firhanmci6)" width="100%">
<figcaption>Resep Tongkol Jagung Sambel Geprek ala Firhan MasterChef. (instagram @firhanmci6)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;- Bulan Ramadhan selalu identik dengan hidangan berbuka puasa dan sahur yang lezat serta menggugah selera. Salah satu menu yang kini tengah menjadi favorit banyak orang adalah&nbsp;Tongkol Jagung Sambel Geprek ala Firhan MasterChef. Menu ini tidak hanya lezat, tetapi juga praktis dibuat, kaya gizi, dan memiliki rasa pedas yang pas untuk menambah selera makan setelah seharian berpuasa. Firhan MasterChef, yang dikenal di Instagram dengan kreasi masakan rumahan yang lezat dan mudah dibuat, kali ini membagikan resep spesial yang bisa menjadi pilihan tepat untuk buka puasa maupun sahur. Perpaduan ikan tongkol yang kaya protein, jagung manis yang memberikan cita rasa gurih, serta sambal geprek yang pedasnya menggigit, menjadikan hidangan ini sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa atau sebagai menu sahur yang mengenyangkan. Menurut Firhan, resep ini memiliki keunggulan dari segi rasa dan tekstur. Ikan tongkol yang memiliki daging padat dan gurih berpadu dengan manisnya jagung serta kepedasan sambal geprek, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Selain itu, menu ini juga mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan, sehingga cocok bagi siapa saja yang ingin memasak dengan cepat dan praktis selama bulan Ramadhan. Resep TONGKOL JAGUNG SAMBEL GEPREK ala Firhan MasterChef Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan TONGKOL JAGUNG SAMBEL GEPREK yang bisa Anda coba di rumah: Bahan-Bahan: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;500 gram tongkol pindang; 1 buah jagung manis &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50 ml air; 1 sendok teh kaldu bubuk &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sendok teh penyedap rasa; 2 sendok teh gula pasir &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&frac12; sendok teh lada bubuk; &frac12; sendok teh garam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;10 butir bawang putih, dicincang halus Bumbu yang Dihaluskan Secara Kasar (Menggunakan Chopper atau Ulekan): &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;20 buah cabai rawit merah; 20 buah cabai rawit hijau &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4 buah cabai hijau besar; 18 buah cabai keriting Cara Membuat: 1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Goreng ikan tongkol terlebih dahulu hingga matang dan berwarna keemasan. 2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tumis bumbu yang telah dicincang atau diulek kasar hingga harum dan matang. 3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Masukkan jagung manis yang telah dipipil, lalu aduk hingga merata dengan bumbu. 4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tambahkan ikan tongkol yang sudah digoreng, tuangkan sedikit air, dan aduk hingga bumbu meresap. 5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Angkat dan sajikan selagi hangat. Menu ini sangat cocok untuk berbuka puasa karena rasanya yang menggugah selera dan mampu mengembalikan energi dengan cepat. Selain itu, untuk sahur, hidangan ini juga memberikan nutrisi lengkap yang membantu tubuh tetap bertenaga selama puasa. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, TONGKOL JAGUNG SAMBEL GEPREK ala Firhan MasterChef bisa menjadi inspirasi menu andalan selama Ramadhan. Tidak hanya lezat dan pedas menggugah selera, hidangan ini juga kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, tertarik untuk mencoba menu ini di rumah? Jangan lupa bagikan resep ini ke keluarga dan teman-teman agar mereka juga bisa menikmati kelezatan hidangan spesial ini selama bulan Ramadhan!

Salah satu menu yang kini tengah menjadi favorit banyak orang adalah Tongkol Jagung Sambel Geprek ala Firhan MasterChef.

Resep Tongkol Jagung Sambel Geprek ala Firhan MasterChef: Menu Lezat, Praktis, dan Pedas Menggugah Selera untuk Buka Puasa dan Sahur

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/12/15/Resep-Mangut-Ikan-Tongkol-yang-Gurih-dan-Bikin-Nagih-Cocok-untuk-Jadi-Lauk-2984696404.jpg" alt="Resep Mangut Ikan Tongkol yang Gurih dan Bikin Nagih. (YouTube Ika Mardatillah)" width="100%">
<figcaption>Resep Mangut Ikan Tongkol yang Gurih dan Bikin Nagih. (YouTube Ika Mardatillah)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;- Mangut ikan tongkol merupakan salah satu masakan khas nusantara yang bisa menggugah selera makan. Makanan mangut ikan tongkol ini memiliki cita rasa yang gurih dan berempah, sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat. Makanan mangut ikan tongkol ini mudah dibuat di rumah dengan bumbu-bumbu berempah. Bagi kamu yang ingin membuat mangut ikan tongkol sendiri di rumah yang gurih dan lezat yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Minggu (15/12). Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat mangut ikan tongkol yang gurih dan bikin nagih. Bahan-bahan untuk membuat mangut ikan tongkol: <ul> <li style="font-weight: 400;">10 slice ikan tongkol</li> <li style="font-weight: 400;">7 potong tahu</li> <li style="font-weight: 400;">1 sachet santan</li> <li style="font-weight: 400;">3 daun jeruk</li> <li style="font-weight: 400;">1 lengkuas</li> <li style="font-weight: 400;">Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya</li> </ul> Bahan untuk membuat bumbu mangut: <ul> <li style="font-weight: 400;">10 siung bawang merah</li> <li style="font-weight: 400;">8 siung bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">1 ruas kunyit</li> <li style="font-weight: 400;">1 ruas jahe</li> <li style="font-weight: 400;">1 ruas kencur</li> <li style="font-weight: 400;">3 kemiri</li> <li style="font-weight: 400;">20 cabe rawit</li> <li style="font-weight: 400;">2 cabe merah besar</li> </ul> Bahan lainnya: <ul> <li style="font-weight: 400;">Daun bawang</li> <li style="font-weight: 400;">Pete</li> <li style="font-weight: 400;">Rawit utuh</li> </ul> Cara untuk membuat mangut ikan tongkol: <ul> <li style="font-weight: 400;">Goreng tahu hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat tahu dan tiriskan</li> <li style="font-weight: 400;">Di dalam panci yang sama, goreng ikan tongkol sesaat dan angkat</li> <li style="font-weight: 400;">Setelah itu, goreng bahan-bahan untuk membuat bumbu mangut, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kemiri, cabe rawit, dan cabe merah besar. Masak sesaat dan pindahkan ke dalam cobek</li> <li style="font-weight: 400;">Tambahkan dengan garam, gula, dan penyedap ke dalam cobek yang berisi bumbu mangut. Lalu ulek semua bahan hingga halus dan tercampur dengan merata</li> <li style="font-weight: 400;">Jika sudah, tumis bumbu mangut sesat. Masukkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun jeruk ke dalam panci dan tumis kembali</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan cabe rawit dan pete. Aduk kembali semua bahan</li> <li style="font-weight: 400;">Tuang air dan santan instan ke dalam panci. Lalu aduk hingga tercampur dengan merata</li> <li style="font-weight: 400;">Masak hingga mendidih dan bumbui dengan garam, gula, dan penyedap</li> <li style="font-weight: 400;">Kemudian, masukkan tahu dan ikan tongkol yang sudah digoreng ke dalam panci. Aduk semua bahan hingga merata dan meresap</li> <li style="font-weight: 400;">Tambahkan irisan daun bawang ke dalam panci dan aduk</li> <li style="font-weight: 400;">Masak sesaat dan matikan kompor. Pindahkan mangut ikan tongkol ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Mangut ikan tongkol siap disajikan dengan nasi putih</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat mangut ikan tongkol yang enak dan bikin nambah. ***

Simak dan ketahui, inilah resep mangut ikan tongkol ini mudah dibuat di rumah dengan bumbu-bumbu berempah.

Resep Mangut Ikan Tongkol yang Gurih dan Bikin Nagih, Cocok untuk Jadi Lauk!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/11/26/Resep-Tongkol-Suwir-Pete-yang-Enak-dan-Bikin-Menggugah-Selera-20986484.jpg" alt="Resep Tongkol Suwir Pete yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah" width="100%">
<figcaption>Resep Tongkol Suwir Pete yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, salah satunya kandungan protein yang tinggi. Selain itu, ikan tongkol ini cukup terkenal dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Hal ini karena ikan tongkol memiliki rasa yang enak dengan harga yang murah. Tak hanya itu saja, ikan tongkol ini bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya yaitu tongkol suwir pete. Berikut ini merupakan resep untuk membuat tongkol suwir pete yang enak dan menggugah selera makan yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Selasa (26/11). Bahan-bahan untuk membuat tongkol suwir pete: &middot; 2 potong ikan tongkol &middot; 3 papan pete &middot; 1 ruas jahe &middot; 1 ruas lengkuas &middot; 4 lembar daun jeruk &middot; 2 batang serai &middot; 3 sdt garam &middot; 2 sdt kaldu &middot; 2-3 sdt gula pasir Bahan untuk membuat bumbu halus: &middot; 15 butir bawang merah &middot; 8 butir bawang putih &middot; 30 pcs cabe merah keriting &middot; 15 cabe rawit &middot; 1 buah tomat &middot; 1 ikat daun kemangi Cara untuk membuat tongkol suwir pete: &middot; Siapkan penggorengan dan panaskan minyak, lalu masukkan ikan tongkol dan masak hingga matang &middot; Angkat ikan tongkol dan tiriskan &middot; Untuk membuat bumbu halus, potong cabe merah keriting dan tomat, lalu sisihkan ke dalam blender &middot; Masukkan bawang merah, bawang putih, dan sedikit air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus dan sisihkan ke dalam wadah &middot; Ikan tongkol yang sudah digoreng dapat disuwir dan sisihkan ke dalam wadah &middot; Panaskan minyak dan masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, serta bumbu halus ke dalam penggorengan. Tumis bumbu hingga matang &middot; Bumbui dengan garam, kaldu ayam, dan sedikit gula ke dalam penggorengan yang berisi bumbu. Tumis semua bahan hingga tercampur dengan merata &middot; Lalu masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir ke dalam penggorengan. Aduk kembali hingga merata &middot; Masukkan pete ke dalam penggorengan dan aduk. Tambahkan kemangi ke dalam penggorengan dan aduk &middot; Masak sesaat dan matikan kompor, pindahkan tongkol suwir pete ke dalam wadah &middot; Tongkol suwir pete siap disajikan dengan nasi putih Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tongkol suwir pete yang enak dan bikin nagih.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat tongkol suwir pete yang enak dan menggugah selera makan. Simak ulasan selengkapnya,

Resep Tongkol Suwir Pete yang Enak dan Bikin Menggugah Selera, Keluarga Pasti Senang!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/10/27/Resep-Tongkol-Bumbu-Sambel-yang-BikinNambah-Nasi-Praktis-Banget-4258174642.jpg" alt="Resep Tongkol Bumbu Pedas yang Enak. (YouTube Ika Mardatillah)" width="100%">
<figcaption>Resep Tongkol Bumbu Pedas yang Enak. (YouTube Ika Mardatillah)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;-- Tongkol bumbu pedas bisa menjadi salah satu hidangan yang bisa kamu jadikan lauk makan siang atau makan malam. Hal ini karena makanan tongkol bumbu pedas memiliki cita rasa yang enak dan pedas. Sehingga bisa menggugah selera makan orang. Makanan tongkol bumbu pedas bisa kamu buat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Bagi kamu yang ingin membuat tongkol bumbu pedas, kamu dapat mengikuti resep tongkol bumbu pedas yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Minggu (27/10). Bahan-bahan untuk membuat tongkol bumbu pedas: <ul> <li style="font-weight: 400;">10 buah ikan tongkol slice</li> <li style="font-weight: 400;">10 siung bawang merah</li> <li style="font-weight: 400;">4 siung bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">2 buah tomat</li> <li style="font-weight: 400;">20 cabe rawit</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdm kecap manis</li> <li style="font-weight: 400;">1/2 sdt garam</li> <li style="font-weight: 400;">1/2 sdt kaldu jamur</li> <li style="font-weight: 400;">1 batang daun bawang</li> </ul> Cara untuk membuat tongkol bumbu pedas: <ul> <li style="font-weight: 400;">Siapkan panci dan tuang minyak, lalu masukkan sedikit tepung terigu agar tidak meledak saat menggoreng ikan tongkol</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu masukkan ikan tongkol ke dalam panci dan goreng hingga kulit luar ikan menjadi kering dan matang</li> <li style="font-weight: 400;">Angkat ikan tongkol yang sudah digoreng dan sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Setelah itu, goreng bumbu sambal seperti bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe rawit hingga layu</li> <li style="font-weight: 400;">Matikan kompor dan angkat bumbu sambal. Taruh bumbu sambal ke dalam cobek</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu ulek bumbu sambal hingga halus</li> <li style="font-weight: 400;">Pindahkan bumbu halus yang diulek ke dalam panci. Tumis bumbu halus dan masukkan garam serta penyedap rasa</li> <li style="font-weight: 400;">Masak semua bumbu halus hingga matang</li> <li style="font-weight: 400;">Tambahkan sedikit air dan daun bawang yang dipotong-potong ke dalam panci yang berisi bumbu halus. Aduk kembali</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan ikan tongkol ke dalam panci dan aduk semua bahan hingga meresap</li> <li style="font-weight: 400;">Masak sesaat dan matikan kompor</li> <li style="font-weight: 400;">Kemudian, pindahkan tongkol bumbu pedas ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Tongkol bumbu pedas siap disajikan</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tongkol bumbu pedas yang enak dan bikin nambah nasi. ***

Resep membuat tongkol bumbu pedas, kamu dapat mengikuti resep tongkol bumbu pedas yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah

Resep Tongkol Bumbu Sambel yang Bikin Nambah Nasi, Praktis Banget!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/10/23/Resep-Tongkol-Suwir-Kemangi-Mercon-yang-Enak-dan-Mudah-Dibuat-di-Rumah-Cocok-untuk-Jadi-Lauk-911353929.jpg" alt="Resep Tongkol Suwir Kemangi Mercon yang Enak dan Praktis. (YouTube Ika Mardatillah)" width="100%">
<figcaption>Resep Tongkol Suwir Kemangi Mercon yang Enak dan Praktis. (YouTube Ika Mardatillah)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;&ndash; Tongkol suwir kemangi mercon menjadi salah satu makanan yang bisa menggugah selera makan. Hal ini karena makanan tongkol suwir kemangi mercon ini memiliki cita rasa enak dan pedas. Tak heran banyak yang menyukai makanan ini. Makanan tongkol suwir kemangi mercon ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Berikut ini merupakan resep untuk membuat tongkol suwir kemangi mercon yang enak dan mudah dibuat di rumah yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Rabu (23/10). Bahan-bahan untuk membuat tongkol suwir kemangi mercon: <ul> <li style="font-weight: 400;">12 slice ikan tongkol</li> <li style="font-weight: 400;">10 siung bawang merah</li> <li style="font-weight: 400;">7 siung bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">10 cabe merah keriting</li> <li style="font-weight: 400;">20 cabe rawit</li> <li style="font-weight: 400;">1 buah tomat</li> <li style="font-weight: 400;">2 sereh</li> <li style="font-weight: 400;">3 daun jeruk</li> <li style="font-weight: 400;">1 bungkus terasi</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdt garam penyedap</li> <li style="font-weight: 400;">1/2 sdt gula</li> <li style="font-weight: 400;">2 ikat kemangi</li> </ul> Cara untuk membuat tongkol suwir kemangi mercon: <ul> <li style="font-weight: 400;">Untuk membuat bumbu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, dan tomat ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga kasar</li> <li style="font-weight: 400;">Siapkan panci dan tuang minyak, lalu goreng ikan tongkol dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan</li> <li style="font-weight: 400;">Di panci yang sama, masukkan bumbu yang sudah blender, daun jeruk, dan sereh ke dalam panci. Tumis semua bahan</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu masukkan terasi ke dalam panci. Aduk &nbsp;semua bahan hingga tercampur dengan merata</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk kembali semua bahan</li> <li style="font-weight: 400;">Masak sesaat semua bahan dan masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir ke dalam panci yang berisi bumbu. Aduk semua bahan hingga merata</li> <li style="font-weight: 400;">Tuang air ke dalam panci dan aduk</li> <li style="font-weight: 400;">Setelah itu, masukkan daun kemangi ke dalam panci. Tumis semua bahan sesaat</li> <li style="font-weight: 400;">Matikan kompor dan pindahkan tongkol suwir kemangi mercon ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Tongkol suwir kemangi mercon siap disajikan</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tongkol suwir kemangi mercon yang enak dan praktis yang cocok dijadikan sebagai lauk makan siang atau malam.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat tongkol suwir kemangi mercon yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Resep Tongkol Suwir Kemangi Mercon yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah, Cocok untuk Jadi Lauk!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/11/boks-surabaya-27.jpg" alt="Dari kiri: Fariz Aditya Chandra, Natashia Deborah, AAL Prajna Canricha Pradani, dan Alyaa Zalfaa Komara Putri menunjukkan produk keramik bikinan mereka. (Robertus Risky/Jawa Pos)" width="100%">
<figcaption>Dari kiri: Fariz Aditya Chandra, Natashia Deborah, AAL Prajna Canricha Pradani, dan Alyaa Zalfaa Komara Putri menunjukkan produk keramik bikinan mereka. (Robertus Risky/Jawa Pos)</figcaption>
</figure>Di tangan empat mahasiswa Manajemen Bisnis ITS, tongkol jagung dan cangkang kerang menjadi barang bernilai jual yang inovatif dan ramah lingkungan.  FAJAR ANUGRAH TUMANGGOR, Jawa Pos  ---  AAI Prajna Canricha Pradani menghubungkan keramik kreasi dirinya dan rekan-rekannya dengan Pantai Sanur, Denpasar, Bali. Menurut Cancricha, panggilan AAI Prajna Canricha Pradani, produk yang dilabeli Scammics itu terinspirasi dari kondisi pantai tanah kelahirannya tersebut. ”Ada banyak sampah di bibir pantai. Salah satu yang mendominasi adalah tongkol jagung. Jadi, turis-turis itu selesai memakan jagung, tongkolnya dibuang,” katanya.  Cancricha yang kala itu masih duduk di sekolah menengah atas tergugah. Dara 18 tahun tersebut ingin mengubahnya jadi bahan yang berguna. Dia membaca banyak referensi soal pemanfaatannya. ’’Dari salah satu bacaan, ternyata bisa dibuat keramik. Saya coba, hasilnya lumayan,” ungkap Canricha di ruang kepala Program Studi Manajemen Bisnis Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya (ITS) kemarin (26/11).  Dia pun mengikuti lomba dengan berbekal bahan dasar tongkol jagung itu di Korea Selatan pada 2018. Hasilnya, lolos jadi yang terbaik. ’’Belum bisa mendapatkan gold karena ada beberapa kekurangan di struktur keramik,” tutur mahasiswi semester I itu. Dia pun berniat memperbaikinya saat kuliah. Harapan tersebut muncul ketika Canricha bertemu Alyaa Zalfaa Komara Putri, Natashia Deborah, dan Fariz Aditya Chandra Empat mahasiswa Prodi Manajemen Bisnis ITS itu lantas berkolaborasi menyempurnakan keramik Scammics. ’’Saya belajar banyak dari jurnal dan buku. Ternyata, perlu ada tambahan limbah lain. Kami pilih cangkang kerang hijau,” ungkap dia. Limbah itu mereka dapatkan dari restoran di Bali. ’’Dua limbah ini kami dapatkan secara gratis,” ujarnya.  Pada Februari 2019, eksperimen dilakukan. Mereka mencoba tiga kali eksperimen hingga jadi produk keramik tersebut. Tingkat kesulitan pembuatan produk dinilai jadi salah satu masalah di samping ketersediaan alat. Menurut Canricha, dibutuhkan waktu seminggu untuk bisa menghasilkan satu keramik. Proses tersulitnya adalah saat pembakaran. ”Nggak semua bisa jadi keramik. Ada yang pecah, ada yang lengket di cetakan, hingga bolong-bolong karena gelembung udara,” ujarnya.  Karena itu, pihaknya memaksimalkan pengadukan bahan-bahan. Alumnus SMAN Denpasar 3 itu meminta bantuan Balai Teknologi Industri Kreatif Keramik (BTIKKK) Kota Denpasar. ”Untuk hasil satu keramik yang bagus, perbandingan tongkol jagung dan cangkang kerang hijau 1:10. Dicampur dengan clay khusus untuk menguatkan struktur,” tambahnya.  Dinilai sudah cukup baik, Canricha bersama tiga temannya mengikutsertakan produk mereka pada lomba international business plan. Pada Jumat (15/11), mereka menghadiri Advanced Innovation Global Competition (AIGC) 2019 di Nanyang Technological University (NTU), Singapura. Targetnya dapat medali emas. Namun, dalam tiga hari penyelenggaraan itu, hasilnya melebihi ekspektasi. ”Kami mendapatkan grand prize juga,” tutur Canricha. Juri, kata dia, menilai produk keramik tersebut inovatif dan ekonomis serta memiliki dampak sosial dan ramah lingkungan. Tentu saja, nilai plus didapat karena berbahan dasar limbah. ”Perpaduan tongkol dan cangkang kerang belum pernah dilakukan sebelumnya,” tutur Canricha.  Dia menuturkan, produk itu siap dipasarkan. Mereka telah mengemasnya dalam kotak. Setiap 1 meter persegi dijual USD 30 (Rp 420 ribuan). Harganya memang lebih murah ketimbang harga pasar yang berkisar USD 35–150. ”Kami memang tidak mematok harga mahal. Yang penting laris dulu,” ujarnya.  Dari penjualan itu, 15 persennya bakal disumbangkan kepada petani jagung. Hal itu merupakan bentuk dukungan pemberdayaan masyarakat. ”Lebih baik dikumpulkan daripada dibuang sembarangan,” tambahnya.  Canricha mengakui prestasi yang sudah diraih bukan usaha mereka semata. Banyak yang membantu usaha pembuatan keramik tersebut. ”Saya ucapkan terima kasih ke guru saya yang di Denpasar. Senior di ITS. Serta para dosen,” ungkapnya.  ”Usia mereka masih sangat muda. Baru semester I. Saya salut,” ujar Berto Mulia Wibawa, kepala Program Studi Manajemen Bisnis ITS.

Mahasiswa ITS Bikin Keramik dari Tongkol Jagung dan Cangkang Kerang

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2017/10/musim-pancaroba-omset-penjual-ikan-kota-malang-turun-drastis_m_165800.jpeg" alt="PENGARUH CUACA: Seorang pedagang ikan di pasar besar Malang menunjukkan dagangannya." width="100%">
<figcaption>PENGARUH CUACA: Seorang pedagang ikan di pasar besar Malang menunjukkan dagangannya.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Musim pancaroba yang saat ini masih melanda berbagai kota di Indonesia membawa dampak bagi pedagang ikan. Salah satunya berpengaruh pada tingkat penjualan. Bahkan omset penjual ikan laut merosot hingga 50 persen. Hal itu diungkapkan oleh beberapa pedagang ikan di beberapa pasar di Malang, seperti Pasar Besar Kota Malang. Salah satu pedagang, Nurul menyampaikan jika dirinya saat ini dibatasi ketika memasok ikan laut yang di dapat dari pantai Sendang Biru, Kabupaten Malang. ''Akibat pembatasan itu, saya terpaksa menaikkan harga,'' ujar Nurul Selasa (31/10) kepada JawaPos.com. Di lapak miliknya, Nurul sehari-hari menjual ikan laut seperti tuna, tongkol, hingga pindang. Dia mengatakan, ikan tuna biasanya dia jual dengan harga Rp 35 ribu, tapi kini naik menjadi Rp 45 ribu. Sedangkan ikan tongkol dari harga Rp 23 ribu, kini melonjak tajam menjadi Rl 32 ribu. ''Daya beli masyarakat juga ikut turun,'' yakinnya. Akibat berkurangnya stok yang diikuti dengan naiknya harga ikan itu, omset Nurul pun menurun drastis. Jika dalam sehari biasanya dia bisa mendapatkan omset hingga Rp 3 juta, kini menurun drastis hanya sebesar Rp 1,7 juta. ''Ada sekitar 50 persen,'' lanjut Nurul.

Musim Pancaroba, Omset Penjual Ikan Kota Malang Turun Drastis

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#tongkol

Berita Terkini