<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/02/33b9d587-52b3-46b2-80f4-b12494716ed6-1-1215701767.jpg" alt="Ilustrasi tahu gimbal, salah satu makanan khas Semarang yang menggugah selera dan disukai keluarga. (Visit Jawa Tengah)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi tahu gimbal, salah satu makanan khas Semarang yang menggugah selera dan disukai keluarga. (Visit Jawa Tengah)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com - Libur panjang Tahun Baru di Semarang selalu punya satu cerita yang sama: kota terasa lebih hidup, jalanan ramai, dan aroma makanan khas menyeruak dari berbagai sudut. Kalau kamu sedang menghabiskan liburan bersama keluarga di 'Kota Atlas', satu agenda yang hampir pasti masuk daftar adalah wisata kuliner. Soalnya, Semarang bukan cuma soal bangunan kolonial dan Kota Lama, tapi juga gudangnya makanan legendaris yang cocok dinikmati bareng orang-orang terdekat. Menariknya, banyak spot kuliner di Semarang yang bukan sekadar tempat makan, tapi juga bagian dari cerita perjalanan. Ada yang sudah puluhan tahun berdiri, ada yang selalu jadi langganan wisatawan, dan ada pula yang ramai karena suasananya bikin betah berlama-lama. Nah, supaya kamu nggak bingung menentukan tujuan, berikut JawaPos.com rangkum tujuh spot kuliner keluarga favorit di Semarang yang paling sering diserbu saat libur panjang, termasuk momen Tahun Baru. <h3>1. Lunpia Cik Me Me, Favorit Oleh-oleh Sekaligus Makan di Tempat</h3> Kalau bicara kuliner Semarang, rasanya nggak afdal kalau belum menyebut lumpia, karena kuliner ini sudah jadi ikon Semarang. Salah satu yang paling sering diburu wisatawan adalah Lunpia Cik Me Me. Tempat ini dikenal dengan lumpia premium yang isiannya padat dan rapi. Rebungnya bersih, tidak berbau, dan digoreng tanpa meninggalkan rasa berminyak berlebihan. Yang bikin Lunpia Cik Me Me cocok untuk keluarga adalah tempatnya yang bersih dan nyaman. Kamu bisa makan di tempat sambil istirahat sejenak, atau membeli lumpia sebagai oleh-oleh sebelum pulang. Saat libur panjang, antrean memang sering mengular, tapi biasanya sebanding dengan kualitas rasa yang didapat. <h3>2. Lumpia Gang Lombok, Ikonik dan Sarat Sejarah</h3> Kalau ingin mencicipi lumpia dengan cita rasa otentik, Lumpia Gang Lombok wajib masuk daftar. Warung legendaris ini sudah berdiri sejak lama dan masih mempertahankan cara penyajian tradisional. Lumpia basah dan gorengnya disajikan dengan acar timun segar serta saus cocolan khas yang bikin rasanya seimbang. Banyak keluarga memilih mampir ke sini karena lokasinya strategis dan nuansanya masih kental dengan cerita lama Semarang. Cocok buat kamu yang ingin memperkenalkan kuliner klasik ke anak-anak atau sekadar bernostalgia sambil makan santai. <h3>3. Nasi Ayam Bu Nyoto, Sederhana tapi Selalu Dicari</h3> Sekilas tampilannya mungkin terlihat sederhana, tapi jangan remehkan popularitas Nasi Ayam Bu Nyoto. Tempat makan ini hampir selalu ramai, terutama saat libur panjang. Nasi ayam khas Semarang di sini punya cita rasa gurih-manis yang pas, dengan suwiran ayam, kuah kental, dan lauk pendamping yang menggoda. Buat liburan keluarga, tempat ini cocok untuk disinggahi karena menunya aman di lidah semua usia. Dari anak-anak sampai orang tua biasanya mudah jatuh hati pada rasa nasi ayam yang ringan tapi kaya rempah. Datang agak pagi bisa jadi pilihan cerdas agar tidak terlalu lama antre. <h3>4. Soto Bangkong, Andalan dari Pagi sampai Malam</h3> Kalau kamu tipe yang suka kuliner berkuah, Soto Bangkong hampir selalu jadi jawaban. Warung soto legendaris ini buka dari pagi hingga malam dan konsisten ramai, apalagi saat musim liburan. Kuah sotonya bening, segar, dengan isian ayam yang empuk. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/017015959/deretan-5-kuliner-khas-nganjuk-yang-nikmat-dan-jarang-ditemui-di-daerah-lain">Deretan 5 Kuliner Khas Nganjuk yang Nikmat dan Jarang Ditemui di Daerah Lain</a> Yang membuat Soto Bangkong istimewa adalah pilihan lauk pendampingnya. Ada sate kerang, gorengan, hingga garang asem yang bisa dipesan terpisah. Cocok untuk keluarga yang ingin makan santai tapi tetap lengkap. Tempatnya pun cukup luas untuk rombongan kecil hingga sedang. <h3>5. Tahu Gimbal Lumayan Pak Man, Porsi Besar Bikin Kenyang Bareng</h3> Wisata kuliner keluarga rasanya kurang seru tanpa menu yang bisa dibagi bersama. Tahu Gimbal Lumayan Pak Man, atau yang juga dikenal sebagai Tahu Gimbal Plampitan, menawarkan porsi besar dengan cita rasa khas Semarang. Warung yang sudah beroperasi sejak era 1950-an ini terkenal dengan siraman bumbu petis udang yang melimpah. Perpaduan tahu goreng, gimbal udang, kol, dan lontong bikin satu porsi saja sudah cukup mengenyangkan. Cocok buat makan siang setelah jalan-jalan keliling kota. <h3>6. Gulai Kambing Bustaman, Rasa Unik di Kawasan Kota Lama</h3> Buat kamu yang ingin pengalaman kuliner agak berbeda, Gulai Kambing Bustaman bisa jadi pilihan menarik. Berlokasi di kawasan Bustaman, tak jauh dari Kota Lama dan Gereja Blenduk, tempat ini menawarkan gulai kambing dengan kuah bening berwarna kuning. Berbeda dari gulai pada umumnya, cita rasanya lebih ringan dengan sentuhan serundeng kelapa yang khas. Banyak keluarga mampir ke sini setelah berfoto-foto di Kota Lama. Selain makan enak, kamu juga dapat bonus suasana klasik khas Semarang tempo dulu. <h3>7. Waroeng Semawis, Surga Kuliner Malam untuk Semua Selera</h3> Kalau liburanmu di Semarang jatuh di akhir pekan atau malam tertentu, Waroeng Semawis jangan sampai terlewat. Pasar kuliner malam yang berlokasi di Gang Warung ini selalu ramai dan penuh pilihan makanan. Mulai dari bakmi, sate, aneka jajanan, hingga minuman hangat tersedia di sini. Suasananya hidup, cocok untuk keluarga yang ingin jalan santai sambil jajan kecil-kecilan. Anak-anak biasanya betah karena banyak pilihan, sementara orang dewasa bisa menikmati kuliner khas Semarang dalam satu area. Intinya, libur Tahun Baru di Semarang memang paling pas diisi dengan wisata kuliner. Dari lumpia legendaris hingga pasar malam yang meriah, semua bisa jadi bagian dari cerita liburan bersama keluarga. Dengan memilih spot yang tepat, kamu bukan cuma mengisi perut, tapi juga membawa pulang pengalaman dan kenangan yang sulit dilupakan. &nbsp;

Jelajahi 7 spot kuliner keluarga favorit di Semarang saat libur Tahun Baru. Dari lumpia legendaris hingga pasar kuliner malam, nikmat.

7 Spot Kuliner Keluarga Favorit di Semarang Saat Libur Panjang Tahun Baru

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/19/IMG_5751-3623584967.jpeg" alt="Hidangan tahu gimbal khas Semarang (YouTube Ceceromed Kitchen)" width="100%">
<figcaption>Hidangan tahu gimbal khas Semarang (YouTube Ceceromed Kitchen)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Jika menyebut kuliner khas Semarang, kebanyakan orang langsung teringat pada lumpia. Padahal, ada satu lagi sajian yang tak kalah legendaris dan selalu bikin penasaran: tahu gimbal. Hidangan ini unik karena memadukan berbagai elemen dalam satu piring: tahu goreng, gimbal udang yang renyah, lontong, sayuran segar, telur, dan sambal kacang dengan sentuhan petis. Rasanya? Jangan ditanya. Gurih, pedas, manis, renyah, dan segar berpadu sempurna. Lebih dari sekadar makanan, tahu gimbal adalah representasi bagaimana kuliner Nusantara sering lahir dari kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan sederhana. Udang yang dijadikan gimbal, tahu goreng yang sederhana, sampai bumbu kacang yang diberi petis semuanya mencerminkan budaya kuliner pesisir yang kaya rasa. Tak heran, banyak orang yang pertama kali mencoba akan langsung jatuh cinta dengan kelezatannya. Bagi masyarakat Semarang, tahu gimbal bukan sekadar makanan pengganjal perut. Ia adalah bagian dari identitas kota, sebuah hidangan yang sering hadir dalam momen santai bersama keluarga, atau jadi tujuan kuliner wisatawan. Bahkan, belakangan tahu gimbal mulai sering diperbincangkan di media sosial, seakan menjadi simbol kebanggaan kuliner lokal yang tak lekang dimakan zaman. Menariknya, tahu gimbal juga bisa menjadi inspirasi usaha rumahan. Bayangkan, dengan bahan-bahan yang relatif sederhana, kamu bisa menghadirkan cita rasa legendaris yang banyak orang cari. Apalagi tren makanan tradisional yang "naik kelas" sedang digemari. Membuka warung kecil atau bahkan menjual tahu gimbal dalam bentuk frozen bisa jadi peluang bisnis yang menjanjikan. Nah, untuk kamu yang ingin bernostalgia dengan Semarang atau penasaran mencicipi rasa khasnya, berikut adalah resep tahu gimbal yang bisa langsung dicoba di dapur rumahmu dengan resep ala Ceceromed Kitchen di YouTube. Bahan-Bahan Gimbal Udang <ul> <li>300 gram udang ukuran besar</li> <li>2 cm kunyit</li> <li>4 siung bawang putih</li> <li>1/2 sdm ketumbar bubuk</li> <li>10 sdm tepung terigu serbaguna</li> <li>2 sdm tepung tapioka</li> <li>1 sdt garam</li> <li>1/2 sdt kaldu ayam bubuk</li> <li>Air secukupnya (kira-kira hingga adonan pas)</li> <li>Minyak goreng secukupnya</li> </ul> Pelengkap <ul> <li>100 gram tauge, seduh sebentar</li> <li>Kol secukupnya, iris tipis</li> <li>Timun, potong dadu</li> <li>Daun seledri, cincang halus</li> <li>Bawang merah goreng secukupnya</li> <li>Kerupuk secukupnya</li> <li>1 butir telur (dadar atau ceplok)</li> <li>Lontong secukupnya, potong-potong</li> </ul> Tahu Goreng <ul> <li>1 siung bawang putih</li> <li>1/2 sdt garam</li> <li>Sedikit air</li> <li>Tahu putih secukupnya</li> <li>Minyak goreng untuk menggoreng</li> </ul> Sambal Kacang <ul> <li>150 gram kacang tanah (digoreng, dipakai secukupnya sesuai porsi)</li> <li>1 siung bawang putih</li> <li>2 buah cabai merah keriting</li> <li>8 buah cabai rawit</li> <li>1 sdt terasi, digoreng sebentar</li> <li>1/2 sdt garam</li> <li>2 sdm gula merah</li> <li>1 sdm asam jawa + air</li> <li>2 sdm kecap manis</li> <li>1 sdm petis udang</li> </ul> Cara Membuat Gimbal Udang <ol> <li>Haluskan kunyit, bawang putih, dan ketumbar.</li> <li>Campurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit.</li> <li>Celupkan udang ke adonan, goreng hingga garing kecokelatan. Tiriskan.</li> </ol> Tahu Goreng <ol> <li>Haluskan bawang putih dan garam, larutkan dengan sedikit air.</li> <li>Rendam tahu sebentar, lalu goreng hingga keemasan.</li> </ol> Sambal Kacang <ol> <li>Goreng kacang, bawang putih, cabai, dan terasi.</li> <li>Haluskan bersama garam, gula merah, dan asam jawa.</li> <li>Tambahkan kecap manis dan petis udang, aduk rata.</li> </ol> Penyajian <ol> <li>Tata lontong, tahu goreng, tauge, kol, timun, telur, dan gimbal udang di piring.</li> <li>Siram sambal kacang di atasnya.</li> <li>Taburi bawang goreng, seledri, dan kerupuk. Sajikan hangat.</li> </ol> Tahu gimbal selalu punya cara tersendiri untuk membuat siapa pun jatuh hati. Perpaduan udang gimbal yang renyah, sambal kacang dengan petis, hingga lontong dan sayuran segar menjadikannya lebih dari sekadar makanan sehari-hari. Setiap suapan menghadirkan rasa khas Semarang yang sulit dilupakan, seolah membawa kita berkunjung langsung ke Kota Atlas tanpa harus ke sana. Menikmati tahu gimbal sama artinya dengan merayakan kekayaan kuliner Nusantara. Dari bumbu sederhana hingga proses penyajian yang khas, semuanya mencerminkan kreativitas masyarakat lokal dalam mengolah bahan pangan. Tak heran jika tahu gimbal tidak hanya mengenyangkan perut, tapi juga memperkaya identitas kuliner Indonesia.

Resep tahu gimbal yang bisa langsung dicoba di dapur rumahmu dengan resep ala Ceceromed Kitchen di YouTube

Resep Tahu Gimbal Semarang: Perpaduan Rasa Gurih, Renyah, dan Legenda Kuliner Kota Atlas

kuliner khas semarang

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#kuliner khas semarang

Berita Terkini

7 Spot Kuliner Keluarga Favorit di Semarang Saat Libur Panjang Tahun Baru

Resep Tahu Gimbal Semarang: Perpaduan Rasa Gurih, Renyah, dan Legenda Kuliner Kota Atlas

Download Aplikasi JawaPos.com