<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/24/image-995744320.jpeg" alt="Ilustrasi salad minang/ YouTube @UNICHECHE" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi salad minang/ YouTube @UNICHECHE</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Salad minang merupakan sajian sayuran segar dengan saus creamy, yang bercita rasa khas Minang. Hidangan ini sangat cocok dijadikan sebagai pilihan menu sahur karena ringan namun tetap mengenyangkan. Kaya akan serat karena mengandung sayur-sayuran seperti selada, timun, dan kentang. Selain itu tambahan protein dan karbohidrat dari telur dan kentang juga membuat salad minang mampu memenuhi kebutuhan nutrisi saat sahur yang sat set. Berbeda dengan salad ala barat yang menggunakan mayonaise, keunikan salad ini terdapat pada dressingnya, yang bercita rasa lokal dengan bahan dasar kuning telur yang dipadukan dengan bumbu khas nusantara. Perpaduan rasa segar, creamy, gurih, dan sedikit rasa asam membuat salad minang dapat menjadi salah satu menu sahur yang mengenyangkan namun tetap menyehatkan. Penasaran bagaimana cara membuat salad minang sendiri di rumah? Berikut kami kutip informasi dari kanal YouTube @UNICHECHE mengenai cara membuat salad minang yang lezat, cocok sebagai inspirasi menu sahur anda. Bahan-bahan yang diperlukan 2 buah kentang 4-5 lembar selada 2 buah timun 2 butir kuning telur rebus 2 buah putih telur rebus Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/017236247/resep-kurma-butter-keju-camilan-manis-gurih-untuk-buka-puasa">Resep Kurma Butter Keju, Camilan Manis Gurih untuk Buka Puasa</a> 4-5 siung bawang merah 1 sdm margarin 150-200 ml air &frac12; sdt lada bubuk 1 sdt cuka Tatacara pembuatan salad minang Cara membuat saus dressing Haluskan kuning telur sampai benar-benar lembut Ulek bawang merah secara terpisah sampai halus Panaskan 1 sdm margarin, kemudian tumis bersama bawang merah sampai harum Masukkan kuning telur yang telah dihaluskan, aduk sampai tercampur merata Tambahkan sedikit air ke dalam pan, kemudian hancurkan kuning telur yang masih bergerindil. Masak sampai teksturnya menyatu dan saus salad minang agak mengental Seasoning dengan lada bubuk, cuka, koreksi rasa kemudian sisihkan Jika diperlukan, anda bisa menambahkan 1-2 sdt garam agar rasanya semakin gurih dan lezat Cara membuat salad Potong iris tipis kentang, rendam ke dalam air yang sudah diberi garam secukupnya selama 2-10 menit, kemudian goreng sampai matang, lalu sisihkan Potong-potong selada, timun, serta putih telur rebus sesuai selera Tata sayuran, irisan telur rebus, dan kentang goreng di atas piring Siram dengan saos dressing, yang telah dibuat. Anda juga bisa menambahkan kerupuk atau emping sebagai topping Salad minang siap disajikan sebagai menu sahur yang sehat, lezat, kaya serat, dan mengenyangkan

Hidangan ini sangat cocok dijadikan sebagai pilihan menu sahur karena ringan namun tetap mengenyangkan.

Ide Santap Sahur  Sehat: Salad Minang yang Lezat, Creamy, Sehat, Praktis serta Bikin Kenyang Lebih Lama

<div dir="auto"> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/17/IMG_7867-779934741.jpeg" alt="Potret salad tahu tempe ala Ummi Syahirah. (Sumber:&nbsp;instagram.com/@ummisyahirah__)" width="100%">
<figcaption>Potret salad tahu tempe ala Ummi Syahirah. (Sumber:&nbsp;instagram.com/@ummisyahirah__)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Buat kamu yang sedang mencari ide menu salad sehat, mudah, dan tetap lezat, resep dari Ummi Syahirah Razaq ini wajib dicoba! Ia membagikan kreasi Salad Tahu Tempe di Instagram @ummisyahirah__ yang langsung mencuri perhatian karena selain simpel, juga cocok untuk vegan dan pecinta makanan sehat.</div> <div dir="auto"> Tahu dan tempe sudah lama dikenal sebagai sumber protein nabati yang murah meriah namun sangat bergizi.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Ditambah dengan sayuran segar dan dressing berbahan dasar wijen, salad ini bukan hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan cita rasa gurih, pedas, dan segar dalam satu sajian.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016582010/resep-kue-ubi-viral-margy-hastuti-enak-lumer-dan-aman-untuk-diet-tanpa-tepung-gula">Resep Kue Ubi Viral Margy Hastuti: Enak, Lumer, dan Aman untuk Diet Tanpa Tepung &amp; Gula!</a></div> <div dir="auto"> Bahan-bahan: - Tahu &amp; tempe - Bubuk paprika - Black pepper - Saus wijen sangrai pedas - Kaldu jamur - Minyak goreng atau minyak zaitun - Sayuran selada, timun, dan tomat ceri Cara Membuat: 1. Potong tahu dan tempe sesuai selera. 2. Lumuri dengan paprika powder, black pepper, mushroom seasoning, serta sedikit minyak. 3. Masak tahu dan tempe dengan dua pilihan cara: - Menggunakan pan: goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan. - Menggunakan Air Fryer: panggang pada suhu 180&deg;C selama 15-20 menit (waktu bisa menyesuaikan jenis Air Fryer). 4. Siapkan sayuran salad segar, irisan timun, dan tomat ceri di mangkuk. 5. Tambahkan potongan tahu tempe yang sudah matang. 6. Siram dengan saus wijen sangari pedas&nbsp;sesuai selera. 7. Aduk perlahan hingga tercampur rata, lalu sajikan.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016581480/resep-tumis-brokoli-bumbu-polos-lezat-untuk-keluarga-di-rumah">Resep Tumis Brokoli Bumbu Polos, Lezat untuk Keluarga di Rumah</a></div> <div dir="auto"> Kenapa Harus Coba Salad Ini? - Tinggi protein nabati: tempe dan tahu adalah sumber protein sehat yang cocok untuk diet vegan maupun vegetarian. - Ramah diet: tanpa daging, tanpa produk hewani tambahan, dan bisa dikreasikan dengan saus rendah gula. - Cepat &amp; praktis: hanya butuh sekitar 20 menit untuk menyiapkan satu porsi salad bergizi. - Lezat &amp; variatif: kombinasi gurih tempe, lembutnya tahu, dan segarnya sayuran membuat salad ini tidak membosankan.</div> <div dir="auto"> Tips Membuat Salad Tahu Tempe Lebih Nikmat - Gunakan tahu sutra jika ingin tekstur lebih lembut, atau tahu keras untuk hasil lebih padat. - Tempe bisa dipotong tipis-tipis agar lebih renyah setelah digoreng atau dipanggang. - Jika suka rasa pedas, tambahkan cabai bubuk atau saus sambal vegan. - Bisa juga ditambahkan topping biji wijen sangrai atau kacang almond cincang agar lebih crunchy.</div> <div dir="auto"> Salad tahu tempe ala Ummi Syahirah ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang ringan, menu bekal, atau bahkan makan malam sehat. Praktis dibuat, bergizi tinggi, dan tentu saja sangat ramah vegan. Jadi, kalau kamu sedang mencari inspirasi menu sehat yang tidak ribet tapi tetap enak, resep ini bisa jadi andalan!</div>

Cobain resep salad tahu tempe ala Ummi Syahirah yang sedang viral di Instagram. Cocok untuk vegan, sehat, tinggi protein nabati

Resep Salad Tahu Tempe Viral ala Ummi Syahirah: Sehat, Vegan-Friendly, dan Super Praktis!

<div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/11/IMG_7392-3008635733.jpeg" alt="Potret salad simple sat set ala Chef Rudy. (Sumber: Tangkapan Layar TikTok @resepsatset_rudy)" width="100%">
<figcaption>Potret salad simple sat set ala Chef Rudy. (Sumber: Tangkapan Layar TikTok @resepsatset_rudy)</figcaption>
</figure> </div> <div dir="auto">JawaPos.com - Buat kamu yang sering merasa sulit makan sayur, resep salad simple ala Chef Rudy ini bisa jadi solusi terbaik.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Diunggah melalui akun TikTok @resepsatset_rudy, menu sehat ini berhasil bikin banyak orang yang tadinya anti sayuran jadi ketagihan.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Rahasianya ada pada saus kuning telur yang creamy, gurih, dan mudah dibuat. Selain sehat, resep ini juga sat set alias praktis banget, cocok buat kamu yang sibuk tapi ingin tetap menjaga pola makan.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016559620/resep-ayam-bumbu-rujak-rendah-kalori-ala-elaine-hanafi-enak-mau-paha-atau-dada">Resep Ayam Bumbu Rujak Rendah Kalori ala Elaine Hanafi, Enak Mau Paha atau Dada</a></div> <div dir="auto"> Bahan-Bahan Salad Sat Set ala Chef Rudy Untuk membuat salad simple ini, kamu hanya butuh bahan yang mudah ditemukan di dapur. Resepnya terbagi jadi tiga bagian: Bahan 1: - 2 butir telur rebus (pisahkan putih dan kuningnya)</div> <div dir="auto"> Bahan 2: - 2 sdt bawang putih bubuk - 1 sdt cabai bubuk - 1/4 sdt merica bubuk - 2 sdt gula halus - 1/2 sdt garam - 3/4 sdt cuka (boleh diganti air jeruk nipis) - 1 sdt air jeruk nipis - 4 sdm minyak goreng (bisa pakai olive oil atau minyak zaitun agar lebih sehat)</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016559554/cuma-50-kalori-resep-goguma-pia-sehat-ala-eline-camilan-viral-yang-manis-dan-creamy">Cuma 50 Kalori! Resep Goguma Pia Sehat ala Eline, Camilan Viral yang Manis dan Creamy</a></div> <div dir="auto"> Bahan 3: - 500 gr sayuran (selada, wortel serut, timun, kentang rebus, dll) - 1/2 sdt bawang putih bubuk (untuk taburan salad)</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Salad Simple Sat Set ala Chef Rudy 1. Campurkan kuning telur rebus dengan bahan 2 ke dalam mangkuk. Aduk rata sampai jadi saus creamy yang lembut dan kental. 2. Masukkan sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil sesuai selera serta putih telur rebus, lalu aduk rata. 3. Tuangkan saus kuning telur ke atas campuran salad, aduk perlahan. 4. Taburi bawang putih bubuk sebagai finishing touch.</div> <div dir="auto">5. Salad Simple Sat Set ala Chef Rudy siap dinikmati!</div> <div dir="auto"> Kenapa Harus Coba Resep Ini? - Praktis &amp; cepat: Nggak perlu waktu lama, cukup rebus telur, potong sayuran, dan bikin saus creamy. - Sehat: Kaya protein dari telur dan serat dari sayuran segar. - Bikin doyan sayur: Saus creamy yang gurih bikin rasa sayur jadi lebih enak dan nagih. - Fleksibel: Bisa pakai sayur apapun sesuai stok di kulkas. Resep Salad Simple Sat Set ala Chef Rudy ini bukan cuma sehat dan praktis, tapi juga berhasil mengubah cara pandang orang terhadap sayur. Kalau biasanya makan salad terasa hambar, versi creamy ini bikin kamu nggak sadar kalau lagi makan sehat. Cobain deh di rumah, dijamin bakal ketagihan!</div>

Cobain resep Salad Simple Sat Set ala Chef Rudy yang viral di TikTok @resepsatset_rudy. Praktis, sehat. SImak ulasannya.

Resep Salad Simple Sat Set ala Chef Rudy, Bikin yang Gasuka Sayur Jadi Ketagihan!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/10/FotoJet-2025-09-10T225711236-3564633408.jpg" alt="Larb, salad daging khas Laos dengan herba segar dan bubuk beras panggang, jadi warisan rasa Asia Tenggara (Saeng&rsquo;s Kitchen)" width="100%">
<figcaption>Larb, salad daging khas Laos dengan herba segar dan bubuk beras panggang, jadi warisan rasa Asia Tenggara (Saeng&rsquo;s Kitchen)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Larb, atau sering dieja laab, merupakan salah satu hidangan paling terkenal dari Laos. Hidangan ini berupa salad daging cincang yang dipadukan dengan berbagai bumbu segar sehingga menghasilkan rasa yang khas. Menurut Cooking with Lane, larb biasanya menggunakan daging ayam, sapi, babi, atau bahkan ikan, yang kemudian dicampur dengan jeruk nipis, fish sauce, bawang merah, padaek atau saus ikan fermentasi khas Laos, serta bubuk beras panggang yang memberikan aroma dan rasa unik. Cita rasa larb dikenal begitu kompleks. Dalam setiap suapan, seseorang bisa merasakan perpaduan pedas, asam, gurih, sedikit manis, hingga pahit, semuanya hadir dalam harmoni yang menakjubkan. Cooking with Lane menekankan bahwa bubuk beras panggang atau khao khua menjadi elemen penting karena tidak hanya memberi rasa kacang-kacangan, tetapi juga berperan menyerap jus daging sehingga tekstur larb terasa lebih menyatu. Selain itu, variasi larb juga beragam, salah satunya adalah nam tok yang menggunakan daging sapi. Daging ini dimasak dengan tingkat kematangan medium-rare sehingga sarinya masih keluar dan mengalir. Karena itulah disebut nam tok, yang dalam bahasa Lao berarti &ldquo;air terjun,&rdquo; menggambarkan cairan daging yang menetes seperti aliran air. Tradisi menikmati larb pun cukup khas. Hidangan ini biasanya disantap bersama nasi ketan dan sayuran segar. Cara menyantapnya bukan dengan sendok atau garpu, melainkan menggunakan jari untuk mengambil nasi ketan, lalu dicocolkan ke larb sebelum dimakan. Hal ini menunjukkan bagaimana larb tidak hanya menjadi makanan, tetapi juga bagian dari kebiasaan dan budaya masyarakat Laos . Disisi lain, Saeng&rsquo;s Kitchen menyoroti varian yang sangat populer, yakni Laab Moo atau larb daging babi. Hidangan ini memanfaatkan beragam bagian babi, mulai dari daging paha, kulit, hati, hingga potongan lemak. Kombinasi tersebut menghasilkan tekstur yang berlapis, apalagi ditambah dengan herba seperti daun mint, galangal, dan daun jeruk purut yang memperkaya cita rasa. Laab Moo tidak hanya sekadar makanan sehari-hari, tetapi juga memiliki makna simbolis. Menurut Saeng&rsquo;s Kitchen, kata &ldquo;laab&rdquo; dalam bahasa Lao berarti keberuntungan. Karena itu, Laab Moo sering dihidangkan dalam acara-acara penting seperti pernikahan, ulang tahun, dan pertemuan keluarga, sebagai simbol doa agar yang bersangkutan mendapat keberuntungan dan kemakmuran. Tekstur dalam Laab Moo menjadi daya tarik tersendiri. Dengan memadukan daging cincang halus bersama potongan hati atau kulit yang digoreng renyah, cita rasa yang dihasilkan semakin kaya. Proses memasak yang menggunakan teknik memanggang atau broil juga memberikan sentuhan smokey yang menambah kelezatan. Bubuk beras panggang tetap menjadi komponen utama yang memperkuat rasa. Saeng&rsquo;s Kitchen menjelaskan bahwa khao khua memberi aroma toasty yang khas dan membuat hidangan semakin legit. Bahkan, beberapa orang membuatnya secara khusus dengan memanggang beras ketan hingga kecokelatan sebelum digiling, sehingga menghasilkan bubuk yang harum dan kaya rasa. Kehadiran larb dalam budaya Laos membuktikan bahwa makanan bukan hanya sekadar kebutuhan jasmani, melainkan juga sarat makna dan simbol sosial. Baik dalam versi klasik seperti yang dijelaskan Cooking with Lane maupun dalam bentuk Laab Moo ala Saeng&rsquo;s Kitchen, keduanya menegaskan bahwa larb adalah cerminan dari warisan rasa Asia Tenggara yang menggabungkan tradisi, kebersamaan, dan keberuntungan. Dengan keunikan rasa, tekstur yang khas, serta nilai budaya yang melekat, larb pantas disebut sebagai warisan kuliner yang mendunia. Dari meja makan keluarga sederhana hingga pesta besar, larb selalu menjadi pengingat akan kekayaan tradisi kuliner Laos dan posisinya yang istimewa dalam peta gastronomi Asia Tenggara. (*)

Larb, atau sering dieja laab, merupakan salah satu hidangan paling terkenal dari Laos. Hidangan ini berupa salad daging cincang.

Larb: Salad Daging Laos yang Jadi Warisan Rasa Asia Tenggara

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/08/Resep-Salad-ala-Hokben-yang-Segar-Asam-Manis-Gurih-Bikin-Ketagihan-3408041136.jpg" alt="Resep Salad Ala Hokben yang Mudah Dibuat di Rumah. (YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep Salad Ala Hokben yang Mudah Dibuat di Rumah. (YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;&ndash; Salad ala Hokben ini menjadi camilan segar yang disukai banyak orang karena memiliki rasa yang unik. Perpaduan renyah dari sayuran segar yang berpadu dengan saus asam, manis, dan gurih yang bikin nagih. Nggak cuma orang dewasa saja hanya menyukai salad ini, tetapi anak-anak pun suka karena rasanya yang ringan dan menyegarkan. Kamu bisa bikin sendiri salad ala Hokben di rumah dengan menggunakan bahan-bahan sederhana. Hasilnya tetap crunchy dan rasanya yang nggak kalah enak sama versi restoran. Dilansi dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (8/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat salad ala Hokben yang enak dan mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan untuk membuat salad ala Hokben: <ul> <li style="font-weight: 400;">2 buah wortel berastagi besar</li> <li style="font-weight: 400;">1 buah lobak putih</li> <li style="font-weight: 400;">5 lembar kol</li> </ul> Bahan untuk membuat campuran acar: <ul> <li style="font-weight: 400;">3-4 sdm cuka</li> <li style="font-weight: 400;">8 sdm gula pasir</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt garam</li> <li style="font-weight: 400;">150 ml air</li> </ul> Bahan dressing mayo: <ul> <li style="font-weight: 400;">8 sdm mayones</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdm kental manis</li> <li style="font-weight: 400;">1-2 sdm saus tomat</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdt mustard, opsional</li> <li style="font-weight: 400;">&frac14; sdt garam</li> <li style="font-weight: 400;">Merica secukupnya</li> </ul> Cara untuk membuat salad ala Hokben: <ul> <li style="font-weight: 400;">Siapkan wortel dan serut wortel atau potong wortel menjadi korek api dan sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu potong miring lobak dan iris memanjang, pindahkan ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Setelah itu, masak gula, cuka, garam, dan air hingga larut. Lalu tuang ke dalam wortel dan lobak, aduk hingga tercampur dengan merata dan dinginkan</li> <li style="font-weight: 400;">Iris tipis kol dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air es. Sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Kemudian, masukkan mayo, saus tomat, kental manis, mustard, garam, dan merica ke dalam mangkuk. Aduk hingga&nbsp; merata</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu susun sayuran wortel, lobak, dan kol ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Taruh dressing mayo di atas sayuran</li> <li style="font-weight: 400;">Salad ala Hokben siap disajikan</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat salad ala Hokben yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Simak, berikut ini merupakan resep untuk membuat salad ala Hokben yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Resep Salad ala Hokben yang Segar Asam Manis Gurih Bikin Ketagihan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/08/07/Resep-Gado-Gado-Siram-Khas-Surabaya-yang-Enak-dan-Bikin-Ketagihan-3260343378.jpg" alt="Resep Gado-Gado Siram Khas Surabaya yang Enak. (YouTube Ika Mardatillah)" width="100%">
<figcaption>Resep Gado-Gado Siram Khas Surabaya yang Enak. (YouTube Ika Mardatillah)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Di luar negeri ada salad. Di Indonesia, salad lebih dikenal dengan gado-gado yang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia legendaris.&nbsp; Gado-gado adalah makanan yang kaya rasa dan sehat ini digemari oleh banyak orang. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Setiap kota di Indonesia sangat mudah dijumpai warung atau pedagang kaki lima yang menjual gado-gado.&nbsp; Gado-gado dikenal sebagai hidangan salad versi lokal. Makanan ini menjadi sajian praktis yang banyak gizinya, terdiri dari sayur-sayuran, kentang rebus, tahu, tempe, telur rebus, dan bumbu kacang.&nbsp; Berikut sejarah dan resep praktis gado-gado yang bisa dibuat di rumah sebagaimana dikutip dari laman ciputra.ac.id:&nbsp; <h2 class="pf0">1. Sejarah Gado-Gado</h2> Kuliner ini sudah dikenal pada abad ke-17. Ketika masa kesultanan Mataram di Bawah perintah Sultan Agung menyebrangi Batavia (kini Jakarta), mereka kehabisan persediaan logistik, utamanya beras.&nbsp; Agar dapat bertahan hidup, pasukan warok dari Ponorogo memasak sambal kacang, kemudian dituangkan ke sayuran yang ada di area persawahan.&nbsp; Makan nasi tanpa lauk dalam Bahasa jawa disebut "gadho" dari istilah ini lalu muncul nama gado-gado, seperti yang dikenal hingga sekarang dan menjadi favorit banyak orang.&nbsp; <h2 class="pf0">2. Resep Gado-Gado</h2> Resep dari tiap daerah berbeda-beda, tapi umumnya yang sering digunakan adalah kubis, tauge, mentimun, kentang, telur rebus, tempe, dan tahu.&nbsp; Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016498787/kental-dan-gurih-resep-gado-gado-anti-ribet-ala-chef-rudy-untuk-dicoba-di-rumah">Kental dan Gurih! Resep Gado-Gado Anti Ribet Ala Chef Rudy Untuk Dicoba Di Rumah</a> <h3 class="pf0">Bumbu gado-gado:</h3> <ul> <li class="pf0">250 gram kacang tanah</li> <li class="pf0">125 gram gula merah</li> <li class="pf0">5 cabe merah</li> <li class="pf0">8 siung bawang putih</li> <li class="pf0">500 ml santan</li> <li class="pf0 class-paragraph">2 sdm tepung beras</li> </ul> <h3>Bahan Isian gado-gado:</h3> <ul> <li>Kubis</li> <li class="pf0">Wortel</li> <li class="pf0">Selada</li> <li class="pf0">Timun</li> <li class="pf0">Telur</li> <li class="pf0 class-paragraph">Kentang</li> <li class="pf0 class-paragraph">Tahu</li> <li class="pf0 class-paragraph">Lontong</li> </ul> <h3>Cara membuat gado-gado:</h3> <ul> <li>Kubis, wortel, dan timun diiris tipis</li> <li class="pf0">Kukus sayuran, seperti wortel, kubis, tauge, kentang yang telah dikupas dan telur</li> <li class="pf0">Panaskan minyak goreng, masukkan tahu dan goreng hingga matang</li> <li class="pf0">Lalu masukkan kacang tanah di penggorengan yang sama, dan tiriskan</li> <li class="pf0">Kemudian, goreng bawang putih dan cabe merah</li> <li class="pf0 class-paragraph">Cara meracik bumbu gado-gado, masukkan kacang tanah, bawang putih yang sudah digoreng, cabe merah, lalu blender hingga halus</li> <li class="pf0">Masukkan bumbu gado-gado yang telah dihaluskan ke panci, tambahkan air lalu aduk</li> <li class="pf0">Tambahkan seasoning seperti gula merah, garam, penyedap rasa, lalu aduk hingga rata.</li> <li class="pf0">Masukkan larutan tepung beras agar bumbu kacang mengental</li> <li class="pf0">Siapkan selada, lontong, tahu, telur rebus, wortel, tauge, kentang, dan kubis</li> <li class="pf0">Iris timun, lalu siram bumbu kacang di atas isian gado-gado.</li> <li class="pf0">Gado-gado siap disajikan. </li> </ul>

Gado-gado merupakan salad versi lokal alias Indonesia. Dengan resep yang mudah didapatkan, gado-gado memiliki sejarah panjang di Indonesia.

Sejarah dan Resep Praktis Gado-Gado, Salad Versi Lokal yang Bikin Nagih

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/13/Screenshot_20250613_222246_Maps-1-122027268.jpg" alt="Seporsi gado-gado di warung Gado-gado Jumbo Pak Tikno. (Google Maps)" width="100%">
<figcaption>Seporsi gado-gado di warung Gado-gado Jumbo Pak Tikno. (Google Maps)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;&ndash;&nbsp;Gado-gado Surabaya adalah salah satu kuliner khas yang wajib dicoba jika anda berada di kota Pahlawan.&nbsp; Berbeda dengan gado-gado dari daerah lain, gado-gado Surabaya memiliki ciri khas pada bumbu kacangnya yang dimasak dengan santan, memberikan rasa gurih dan creamy.&nbsp; Penyajiannya biasanya terdiri dari sayuran rebus seperti kol, wortel, tauge, dan kangkung, ditambah dengan lontong, telur, tahu, tempe, serta kerupuk. Jika anda bingung mencari tempat makan gado-gado enak di Surabaya, simak terus artikel di bawah ini! <ol> <li> Gado-gado Sukses&nbsp;</li> </ol> Bagi anda yang sedang mencari rekomendasi tempat untuk menikmati gado-gado dengan cita rasa yang lezat dan autentik, Gado-gado Sukses bisa jadi pilihan. Dilansir dari akun TikTok @monicachang1313, Jumat (13/6), tempat ini berlokasi di Jalan Raya Kedung Asem, tidak jauh dari kawasan MERR, Surabaya Timur.&nbsp; Lokasinya yang strategis memudahkan siapa saja untuk mencicipi makanan khas ini dengan rasa yang otentik dan memuaskan. <ol start="2"> <li> Gado-gado Mas Kholil&nbsp;</li> </ol> Bagi para pecinta gado-gado, sangat direkomendasikan untuk mencoba hidangan gado-gado yang telah ada sejak tahun 2004 ini.&nbsp; Isian yang disajikan sangat lengkap dan porsinya sangat besar. Satu porsi gado-gado yang terdiri dari tiga jenis gado-gado hanya dibanderol dengan harga sekitar Rp 13 ribu saja. Dilansir dari akun TikTok @diary_kulineran, selain porsinya yang banyak, bumbu kacang yang digunakan memiliki cita rasa yang kuat dan autentik, memberikan sensasi rasa yang kaya dan menggugah selera.&nbsp; Tidak hanya itu, hidangan ini juga dilengkapi dengan banyak kerupuk, serta tambahan bumbu kacang yang semakin melengkapi kelezatan sajian tersebut. Untuk menambah kenikmatan, disertakan pula telur sebagai pelengkap. Dari segi rasa, gado-gado ini benar-benar enak dan sangat memuaskan, apalagi dengan harga yang sangat bersahabat.&nbsp; Lokasinya berada di depan Circle K, tepatnya di kawasan Taman Apsar. Sampai jumpa dan selamat menikmati! <ol start="3"> <li> Gado-gado Presiden</li> </ol> Salah satu tempat Gado-gado paling terkenal di Surabaya adalah Gado-Gado Presiden Catain. Dikutip dari akun TikTok @inginkurrus15, ini adalah menu sajian khas yang dapat ditemukan di Jalan Ploso Timur, Surabaya.&nbsp; Lebih tepatnya, lokasi penjualannya berada di depan gerai Indomaret Ploso Timur, sehingga cukup mudah ditemukan oleh warga sekitar maupun pengunjung. Satu porsi Gado-Gado Presiden terdiri dari berbagai macam isian, antara lain potongan lontong, kentang, tahu, serta aneka sayuran segar seperti selada, tauge (kecambah), dan mentimun.&nbsp; Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang dalam jumlah yang sangat banyak dan kental, memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.&nbsp; Sebagai pelengkap, di atas sajian ini juga ditambahkan kerupuk serta emping melinjo yang renyah. Usaha Gado-Gado Presiden Catain ini telah berdiri sejak tahun 2010 dan terus mempertahankan cita rasa khasnya hingga kini.&nbsp; Dengan harga yang sangat terjangkau, yaitu hanya Rp 12 ribu per porsi, pelanggan sudah bisa menikmati sajian gado-gado dalam jumlah yang sangat mengenyangkan. Soal rasa, bumbu kacangnya memiliki kombinasi rasa manis dan gurih yang seimbang. Bila ditambahkan sambal, rasanya menjadi semakin kaya dengan sensasi pedas yang menggigit.&nbsp; Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas ini membuat setiap suapan terasa sangat nikmat. Tidak hanya lezat, gado-gado ini juga tergolong makanan yang sehat karena kaya akan sayuran segar. <ol start="4"> <li> Gado-gado Jumbo</li> </ol> Warung gado-gado yang satu ini cukup populer di wilayah Ngagel Jaya, Surabaya, terutama karena ukuran porsinya yang sangat besar dan menggunung.&nbsp; Dilansir dari akun TikTok @cobakulineransurabaya, banyak orang mengenalnya sebagai "gado-gado jumbo Pak Tino" yang sempat viral di media sosial.&nbsp; Dari luar warung, tampak jelas sebuah spanduk yang menunjukkan bahwa porsi yang ditawarkan memang lebih besar dibandingkan gado-gado pada umumnya. Meskipun terkenal karena porsinya yang besar, bagi pengunjung yang merasa tidak sanggup menghabiskan porsi jumbo, tersedia pula pilihan porsi normal.&nbsp; Dalam satu porsi jumbo, pengunjung akan mendapatkan isian lengkap khas gado-gado seperti sayuran segar, tahu, tempe, lontong, dan tambahan satu butir telur ayam utuh.&nbsp; Seluruh bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang yang sangat melimpah dan kental, menambah cita rasa gurih dan khas yang begitu menggugah selera. Harganya pun tergolong terjangkau. Untuk menikmati seporsi gado-gado jumbo ini, pelanggan hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 21.000 saja.&nbsp; Sayuran dalam gado-gado ini terasa renyah, bumbunya pekat dan meresap, namun tidak membuat enek. Yang paling pas, tentu saja disantap bersama kerupuk sebagai pelengkap. Bagi anda yang menyukai makanan dalam porsi besar dan ingin mencoba kuliner lokal khas Surabaya dengan rasa yang menggoda, gado-gado jumbo Pak Tino ini patut dicoba. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya! <ol start="5"> <li> Gado-gado Pak Min</li> </ol> Secara umum, menu Gado-gado yang disajikan mirip seperti yang biasanya, tetapi yang membedakan adalah rasa bumbunya. Sangat terasa bahwa pemilik warung ini tidak pelit dalam memberikan bumbu.&nbsp; Porsinya banyak, dan bumbu kacangnya lembut, gurih, serta sangat cocok untuk dijadikan pilihan makan siang.&nbsp; Selain itu, sayur-sayuran dan lauk seperti ikan, lontong, serta tambahan kerupuknya menambah kenikmatan saat menyantap makanan ini. Rasanya benar-benar menggugah selera, enak, dan mengenyangkan. Dilansir dari akun TikTok @kakilimasurabaya, lokasinya berada di depan Pasar Wonokitri, dan nama tempatnya adalah "Gado-gado Pak Min." Jika anda kebetulan sedang berada di sekitar lokasi tersebut, jangan ragu untuk mencobanya.&nbsp;

Berbeda dengan gado-gado dari daerah lain, gado-gado Surabaya memiliki ciri khas pada bumbu kacangnya yang dimasak dengan santan.

Rekomendasi 5 Tempat Berburu Kuliner Gado-gado, Salad Versi Lokal di Surabaya, Ada yang Porsi Jumbo, Harga Mulai Rp 12 Ribuan!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/01/28/unnamed-637686599.png" alt="Yu Sheng hidangan khas imlek. (freepik)" width="100%">
<figcaption>Yu Sheng hidangan khas imlek. (freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&ndash;Yu Sheng atau Prosperity Toss merupakan hidangan tradisional simbolis khas imlek yang sering dijumpai di Singapura, Malaysia, dan Indonesia. Yu Sheng memberi harapan keberuntungan untuk tahun baru. Makanan ini dapat dinikmati mulai dari hari pertama hingga hari ke-15 selama perayaan imlek. Yu Sheng merupakan hidangan khas yang unik, di mana semua orang di meja yang sama untuk memakan salad di satu mangkuk besar dan setiap anggota keluarga akan mengangkat salad tersebut ke atas menggunakan sepasang sumpit secara bersamaan. Tradisi makan Yu Sheng pada saat tahun baru imlek dianggap memberikan keberuntungan karena dari bahan bakunya berupa yu atau ikan yang dianggap memberikan kelimpahan dan sheng yang berarti mentah atau kehidupan. Secara bahasa Yu Sheng bermakna kekayaan dan umur panjang. Namun, sebenarnya hidangan ini sudah ada sejak lebih dari 2.000 tahun di Tiongkok. Mengutip nlb.gov.sg berikut ini adalah perkembangan dan variasi hidangan Yu Sheng. Yu Sheng di Tiongkok Yu Sheng merupakan hidangan salad dengan ikan mentah. Yu Sheng ada lebih dari 2.000 tahun lalu. Hidangan ini menjadi sangat populer setelah dinasti Han. sementara itu, pada dinasti Yuan makanan ini popularitasnya sedikit menurun karena terdapat masalah kebersihan. Hidangan ini kemudian hampir hilang dari tradisi tiongkok menjelang akhir dinasti Qing. Yu Sheng menggunakan ikan yang yang dimarinasi dengan minyak kacang ataupun kecap hitam, kemudian ditambah dengan bahan-bahan lain. Seperti irisan jahe, irisan bawang, lobak iris, perasan lemon, gula, kacang tanah, garam, bawang putih, dan biji wijen. Yu Sheng di Singapura Tradisi Yu Sheng di Singapura pada abad ke 19. Hidangan ini dikenalkan oleh orang Kanton dan Teochew dari Tiongkok yang berprofesi sebagai nelayan. Yu Sheng di Singapura terdiri atas dua jenis, yakni Yu Sheng Kanton yang disajikan pada hari ketujuh pada tahun baru imlek. Yu Sheng Kanton terdiri dari ikan mentah yang diiris tipis, lalu disajikan bersama dengan berbagai sayuran yang dicampur serta disiram dengan saus. Sementara itu, Yu Shen Teochew akan dikonsumsi sepanjang tahun baru. Yu Sheng Toechew menggunakan ikan yang dikeringkan terlebih dahulu, kemudian diiris secara tipis dan ditaburi biji wijen, lalu disajikan dengan sayuran yang diiris dan disiram dengan saus asam manis. Perkembangan Yu Sheng Perkembangan versi modern Yu Sheng dipopulerkan komunitas etnis Tionghoa di berbagai negara. Yu Sheng pertama kali disajikan di restoran Lai Wah Singapura pada 1964, yang lebih dikenal dengan nama Lo Hei dan Prosperity Toss. Kemudian Yu Sheng sampai ke luar negeri dan sering dikaitkan dengan perayaan tahun baru imlek di negara Indonesia dan Malaysia. Saat ini Yu Sheng hampir disajikan di seluruh restoran-restoran chinese selama periode tahun baru. Tidak ada resep yang ketat sehingga variasi yu sheng juga bermacam-macam. Resep ini mencangkup dari bahan-bahan seperti irian ikan salmon atau tuna, lobak putih yang diparut, ortel iri, potongan jahe, irian baang, kacang tanah yang sudah dihancurkan, buah pomelo, lada, minyak, garam, cuka, gula. Masing-masing bahan-bahan tersebut juga memiliki makna tersendiri. Ikan melambangkan kelimpahan sepanjang tahun, pomelo yang diartikan sebagai penambah nilai keberuntungan, taburan lada melambangkan kemakmuran dan keberuntungan, irisan wortel yang menunjukkan berkat, parutan lobak yang memberikan makna masa muda yang abadi serta keberuntungan dalam bisnis. Cara memakan hidangan ini dengan mencampurkan seluruh bahan-bahan tersebut ke tengah atau mengangkat setinggi mungkin agar memberikan peningkatan keberuntungan. Semua orang yang ada di meja berdiri sambil melemparkan salad tujuh kali dengan mengucapkan Lo hei serta harapan-harapan tahun baru.

Yu Sheng merupakan hidangan tradisional khas imlek yang sering dijumpai di Singapura, Malaysia, dan Indonesia, memberi harapan keberuntungan

Yu Sheng atau Prosperity Toss: Salah Satu Tradisi Seru untuk Merayakan Tahun Baru Imlek

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/01/14/Yu-Sheng-2698925439.jpg" alt="Jelang Perayaan Imlek, Intip Cara Membuat Yu Sheng Asian Salad ala Chef Devina Hermawan./" width="100%">
<figcaption>Jelang Perayaan Imlek, Intip Cara Membuat Yu Sheng Asian Salad ala Chef Devina Hermawan./</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Perayaan Imlek identik dengan berbagai macam hidangan lezat yang melambangkan kesejahteraan, kesehatan, dan keberuntungan. Tahun ini kamu bisa menambahkan sentuhan segar di meja makan dengan menu hidangan asian salad atau Yu Sheng Hidangan asian salad ini memadukan berbagai bahan segar dan saus khas Asia yang enak dan mudah dibuat. Bagi kamu yang ingin membuat menu hidangan asian salad sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep untuk membuat asian salad yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (23/1). Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/sepak-bola-dunia/015561674/timnas-malaysia-resmi-luncurkan-jersey-anyar-fans-harimau-malaya-geram-bilang-terlalu-polos-seperti-baju-training">Timnas Malaysia Resmi Luncurkan Jersey Anyar, Fans Harimau Malaya Geram Bilang Terlalu Polos Seperti Baju Training</a> Bahan-bahan untuk membuat asian salad: Bahan untuk membuat cured salmon: &middot; 250 gram salmon &middot; 1 sdm garam &middot; 2 sdm gula Bahan lainnya: &middot; 1 buah lobak ukuran sedang &middot; 1 buah wortel &middot; 1 buah timun kyuri &middot; 1 buah ubi ungu ukuran sedang &middot; 2 batang daun bawang &middot; 1 buah paprika merah &middot; 100 gram mangga muda &middot; 2 pcs jeruk bali &middot; 5 lembar kulit pangsit &middot; 30 gram kacang mede panggang yang sudah dicincang Bahan untuk membuat asian dressing: &middot; 4 sdm plum sauce / sambal bangkok &middot; 2,5 sdm minyak wijen &middot; 4-5 sdm cuka beras &middot; 4,5 sdt gula pasir &middot; 1,5 sdm air jahe &middot; 1,5 sdm air bawang putih &middot; 1/3 sdt garam &middot; 1/3 sdt kaldu bubuk Cara untuk membuat asian salad: &middot; Untuk membuat cured salmon, pisahkan kulit salmon dan taburkan dengan garam dan gula pasir di seluruh permukaan salmon. Lalu tutup dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas selama 1-2 jam &middot; Bilas salmon dengan air dan keringkan dengan tisu, lalu iris tipis &middot; Potong dan iris tipis sayuran lobak, wortel, timun, paprika merah, dan daun bawang. Lalu rendam sayuran yang sudah diiris tipis dengan air es &middot; Setelah itu, iris tipis mangga muda, ubi ungu, dan kulit pangsit. Lalu sisihkan &middot; Panaskan sedikit minyak dan tumis ubi ungu hingga matang dan mengkilap &middot; Kemudian, panaskan minyak dan goreng pangsit di api sedang hingga berubah warna menjadi sedikit kecoklatan dan tiriskan &middot; Untuk membuat dressing salad, masukkan plum sauce, cuka beras, minyak wijen, gula pasir, air jahe, air bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Lalu aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata &middot; Susun sayuran di atas piring dan masukkan dressing salad. Lalu aduk &middot; Asian salad atau Yu Sheng siap disajikan Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat asian salad atau Yu Sheng yang enak dan segar serta cocok untuk dinikmati pada saat Imlek.

Yuk simak, berikut ini merupakan cara dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat asian salad yang enak dan segar.

Resep Asian Salad yang Enak dan Segar, Cocok untuk Jadi Menu Imlek!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/01/20/WhatsApp-Image-2025-01-20-at-113241-855040492.jpeg" alt="Salad dapat jadi solusi asupan gizi yang praktis di tengah rutinitas harian yang super sibuk. (Istimewa)" width="100%">
<figcaption>Salad dapat jadi solusi asupan gizi yang praktis di tengah rutinitas harian yang super sibuk. (Istimewa)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Urbanisasi yang pesat membawa banyak peluang, tetapi juga tantangan baru bagi kesehatan masyarakat. Badan Kesehatan Dunia (WHO) mencatat bahwa meskipun perkotaan menawarkan akses lebih baik terhadap layanan kesehatan, gaya hidup yang sibuk dan tingkat stres yang tinggi justru meningkatkan risiko gangguan kesehatan. Data dari National Center for Biotechnology Information menunjukkan bahwa masyarakat perkotaan memiliki risiko lebih tinggi mengalami gangguan kecemasan (21 persen) dan gangguan mood (39 persen). Salah satu penyebabnya adalah pola hidup yang serba cepat, termasuk dalam pemilihan makanan. Menurut penelitian The Indonesian Journal of Public Health (2023), orang yang lelah secara fisik dan mental cenderung memilih makanan cepat saji yang tinggi gula dan lemak. Hal ini dirasakan langsung oleh Nia,23, karyawan swasta di Jakarta Selatan. &ldquo;Karena kesibukan, aku lebih sering memilih makanan cepat saji atau yang paling mudah didapat. Setelah bekerja seharian, rasanya tidak punya energi untuk memasak,&rdquo; ujar Nia saat ditemui di salah satu pusat perbelanjaan di Jakarta Selatan. Sebagai solusi, masyarakat bisa mulai mengonsumsi makanan sehat yang tetap praktis, seperti salad. Melihat kebutuhan ini, Salad Point ID menghadirkan &ldquo;Salad on the Go: Little Series&rdquo;, varian salad dengan ukuran lebih kecil yang mudah dikonsumsi kapan saja. Founder Salad Point ID, Putra Siburian, mengatakan bahwa inovasi ini hadir sebagai jawaban bagi masyarakat yang menginginkan makanan sehat, praktis, dan ekonomis. &ldquo;Kami menghadirkan tiga varian, yaitu Little Bangkok, Little Caesar, dan Little Bulgogi. Dengan menu ini, kami berharap semakin banyak orang tertarik mengonsumsi makanan sehat,&rdquo; ujar Putra. Di tengah kesibukan kota, memilih makanan yang sehat dan bergizi tetap bisa dilakukan dengan cara yang lebih praktis.

Gaya hidup perkotaan yang serba cepat meningkatkan risiko gangguan kesehatan. Salad Point ID hadir dengan solusi makanan sehat dan praktis.

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#salad

Berita Terkini

Ide Santap Sahur Sehat: Salad Minang yang Lezat, Creamy, Sehat, Praktis serta Bikin Kenyang Lebih Lama