<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/30/Picnic-Roll-Saucijs-Brood-DEVINA-1-4231874190.jpg" alt="Resep picnic roll ala Chef Devina Hermawan (Dok. YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep picnic roll ala Chef Devina Hermawan (Dok. YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;-&nbsp;Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada aroma pastry hangat yang baru keluar dari oven.&nbsp;Salah satu pastry yang selalu berhasil memikat hati pecinta kuliner adalah&nbsp;Picnic Roll, atau yang juga dikenal dengan nama&nbsp;Saucijs Brood.&nbsp; Mengikuti perkembangan zaman, camilan klasik ala Eropa ini kini hadir dengan sentuhan modern yang membuatnya semakin spesial, ia yang bertekstur renyah di luar, namun lembut sekaligus gurih di dalam, kini berisikan daging sapi, ayam giling, hingga kornet berpadu dengan kejutan telur rebus dan keju di bagian tengahnya. Semuanya terbungkus rapat dalam lapisan pastry yang garing berlapis-lapis, menghasilkan kombinasi rasa gurih dan tekstur yang memanjakan lidah. Dalam salah satu tayangan kuliner, kanal YouTube&nbsp;Devina Hermawan&nbsp;menghadirkan resep&nbsp;Picnic Roll&nbsp;yang bukan hanya cantik saat disajikan, tetapi juga kaya rasa sejak gigitan pertama. Cocok sebagai cemilan keluarga, sajian arisan, hingga menu spesial untuk menjamu tamu. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Kulit: <ul> <li>350 gram tepung terigu protein tinggi</li> <li>150 gram&nbsp;tepung terigu protein sedang</li> <li>10 gram&nbsp;susu bubuk</li> <li>12 gram&nbsp;garam</li> <li>5 gram&nbsp;cuka</li> <li>225 ml air</li> <li>75 gram&nbsp;Filma&reg; Prestige (Butter Blend Margarine)</li> </ul> Laminasi: <ul> <li>250 gram&nbsp;Filma&reg; Puff Pastry</li> </ul> Isian: <ul> <li>200 gram&nbsp;paha ayam giling</li> <li>250 gram&nbsp;daging sapi giling</li> <li>100 gram&nbsp;kornet sapi</li> <li>1 &frac12; sdt garam</li> <li>1 &frac12; sdt kaldu ayam bubuk</li> <li>3 sdm gula pasir</li> <li>5 gram&nbsp;baking powder (opsional)</li> <li>50 gram&nbsp;tepung roti putih</li> <li>50 ml susu</li> <li>50 ml air</li> <li>2 butir telur (opsional, bisa diganti air)</li> <li>&frac12; sdt oregano kering halus</li> <li>&frac12; sdt pala bubuk</li> <li>&frac12; sdt thyme atau basil kering</li> <li>10 gram&nbsp;bawang putih halus</li> <li>3 sdm bawang merah goreng</li> <li>4 sdm bawang bombai tumis</li> </ul> Pelengkap: <ul> <li>Telur rebus</li> <li>Keju cheddar, potong-potong</li> </ul> Olesan: <ul> <li>Kuning telur + susu</li> </ul> Cara Membuat Picnic Roll ala Devina Hermawan 1. Adonan kulit:&nbsp;Mixer tepung protein sedang, tepung protein tinggi, garam, dan susu bubuk. Tambahkan margarin butter blend, aduk rata. Campurkan air dengan cuka, tuang perlahan, mixer hingga 60% kalis. Diamkan 10&ndash;15 menit di suhu ruang. 2. Laminasi:&nbsp;Pipihkan puff pastry hingga ukuran 25 x 20 cm. Pipihkan adonan kulit lebih lebar, istirahatkan 15 menit dalam kulkas. Bungkus laminasi dengan kulit, pipihkan setebal 7 mm, lalu lakukan single fold &rarr; double fold &rarr; double fold lagi. Diamkan 4 jam suhu ruang. 3. Siapkan kulit: Pipihkan hingga ketebalan 4 mm dengan ukuran lebar 50&ndash;60 cm dan tinggi 40 cm. Potong jadi 4 bagian, lalu masing-masing bagi dua. 4. Isian daging: Mixer daging sapi, ayam, garam, kaldu, gula, dan baking powder hingga lengket. Tambahkan kornet, tepung roti, telur, susu, air, bawang putih, oregano, pala, thyme, bawang merah goreng, bawang bombai. Aduk rata, masukkan ke piping bag. 5. Membentuk picnic roll: Letakkan isian di atas kulit, tambahkan telur rebus dan keju, lalu tutup dengan lapisan daging lagi. Rekatkan kulit dengan olesan telur, rapatkan, lalu oles permukaan dengan telur dan beri sayatan. 6. Panggang: Oven dengan suhu 180&ndash;185&deg;C selama 30&ndash;40 menit hingga golden brown. 7. Sajikan hangat, nikmati renyahnya pastry dengan isian lumer gurih. Resep&nbsp;Picnic Roll ala Devina Hermawan&nbsp;ini menghadirkan perpaduan sempurna antara pastry renyah berlapis-lapis dengan isian daging yang juicy, keju gurih, dan telur rebus yang membuat setiap potongannya semakin istimewa. &nbsp;

Resep Picnic Roll yang bukan hanya cantik saat disajikan, tetapi juga kaya rasa sejak gigitan pertama.

Resep Picnic Roll ala Chef Devina Hermawan yang Renyah Mengembang dengan Isian Daging, Keju, dan Telur Rebus yang Sangat Menggoda

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/14/IMG_20250913_200942-1515076463.jpg" alt="Resep picnic roll (Dok. YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep picnic roll (Dok. YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;- Picnic roll merupakan salah satu hidangan pastry yang cukup populer karena kelezatannya serta tampilan yang menggugah selera.&nbsp; Lapisan kulit pastry yang renyah berpadu dengan isian daging ayam, sapi, kornet, telur rebus, serta keju, menghasilkan cita rasa gurih dan kaya tekstur.&nbsp; Menu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk sajian istimewa di rumah maupun sebagai bekal praktis untuk acara keluarga. Jika kamu tertarik ingin mencobanya, kamu bisa mengikuti resep ala Chef Devina Hermawan yang ia bagikan di kanal YouTube miliknya pada (8/9).&nbsp; Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/sepak-bola-dunia/016569483/drama-bursa-transfer-real-madrid-siap-bajak-enzo-fernandez-di-tengah-badai-kasus-chelsea">Drama Bursa Transfer, Real Madrid Siap Bajak Enzo Fernandez di Tengah Badai Kasus Chelsea</a> Resep Picnic Roll (untuk 4 loaf) Bahan kulit: <ul> <li dir="ltr"> 350 gr tepung terigu protein tinggi </li> <li dir="ltr"> 150 gr tepung terigu protein sedang </li> <li dir="ltr"> 10 gr susu bubuk </li> <li dir="ltr"> 12 gr garam </li> <li dir="ltr"> 5 gr cuka </li> <li dir="ltr"> 225 ml air </li> <li dir="ltr"> 75 gr Filma&reg; Prestige (Butter Blend Margarine) </li> </ul> Bahan laminasi: Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016569484/praktis-cuma-5-menit-cobain-resep-telur-buncis-oseng-bawang-solusi-makan-enak-anak-kos">Praktis Cuma 5 Menit! Cobain Resep Telur Buncis Oseng Bawang, Solusi Makan Enak Anak Kos</a> <ul> <li dir="ltr"> 250 gr Filma&reg; Puff Pastry </li> </ul> Bahan isian: <ul> <li dir="ltr"> 200 gr paha ayam giling </li> <li dir="ltr"> 250 gr daging sapi giling </li> <li dir="ltr"> 100 gr kornet sapi </li> <li dir="ltr"> 1 &frac12; sdt garam </li> <li dir="ltr"> 1 &frac12; sdt kaldu ayam bubuk </li> <li dir="ltr"> 3 sdm gula pasir </li> <li dir="ltr"> 5 gr baking powder (opsional) </li> <li dir="ltr"> 50 gr tepung roti putih </li> <li dir="ltr"> 50 ml susu </li> <li dir="ltr"> 50 ml air </li> <li dir="ltr"> 2 butir telur (opsional bisa diganti air) </li> <li dir="ltr"> &frac12; sdt oregano kering halus </li> <li dir="ltr"> &frac12; sdt pala bubuk </li> <li dir="ltr"> &frac12; sdt thyme / basil kering </li> <li dir="ltr"> 10 gr bawang putih halus </li> <li dir="ltr"> 3 sdm bawang merah goreng </li> <li dir="ltr"> 4 sdm bawang bombay tumis </li> </ul> Bahan pelengkap: <ul> <li dir="ltr"> Telur rebus </li> <li dir="ltr"> Keju cheddar, potong </li> </ul> Bahan olesan: <ul> <li dir="ltr"> Kuning telur + susu </li> </ul> Cara membuat: <ol> <li dir="ltr"> Di dalam mixer, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi, garam dan susu bubuk, aduk kemudian masukkan Filma&reg; Prestige (Butter Blend Margarine), aduk.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Campurkan air dengan cuka kemudian tuang secara perlahan ke dalam adonan, mixer hingga 60% kalis. Istirahatkan adonan selama 10-15 menit di suhu ruang.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Siapkan plastik kemudian masukkan Filma&reg; Puff Pastry, pipihkan dengan rolling pin hingga membentuk lembar laminasi 25 cm x 20 cm.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Pipihkan adonan kulit dengan tinggi sama dengan lembar laminasi dan lebar menjadi 2 kali lipat dari lembar laminasi. Istirahatkan di dalam kulkas selama 15 menit.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Letakkan lembar laminasi di tengah adonan kulit kemudian lipat hingga membungkus lembar laminasi. Pipihkan memanjang dengan ketebalan 7 mm dan buang pinggiran adonan yang tidak terkena lembar laminasi.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Lipat adonan single fold dan pipihkan hingga ketebalan 7 mm. Rapihkan bagian samping adonan.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Lipat double fold dan pipihkan hingga ketebalan 7 mm. Rapihkan bagian samping adonan kemudian lipat double fold. Istirahatkan selama 4 jam di suhu ruang.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Sayat bagian samping adonan kemudian pipihkan secara perlahan hingga ketebalan 4 mm, lebar 50-60 cm dan tinggi 40 cm. Potong menjadi 4 bagian lalu potong masing-masing bagian menjadi dua.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Di dalam mixer, masukkan daging sapi giling, ayam giling, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan baking powder, aduk hingga lengket.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Masukkan kornet, tepung roti, telur, air, susu, bawang putih halus, thyme kering, oregano kering, pala bubuk, bawang merah goreng dan bawang bombai tumis, aduk hingga merata dan masukkan ke dalam plastik segitiga.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Siapkan kulit, letakkan isian daging dan ratakan kemudian letakkan telur rebus, keju dan sedikit isian daging, ratakan.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Oles pinggiran kulit dengan telur kemudian tutup dengan kulit dan rekatkan. Oles dengan telur dan sayat-sayat dengan pisau.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Panggang picnic roll dengan suhu 180-185 derajat celcius selama 30-40 menit.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Picnic roll siap disajikan. </li> </ol> Dengan perpaduan kulit pastry yang lembut dan isian daging yang gurih, picnic roll mampu menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda.&nbsp;

Dengan perpaduan kulit pastry yang lembut dan isian daging yang gurih, picnic roll mampu menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda.

Resep Picnic Roll, Pastry Gurih Berisi Daging dan Keju yang Wajib Dicoba Di Rumah 

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/09/Jawa-Pos-Foto-10-3163057068.jpeg" alt="Picnis Roll (Dok. YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Picnis Roll (Dok. YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com - Picnic roll merupakan salah satu sajian pastry klasik dengan cita rasa gurih yang populer sebagai hidangan kumpul keluarga atau acara spesial. Camilan picnic roll biasanya hadir dengan kulit pastry berlapis renyah yang membungkus isian daging cincang serta tambahan keju dan telur Rasa gurih berpadu tekstur empuk dari isian membuat picnic roll digemari berbagai kalangan, termasuk sebagai menu di rumah atau suguhan pesta spesial. Berikut dilansir dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, resep picnic roll lezat yang bisa Anda coba buat di rumah. &nbsp; Bahan Kulit: <ul> <li dir="ltr"> 350 gr tepung terigu protein tinggi </li> <li dir="ltr"> 150 gr tepung terigu protein sedang </li> <li dir="ltr"> 10 gr susu bubuk </li> <li dir="ltr"> 12 gr garam </li> <li dir="ltr"> 5 gr cuka </li> <li dir="ltr"> 225 ml air </li> <li dir="ltr"> 75 gr margarin butter blend </li> </ul> &nbsp; Bahan Laminasi: <ul> <li dir="ltr"> 250 gr puff pastry </li> </ul> &nbsp; Bahan Isian: &nbsp; <ul> <li dir="ltr"> 200 gr paha ayam giling </li> <li dir="ltr"> 250 gr daging sapi giling </li> <li dir="ltr"> 100 gr kornet sapi </li> <li dir="ltr"> 1 &frac12; sdt garam </li> <li dir="ltr"> 1 &frac12; sdt kaldu ayam bubuk </li> <li dir="ltr"> 3 sdm gula pasir </li> <li dir="ltr"> 5 gr baking powder (opsional) </li> <li dir="ltr"> 50 gr tepung roti putih </li> <li dir="ltr"> 50 ml susu </li> <li dir="ltr"> 50 ml air </li> <li dir="ltr"> 2 butir telur (opsional bisa diganti air) </li> <li dir="ltr"> &frac12; sdt oregano kering </li> <li dir="ltr"> &frac12; sdt pala bubuk </li> <li dir="ltr"> &frac12; sdt thyme atau basil kering </li> <li dir="ltr"> 10 gr bawang putih halus </li> <li dir="ltr"> 3 sdm bawang merah goreng </li> <li dir="ltr"> 4 sdm bawang bombai tumis </li> </ul> &nbsp; Bahan Pelengkap: <ul> <li dir="ltr"> Telur rebus </li> <li dir="ltr"> Keju cheddar, potong </li> </ul> &nbsp; Bahan Olesan:&nbsp; <ul> <li dir="ltr"> Kuning telur </li> <li dir="ltr"> Susu </li> </ul> &nbsp; Cara Membuat: &nbsp; 1. Campurkan tepung, garam, susu bubuk, dan margarin, aduk rata kemudian masukkan campuran air serta cuka secara perlahan. &nbsp; 2. ⁠Aduk hingga adonan 60 persen kalis, lalu diamkan selama 10 sampai 15 menit pada suhu ruang agar tekstur lebih elastis. &nbsp; 3. ⁠Pipihkan puff pastry hingga berbentuk lembar berukuran 25 kali 20 centimeter sebagai bahan laminasi kulit. &nbsp; 4. ⁠Giling adonan kulit hingga dua kali lipat ukuran laminasi, lalu diamkan di kulkas selama 15 menit. &nbsp; 5. ⁠Letakkan laminasi pada adonan kulit, lipat rapat, lalu pipihkan perlahan hingga setebal 7 milimeter. &nbsp; 6. Lakukan lipatan single fold, rapikan samping, kemudian pipihkan kembali hingga setebal 7 milimeter . &nbsp; 7. ⁠Lanjutkan lipatan double fold, istirahatkan adonan empat jam pada suhu ruang agar hasil lebih berlapis. &nbsp; 8. ⁠Pipihkan adonan hingga setebal 4 milimeter, potong menjadi empat bagian besar lalu bagi dua per bagian. &nbsp; 9. ⁠Campurkan ayam giling, sapi giling, garam, kaldu, gula, dan baking powder, aduk hingga teksturnya lengket. &nbsp; 10. ⁠Masukkan kornet, tepung roti, telur, susu, bawang, oregano, pala, thyme, serta bawang merah goreng, aduk rata. &nbsp; 11. ⁠Letakkan isian pada kulit pastry, beri telur rebus serta keju, lalu tutup rapat dengan adonan lain. &nbsp; 12. ⁠Oles permukaan kulit dengan campuran kuning telur, kemudian beri sayatan tipis pada bagian atas. &nbsp; 13. ⁠Panggang dengan suhu 180 sampai 185 derajat celcius selama 30 sampai 40 menit hingga matang sempurna dan berwarna keemasan. &nbsp; 14. ⁠Angkat picnic roll, diamkan sebentar, lalu sajikan selagi hangat untuk mendapatkan tekstur paling renyah. &nbsp; Picnic roll yang sudah matang akan terasa renyah di luar dengan isian daging juicy serta keju meleleh di dalamnya. &nbsp; Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu keluarga, bekal sekolah, camilan santai, bahkan sebagai suguhan tamu saat acara spesial. &nbsp; Rasa gurih, manis, dan aroma rempah dalam isian membuat picnic roll ala Chef Devina Hermawan terasa lebih berkelas.

Resep picnic roll ala Chef Devina Hermawan ini menghadirkan sajian istimewa dengan kulit pastry berlapis dan isian daging lezat.

Resep Picnic Roll Klasik ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Hidangan Kumpul Keluarga

picnic roll

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#picnic roll

Berita Terkini

Resep Picnic Roll ala Chef Devina Hermawan yang Renyah Mengembang dengan Isian Daging, Keju, dan Telur Rebus yang Sangat Menggoda

Resep Picnic Roll, Pastry Gurih Berisi Daging dan Keju yang Wajib Dicoba Di Rumah

Resep Picnic Roll Klasik ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Hidangan Kumpul Keluarga

Download Aplikasi JawaPos.com