<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/09/03/JKT-HARI-PELANGGAN-NASIONAL-FED-3JPG-3909162838.jpg" alt="Petugas saat melayani pelanggan di gudang ekspedisi pengiriman barang TIKI, Jakarta, Senin (2/9/2024). (Fedrik Tarigan/ Jawa Pos)" width="100%">
<figcaption>Petugas saat melayani pelanggan di gudang ekspedisi pengiriman barang TIKI, Jakarta, Senin (2/9/2024). (Fedrik Tarigan/ Jawa Pos)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Permintaan makanan beku di Indonesia terus meningkat dari tahun ke tahun. Menurut Asosiasi Rantai Pendingin Indonesia (ARPI), nilai pasar makanan beku di tanah air sudah tembus lebih dari Rp 200 triliun pada tahun 2024. Tren tersebut berupaya dimaksimalkan oleh pelaku logistik tanah air untuk menyediakan layanan yang spesifik untuk menjawab kebutuhan pengiriman khusus, salah satunya makanan beku. TIKI baru-baru ini mengenalkan layanan Froozy sebagai layanan pengiriman khusus makanan beku. Direktur Utama PT. Citra Van Titipan Kilat (Tiki) Yulina Hastuti mengatakan, pertumbuhan nilai pasar makanan beku mencerminkan pola hidup masyarakat modern yang membutuhkan solusi yang cepat dan praktis. Kehadiran TIKI Froozy akan adalah bagian dari rantai dingin (cold chain) yang dibutuhkan masyarakat dan pelaku UMKM frozen food. &rdquo;Melalui layanan ini, kami juga ingin mendukung pelaku usaha makanan beku dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dalam mendapatkan produk berkualitas dengan pengiriman yang aman, cepat, dan terjangkau,&rdquo; ujar Yulina dalam jumpa pers, Selasa (11/3) di Jakarta. Yulina menjelaskan, melalui layanan itu pengguna bisa mengirimkan berbagai jenis makanan beku seperti daging dan ikan, sayuran dan buah, roti dan kue hingga minuman dan makanan siap saji. Demi mendukung layanan ini, TIKI memiliki fasilitas berupa chiller untuk mempertahankan suhu dingin, pelabelan khusus agar mudah dikenali dan ditangani dengan hati-hati. Selain itu, layanan ini punya armada khusus yang memastikan kesegaran dan kualitas produk tetap terjaga hingga sampai ke tangan konsumen. &rdquo;Untuk pelaku UMKM kami menawarkan tarif flat hingga 5 kilogram seharga Rp 17 ribu. Ini menjadi solusi hemat dan praktis. Selain itu, kami memberi jaminan pengiriman di hari yang sama untuk paket yang dikirim sebelum pukul 11 siang khusus untuk antar wilayah di Jakarta,&rdquo; ucapnya. Agar kualitas frozen food tetap terjaga selama pengiriman, penjual juga harus menggunakan kemasan yang mampu mempertahankan suhu dingin secara optimal. Selain itu, pengemasan dalam wadah kedap udara dan aman juga membantu menghindari risiko kontaminasi, memastikan produk sampai ke pelanggan dalam kondisi terbaik. &rdquo;Melalui layanan ini, kami ingin mendukung pelaku usaha makanan beku dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dalam mendapatkan produk berkualitas dengan pengiriman yang aman, cepat, dan terjangkau,&rdquo; ujarnya. Saat ini, layanan TIKI Froozy baru hadir di Jakarta dan sekitarnya. Kehadiran layanan ini mendapat animo positif dari pelaku usaha, salah satunya Co-Founder Satu Porsi Michael Hariadi sebagai UMKM makanan beku siap saji. &rdquo;Stabilitas suhu selama pengiriman adalah faktor krusial dalam memastikan produk tetap segar dan aman dikonsumsi. Kami membutuhkan layanan yang mampu menjaga rantai dingin dengan baik agar kualitas makanan tetap terjaga hingga ke tangan konsumen dan TIKI Froozy menjadi salah satu solusi,&rdquo; urai Michael.

Tiki sebagai perusahaan logistik menyiapkan layanan Froozy untuk pengiriman makanan beku. Layanan ini merespons tingginya permintaan.

Pengiriman Makanan Beku Terus Meningkat, Pelaku Logistik Minta Pedagang Siapkan Kemasan Kedap Udara

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/02/18/Makanan-Beku-908483538.jpg" alt="Ilustrasi makanan beku. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi makanan beku. (Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash;&nbsp;Makanan beku dapat menjadi pilihan praktis untuk memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari tanpa harus mengorbankan kesehatan. Saat ini, berbagai pilihan makanan beku yang sehat dan bergizi tersedia di supermarket. Makanan jenis ini direkomendasikan oleh ahli gizi untuk mendukung pola makan seimbang. Makanan beku sehat merupakan pilihan yang tetap mempertahankan nilai gizi tanpa tambahan bahan berbahaya. Produk ini biasanya mengandung sedikit pengawet dan kaya nutrisi. Mengetahui pilihan makanan beku yang sehat dapat membantu menjaga asupan nutrisi tetap optimal setiap hari. Berikut 7 makanan beku sehat dan bergizi yang mudah ditemukan di supermarket rekomendasi ahli gizi, dilansir dari laman Realsimple, Selasa (18/2) 1.&nbsp;Protein rendah lemak Daging tanpa lemak dan makanan laut beku tetap kaya protein dengan sedikit lemak. Pembekuan pada puncak kesegarannya menjaga kandungan nutrisi tetap maksimal. Fillet ikan, dada ayam tanpa kulit, dan daging tanpa lemak adalah beberapa pilihan terbaik. Pastikan memilih produk tanpa tepung roti, saus tinggi lemak, atau tambahan bahan buatan. Salmon liar dan udang tanpa tambahan bahan lain sangat direkomendasikan. Makanan ini membantu memenuhi kebutuhan protein harian tanpa menambah lemak berlebih. 2.&nbsp;Campuran sayuran Sayuran, meskipun beku, tetap kaya serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Proses pembekuan cepat menjaga kandungan antioksidan dan kesegaran alami sayuran. Pilih sayuran beku tanpa tambahan garam, mentega, atau saus krim agar tetap sehat. Kombinasi brokoli, wortel, paprika, dan bayam menjadi opsi praktis untuk menu harian. Sayuran ini mudah diolah dan tetap lezat tanpa kehilangan banyak nutrisi. Mengonsumsinya secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh. 3.&nbsp;Biji-bijian utuh Biji-bijian utuh seperti quinoa, nasi merah, dan oat beku kaya akan serat serta karbohidrat kompleks. Makanan ini memberikan energi tahan lama dan menjaga keseimbangan gula darah. Beberapa produk bahkan dikombinasikan dengan sayuran serta rempah untuk meningkatkan nilai gizinya. Pilih biji-bijian tanpa tambahan gula, minyak berlebih, atau bahan pengawet. Makanan ini membantu menjaga berat badan dan meningkatkan kesehatan jantung. Dengan memasukkan biji-bijian utuh ke dalam menu, pola makan menjadi lebih seimbang. 4.&nbsp;Campuran buah Buah beku tetap mempertahankan sebagian besar vitamin, serat, dan antioksidan yang dimilikinya. Contohnya, blueberry dan raspberry kaya akan vitamin C dan polifenol yang baik untuk kesehatan. Pilih produk yang tidak mengandung tambahan gula agar tetap bermanfaat bagi tubuh. Buah beku dapat digunakan sebagai bahan smoothie, topping yogurt, atau campuran oatmeal. Konsumsi buah beku secara rutin dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Alternatif ini lebih praktis dibandingkan membeli buah segar yang cepat layu. 5.&nbsp;Kaldu tulang Kaldu tulang beku mengandung protein, zat besi, dan seng yang bermanfaat bagi tubuh. Kolagen dalam kaldu membantu kesehatan kulit, sendi, dan sistem pencernaan. Pilih kaldu tulang dengan kadar natrium rendah agar lebih sehat dikonsumsi sehari-hari. Jika terasa terlalu asin, tambahkan air sebelum memanaskannya untuk mengurangi kadar garam. Kaldu ini bisa menjadi dasar sup atau digunakan dalam masakan lain yang kaya rasa. Dengan konsumsi rutin, tubuh mendapatkan tambahan nutrisi penting yang mendukung kesehatan secara menyeluruh. 6.&nbsp;Makanan Beku Siap Saji Sehat Makanan beku siap saji bisa menjadi pilihan sehat jika memperhatikan komposisi bahan. Pastikan memilih produk dengan protein tinggi, serat cukup, serta rendah lemak jenuh dan natrium. Contoh yang baik termasuk burger nabati, falafel, atau makanan berbasis biji-bijian dengan tambahan sayuran. Hindari makanan dengan tambahan gula, lemak trans, atau bahan kimia berbahaya. Produk ini bisa menjadi solusi praktis untuk makanan cepat saji yang tetap sehat. Dengan memilih produk berkualitas, makanan beku siap saji bisa tetap mendukung pola makan seimbang. 7.&nbsp;Makanan manis sehat Makanan manis beku bisa tetap sehat jika dibuat dari bahan alami. Contohnya, yogurt beku Greek atau coklat hitam dengan buah yang kaya nutrisi. Pilih produk dengan tambahan gula minimal agar tetap menyehatkan. Makanan ini bisa menjadi alternatif lebih baik dibandingkan es krim atau dessert tinggi gula. Dengan kandungan protein dan serat yang cukup, makanan manis sehat dapat dikonsumsi tanpa khawatir berlebihan. Ini menjadi solusi bagi mereka yang ingin menikmati camilan manis tanpa mengorbankan kesehatan. Makanan beku yang dipilih dengan bijak dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Memahami komposisi bahan dan kandungan gizi sangat membantu dalam memilih produk terbaik di lorong makanan beku. Makanan beku dapat menjadi pilihan sehat jika dipilih dengan tepat. Beragam produk beku tetap mempertahankan nutrisi aslinya tanpa tambahan bahan berbahaya. Dengan memperhatikan komposisi dan kandungan gizi, makanan beku bisa menjadi solusi praktis untuk menjaga pola makan sehat setiap hari.

Makanan beku dapat menjadi pilihan praktis untuk memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari tanpa harus mengorbankan kesehatan.

Inilah 7 Makanan Beku Sehat dan Bergizi yang Mudah Ditemukan di Supermarket Menurut Ahli Gizi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/02/04/3-alasan-mengapa-makanan-beku-bukan-hanya-solusi-praktis-bagi-gaya-hidup-1-1339693288.jpg" alt="Ilustrasi makanan beku. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi makanan beku. (Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;&ndash; Di tengah kesibukan kehidupan modern, banyak orang mencari cara untuk menjaga pola makan sehat tanpa harus mengorbankan waktu dan kenyamanan. Makanan beku sering kali dianggap sebagai pilihan praktis yang hanya cocok untuk situasi darurat atau ketika tidak ada waktu untuk memasak. Namun, pandangan ini perlu ditinjau ulang. Makanan beku tidak hanya menawarkan kemudahan, tetapi juga menyimpan sejumlah manfaat kesehatan yang sering kali terabaikan. Pakar gizi telah mengungkap bahwa kualitas makanan beku sering kali setara, bahkan lebih baik, dibandingkan dengan makanan segar. Proses pembekuan yang cepat dapat membantu mempertahankan nutrisi, rasa, dan tekstur makanan, sehingga menjadikannya pilihan yang cerdas untuk keluarga yang ingin tetap sehat. Selain itu, makanan beku juga dapat mengurangi limbah makanan, karena dapat menyimpan porsi yang tidak terpakai untuk digunakan di lain waktu. Melansir dari laman The New York Times, berikut 3 alasan mengapa makanan beku bukan hanya solusi praktis bagi gaya hidup yang sibuk saja. Tetapi juga pilihan sehat yang sering kali terabaikan, serta membawa manfaat luar biasa untuk kesehatan dan kenyamanan. <ol> <li> Kandungan nutrisi yang tinggi</li> </ol> Pada dasarnya, makanan beku&nbsp;biasanya dipanen saat berada pada puncak kesegarannya, yaitu ketika sayuran atau buah-buahan tersebut paling matang dan memiliki nutrisi terbaik. Setelah itu, makanan tersebut segera dibekukan. Proses ini membantu mempertahankan banyak nutrisi di dalam makanan. Sebaliknya, makanan segar sering kali harus disimpan dan diangkut sebelum sampai ke konsumen. Selama proses ini, kualitas dan kandungan nutrisinya bisa menurun. Jadi, meskipun makanan segar terlihat lebih "segar", makanan beku yang diproses dengan cara ini sering kali lebih kaya nutrisi. <ol start="2"> <li> Rasa yang tetap lezat</li> </ol> Makanan beku menawarkan kemudahan dan tetap dapat memberikan rasa yang enak, serupa dengan&nbsp;makanan segar. Proses pembekuan tidak hanya bertujuan untuk mengawetkan makanan, tetapi juga membantu mempertahankan&nbsp;rasa&nbsp;dan&nbsp;tekstur&nbsp;asli makanan tersebut. Pembekuan yang cepat bisa menjaga cita rasa dan konsistensi makanan dengan baik, sehingga saat dimasak atau dipanaskan kembali, rasanya tetap enak dan nikmat saat disajikan bersama sanak keluarga. <ol start="3"> <li> Kemudahan dan ketersediaan</li> </ol> Makanan beku dapat disimpan untuk waktu yang lebih lama dibandingkan dengan makanan segar. Ini berarti kita tidak perlu khawatir tentang makanan yang cepat busuk, seperti sayuran dan buah-buahan segar yang hanya tahan beberapa hari. Tak hanya itu saja, makanan beku membuat kita mudah menyiapkan makanan sehat kapan saja tanpa harus khawatir tentang kualitas atau kesegaran bahan makanan. Ini sangat menguntungkan bagi orang-orang dengan&nbsp;gaya hidup sibuk.

Makanan beku sering kali dianggap sebagai pilihan praktis yang hanya cocok untuk situasi darurat atau ketika tidak ada waktu untuk memasak.

Ini 3 Alasan Makanan Beku Tidak Hanya Praktis, Tetapi Juga Menjadi Pilihan Sehat yang Sering Terabaikan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/11/22/POLYTRON-22-A-3292285011.jpg" alt="Chest Freezer Polytron." width="100%">
<figcaption>Chest Freezer Polytron.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Era dimana kehidupan sehari-hari semakin sibuk, makanan beku menjadi pilihan praktis bagi banyak konsumen yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus menghabiskan waktu berlebihan di dapur. Bagi pelaku bisnis makanan beku, salah satu kunci kesuksesan adalah efisiensi dalam penyimpanan bahan baku dan produk jadi. Kesempatan ini ditangkap oleh jenama elektronik lokal, Polytron untuk meluncurkan chest freezer baru. Menarget segmen bisnis penganan beku, kehadiran kotak pendingin Polytron ini diklaim bisa menjelajahi peluang bisnis makanan beku di Indonesia. Pentingnya penyimpanan bahan baku yang optimal tidak bisa dianggap enteng dalam bisnis makanan beku. Salah satu produk unggulan dari Polytron adalah chest freezer seri PCF 18 dan PCF 29. Chest freezer ini hadir dalam berbagai ukuran, mulai dari kapasitas 100 liter hingga 300 liter. Keunggulan utamanya adalah efisiensi energi yang tinggi, yang akan membantu menghemat biaya listrik Anda. Chest freezer Polytron seri PCF 18 dan PCF 29, memastikan bahwa pelaku bisnis dapat menyimpan beragam jenis bahan baku tanpa khawatir akan kehilangan kualitasnya. Dari daging segar hingga bahan untuk sajian kudapan, chest freezer ini memberikan fleksibilitas penyimpanan yang sangat dibutuhkan. Desain kompak chest freezer ini disebut membuatnya cocok untuk berbagi ukuran ruang dari dapur rumahan hingga ruang penyimpanan di bisnis kecil dan menengah. Kemudian, salah satu tantangan utama dalam bisnis makanan beku adalah biaya energi yang dapat meningkat seiring dengan pertumbuhan bisnis. Chest freezer Polytron hadir dengan keunggulan efisiensi energi yang tinggi. Dengan desainnya yang ramah lingkungan dan teknologi Quick Cooling, chest freezer ini tidak hanya membantu menghemat biaya listrik, tetapi juga memastikan bahwa produk beku tetap segar dan bermutu tinggi. &ldquo;Penggunaan refrigerant R600 (yang ada pada tipe tertentu), yang ramah lingkungan juga menjadi komitmen POLYTRON dalam mendukung keberlanjutan lingkungan," ungkap Albert Fleming, General Manager Home Appliances dari Polytron di Jakarta. Dari segi bisnis, chest freezer Polytron bukan hanya solusi praktis tetapi juga pilihan bijak untuk pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) di bidang makanan beku. Harganya yang terjangkau, mulai dari Rp 2,4 jutaan untuk kapasitas 100 liter, membuatnya dapat diakses oleh berbagai skala bisnis.

Polytron meluncurkan chest freezer seri PCF 18 dan PCF 29 dalam berbagai ukuran, mulai dari kapasitas 100 liter hingga 300 liter.

Menarget Segmen Bisnis Penganan Beku, Polytron Kenalkan Chest Freezer Baru

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/07/28/WhatsApp-Image-2023-07-28-at-082059-2138428010.jpeg" alt="Managing Director Sreeya Irvan Cahyana, General Manager of Marketing Sreeya Any Astuti, dan Head of Channel Development Sreeya Rudi Bastian." width="100%">
<figcaption>Managing Director Sreeya Irvan Cahyana, General Manager of Marketing Sreeya Any Astuti, dan Head of Channel Development Sreeya Rudi Bastian.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - PT Sreeya Sewu Indonesia, Tbk menerapkan Halal Blockchain dalam setiap proses pengolahan bahan baku produknya berupa makanan beku bersertifikat halal. Adapun produk PT Sreeya Sewu Indonesia, Tbk berupa makanan beku dengan merek Belfoods. Selama ini produk Belfoods telah memiliki Sertifikat Halal. Managing Director Belfoods Irvan Cahyana mengatakan, Halal Blockchain merupakan proses yang termasuk dengan prosedur pemotongan yang disesuaikan dengan Syariat Islam. Sehingga, konsumen dapat mengakses proses pemotongan ayam secara transparan. Halal Blockchain melakukan sistem integrasi rantai pasok yang terjamin 100 persen halal. Transaparansi sebagai inovasi Halal Blockchain yang dilakukan Belfoods selama ini menerapkan digitalisasi. Langkah itu memudahkan konsumen untuk memastikan kehalalan setiap produk. Sistem ini menggabungkan data-data yang sebelumnya diadministrasikan secara manual ke dalam sistem digital. Kemudian, dapat diakses konsumen melalui QR Code yang terdapat pada produk kemasan. Di sistem blockchain halal Belfoods, tersedia catatan yang lengkap dan tidak dapat diubah dari setiap tahap produksi. Sistem itu menjamin tingkat sertifikasi halal yang tertinggi sesuai dengan Syariat Islam yang disyaratkan oleh LPPOM MUI. &ldquo;Belfoods menghadirkan transparansi yang kokoh lewat sistem Halal Blockchain dalam industri pangan halal. Kami memberikan solusi yang dapat dipercaya, memastikan keaslian dan kehalalan setiap produk dengan memberikan keyakinan kepada konsumen dalam menjalankan pilihan pangan halal yang tepat," ungkap Irvan Cahyana di sela sela acara Pameran Food And Hotel Indonesia 2023 (FHI 2023) di JIEXPO Kemayoran Jakarta pada Kamis (27/7) Irvan Cahyana menyebut FHI 2023 menjadi platform yang ideal bagi Belfoods untuk berinteraksi langsung dengan para pengunjung, mitra bisnis, dan pelaku industri terkait. Dalam booth yang tergabung dalam booth Great Giant Foods (GGF), Belfoods memamerkan beragam produk unggulan yang telah dikembangkan dengan inovasi dan dedikasi tinggi, serta mengutamakan kualitas dan rasa. "Kami sangat bersemangat untuk berpartisipasi dalam FHI 2023 dan berbagi inovasi terbaru kami dengan para pengunjung. Kami percaya bahwa makanan dan minuman yang berkualitas tinggi dapat meningkatkan kualitas hidup dan memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa," ujar Irvan. Selain fokus pada kehalalan produk dan keberlanjutan, Sreeya juga berupaya memajukan pertanian yang cerdas melalui konsep Smart Farm. Konsep ini merupakan solusi Sreeya dalam mengkombinasikan Internet of Things (IOT) dan data sensor dengan data analytic serta machine learning untuk memantau secara konsisten kebutuhan, kesehatan, dan perilaku ternak di kandang closed-house para mitra. Sistem ini memungkinkan pemantauan yang konsisten dan kontiniu atas lingkungan serta secara otomatis mengoptimalisasikan kipas untuk memenuhi lingkungan kandang yang nyaman bagi ayam. Sreeya juga menggandeng peternak lokal untuk menggunakan sensor canggih dan data analitik ini untuk memastikan penggunaan sumber daya yang tepat dan meningkatkan kualitas hasil ternak mereka. Sistem ini tidak hanya memberikan manfaat bagi peternak dengan efisiensi dan produktivitas yang lebih baik, tetapi juga memastikan keamanan pangan dengan teknologi yang lebih tinggi untuk konsumen. Dengan langkah-langkah inovatif di atas, Sreeya siap menghadirkan masa depan yang lebih baik bagi industri pangan halal dan memenuhi kebutuhan komunitas Muslim di seluruh dunia. Sreeya juga berkomitmen untuk terus berinovasi dan berkolaborasi dengan para pemangku kepentingan dalam mewujudkan visi ini. "Saat ini, kami sedang membentuk masa depan industri pangan halal, menggabungkan teknologi blockchain dan praktik pertanian cerdas untuk menjamin kepercayaan, transparansi, dan keberlanjutan dalam setiap hidangan," tutup Irvan.

PT Sreeya Sewu Indonesia, Tbk menerapkan Halal Blockchain dalam setiap proses pengolahan bahan baku produknya berupa makanan beku

Sreeya Sewu Indonesia Kembangkan Industri Pangan Halal dengan Transformasi Digital

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/07/Ilustrasi-wujud-virus-penyebab-cacar-monyet-CDC.jpg" alt="Ilustrasi wujud virus penyebab cacar monyet (CDC)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi wujud virus penyebab cacar monyet (CDC)</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Penelitian terbaru mengungkapkan virus monkeypox atau cacar monyet dapat tetap hidup stabil selama berhari-hari dan bahkan berminggu-minggu pada makanan beku dan di dalam air. Di tubuh manusia, masa inkubasi cacar monyet dapat berlangsung 21 hari atau 3 minggu.  Laporan dari Direktorat Sains dan Teknologi Departemen Keamanan Dalam Negeri AS (DHS) menyatakan stabilitas lingkungan berdampak pada kelangsungan virus cacar monyet. Penelitian ini mengungkapkan berapa lama virus itu dapat bertahan hidup di luar tubuh.  Laporan tersebut menggambarkan cacar monyet sebagai virus yang sangat stabil di lingkungan. Ilmuwan mengatakan virus itu dapat hidup bertahan lama.  "Berhari-hari hingga berminggu-minggu di air, tanah, dan makanan yang didinginkan," kata laporan tersebut.  Cara Penularan  Virus ini juga dapat menyebar melalui kontak langsung dengan ruam yang ditimbulkannya. Kontak dengan cairan tubuh, kontak dengan sekresi pernapasan dan kontak intim seperti seks, ciuman, pelukan, dan kontak tatap muka yang berkepanjangan menurut kata CDC.  Selain itu, ibu hamil dapat menyebarkan virus ke janin. Dan, orang dapat tertular virus dari hewan yang terinfeksi, termasuk dagingnya.  Menurut laporan DHS, angka reproduksi dasar, atau nilai R, untuk cacar monyet diperkirakan berkisar antara 0,57 hingga 0,96, meskipun nilai maksimum 1,25 telah diamati. Sebuah virus 'R-number mengacu pada berapa banyak orang yang akan terinfeksi oleh setiap orang yang terinfeksi.  Namun, nilai R untuk wabah saat ini tidak diketahui. Diperkirakan bahwa tingkat penularan cacar monyet telah meningkat dari waktu ke waktu.

Virus Cacar Monyet Bisa Hidup Berminggu-minggu di Makanan Beku dan Air

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2021/10/frozen-food-pixabay.jpg" alt="Ilustrasi makanan beku di super market. (Pixabay)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi makanan beku di super market. (Pixabay)</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Tren kuliner dari makanan beku atau frozen food saat ini semakin menjamur. Sebut saja misalnya nugget, sosis, dan lainnya. Paling enak dijadikan camilan atau makanan pendamping. Sebelum menyantap frozen food, ada baiknya mempertimbangkam berbagai hal demi kesehatan.  Laporan <a href="https://www.eatright.org/food/planning-and-prep/smart-shopping/frozen-foods-convenient-and-nutritious">eatright.org</a> dan <a href="https://zenlemons.com/5-benefits-of-frozen-foods/">zenlemons</a> menyebutkan sejumlah keluarga memasukkan makanan beku ke dalam menu harian salah satunya karena simpel dan praktis. Ada banyak pilihan makanan beku.  Buah-buahan dan sayuran pun menjadi salah satu jenis makanan beku. Produk frozen food dan daging olahan semakin diminati, terutama sejak diberlakukannya PSBB (pembatasan sosial berskala besar) pertama kali. Data dari Euromonitor Internasional di Desember 2020, pertumbuhan volume dari produk daging olahan 2021-2025 diprediksi mencapai 8 persen.  “Minat masyarakat yang meningkat, sebaiknya diiringi dengan perhatian terhadap kehigienisan produk tersebut. Selain itu semua produk pasti harus mengantongi sertifikat halal MUI dan izin BPOM,” ujar Chief Operational Officer PT Madusari Nusaperdana Dewi Rusli, dalam diskusi bersama KIMBO, baru-baru ini.  Ada beberapa pertimbangan sebelum memutuskan membeli dan mengonsumsi makanan beku. Apa saja?  1. Perhatikan Kandungan Gizi  Makanan beku mempertahankan vitamin dan mineralnya dan tidak ada perubahan pada kandungan karbohidrat, protein, atau lemaknya. Dalam beberapa kasus, makanan beku memiliki lebih banyak vitamin dan mineral dibandingkan dengan makanan segar.  2. Pilih Jenisnya  Makanan beku bisa menjadi cara yang nyaman dan terjangkau untuk memasukkan makanan sehat dari setiap kelompok makanan, termasuk biji-bijian, buah-buahan, sayuran, protein dan susu. Makanan beku tidak hanya dapat lebih terjangkau harganya, tetapi juga dapat membantu mengurangi limbah makanan.  3. Memilih dengan Bijak  Tidak semua makanan beku dibuat sama. Banyak yang bisa tinggi lemak jenuh, tambahan gula dan garam. Saat memilih makanan beku, lihat label Fakta gizi dan daftar bahan dan hindari makanan dengan saus tambahan.  Saat memilih makanan beku atau makanan praktis, bandingkan label Fakta Gizi untuk menemukan pilihan yang bergizi. Pilih yang lebih rendah lemak jenuh, tambahan gula, dan garam dan lebih tinggi kandungan serat, vitamin dan mineral.  4. Tetap Aman  Untuk menjaga makanan beku tetap aman, ikuti metode memasak yang ditentukan pada paket. Cara paling aman untuk mencairkan makanan beku adalah di lemari es. Saat mencairkan daging di lemari es, pastikan jus tidak menetes ke makanan lain. Untuk mencairkan makanan dengan cepat, masukkan makanan ke dalam kantong plastik anti bocor dan rendam dalam air dingin sampai mencair, ganti air dingin setiap setengah jam dan masak segera setelah mencair. Makanan juga dapat dicairkan dalam microwave dan harus dimasak segera setelah dicairkan.  5. Kualitas Bahan Baku  Perhatikan faktor kehigienisan. Saat menyantap produk olahan daging, perhatikan kualitas bahan bakunya. Pilihlah yang mengandung VIT-E, Omega 3 dan Omega 6 yang memperkuat imunitas tubuh konsumen.

Demi Kesehatan, Perhatikan 5 Hal Ini Sebelum Konsumsi Makanan Beku

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2021/10/frozen-food-pixabay.jpg" alt="Ilustrasi makanan beku di super market. (Pixabay)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi makanan beku di super market. (Pixabay)</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Kuliner makanan beku atau frozen food semakin banyak beredar di pasaran. Jika ingin ikut berbisnis makanan beku, tentu para pengusaha kuliner wajib mengetahui syarat aman makanan beku untuk layak konsumsi pada konsumen.  Dalam keterangan resmi Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM RI), Kamis (21/10), pangan olahan adalah makanan atau minuman hasil proses dengan cara atau metode tertentu dengan atau tanpa bahan tambahan. Berdasarkan Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan dan Peraturan Pemerintah Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan, disebutkan bahwa setiap pangan olahan yang diproduksi di dalam negeri atau yang diimpor untuk diperjualbelikan dalam kemasan eceran wajib mempunyai izin edar.  Saat ini, berdasarkan Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja, ketentuan tersebut disebut sebagai Perizinan Berusaha. Lalu apa syarat yang diterapkan BPOM?  1. Masa Kedaluwarsa Maksimal 7 Hari Mempunyai masa simpan atau kedaluwarsa kurang dari 7 hari dibuktikan dengan pencantuman tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa pada label.  2. Perhatikan Cara Penjualan Digunakan lebih lanjut sebagai bahan baku pangan dan tidak dijual secara langsung kepada konsumen akhir. Dijual dan dikemas langsung di hadapan pembeli dalam jumlah kecil sesuai permintaan konsumen.  3. Pangan olahan siap saji Selain pangan olahan yang izin edarnya diterbitkan Badan POM, terdapat jenis Pangan Olahan Industri Rumah Tangga (P-IRT) dengan jenis pangan sesuai Peraturan BPOM Nomor 22 Tahun 2018 tentang Pedoman Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga, perizinannya diterbitkan oleh pemerintah daerah kabupaten/kota.  Pangan olahan beku (frozen food) merupakan pangan olahan yang diproduksi dengan menggunakan proses pembekuan dan dipertahankan tetap beku pada suhu -18°C sepanjang rantai distribusi dan penyimpanannya, contohnya seperti es krim. Pangan olahan siap saji dapat disimpan sementara pada suhu beku untuk memperpanjang umur simpan dan menjaga mutu produk sebelum didistribusikan dan disajikan hingga sampai ke tangan konsumen. Contoh pangan olahan siap saji yang disimpan beku, seperti mie ayam yang dibekukan atau ayam berbumbu yang dibekukan.  4. Perhatikan Izin Edar Pangan olahan siap saji yang disimpan sementara pada suhu beku selama pendistribusian dengan masa simpan kurang dari 7 hari dan diproduksi berdasarkan pesanantidak wajib memiliki izin edar, baik dari BPOM maupun dari pemerintah daerah kabupaten kota. Sedangkan pangan olahan beku dan pangan olahan siap saji yang disimpan beku dengan masa simpan 7 hari atau lebih dan diproduksi secara masal wajib memiliki Izin Edar dari BPOM bukan dari pemerintah daerah kabupaten kota.  5. Perhatikan Suhu Penyimpanan Proses penyimpanan pangan olahan pada suhu beku (minimal -18°C) merupakan salah satu metode memperpanjang masa simpan produk dengan cara menghambat pertumbuhan mikroba, reaksi enzimatis dan kimiawi sehingga produk tetap aman dan bermutu. Untuk mempertahankan rantai dingin, baik jenis pangan olahan beku maupun pangan olahan siap saji harus memenuhi Cara Peredaran Pangan Olahan yang Baik (CPerPOB).

Harus Disimpan di Suhu Tepat, Ketahui 5 Syarat Makanan Beku yang Aman

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2020/11/Makanan-beku-ST.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Sejak awal virus Korona jenis baru muncul di Wuhan, Tiongkok, para peneliti selalu membahas kemungkinan virus ini menular pada makanan. Awal mula virus ini muncul pun diyakini berasal dari pasar basah.  Sebuah studi oleh para ilmuwan <a href="https://www.jawapos.com/tag/singapura/">Singapura</a> menemukan bahwa virus Sars-CoV-2, yang menyebabkan Covid-19, dapat bertahan dalam jumlah yang cukup tinggi pada makanan beku selama 3 minggu. <ul> 	<li>Baca juga: <a href="https://www.jawapos.com/internasional/17/11/2020/tunggu-vaksin-covid-19-singapura-yakin-tak-akan-masuk-antrean-panjang/">Tunggu Vaksin Covid-19, Singapura Yakin Tak Akan Masuk Antrean Panjang</a></li> </ul> Virus Korona terbukti bertahan pada ikan, daging ayam, dan daging babi beku selama tiga minggu di lemari es. Dipimpin oleh peneliti dan Direktur ilmiah laboratorium ABSL3 Sekolah Kedokteran Duke-NUS, dr. Danielle Anderson, bekerja sama dengan Profesor Dale Fisher dari Sekolah Kedokteran Yong Loo Lin Universitas Nasional Singapura, penelitian ini dilakukan untuk menguji daya tahan Sars-CoV-2 dalam makanan yang didinginkan dan dibekukan.  Dilansir dari <a href="https://www.straitstimes.com/singapore/covid-19-virus-survives-in-frozen-chicken-fish-pork-for-three-weeks-local-study">Straits Times</a>, Rabu (18/11, mereka meneliti virus yang menginfeksi potongan salmon, ayam dan babi yang bersumber dari supermarket lokal. Sampel disimpan pada tiga suhu berbeda: 4 derajat C (suhu pendinginan), -20 derajat C (suhu freezer) dan -80 derajat C (suhu freezer dalam yang umumnya digunakan di laboratorium untuk mengawetkan virus). <ul> 	<li>Baca juga: <a href="https://www.jawapos.com/internasional/16/11/2020/kunjungi-tunangan-di-singapura-pria-prancis-ternyata-positif-covid-19/">Kunjungi Tunangan di Singapura, Pria Prancis Ternyata Positif Covid-19</a></li> </ul> Sampel kemudian dipanen pada titik waktu tertentu yang mencerminkan jadwal pengangkutan makanan. Ditemukan bahwa virus mampu bertahan dan tetap menular pada suhu lemari es dan freezer, masing-masing 4 derajat C dan -20 derajat C, selama tiga minggu.  Dengan demikian, virus dapat bertahan hidup dalam pengangkutan dan penyimpanan, yang terjadi dalam pengaturan terkontrol dengan suhu dan tingkat kelembaban yang konsisten, sebanding dengan laboratorium. Studi tersebut juga mencatat bahwa pengolah makanan beku yang terinfeksi dapat menjadi kasus indeks wabah baru, meskipun kemungkinannya tidak terlalu besar.  Tim tersebut baru-baru ini mendapatkan hibah penelitian dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) untuk melanjutkan studi mereka. Mereka sekarang menguji jumlah virus yang lebih rendah pada makanan kemasan.  Mereka juga mempelajari kemungkinan penularan dengan mengonsumsi makanan yang telah terkontaminasi virus Covid-19. Hasilnya masih belum disebutkan.  Saksikan video menarik berikut ini:  https://www.youtube.com/watch?v=ynO1EDKkSCk

Ilmuwan Singapura Sebut Virus Korona Bertahan 3 Minggu di Makanan Beku

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/05/IKAN-BEKU.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Perang dagang antara Amerika Serikat (AS) dan Tiongkok yang menyebabkan melambatnya perekonomian dunia, tak berpengaruh terhadap laju ekspor sejumlah perusahaan asal Indonesia ke negari Paman Sam. Salah satunya, perusahaan pengolahan dan distribusi makanan PT Sekar Bumi  Tbk.  Produsen makanan beku sal Surabaya ini justru menilai perang dagang dua negeri adidaya dunia ini memberikan kesempatan besar kepada Sekar Bumi untuk memperluas market di Amerika.  Presiden Direktur PT Sekar Bumi Tbk. Oei Harry Lukmito menjelaskan, selama ini komposisi penjualan ekspor memang mendominasi kinerja perusahaan. Kontribusinya mencapai 91,66 persen. Sisanya baru diisi domestik. ”Penyumbang terbesar ekspor adalah AS, porsinya 70 persen. Produk yang mayoritas kami kirim ke sana adalah udang,” tuturnya saat Rapat Umum Pemegang Saham di Surabaya, Senin (27/5).  Ia berharap, tahun ini komposisi penjualan di AS bisa lebih besar lagi dengan adanya perang dagang seperti sekarang. ”Tidak hanya udang saja, di 2019 ini kami juga akan agresif mengembangkan bisnis ikan dan frozen food di sana. Potensinya besar,” lanjut Lukmito.  Selain itu, perusahaan yang mulai melantai di bursa sejak tahun 1992 ini juga akan menggenjot bisnisnya di Amerika Latin dan sekaligus menjajaki negara baru. Yakni Timur Tengah. Menurut Lukmito, peluang untuk menguasai market Timur Tengah cukup terbuka lebar. Pasalnya, di negara tersebut, produk dari Indonesia sudah dipercaya kualitas dan kehalalannya. “Jadi kami yakin bisa mencatatkan kinerja yang positif di Timur Tengah tahun ini,” terangnya.  Dari semua strategi itu, perusahaan menargetkan sampai akhir tahun 2019 bisa meningkatkan penjualan ekspor sekitar 10-15 persen dibanding tahun 2018. “Tahun lalu nilai sales ekspor kami Rp 1,7 triliun,” imbuh Lukmito.  Selain market mancanegara, Sekar Bumi tahun ini juga akan fokus menggarap pasar lokal yang kontribusinya masih minim terhadap kinerja perusahaan tahun lalu. Yaitu hanya 8,34 persen atau senilai Rp 162 miliar. Lukmito memaparkan, hal tersebut terjadi lantaran selama ini kapasitas produksi yang terpasang sudah mentok atau terbatas. Sehingga tidak bisa menambah volume produksi dengan maksimal.  Karena itu, Sekar Bumi telah menyusun beberapa strategi untuk menaikkan penjualan lokal. Seperti melakukan investasi Rp 10 miliar di tahap awal tahun ini untuk membangun pabrik pengolahan bumbu masak (seasoning) di Cikupa, Tangerang. “Itu lanjutan dari upaya kami tahun lalu yang telah melakukan investasi saham di PT Sekar Fuji Foods (SFF),” tuturnya. Fasilitas seasoning milik SFF ini ditargetkan bisa beroperasi pada kuartal tiga 2019.  Di samping itu, perseroan juga baru saja menyelesaikan pabrik makanan olahan di Tangerang yang diharapkan bisa meningkatkan kapasitas produksi produk frozen food hingga 500 ton per tahun. Kemudian, pabrik pengolahan pakan udang dan ikan di Lamongan milik anak perusahaan, PT Karka Nutri Industri, juga akan rampung di semester dua tahun ini. “Kami targetkan pertumbuhan sales dalam negeri bisa mencapai 30 persen dibanding tahun 2018 dengan masivnya pembangunan pabrik kami,” tegas Lukmito.

Sekar Bumi Tingkatkan Ekspor Produk Makanan Beku ke AS

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#makanan beku

Berita Terkini