<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/JPM-Kuliner-Presiden-Martabak-Kiki-Salman-Toyibi11.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Siapa yang tidak suka martabak? Rata-rata, orang Indonesia menyukai kudapan yang tersedia dalam rasa asin dan manis itu.  Yang lebih menarik, martabak asin maupun manis bisa dibuat sendiri di rumah. Ada begitu banyak resep yang bisa dibaca di blog, medsos, atau disimak dari tutorial YouTube. Namun, tentu saja bahan dan tekniknya harus diperhatikan supaya hasilnya maksimal.  Khusus martabak manis yang disebut terang bulan di beberapa daerah, chef Yuda Bustara merekomendasikan penggunaan air hangat untuk adonan. Air hangat berfungsi sebagai pengaktif ragi. Biasanya, ragi ditambahkan agar adonan mengembang. ”Tapi, gak boleh terlalu panas. Nanti mati raginya,” ungkapnya kepada Jawa Pos beberapa waktu lalu.  Butter yang hendak digunakan dalam adonan juga wajib lebih dulu dilelehkan. Bisa dicampurkan saat proses memanaskan air atau dipanaskan tersendiri. Kemudian, semua bahan dicampur menjadi satu.  <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/ChefYuda1.jpeg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure> Chef Yuda Bustara (Istimewa)  Yuda menuturkan, susu untuk adonan martabak tidak harus selalu susu bubuk. Pemakaian susu cair pun diperkenankan. Namun, jika yang dipilih adalah susu cair, takaran air perlu dikurangi supaya adonannya pas. ”Gak terlalu kental, tapi gak terlalu cair juga,” ujarnya.  Setelah semua bahan tercampur, ada baiknya adonan didiamkan selama minimal 1 jam. Gunakan kain agak basah untuk menutupi adonan.  Kunci memasak martabak manis, menurut Yuda, terletak pada teflonnya. Teflon yang tebal akan membuat pemanasan lebih merata. Dengan demikian, tingkat kematangannya sama di semua bagian. ”Apinya pun pakai yang paling kecil biar matangnya sempurna,” kata lelaki yang tertarik pada dunia masak-memasak sejak usia 7 tahun tersebut.  Setelah martabaknya jadi, tinggal bermain-main dengan topping. Mau topping fantastis ala Martabak Kiki, Bogor, pun boleh saja. Sesuai dengan selera. Yummy!

Hangat Saja, Jangan Dingin, apalagi Panas

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/oke-JPM-Kuliner-Presiden-Martabak-Kiki-Salman-Toyibi14.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>Kiki Sanjaya sukses membawa martabak naik kelas. Berkat kreasinya, martabak bukan lagi sekadar oleh-oleh saat ngapel ke rumah pacar atau sarana ’’pembuka pintu’’ ketika pulang kemalaman. Kini martabak adalah kudapan bergengsi yang disajikan untuk tokoh-tokoh dunia.  Zalzilatul Hikmia, Bogor  JawaPos.com - Jika dirunut dari linimasanya, martabak merupakan pengembangan usaha kuliner Kiki yang paling muda. Sebelum asyik meracik martabak telur dan martabak manis, lelaki 62 tahun itu lebih dulu berjualan bakso dan mi. Kiki mendirikan warung bakso dan mi pada 1981. Dia lantas mengembangkan usahanya dengan memproduksi martabak mulai 1993.  Namun, Kiki memang bisa dibilang lebih identik dengan martabak. Sebab, dia merupakan pencetus martabak manis aneka topping. Pakemnya, martabak manis dipasangkan dengan cokelat, keju, dan kacang. Namun, Kiki mendobrak pakem dengan memperkenalkan martabak manis topping buah.  Awalnya, Martabak Kiki, demikian label martabak tersebut, hanya Kiki pasarkan kepada teman-teman dekatnya. Di luar dugaan, banyak yang menyukainya. Permintaan pun berlipat ganda. Kiki kemudian memutuskan untuk membuka gerai martabak.  Gerai Martabak Kiki di Bogor berdiri sejak 2015. Kepada Jawa Pos yang menemuinya pada Desember lalu, Kiki menyatakan bahwa dirinya serius terjun ke dunia martabak karena ingin membangkitkan citra penganan tersebut. Kiki berusaha melepaskan martabak dari cap makanan kelas rendahan karena dijualnya di gerobak.  Melalui Martabak Kiki, dia memperkenalkan konsep martabak bikinan gerai kepada masyarakat. Bahkan, Martabak Kiki hadir dengan konsep rumah makan. ’’Lalu, rasanya tidak hanya monoton keju, cokelat, ataupun kacang,’’ jelasnya.  <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/JPM-Kuliner-Presiden-Martabak-Kiki-Salman-Toyibi11.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure> BREAKTHROUGH: Terang bulan atau martabak manis kreasi Kiki mencuri perhatian karena toppingnya tidak biasa. (SALMAN TOYIBI/JAWA POS)  Martabak manis buatan Kiki memang istimewa. Teksturnya lembut. Topping-nya pun melimpah, tapi tidak lengket di gigi. Kulit martabak manis bikinan Kiki berwarna cokelat kekuningan. Cantik. Hingga saat ini, Martabak Kiki 10 rasa masih menjadi menu andalan yang digemari pelanggan.  Kendati martabak yang menjadi jagoan bisnis kulinernya, Kiki tidak kemudian mengabaikan bakso dan mi yang lebih dulu dirintis. Bakso Kiki begitu kaya rasa. Dengan tetap menonjolkan tekstur daging, bakso buatan Kiki terasa mulus di mulut. Kekenyalannya pas. Bakso menjadi lebih nikmat saat berpadu dengan kuah kaldu yang nendang. Mi Kiki juga tidak kalah lezat dari baksonya.  ’’Saya rasa kontrol kualitas harus terus dijaga. Nggak berubah dari dulu. Harga bahan-bahan naik nggak bikin kualitas dikurangi,’’ terang Kiki.  Rasa dan kualitas yang terjaga itu mengantar Kiki ke istana. Bahkan, dia kemudian menjadi langganan istana. Beberapa presiden mengandalkan martabak dan bakso buatan Kiki dalam jamuan penting di istana.  Sebagai bagian dari upaya menjaga rasa dan kualitas, Kiki masih sering terjun langsung ke dapur. Itu pula yang terjadi saat Jawa Pos menyambanginya. Kiki sibuk meracik bakso dan mengaduk adonan martabak yang dipesan pelanggan. Kiki sering menerima request khusus dari pelanggan untuk membuatkan pesanan mereka meskipun sebenarnya ada chef yang stand by di sana. ’’Mereka mau saya yang bikinin,’’ katanya.  Selain memasak langsung pesanan pelanggan, Kiki selalu meluangkan waktu untuk beramah-tamah dengan siapa pun yang berkunjung ke kedainya. Tidak jarang, dia berbincang dengan mereka atau sekadar menyapa dan bertanya kabar. Bagi Kiki, itu merupakan bagian dari hospitality yang tak boleh dihilangkan.  Kiki kali pertama dipanggil ke istana untuk menyajikan masakan sekitar 22 tahun lalu. Tepatnya pada era kepemimpinan Presiden Abdurrahman Wahid alias Gus Dur. Kiki bangga luar biasa. Apalagi, setelah itu, para presiden berikutnya ikut-ikutan memesan kudapan darinya.  Saat Presiden Susilo Bambang Yudhoyono (SBY) menjabat presiden, Martabak Kiki sering diboyong ke Cikeas. Begitu pula pada zaman Jokowi. ’’Kalau beliau (Jokowi, Red), itu biasanya baksonya. Martabak telur dan manis juga. Tapi, bakso paling seneng,’’ kata Kiki.  Kiki beberapa kali melayani langsung Jokowi di Istana Bogor. Biasanya, Jokowi akan langsung menyampaikan dan menunjuk makanan yang diinginkan. ’’Kalau suka, nambah. Nggak langsung banyak, suka nambah lagi,’’ kenangnya.  Iriana pun sama. Ibu negara itu suka nambah bakso buatan Kiki melalui ajudan. ’’Ibu mau nambah satu (porsi, Red) lagi ya, Pak.’ Gitu,’’ sambungnya.  Jokowi sering mengundang Kiki bukan hanya untuk agenda rapat kabinet, melainkan juga acara-acara kenegaraan yang lain. Termasuk acara 17 Agustusan. Kiki pernah diminta menyiapkan 2 ribu porsi untuk dibawa ke istana. ’’Sampai begadang itu tiga hari. Hehe,’’ ujarnya.  Saking seringnya bertemu dengan Martabak Kiki sebagai sajian, para menteri pun kemudian ketagihan. Di luar acara istana, mereka sering juga membeli martabak ke gerai untuk dibawa pulang. Biasanya, mereka menugaskan ajudan atau bawahannya untuk datang ke gerai Kiki dan mbungkus beberapa porsi.  Dengan sering tampil di istana, Kiki punya kesempatan untuk memperkenalkan kreasinya ke kalangan yang lebih eksklusif. Tamu-tamu negara, misalnya. Dia bangga karena martabaknya pernah dicicipi mantan Perdana Menteri (PM) Jepang Shinzo Abe hingga Raja Arab Saudi Salman bin Abdulaziz Al Saud pada 2017. ’’(Mantan Presiden AS Barack) Obama, saya juga ngirim (pesanan, Red) ke dalam,’’ ungkapnya.  <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/05/JPM-Kuliner-Presiden-Martabak-Kiki-Salman-Toyibi5.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure> MENU LAIN: Di kedainya, Kiki juga menyediakan bakso dan mi ayam sebagai alternatif non-martabak. (SALMAN TOYIBI/JAWA POS)  Memang tidak selalu Kiki yang menghidangkan martabak kepada tamu-tamu istana. Kadang, dia hanya diminta untuk mengantarkan pesanan, lalu pulang. Meski sudah menjadi langganan istana dan hanya datang saat diminta, Kiki tidak selalu bebas melenggang masuk. Dia mengaku pernah tidak boleh masuk gara-gara makanan yang dibawanya tidak lolos skrining.  Saat itu keterangan petugas keamanan tersebut membuat Kiki shocked. Dia tahu betul bahwa bahan makanan yang digunakan untuk membuat pesanan presiden selalu fresh dan punya kualitas terbaik. ’’Kan memang kalau di dalam, tidak semua makanan bisa masuk. Harus dites dulu. Semuanya. Sayuran, sambal, saus,’’ paparnya.  Setelah dirunut lagi, ternyata airlah yang jadi sumber bencana. Sempat panik. Kiki pun langsung mengambil langkah cepat. Yakni, mengganti kuahnya dengan yang baru. Kali ini Kiki langsung menggunakan air galon.  Dia mengakui bahwa bersamaan dengan masuknya pesanan dari istana, Bogor sedang mengalami kekeringan. Durasinya lumayan lama. Karena itulah, Kiki memutuskan untuk beralih ke air PDAM dalam proses memasak. Ternyata, justru air PDAM itulah yang membuatnya terkendala saat hendak masuk istana. Air PDAM itu dinyatakan tidak steril. ’’Nggak tahu kaporit atau apanya. Sekali-sekalinya itu. Sekarang kami pakai air galon sudah. Aman,’’ tegasnya.

Martabak Kiki Jadi Kudapan Tamu-Tamu Negara di Istana Kepresidenan

martabak kiki

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#martabak kiki

Berita Terkini

Hangat Saja, Jangan Dingin, apalagi Panas

Martabak Kiki Jadi Kudapan Tamu-Tamu Negara di Istana Kepresidenan

Download Aplikasi JawaPos.com