<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<div dir="auto"> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/17/IMG_7867-779934741.jpeg" alt="Potret salad tahu tempe ala Ummi Syahirah. (Sumber:&nbsp;instagram.com/@ummisyahirah__)" width="100%">
<figcaption>Potret salad tahu tempe ala Ummi Syahirah. (Sumber:&nbsp;instagram.com/@ummisyahirah__)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Buat kamu yang sedang mencari ide menu salad sehat, mudah, dan tetap lezat, resep dari Ummi Syahirah Razaq ini wajib dicoba! Ia membagikan kreasi Salad Tahu Tempe di Instagram @ummisyahirah__ yang langsung mencuri perhatian karena selain simpel, juga cocok untuk vegan dan pecinta makanan sehat.</div> <div dir="auto"> Tahu dan tempe sudah lama dikenal sebagai sumber protein nabati yang murah meriah namun sangat bergizi.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Ditambah dengan sayuran segar dan dressing berbahan dasar wijen, salad ini bukan hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan cita rasa gurih, pedas, dan segar dalam satu sajian.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016582010/resep-kue-ubi-viral-margy-hastuti-enak-lumer-dan-aman-untuk-diet-tanpa-tepung-gula">Resep Kue Ubi Viral Margy Hastuti: Enak, Lumer, dan Aman untuk Diet Tanpa Tepung &amp; Gula!</a></div> <div dir="auto"> Bahan-bahan: - Tahu &amp; tempe - Bubuk paprika - Black pepper - Saus wijen sangrai pedas - Kaldu jamur - Minyak goreng atau minyak zaitun - Sayuran selada, timun, dan tomat ceri Cara Membuat: 1. Potong tahu dan tempe sesuai selera. 2. Lumuri dengan paprika powder, black pepper, mushroom seasoning, serta sedikit minyak. 3. Masak tahu dan tempe dengan dua pilihan cara: - Menggunakan pan: goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan. - Menggunakan Air Fryer: panggang pada suhu 180&deg;C selama 15-20 menit (waktu bisa menyesuaikan jenis Air Fryer). 4. Siapkan sayuran salad segar, irisan timun, dan tomat ceri di mangkuk. 5. Tambahkan potongan tahu tempe yang sudah matang. 6. Siram dengan saus wijen sangari pedas&nbsp;sesuai selera. 7. Aduk perlahan hingga tercampur rata, lalu sajikan.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016581480/resep-tumis-brokoli-bumbu-polos-lezat-untuk-keluarga-di-rumah">Resep Tumis Brokoli Bumbu Polos, Lezat untuk Keluarga di Rumah</a></div> <div dir="auto"> Kenapa Harus Coba Salad Ini? - Tinggi protein nabati: tempe dan tahu adalah sumber protein sehat yang cocok untuk diet vegan maupun vegetarian. - Ramah diet: tanpa daging, tanpa produk hewani tambahan, dan bisa dikreasikan dengan saus rendah gula. - Cepat &amp; praktis: hanya butuh sekitar 20 menit untuk menyiapkan satu porsi salad bergizi. - Lezat &amp; variatif: kombinasi gurih tempe, lembutnya tahu, dan segarnya sayuran membuat salad ini tidak membosankan.</div> <div dir="auto"> Tips Membuat Salad Tahu Tempe Lebih Nikmat - Gunakan tahu sutra jika ingin tekstur lebih lembut, atau tahu keras untuk hasil lebih padat. - Tempe bisa dipotong tipis-tipis agar lebih renyah setelah digoreng atau dipanggang. - Jika suka rasa pedas, tambahkan cabai bubuk atau saus sambal vegan. - Bisa juga ditambahkan topping biji wijen sangrai atau kacang almond cincang agar lebih crunchy.</div> <div dir="auto"> Salad tahu tempe ala Ummi Syahirah ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang ringan, menu bekal, atau bahkan makan malam sehat. Praktis dibuat, bergizi tinggi, dan tentu saja sangat ramah vegan. Jadi, kalau kamu sedang mencari inspirasi menu sehat yang tidak ribet tapi tetap enak, resep ini bisa jadi andalan!</div>

Cobain resep salad tahu tempe ala Ummi Syahirah yang sedang viral di Instagram. Cocok untuk vegan, sehat, tinggi protein nabati

Resep Salad Tahu Tempe Viral ala Ummi Syahirah: Sehat, Vegan-Friendly, dan Super Praktis!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/01/06/Screenshot_125-2483858682.jpg" alt="Resep Tahu Tempe yang Dimasak Santan ala Firhan." width="100%">
<figcaption>Resep Tahu Tempe yang Dimasak Santan ala Firhan.</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Tahu dan tempe seringkali dianggap sebagai bahan makanan yang sederhana dan terjangkau, namun keduanya memiliki potensi besar untuk diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Tahu yang terbuat dari kedelai, memiliki tekstur lembut dan rasa yang netral, sehingga mudah dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan lainnya. Sedangkan tempe yang juga berbahan dasar kedelai, memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih kuat berkat proses fermentasi. Kombinasi kedua bahan ini tidak hanya murah, tetapi juga kaya akan kandungan protein nabati yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Meskipun tahu tempe seringkali digoreng sebagai cara yang paling populer untuk menyajikannya, sebenarnya ada banyak cara lain untuk mengolahnya agar tetap enak dan menyehatkan. Misalnya, tahu tempe bisa disajikan dengan cara direbus, dipanggang, atau dibuat menjadi hidangan tumisan yang kaya rasa. Keunggulan lainnya adalah tahu tempe sangat mudah dipadukan dengan berbagai macam sayuran, saus, dan bumbu, sehingga memberikan variasi rasa yang tak terbatas. Dengan kreativitas, tahu tempe bisa menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan yang tak hanya hemat, tetapi juga menyehatkan dan pastinya disukai oleh seluruh keluarga. Meski umumnya tahu tempe digoreng, sebenarnya ada banyak cara lain untuk menyajikan kedua bahan ini dalam menu makan keluarga yang tidak hanya hemat tetapi juga nikmat, dan beginilah alternatif memasak tahu tempe dengan cara enak ala Firhan yang dulunya merupakan Runner Up Masterchef Indonesia Season 6: Tahu Tempe Kuah Santan Ala Firhan Bahan: a. 10 buah tahu, digoreng b. 1 papan tempe, digoreng c. 7 butir cabe ijo besar d. 7 butir cabe ijo keriting e. 1 batang sereh f. 6 lembar daun jeruk g. 4 lembar daun salam h. 900 ml air i. 100 ml santan instant j. 3 sdt kaldu ayam bubuk k. 2 sdt ketumbar bubuk l. 1 sdt garam m. 3 sdt gula n. &frac12; sdt lada Bumbu halus: a. 10 butir bawang merah b. 7 butir bawang putih c. 6 butir kemiri d. 2 sdt terasi e. 8 butir rawit f. &frac12; telunjuk kunyit g. 8 buah cabe merah keriting Cara membuat : a. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang, lalu masukkan rempah-rempah lainnya. Tambahkan air dan biarkan mendidih sejenak hingga kuahnya terlihat menggugah selera. b. Setelah itu, masukkan santan dan biarkan mendidih hingga terlihat meresap. c. Ketika kuah sudah mendidih, masukkan tahu, tempe, dan cabai hijau. Tunggu hingga cabai menjadi layu dan semua bahan matang sempurna. Firhan mengatakan bahwa selain ekonomis, masakan tahu tempe santan ini memiliki rasa yang kaya dan lezat, sehingga sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat. Kombinasi rasa gurih dari santan dan kelembutan tahu serta tempe menciptakan hidangan yang memuaskan. Tak hanya itu, hidangan ini juga sangat fleksibel dan bisa menjadi pelengkap makanan lainnya, seperti ikan atau sayuran. Dengan cita rasa yang enak dan harga yang terjangkau, tahu tempe santan menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan keluarga sehari-hari yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menggugah selera.

Slternatif resep ekonomis tahu tempe selain digoreng, dengan resep dari Firhan Masterchef. Simak ulasan selengkapnya.

Alternatif Resep Tahu Tempe Selain Digoreng, Menu Ekonomis dan Lezat yang Bikin Keluarga Semakin Suka

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2021/07/TAHU.jpg" alt="Berbagai menu Tahu Petis Yudhistira" width="100%">
<figcaption>Berbagai menu Tahu Petis Yudhistira</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Produsen tahu tempe dalam negeri dihadapkan pada dilema. Harga kedelai impor naik. Agar bertahan, mereka harus menaikkan harga jual karena ongkos produksi juga membengkak. Tapi, daya beli masyarakat sedang sangat lemah karena pandemi Covid-19.  Gabungan Koperasi Tempe dan Tahu Indonesia (Gakoptindo) mereaksi kenaikan harga kedelai impor dengan mogok. Selama tiga hari mulai 1 Januari lalu, para perajin tahu tempe menghentikan produksi. Selain agar mendapatkan atensi dari pemerintah, Gakoptindo memanfaatkan mogok sebagai titik awal penyelarasan strategi bisnis para perajin tahu tempe.  "Sebagian pengusaha sebenarnya sepakat menaikkan harga sekitar 10 sampai 20 persen. Namun, rencana ini ternyata belum diikuti semua pengusaha," ujar Ketua Umum Gakoptindo Aip Syaifuddin Senin (3/1).  Dengan menaikkan harga jual tahu tempe, Gakoptindo berusaha meminimalkan potensi kerugian para pengusaha dan perajin. Sebab, kenaikan harga bahan baku memang memicu kenaikan biaya produksi. Gakoptindo berharap, kebijakan itu diterapkan seluruh anggota. Dengan demikian, tidak akan ada yang ambil untung dengan tetap menjual dengan harga normal.  Kenaikan harga kedelai impor bukan baru kali ini terjadi. Biasanya, menurut Aip, faktor pemicunya adalah nilai tukar mata uang. Namun, kali ini, pemicunya bukan itu. Dengab demikian, Gakoptindo merasa perlu berkoordinasi dengan pemerintah. Khususnya, Kementerian Perdagangan (Kemendag) terkait isu komoditas kedelai.  Kuat dugaan, melonjaknya harga kedelai impor dipicu permintaan dari Tiongkok yang meningkat pesat. Belakangan, demand Tiongkok terhadap Amerika Serikat (AS), produsen utama kedelai, menanjak. Hal tersebut terjadi karena hubungan dagang kedua negara semakin baik.  "Pembeli terbesar kedelai di dunia adalah China, yakni sekitar 70 juta ton per tahun. Negara produsen menjual semuanya ke China karena mereka membeli yang grade-nya bagus," bebernya.  Senada dengan Aip, Sekretaris Jenderal Kemendag Suhanto menyatakan bahwa harga kedelai di pasar global memang tengah melejit. Desember lalu, harga kedelai dunia tercatat sebesar USD 12,95 per bushels. Harga itu naik 9 persen dari catatan bulan sebelumnya yang berkisar USD 11,92 per bushels.  Data Food and Agriculture Organization (FAO), harga rata-rata kedelai pada Desember 2020 tercatat sebesar 461 USD per ton. Atau, naik 6 persen dibanding bulan sebelumnya yang sekitar 435 USD per ton.  Suhanto menambahkan bahwa faktor utama penyebab kenaikan harga kedelai dunia adalah lonjakan permintaan dari Tiongkok ke AS. Pada Desember 2020, permintaan kedelai Tiongkok naik 2 kali lipat. Yakni, dari 15 juta ton menjadi 30 juta ton.  Sementara itu, menyikapi kegundahan para perajin tahu tempe, Kemendag mengimbau Gakoptindo untuk mengajak anggotanya tetap berproduksi. Dengan demikian, kebutuhan masyarakat terhadap tahu tempe juga tercukupi. Namun, karena harga bahan baku menyumbang 70 persen dari total biaya produksi, mau tidak mau harga jual pun naik.  Secara terpisah, ekonom Insitute Development of Economics and Finance (Indef) Bhima Yudhistira menilai bahwa kenaikan harga kedelai pun ujungnya akan membebani masyarakat. Khususnya, kelas menengah ke bawah.  "Dalam kondisi resesi ekonomi seperti ini, yang biasa beli telur, ayam, dan daging sapi bergeser ke tahu tempe. Kalau sampai naik tinggi harga di pasaran akan sangat berisiko bagi ekonomi masyarakat. Apalagi jika sampai para perajin stop berproduksi," tandasnya.  TREN IMPOR KEDELAI INDONENESIA  Tahun | Volume (dalam juta ton)  2015 | 2,3  2016 | 2,3  2017 | 2,7  2018 | 2,6  2019 | 2,7  TREN PRODUKSI KEDELAI LOKAL  Tahun | Volume (dalam ton)  2015 | 963.183  2016 | 859.653  2017 | 538.728  2018 | 982.598  2019 | 480.000  Sumber: Kementerian Pertanian  https://www.youtube.com/watch?v=vg_uBW52b6E

Harga Kedelai Impor Melambung, Produsen Tahu-Tempe Mogok

tahu tempe

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#tahu tempe

Berita Terkini

Resep Salad Tahu Tempe Viral ala Ummi Syahirah: Sehat, Vegan-Friendly, dan Super Praktis!

Alternatif Resep Tahu Tempe Selain Digoreng, Menu Ekonomis dan Lezat yang Bikin Keluarga Semakin Suka

Harga Kedelai Impor Melambung, Produsen Tahu-Tempe Mogok

Download Aplikasi JawaPos.com