<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/30/1000086141-1377572068.jpg" alt="Foto Narkotika yang ditemukan di dalam tepung (Doc.X @MuhammadSmiry)" width="100%">
<figcaption>Foto Narkotika yang ditemukan di dalam tepung (Doc.X @MuhammadSmiry)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com -&nbsp;Krisis yang terjadi di Palestina seolah tak berkesudahan. Setelah tempo hari warga Palestina diserang di pusat distribusi bantuan, kini warga yang kelaparan harus kembali waspada dengan makanan yang akan dikonsumsi mereka.&nbsp; Dilansir dari Tehran News, kantor media pemerintah Gaza telah menemukan narkotika di dalam tepung bantuan untuk rakyat Palestina. Narkotika tersebut diresepkan Oxycodone, jenis obat penghilang rasa sakit. Pasalnya, obat-obatan ini bersatu dengan tepung yang nantinya akan dimakan oleh warga Palestina, yang diambil dari pusat bantuan yang dikelola oleh Amerika Serikat di Gaza.&nbsp; Berdasarkan keterangan&nbsp; yang dilansir dari laman Anadolu Agency, Israel sendiri telah memusatkan pusat bantuan di Gaza selatan dan tengah serta mengevakuasi warga Gaza utara ke selatan. Hal ini telah ditentang keras oleh PBB karena Israel menghindari penyaluran bantuan melalui jalur PBB.&nbsp;&nbsp; Selain itu, Kementerian Kesehatan Gaza telah melaporkan bahwa sejak&nbsp; 27 Mei, sedikitnya ada 549 warga Palestina yang tewas dan 4.000 orang terluka akibat serangan Israel di daerah pusat bantuan dan lokasi truk makanan PBB. Kekejaman Genosida Melalui Bantuan Kemanusiaan&nbsp; Otoritas Palestina berpendapat bahwa hal ini merupakan tanggung jawab&nbsp; penuh Israel. Menurutnya, ini adalah tindak kejahatan keji yang bertujuan untuk menyebarkan kecanduan dan merusak tatanan sosial&nbsp; Palestina.&nbsp; &nbsp; &ldquo;Ada kemungkinan pil-pil ini sengaja digiling atau dilarutkan di dalam tepung itu sendiri&rdquo;&nbsp; ungkap pihak berwenang Gaza terkait narkotika tersebut.&nbsp; Pihak Gaza juga menambahkan bahwa hal tersebut merupakan serangan yang&nbsp; dapat berakibat langsung terhadap kesehatan masyarakat.&nbsp;&nbsp; Adapun dikutip dari laman Orlando Recovery, Oxycodone memiliki sifat yang sangat kuat serta adiktif. Efek yang dihasilkan oleh obat opioid ini sangat kuat sehingga dapat mengarah pada penyalahgunaan serta kecanduan.&nbsp;&nbsp; ***

Dilansir dari Tehran News, kantor media pemerintah Gaza telah menemukan narkotika di dalam tepung bantuan untuk rakyat Palestina.

Sungguh Keji! Pihak Palestina Dikabarkan Menemukan Narkotika dalam Tepung Bantuan AS untuk Gaza

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/09/20/Screenshot_107-3932647110.jpg" alt="Terong krispi yang renyah dan kriuk kriuk saat dimakan." width="100%">
<figcaption>Terong krispi yang renyah dan kriuk kriuk saat dimakan.</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Terong sebagai salah satu sayuran yang mudah didapatkan dengan harga yang ekonomis&nbsp;ini bisa dibuat menjadi berbagai olahan. Dengan olahan yang menarik, akan menjadikan terong semakin digemari karena menutupi tekstur asli yang kurang diminati sebagian orang. Salah satu olahan terong yang cukup menarik dan wajib diicipi adalah terong goreng tepung krispi yang renyah. Mudah saja untuk membuatnya karena tidak memerlukan banyak bahan. Dilansir dari kanal YouTube Dapur Rayyanka pada Jum&rsquo;at (20/09), berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat terong krispi; - 2 buah terong ungu/hijau yang cukup Panjang - 5 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 2 buah kunyit kecil - 2 butir kemiri - Garam - 200 gram/20 sendok makan tepung terigu - 50 gram/5 sendok tepung beras - &frac14; sdt baking powder - Penyedap rasa (opsional) - I sdm margarin yang sudah dilelehkan Cara memasak: - Cuci bersih terong lalu potong tipis-tipis sesuai selera - Setelah dipotong sebisa mungkin untuk menyegerakan proses penggorengan karena terong yang sudah dipotong rentan berubah menjadi kecoklatan dan tampak tidak segar - Potong kecil-kecil semua rempah sebelum diblender - Masukkan ke cooper/blender dengan memasukkan rempah-rempah tersebut - Tambahkan garam secukupnya - Beri 1 liter air yang dimasukkan dalam adonan blender - Siapkan adonan dengan mencampur tepung terigu, tepung beras dan baking powder kemudian aduk hingga merata - Tambahkan 200 ml air ke adonan tersebut dan terus aduk hingga menyatu - Kemudian tambahkan bumbu yang diblender kemudian kembali aduk merata hingga tercampur - Tambahkan lagi 100 ml air ke adonan tersebut sampai adonan tidak terlalu cair - Beri garam dan penyedap masing-masing &frac14; sdt - Tambahkan 1 sdm margarin yang sudah dilelehkan ke adonan agar tidak banyak menyerap minyak saat penggorengan - Masukkan terong yang sudah dipotong ke dalam adonan sebelum peroses penggorengan - Panaskan minyak di wajan - Masukkan terong yang dibaluri tepung dan bumbu ke dalam wajan berminyak panas - Setelah dirasa kecoklatan dan hampir matang, tambahkan adonan utama sebanyak 5 sendok makan yang ditambah 5 ml air - - Masukkan ke dalam wajan agar bercampur dengan terong yang digoreng agar menambah tekstur krispi - Terong siap untuk diangkat dari penggorengan - Platting terong yang sudah matang di piring/mangkuk - Terong goreng krispi renyah siap dihidangkan Terong goreng krispi renyah siap disantap dengan nasi atau sekedar dicocol dengan saus sebagai teman nyemil saat bersantai.

Berikut resep terong goreng tepung krispi yang bisa dibuat di rumah sebagai ide camilan yang renyah dan bikin nagih.

Resep Terong Goreng Tepung Krispi, Ide Camilan ala Rumahan yang Renyah dan Bikin Nagih!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/07/26/ROTI-1-853470212.jpg" alt="Ilustrasi roti salah satu makanan olahan dari tepung. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi roti salah satu makanan olahan dari tepung. (Freepik)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.Com - Makanan berbahan dasar tepung seperti roti, kue, dan pasta memang nikmat dan menjadi favorit banyak orang. Namun tahukah Anda, bahwa terlalu sering mengonsumsi olahan tepung dapat membawa risiko kesehatan? Dilansir dari Mayo Clinic, meskipun tepung merupakan sumber karbohidrat, konsumsi yang berlebihan dapat berdampak buruk pada tubuh. Sebagai informasi, berikut&nbsp;lima risiko utama yang mungkin Anda hadapi jika terlalu sering makan olahan tepung. 1. Peningkatan Berat Badan Olahan tepung umumnya tinggi kalori dan rendah nutrisi. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan berat badan yang tidak diinginkan. Karbohidrat sederhana dalam tepung putih juga dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat diikuti dengan penurunan yang tajam, yang dapat memicu rasa lapar lebih cepat. 2. Resiko Penyakit Jantung Makanan olahan tepung, terutama yang diproses dan mengandung gula tambahan, dapat meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. Ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke dalam jangka panjang. 3. Masalah Pencernaan Tepung olahan seringkali kekurangan serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Kekurangan serat dapat menyebabkan sembelit dan gangguan pencernaan lainnya. Serat membantu menjaga pergerakan usus yang sehat dan mendukung mikrobioma usus yang seimbang. 4. Meningkatkan Risiko Diabetes Tipe 2 Konsumsi tepung putih yang berlebihan dapat menyebabkan resistensi insulin, yang pada akhirnya dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Karbohidrat sederhana dalam olahan tepung cepat diubah menjadi gula dalam tubuh, yang dapat menyebabkan lonjakan insulin dan ketidakstabilan kadar gula darah. 5. Menurunkan Kualitas Nutrisi Makanan Makanan yang terbuat dari tepung olahan cenderung miskin nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan serat. Mengonsumsi terlalu banyak makanan olahan ini dapat menyebabkan defisiensi nutrisi dan mempengaruhi kesehatan Anda secara keseluruhan. *** &nbsp;

Simak dan ketahui, berikut lima risiko utama yang mungkin Anda hadapi jika terlalu sering makan olahan tepung.

Bahaya di Balik Terlalu Sering Mengonsumsi Olahan Tepung: Apa Saja Risikonya?

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/03/29/TEMPE-1009501518.jpg" alt="Ilustrasi tempe goreng./Pinterest" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi tempe goreng./Pinterest</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.Com - Bingung membuat camilan sehat namun praktis, tempe goreng tempung bisa jadi solusi. Selain menyehatkan, tempe yang dikenal kaya akan protein juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Selain itu, tempe juga semakin dikenal di berbagai belahan dunia karena nilai gizinya yang tinggi dan rasa yang lezat. Kamu yang hendak membuat camilan tempe goreng tepung, chef Devina Hermawan akan membagikan resep favorit keluarga, yuk simak! Dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan Jumat (3/5), berikut ini bahan dan resep membuat tempe goreng tepung yang simple dan paktis. Bahan: Tempe, slice tipis Bahan adonan 250 gr tepung terigu protein sedang 30 gr tepung beras 60 gr maizena 1 sdt baking powder, opsional 5 siung bawang putih, haluskan 1 sdt kunyit, haluskan 1 sdt ketumbar bubuk 3 batang daun bawang besar 2 batang seledri besar 2 sdt garam 2 sdt penyedap ⅓ sdt merica 500 ml air Langkah: 1. Potong tipis tempe lalu iris daun bawang dan seledri 2. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder, aduk 3. Tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih, aduk rata 4. Tambahkan air, aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk 5. Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecokelatan atau sesuai selera, tiriskan 6. Tempe goreng tepung siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap. *** &nbsp;

Simple dan paktis untuk dicoba, berikut ini bahan dan resep membuat tempe goreng tepung yang simple dan paktis.

Camilan Sehat dan Kaya Protein, Simak Resep Tempe Goreng Tepung ala Devina Hermawan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/04/09/roti-1848461533.jpg" alt="Ilustrasi makanan berbahan dasar tepung." width="100%">
<figcaption>Ilustrasi makanan berbahan dasar tepung.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Pilihan makanan berbahan dasar tepung kini menjadi favorit di kalangan individu yang memiliki jadwal sibuk. Jika Anda tidak memiliki waktu untuk memasak nasi di pagi hari, Anda dapat dengan cepat memilih untuk mengolah pasta, mi, atau bahkan membuat roti lapis dengan berbagai isian seperti selai atau telur. Kendati makanan berbahan dasar tepung ini mudah ditemukan, konsumsinya juga berpotensi menimbulkan dampak negatif terhadap kesehatan. Apa Itu Makanan Bertepung? Tidak peduli apakah Anda sadar atau tidak, sehari-hari Anda akan menemui makanan yang mengandung tepung dalam berbagai bentuk. Makanan ini tidak hanya terdiri dari tepung terigu, tepung gandum, tetapi juga tepung tapioka, beras, ketan putih atau hitam, serta berbagai jenis lainnya. Tepung sendiri merupakan bubuk yang dihasilkan dari penggilingan biji-bijian, kacang-kacangan, atau akar tanaman mentah. Bergantung pada penggunaannya, tepung tersebut mungkin telah melalui berbagai proses pengolahan dan penambahan zat aditif. Itulah sebabnya di pasaran terdapat banyak jenis tepung yang berbeda. Anda dapat menemukan tepung serbaguna, tepung pastry, tepung khusus untuk kue, dan sebagainya. Bahkan, beberapa tepung juga telah diperkaya dengan zat gizi tambahan. Dengan beragamnya jenis tepung ini, maka makanan yang dihasilkan juga menjadi beragam. Contohnya, Anda dapat menemukan tepung dalam makanan pokok seperti roti dan juga dalam camilan ringan. Dikutip dari hellosehat.com, Selasa (9/4), berikut beberapa contoh makanan yang umumnya menggunakan tepung: Roti: mulai dari roti tawar putih hingga roti gandum, pita, baguette, dan sourdough. Pasta: seperti spageti, ravioli, lasagna, dan makaroni. Mi: termasuk mi telur, mi instan, ramen, udon, dan soba. Sereal dan makanan instan: seperti sereal oatmeal dan cornmeal. Camilan: meliputi keripik, pretzel, cracker, donat, keik, dan kue basah. Tepung Tidak Selalu Baik Tepung pada dasarnya merupakan sumber nutrisi yang penting. Produk makanan yang menggunakan tepung sebagai bahan dasar dapat memberikan tubuh Anda kalori, lemak, serat, dan karbohidrat yang diperlukan. Selain itu, tepung juga mengandung berbagai jenis vitamin, mineral, dan antioksidan. Namun, sayangnya, proses pengolahan dan pemutihan tepung dapat mengurangi kandungan nutrisi yang terdapat dalam bahan baku. Tanpa penambahan zat gizi melalui proses fortifikasi, produk makanan yang menggunakan tepung tersebut mungkin akan kekurangan nutrisi yang beragam. Proses pengolahan juga bisa menghilangkan lapisan kulit, dedak, serat, vitamin, dan mineral dari biji-bijian yang digunakan sebagai bahan baku tepung. Akibatnya, yang tersisa hanyalah tepung dengan kandungan gizi yang minim atau bahkan tidak ada. Tepung semacam ini termasuk dalam kategori karbohidrat rafinasi. Namun, berbeda dengan karbohidrat yang sehat, karbohidrat rafinasi cenderung kurang baik bagi kesehatan karena mereka merupakan jenis karbohidrat sederhana yang tidak mengandung nutrisi yang berkualitas. Dampak Tepung Bagi Kesehatan Dikutip dari Halodoc.com, Selasa (9/4), terdapat beberapa dampak terlalu banyak mengonsumsi tepung bagi kesehatan. Ketidaknyamanan Pencernaan Terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung gluten dapat menyebabkan masalah pada pencernaan. Zat peptida dalam gluten yang terbawa lewat makanan dapat mengakibatkan gangguan pada sistem pencernaan. Disarankan untuk menghindari atau mengurangi asupan makanan dengan kandungan gluten yang tinggi. Risiko Kekurangan Gizi Selain masalah pencernaan, konsumsi makanan yang tinggi kandungan gluten juga bisa berdampak pada asupan nutrisi tubuh. Hal ini dapat menyebabkan risiko kekurangan gizi, bahkan berpotensi mengakibatkan kondisi gizi buruk. Selain itu, beberapa organ tubuh juga bisa mengalami gangguan fungsi. Masalah Lambung Kesehatan lambung dapat terganggu akibat konsumsi gluten berlebihan. Asupan yang tinggi gluten dapat menyebabkan gangguan pada lambung, seperti sakit perut, iritasi, dan peradangan. Hal ini tentu akan mempengaruhi kenyamanan pencernaan. Potensi Infeksi Tenggorokan Gluten juga dapat mempengaruhi kesehatan tenggorokan. Kandungan gluten dapat menyebabkan iritasi pada tenggorokan, yang dapat menyulitkan proses menelan makanan dan minuman. Potensi Alergi Untuk mencegah terjadinya alergi, sebaiknya hindari konsumsi makanan dengan kandungan gluten tinggi. Senyawa peptida dalam gluten dapat menyebabkan reaksi alergi pada tubuh, yang menghambat penyerapan nutrisi. Gangguan Pernapasan Selain berdampak pada sistem pencernaan, gluten juga dapat memengaruhi sistem pernapasan, terutama bagi mereka yang memiliki penyakit asma atau masalah pernapasan lainnya. Salah satu dampaknya adalah sesak napas. Disarankan untuk mengurangi konsumsi makanan yang mengandung gluten bagi mereka yang memiliki kondisi tersebut. Risiko Obesitas Karbohidrat rafinasi, yang merupakan jenis karbohidrat sederhana dengan sedikit serat, diserap tubuh dengan cepat, menyebabkan rasa lapar lebih sering dan keinginan untuk makan lebih banyak. Inilah sebabnya mengapa banyak penggemar makanan manis cenderung mengidamkan jenis makanan yang sama. Kebiasaan ini, jika terus dilakukan, dapat meningkatkan penumpukan lemak di perut dan menyebabkan peradangan, yang keduanya merupakan faktor risiko untuk obesitas. Risiko Diabetes Tipe 2 Konsumsi makanan berbahan dasar tepung yang mengandung karbohidrat rafinasi dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah dengan cepat. Tubuh bereaksi dengan mengeluarkan insulin dari pankreas untuk menurunkan gula darah. Namun, kondisi ini tidak seharusnya terjadi secara berkelanjutan dan dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Risiko Penyakit Jantung Penelitian pada tahun 2014 menunjukkan bahwa konsumsi berlebihan karbohidrat rafinasi juga dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung. Hal ini disebabkan oleh peningkatan trigliserida dan penurunan kadar kolesterol baik dalam darah yang disebabkan oleh karbohidrat rafinasi. Studi lain juga menyatakan bahwa individu yang mengonsumsi karbohidrat rafinasi memiliki risiko 2 hingga 3 kali lipat lebih tinggi untuk mengalami penyakit jantung. Salah satu sumber utama karbohidrat rafinasi adalah makanan berbasis tepung. Makanan yang berbahan dasar tepung dapat menjadi pilihan karbohidrat yang praktis dan sehat, selama komposisinya tidak didominasi oleh karbohidrat rafinasi dan gluten. Penting untuk memastikan bahwa pola makan Anda juga mencakup berbagai jenis makanan untuk memenuhi kebutuhan gizi harian.

Kendati makanan berbahan dasar tepung ini mudah ditemukan, konsumsinya juga berpotensi menimbulkan dampak negatif terhadap kesehatan.

Tidak Selalu Sehat, Makanan dari Tepung Ternyata Berbahaya Bagi Tubuh jika Dikonsumsi Berlebihan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/temukan-5-manfaat-tepung-beras-untuk-kecantikan-bagaimana-caranya_m_.jpg" alt="Tepung beras merupakan sumber vitamin B yang sangat baik untuk meregenerasi sel kulit baru." width="100%">
<figcaption>Tepung beras merupakan sumber vitamin B yang sangat baik untuk meregenerasi sel kulit baru.</figcaption>
</figure> JawaPos.com-&nbsp;Tepung terigu merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan di dunia. Tepung terigu terbuat dari gandum yang digiling dan dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue, mie dan roti. Tepung terigu mengandung protein yang berperan dalam menentukan kekenyalan terhadap makanan yang mengandung tepung terigu. Tepung terigu apabila terkena air mampu membentuk gluten yang menjadikan makanan mempunyai sifat elastis. Tepung terigu berdasarkan kandungan proteinnya dibagi menjadi tiga jenis, yaitu: tepung terigu protein tinggi (kandungan protein 11-13%), tepung terigu protein sedang (kandungan protein 9-11%) dan tepung terigu protein rendah (kandungan protein 8-9%). Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/014458090/apakah-kista-seperti-yang-diderita-kiky-saputri-disebabkan-makanan-pedas-fast-food-hingga-gula-dan-tepung-begini-penjelasan-dokter">Apakah Kista seperti yang Diderita Kiky Saputri Disebabkan Makanan Pedas, Fast Food hingga Gula dan Tepung? Begini Penjelasan Dokter</a> Semakin tinggi kadar protein pada tepung, makin tinggi juga gluten yang terkandung di dalamnya. Kandungan gluten pada gandum bisa mencapai 80% dari total protein dalam tepung. Namun bagi pengidap celiac dan intoleransi gluten apabila mengonsumsi makanan mengandung gluten dapat menyebabkan gangguan sistem pencernaan bahkan efek yang lebih buruk. Dilansir dari laman halodoc,&nbsp;penyakit celiac adalah salah satu gangguan autoimun ketika tubuh secara keliru menyerang sel sehat setelah mengkonsumsi gluten. Karena itu, pengidap celiac disarankan untuk mencoba menjalankan pola makan&nbsp;gluten free. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/internasional/014012813/gaza-kelaparan-rakyat-palestina-terpaksa-menggiling-makanan-hewan-untuk-dijadikan-tepung">Gaza Kelaparan, Rakyat Palestina Terpaksa Menggiling Makanan Hewan untuk Dijadikan Tepung</a> Lantas tepung apa yang boleh dikonsumsi atau alternatif pengganti tepung terigu bagi yang sedang menerapkan pola makan&nbsp;gluten free, dilansir dari laman FeelGoodPal, berikut merupakan tepung yang tidak mengandung gluten. 1. Tepung Almond Tepung almond terbuat dari kacang almond tanpa kulit yang dihaluskan. Bagi penderita celiac, tepung almond bisa menjadi salah satu alternatif pengganti, Tepung almond bisa digunakan sebagai pengganti gandum untuk hidangan yang dipanggang. Tepung almond juga mempunyai kandungan protein yang tinggi dan rendah karbohidrat dari tepung bebas gluten lainnya. Dilansir dari laman alodokter, dalam 100 gram tepung almond terdapat 21,5 gr protein, 21,5 gr karbohidrat, 14 gr serat, 735 mg kalium, 270 mg kalsium, 40 mg magnesium dan 3,5 miligram zat besi. Selain itu tepung almond juga mengandung vitamin E, vitamin B7, lemak sehat dan antioksidan seperti flavonoid dan&nbsp;phenolic acids. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/014012625/bersihkan-7-noda-membandel-dengan-tepung-maizena">Bersihkan 7 Noda Membandel dengan Tepung Maizena</a> &nbsp; 2. Tepung Sorgum Sorgum merupakan biji-bijian yang masih satu keluarga dengan padi, jagung dan gandum sehingga sorgum bisa menjadi alternatif dari bahan makanan tersebut. Tepung dari biji sorgum memiliki tekstur ringan dan cenderung manis. Dilansir dari laman alodokter, dalam 100 gram tepung sorgum mempunyai kandungan 6,7 gr serat, 72,1 gr karbohidrat, 10,6 gr protein, 3,5 gr lemak dan 2 miligram natrium. Selain itu tepung sorgum juga mengandung nutrisi lain seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium zinc, mangan, selenium, folat, vitamin B1 dan vitamin B6. Tepung sorgum biasanya digunakan dalam resep yang hanya membutuhkan sedikit tepung atau digunakan sebagai campuran dengan tepung bebas gluten lain. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/ekonomi/013019062/tepung-bumbu-masuk-market-anak-anak-hingga-lansia">Tepung Bumbu Masuk Market Anak-Anak hingga Lansia</a> 3. Tepung Garut Tepung yang berasal dari umbi garut kemudian digiling dan dibuat menjadi tepung. Dilansir dari hellosehat, pada setiap 100 gram tepung garut mengandung 355 kalori, 0,7 gr protein, 85,2 gr karbohidrat dan 0,2 gr lemak, serta mengandung 8 mg kalsium, 22 mg fosfor dan 1,5 mg zat besi. 4. Tepung Beras Tepung beras adalah tepung yang dibuat dari beras yang dihaluskan dengan cara ditumbuk atau digiling. Tepung beras berbeda dengan pati beras yang dibuat dengan merendam beras dalam larutan alkali. Dilansir dari laman alodokter, dalam 100 gram tepung beras mempunyai kandungan 80 gr karbohidrat, 7 gr protein, 6 mg kalsium, 1 mg zinc, 94 mg fosfor, 75 mg kalium dan 23 mg magnesium. Selain itu tepung sorgum juga mengandung nutrisi lain seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium zinc, mangan, selenium, folat, vitamin B1 dan vitamin B6. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/surabaya-raya/01565427/ramai-pesanan-pedagang-kue-kering-surabaya-hadapi-harga-tepung-naik">Ramai Pesanan, Pedagang Kue Kering Surabaya Hadapi Harga Tepung Naik</a> 5. Tepung Tapioka Tepung tapioka merupakan tepung yang terbuat dari pati singkong dan banyak digunakan untuk membuat makan seperti boba, bakso dan siomay. Tepung ini sering disebut sebagai tepung aci atau tepung kanji. Dilansir dari laman halodoc, manfaat tepung kanji banyak digunakan terutama sebagai sumber karbohidrat. Tepung ini juga mengandung glukosa yang merupakan sumber energi utama tubuh. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/berita-sekitar-anda/01419302/coba-tepung-mocaf-dari-singkong-ganjar-kreativitas-turuntemurun">Coba Tepung Mocaf dari Singkong, Ganjar: Kreativitas Turun-temurun</a> 6. Tepung Mocaf Tepung mocaf merupakan tepung singkong yang dimodifikasi sehingga warnanya putih dan teksturnya lembut.&nbsp;Tepung mocaf yang berbahan dasar singkong memiliki protein yang rendah namun kandungan karbohidrat yang tinggi. Tepung mocaf juga tidak mempunyai zat gluten atau sering disebut&nbsp;gluten free. Dilansir dari laman&nbsp;nilaigizi.com, tepung mocaf mengandung energi 350 kkl, lemak total 0,6 gr, karbohidrat 85 gr, protein 1.20 gr, serat 6 gr, kalsium 60 mg, fosfor 64 mg, natrium 8 mg. Serta mengandung vitamin B1, B2, B3 dan vitamin C. 7. Tepung Kelapa Tepung yang terbuat dari daging buah kelapa yang diparut kemudian diperas. Hasil parutan yang sudah diperas tersebut selanjutnya dipanggang dengan suhu rendah dan digiling halus menyerupai tepung. Sementara itu hasil perasan airnya dapat dimanfaatkan sebagai santan. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/surabaya-raya/01401900/harga-gandum-fluktuatif-harga-tepung-meninggi">Harga Gandum Fluktuatif, Harga Tepung Meninggi</a> Dilansir dari laman hellosehat, dalam 100 gram tepung kelapa terdapat protein sebanyak 21,4 gr, karbohidrat 64, 3 gr, lemak 10,7 gr, serat 35,7 gr, kalsium 21 mg, zat besi 7,14 mg, kalium 2.210 mg.&nbsp; Kandungan serat dan protein dalam tepung kelapa lebih tinggi dibandingkan dengan tepung terigu.

Tepung terigu terbuat dari gandum yang digiling dan dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue, mie dan roti.

7 Alternatif Pengganti Tepung Terigu yang Harus Diketahui Bagi Penderita Celiac dan Intoleransi Gluten

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/02/29/WhatsApp-Image-2024-02-28-at-233055-1089379493.jpg" alt="Ketua Apkrindo Jatim Ferry Setiawan dan influencer Charlie Shirataki." width="100%">
<figcaption>Ketua Apkrindo Jatim Ferry Setiawan dan influencer Charlie Shirataki.</figcaption>
</figure> JawaPos.com&ndash;Berbagai macam jenis diet yang bertebaran bak pasar bebas. Salah satunya dengan mengonsumsi beras porang. Beras porang adalah produk pangan yang dihasilkan dari pengolahan umbi tanaman porang (amorphophallus oncophyllus). Sayangnya, menurut Charlie Shirataki, influencer, tidak sedikit masyarakat masih keliru persepsi tentang porang. Kesalahannya adalah porang disamakan dengan tepung terigu atau tepung singkong yang siap dikonsumsi. &rdquo;Porang dengan tepung terigu atau singkong yang siap dikonsumsi merupakan hal yang berbeda,&rdquo; kata Charlie Shirataki di Surabaya bersama Asosiasi Pengusaha Kafe dan Resto Indonesia (Apkrindo). Dia menjelaskan, porang memiliki market yang potensial jika digarap lebih serius. Tepung porang merupakan produk yang belum siap makan. Sebab, tepung porang mengandung oksalat tinggi. &rdquo;Saripati porang yang bisa dikonsumsi disebut glukomanan atau konjac gum yang disebut zat hidrokoloid atau pengental,&rdquo; imbuh Charlie Shirataki. Charlie mengajak masyarakat untuk pandai dalam memilih produk yang benar-benar menggunakan porang asli atau bukan. Sebab, tak sedikit pelaku usaha mengaku bisa membuat produk porang padahal tidak. Presiden Direktur PT Ambico Johan Soedjatmiko Ishii mengatakan, respons market atau konsumen di Indonesia, khususnya Jawa Timur, terus tumbuh. Saat ini, semakin banyak orang yang tertarik dengan makanan sehat. &rdquo;Berkaitan dengan lifestyle yang lebih baik. Produk Mr Ishii dulu lebih banyak ditujukan untuk pasar ekspor. Di dalam negeri sendiri penjualan lebih didominasi ke restoran-restoran Jepang,&rdquo; tambah Johan Soedjatmiko Ishii. Ketua Apkrindo Jatim Ferry Setiawan mengungkapkan, edukasi tentang porang menambah wawasan baru. Dengan begitu, dapat mengetahui banyak produk baru yang bisa dikembangkan. &rdquo;Baik itu menjadi boba, cendol, jeli, atau dibuat seperti calamari. Ini membuktikan industri FnB tidak pernah mati,&rdquo; ucap Ferry Setiawan.

masyarakat masih keliru persepsi tentang porang. Porang tidak bisa disamakan dengan tepung terigu atau singkong yang siap dikonsumsi

Tren Tentang Porang, Wajib Ketahui Ini Dulu

tepung

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#tepung

Berita Terkini