<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/03/1000305490-762099963.jpg" alt="Rasakan nikmatnya tahu gimbal Semarang./Google." width="100%">
<figcaption>Rasakan nikmatnya tahu gimbal Semarang./Google.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Semarang tidak hanya terkenal dengan lumpia legendarisnya, tetapi juga dengan&nbsp;tahu gimbal, salah satu kuliner khas yang memikat lidah wisatawan. Tahu gimbal merupakan perpaduan antara&nbsp;tahu goreng, bakwan udang, lontong, tauge, dan telur rebus, disiram dengan saus kacang gurih pedas yang khas.&nbsp; Rasanya yang kompleks namun seimbang membuat hidangan ini menjadi favorit bagi warga lokal maupun pengunjung dari luar kota.&nbsp; Berikut beberapa&nbsp;tempat makan tahu gimbal terbaik di Semarang&nbsp;yang wajib dicoba, dilansir dari Google Maps.&nbsp; 1. Tahu Gimbal Bang Toyib &ndash; Ikon Kuliner yang Konsisten Berlokasi di Jalan Suratmo,&nbsp;Tahu Gimbal Bang Toyib&nbsp;adalah salah satu tempat paling terkenal di Semarang.&nbsp; Setiap porsi tahu gimbal disajikan dengan&nbsp;tahu goreng yang lembut, gimbal udang renyah, dan saus kacang yang kental.&nbsp; Pengunjung dapat menikmati hidangan di tempat dengan suasana sederhana, atau membawa pulang melalui layanan takeaway.&nbsp; Banyak yang memuji konsistensi rasa di sini; meski ramai, kualitas setiap porsi tetap terjaga.&nbsp; Bagi pecinta kuliner,&nbsp;Bang Toyib adalah destinasi pertama yang wajib dicoba&nbsp;ketika berburu tahu gimbal. 2. Tahu Gimbal Lumayan Pak Man &ndash; Cita Rasa Tradisional Terletak di Jalan Plampitan No.54,&nbsp;Tahu Gimbal Lumayan Pak Man&nbsp;menawarkan pengalaman kuliner tradisional Semarang yang autentik.&nbsp; Tempat ini buka mulai siang hari, menyediakan layanan dine-in dan takeaway.&nbsp; Setiap porsi dihiasi tauge segar, potongan lontong, dan bakwan udang yang renyah, lalu disiram saus kacang yang gurih.&nbsp; Banyak pengunjung memuji&nbsp;rasa tradisional dan harga yang bersahabat, menjadikannya favorit warga lokal untuk santap siang yang memuaskan. 3. Tahu Gimbal Haji Edy &ndash; Sensasi Klasik dengan Pelayanan Modern Tahu Gimbal Haji Edy, berlokasi di Jalan Pandanaran No.2, merupakan pilihan populer bagi mereka yang ingin menikmati tahu gimbal dengan&nbsp;nuansa klasik namun layanan modern.&nbsp; Pengunjung bisa memilih dine-in, drive-through, atau delivery sesuai kenyamanan.&nbsp; Setiap hidangan disajikan dengan porsi cukup besar, tahu dan bakwan yang renyah, serta saus kacang dengan keseimbangan rasa pedas, manis, dan gurih yang pas.&nbsp; Tempat ini sering menjadi pilihan bagi keluarga maupun turis yang ingin merasakan&nbsp;sensasi tahu gimbal khas Semarang tanpa antre terlalu lama. 4. Tahu Gimbal Pak Edi Asli &ndash; Legenda Sejak 1987 Sama-sama berada di Jalan Pandanaran No.2,&nbsp;Tahu Gimbal Pak Edi Asli&nbsp;sudah beroperasi sejak 1987 dan menjadi legenda kuliner kota.&nbsp; Tempat ini dikenal dengan&nbsp;saos kacang yang kental dan harum, serta gimbal udang yang renyah sempurna.&nbsp; Pengunjung bisa menikmati porsi komplit dengan lontong, tauge, dan telur rebus.&nbsp; Banyak pelanggan yang mengatakan bahwa&nbsp;Pak Edi menawarkan cita rasa nostalgia&nbsp;yang tetap bertahan selama puluhan tahun, membuatnya wajib dicoba bagi pencinta kuliner otentik. 5. Lontong Tahu Gimbal Khas Kudus Pak Supri &ndash; Perpaduan Rasa dan Tekstur Berlokasi di Jalan Bina Remaja No.4,&nbsp;Pak Supri&nbsp;menghadirkan variasi tahu gimbal dengan sentuhan Kudus yang unik.&nbsp; Setiap porsi terdiri dari lontong lembut, tahu goreng, bakwan gimbal, dan tauge segar, disiram saus kacang gurih.&nbsp; Layanan dine-in dan drive-through membuat pengunjung mudah menikmatinya kapan saja.&nbsp; Banyak yang menyebut&nbsp;pak Supri berhasil memadukan tekstur renyah dan lembut dalam satu piring&nbsp;sehingga menciptakan sensasi makan yang lengkap dan memuaskan. 6. Tahu Gimbal Surya Rezeki &ndash; Pilihan Ramah Kantong dan Lezat Terletak di Jalan Tlogosari Raya,&nbsp;Tahu Gimbal Surya Rezeki&nbsp;menawarkan tahu gimbal dengan porsi cukup besar dan harga terjangkau.&nbsp; Hidangan di sini menonjolkan keseimbangan rasa&nbsp;pedas-manis-gurih&nbsp;dari saus kacang, serta gimbal yang renyah.&nbsp; Pengunjung bisa menikmati makan di tempat atau menggunakan layanan drive-through dan takeaway.&nbsp; Banyak warga lokal menilai&nbsp;Surya Rezeki sebagai opsi cepat dan lezat untuk santap malam atau makan siang. 7. Lontong Tahu Gimbal Pak Polo &ndash; Favorit Keluarga Lontong Tahu Gimbal Pak Polo, berlokasi di Jalan Singa Tengah III No.90, menawarkan&nbsp;porsi besar dengan rasa autentik.&nbsp; Selain tahu dan gimbal yang renyah, saus kacang di sini lebih ringan, sehingga cocok bagi pengunjung yang tidak terlalu menyukai rasa terlalu pekat.&nbsp; Tempat ini menyediakan layanan dine-in dan takeaway, membuatnya fleksibel bagi pengunjung yang datang berkelompok atau keluarga. Banyak pelanggan memuji&nbsp;suasana hangat dan rasa yang pas di lidah, menjadikannya salah satu pilihan utama kuliner tahu gimbal di Semarang. 8. Tahu Gimbal Pak John &ndash; Sederhana tapi Memikat Berlokasi di titik strategis,&nbsp;Tahu Gimbal Pak John&nbsp;menawarkan pengalaman kuliner sederhana namun memuaskan.&nbsp; Tempat ini menekankan pada kualitas bahan, dari tahu segar hingga bakwan udang yang renyah.&nbsp; Layanan dine-in dan takeaway membuatnya mudah diakses.&nbsp; Banyak pengunjung menyebut&nbsp;Pak John sebagai pilihan tepat untuk menikmati tahu gimbal cepat tanpa mengorbankan rasa. 9. Tahu Gimbal &amp; Soto Neon &ndash; Kombinasi Kuliner Lengkap Di Jalan Pringgading No.18,&nbsp;Tahu Gimbal &amp; Soto Neon&nbsp;menyediakan paket kuliner lengkap bagi pengunjung.&nbsp; Selain tahu gimbal klasik, pengunjung dapat menikmati menu soto khas Jawa yang hangat.&nbsp; Tempat ini menyediakan layanan dine-in dan takeaway, cocok bagi mereka yang ingin mencicipi&nbsp;dua kuliner Semarang sekaligus dalam satu kunjungan.&nbsp; Banyak pelanggan mengapresiasi&nbsp;variasi menu dan rasa yang tetap autentik. 10. Tahu Gimbal Pak Sentot &ndash; Pilihan Malam Hari Tahu Gimbal Pak Sentot&nbsp;di Jalan Soekarno Hatta buka mulai sore hari, sehingga cocok bagi pengunjung yang ingin menikmati kuliner malam khas Semarang.&nbsp; Porsinya besar dan saus kacangnya tetap gurih, membuat setiap gigitan terasa nikmat.&nbsp; Layanan dine-in dan takeaway menjadikan pengalaman makan lebih fleksibel.&nbsp; Banyak pelanggan memuji&nbsp;konsistensi rasa meski buka di jam-jam yang lebih larut.

Tahu gimbal Semarang bukan hanya sekadar makanan; ia adalah simbol tradisi kuliner Jawa Tengah yang kaya rasa dan tekstur.

10 Spot Tahu Gimbal di Semarang: Rasakan Sensasi Nikmat Khas Kota Lumpia

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/18/Tahu-gimbal-semarang-2892945252.jpg" alt="Tahu Gimbal Lumayan Pak Man, salah satu rekomendasi tahu gimbal paling juara di Semarang (Google Maps/ Johan Budi Budi Johan)" width="100%">
<figcaption>Tahu Gimbal Lumayan Pak Man, salah satu rekomendasi tahu gimbal paling juara di Semarang (Google Maps/ Johan Budi Budi Johan)</figcaption>
</figure> &nbsp; <div align="left"> JawaPos.com&nbsp;-&nbsp;Tahu gimbal bukan sekadar makanan khas Semarang, melainkan sudah menjadi bagian dari identitas kuliner kota ini yang selalu berhasil memikat siapa pun yang mencicipinya. Perpaduan antara lontong, tahu goreng, gimbal udang, sayuran, dan siraman bumbu kacang dan petis yang medok ini mampu menciptakan cita rasa khas yang sulit dilupakan. Dari sekian banyak penjual tahu gimbal yang tersebar di berbagai sudut kota, hanya beberapa di antaranya yang punya cita rasa juara. Tak heran jika orang rela antre panjang, bahkan datang sebelum jam buka, demi bisa menikmati seporsi tahu gimbal ini. 1. Tahu Gimbal Lumayan Pak Man Jika berbicara tentang tahu gimbal paling ramai dan paling diburu di Semarang, nama Tahu Gimbal Lumayan Pak Man hampir selalu berada di urutan teratas. Dilaporkan dari akun Tiktok @hungrymikego, tempat ini dikenal memiliki antrean panjang hampir setiap hari, bahkan sebelum jam buka. Oleh karena itu, pengunjung sangat disarankan untuk datang lebih awal agar tidak kehabisan atau menunggu terlalu lama. Ramainya pembeli tidak hanya berasal dari pengunjung yang makan di tempat, tetapi juga dari pesanan bungkus yang jumlahnya sangat banyak. Ini menandakan betapa tingginya minat terhadap tahu gimbal di sini. Lokasi Tahu Gimbal Lumayan Pak Man ini berada di Jalan Plampitan No. 54, Semarang, dan buka setiap hari mulai pukul 12.00 hingga 16.00. Meski jam operasionalnya terbilang singkat, antusiasme pembeli tidak pernah surut. Pengunjung yang datang pun sangat beragam, mulai dari warga lokal hingga wisatawan dari berbagai kota besar seperti Surabaya dan Jakarta. Keistimewaan utama Tahu Gimbal Lumayan Pak Man terletak pada porsinya yang sangat besar dan isiannya yang benar-benar lengkap dan melimpah. Dalam satu porsi, sudah dapat lontong, tahu, telur dadar, kol goreng, serta gimbal udang berukuran besar. Harga seporsinya memang tergolong cukup mahal, yakni sekitar Rp45.000, namun sebanding dengan porsi yang melimpah. Bahkan, satu porsi bisa dinikmati hingga tiga orang. Sajian tahu gimbal di sini tampak menumpuk hingga memenuhi piring, dan saat diaduk, isinya bisa sampai tumpah ruah saking banyaknya porsinya. Cita rasa gimbal udangnya menjadi daya tarik utama, karena disajikan dalam jumlah banyak dengan ukuran udang yang besar dan masih segar. Bumbu kacangnya pun sangat kuat dan kaya rasa, memadukan sensasi manis, gurih, pedas, dan medok yang berpadu sempurna, sehingga setiap suapan terasa benar-benar memuaskan. 2. Tahu Gimbal Haji Edy Dilansir dari akun Tiktok @theindowanderer, Tahu Gimbal Haji Edy merupakan salah satu ikon kuliner legendaris di Semarang yang telah berdiri sejak tahun 1972. Kepopulerannya membuat banyak penjual lain menggunakan nama serupa, sehingga sering membingungkan pembeli. Namun, yang benar-benar asli adalah warung yang memiliki tulisan &ldquo;Sejak 1972&rdquo; dan memajang foto Haji Edy. Lokasinya berada di Jalan Pandanaran No. 2, Mugassari, Kecamatan Semarang Selatan. Sebagai kuliner yang telah bertahan puluhan tahun, Tahu Gimbal Haji Edy ini dikenal konsisten menjaga kualitas rasa dan penyajian. Seporsi tahu gimbal di sini berisi tahu goreng, gimbal udang atau bakwan udang, lontong, kubis, tauge, lalu disiram dengan bumbu kacang petis yang kental dan pekat. Kombinasi isian tersebut menciptakan keseimbangan rasa dan tekstur yang khas. Gimbal udang di sini terkenal renyah di bagian luar, namun tetap lembut di dalam. Bumbu kacangnya memiliki rasa manis dan gurih yang dominan, dengan aroma petis yang kuat dan khas, yang menjadi ciri utama tahu gimbal Haji Edy. Dengan harga yang terjangkau, tahu gimbal ini sudah cukup mengenyangkan dan sangat terjangkau untuk ukuran kuliner legendaris. 3. Tahu Gimbal Pak Tomo Tahu Gimbal Pak Tomo menjadi pilihan menarik bagi pecinta tahu gimbal yang menginginkan porsi lengkap dengan harga yang ramah di kantong. Melansir dari akun Tiktok @mirandawahyud, dengan harga sekitar Rp17.000 per porsi, pembeli sudah mendapatkan sajian tahu gimbal yang tergolong komplit dan mengenyangkan. Dalam satu porsi, tersedia lontong, gimbal udang, kerupuk, tahu, telur, dan kubis. Salah satu keunggulan Tahu Gimbal Pak Tomo ini adalah porsi gimbal udangnya yang tidak pelit. Lontong yang digunakan berukuran besar, padat namun tetap lembut, begitu juga dengan tahu yang teksturnya empuk dan lembut di lidah. Semua bahan tersebut semakin nikmat ketika dipadukan dengan bumbu kacangnya yang harum, dengan tingkat kepedasan ringan yang justru menambah cita rasa tanpa menutupi rasa aslinya. Tempat ini berlokasi di Jalan Kelud Raya No. 47A, Petompon, Gajahmungkur, Semarang, dan buka mulai pukul 12.30 hingga 21.00. 4. Tahu Gimbal Bu Atin Dilansir dari akun Tiktok @mas.nang99 dan @pakrangga_, Tahu Gimbal Bu Atin memiliki nilai sejarah tersendiri karena dikelola oleh anak dari Haji Edy, tokoh di balik salah satu tahu gimbal legendaris di Semarang. Warung ini telah beroperasi selama kurang lebih 15 tahun dan dikenal memiliki gimbal udang yang cukup besar. Setiap hari, gimbal udang di sini bisa menghabiskan sekitar 4 hingga 6 kilogram udang. Dari segi porsi, Tahu Gimbal Bu Atin tergolong banyak dan mengenyangkan, sementara harganya sangat terjangkau. Seporsi tahu gimbal tanpa telur dibanderol Rp15.000, sedangkan jika ditambah telur harganya menjadi sekitar Rp20.000. Gimbal udang yang disajikan berukuran besar-besar dan terasa segar, sehingga menjadi daya tarik utama bagi pembeli. Bagi penyuka pedas, perlu diperhatikan tingkat kepedasannya. Disarankan memilih tingkat kepedasan yang sedang karena versi pedasnya benar-benar kuat. Dari segi rasa, bumbu kacang di sini memiliki karakter manis, gurih, dan medok, dengan komposisi yang pas di lidah. Tahu Gimbal Bu Atin ini berlokasi di Jalan Batan Selatan, Miroto, Semarang Tengah, dan buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 21.00. </div>

Tahu gimbal bukan sekadar makanan khas Semarang, melainkan sudah menjadi bagian dari identitas kuliner kota ini

4 Kasta Tertinggi Tahu Gimbal Paling Juara di Semarang, Siapa Pun Rela Antre Buat Mencicipinya!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/19/IMG_5751-3623584967.jpeg" alt="Hidangan tahu gimbal khas Semarang (YouTube Ceceromed Kitchen)" width="100%">
<figcaption>Hidangan tahu gimbal khas Semarang (YouTube Ceceromed Kitchen)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Jika menyebut kuliner khas Semarang, kebanyakan orang langsung teringat pada lumpia. Padahal, ada satu lagi sajian yang tak kalah legendaris dan selalu bikin penasaran: tahu gimbal. Hidangan ini unik karena memadukan berbagai elemen dalam satu piring: tahu goreng, gimbal udang yang renyah, lontong, sayuran segar, telur, dan sambal kacang dengan sentuhan petis. Rasanya? Jangan ditanya. Gurih, pedas, manis, renyah, dan segar berpadu sempurna. Lebih dari sekadar makanan, tahu gimbal adalah representasi bagaimana kuliner Nusantara sering lahir dari kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan sederhana. Udang yang dijadikan gimbal, tahu goreng yang sederhana, sampai bumbu kacang yang diberi petis semuanya mencerminkan budaya kuliner pesisir yang kaya rasa. Tak heran, banyak orang yang pertama kali mencoba akan langsung jatuh cinta dengan kelezatannya. Bagi masyarakat Semarang, tahu gimbal bukan sekadar makanan pengganjal perut. Ia adalah bagian dari identitas kota, sebuah hidangan yang sering hadir dalam momen santai bersama keluarga, atau jadi tujuan kuliner wisatawan. Bahkan, belakangan tahu gimbal mulai sering diperbincangkan di media sosial, seakan menjadi simbol kebanggaan kuliner lokal yang tak lekang dimakan zaman. Menariknya, tahu gimbal juga bisa menjadi inspirasi usaha rumahan. Bayangkan, dengan bahan-bahan yang relatif sederhana, kamu bisa menghadirkan cita rasa legendaris yang banyak orang cari. Apalagi tren makanan tradisional yang "naik kelas" sedang digemari. Membuka warung kecil atau bahkan menjual tahu gimbal dalam bentuk frozen bisa jadi peluang bisnis yang menjanjikan. Nah, untuk kamu yang ingin bernostalgia dengan Semarang atau penasaran mencicipi rasa khasnya, berikut adalah resep tahu gimbal yang bisa langsung dicoba di dapur rumahmu dengan resep ala Ceceromed Kitchen di YouTube. Bahan-Bahan Gimbal Udang <ul> <li>300 gram udang ukuran besar</li> <li>2 cm kunyit</li> <li>4 siung bawang putih</li> <li>1/2 sdm ketumbar bubuk</li> <li>10 sdm tepung terigu serbaguna</li> <li>2 sdm tepung tapioka</li> <li>1 sdt garam</li> <li>1/2 sdt kaldu ayam bubuk</li> <li>Air secukupnya (kira-kira hingga adonan pas)</li> <li>Minyak goreng secukupnya</li> </ul> Pelengkap <ul> <li>100 gram tauge, seduh sebentar</li> <li>Kol secukupnya, iris tipis</li> <li>Timun, potong dadu</li> <li>Daun seledri, cincang halus</li> <li>Bawang merah goreng secukupnya</li> <li>Kerupuk secukupnya</li> <li>1 butir telur (dadar atau ceplok)</li> <li>Lontong secukupnya, potong-potong</li> </ul> Tahu Goreng <ul> <li>1 siung bawang putih</li> <li>1/2 sdt garam</li> <li>Sedikit air</li> <li>Tahu putih secukupnya</li> <li>Minyak goreng untuk menggoreng</li> </ul> Sambal Kacang <ul> <li>150 gram kacang tanah (digoreng, dipakai secukupnya sesuai porsi)</li> <li>1 siung bawang putih</li> <li>2 buah cabai merah keriting</li> <li>8 buah cabai rawit</li> <li>1 sdt terasi, digoreng sebentar</li> <li>1/2 sdt garam</li> <li>2 sdm gula merah</li> <li>1 sdm asam jawa + air</li> <li>2 sdm kecap manis</li> <li>1 sdm petis udang</li> </ul> Cara Membuat Gimbal Udang <ol> <li>Haluskan kunyit, bawang putih, dan ketumbar.</li> <li>Campurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit.</li> <li>Celupkan udang ke adonan, goreng hingga garing kecokelatan. Tiriskan.</li> </ol> Tahu Goreng <ol> <li>Haluskan bawang putih dan garam, larutkan dengan sedikit air.</li> <li>Rendam tahu sebentar, lalu goreng hingga keemasan.</li> </ol> Sambal Kacang <ol> <li>Goreng kacang, bawang putih, cabai, dan terasi.</li> <li>Haluskan bersama garam, gula merah, dan asam jawa.</li> <li>Tambahkan kecap manis dan petis udang, aduk rata.</li> </ol> Penyajian <ol> <li>Tata lontong, tahu goreng, tauge, kol, timun, telur, dan gimbal udang di piring.</li> <li>Siram sambal kacang di atasnya.</li> <li>Taburi bawang goreng, seledri, dan kerupuk. Sajikan hangat.</li> </ol> Tahu gimbal selalu punya cara tersendiri untuk membuat siapa pun jatuh hati. Perpaduan udang gimbal yang renyah, sambal kacang dengan petis, hingga lontong dan sayuran segar menjadikannya lebih dari sekadar makanan sehari-hari. Setiap suapan menghadirkan rasa khas Semarang yang sulit dilupakan, seolah membawa kita berkunjung langsung ke Kota Atlas tanpa harus ke sana. Menikmati tahu gimbal sama artinya dengan merayakan kekayaan kuliner Nusantara. Dari bumbu sederhana hingga proses penyajian yang khas, semuanya mencerminkan kreativitas masyarakat lokal dalam mengolah bahan pangan. Tak heran jika tahu gimbal tidak hanya mengenyangkan perut, tapi juga memperkaya identitas kuliner Indonesia.

Resep tahu gimbal yang bisa langsung dicoba di dapur rumahmu dengan resep ala Ceceromed Kitchen di YouTube

Resep Tahu Gimbal Semarang: Perpaduan Rasa Gurih, Renyah, dan Legenda Kuliner Kota Atlas

tahu gimbal

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#tahu gimbal

Berita Terkini

10 Spot Tahu Gimbal di Semarang: Rasakan Sensasi Nikmat Khas Kota Lumpia

4 Kasta Tertinggi Tahu Gimbal Paling Juara di Semarang, Siapa Pun Rela Antre Buat Mencicipinya!

Resep Tahu Gimbal Semarang: Perpaduan Rasa Gurih, Renyah, dan Legenda Kuliner Kota Atlas

Download Aplikasi JawaPos.com