<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/12/DEVINA-MARTABAK-TELUR-KECAP-1-1891438242.jpg" alt="Resep Martabak Telur Ayam Kecap Ala Devina Hermawan, Praktis Minim Minyak tapi Rasanya Bikin Ketagihan! (YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep Martabak Telur Ayam Kecap Ala Devina Hermawan, Praktis Minim Minyak tapi Rasanya Bikin Ketagihan! (YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;- Martabak telur selalu punya daya tarik tersendiri. Aroma harum bumbu yang ditumis, gurihnya telur, serta sensasi kulit yang garing membuat siapa saja tergoda untuk menyantapnya. Nah, kali ini ada versi unik yang tak hanya praktis tetapi juga lebih sehat karena minim minyak, yakni&nbsp;martabak telur ayam kecap&nbsp;yang dibagikan oleh kanal YouTube&nbsp;Devina Hermawan. Berikut adalah Resep Martabak Telur Ayam Kecap (untuk 2 porsi) Bahan ayam kecap: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;80 gr paha ayam filet &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&frac12; buah bawang bombai &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 siung bawang putih &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdt saus tiram &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&frac12; sdm kecap manis &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdm minyak Bahan lainnya: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 batang daun bawang &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 butir telur &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 lembar kulit spring roll &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&frac12; sdt kaldu bubuk Pelengkap: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Cabai rawit hijau Cara membuat: 1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Potong kotak bawang bombai, cincang bawang putih, lalu cincang ayam. 2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam, masak hingga matang. 3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata lalu sisihkan. 4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Iris daun bawang, campurkan dengan tumisan ayam kecap, telur, dan kaldu bubuk. Aduk rata. 5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Panaskan sedikit minyak, letakkan kulit spring roll, tuang adonan telur, lipat, lalu masak dengan api kecil hingga matang merata. 6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Sajikan martabak telur ayam kecap dengan cabai rawit hijau untuk sensasi pedas segar. Martabak telur ayam kecap ala Devina Hermawan ini adalah bukti bahwa menu sederhana pun bisa tampil istimewa jika diolah dengan cara yang tepat. &nbsp;Tanpa banyak minyak, hasilnya tetap garing di luar dan juicy di dalam, menciptakan harmoni rasa gurih, manis, dan sedikit pedas bila dipadukan dengan cabai rawit. Hidangan ini juga fleksibel: bisa menjadi teman teh hangat di sore hari, menu praktis untuk bekal kerja atau sekolah, hingga sajian hangat di tengah kebersamaan keluarga. Bahkan dengan bahan sederhana, martabak ini mampu menghadirkan suasana hangat di meja makan. Bagi siapa pun yang ingin mencoba sensasi martabak rumahan yang praktis, sehat, dan penuh rasa, resep ini layak sekali masuk daftar favorit. Coba sekali saja, dijamin setelah itu kamu akan ketagihan dan ingin membuatnya lagi.

Martabak telur ayam kecap ala Devina Hermawan ini adalah bukti bahwa menu sederhana pun bisa tampil istimewa. Simak!

Resep Martabak Telur Ayam Kecap Ala Devina Hermawan, Praktis Minim Minyak tapi Rasanya Bikin Ketagihan!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/09/IMG_7264-1115203505.jpeg" alt="Potret martabak telur isi ayam kecap ala Chef Devina Hermawan. (Sumber: Tangkapan Layar TikTok @devina.hermawan)" width="100%">
<figcaption>Potret martabak telur isi ayam kecap ala Chef Devina Hermawan. (Sumber: Tangkapan Layar TikTok @devina.hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Martabak telur selalu menjadi salah satu camilan gurih favorit banyak orang. Kali ini, Chef Devina Hermawan menghadirkan kreasi baru dengan isian ayam kecap yang gurih, manis, sekaligus harum. Resep ini dibagikan melalui akun TikTok @devina.hermawan dan langsung menarik perhatian karena menggunakan bahan sederhana, tapi hasilnya istimewa. Cocok banget untuk menu keluarga di rumah maupun ide jualan. Bahan-Bahan Bahan ayam kecap: - 80 gr paha ayam fillet, cincang - 1/2 buah bawang bombai, potong kotak - 1 siung bawang putih, cincang kasar - 1 sdt saus tiram - 1/2 sdm kecap manis - 1 sdm minyak Bahan lainnya: - 1 batang daun bawang, iris halus - 2 butir telur - 2 lembar kulit spring roll - 1/2 sdt penyedap rasa Pelengkap: - Cabai rawit hijau sesuai selera Cara Membuat 1. Tumis ayam kecap Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata, masak sebentar, lalu sisihkan. 2. Siapkan adonan martabak Dalam mangkuk, campurkan daun bawang iris, tumisan ayam kecap, telur, dan penyedap rasa. Aduk rata. 3. Masak martabak Panaskan sedikit minyak, letakkan selembar kulit spring roll di wajan, tuang adonan telur ayam kecap di atasnya, lalu lipat rapi. Masak dengan api kecil hingga martabak matang dan permukaannya kering. 4. Sajikan Angkat martabak telur isi ayam kecap, lalu sajikan hangat dengan cabai rawit hijau atau saus favoritmu. Tips ala Chef Devina - Gunakan kulit spring roll agar martabak lebih renyah dan mudah dibentuk. - Pastikan api kecil saat memasak agar isiannya matang sempurna tanpa kulit martabak gosong. - Bisa juga ditambahkan irisan cabai rawit langsung ke dalam adonan untuk rasa pedas yang lebih nendang. Martabak telur isi ayam kecap ini bisa jadi camilan sore, lauk makan malam, bahkan ide jualan yang menarik. Rasa gurih manis ayam kecap berpadu sempurna dengan kulit martabak yang garing. Gampang dibuat, hemat, dan dijamin bikin ketagihan!

Coba resep martabak telur isi ayam kecap ala Chef Devina Hermawan yang viral di TikTok. Isian ayam kecap gurih manis .

Resep Martabak Telur Isi Ayam Kecap ala Chef Devina Hermawan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/08/Resep-Martabak-Telur-yang-Gurih-dan-Praktis-Cocok-Jadi-Teman-Nasi-atau-Camilan-694187358.jpg" alt="Resep Martabak Telur yang Cocok Jadi Camilan atau Lauk Pendamping Nasi. (YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep Martabak Telur yang Cocok Jadi Camilan atau Lauk Pendamping Nasi. (YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;&nbsp;-- Martabak telur menjadi salah satu makanan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah di luar tapi lembut di dalam. Uniknya, martabak telur ini bisa dinikmati sebagai camilan saat santai maupun jadi lauk pendamping nasi yang enak, praktis, dan bikin ketagihan. Kamu bisa mencoba bikin martabak telur sendiri di rumah yang praktis dan mudah dibuat. Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (8/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat martabak telur yang enak dan menggugah selera makan. Bahan-bahan untuk membuat martabak telur: <ul> <li style="font-weight: 400;">6 lembar kulit lumpia</li> <li style="font-weight: 400;">4 butir telur</li> <li style="font-weight: 400;">4 batang daun bawang</li> <li style="font-weight: 400;">1 wortel</li> <li style="font-weight: 400;">3 jamur shitake</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdm tepung terigu</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdt kari bubuk</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdt garam</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; sdt gula</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; sdt merica</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; sdt penyedap</li> <li style="font-weight: 400;">5 cabai rawit</li> <li style="font-weight: 400;">1 siung bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">1 buah jeruk nipis</li> <li style="font-weight: 400;">50 ml kecap manis</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdm bawang goreng</li> <li style="font-weight: 400;">20 ml minyak goreng</li> </ul> Cara untuk membuat martabak telur: <ul> <li style="font-weight: 400;">Kupas wortel dan potong wortel menjadi kotak-kotak kecil</li> <li style="font-weight: 400;">Iris daun bawang dan sisihkan ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Buang batang jamur shitake dan potong menjadi kotak-kotak kecil</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, lalu bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap, kari bubuk, tepung terigu, dan telur. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata</li> <li style="font-weight: 400;">Tambahkan dengan irisan cabai rawit sesuai selera</li> <li style="font-weight: 400;">Setelah itu, siapkan teflon dan tuang&nbsp; sedikit minyak. Panaskan minyak dan masukkan satu lembar kulit lumpia seukuran teflon</li> <li style="font-weight: 400;">Tuang adonan telur diatasnya dan tutup dengan satu lembar kulit lumpia</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu balikkan martabak, jika terlalu kering tambahkan dengan sedikit minyak. Masak hingga matang</li> <li style="font-weight: 400;">Untuk membuat sambal kecap, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk</li> <li style="font-weight: 400;">Tambahkan dengan kecap manis dan bawang goreng, aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata</li> <li style="font-weight: 400;">Martabak telur siap disajikan dengan sambal kecap</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat martabak telur ala rumahan yang enak dan bikin nagih.

Simak, berikut ini merupakan resep untuk membuat martabak telur yang enak dan menggugah selera makan.

Resep Martabak Telur yang Gurih dan Praktis, Cocok Jadi Teman Nasi atau Camilan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/06/IMG-20250906-WA0011-3465778695.jpg" alt="Potret martabak telur isi keju mozzarella yang lumer di mulut, cobain resepnya yuk! (Tiktok/Perfetto Cheese)" width="100%">
<figcaption>Potret martabak telur isi keju mozzarella yang lumer di mulut, cobain resepnya yuk! (Tiktok/Perfetto Cheese)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;- Pecinta keju, sini merapat! Udah pernah coba martabak telur isi keju mozzarella? Teksturnya gurih, kulitnya crispy, ditambah sensasi lumer mozzarella yang creamy, dijamin bikin ketagihan. Martabak ini bisa jadi ide camilan sore, bekal anak, atau sajian spesial keluarga. Yuk, intip resep martabak telur mozzarella rumahan yang gampang banget dari akun Tiktok @<a href="http://perfettocheese.id/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://perfettocheese.id&amp;source=gmail&amp;ust=1757226323028000&amp;usg=AOvVaw1ukijHgSUAOytqlfPR_2it">perfettocheese.id</a>. Bahan-Bahan Martabak Telur Mozzarella &bull; 200 gr daging cincang &bull; 2-3 butir telur ayam &bull; 1 sdm bawang bombay cincang halus &bull; 1 sdm bawang putih cincang halus &bull; 1 sdt bubuk kari (opsional) &bull; &frac14; sdt garam &bull; &frac14; sdt lada putih bubuk &bull; &frac14; sdt kaldu bubuk/penyedap (opsional) &bull; Secukupnya keju mozzarella &bull; Kulit lumpia siap pakai Cara Membuat Martabak Telur Mozzarella 1. Membuat Isian &bull; Tumis daging cincang hingga matang, sisihkan. &bull; Jika terlalu berminyak, tiriskan terlebih dahulu. &bull; Campurkan daging cincang dengan telur, bawang bombay, bawang putih, bubuk kari, garam, lada, dan penyedap. &bull; Aduk rata hingga semua bahan tercampur. 2. Membungkus Martabak &bull; Siapkan 1 lembar kulit lumpia di atas alas datar. &bull; Tambahkan 2-3 sdm isian daging, beri keju mozzarella secukupnya. &bull; Lipat kulit lumpia menjadi bentuk persegi empat. &bull; Goreng martabak dengan api kecil-sedang sampai berwarna cokelat keemasan. &bull; Angkat, tiriskan, lalu sajikan hangat. Tips Anti Gagal Bikin Martabak Keju Mozzarella Berdasarkan akun Tiktok @dapurmamaakbaralicia, ada beberapa tips supaya martabak jadi lebih nikmat dan anti gagal: &bull; Gunakan butter untuk menumis isian, aroma martabak jadi lebih harum dan gurih. &bull; Pakai dua lapis kulit lumpia, agar isian tidak mudah bocor saat digoreng. &bull; Rekatkan kulit lumpia dengan larutan tepung terigu, oleskan di bagian pinggir supaya martabak lebih rapat. &bull; Goreng dengan api kecil, supaya matang merata, keju lumer sempurna, dan kulit tidak gosong. &bull; Tambahkan cabai rawit atau saus pedas biar makin mantap. Gimana, gampang banget kan cara bikin martabak telur isi keju mozzarella ini? Cobain deh di rumah, dijamin langsung jadi favorit keluarga. Jangan lupa share resep ini ke temanmu yang doyan keju ya.

Cobain resep martabak telur isi keju mozzarella yang lumer dan gurih ini yuk! Kulitnya crispy, isian creamy, gampang banget buat dicoba ruma

Resep Martabak Telur Mozzarella Lumer di Mulut, Dijamin Bikin Ketagihan!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/07/18/Bikin-Sendiri-di-Rumah-Resep-Martabak-Telur-Ayam-Kecap-yang-Praktis-Tanpa-Minyak-Berlebih-3985023013.jpg" alt="Resep Martabak Telur Ayam Kecap yang Praktis" width="100%">
<figcaption>Resep Martabak Telur Ayam Kecap yang Praktis</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;&nbsp;-- Martabak telur biasanya identik dengan camilan malam yang gurih dan digoreng dalam banyak minyak. Namun, tak usah khawatir ada martabak telur yang bisa dibuat lebih praktis, hemat minyak, dan tetap enak. Salah satu versi martabak yang bisa kamu coba yaitu martabak telur ayam kecap. Hidangan ini tak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga cocok untuk kamu yang sedang hemat atau ingin hidup sehat. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016314855/cocok-buat-teman-nasi-hangat-ini-dia-resep-oseng-pepaya-muda-pedas-yang-praktis-banget">Cocok Buat Teman Nasi Hangat! Ini Dia Resep Oseng Pepaya Muda Pedas yang Praktis Banget</a> Berbeda dengan martabak biasa, resep martabak telur kecap ini menggunakan isian ayam yang dimasak dengan kecap manis. Sehingga cita rasanya lebih kaya dan sedikit manis serta gurih. Menu martabak telur ayam kecap ini cocok disantap sebagai camilan sore atau malam, menu sarapan, atau bekal sekolah dan kerja. Bagi kamu yang ingin membuat resep martabak telur ayam kecap sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep martabak telur ayam kecap yang praktis dan enak yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Jumat (18/7). Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016314833/rasanya-nendang-resep-tumis-kerang-cabe-ijo-yang-gurih-dan-menggoda">Rasanya Nendang! Resep Tumis Kerang Cabe Ijo yang Gurih dan Menggoda</a> Bahan-bahan untuk membuat martabak telur ayam kecap: <ul> <li style="font-weight: 400;">80 gram paha ayam filet</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; buah bawang bombai</li> <li style="font-weight: 400;">1 siung bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdt saus tiram</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; sdm kecap manis</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdm minyak</li> </ul> Bahan lainnya: <ul> <li style="font-weight: 400;">1 batang daun bawang</li> <li style="font-weight: 400;">2 butir telur</li> <li style="font-weight: 400;">2 lembar kulit spring roll</li> <li style="font-weight: 400;">&frac12; sdt kaldu bubuk</li> </ul> Pelengkap: <ul> <li style="font-weight: 400;">Cabai rawit hijau</li> </ul> Cara untuk membuat martabak telur ayam kecap: <ul> <li style="font-weight: 400;">Potong kotak bawang bombai, cincang bawang putih dan cincang ayam. Lalu sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi. Lalu masukkan ayam dan masak hingga matang</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan saus tiram dan kecap manis, masak sesaat dan sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Iris daun bawang dan di dalam mangkuk, masukkan daun bawang, tumisan ayam kecap, telur, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata</li> <li style="font-weight: 400;">Panaskan sedikit minyak dan masukkan kulit spring roll, tuang adonan telur, lipat dan masak martabak di api kecil hingga kering dan matang</li> <li style="font-weight: 400;">Jika sudah matang, matikan kompor dan pindahkan martabak telur ayam kecap ke dalam wadah dan potong-potong</li> <li style="font-weight: 400;">Martabak telur ayam kecap siap disajikan</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat martabak telur ayam kecap yang enak dan cocok jadi camilan di rumah.

Bagi kamu yang ingin membuat resep martabak telur ayam kecap sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep berikut ini.

Bikin Sendiri di Rumah! Resep Martabak Telur Ayam Kecap yang Praktis Tanpa Minyak Berlebih

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/03/Resep-Martabak-Telur-Daging-Kecap-ala-Devina-Hermawan-1-3113169407.jpg" alt="Resep Martabak Telur Daging Kecap ala Devina Hermawan. (Instagram @devinahermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep Martabak Telur Daging Kecap ala Devina Hermawan. (Instagram @devinahermawan)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;- Menjelang bulan suci Ramadhan, berbagai hidangan khas untuk berbuka puasa mulai banyak dicari. Salah satu menu camilan yang cocok untuk takjil adalah&nbsp;Martabak Telur Daging Kecap ala Devina Hermawan. Perpaduan kulit martabak yang renyah dengan isian daging berbumbu kecap yang gurih dan sedikit manis menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati saat berbuka. Devina Hermawan, seorang chef terkenal yang kerap membagikan resep lezat dan praktis, menghadirkan kreasi martabak telur dengan sentuhan khasnya. Menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, resep ini bisa dibuat di rumah tanpa perlu keahlian khusus. Martabak telur umumnya berisi campuran telur dan daging cincang yang dibumbui, kemudian dibungkus dengan kulit tipis dan digoreng hingga renyah. Namun, Devina Hermawan dalam instagram dan youtubenya memberikan resep sentuhan spesial dengan tambahan bumbu kecap yang memberikan rasa gurih dan manis yang lebih kaya. Selain rasanya yang lezat, martabak telur daging kecap juga memiliki tekstur yang menggoda. Kulitnya yang garing berpadu dengan isian daging yang lembut dan kaya rasa, menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan. Ditambah lagi, aroma bumbu dan kecap yang meresap ke dalam daging membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya dari Chef Devina Hermawan : Resep Martabak Telur Daging Kecap (12-15 Porsi) Bahan-bahan: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;125 gram daging sapi giling &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 &frac12; sendok makan kecap manis &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sendok makan saus tiram &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 sendok teh tepung tapioka &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4 butir telur &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&frac12; buah bawang bombai, potong kotak &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 batang daun bawang, iris tipis &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&frac12; sendok makan kaldu ayam bubuk Bahan Pelengkap: &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Cabai rawit hijau &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kulit spring roll Cara Membuat: 1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Campurkan daging sapi dengan kecap manis, saus tiram, dan tepung tapioka, lalu aduk hingga merata. 2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Masukkan bawang bombai dan daun bawang ke dalam mangkuk. 3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tambahkan campuran daging yang sudah dimarinasi, lalu tuangkan telur dan kaldu ayam bubuk, kemudian aduk hingga merata. 4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Ambil satu lembar kulit spring roll, letakkan isian di tengah, lalu lipat sesuai bentuk martabak. 5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng martabak dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan. 6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Jika menggunakan air fryer, olesi martabak dengan minyak, kemudian panggang dalam suhu 180-185&deg;C selama 15 menit. 7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Martabak telur daging kecap siap disajikan bersama cabai rawit hijau. Saat berpuasa, makanan yang praktis, mengenyangkan, dan mudah dibuat menjadi pilihan utama. Martabak telur daging kecap tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung protein yang cukup untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Selain itu, hidangan ini bisa disajikan sebagai camilan atau pelengkap menu utama saat berbuka. Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah ditemukan. Mulai dari kulit lumpia atau kulit martabak instan, telur, daging cincang, bawang putih, bawang bombay, kecap manis, dan bumbu lainnya. Proses pembuatannya juga cukup sederhana, yakni dengan menumis isian, mencampurkannya dengan telur, lalu membungkusnya dalam kulit martabak sebelum digoreng hingga keemasan. Dengan resep ala Devina Hermawan ini, siapa pun bisa membuat martabak telur daging kecap yang lezat di rumah. Hidangan ini tidak hanya cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga, tetapi juga bisa menjadi inspirasi usaha kuliner selama bulan Ramadhan. Jadi, sudah siap mencoba resep martabak telur daging kecap ala Devina Hermawan untuk menu buka puasa dan takjil tahun ini? Selamat mencoba!

Menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, resep martabak telur chef Devina Hermawan wajib dicoba.

Resep Martabak Telur Daging Kecap ala Devina Hermawan: Camilan Gurih dan Lezat untuk Menu Buka Puasa dan Takjil

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/09/11/WhatsApp-Image-2024-09-10-at-222303-1725744498.jpeg" alt="Resep martabak telur./Tangkap Layar Youtube Devina Hermawan" width="100%">
<figcaption>Resep martabak telur./Tangkap Layar Youtube Devina Hermawan</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Martabak telur merupakan salah satu makanan yang cocok di lidah orang Indonesia sehingga banyak digemari. Makanan berbahan dasar telur dan tapioka dengan irisan bawang bombai dan daging ini banyak dijajakan di pinggir jalan dan menjadi street food khas Indonesia. Dengan resep yang simple dan praktis, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Untuk masalah higenisnya pati tidak akan diragukan lagi. Dilansir dari akun youtube Devina Hermawan pada&nbsp;Rabu (11/9), ia membeberkan tips dan resep membuat martabak telur daging kecap, begini bahan lengkapnya: - 125 gr daging sapi giling - 1 &frac12; sdm kecap manis - 1 sdm saus tiram - 2 sdt tapioka - 4 butir telur - &frac12; buah bawang bombai - 1 batang daun bawang - &frac12; sdm kaldu ayam bubuk Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/015075992/ramalan-zodiak-aquarius-dan-pisces-11-september-2024-mulai-dari-cinta-karir-kesehatan-dan-keuangan">Ramalan Zodiak Aquarius dan Pisces 11 September 2024: Mulai dari Cinta, Karir, Kesehatan dan Keuangan</a> Adapun bahan pelengkapnya berupa : - Cabe rawit hijau - Kulit spring roll Langkah - Langkah memasak: - Siapkan daging untuk dimarinasi dengan kecap manis, saus tiram dan tapioca yang sudah diaduk rata - Potong bawang bombai dan daun bawang lalu pindahkan ke mangkuk - Campurkan dengan daging yang sudah dimarinasi serta telur dan kaldu ayam lalu aduk merata - Siapkan kulit spring roll, kemudian beri isian yang sudah disiapkan sebelumnya kemudian lipat - Panaskan minyak di wajan, lalu goreng dengan api sedang hingga tampak kecoklatan dan tiriskan - Untuk penggunaan air fryer, oles martabak dengan minyak terlebih dahulu lalu masukkan ke dalam air fryer dan panggang disuhu 180-185 derajat Celsius dengan durasi 15 menit - Martabak telur daging kecap siap disajikan, sekarang giliran kamu coba sendiri di rumah ya!

Yuk simak, berikut ini merupakan bahan dan beberapa langkah untuk membuat martabak telur daging yang praktis.

Martabak Telur Daging Kecap, Sajian Rumahan yang Cocok Buat Stok Camilan atau Lauk Bekal Sehari-hari

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/05/20/martabak-4063327728.jpg" alt="Martabak Telur Roti Tawar. (Youtube devina hermawan)" width="100%">
<figcaption>Martabak Telur Roti Tawar. (Youtube devina hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;- Martabak Telur adalah salah satu makanan populer di Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Secara tradisional, martabak telur merupakan adonan tipis yang terbuat dari campuran tepung terigu dan telur yang kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Dalam resep ini, terdapat sedikit variasi dengan menggunakan roti tawar sebagai bahan dasar. Roti tawar digunakan sebagai alternatif untuk melapisi adonan telur dan daging, memberikan tekstur yang unik dan lebih mudah dalam proses pembuatannya. Berikut adalah resep praktis untuk membuat Martabak Telur Roti Tawar yang lezat dan mudah dilakukan di rumah, resep ini dibagikan oleh chef Devina Hermawan dalam kanal YouTube-nya: Bahan-Bahan: - 8 lembar roti tawar tanpa kulit - 1 batang daun bawang, iris tipis - ⅓ buah bawang bombay, potong kecil - 200 gr daging sapi giling - 3 butir telur - 1 sdt bubuk kari - &frac34; sdt garam - 1 sdt gula pasir - 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap - &frac14; sdt merica - Minyak Goreng Pelengkap: - Acar - Nasi Putih Langkah-Langkah: 1. Siapkan Bahan: Potong bawang bombay kecil-kecil dan iris tipis daun bawang. Siapkan semua bahan lainnya. 2. Campurkan Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, bawang bombay, daun bawang, bubuk kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 3. Tambahkan Telur: Masukkan telur ke dalam campuran daging dan bumbu. Aduk hingga telur tercampur sempurna dengan adonan. 4. Siapkan Roti: Ambil selembar roti tawar, letakkan adonan daging di atasnya, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu tutup dengan selembar roti tawar lainnya. Tekan ujung-ujungnya agar rapat. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014667435/resep-bakwan-sayur-ala-chef-devina-hermawan-camilan-favorit-super-krispi-dan-lezat">Resep Bakwan Sayur ala Chef Devina Hermawan, Camilan Favorit Super Krispi dan Lezat</a> 5. Potong dan Ratakan: Potong roti menjadi dua bagian, lalu ratakan adonan yang menempel pada pinggiran roti agar hasilnya rapi. 6. Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng martabak roti dalam minyak panas hingga kecoklatan di kedua sisinya. 7. Panggang: Setelah digoreng, tiriskan martabak telur roti tawar, lalu panggang dalam oven pada suhu 160 derajat Celcius selama sekitar 5 menit untuk memastikan adonan matang sempurna. 8. Martabak Telur Roti Tawar siap disajikan bersama dengan acar dan nasi putih. Nikmatilah masakan atau camilan ini selagi hangat! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Martabak Telur Roti Tawar yang lezat di rumah. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep praktis untuk membuat Martabak Telur Roti Tawar yang lezat dan mudah dilakukan di rumah.

Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Chef Devina Hermawan, Rasakan Tekstur Uniknya yang Lezat

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/JPM-Kuliner-Presiden-Martabak-Kiki-Salman-Toyibi11.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Siapa yang tidak suka martabak? Rata-rata, orang Indonesia menyukai kudapan yang tersedia dalam rasa asin dan manis itu.  Yang lebih menarik, martabak asin maupun manis bisa dibuat sendiri di rumah. Ada begitu banyak resep yang bisa dibaca di blog, medsos, atau disimak dari tutorial YouTube. Namun, tentu saja bahan dan tekniknya harus diperhatikan supaya hasilnya maksimal.  Khusus martabak manis yang disebut terang bulan di beberapa daerah, chef Yuda Bustara merekomendasikan penggunaan air hangat untuk adonan. Air hangat berfungsi sebagai pengaktif ragi. Biasanya, ragi ditambahkan agar adonan mengembang. ”Tapi, gak boleh terlalu panas. Nanti mati raginya,” ungkapnya kepada Jawa Pos beberapa waktu lalu.  Butter yang hendak digunakan dalam adonan juga wajib lebih dulu dilelehkan. Bisa dicampurkan saat proses memanaskan air atau dipanaskan tersendiri. Kemudian, semua bahan dicampur menjadi satu.  <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/ChefYuda1.jpeg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure> Chef Yuda Bustara (Istimewa)  Yuda menuturkan, susu untuk adonan martabak tidak harus selalu susu bubuk. Pemakaian susu cair pun diperkenankan. Namun, jika yang dipilih adalah susu cair, takaran air perlu dikurangi supaya adonannya pas. ”Gak terlalu kental, tapi gak terlalu cair juga,” ujarnya.  Setelah semua bahan tercampur, ada baiknya adonan didiamkan selama minimal 1 jam. Gunakan kain agak basah untuk menutupi adonan.  Kunci memasak martabak manis, menurut Yuda, terletak pada teflonnya. Teflon yang tebal akan membuat pemanasan lebih merata. Dengan demikian, tingkat kematangannya sama di semua bagian. ”Apinya pun pakai yang paling kecil biar matangnya sempurna,” kata lelaki yang tertarik pada dunia masak-memasak sejak usia 7 tahun tersebut.  Setelah martabaknya jadi, tinggal bermain-main dengan topping. Mau topping fantastis ala Martabak Kiki, Bogor, pun boleh saja. Sesuai dengan selera. Yummy!

Hangat Saja, Jangan Dingin, apalagi Panas

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2017/07/cerita-martabak-telor-berujung-pidana_m_145369.jpeg" alt="Ilustrasi" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi</figcaption>
</figure>JawaPos.com &ndash; Karena mulut badan binasa. Pepatah ini pas dialamatkan kepada seorang pria berinisial H (32). Warga Kabupaten Mamuju, Provinsi Sulawesi Barat ini harus mendekam di tahanan Polres Mamuju. Hal ini karena ia mengunggah status &ldquo;Martabak Telor&rdquo; di akun media sosial facebook. Dilansir dari pojoksulsel.com (Jawa Pos Group), kejadian ini bermula ketika H mengunggah status sebuah cerita terkait korban mutilasi bernama Martha di dekat Pasar Mamuju, Minggu (16/7) malam. Pelaku pun menceritakan kronologis kejadian peristiwa tersebut. Pelaku juga, mengunggah sebuah foto tempat kejadian perkara yang dikerumuni warga dan terpasang garis polisi. Seolah-olah foto tersebut adalah TKP mutilasi. Namun di akhir cerita disimpulkan bahwa korban yang dimaksud adalah Martabak Telor. Artinya cerita tersebut sebenarnya hanya fiktif belaka alias hoax. Kapolres Mamuju AKBP Muhammad Rifai mengungkapkan tindakan pelaku mengunggah status dan foto di akun facebook pribadinya telah melanggar undang-undang informasi dan transaksi elektronik (ITE). &ldquo;Apalagi yang bersangkutan menyebut status Polres Mamuju dan itu dinilai tidak wajar oleh pihak kepolisian,&rdquo; kata Rifai. Menurut Rifai, postingan itu mungkin saja dinilai sebagai candaan di media sosial. Namun, efek yang ditimbulkan adalah menggemparkan masyarakat. Apalagi dengan mencantumkan bahwa informasi tersebut bersumber dari aparat kepolisian. Sementara itu, di hadapan penyidik Satreskrim Polres Mamuju, Polda Sulbar, H mengaku hanya iseng mengunggah status berjudul &ldquo;Martabak Telor&rdquo;. Ia tidak pernah menduga kalau status tersebut telah menggemparkan warganet dan masyarakat Kabupaten Mamuju. Pelaku diamankan oleh anggota Satreskrim Polres Mamuju sejak Senin (17/7) dan telah menjalani proses penyelidikan lebih lanjut.

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#martabak telur

Berita Terkini