<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/09/FotoJet-2025-10-09T203926673-1141353947.jpg" alt="Hidangan Seafood Bakar Jimbaran. (YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Hidangan Seafood Bakar Jimbaran. (YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Bagi banyak orang, liburan ke Bali tak lengkap tanpa menikmati seafood bakar di pinggir pantai Jimbaran. Angin laut yang lembut, aroma ikan yang dipanggang di atas bara, dan sambal matah yang menggoda, semuanya berpadu menciptakan pengalaman kuliner yang tak mudah dilupakan. Tapi kabar baiknya, kamu tak perlu jauh-jauh terbang ke Pulau Dewata untuk bisa menikmati cita rasa khas itu. Chef Devina Hermawan membagikan resep seafood bakar Jimbaran yang bisa kamu coba di rumah, lengkap dengan tiga jenis sambal pendamping yang membuat lidah menari. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang praktis, kamu bisa menghadirkan suasana makan malam ala pantai tropis hanya dari dapur sendiri. Sekarang, yuk kita intip resep lengkapnya dan cara membuatnya agar hasilnya tak kalah nikmat dari restoran tepi pantai, sebagaimana dilansir dari YouTube Devina Hermawan. Resep Seafood Bakar Jimbaran (untuk 3 porsi) Bahan utama: <ul> <li>1 ikan air tawar/ikan air laut (500&ndash;600 gr)</li> <li>1 cumi ukuran besar</li> <li>9 udang</li> </ul> Bumbu halus: <ul> <li>1 siung bawang bombai ukuran sedang</li> <li>4 siung bawang putih</li> <li>1 ruas jahe</li> <li>3 ruas kunyit</li> <li>2 terasi</li> <li>4 sdm saus tiram</li> <li>3 sdm saus tomat</li> <li>1 sdm saus sambal</li> <li>2 jeruk limau</li> <li>200 ml air</li> <li>Garam, gula, merica secukupnya</li> </ul> Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016682164/resep-chocolate-moist-cake-versi-ekonomis-tanpa-mixer-oven-dan-tambahan-telur-tapi-tetap-lembut-ketika-dimakan">Resep Chocolate Moist Cake Versi Ekonomis: Tanpa Mixer, Oven, dan Tambahan Telur tapi Tetap Lembut Ketika Dimakan</a> Sambal matah: <ul> <li>15 siung bawang merah, iris</li> <li>8 cabai rawit merah, iris</li> <li>2 terasi</li> <li>2 jeruk limau</li> <li>&frac12; sdt garam</li> <li>2 sdt gula</li> <li>&frac14; sdt penyedap</li> <li>50 ml minyak kelapa atau minyak goreng</li> </ul> Sambal terasi: <ul> <li>5 siung bawang merah</li> <li>3 siung bawang putih</li> <li>1 tomat</li> <li>5 cabai merah</li> <li>3 terasi, bakar</li> <li>8 cabai rawit merah</li> <li>1 sdm gula</li> <li>&frac12; sdt garam</li> </ul> Sambal kecap: <ul> <li>10 sdm kecap manis</li> <li>6 cabai rawit merah, iris</li> <li>1 siung bawang putih, geprek</li> <li>1 jeruk limau</li> </ul> Pelengkap: <ul> <li>Nasi putih hangat</li> <li>Irisan timun</li> </ul> Langkah Memasak: <ol> <li>Blender bawang bombai, bawang putih, jahe, kunyit, dan terasi dengan sedikit minyak. Tumis hingga matang dan minyak terpisah.</li> <li>Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, air, gula, dan merica. Masak hingga air menyusut.</li> <li>Bersihkan ikan, sayat-sayat badannya, keringkan, dan beri sedikit garam di kedua sisi.</li> <li>Bersihkan udang, belah punggungnya lalu tusuk dengan tusuk sate.</li> <li>Bersihkan cumi, potong sesuai selera, dan tusuk juga dengan tusuk sate.</li> <li>Panggang ikan hingga setengah matang, oles bumbu di kedua sisi, lanjutkan hingga matang sempurna.</li> <li>Lakukan hal yang sama untuk udang dan cumi.</li> <li>Untuk sambal matah, campur semua bahan dan siram dengan terasi panas yang digoreng dalam minyak, aduk rata.</li> <li>Untuk sambal terasi, rebus semua bahan kecuali terasi dan cabai rawit. Setelah setengah matang, tambahkan cabai rawit sebentar lalu ulek bersama terasi dan bumbui.</li> <li>Untuk sambal kecap, campurkan semua bahan lalu beri perasan jeruk limau.</li> <li>Sajikan seafood bakar Jimbaran bersama nasi, sambal matah, sambal terasi, sambal kecap, dan irisan timun.</li> </ol> Sensasi seafood bakar Jimbaran bukan hanya tentang rasa, tapi juga suasana, yakni&nbsp; kehangatan, kebersamaan, dan aroma bumbu yang khas. Resep Chef Devina berhasil menangkap esensi tersebut dengan memadukan cita rasa gurih, pedas, dan segar dalam satu sajian yang menggugah selera. Kini, tanpa perlu tiket pesawat, kamu bisa menciptakan momen &ldquo;makan di tepi pantai&rdquo; dari rumah. Hidupkan suasana dengan lilin dan musik lembut, lalu nikmati hasil tanganmu sendiri yang telah diatur sesuai selera. Karena sekarang, kuliner khas Pulau Dewata dapat hadir di meja makan setiap orang. (*)

Yuk simak resep lengkap dan cara membuat seafoob bakar Jimbaran agar hasilnya tak kalah nikmat dari restoran tepi pantai.

Gak Perlu ke Bali! Ini Resep Seafood Bakar Jimbaran Seenak Restoran Tepi Pantai ala Chef Devina Hermawan

&nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/08/22/jimbaran-124128581.jpg" alt="Resep Seafood Bakar Jimbaran. (Tangkapan Layar YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep Seafood Bakar Jimbaran. (Tangkapan Layar YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&ndash; Bicara tentang kuliner Nusantara, Bali selalu menjadi primadona. Tidak hanya terkenal dengan keindahan pantai dan budayanya, Bali juga memiliki kekayaan kuliner yang mendunia. Salah satu sajian yang paling banyak dicari wisatawan adalah Seafood Bakar Jimbaran. Makanan ini biasanya dinikmati di tepi pantai Jimbaran, ditemani semilir angin laut dan pemandangan matahari terbenam. Aroma ikan, udang, dan cumi yang dibakar dengan bumbu khas membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya. Kini, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Bali untuk merasakan sensasi tersebut. Dengan resep ala Chef Devina Hermawan, kita bisa membuat Seafood Bakar Jimbaran lengkap dengan sambal matah, sambal terasi, dan sambal kecap di rumah. Dilansir dari kanal Devina Hermawan, Jimbaran adalah sebuah kawasan pesisir di Bali yang terkenal sebagai desa nelayan. Dahulu, hasil laut yang melimpah dimasak secara sederhana: dibakar di atas bara dengan bumbu tradisional. Lama-kelamaan, cara memasak ini berkembang menjadi sajian kuliner khas yang dicari wisatawan. Kini, Seafood Bakar Jimbaran menjadi daya tarik utama di Bali. Restoran-restoran di pinggir pantai menawarkan konsep makan malam romantis dengan lilin, lengkap dengan deretan seafood segar yang bisa dipilih langsung oleh pengunjung. Rahasia kelezatan sajian ini terletak pada kesegaran bahan dan kekayaan sambal khas Bali. Itulah mengapa ketika membuatnya di rumah, kita perlu memperhatikan kualitas seafood dan cara mengolahnya. <h2>Resep Seafood Bakar Jimbaran ala Devina Hermawan</h2> <h3>Bahan Utama</h3> <ul> <li>1 ekor ikan (500&ndash;600 gr), bisa ikan laut atau ikan air tawar</li> <li>1 ekor cumi ukuran besar</li> <li>9 ekor udang</li> </ul> <h3>Bumbu Halus</h3> <ul> <li>1 siung bawang bombai ukuran sedang</li> <li>4 siung bawang putih</li> <li>1 ruas jahe</li> <li>3 ruas kunyit</li> <li>2 terasi</li> <li>4 sdm saus tiram</li> <li>3 sdm saus tomat</li> <li>1 sdm saus sambal</li> <li>2 jeruk limau</li> <li>200 ml air</li> <li>Garam, gula, merica secukupnya</li> </ul> <h3>Sambal Matah</h3> <ul> <li>15 siung bawang merah, iris tipis</li> <li>8 cabai rawit merah, iris tipis</li> <li>2 terasi</li> <li>2 jeruk limau</li> <li>&frac12; sdt garam</li> <li>2 sdt gula</li> <li>&frac14; sdt penyedap (opsional)</li> <li>50 ml minyak kelapa/minyak goreng panas</li> </ul> <h3>Sambal Terasi</h3> <ul> <li>5 siung bawang merah</li> <li>3 siung bawang putih</li> <li>1 tomat merah</li> <li>5 cabai merah besar</li> <li>3 terasi bakar</li> <li>8 cabai rawit merah</li> <li>1 sdm gula</li> <li>&frac12; sdt garam</li> </ul> <h3>Sambal Kecap</h3> <ul> <li>10 sdm kecap manis</li> <li>6 cabai rawit merah, iris tipis</li> <li>1 siung bawang putih, digeprek</li> <li>1 jeruk limau</li> </ul> <h3>Pelengkap</h3> <ul> <li>Nasi hangat</li> <li>Irisan timun segar</li> </ul> <h2>Langkah Pembuatan Seafood Bakar Jimbaran</h2> <ol> <li> Membuat bumbu halus Blender bawang bombai, bawang putih, jahe, kunyit, dan terasi dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan matang, lalu tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, air, gula, dan merica. Masak sampai mengental. </li> <li> Menyiapkan ikan Bersihkan ikan, buat sayatan pada badannya, lalu keringkan dengan tisu dapur. Lumuri sedikit garam di kedua sisi. </li> <li> Menyiapkan udang Bersihkan udang, belah bagian punggungnya, lalu tusuk dengan tusukan sate. </li> <li> Menyiapkan cumi Bersihkan cumi, potong-potong sesuai selera, kemudian tusuk dengan tusukan sate. </li> <li> Memanggang ikan Panggang ikan hingga setengah matang, olesi bumbu, lalu panggang kembali sampai matang sempurna. </li> <li> Memanggang udang dan cumi Lakukan hal yang sama: panggang setengah matang, olesi bumbu, kemudian panggang lagi sampai matang. </li> <li> Membuat sambal matah Campur bawang merah dan cabai rawit dengan garam, gula, dan penyedap. Siram dengan terasi goreng dan minyak panas. Aduk rata. </li> <li> Membuat sambal terasi Rebus bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, dan cabai rawit hingga setengah matang. Ulek bersama terasi bakar, beri gula dan garam. </li> <li> Membuat sambal kecap Campur kecap manis dengan cabai rawit, bawang putih, dan perasan jeruk limau. </li> <li> Penyajian Sajikan ikan, cumi, dan udang bakar bersama tiga jenis sambal, nasi hangat, dan timun segar. </li> </ol> <h2>Tips Memasak Seafood Bakar Jimbaran</h2> <ul> <li>Gunakan seafood segar agar rasa lebih manis alami.</li> <li>Untuk ikan, pilih jenis berdaging tebal seperti kakap, kerapu, atau baronang.</li> <li>Jangan membakar terlalu lama agar daging tidak kering.</li> <li>Gunakan arang batok kelapa agar aroma lebih wangi.</li> <li>Sajikan segera setelah matang untuk rasa terbaik.</li> </ul> <h2>Variasi Seafood Bakar Jimbaran</h2> <ol> <li> Seafood Bakar Pedas Manis Tambahkan cabai rawit giling ke dalam bumbu oles. </li> <li> Seafood Bakar Keju Setelah matang, taburi dengan keju parut atau saus keju. </li> <li> Seafood Bakar Ala Rice Bowl Sajikan potongan seafood bakar di atas nasi dengan sambal matah. </li> <li> Seafood Bakar Campur Sayuran Tambahkan jagung manis, paprika, atau brokoli yang dibakar bersama. </li> </ol> <h2>Nilai Gizi dan Manfaat</h2> <ul> <li>Ikan kaya protein, omega-3, dan vitamin D.</li> <li>Udang mengandung selenium, vitamin B12, dan antioksidan astaxanthin.</li> <li>Cumi sumber protein rendah lemak dan mengandung mineral seperti fosfor dan tembaga.</li> <li>Sambal matah kaya antioksidan dari bawang merah, cabai, dan jeruk limau.</li> </ul> Makanan ini cocok untuk konsumsi keluarga, asalkan tidak berlebihan dalam penggunaan garam dan gula. <h2>Inspirasi Bisnis Kuliner Seafood Bakar</h2> Seafood bakar Jimbaran bisa dijadikan ide bisnis kuliner modern. Beberapa konsep yang bisa dicoba: <ul> <li>Warung tenda seafood bakar dengan paket hemat.</li> <li>Food truck seafood bakar untuk kawasan urban.</li> <li>Frozen bumbu seafood bakar siap pakai.</li> <li>Rice box seafood bakar Jimbaran untuk layanan pesan antar.</li> </ul> Dengan meningkatnya tren makanan Bali dan seafood, peluang usaha ini cukup menjanjikan. Seafood Bakar Jimbaran bukan hanya sekadar makanan, melainkan representasi budaya kuliner Bali yang kaya rasa dan tradisi. Resep ala Devina Hermawan ini memberi kita kesempatan menghadirkan cita rasa pantai Jimbaran di meja makan rumah. Dengan perpaduan ikan, udang, cumi, dan tiga jenis sambal khas Bali, sajian ini bisa menjadi menu istimewa untuk keluarga maupun ide usaha kuliner. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk coba resep ini di rumah, rasakan sensasi makan malam ala pantai Jimbaran tanpa harus terbang ke Bali! &nbsp;

Seafood Bakar Jimbaran bukan hanya sekadar makanan, melainkan representasi budaya kuliner Bali yang kaya rasa dan tradisi.

Resep Seafood Bakar Jimbaran ala Devina Hermawan: Perpaduan Ikan, Udang, Cumi, dan Tiga Sambal Khas Bali yang Wajib Dicoba

seafood bakar

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#seafood bakar

Berita Terkini

Gak Perlu ke Bali! Ini Resep Seafood Bakar Jimbaran Seenak Restoran Tepi Pantai ala Chef Devina Hermawan

Resep Seafood Bakar Jimbaran ala Devina Hermawan: Perpaduan Ikan, Udang, Cumi, dan Tiga Sambal Khas Bali yang Wajib Dicoba

Download Aplikasi JawaPos.com