<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

&nbsp; &nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/11/15/2149008750-2680200079.jpg" alt="Nongkrong di restoran Jepang. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Nongkrong di restoran Jepang. (Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Restoran tendon asal Jepang, Kaneko Hannosuke, resmi membuka gerai perdananya di Tangerang. Kehadiran restoran ini memungkinkan masyarakat menikmati hidangan khas Jepang tanpa perlu bepergian ke negara asalnya. Gerai tersebut berlokasi di AEON Mall BSD City dan mulai beroperasi sejak 21 Februari 2026. Di Jepang, restoran ini dikenal sebagai salah satu penyaji tendon yang populer. Di gerainya di Tokyo, antrean panjang kerap terjadi saat jam makan siang maupun malam. Menu yang ditawarkan berupa nasi hangat dengan berbagai tempura seperti tiger prawn, anago eel, onsen egg, hingga kombinasi seafood lainnya, yang disajikan dengan saus khas bercita rasa manis dan gurih. Reputasi restoran ini juga diperkuat dengan raihan Japan National Donburi Federation Tendon Gold Awards selama delapan tahun berturut-turut. Konsistensi rasa, kualitas bahan, serta resep yang dijaga turun-temurun menjadi faktor yang mendukung popularitasnya. Di Indonesia, restoran ini dihadirkan oleh Arena Gourmet yang melihat adanya kesesuaian antara karakter rasa tendon dengan preferensi kuliner masyarakat Indonesia. &ldquo;Arena Gourmet membawa brand ini ke Indonesia didorong oleh kekuatan positioning Kaneko Hannosuke sebagai The Art of Edomae Tempura Perfected Over Generations, dan selaras dengan pertumbuhan pasar kuliner Jepang di Tanah Air,&rdquo; ujar Aldi, Brand Manager Kaneko Hannosuke Indonesia, Selasa (24/2). Menurut Aldi, terdapat setidaknya 3 rahasia yang membuat restoran tendon ini mudah dinikmati. Pertama adalah saus khas yang menggunakan resep keluarga dan dijaga secara turun-temurun. &ldquo;Hingga kini kerahasiaannya dijaga ketat sehingga otentisitas cita rasa saus tendon khas keluarga Hannosuke ini hanya bisa dinikmati di restorannya,&rsquo; ungkap Aldi. Yang kedua, proses memasak dilakukan oleh koki terlatih dengan teknik khusus serta penggunaan bahan berkualitas. &ldquo;Ini salah satu elemen utama sehingga Kaneko Hannosuke meraih Gold Award 8 tahun berturut-turut,&rdquo; jelas Aldi. Terakhir, pengalaman bersantap juga didukung oleh penggunaan peralatan makan tradisional Jepang, yakni Saga Arita Ware, yang dirancang untuk menjaga kualitas sajian. &ldquo;Arita Ware adalah keramik tradisional Jepang yang terkenal karena kualitas porselennya yang halus, ringan, serta motif lukisan yang detail dan elegan. Design mangkuk dibuat sedemikian rupa untuk menjaga kehangatan, kualitas rasa dan tekstur tempura hingga menu diantar ke meja tamu. Di Kaneko Hannosuke, setiap detail diperhatikan untuk memastikan tamu dapat menikmati kelezatan tendon secara maksimal,&rdquo; urai Aldi. Sejumlah menu yang ditawarkan antara lain Edomae Tendon Set, Kaisen Jo Tendon, dan Yasai Kaisen Tendon. Setiap hidangan disajikan lengkap dengan nasi Jepang, sup miso, serta acar. Seluruh menu juga dipastikan tidak menggunakan pork maupun lard. Pemilihan lokasi di AEON Mall BSD City dinilai sesuai dengan target pasar, seperti pecinta kuliner, profesional urban, hingga keluarga muda. Pihak pengelola optimistis gerai ini dapat berkembang di Indonesia. Sebagai bagian dari pembukaan, restoran ini juga menawarkan sejumlah promo, termasuk potongan harga hingga 30 persen melalui kerja sama dengan bank tertentu, serta penawaran harga khusus untuk menu tertentu pada periode awal operasional.

Kaneko Hannosuke hadir di Tangerang dengan 3 rahasia makanan tendon Jepang paling hits. Nikmati cita rasa otentik dan promo menarik di AEON.

Mengungkap 3 Rahasia Makanan Tendon Paling Hits di Jepang yang Kini Hadir di Tangerang

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/04/27/WhatsApp-Image-2025-04-27-at-124341-3849849458.jpeg" alt="Berbeda dengan tempat makan sebelumnya, kawasan Bishoku Culture terdiri dari berbagai restoran dengan kualitas makanan yang tinggi. (Nurul Adriyana)" width="100%">
<figcaption>Berbeda dengan tempat makan sebelumnya, kawasan Bishoku Culture terdiri dari berbagai restoran dengan kualitas makanan yang tinggi. (Nurul Adriyana)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Sebagai salah satu mall yang terkenal dengan kuliner khas Jepangnya, AEON Mall BSD kini mengenalkan tempat kuliner baru bernama Bishoku Culture. Berasal dari bahasa Jepang, Bishoku berarti lezat yang menggambarkan kualitas makanan. Berbeda dengan tempat makan sebelumnya, kawasan Bishoku Culture terdiri dari berbagai restoran dengan kualitas makanan yang tinggi. Bisa dikatakan Bishoku Culture merupakan konsep baru yang mengangkat budaya kuliner premium, menghadirkan suasana bersantap yang nyaman, elegan, dan berkelas melalui kehadiran tenant-tenant pilihan. Tapi, meski dinamakan Bishoku yang berasal dari Jepang, resto yang terdapat di dalamnya justru beragam dari Asia. Sebut saja Fat Duck, Bijin Nabe, Leten Paradise Dynasty, Remboelan, Gyukatsu Kyoto Katsugyu, Greyhound Caf&eacute;, Dough Lab, dan Expat Roasters siap menyuguhkan cita rasa khas dan pengalaman bersantap yang tak akan terlupakan. Dalam pembukaannya, Hiroaki Kishiro, Senior General Manager Mall Operation AEON MALL BSD CITY, menyampaikan, selain untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan mengikuti tren pasar, transformasi Food Culture menjadi Bishoku Culture dilakukan untuk perayaan 10 tahun AEON MALL BSD CITY hadir di Indonesia. &nbsp;&ldquo;Kami ingin menghadirkan sesuatu yang baru bagi pengunjung setia dan hal ini sebagai bentuk apresiasi serta rasa terima kasih atas dukungan yang telah diberikan selama ini,&rdquo; ujarnya dalam peresmian Bishoku Culture baru-baru ini. Tak hanya menghadirkan pilihan kuliner eksklusif, Bishoku Culture juga dilengkapi dengan berbagai fasilitas baru. Salah satunya adalah Entrance Bishoku Culture yang secara langsung menghubungkan akses pejalan kaki mal dengan lobi baru yaitu Lobby Fuji, pintu masuk baru menuju area Bishoku Culture. Hadir pula Nagomi Park, area terbuka yang dirancang sebagai ruang bersantai dengan nuansa tenang dan menyegarkan. Selain itu, akan hadir pula Fujidana Street sebagai ikon penyambutan di bagian depan Bishoku Culture, dan dijadwalkan selesai pada bulan Mei 2025. Dalam kesempatan yang sama, Oliananto Rifandi Suharso, General Manager Mall Operation AEON MALL BSD CITY, menambahkan, Bishoku Culture merupakan bagian dari komitmen untuk terus menghadirkan pengalaman berbelanja yang menyenangkan dan bernilai. &ldquo;Kami berharap Bishoku Culture menjadi destinasi kuliner favorit yang memberikan pengalaman bersantap yang berkesan bagi setiap pengunjung,&rdquo; ujarnya.

Berbeda dengan tempat makan sebelumnya, kawasan Bishoku Culture terdiri dari berbagai restoran dengan kualitas makanan yang tinggi.

Spot Kuliner Baru di AEON Mall BSD, Tonjolkan Kelezatan dengan Kelas Premium

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/10/20/foto-artikel-159-4120152851.jpg" alt="Ilustrasi 5 penyakit menular akibat salah mengonsumsi sushi dan makanan Jepang lain." width="100%">
<figcaption>Ilustrasi 5 penyakit menular akibat salah mengonsumsi sushi dan makanan Jepang lain.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Keracunan makanan akibat sushi dapat disebabkan oleh beberapa parasit seperti anisakiasis, bakteri vibrio, atau listeria. Gejala yang terjadi dapat muncul seger atau paling lambat dalam beberapa hari, tergantung pada penyebab infeksinya. Satu-satunya cara untuk menghindari keracunan makanan akibat sushi atau makanan Jepang lain yang terbuat dari ikan mentah yaitu menghindari makan berbagai makanan yang dibuat dengan makanan laut mentah atau setengah matang. Terutama yang di makan pada waktu dan tempat yang salah. Namun, jika tetap memilih untuk mengonsumsi makanan ini, kamu bisa membatasi risiko yang mungkin muncul dengan memiliki restoran sushi yang memiliki reputasi baik dan bertanya tentang praktik penanganan makanan di restoran tersebut. Hal ini karena ada beberapa jenis penyakit menular yang dapat terjadi akibat mengonsumsi ikan mentah dalam bentuk sashimi atau sushi. Dilansir dari verywellhealth.com, berikut ini 5 penyakit menular akibat salah mengonsumsi sushi dan makanan Jepang lain. 1. Penyakit Anisakis Anisakis simplex (cacing herring) adalah parasit ikan yang sering ditemukan pada ikan salmon pasifik, monkfish, herring, haddock, flounder, dan fluke. Manusia yang terinfeksi oleh anisakiasis dan nematoda lain, atau cacing gelang dapat disebabkan oleh memakan ikan ini secara mentah atau setengah matang. Ketika seseorang menelan cacing kecil ini, gejala yang muncul dapat berupa sakit perut yang parah, mual, dan muntah dalam beberapa jam setelah makan. Penyakit ini akan bertambah parah, jika cacing tidak bisa dikeluarkan melalui batuk atau muntahan. Cacing tersebut dapat masuk ke dalam dinding usus yang dapat menyebabkan respons imun lokal atau peradangan di usus. Jika hal ini terjadi, cacing tersebut akhirnya mati dan dikeluarkan oleh sistem kekebalan tubuh. Namun, dalam kasus yang paling parah, dokter mungkin perlu mengeluarkannya untuk mengurangi rasa sakit. Hal ini dapat dilakukan melalui pembedahan atau endoskopi. Anisakiasis dapat dibunuh dengan membekukan ikan pada suhu minus empat derajat atau membekukannya dengan cepat pada suhu minus 31 derajat. 2. Bakteri Vibrio Spesies bakteri Vibrio parahaemolyticus, sering dikaitkan dengan mengonsumsi ikan dan kerang mentah atau setengah matang, terutama tiram. Infeksi yang terjadi dapat menyebabkan gejala seperti diare (termasuk diare berdarah), kram perut, mual, muntah, sakit kepala, demam, dan menggigil. Infeksi tersebut dapat menjadi parah pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah. Spesies Vibrio lainnya, Vibrio vulnificus, ditemukan dalam tiram, kerang, dan kepiting. Pada orang yang sehat sekalipun, tak sengaja mengonsumsi mikroba ini dapat menyebabkan mual, muntah, diare encer, kram perut, dan demam. Sedangkan pada orang yang menderita penyakit hati atau sistem kekebalan tubuh yang lemah, mikroba ini dapat memasuki aliran darah dan menyebabkan infeksi di seluruh tubuh yang mengancam jiwa. 3. Penyakit Listeria Listeriosis adalah infeksi yang disebabkan oleh bakteri Listeria monocytogenes. Bakteri ini dapat ditemukan dalam makanan laut mentah, susu dan produk olahan susu yang tidak dipasteurisasi, sayuran seperti kecambah mentah, dan makanan lainnya. Orang-orang yang berisiko besar terkena listeriosis yaitu pada perempuan hamil, bayi baru lahir (bakteri dapat melewati plasenta), usia tua di atas 65 tahun, dan orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah. Sedangkan pada orang yang sehat dan tidak hamil, listeriosis dapat menyebabkan gejala ringan seperti sakit perut dan diare. Listeriosis juga dapat menyebabkan gejala seperti flu seperti demam dan menggigil, nyeri otot, dan sakit kepala. Jika infeksi ini menyebar ke sistem saraf, hal itu dapat menyebabkan penyakit meningitis yaitu peradangan pada selaput dan cairan di sekitar otak dan sumsum tulang belakang. Orang yang menderita meningitis mengalami gejala serius seperti leher kaku dan kebingungan. 4. Penyakit Salmonella Infeksi salmonella disebabkan oleh bakteri Salmonella enterica. Beberapa gejala infeksi salmonella yaitu diare, demam, dan kram perut. Beberapa orang mungkin juga mengalami mual, muntah, dan/atau sakit kepala. Gejala tersebut seringkali mulai muncul dalam waktu satu hingga tiga hari setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi dan dapat berlangsung hingga tujuh hari. Infeksi Salmonella dapat menjadi serius, terutama pada bayi, orang berusia di atas 65 tahun, atau orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah. 5. Bakteri Bacillus cereus Bakteri Bacillus cereus penyakit bawaan makanan lain yang terkait dengan makan sushi. Penyakit ini terkait dengan makan nasi yang terkontaminasi bersama dengan makanan lain seperti ikan, sayuran, daging, dan susu. Terdapat dua jenis infeksi Bacillus cereus yaitu tipe diare dan tipe muntah. Tipe diare berkembang dengan cepat kurang lebih dalam waktu enam hingga 15 jam setelah mengonsumsinya. Biasanya gejala yang muncul seperti diare dan mual sedang. Kebanyakan orang dengan tipe ini tidak mengalami muntah atau demam. Gejala tipe ini biasanya hilang dalam 24 jam. Sedangkan pada jenis muntah, ini dikaitkan dengan produk beras yang terkontaminasi. Salah satu contohnya adalah nasi goreng yang telah didiamkan pada suhu ruangan dalam waktu lama. Jenis ini cenderung terjadi lebih cepat, dalam waktu sekitar satu hingga lima jam. Hal ini dapat menyebabkan gejala seperti mual dan muntah, kram perut, dan diare.

Berikut ini 5 penyakit menular akibat salah mengonsumsi sushi dan makanan Jepang lain. Simak ulasan selengkapnya!

Waspada! 5 Penyakit Menular Akibat Salah Mengonsumsi Sushi dan Makanan Jepang Lain yang Terbuat dari Ikan Mentah

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/12/19/image-2123804911.png" alt="Ilustrasi alasan wasabi digunakan pada hidangan sushi dan sashimi. (Freepik @grmarc)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi alasan wasabi digunakan pada hidangan sushi dan sashimi. (Freepik @grmarc)</figcaption>
</figure> JawaPos.com-Sushi dan sashimi merupakan makanan khas Jepang yang sangat digemari. Keduanya menyajikan ikan laut yang masih mentah dan segar. Namun, mengonsumsi ikan mentah berisiko menyebabkan keracunan akibat bakteri yang masih aktif. Dilansir dari&nbsp;ja-gp-fukuoka.jp&nbsp;pada Selasa (19/12), masyarakat Jepang dalam menghidangkan sushi, biasanya disertakan soy sauce dan wasabi sebagai pelengkap. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/013550044/ketahui-9-manfaat-mengonsumsi-wasabi-rempah-asal-jepang-yang-dapat-mencegah-keracunan">Ketahui 9 Manfaat Mengonsumsi Wasabi, Rempah Asal Jepang yang Dapat Mencegah Keracunan</a> Wasabi adalah pasta berwarna hijau yang memiliki rasa pedas melebihi cabai dan sedikit pahit. Penggunaan wasabi dalam makanan sushi, terutama sushi mentah, memiliki alasan tertentu. Wasabi efektif membunuh mikroorganisme dan bakteri penyebab keracunan yang dibawa oleh ikan laut mentah, salah satu bahan dalam sushi. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/013529688/hasil-penelitian-konsumsi-wasabi-bermanfaat-bagi-tubuh-punya-kekuatan-bantu-tingkatkan-daya-ingat">Hasil Penelitian Konsumsi Wasabi Bermanfaat Bagi Tubuh, Punya Kekuatan Bantu Tingkatkan Daya Ingat</a> Wasabi juga memiliki sifat anti-inflamasi, antimikroba, dan anti-platelet, yang memiliki sifat anti-kanker, dapat menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung. Selain menjadi pendamping dalam sushi, wasabi juga digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan Jepang lainnya yang disebut sashimi. Sashimi, makanan khas Jepang, terdiri dari nasi yang dipadatkan dengan ikan mentah di atasnya. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/013454986/bukan-sekedar-pendamping-sushi-atau-sashimi-ternyata-manfaat-wasabi-bisa-buat-kecantikan-nyesel-baru-tahu"> Bukan Sekedar Pendamping Sushi atau Sashimi, Ternyata Manfaat Wasabi Bisa Buat Kecantikan, Nyesel Baru Tahu!</a> Penggunaan wasabi dalam sashimi bertujuan mengurangi aroma manis dari ikan mentah dan menghilangkan bakteri yang dapat menyebabkan keracunan. Dengan demikian, saat menikmati sushi dan sashimi, disarankan untuk menambahkan sedikit wasabi agar terhindar dari risiko keracunan oleh ikan mentah. Wasabi biasanya disajikan dalam mangkuk kecil dan dianggap sebagai sambal berwarna hijau versi Jepang. Wasabi berasal dari tumbuhan yang juga bernama wasabi. Pasta wasabi dihasilkan dari parutan batang wasabi. Proses parutan memungkinkan fitokimia yang memberikan rasa pedas pada wasabi bereaksi dengan udara. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/013326354/penelitian-ungkap-wasabi-punya-manfaat-untuk-meningkatkan-kemampuan-daya-ingat-lansia">Penelitian Ungkap Wasabi Punya Manfaat untuk Meningkatkan Kemampuan Daya Ingat Lansia</a> Orang Jepang meyakini bahwa wasabi dapat meningkatkan cita rasa sushi dan sashimi tanpa menghilangkan karakteristik rasa asli makanan tersebut. Mereka berpendapat bahwa wasabi menambah kelezatan makanan dan memunculkan karakter rasa yang sebenarnya.

Masyarakat Jepang dalam menghidangkan sushi dan sashimi biasanya disertakan soy sauce dan wasabi sebagai pelengkap.

Ketahui Alasan Wasabi Digunakan oleh Masyarakat Jepang sebagai Pelengkap pada Makanan Sushi dan Sashimi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/10/14/Wisata-kuliner-unik-dan-termahal-di-Jepang-istockphotocom-monzenmachi-1033741353.jpg" alt="Ilustrasi makanan Jepang." width="100%">
<figcaption>Ilustrasi makanan Jepang.</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Jepang terkenal sebagai destinasi wisata yang sangat cocok bagi semua kalangan usia di dunia. Nuansa yang tenang dan tertib menjadi nuansa tersendiri yang dikenang masyarakat. Destinasi wisata kuliner di Jepang sangat beragam dan patut dicoba, salah satunya wisata kuliner makanan termahal di Jepang. Makanan Jepang sangat bervariasi baik dari segi rasa setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri, termasuk saat melakukan wisata kuliner makanan termahal di Jepang. Japan Travel dalam japan.travel membagi ada 5 makanan termahal di Jepang yang dapat memanjakan lidah Anda saat melakukan wisata kuliner di negeri sakura ini. Yuk disimak! Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/politik/013076822/kuatkan-ekonomi-ganjar-sebut-produk-dalam-negeri-harus-didukung">Kuatkan Ekonomi, Ganjar Sebut Produk Dalam Negeri Harus Didukung</a> <ol> <li style="font-weight: 400;">Fugu</li> </ol> Fugu atau dikenal dengan ikan buntal dalam bahasa Indonesia termasuk makanan termahal menurut japan.travel sebab apabila tidak diolah dengan tepat ikan ini dapat membunuh siapapun yang mengonsumsinya. Usus, indung telur, dan hati ikan ini mengandung 1200 racun yang lebih mematikan daripada sianida. Biasanya ikan ini dihidangkan sebagai sashimi dan Anda bisa mengeluarkan kocek sebesar $125-250 untuk menyantapnya per porsi. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/nasional/013076819/kapolri-mutasi-6-kapolda-salah-satunya-jawa-timur-ini-daftarnya">Kapolri Mutasi 6 Kapolda, Salah Satunya Jawa Timur, Ini Daftarnya</a> <ol start="2"> <li style="font-weight: 400;">Daging Sapi Wagyu</li> </ol> Daging sapi wagyu sudah tidak asing dikenal masyarakat dunia. Akan tetapi, Jepang memiliki daging wagyu yang khas, biasa dikenal daging wagyu A5. Penghasil daging wagyu terbaik di Jepang adalah Ohmi, Kobe, dan Matsuzaka. Apabila Anda ingin memanjakan lidah Anda dengan hidangan ini, maka Anda harus menyiapkan kocek minimal $600. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/013076784/5-cara-bijak-pengelolaan-keuangan-bagi-pelaku-umkm-usaha-berkembang-cuan-lancar-dan-anti-boncos">5 Cara Bijak Pengelolaan Keuangan bagi Pelaku UMKM, Usaha Berkembang, Cuan Lancar, dan Anti Boncos</a> <ol start="3"> <li style="font-weight: 400;">Jamur Matsutake</li> </ol> Dipatok minimal $1000 per kilogram, membuat Jamur Matsutake termasuk dalam makanan termahal di Jepang. Aromanya yang kuat dan rasa pedasnya yang kuat, membuat orang Jepang dan wisatawan rela membayar mahal untuk mendapatkan jamur matsutake yang baru dipetik. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/otomotif/013076775/ekspansi-chery-belum-berhenti-sekarang-kawasan-palmerah-punya-diler-3s">Ekspansi Chery Belum Berhenti, Sekarang Kawasan Palmerah Punya Diler 3S</a> <ol start="4"> <li style="font-weight: 400;">Semangka Hitam Densuke</li> </ol> Semangka sangat manis dan berkulit hitam ini sangat langka. Ditanam di Hokkaido, diperkirakan hanya 10.000 buah semangka hitam yang dapat diproduksi setiap tahunnya. Inilah yang menyebabkan semangka hitam densuke rata-rata berharga sekitar $300. Akan tetapi, saat persediaan terbatas, diketahui dapat mendapatkan buah ini dengan harga $4000-6000. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/politik/013076766/anies-cak-imin-dapat-dukungan-dari-komunitas-agama-dan-budaya-di-magetan">Anies-Cak Imin Dapat Dukungan dari Komunitas Agama dan Budaya di Magetan</a> <ol start="5"> <li style="font-weight: 400;">Otoro</li> </ol> Berasal dari perut berlemak tuna sirip biru, otoro bisa benar-benar meleleh di mulut Anda. Meninggalkan perpaduan rasa tuna yang kaya dan tekstur yang lembut. Di beberapa restoran, sepotong otoro bisa berharga lebih dari AU$50. Itu dia 5 makanan termahal di Jepang dengan harga yang sangat fantastis. Dari kelimanya, adakah yang ingin Anda coba saat wisata kuliner di Jepang?

Destinasi wisata kuliner di Jepang sangat beragam dan patut dicoba, salah satunya wisata kuliner makanan termahal di Jepang.

5 Makanan Termahal di Jepang yang Bisa Dicoba Saat Wisata Kuliner di Jepang, Siapkan Kocek Lebih!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2023/03/IMG_20230301_154941.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Pasangan Raffi Ahmad dan Nagita Slavina memboyong restoran asal Jepang, Karaage Kei, ke Indonesia. Pasangan suami-istri tersebut membuka gerai pertama restoran ini di mall Gandaria City, Jakarta Selatan. Dalam acara pembukaan restoran, Raffi Ahmad menargetkan dirinya dapat membuka ratusan gerai dalam beberapa tahun ke depan dengan sistem franchise. Raffi dan Nagita tidak hanya membuka di wilayah Jabodetabek, tapi juga di berbagai daerah di tanah air. "Dalam tiga tahun kami ingin bisa punya 300 gerai. Aku optimistis bakal diterima masyarakat karena kulturnya sama dengan orang Indonesia. Makan ayam goreng dengan nasi," kata Raffi Ahmad di bilangan Kebayoran Lama, Jakarta Selatan. Perjumpaan pasangan ini dengan Karaage Kei berawal dari pandemi Covid-19. Kala itu, Nagita Slavina yang hobi makan mencoba masakan asal Negeri Sakura terebut. Ternyata perempuan yang akrab disapa Gigi sangat menyukainya dan memberikan ide untuk dia dan Raffi mengembangkan sayap bisnis RANS di bidang kuliner. "Waktu itu memang awalnya, karena aku merasa di Indonesia nggak ada yang kayak gini. Ruh dari rasanya ada yang beda. Sampai akhirnya aku ada konten cari Karaage enak di Jepang dan ketemu," tutur Nagita Slavina. Founder Karaage Kei, Haraguchi Kei, membuka gerai karaage pertama miliknya sejak tahun 2010 silam dengan nama Nakatsu Karaage Kei. Nakatsu yang terletak di Prefektur Oita sendiri, dikenal sebagai tempat lahirnya olahan ayam goreng Karage. Dan saat ini Haraguchi telah memiliki sembilan store dan berpusat di kota Tokyo. "Sekarang tidak perlu jauh-jauh ke Jepang makan karage khas Jepang. Karena saat sudah tersedia di Indonesia," tuturnya.

Buka Bisnis Makanan Jepang, Raffi Ahmad Targetkan 300 Gerai

makanan jepang

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#makanan jepang