<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/05/18/KULINER-6-SOTO-BETAWI-3657240688.jpg" alt="Soto Betawi. (Foto: Unilever Food Solutions)" width="100%">
<figcaption>Soto Betawi. (Foto: Unilever Food Solutions)</figcaption>
</figure> BICARA soal makanan khas nusantara selalu menarik dan tidak ada habisnya. Setiap daerah di negeri ini memiliki makanan khasnya masing-masing. Masakan khas yang tersaji dengan cita rasa yang berbeda-beda itu, tentunya patut untuk dicoba. Sayangnya, masih banyak lho orang yang belum tahu mengenai makanan khas ini, apalagi keberadaannya yang sudah mulai langka ditinggalkan oleh zaman. Padahal bisnis ini bisa dijadikan peluang usaha karena tidak banyak pesaingnya. Kalau sedang berkunjung ke Jakarta, Anda bisa coba makanan khas betawi yang legend lho. Berikut 6 kuliner Betawi yang khas dan bisa jadi peluang bisnis makanan. 1. Gabus Pancung <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/05/18/KULINER-1-GABUS-1630609472.jpg" alt="Foto: 1001 Indonesia" width="100%">
<figcaption>Foto: 1001 Indonesia</figcaption>
</figure> Kuliner khas Betawi yang bisa dijadikan peluang usaha makanan yang pertama adalah gabus pancung. Anda yang tidak berasal dari Jakarta dan sekitarnya mungkin cukup asing dengan nama ini. Karena memang tidak banyak dijual di luar Jakarta. Bahan dasar kuliner satu ini adalah ikan gabus, yang merupakan ikan air tawar. Mengapa kemudian dinamai &lsquo;pancung&rsquo;, hal ini karena ikan gabus yang disajikan dihilangkan kepalanya. Sehingga kesannya seperti dipancung. Anda akan menikmati bagian tubuh dan buntutnya saja. Proses masaknya adalah ikan gabus digoreng kemudian diberi kuah yang berasal dari rempah-rempah yang kaya rasa. Cita rasanya yang cocok di lidah masyarakat umum membuatnya memiliki peluang bisnis yang baik. Apalagi Anda bisa menemukan bahan utamanya dengan mudah, Anda bisa membuat rumah makan, catering hingga gabus pancung dalam kemasan. 2. Semur Daging Betawi <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/05/18/KULINER-2-SEMUR-DAGING-4004298823.jpg" alt="Foto: website kecap bango" width="100%">
<figcaption>Foto: website kecap bango</figcaption>
</figure> Selain gabus pancung, makanan khas Betawi adalah semur daging. Untuk yang satu ini Anda mungkin sudah sering mendengar nama atau bahkan mencicipinya. Proses <a href="https://lottemart.co.id/smartalog/inspirasi/semur-daging">memasak semur daging</a> memang cukup panjang, tidak semua orang memiliki waktu untuk melakukannya. Oleh karena itu, Anda yang berniat menjual makanan khas Betawi bisa jadi semur daging ini pilihannya. Cita rasanya yang unik dan otentik menjadi alasannya. Apalagi jika Anda bisa belajar langsung proses pembuatannya ke orang Betawi asli, tentu akan sangat laris manis. Apalagi makanan ini bisa disantap oleh semua kalangan, membuatnya memiliki prospek baik untuk dijadikan usaha Anda. Anda mungkin perlu mencobanya, tentunya dengan menyesuaikan rasa sesuai kesukaan masyarakat di daerah Anda. Inovasi dalam usaha cukup penting, melihat siapa konsumen Anda dan menyesuaikan citarasanya bukanlah hal yang salah justru harus dilakukan. 3. Kerak Telor <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/05/18/KULINER-3-KERAK-TELUR-3849772322.jpg" alt="Foto: Dapur KOBE" width="100%">
<figcaption>Foto: Dapur KOBE</figcaption>
</figure> Jika Anda pernah mengunjungi Monas dan tempat ikonik di Jakarta lainnya, tentu Anda pernah menemukan makanan khas satu ini, ya kerak telor. Bahan-bahan utamanya adala beras, ketan, kelapa parut dan tentunya bintang utamanya adalah telur. Proses memasaknya cukup menyita kesabaran, pasalnya harus menggunakan api kecil hingga bahan-bahan tersebut mengerak. Uniknya penjualnya melakukannya dengan tungku api tradisional, yang untuk menjaganya saja perlu perjuangan. Rasanya gurih dan ada sensasi smoky ketika menyantapnya. Cocok disantap ketika masih hangat. Peluang usaha kerak telor cukup menjanjikan, Anda bisa membuka gerai khusus menjual kerak telor dengan beberapa inovasi disesuaikan dengan kesukaan masyarakat era ini, misalnya menambahkan toping tambahan. Bisa bereksperimen dan melakukan inovasi terlebih dahulu tentunya. 4. Putu Mayang <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/05/18/KULINER-4-PUTU-MAYANG-3556507531.jpg" alt="Foto: Tastemade" width="100%">
<figcaption>Foto: Tastemade</figcaption>
</figure> Putu mayang cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia, makanan khas Betawi satu ini cukup berbeda dengan 3 kuliner sebelumnya karena rasanya manis. Putu mayang adalah makanan yang berbahan dasar tepung beras yang dibentuk sedemikian rupa dan diberi pewarna. Biasanya disajikan dengan gula merah yang sudah dicairkan. Makanan satu ini sangat harum karena pewarnaan alami dari suji atau daun pandan. Makanan satu ini memiliki tekstur yang kenyal serta lembut, sementara kuah gula jawa yang melengkapi rasa manis dan legitnya. Putu mayang umum ditemukan di warung makan tradisional maupun pasar malam. Saat ini, minat konsumen terhadap makanan tradisional sedang meningkat. Banyak orang yang mencari pengalaman kuliner yang autentik dan ingin mencoba makanan tradisional yang jarang ditemui sehari-hari. Putu mayang dapat menjadi pilihan menarik bagi mereka jika ingin mencicipi makanan khas Betawi. Selain itu, Anda bisa membuka bisnis putu mayang ini pada skala bisnis apapun. Sekalipun skala kecil seperti pedagang kaki lima, atau bisa juga gerai besar. Tinggal menyesuaikan saja dengan modal yang Anda miliki. Anda akan mendapatkan banyak keuntungan jika bisa mengelola bisnis ini dengan baik, apalagi jika Anda bisa terus melakukan inovasi yang menarik dan diterima masyarakat. 5. Nasi Ulam <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/05/18/KULINER-5-NASI-ULAM-3438477506.jpg" alt="Foto: Gunawan Kartapranata/ Wikipedia" width="100%">
<figcaption>Foto: Gunawan Kartapranata/ Wikipedia</figcaption>
</figure> Hidangan satu ini mungkin cukup familiar karena sudah hadir di berbagai daerah dengan nama dan rasa yang disesuaikan. Nasi ulam adalah kuliner Betawi berupa hidangan nasi yang dicampur dengan berbagai bahan rempah dan bumbu, seperti daun salam, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, serta rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, lada, dan kemiri. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan lauk tambahan seperti ayam, ikan, atau daging yang dimasak dengan bumbu yang kaya. Peluang usaha nasi ulam memiliki prospek cukup baik. Sebab seperti yang diketahui bersama, pilihan jenis olahan nasi saat ini masih terbatas. Seperti saat sarapan hanya ada nasi uduk dan nasi kuning. Nasi ulam bisa jadi alternatif untuk Anda yang bosan dengan kedua hidangan sarapan mainstream itu. Anda bisa mencoba peruntungan di bisnis ini. 6. Soto Betawi <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/05/18/KULINER-6-SOTO-BETAWI-1516775679.jpg" alt="Foto: Unilever Food Solutions" width="100%">
<figcaption>Foto: Unilever Food Solutions</figcaption>
</figure> Anda tentu pernah merasakan soto. Jika Anda menyukai soto dengan kuah bening, Anda mungkin perlu mencoba kuliner khas Betawi satu ini. Soto Betawi adalah soto daging sapi khas Betawi, penduduk asli Jakarta, Indonesia. Masakan ini terkenal dengan kuah santannya yang kental dan bumbu yang lezat. Soto Betawi biasanya menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, namun ada variasi yang menggunakan daging kerbau atau domba. Citarasanya tentu berbeda dengan soto biasanya, makanan satu ini lebih kaya rempah dan sedap. Peluang kuliner bisnis soto betawi tak kalah dengan kuliner lainnya. Pasalnya tidak hanya orang Betawi saja yang menyukai makanan ini, rasanya meski khas namun diterima di semua kalangan masyarakat Indonesia tanpa memandang umur. Jadi Anda bisa membuka gerai soto Betawi. Ciptakan suasana seperti zaman dahulu, otentik dan khas. Orang yang datang akan merasakan cita rasa berbeda dan tidak mudah ditemukan di tempat lain. Demikian 6 kuliner Betawi yang khas dan bisa dijadikan sebagai peluang usaha. Membuka usaha makanan khas tentunya tidak sekedar untuk mendapatkan keuntungan semata, tetapi juga salah satu cara melestarikan kuliner nusantara. Saat ini dengan berbagai jenis makanan yang masuk ke Indonesia, maka posisi kuliner Indonesia bisa tergeserkan jika tidak ada yang melestarikannya. Kita bisa berkontribusi dan dalam upaya ini sehingga ke depannya anak cucu kita tetap bisa merasakan makanan khas dari seluruh daerah di Indonesia. Berbuat dengan melestarikan makanan khas, sekaligus mendapatkan keuntungan dengan bisnis yang dijalankan. Selamat mencoba! &nbsp;

Setiap daerah di Indonesia punya makanan khasnya masing-masing. Anda bisa mencoba makanan khas betawi bila sedang berkunjung ke Jakarta.

6 Kuliner Khas Betawi yang Bisa Jadi Peluang Bisnis Makanan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/04/rawon-arang_kayu_1.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>RAGAM kuliner bisa meningkatkan daya tarik <a href="https://www.jawapos.com/tag/wisata/">wisata</a> suatu negara. Ketua Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran Indonesia (Apkrindo) Jawa Timur (Jatim) Tjahjono Harjono menyatakan bahwa Indonesia kaya akan <a href="https://www.jawapos.com/tag/ragam-kuliner/">ragam kuliner</a>.  Surabaya, misalnya. Mereka yang pelesir ke Kota Pahlawan pasti tidak hanya menjadwalkan kunjungan ke museum dan cagar budaya, tapi juga berburu makanan khas. Rujak cingur, nasi bebek, atau rawon.  ’’Mal relatif sama di semua daerah. Tapi, kuliner yang sudah menjadi trademark pasti dicari orang. Kekuatan tempat wisata itu juga ditunjang oleh variasi makanannya,’’ papar Tjahjo kepada Jawa Pos Jumat (8/4).  Makanan, imbuh dia, adalah experimental experience. Orang cenderung akan menceritakan pengalamannya dalam menjajal <a href="https://www.jawapos.com/tag/kuliner/">kuliner</a> di sebuah daerah kepada orang lain.  Lantas kembali ke tempat itu hanya karena kangen kulinernya.  ’’Sebuah tempat, sekali didatangi, mungkin bertahun-tahun kemudian baru didatangi lagi. Tapi kalau makanan, sekali dia makan, tiga bulan kemudian sudah ingin kembali lagi,’’ tegasnya.  Rawon Jatim, menurut Tjahjo, sangat istimewa. Sebab, karakternya berbeda dengan <a href="https://www.jawapos.com/tag/rawon/">rawon</a> dari daerah lain. Rawon khas Jawa Timur identik dengan kluwek berlimpah. Maka, kuahnya pun medhok.  ’’Kluwek sendiri kan tidak di semua daerah ada. Jadi, pengolahan rawon dengan kluwek itu sebetulnya menentukan cita rasa yang punya nilai lebih. Dan, bisa diterima hampir semua lidah,’’ paparnya.  Tjahjo menyebut <a href="https://www.jawapos.com/tag/rawon-rampal-malang/">Rawon Rampal Malang</a> sebagai menu wajib saat berkunjung ke Kota Apel. Pengolahan secara tradisional yang melibatkan tungku tanah dan arang membuat rawon legendaris itu otentik. Tiap ke Malang, dia selalu menyempatkan mampir ke sana. Sembari menyendok rawon, wangi kuah kluwek yang sedang dipanaskan di dapur mampir ke indra penciumannya. Makin menggugah selera.  ’’Selain kuah medhok, saya suka sekali daging rawonnya yang superempuk. Mereka juga punya beberapa hidangan pendamping yang tak kalah nikmat. Kalau saya selalu nambah babat,’’ ungkapnya.  Jika para pemilik kedai rawon konsisten mempertahankan otentisitasnya, Tjahjo yakin rawon pun akan tenar seperti halnya rendang. Dia berharap nantinya ’’rawon jawatimuran’’ bisa seperti ’’rendang padang’’ yang diakui sebagai frasa kuliner di seluruh Indonesia.

Masakan Otentik Menjadi Daya Tarik

RAGAM kuliner

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#RAGAM kuliner

Berita Terkini

6 Kuliner Khas Betawi yang Bisa Jadi Peluang Bisnis Makanan

Masakan Otentik Menjadi Daya Tarik

Download Aplikasi JawaPos.com