<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

&nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/19/IMG_7906-3003295570.jpeg" alt="Potrey nasi bakar sat set ala Stefani Horison. (tiktok/@fanicoffeebae)" width="100%">
<figcaption>Potrey nasi bakar sat set ala Stefani Horison. (tiktok/@fanicoffeebae)</figcaption>
</figure> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">JawaPos.com - Kalau kamu lagi cari menu makan siang atau malam yang praktis tapi tetap spesial, nasi bakar bisa jadi pilihan terbaik. Perpaduan nasi hangat dengan isian ayam suwir pedas, lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang, menghasilkan aroma wangi yang bikin selera makan langsung naik.</div> <div dir="auto"> Stefani Horison, pemenang MasterChef Indonesia Season 5, berbagi resep nasi bakar sat set lewat TikTok. Sesuai namanya, resep ini memang sat set alias cepat dibuat, tapi hasilnya tetap istimewa.</div> <div dir="auto"> Bahan Isian Ayam Suwir: - 300 gr dada ayam, rebus lalu suwir - 2 butir bawang merah - 1 batang serai, memarkan - 4 lembar daun jeruk - 1 lembar daun salam - &plusmn;3 cm lengkuas, digeprek - Cabai rawit sesuai selera - Garam, gula, lada, dan kaldu jamur secukupnya - Air kaldu sisa rebusan ayam</div> <div dir="auto">- Bumbu merah: blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, lalu tumis hingga harum.</div> <div dir="auto"> Bahan Tambahan: - Daun kemangi segenggam - Daun pisang secukupnya untuk membungkus</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Nasi Bakar Sat Set ala Stefani Horison: 1. Siapkan ayam suwir. Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir. Sisihkan air kaldunya. 2. Tumis bumbu. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. 3. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, lalu aduk rata. Tambahkan ayam suwir dan sedikit air kaldu rebusan ayam. 4. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut dan ayam menyerap bumbu. Masukkan daun kemangi terakhir, aduk sebentar, lalu matikan api. 5. Siapkan bungkus. Ambil daun pisang, taruh sedikit nasi hangat, beri isian ayam suwir berbumbu, lalu tutup dengan nasi lagi. Padatkan. 6. Lipat daun pisang rapi seperti lontong, sematkan dengan tusuk gigi. 7. Panggang nasi bakar di atas pan atau teflon tanpa minyak hingga daun pisang berubah warna kecokelatan dan tercium aroma harum bakaran. 8. Sajikan hangat dengan sambal dan lalapan favoritmu.</div> <div dir="auto"> Tips Biar Nasi Bakar Makin Sat Set: - Gunakan nasi yang masih hangat supaya mudah dipadatkan. - Kalau mau lebih gurih, bisa tambahkan santan sedikit ke dalam nasi sebelum dibakar. - Pakai daun pisang muda agar lebih lentur dan tidak mudah sobek saat dipanggang.</div> <div dir="auto"> Resep nasi bakar ala Stefani Horison ini cocok banget buat bekal, menu rumahan, atau sajian spesial untuk keluarga. Rasanya pedas gurih, wangi daun kemangi, ditambah aroma smokey dari daun pisang bakar. Sekali gigit, dijamin langsung bikin nagih!</div>

Cobain resep nasi bakar sat set ala Stefani Horison MasterChef. Isian ayam suwir pedas dengan aroma daun kemangi

Resep Nasi Bakar Sat Set ala Stefani Horison, Harum Daun Pisang Bikin Nagih

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/01/09/Resep-Nasi-Bakar-Sambal-Tempe-Pedas-yang-Gurih-dan-Menggugah-Selera-Makan-2338860072.jpg" alt="Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas yang Menggugah Selera Makan./Tangkap Layar YouTube Devina Hermawan" width="100%">
<figcaption>Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas yang Menggugah Selera Makan./Tangkap Layar YouTube Devina Hermawan</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Nasi bakar merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak disukai oleh orang. Hal ini karena makanan nasi bakar ini memiliki rasa yang gurih dan dapat menggugah selera makan. Kamu dapat membuat nasi bakar dengan isian sambal tempe pedas yang nikmat dan cocok untuk pecinta kuliner pedas. Bagi kamu yang ingin mencoba untuk membuat nasi bakar sambal tempe pedas sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep nasi bakar sambal tempe pedas yang gurih yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (9/1). Bahan untuk membuat nasi gurih: &middot; 300 gram beras yang sudah dicuci &middot; 425 ml air &middot; 3 siung bawang putih yang sudah diiris &middot; 5 siung bawang merah yang sudah diiris &middot; 2 lembar daun salam &middot; 2 batang serai yang sudah diiris &middot; 1 ruas lengkuas yang sudah diiris &middot; 2 sdm margarin &middot; 1 sdm kaldu ayam bubuk Bahan untuk membuat sambal tempe: &middot; 200 gram tempe yang sudah digoreng &middot; 4 gram terasi &middot; 3 siung bawang putih &middot; 5 siung bawang merah &middot; 2 butir kemiri &middot; 4 buah cabai merah besar &middot; 20 buah cabai rawit &middot; 2 lembar daun jeruk &middot; 1 &frac12; sdt garam &middot; 25 gram gula merah &middot; Gula secukupnya &middot; 1 sdt penyedap atau kaldu bubuk &middot; &frac14; sdt merica &middot; 150 ml air Pelengkap: &middot; 1 genggam daun kemangi &middot; 2 batang daun bawang, potong &middot; 2 butir telur asin &middot; Daun pisang Cara untuk membuat nasi bakar sambal tempe: &middot; Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi dan tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Lalu masak sesaat &middot; Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Tambahkan dengan tumisan bawang, kaldu bubuk, dan margarin tetapi jangan diaduk. Lalu masak nasi &middot; Untuk membuat sambal tempe, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, setengah cabai merah, cabai rawit, dan sedikit minyak ke dalam blender. Lalu blender hingga halus &middot; Iris sisa cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang. Sisihkan &middot; Tumis bumbu halus hingga kering dan tambahkan dengan daun bawang bagian putih dan cabai iris. Aduk hingga merata &middot; Cincang tempe goreng dan masukkan ke dalam tumisan &middot; Setelah itu, masukkan daun jeruk, air, dan bumbui dengan garam, gula merah, merica, gula, dan penyedap atau kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut &middot; Jika air sudah menyusut, matikan api dan masukkan daun kemangi dan daun bawang bagian hijau. Lalu aduk hingga merata &middot; Sisihkan daun salam, lengkuas, dan serai pada nasi &middot; Kemudian, siapkan daun pisang dan letakkan telur asin, sambal tempe, dan nasi. Lalu bungkus hingga rapat dan sematkan tusuk gigi di kedua sisinya, potong ujung daun agar rapi &middot; Panaskan panci dan panggang nasi bakar hingga wangi dan berubah menjadi kecokelatan &middot; Nasi bakar sambal tempe siap disajikan Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat nasi bakar sambal tempe yang gurih dan menggugah selera makan.

Yuk simak, berikut ini merupakan bahan dan resep membuat nasi bakar sambal tempe pedas yang gurih dan menggugah selera.

Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas yang Gurih dan Menggugah Selera Makan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/07/nasi-bakar-bambu-runcing.jpg" alt="SAJIAN LENGKAP: Nasi bakar bambu runcing dihidangkan dengan udang goreng tepung, acar, higga keripik. Es soda merdeka bisa menjadi pemanis. (Alfian Rizal/Jawa Pos)" width="100%">
<figcaption>SAJIAN LENGKAP: Nasi bakar bambu runcing dihidangkan dengan udang goreng tepung, acar, higga keripik. Es soda merdeka bisa menjadi pemanis. (Alfian Rizal/Jawa Pos)</figcaption>
</figure>Nasi bakar merupakan salah satu menu simpel yang unik. Rasa dan aromanya khas. Selain itu, sajian nasi bakar mudah disandingkan dengan berbagai lauk. Termasuk olahan ikan laut.  ----  EXECUTIVE Chef Luminor Hotel Jemursari Surabaya Sukismanto berbagi resep nasi bakar bambu runcing Nusantara. Nama itu merujuk pada penyajian nasi yang dibelah menyerong, mirip bambu runcing. Sukismanto menjelaskan, olahan nasi bakar terbilang komplet. Disajikan dengan lauk dan terkadang sambal.  ’’Lauknya pun bebas. Bisa tahu tempe, yang paling sering pakai ayam. Tapi, kali ini, pakai kakap merah,’’ ungkapnya. Dia memilih red snapper lantaran memiliki daging tebal yang lembut. Sukismanto menjelaskan, untuk mengurangi amis, dia menambahkan jeruk limau dan kemangi dalam tumisan kakap. Meski demikian, jika memiliki alergi, ikan bisa diganti dengan daging sapi dan ayam.  Dia menjelaskan, proses pengolahan nasi bakar cukup mudah. Pertama, membuat tumis kakap merah untuk isian. ’’Nah, ketika sudah matang, sisakan 2–3 sendok tumisan kakap merah, lalu tumis lagi dengan nasi,” lanjut Sukismanto.  Jika menyukai pedas, takaran cabai rawit bisa ditambahkan dalam nasi. Untuk membuat pengalaman menyantap makin asyik, Sukismanto pun menambahkan sajian pendamping seperti udang goreng tepung, acar, hingga kerupuk.  Untuk memberikan kesan nostalgia, nasi bakar juga disajikan bersama es soda merdeka. Minuman kreasi Supervisor F&amp;B Totok Budi Utomo itu menyerupai soda gembira, tetapi dengan penataan yang berbeda.  Agar mendapatkan warna merah putih yang terpisah, air soda dicampur dengan sirup grenadine lebih dulu. Barulah ditata di gelas setelah krimer kental manis.  ’’Air soda ini berbeda dengan soda lemon/lime. Ia cenderung tawar dan tidak punya rasa atau aroma segar khas citrus,” papar Totok. Tambahan es krim yang dicetak kecil mirip popcorn membuat es soda lebih segar dan tampilannya menggemaskan.  RESEP NASI BAKAR BAMBU RUNCING NUSANTARA  Bahan:  Nasi putih: 1 porsi  Kakap merah, digoreng: 140 gram  Serai, cincang: 8 gram  Kemangi: sesuai selera  Daun jeruk: 3 lembar  Jeruk limau: 1 buah  Garam: secukupnya  Lada: secukupnya  Bumbu Halus  Bawang putih: 8 gram  Bawang merah: 13 gram  Tomat ceri: 15 gram  Jahe: 8 gram  Cabai merah besar: 11 gram  Cabai rawit: sesuai selera  Pelengkap  - Kremesan  - Udang goreng tepung  - Acar  - Sambal bajak  - Jeruk limau  - Kerupuk  Cara membuat:  - Blender bumbu halus. Sisihkan.  - Cincang kakap yang telah digoreng.  - Tumis bumbu halus, masukkan serai cincang. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.  - Masukkan kakap yang telah dicincang, aduk rata. Tambahkan kemangi, daun jeruk, perasan jeruk limau, dan cabai rawit cincang (jika suka).  - Sisihkan 2–3 sendok makan tumis kakap, lalu tambahkan nasi. Masukkan garam dan lada, lalu aduk rata.  - Sementara itu, siapkan daun pisang. Tata nasi yang telah ditumis di bagian atasnya, lalu tambahkan kakap tumis. Gulung sambil padatkan, lalu sematkan lidi di bagian kiri kanannya.  - Bakar nasi yang telah dibungkus, balik hingga kedua sisinya terlihat kecokelatan dan beraroma khas.  - Potong nasi bakar, sajikan bersama kremesan, udang goreng tepung, acar, sambal bajak, potongan jeruk limau, dan kerupuk.  TIPS  - Agar lebih mudah digulung, bakar daun pisang hingga layu.  - Kremesan ala chef Sukismanto dibuat dengan tepung roti (kasar) dengan bawang putih yang digoreng.  - Jika menginginkan tekstur yang lebih halus, kakap goreng bisa disuwir.  RESEP ES SODA MERDEKA  Bahan:  Krimer kental manis: 30 ml  Sirup grenadine: 30 ml  Air soda: 150 ml  Es krim vanila: sesuai selera  Es batu: : sesuai selera  Cara membuat:  - Campur air soda dan sirup grenadine, aduk rata dan sisihkan. Siapkan gelas tinggi.  - Tuang krimer kental manis, lalu campuran air soda dan sirup. Tambahkan es batu.  - Tambahkan es krim vanila yang disendok kecil-kecil. Sajikan selagi dingin.

Ide Menu 17-an, Nasi Bakar Bambu Runcing dengan Isian Kakap Merah

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/03/WhatsApp-Image-2022-03-25-at-09.06.58.jpeg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno melalui relawan Jaringan Wanita Nusantara (Jawara) menggelar pelatihan UMKM di Kuningan, Jawa Barat. Pelatihan ini ditujukan untuk mengasah keterampilan mengolah nasi bakar.  Ketua Umum Jawara Sandi Uno, Juheriah mengatakan, pelatihan ini untuk meningkatkan ekonomi masyarakat. Selain itu, keahlian para warga pun bisa berkembang.  "Kami menggelar pelatihan ini agar pelaku usaha di daerah dapat meningkatkan ekonomi kreatif dengan keterampilan dalam proses produksi," kata Juheriah kepada wartawan, Sabtu (4/6).  Sementara itu, perwakilan pelaku UMKM, Rina mengaku pelatihan ini dapat menambah penghasilan dan menciptakan lapangan pekerjaan baru. Dia menilai program ini dapat membantu pelaku usaha agar terus berinovasi.  "Saya mengapresiasi pelatihan ini karena dapat memberikan penghasilan tambahan karena banyak bergerak di bisnis kuliner maupun usaha-usaha ekonomi lainnya," ucap Rina.  Rina percaya Sandiaga dapat membangun Indonesia yang lebih baik. Dia berharap pelatihan semacam ini bisa lebih rutin diadakan.

Tingkatkan Ekonomi, Sandi Gelar Pelatihan UMKM Nasi Bakar

nasi bakar

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#nasi bakar

Berita Terkini

Resep Nasi Bakar Sat Set ala Stefani Horison, Harum Daun Pisang Bikin Nagih

Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas yang Gurih dan Menggugah Selera Makan

Ide Menu 17-an, Nasi Bakar Bambu Runcing dengan Isian Kakap Merah

Tingkatkan Ekonomi, Sandi Gelar Pelatihan UMKM Nasi Bakar

Download Aplikasi JawaPos.com