<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/15/IMG_7729-3106833675.jpeg" alt="Potret ayam goreng lengkuas gurih dan renyah. (cookpad.com)" width="100%">
<figcaption>Potret ayam goreng lengkuas gurih dan renyah. (cookpad.com)</figcaption>
</figure> <div dir="auto">JawaPos.com - Ayam goreng lengkuas dikenal sebagai salah satu menu rumahan yang selalu berhasil bikin nafsu makan naik. Perpaduan ayam yang empuk dengan taburan lengkuas goreng yang renyah menciptakan cita rasa gurih dan aroma khas yang menggoda. Tak heran jika menu ini sering jadi andalan di rumah makan maupun dapur rumahan.</div> <div dir="auto"> Keunikan ayam goreng lengkuas terletak pada bumbunya yang meresap hingga ke dalam daging. Proses ungkep dengan rempah membuat ayam tidak hanya gurih di luar, tetapi juga kaya rasa di setiap gigitan. Lengkuas parut yang digoreng kering pun menjadi &ldquo;bonus&rdquo; tekstur yang bikin menu ini terasa makin spesial.</div> <div dir="auto"> Dilansir dari @<a href="http://dapurharian.id/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://dapurharian.id&amp;source=gmail&amp;ust=1771215079797000&amp;usg=AOvVaw3PMsFtXUb6zzHcSDA1rKeK">dapurharian.id</a>, kunci kelezatan ayam goreng lengkuas ada pada proses ungkep yang cukup lama dengan api kecil. Cara ini membuat bumbu lebih menyatu dan ayam tetap juicy meski digoreng hingga keemasan.</div> <div dir="auto"> Bahan-bahan Ayam Goreng Lengkuas Berikut bahan yang perlu disiapkan untuk membuat ayam goreng lengkuas di rumah: 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian 200 gram lengkuas, parut kasar 5 siung bawang putih 6 siung bawang merah 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan Garam secukupnya Gula secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya</div> <div dir="auto"> Bahan-bahan ini tergolong mudah ditemukan dan sering tersedia di dapur, sehingga cocok untuk menu rumahan sehari-hari.</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Ikuti langkah-langkah berikut agar hasil ayam goreng lengkuas gurih dan renyah: 1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar hingga lembut. 2. Masukkan ayam ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas parut. 3. Tuang air hingga ayam terendam sebagian, lalu bumbui dengan garam dan gula. 4. Ungkep ayam dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. 5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang. 6. Goreng sisa lengkuas hingga kering, lalu taburkan di atas ayam goreng.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Ayam goreng lengkuas paling nikmat disajikan hangat bersama nasi putih, sambal, dan lalapan segar. Menu ini cocok untuk makan siang, makan malam, bahkan sajian spesial saat kumpul keluarga.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, ayam goreng lengkuas bisa jadi solusi lauk lezat tanpa ribet. Aromanya yang khas dan rasanya yang gurih dijamin bikin satu porsi terasa kurang.</div>

Resep ayam goreng lengkuas gurih dan renyah dengan bumbu meresap. Praktis dibuat di rumah, cocok jadi lauk favorit keluarga.

Resep Ayam Goreng Lengkuas Gurih dan Renyah, Aromanya Bikin Lapar Seketika

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/10/sddcsdcdsc-3128067094.jpg" alt="Resep Ayam Ungkep Goreng Lengkuas ala Chef Devina Hermawan. (Tangkap layar youtube)" width="100%">
<figcaption>Resep Ayam Ungkep Goreng Lengkuas ala Chef Devina Hermawan. (Tangkap layar youtube)</figcaption>
</figure> <div id=":24c" class="ii gt"> <div id=":24b" class="a3s aiL "> <div dir="ltr"> <div dir="ltr"> JawaPos.com -&nbsp;Menjelang bulan Ramadan, menu sahur dan berbuka menjadi perhatian utama agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari. Salah satu pilihan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah disiapkan adalah ayam ungkep goreng lengkuas. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah, tekstur ayam yang empuk, serta aroma khas dari lengkuas yang digoreng hingga renyah. Ayam ungkep goreng lengkuas cocok disantap saat sahur karena bumbu yang meresap ke dalam daging membuatnya tetap lezat meskipun dimasak lebih awal. Selain itu, hidangan ini juga menjadi pilihan sempurna untuk berbuka karena rasanya yang gurih dan menggugah selera setelah seharian berpuasa. Jika Anda sedang mencari menu praktis tetapi tetap istimewa untuk keluarga, resep ayam ungkep goreng lengkuas ala Chef Devina Hermawan ini wajib dicoba. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, Anda bisa menghadirkan hidangan yang lezat dan menggugah selera di meja makan. Yuk, simak resep lengkapnya! Resep Ayam Goreng Lengkuas (8 potong) Bahan: - 2 ekor ayam pejantan, potong - 1 liter air kelapa - 1 &frac12; sdt garam - 1 sdt kaldu ayam bubuk / penyedap - &frac12; sdt merica - 200 gr lengkuas - 250 ml air Bumbu halus: - 3 batang serai, geprek - 5 lembar daun salam - 10 butir kemiri - 10 siung bawang putih - 10 siung bawang merah - 2 sdt ketumbar - 50 ml minyak - 8 gr terasi (opsional) Pelengkap: - Sambal bawang - Minyak untuk menggoreng Langkah: 1. Potong lengkuas mengikuti serat, lalu blender dengan air hingga sedikit kasar. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan minyak dengan blender. 3. Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga wangi dan setengah kering. Tambahkan serai dan daun salam, lalu tumis kembali hingga matang. 4. Masukkan terasi dan air kelapa, aduk rata. 5. Tambahkan lengkuas, kemudian masak hingga bumbu matang. 6. Masukkan ayam, bumbui dengan garam, penyedap, dan merica. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga air setengah susut. 7. Sisihkan ayam, daun salam, dan serai. 8. Masak bumbu hingga kering dengan api besar hingga air hampir habis, lalu kecilkan api dan aduk terus hingga bumbu benar-benar kering. 9. Setelah bumbu mengeluarkan minyak, matikan api dan sisihkan. 10. Goreng ayam dan bumbu hingga kecoklatan, lalu tiriskan. 11. Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas dan sambal bawang sebagai pelengkap. Ayam ungkep goreng lengkuas ini memiliki rasa gurih yang khas dan aroma rempah yang menggugah selera. Dengan bumbu yang meresap sempurna, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda, baik untuk sahur maupun berbuka. Ingin melihat langsung cara memasaknya? Anda bisa menonton video lengkapnya di kanal YouTube Devina Hermawan. Selamat mencoba dan semoga berhasil! </div> </div> <div class="yj6qo">&nbsp;</div> <div class="adL">***</div> </div> </div>

Salah satu pilihan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah disiapkan adalah ayam ungkep goreng lengkuas.

Rasakan Gurihnya: Resep Ayam Ungkep Goreng Lengkuas ala Chef Devina Hermawan yang Cocok untuk Sahur dan Buka

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/09/lengkuas-1852957019.jpg" alt="ILUSTRASI. Salah satu khasiat lengkuas yakni sebagai antikanker. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>ILUSTRASI. Salah satu khasiat lengkuas yakni sebagai antikanker. (Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Di negara kita ini sangat mudah untuk menemukan lengkuas atau makanan yang mengandung lengkuas. Terutama karena lengkuas memang berasal dari Asia Tenggara.&nbsp; Lengkuas memiliki bentuk yang sama dengan jahe dan kunyit karena ketiganya masih satu famili. Dan ketiganya juga sudah lama digunakan sebagai obat herbal.&nbsp; Dilansir dari Healthline, Minggu (9/3), lengkuas sering digunakan untuk mengobati infeksi, mengurangi peradangan, meningkatkan kesuburan pada laki-laki, bahkan melawan beberapa jenis kanker.&nbsp; Kaya akan antioksidan Akar lengkuas sangat kaya akan antioksidan yang dapat melawan penyakit-penyakit dan melindungi sel-sel tubuh kita dari kerusakan radikal bebas.&nbsp;Lengkuas kaya akan polyphenol, sebuah grup antioksidan yang telah ditemukan memiliki berbagai manfaat kesehatan seperti memperbaiki ingatan dan mengurangi gula darah serta kolesterol.&nbsp;Polyphenol juga ditemukan dapat melindungi kita dari penyakit mental, diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.&nbsp; Mengurangi rasa nyeri dan peradangan Dilansir dari Health, lengkuas dapat mengurangi nyeri dan peradangan dengan menargetkan reaksi-reaksi kimia yang menyebabkan penyakit autoimun.&nbsp;Dari penelitian lab, ditemukan ekstrak lengkuas dapat mengurangi reaksi kimia dan enzim pada sel-sel manusia yang menyebabkan peradangan. Sebuah penelitian tua menemukan pasien-pasien osteoartritis mengalami pengurangan rasa nyeri pada lutut setelah enam minggu melakukan pengobatan dengan ekstrak jahe dan lengkuas.&nbsp; Dapat mendukung kesehatan otak Ekstrak lengkuas sering dijual sebagai suplemen otak dengan meningkatkan kesadaran dan fokus.&nbsp;Beberapa penemuan menemukan lengkuas dapat meningkatkan dopamin, neurotransmitter yang bekerja untuk mengirimkan sinyal ke otak.&nbsp; Dengan meningkatnya dopamin pada tubuh kita, kita akan mengalami kesadaran spasial. Hal ini akan membuat kita lebih mudah sadar akan hal-hal di sekitar kita.&nbsp; Meningkatkan kesuburan pada laki-laki Terdapat penemuan baru dimana lengkuas dapat meningkatkan kesuburan pada laki-laki pada beberapa penelitian.&nbsp;Dalam salah satu penelitian ini, tikus yang menjadi subjek penelitian mengalami peningkatan jumlah sperma dan mobilitas setelah diberikan ekstrak lengkuas.&nbsp; Terdapat sebuah penelitian selama tiga bulan yang melibatkan 66 laki-laki dengan jumlah sperma sedikit. Setelah mereka mengonsumsi suplemen lengkuas dan buah delima setiap harinya, mereka mengalami 62 persen peningkatan pada mobilitas sperma.&nbsp; Melindungi kita dari infeksi Ternyata minyak dari ekstrak lengkuas dapat melawan berbagai mikroorganisme. Karena itu, beberapa makanan yang mengandung lengkuas sendiri pun dapat bertahan lebih lama daripada yang lain.&nbsp; Dengan sering-sering menambahkan lengkuas pada makanan sehari-hari kita juga dapat mengurangi risiko terkena vibriosis, infeksi dari kerang-kerangan yang tidak matang benar.&nbsp;Dari beberapa penelitian juga menemukan lengkuas dapat membunuh bakteri-bakteri yang jahat. Seperti E.coli,&nbsp;Staphyloccocus aureus,&nbsp;dan Salmonella.&nbsp; Anti-kanker Kanker masih belum dapat ditemukan penyebab-penyebabnya. Pada kebanyakan pasien ditemukan bahwa kanker mereka berasal dari faktor lingkungan atau genetik.&nbsp; Para peneliti menemukan bahwa antioksidan pada lengkuas dapat membantu tubuh kita membunuh sel-sel tumor dan mencegah penyebaran sel kanker.&nbsp;Hal ini dipercayai karena lengkuas mengandung galangin, quercetin dan berbagai kandungan antioksidan lainnya yang dapat melawan kanker pencernaan, serviks, dan hati.&nbsp;

Setelah mereka mengonsumsi suplemen lengkuas dan buah delima setiap harinya, mereka mengalami 62 persen peningkatan pada mobilitas sperma.

6 Khasiat Lengkuas: Anti-Kanker, Anti-Radang, Anti-Bakteri, dan Tingkatkan Kesuburan Laki-laki

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/02/raih-7-khasiat-rutin-minum-teh-dan-jamu-lengkuas-ini-cara-membuatnya_m_.jpg" alt="Teh lengkuas. Lengkuas bisa dijadikan minuman yang bermanfaat untuk tubuh." width="100%">
<figcaption>Teh lengkuas. Lengkuas bisa dijadikan minuman yang bermanfaat untuk tubuh.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Tanaman lengkuas merupakan tanaman berumur panjang, tinggi sekitar 1 sampai 2 meter, bahkan dapat mencapai 3,5 meter. Biasanya tumbuh dalam rumpun yang rapat. Batangnya tegak, tersusun oleh pelepah-pelepah daun yang bersatu membentuk batang semu berwarna hijau agak keputih- putihan. Batang muda keluar sebagai tunas dari pangkal batang tua. Morfologinya dibagi menjadi daun lengkuas, bunga lengkuas, buah lengkuas, dan rimpang lengkuas. Dikutip dari Menlhk.go.id daun lengkuas merupakan daun yang tunggal, berwarna hijau, bertangkai pendek, tersusun berseling. Daun di sebelah bawah dan atas biasanya lebih kecil dari pada yang di tengah. Lengkuas, atau dikenal juga sebagai laos, merupakan salah satu rempah yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi lengkuas yang dikutip dari Alodokter dan Halodoc: 1. Anti-inflamasi: Lengkuas mengandung senyawa aktif seperti galangin yang memiliki sifat anti-inflamasi. Ini membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, sehingga bermanfaat bagi orang yang menderita kondisi seperti arthritis. 2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Lengkuas kaya akan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. 3. Menjaga kesehatan pencernaan: Lengkuas memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi bakteri dan parasit dalam sistem pencernaan. Ini juga dapat meredakan masalah pencernaan seperti diare, mual, dan perut kembung. 4. Mencegah infeksi: Kandungan minyak atsiri dalam lengkuas memiliki efek antibakteri, antijamur, dan antivirus, sehingga membantu mencegah berbagai jenis infeksi. 5. Meredakan batuk dan sakit tenggorokan: Mengonsumsi lengkuas dapat membantu meredakan gejala batuk dan sakit tenggorokan karena sifat ekspektoran dan anti-inflamasinya. 6. Menjaga kesehatan kulit: Kandungan antioksidan dalam lengkuas dapat membantu memperbaiki kulit yang rusak akibat paparan sinar matahari dan polusi, serta mencegah penuaan dini. 7. Meningkatkan sirkulasi darah: Lengkuas dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah, yang baik untuk kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. 8. Mengurangi risiko kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam lengkuas, seperti galangin, memiliki potensi untuk menghambat pertumbuhan sel kanker. Mengonsumsi lengkuas secara teratur, baik dalam bentuk segar maupun sebagai bumbu masakan, dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan tersebut. Namun, seperti halnya dengan bahan alami lainnya, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan seimbang.

Yuk simak, berikut ini merupakan beberapa manfaat mengonsumsi lengkuas bagi kesehatan tubuh yang perlu kalian tahu.

8 Manfaat Mengonsumsi Lengkuas, Jaga Kesehatan Kulit Hingga Kanker

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/02/13/ayam-lengkuas-2656978601.png" alt="cara membuat ayam goreng lengkuas / YouTube @DevinaHermawan" width="100%">
<figcaption>cara membuat ayam goreng lengkuas / YouTube @DevinaHermawan</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.Com - Sajian ayam goreng untuk lauk makan siang memang tidak pernah gagal. Selain bumbunya yang meresap gurih, ayam goreng juga memiliki banyak protein. Salah satu olahan ayam goreng yang tak boleh dilewatkan yakni, ayam goreng bumbu lengkuas. Bersama bumbunya yang meresap dan aroma wangi lengkuas yang khas, bumbu ayam goreng bumbu lengkuas dinilai jadi pilihan makan siang paling pas. Dirangkum Jawa Pos dari kanal Youtube Chef Devina Hermawan, berikut resep ayam goreng lengkuas yang gurih dan garing. Bahan: 2 ekor ayam pejantan, potong 1 liter air kelapa 1 &frac12; sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap &frac12; sdt merica 200 gr lengkuas 250 ml air Bumbu halus: 3 batang serai, geprek 5 lembar daun salam 10 butir kemiri 10 siung bawang putih 10 siung bawang merah 2 sdt ketumbar 50 ml minyak 8 gr terasi (opsional) Langkah-langkah: Potong lengkuas mengikuti serat, blender dengan menggunakan air dan jangan terlalu halus Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan minyak kedalam blender kemudian haluskan Tumis bumbu halus hingga wangi dengan api kecil hingga setengah kering, masukkan serai dan daun salam kemudian tumis lagi hingga matang Tambahkan terasi dan air kelapa aduk rata Masukkan lengkuas, masak hingga bumbu matang Masukkan ayam lalu bumbui dengan garam, penyedap dan merica dan aduk rata kemudian masak dengan api sedang hingga air setengah susut Sisihkan ayam, daun salam dan serai Masak bumbu hingga kering dengan api besar hingga air hampir habis kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil terus diaduk-aduk Setelah bumbu mengeluarkan minyak, matikan api dan sisihkan Goreng ayam dan bumbu hingga kecoklatan lalu tiriskan Sajikan ayam goreng dengan sambal bawang sebagai pelengkap ***

Simak,  berikut resep ayam goreng lengkuas yang gurih dan garing ala chef Devina Hermawan yang bisa dibuat di rumah.

Sudah Masak Hari Ini? Cobain Resep Ayam Goreng Lengkuas ala Devina Hermawan, Garing dan Gurih!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/05/lengkuas-5.jpg" alt="Lengkuas dipercaya sebagai obat berbagai penyakit. (natural food)" width="100%">
<figcaption>Lengkuas dipercaya sebagai obat berbagai penyakit. (natural food)</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Lengkuas memiliki satu kekerabatan dengan jahe. Lengkuas dikenal bisa menambahkan rasa khas ke dalam masakan. Tapi, lengkuas juga dikenal sebagai ramuan populer dalam pengobatan tradisional Tiongkok.  Menurut buku Illustrated Reader's Digest (RDCIBH), ada dua jenis akar lengkuas. Lengkuas yang lebih besar adalah asli Jawa. Jenis ini memiliki aroma pinus pedas dan rasa pedas. Biasanya digunakan dengan cara irisan, kering atau bubuk, dan sering ditambahkan sebagai bumbu sup, hidangan ikan, atau daging.  Kemudian lengkuas yang lebih kecil dikenal berasal dari Vietnam dan Tiongkok. Tipe ini lebih kecil dan rasanya jauh lebih kuat. Biasanya digunakan untuk medis.  Cara memasaknya, akar lengkuas dapat digunakan dalam kondisi segar, kering, atau dalam bentuk bubuk. Cuci dulu akar lengkuas dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Kupas lapisan atas kulit dan buang. Kemudian, iris akar menjadi potongan tipis. Lalu tambahkan dua strip lengkuas pada masakan. Atau bisa juga digiling dan dikeringkan.  Meskipun lengkuas segar mirip dengan jahe segar, rasanya tidak sama. Orang-orang cenderung merasakan rasa lengkuas secara seperti kayu pinus.  Dilansir dari Herbs Love To Know, Senin (13/5), setidaknya ada beberapa manfaat lengkuas yang bisa dijadikan sebagai obat. Di antaranya,  1. Obati Berbagai Penyakit  Seorang dokter bernama Mao Shing Ni mengatakan lengkuas adalah ramuan penghangat dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Lengkuas bisa mengobati berbagai penyakit seperti sakit perut, cegukan, diare, muntah, dan mabuk laut.  2. Cegah Alergi  Menurut Pusat Medis Universitas Maryland (UMM), akar lengkuas memiliki sifat antihistamin atau kandungan yang mengurangi dan mencegah reaksi alergi. Mereka merekomendasikan mengambil 2-4 gram akar lengkuas per hari dalam bentuk kapsul atau direbus seperti teh untuk menghilangkan antihistamin.  3. Lawan Bakteri  Sebuah abstrak yang diterbitkan dalam Jurnal Farmakognosi mendukung penelitian soal itu. Penelitian menemukan bahwa lengkuas memiliki kemampuan antibakteri terhadap Staphylococcus aureus, Micrococcus luteus, dan Bacillus cereus.  4. Sebagai Agen Antijamur  Drugs.com menyebutkan lengkuas memiliki sifat antijamur, dan dibuktikan dalam aktivitas anti-tumor pada tikus. Sekitar 1 gram lengkuas juga direkomendasikan untuk gangguan pencernaan.  Catatan:  Lengkuas dipercaya aman untuk digunakan orang dewasa. Namun wanita yang sedang hamil atau menyusui sebaiknya tidak menggunakan lengkuas.  Sebelum menggunakan akar lengkuas untuk mengobati kondisi medis apa pun, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter atau praktisi kesehatan.

Gunakan Lengkuas Untuk Mengobati Berbagai Masalah Kesehatan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/02/10-khasiat-sehat-rutin-minum-secangkir-teh-lengkuas_m_.jpg" alt="Lengkuas ternyata punya segudang manfaat sehat." width="100%">
<figcaption>Lengkuas ternyata punya segudang manfaat sehat.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Selain jahe, kencur dan kunyit, ada satu lagi bumbu dapur yang bentuknya mirip. Namanya lengkuas. Bentuknya yang khas seperti akar itu ternyata punya segudang manfaat sehat. Dilansir dari Healthy Hildegard, Minggu (3/2), seseorang dapat memanfaatkan khasiat alami dari lengkuas untuk berbagai manfaat kesehatan. Bukan hanya mengobati, tetapi lengkuas bisa menyehatkan tubuh. Lengkuas boleh disimpan di kulkas beberapa pekan agar tetap segar. Untuk menyiapkan lengkuas yang segar, cukup dengan mencuci, mengupas, dan memotong-motongnya. Lengkuas biasa digunakan dalam sup, tumis, kari, salad, dan dalam teh. Lengkuas memiliki warna coklat kemerahan. Rasanya manis, pedas, dan sedikit pahit, namun tidak setajam jahe. Untuk mendapatkan manfaat kesehatan bisa juga mengonsumsi jahe dan lengkuas secara bergantian. Cukup dengan Secangkir Teh Lengkuas Teh lengkuas baik untuk diminum. Cukup siapkan akar lengkuas segar, dikupas dan diiris atau dipotong-potong. Siapkan 400 ml air. Lalu campurkan air dan lengkuas dalam panci. Didihkan hingga 30 menit. Tiriskan dan minum. Penggunaan akar lengkuas bisa bermanfaat untuk meredakan berbagai penyakit di antaranya, Otot Mengobati radang sendi, rematik, nyeri dan keseleo sendi dan otot Mual Mengobati mual, mabuk perjalanan, dan mual di pagi hari. Pencernaan Mengobati gangguan pencernaan termasuk gas, diare, dan sakit perut Pernapasan Mengobati penyakit pernapasan termasuk: asma, bronkitis, batuk, dan sakit tenggorokan. Gula Darah Mengatur gula darah tetap stabil. Kesuburan Perawatan kesuburan untuk meningkatkan jumlah sperma dan libido. Daya Tahan Tubuh Kesehatan kekebalan tubuh sebagai anti-oksidan dan bebas dari flu. Kolesterol Mengurangi kadar kolesterol tinggi atau kolesterol jahat. Atasi Keletihan Bisa meredakan keletihan, kelelahan, dan kelemahan. Bahkan meningkatkan stimulasi nafsu makan. Jantung Baik untuk kesehatan jantung termasuk menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi. Hal yang Harus Diperhatikan Untuk penderita penyakit degeneratif tentu harus berkonsultasi dengan dokter yang merawat. Lengkuas tidak dianjurkan untuk wanita hamil. Dalam kasus yang jarang terjadi, lengkuas dapat menyebabkan tekanan lambung dan sakit perut jika overdosis penggunaan.

10 Khasiat Sehat Rutin Minum Secangkir Teh Lengkuas

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/cobalah-rebusan-kaldu-lengkuas-yang-punya-3-khasiat-bagi-usus_m_.jpg" alt="Lengkuas ternyata miliki manfaat untuk pemeliharaan usus." width="100%">
<figcaption>Lengkuas ternyata miliki manfaat untuk pemeliharaan usus.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Berbagai bumbu dapur atau rempah alami sering digunakan oleh ibu rumah tangga dalam setiap masakan. Tujuannya untuk membuat masakan lebih sedap dan gurih serta tidak berbau amis. Salah satu bumbu dapur yang tersedia adalah lengkuas. Lengkuas banyak digunakan oleh berbagai negara di Asia sebagai bahan masakan. Ternyata lengkuas juga dipercaya sebagai obat. Bentuknya yang seperti jahe, juga memiliki khasiat sehat seperti jahe. Salah satunya untuk menyehatkan usus. Dilansir dari Mind Body Green, Minggu (6/1), lengkuas bisa dibuat menjadi rebusan kaldu untuk mendapatkan khasiatnya. Lengkuas merupakan bagian dari tanaman akar-akaran, keluarga tanaman yang sama dengan jahe. Tidak seperti jahe, lengkuas hanya bisa diiris, tidak diparut, karena bagian luarnya lebih keras. Lengkuas juga memiliki rasa yang jauh lebih kuat daripada rasa pedas jahe. Lengkuas juga disebut sebagai jahe Thailand karena popularitasnya, yang telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan ayurveda serta obat-obatan dalam budaya Asia lainnya. Lengkuas memiliki kolagen dan nutrisi lain yang cocok dengan senyawa kuat lainnya yang bekerja untuk menyembuhkan usus melalui berbagai cara. Apa saja khasiatnya? Anti-inflamasi Peradangan adalah penyebab sekaligus efek kesehatan usus yang buruk. Beberapa penelitian telah menunjukkan kemampuan lengkuas untuk menenangkan peradangan di seluruh tubuh dengan menurunkan sitokin pro-inflamasi IL-6 dan jalur inflamasi NF-kb karena kandungan fitonutriennya. Antibakteri dan Antijamur Ketidakseimbangan bakteri dalam microbiome juga berkontribusi terhadap masalah usus dan memicu peradangan. Salah satu infeksi bakteri yang paling umum di dunia adalah H. pylori dengan jenis bakteri tertentu yang telah dikaitkan dengan tukak lambung dan masalah usus lainnya. Lengkuas telah terbukti membantu meringankan bisul serta menghilangkan keberadaan bakteri ini. Itu juga telah ditunjukkan untuk melawan bakteri kuat lainnya seperti E. coli, clostridium, staphylococcus, dan salmonella. Merawat Usus Meningkatkan autophagy, proses tubuh membersihkan sel-sel tua dan rusak. Sehingga memberi jalan bagi sel-sel muda yang lebih sehat. Penelitian baru menunjukkan bahwa autophagy diperlukan untuk mengatur keseimbangan bakteri yang tepat dalam usus dan mempertahankan lapisan usus yang sehat. Lengkuas telah terbukti secara langsung menginduksi proses autophagy. Lantas, bagaimana cara mengubah lengkuas&nbsp;agar bermanfaat? Cara Memasak Lengkuas segar dapat ditemukan di pasar tradisional maupun modern. Caranya bisa cukup merebusnya selama 30 menit, menambahkan dalam masakan atau membuat kaldu dengan bahan lainnya. Bahan-bahan: 3 batang serai sepotong lengkuas 1 inci, diiris menjadi bulat 3 bawang putih, iris &frac12; sendok teh garam 1 sendok teh lada 3 batang seledri (tambahkan seledri hijau di bagian atas kaldu juga untuk tambahan nutrisi) 4 potong daun jeruk purut 3 hingga 4 tangkai daun ketumbar, untuk hiasan Lalu masukan semua bahan dan rebus selama 20 menit. Bisa disimpan di dalam toples dan kulkas kemudian ditambahkan pada bumbu masakan atau diminum langsung beberapa sendok.

Cobalah Rebusan Kaldu Lengkuas yang Punya 3 Khasiat Bagi Usus

lengkuas

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#lengkuas

Berita Terkini