<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/25/geblek-2058071293.jpg" alt="Jajanan tradisional khas Wonosobo yang masih eksis, Geblek. (Yummy App)" width="100%">
<figcaption>Jajanan tradisional khas Wonosobo yang masih eksis, Geblek. (Yummy App)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com - Wonosobo dikenal dengan hawa sejuk dan pesona Dataran Tinggi Dieng-nya yang magis. Namun di balik itu, dataran tinggi di Provinsi Jawa Tengah ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Banyak jajanan khas Wonosobo yang dibuat dari bahan lokal, seperti singkong, kelapa, tempe, dan buah carica yang hanya tumbuh subur di dataran tinggi. Kudapan ini mudah ditemukan di pasar tradisional, pusat oleh-oleh, hingga restoran.&nbsp; Jika Anda berencana berkunjung ke Wonosobo, berikut 7 jajanan tradisional khas Wonosobo yang wajib masuk daftar cicip: 1. Geblek Geblek adalah ikon jajanan Wonosobo yang paling mudah dikenali. Terbuat dari tepung tapioka yang diolah bersama bumbu dan daun kucai, lalu digoreng hingga matang.&nbsp; Geblek punya tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam. Bentuknya sederhana, biasanya menyerupai angka delapan atau cincin kecil. Paling nikmat disantap selagi hangat, terutama saat udara Wonosobo sedang dingin-dinginnya. 2. Tempe Kemul Sekilas mirip tempe mendoan, namun tempe kemul memiliki ciri khas tersendiri. Tempe dibalut adonan tepung berbumbu dan daun kucai, lalu digoreng hingga permukaannya garing. Rasanya gurih dengan aroma khas tempe yang kuat. Tempe kemul sering dijadikan lauk sarapan atau camilan pagi oleh warga lokal. 3. Opak Singkong Opak singkong merupakan camilan kering yang cocok dijadikan oleh-oleh. Dibuat dari singkong yang dihaluskan, dibentuk pipih, dijemur, lalu digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan ringan, pas dinikmati kapan saja. Keunikan opak singkong Wonosobo terletak pada aroma dan rasa singkong yang masih sangat terasa. <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/25/sagon-1325683259.jpg" alt="Jajanan tradisional khas Wonosobo yang masih eksis, Sagon. (Budaya-indonesia.org)" width="100%">
<figcaption>Jajanan tradisional khas Wonosobo yang masih eksis, Sagon. (Budaya-indonesia.org)</figcaption>
</figure> 4. Kacang Dieng Berbeda dari kacang tanah pada umumnya, kacang Dieng memiliki ukuran lebih pipih dan tekstur lebih padat. Biasanya diolah dengan cara digoreng atau disangrai ringan, menghasilkan rasa gurih alami. Camilan ini cocok untuk teman perjalanan atau sekadar dinikmati sambil bersantai.&nbsp; 5. Manisan Carica Buah carica hanya tumbuh di dataran tinggi seperti Dieng, sehingga olahannya menjadi identitas kuliner Wonosobo. Manisan carica memiliki rasa manis segar dengan sedikit sentuhan asam. Selain manisan, carica juga sering dijadikan sirup dan selai yang menyegarkan. 6. Sagon Sagon adalah kue tradisional berbahan parutan kelapa, tepung sagu, dan gula. Dipanggang di atas arang, sagon menghasilkan aroma harum yang khas. Teksturnya agak padat dengan rasa manis lembut, cocok sebagai teman minum kopi atau teh hangat. 7. Cenil Wonosobo Cenil khas Wonosobo hadir dengan warna-warna cerah dan tekstur kenyal. Terbuat dari tepung tapioka atau ketan, cenil biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula. Rasanya manis dan mengenyangkan, sering dijual di pasar pagi atau jajanan tradisional. Itulah beberapa jajanan tradisional khas Wonosobo yang menjadi cerminan identitas daerah yang kaya akan budaya dan kearifan lokal. Menyantapnya bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang mengenal cerita dan tradisi yang hidup di balik setiap gigitan.&nbsp; Sumber:&nbsp; Tiket.com; Tripanger.com; Visitjawatengah.jatengprov.go.id; Triptap.com; Traveloka.com

Temukan jajanan tradisional khas Wonosobo yang menggugah selera, dari Geblek hingga Cenil, harga terjangkau dan lezat!

7 Jajanan Tradisional Khas Wonosobo yang Masih Eksis

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/24/kuliner-khas-2887734465.jpg" alt="Kuliner khas Rembang yang kaya rasa dan sejarah, Urap Latoh. (Pinterest)" width="100%">
<figcaption>Kuliner khas Rembang yang kaya rasa dan sejarah, Urap Latoh. (Pinterest)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Berada di pesisir utara Jawa Tengah, Rembang dikenal sebagai Kota Garam dengan kekayaan kuliner khas yang lahir dari pertemuan laut, tradisi, dan sejarah panjang jalur perdagangan. Perpaduan budaya Jawa, pesisir, hingga Tionghoa menghadirkan cita rasa gurih dan kaya rempah, menjadikan kuliner Rembang bukan sekadar santapan, tetapi pengalaman rasa penuh cerita. Berikut 8 kuliner khas Rembang yang kaya akan rasa dan sejarah: 1. Lontong Tuyuhan Lontong Tuyuhan adalah salah satu hidangan yang populer dari Rembang. Hidangan ini berupa lontong berbentuk segitiga yang disajikan dengan kuah santan kental berbumbu rempah dan ayam kampung. Bentuk segitiga lontongnya pun memiliki makna filosofis, menggambarkan hubungan antara manusia, Tuhan, dan makhluk hidup lain. Sensasi gurih dan rempahnya kuat menjadikan lontong ini favorit wisatawan lokal maupun dari luar daerah. 2. Sate Srepeh Berbeda dengan sate ayam pada umumnya, Sate Srepeh disajikan dengan bumbu santan berwarna kemerahan yang kental dan gurih. Daging ayam, jeroan, atau daging lainnya diracik dengan rempah khas Rembang dan biasanya dinikmati bersama lontong atau nasi hangat. Hidangan ini punya rasa pedas-gurih yang unik dan menjadi sajian sarapan atau makan siang yang populer. 3. Dumbeg Dumbeg adalah camilan tradisional berbentuk kerucut yang terbuat dari tepung beras, gula merah atau gula jawa, dan santan. Dibungkus dengan daun lontar, teksturnya kenyal, rasanya manis legit dan sering dijumpai sebagai jajanan pasar maupun pada acara budaya lokal. 4. Soto Rembang Soto khas Rembang mirip seperti soto pada umumnya, tetapi biasanya kuahnya lebih kental dan gurih dengan aroma rempah, ditambah dengan sambalnya yang khas. Soto ini banyak dijual di alun-alun kota dengan harga terjangkau, menjadi pilihan cepat dan lezat bagi wisatawan.&nbsp; 5. Urap Latoh Urap Latoh adalah urap rumput laut yang dibuat dari latoh, sejenis rumput laut yang ditemukan di pesisir Rembang. Disajikan dengan kelapa parut berbumbu, hidangan ini memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang berbeda dari urap pada umumnya. 6. Kelo Mrico Kata kelo yang berarti kuah dan kata mrico memiliki arti merica. Kelo Mrico adalah sup ikan berbumbu merica yang kuat, biasanya menggunakan ikan manyung atau sembilang. Kuahnya pedas dan penuh rempah, cocok dinikmati bersama nasi hangat.&nbsp; 7. Rengginang Teri Rengginang khas Rembang adalah kerupuk ketan yang dicampur ikan teri, menciptakan rasa gurih dan renyah yang khas. Snack ini populer sebagai oleh-oleh atau teman makan santai. 8. Dodol Kawista Dodol Kawista adalah versi dodol lokal yang terbuat dari buah kawista, buah khas Rembang dengan rasa manis dan sedikit asam. Hidangan ini sering dijadikan oleh-oleh karena unik dan sulit ditemukan di daerah lain.&nbsp; Beberapa hidangan di atas mengandalkan bahan dari laut seperti ikan, rumput laut, dan bumbu santan yang dipadukan dengan cara memasak tradisional. Jika Anda berkunjung ke Rembang, jangan lupa untuk mencicipi, ya. Sumber: dinbudpar.rembangkab.go.id; visitjawatengah.jatengprov.go.id; radarpati.jawapos.com; Auto2000.co.id; Kuymasak.com; Jadesta.kemenparekraf.go.id; Seaweednetwork.id; Instagram @bunda_didi

Rembang dikenal sebagai Kota Garam dengan kekayaan kuliner khas yang lahir dari pertemuan laut, tradisi, dan sejarah jalur perdagangan.

8 Kuliner Khas Rembang yang Kaya Rasa dan Sejarah

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/24/Screenshot_2025-12-24-11-43-20-392_comandroidchrome-edit-1308714437.jpg" alt="Kuliner khas Lampung yang wajib dicoba saat liburan, Seruit. (Instagram @seruit.buklin)" width="100%">
<figcaption>Kuliner khas Lampung yang wajib dicoba saat liburan, Seruit. (Instagram @seruit.buklin)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com-Saat mendengar nama Lampung, sebagian orang langsung membayangkan hamparan pantai indah, laut biru, hingga Taman Nasional Way Kambas. Namun, provinsi di ujung selatan Pulau Sumatra ini juga menyimpan kekayaan lain yang tak kalah menarik: kuliner tradisionalnya. Kuliner khas Lampung lahir dari kearifan lokal dan teknik memasak turun-temurun. Bahan-bahan sederhana diolah dengan racikan rempah khas, menghasilkan cita rasa yang kuat sekaligus sarat cerita budaya. Tak heran, setiap hidangan bukan sekadar pengisi perut, tetapi juga representasi identitas masyarakatnya. Berikut tujuh kuliner khas Lampung yang wajib masuk daftar wisata rasa saat berkunjung. 1. Seruit Seruit menjadi ikon kuliner Lampung yang paling dikenal. Hidangan ini terdiri dari ikan bakar atau goreng&mdash;biasanya ikan sungai atau laut&mdash;yang disajikan bersama sambal terasi, tempoyak (durian fermentasi), serta lalapan segar. Perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih menciptakan sensasi unik yang menggugah selera. 2. Gulai Taboh Gulai taboh merupakan gulai khas Lampung dengan kuah santan kental dan kaya rempah. Isinya beragam, mulai dari ikan laut hingga ikan air tawar seperti nila. Rasanya gurih dan hangat, sangat pas disantap bersama nasi putih hangat. 3. Tempoyak Tempoyak adalah durian yang difermentasi dengan garam hingga menghasilkan rasa asam-manis khas. Selain dikonsumsi langsung, tempoyak kerap dijadikan bumbu utama gulai atau sambal, memberikan aroma dan cita rasa yang kuat pada masakan. <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/24/Screenshot_2025-12-24-11-44-02-209_comandroidchrome-edit-2856354895.jpg" alt="Kuliner khas Lampung yang wajib dicoba saat liburan, Pindang Patin Lampung. (Indonesiakaya.com)" width="100%">
<figcaption>Kuliner khas Lampung yang wajib dicoba saat liburan, Pindang Patin Lampung. (Indonesiakaya.com)</figcaption>
</figure> 4. Pindang Patin Sekilas mirip tom yum, pindang patin Lampung memiliki kuah segar, pedas, dan berempah. Ikan patin atau gabus dimasak bersama serai, kunyit, daun jeruk, dan tomat, menghasilkan aroma harum dan rasa menyegarkan. 5. Gabing Gabing diolah dari batang kelapa muda yang diiris tipis lalu dimasak dalam kuah santan berbumbu. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih alami, menjadikannya salah satu kuliner khas Lampung yang terbilang unik dan jarang ditemui di daerah lain. 6. Sate Ikan Tuhuk Sate ikan tuhuk menggunakan daging ikan marlin yang tebal dan padat. Daging ikan ditusuk seperti sate, dibumbui rempah khas Lampung, lalu dibakar hingga harum. Rasanya gurih dengan aroma laut yang kuat. 7. Kemplang Kemplang merupakan kerupuk ikan khas Lampung yang terbuat dari campuran ikan tenggiri dan sagu. Kerupuk ini biasanya dipanggang atau digoreng, lalu disantap dengan sambal atau sebagai pelengkap makan nasi. (*)

Nikmati kekayaan kuliner Lampung lewat tujuh makanan khas, mulai dari seruit hingga kemplang. Kaya rasa, tradisi, dan cerita budaya

7 Kuliner Khas Lampung yang Wajib Dicoba, Kaya Rasa dan Cerita Budaya

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/21/koyor-salatiga-67946828.jpg" alt="Sambel Tumpang Koyor (Google Maps)" width="100%">
<figcaption>Sambel Tumpang Koyor (Google Maps)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com - Sedang merencanakan liburan ke Salatiga? Kota berhawa sejuk di lereng pegunungan ini menyimpan deretan kuliner legendaris yang wajib dicicipi. Mulai dari makanan berat hingga kudapan tradisional, Salatiga menawarkan pengalaman rasa yang kaya sejarah dan tetap bertahan lintas generasi. Berikut sembilan spot kuliner paling direkomendasikan yang bisa menjadi tujuan wisata rasa selama berada di Salatiga, dikutip dari kanal Museum Salatiga, Minggu (21/12). 1. Sambal Tumpang Koyor Bu Kori Sambal tumpang menjadi salah satu ikon kuliner Salatiga. Warung Sambal Tumpang Bu Kori, yang dirintis sejak 1940, dikenal karena proses pengolahan tradisionalnya yang teliti. Tempe difermentasi sendiri, rempah dipilih ketat, dan koyor diolah perlahan hingga enam jam dengan api kecil. Cita rasanya gurih, legit, dan khas, menjadikannya kuliner andalan kota ini. 2. Soto Esto Soto Esto dikenal dengan kuah santannya yang kental dan kaya rempah. Dirintis sejak era 1940-an, soto ini disajikan dengan ayam kampung suwir, tauge, seledri, dan kerupuk karak khas Salatiga. Lauk pendamping seperti telur uritan menjadi ciri khas yang sulit ditemukan di tempat lain. 3. Soto Bening Kesambi Berbeda dari Soto Esto, Soto Kesambi menawarkan kuah bening dengan rasa ringan namun kaya rempah. Disajikan dalam mangkuk porselen kecil khas Tiongkok, soto ini mempertahankan resep turun-temurun sejak 1950-an. Menu spesial seperti rongkong ayam betina menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan setia. 4. Bakso Taman Sari Bakso Taman Sari dikenal dengan bakso putih dan kuah beningnya yang segar. Berdiri sejak 1965, warung ini tetap mempertahankan cara pengolahan tradisional. Kini tersedia lebih dari 17 varian menu bakso, namun cita rasa aslinya tetap terjaga dan tak lekang oleh waktu. 5. Anting-anting Gepuk Cap Klenteng Camilan manis khas Salatiga ini sudah ada sejak 1929. Terbuat dari kacang tanah lokal yang digepuk dan dilapisi karamel, anting-anting gepuk memiliki bentuk segitiga khas yang tetap dipertahankan hingga kini. Daya tahannya yang lama membuatnya cocok sebagai oleh-oleh. 6. Roti Tegal Salatiga Berdiri sejak 1950, Roti Tegal menyajikan roti dan kue dengan resep klasik era kolonial Belanda. Varian seperti roti keju dan roti kelapa tetap mempertahankan rasa dan bentuk asli, menjadikannya favorit lintas generasi. 7. Getuk Kethek Satu Rasa Getuk tradisional ini dibuat dari singkong pilihan tanpa bahan pengawet. Dirintis sejak 1980-an, Getuk Kethek Satu Rasa hanya menyediakan satu varian rasa original. Teksturnya lembut, manisnya pas, dan gurih dari kelapa, menjadikannya kudapan legendaris khas Salatiga. 8. Ronde Jago Wedang ronde legendaris ini sudah ada sejak 1964. Racikan ronde ketan dengan isian kacang, disajikan bersama kuah jahe hangat, kolang-kaling, dan manisan kulit jeruk menciptakan sensasi hangat yang khas. Suasana warung yang masih mempertahankan nuansa tempo dulu membuat pengunjung serasa bernostalgia. 9. Kopi Babah Kacamata Salatiga juga dikenal sebagai daerah penghasil kopi robusta berkualitas. Kopi Babah Kacamata, yang berdiri sejak 1965, menawarkan kopi robusta dengan karakter pahit bersih dan aroma kuat. Proses pemilihan biji hingga roasting dilakukan secara teliti, menjadikannya salah satu oleh-oleh kopi legendaris dari Salatiga. Penutup Deretan kuliner ini menjadi bukti bahwa Salatiga bukan sekadar kota persinggahan, melainkan destinasi wisata rasa dengan sejarah panjang. Jika berkunjung ke Salatiga, sembilan spot kuliner ini layak masuk dalam daftar wajib singgah.

Mulai dari makanan berat hingga kudapan tradisional, Salatiga menawarkan pengalaman rasa kaya sejarah dan tetap bertahan lintas generasi.

Lagi Liburan ke Salatiga? Ini 9 Spot Kuliner Paling Direkomendasikan, dari Koyor hingga Getuk

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/08/Screenshot_20251208_153645_Maps-1-843807331.jpg" alt="Ilustrasi seporsi rawon khas Malang. (Pandu Novembiar/Google Maps)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi seporsi rawon khas Malang. (Pandu Novembiar/Google Maps)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com - Rawon dikenal sebagai salah satu makanan sup daging khas Jawa Timur dengan kuah hitam yang berbahan dasar kluwek. Namun, seiring perkembangan zaman, penyesuaian rempah hasil daerah, sejarah, dan tradisi lokal, penyajian rawon di sejumlah kota di Jawa kini memiliki ciri khas berbeda.&nbsp; Perbedaan ini terlihat dari kuah, bumbu, hingga lauk pendamping yang menjadikan rawon semakin beragam dan kaya rasa. Rawon diyakini sudah disebut dalam Prasasti Taji (901 M) dengan sebutan rarawwan. Prasasti yang ditemukan di Ponorogo, Jawa Timur, ini membuktikan bahwa rawon memang telah menjadi bagian kuliner nusantara sejak era kerajaan Mataram Kuno. Mengenal ragam perbedaan penyajian rawon di berbagai kota tidak hanya menambah wawasan kuliner. Tapi juga membantu wisatawan kuliner untuk memilih varian rawon favorit kota mana pada saat berkunjung ke Pulau Jawa. Inilah 6 kota yang dikenal dengan rawonnya yang unik dan berbeda. <h3>1. Rawon Surabaya: Pekat, Gurih, dan Kaya Rasa</h3> Rawon Surabaya bisa disebut sebagai varian paling populer. Kuahnya hitam pekat karena penggunaan kluwek yang cukup banyak. Rasanya gurih kuat dengan sedikit sentuhan manis. Potongan daging sapi empuk menjadi bintang utama, dilengkapi dengan tauge pendek, sambal, telur asin, dan kerupuk udang. Kekentalan kuah Surabaya membuatnya terasa penuh dan kaya. <h3>2. Rawon Malang: Ringan dan Segar</h3> Di Malang, kuah rawon cenderung lebih ringan dibanding Surabaya. Penggunaan rempah seperti serai dan daun jeruk memberi aroma segar. Rasanya tidak terlalu pekat, tetapi tetap gurih dan menggugah selera. Rawon Malang biasanya disajikan dengan kerupuk udang, sambal terasi, dan taburan bawang goreng yang membuatnya terasa lebih seimbang di lidah. <h3>3. Rawon Pasuruan: Rempah Lebih Kuat</h3> Rawon Pasuruan dikenal karena penggunaan rempah yang lebih menonjol. Ketumbar, jintan, dan jahe menjadi ciri khas yang membuat kuahnya harum. Tidak heran jika banyak penikmat rawon menyebut varian ini memiliki &ldquo;lapisan rasa&rdquo; yang lebih kaya. Meski tidak sepekat Surabaya, kuah rawon Pasuruan terasa hangat dan berbumbu.&nbsp; Beberapa tempat juga menyajikannya bersama sate komoh. Sate komoh adalah sate sapi khas daerah Pasuruan dengan bumbu bakar cenderung pedas cabai, yang membuat pengalaman menyantap rawon semakin istimewa. Sate ini terkenal di daerah Pasuruan dan Probolinggo <h3>4. Rawon Banyuwangi: Gurih dengan Sentuhan Asam Segar</h3> Banyuwangi menghadirkan rawon yang agak berbeda. Kuah gurih khas rawon dipadukan dengan sedikit rasa asam, biasanya dari belimbing wuluh atau asam jawa. Kombinasi gurih dan segar ini membuat rawon Banyuwangi terasa unik. Selain rawon biasa, di Banyuwangi juga tersedia inovasi kuliner seperti &ldquo;pecel rawon&rdquo; yang mana gabungan pecel sayur dengan kuah rawon hitam. Menu ini memperlihatkan kreativitas kuliner masyarakat lokal. <h3>5. Rawon Madiun: Lebih Manis dan Aromatik</h3> Rawon dari Madiun cenderung memiliki rasa manis lebih dominan. Gula merah digunakan dalam bumbu sehingga kuahnya terasa ramah bagi penikmat masakan Jawa Tengah yang terbiasa dengan cita rasa manis. Rempah seperti jahe dan lengkuas menambah aroma kuah, menghasilkan perpaduan gurih, manis, dan harum. <h3>6. Rawon Solo: Kuah Lebih Ringan dan Cenderung Manis</h3> Meskipun bukan daerah asal Rawon, Solo juga punya varian rawon khas. Kuahnya lebih encer, warna hitam tidak sepekat rawon Jawa Timur, dan rasanya cenderung manis. Menariknya, beberapa rawon Solo menggunakan santan juga untuk memberi tekstur lembut. Rawon Solo sering disajikan bersama lauk tambahan seperti tempe goreng atau perkedel, menyesuaikan dengan gaya kuliner Jawa Tengah yang lembut dan manis. Kini, rawon telah diakui sebagai salah satu sup terenak di dunia, sehingga membuat kenikmatannya semakin mendunia. Hal ini membuktikan bahwa kuliner tradisional bisa terus relevan sekaligus membanggakan identitas bangsa. Rawon memang identik dengan Jawa Timur, tetapi perjalanannya di berbagai kota di Jawa menghadirkan variasi rasa yang luar biasa.&nbsp; Lagi-lagi perbedaan preferensi masakan ini pun kembali pada restoran atau kedai yang menjual. Karakteristik ciri khas pun dimiliki daerah masing-masing. Keberagaman ini membuktikan bahwa kuliner tradisional terus hidup dan beradaptasi sesuai karakter masyarakat setempat. Dengan segala variasi lokalnya, rawon berhasil menyatukan rasa, tradisi, dan sejarah dalam satu sajian yang sederhana namun penuh makna. Bagi pecinta kuliner, mencoba rawon dari berbagai kota di Jawa adalah cara terbaik untuk menikmati sejarah, budaya, dan cita rasa dalam satu mangkuk. Coba ragam Rawon saat berkunjung ke daerah Jawa, lalu temukan versi favoritmu. &nbsp;

Rawon di tiap kota di Pulau Jawa punya ciri yang berbeda. Dari warna, bumbu, hingga rasa, namun semuanya unik dan nikmat.

Mengenal 6 Jenis Kuliner Rawon yang Berbeda Cita Rasa Khas di Tiap Daerah: Beda Kota Beda Selera

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/03/Meski-bernama-sate-masakan-ini-tdk-menggunakan-pemanggangan-sate-akan-tetapi-belangaSate-Sap-fotor-2025100395621-1-3983162092.jpg" alt="Ilustrasi sate balanga khas Gorontalo, hidangan unik bercita rasa tradisional. (Instagram @oktavianitahelingo)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi sate balanga khas Gorontalo, hidangan unik bercita rasa tradisional. (Instagram @oktavianitahelingo)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash;&nbsp;Sate Balanga merupakan makanan khas dari Gorontalo. meskipun bernama sate, masakan ini tidak disajikan seperti sate pada umumnya yang menggunakan tusuk bambu. Penyajian sate belanga diolah dengan cara ditumis tanpa proses pembakaran. Sate balanga umumnya menggunakan dua bahan utama, yakni daging kambing dan daging sapi. Perbedaan itu&nbsp; menjadikan sate balanga memiliki dua varian, yakni sate balanga kambing dan sapi. Dilansir dari&nbsp;indonesiakaya.com, sate balanga kerap dihidangkan saat perayaan hari besar seperti pernikahan, Idul Adha, dan acara adat lainnya. Nama balanga sendiri diambil dari bahasa Gorontalo yang berarti wajan atau belanga, wadah untuk memasak. Bagi anda yang ingin membuat sajian sate Balanga di rumah, berikut ini resep yang dilansir dari channel Youtube Simple Rudy, Kamis (2/10). Berikut bahan dan Langkah pembuatan sate Balanga: <h2>Bahan 1:</h2> 400 gram daging kambing, potong seperti potongan sate 100 gram lemak daging kambing, potong serasi dengan daging &frac12; sdt&nbsp;Ladaku Merica Bubuk&nbsp; &frac12; sdt&nbsp;Desaku Kunyit Bubuk&nbsp; 1 sdt&nbsp;Desaku Ketumbar Bubuk&nbsp; &frac14; sdt jinten bubuk &frac14; sdt kayu manis bubuk &frac12; buah pala 6 biji cengkeh 2 buah kapulaga&nbsp; 1 sdt garam 1 sdt gula 3 sdm kecap manis <h2>Bahan 2 (haluskan):</h2> 3 buah cabe merah 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm jahe 2 batang serai (ambil putihnya) <h2>Bahan 3:</h2> 6 sdm minyak kelapa untuk menumis 1 sdm margarin&nbsp; 1 sdm bawang goreng <h2>Cara Membuat :</h2> <ol> <li>Potong daging dan lemak kambing seperti potongan sate, kemudian campur dengan semua bahan 1, aduk hingga merata.</li> <li>Haluskan bahan 2 dengan cara diulek.</li> <li>Panaskan minyak kelapa lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi dan matang, kemudian masukkan daging dan lemak yang telah dicampur, aduk-aduk hingga meresap dan daging empuk.</li> <li>Masukkan margarin, aduk kembali hingga mencair dan menyatu.</li> <li>Angkat dan sajikan di piring lalu&nbsp;taburi dengan bawang goreng.</li> </ol> &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Nikmati cita rasa sate Balanga khas Gorontalo. Resep mudah dengan daging kambing, rempah otentik, dan cara masak tradisional tanpa tusuk.

Resep Sate Balanga, Kuliner Khas Gorontalo Bercita Rasa Tradisional Tanpa Tusuk Bambu, Mudah Dibuat di Rumah

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/06/nDLFN5tOwVKGwLSac8vaBmHFkwaWSxnuuVXWKg8U-3691973781.jpg" alt="Ilustrasi menu rendang sapi, primadona saat Idul Adha. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi menu rendang sapi, primadona saat Idul Adha. (Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Rendang merupakan salah satu warisan kuliner Minangkabau yang memiliki reputasi mendunia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan bersama santan dan rempah-rempah khas, sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya sekaligus daya tahan yang lama.&nbsp; Sebuah penelitian dalam Journal of Ethnic Foods menegaskan bahwa rendang tidak hanya menjadi sajian etnis, tetapi juga telah berkembang sebagai simbol kuliner nasional Indonesia.&nbsp; Popularitas rendang semakin meluas setelah CNN Travel menggelar jajak pendapat internasional bertajuk World&rsquo;s 50 Most Delicious Foods pada 2011 dan 2017. Dalam survei itu rendang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia, mengalahkan berbagai hidangan populer dari negara lain. &nbsp; Fakta ini turut dicatat dalam kajian ilmiah yang dimuat di ScienceDirect yang menjelaskan bagaimana penobatan tersebut memberi pengaruh besar terhadap citra kuliner Indonesia di tingkat global.&nbsp; Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016532862/resep-rendang-ayam-ala-steby-rafael-praktis-dan-tetap-kaya-rempah">Resep Rendang Ayam Ala Steby Rafael, Praktis dan Tetap Kaya Rempah</a> Menurut Journal of Ethnic Foods, pengakuan internasional terhadap rendang tidak dapat dilepaskan dari nilai budaya yang terkandung di dalamnya. Proses memasak yang panjang dan penuh kesabaran mencerminkan filosofi hidup masyarakat Minangkabau yang menjunjung tinggi kerjasama, ketekunan, dan kearifan lokal. Hal ini membuat rendang lebih dari sekadar makanan, melainkan representasi identitas dan nilai-nilai komunitas.&nbsp; Di sisi lain, Modern Diplomacy menyoroti peran rendang dalam diplomasi budaya Indonesia. Melalui pengakuan internasional tersebut, rendang dijadikan sebagai alat nation branding yang efektif untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara. Restoran Padang yang tersebar di berbagai belahan dunia menjadi media utama penyebaran identitas Indonesia melalui cita rasa rendang.&nbsp; Promosi rendang di kancah internasional tidak hanya sekadar soal kuliner, tetapi juga bagian dari upaya memperkuat citra Indonesia di mata dunia. Keberhasilan rendang masuk dalam jajaran makanan terbaik dunia menjadi bukti konkret bahwa budaya dapat menjadi instrumen diplomasi yang setara pentingnya dengan politik maupun ekonomi.&nbsp; Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016110137/resep-rendang-daging-sapi-empuk-dan-praktis-untuk-hidangan-idul-adha-ala-chef-devina-hermawan">Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Praktis untuk Hidangan Idul Adha ala Chef Devina Hermawan</a> Kajian yang diterbitkan di ScienceDirect juga menyinggung tentang bagaimana rendang dipandang sebagai salah satu contoh terbaik gastronomi Asia Tenggara. Dengan bahan dasar lokal dan teknik memasak yang khas, rendang dianggap sebagai representasi keberhasilan masyarakat Minang dalam memadukan cita rasa dengan daya tahan makanan. Hal ini menjadikannya unik dan mudah diterima oleh masyarakat global.&nbsp; Journal of Ethnic Foods menegaskan, rendang telah mengalami perjalanan panjang dari dapur tradisional hingga ke panggung internasional. Kehadirannya di perayaan adat, hajatan, hingga acara kenegaraan menunjukkan posisi rendang yang istimewa dalam budaya Indonesia. Dengan demikian, rendang tidak hanya merepresentasikan Minangkabau, tetapi juga bangsa Indonesia secara keseluruhan.&nbsp; Dalam perspektif global, Modern Diplomacy mencatat bahwa rendang telah menjadi ikon yang membawa identitas Indonesia ke berbagai negara. Baik melalui festival kuliner, ajang promosi budaya, maupun diplomasi publik, rendang selalu menjadi wajah yang membanggakan bagi Indonesia di mata internasional.&nbsp; Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016103581/ide-olahan-idul-adha-resep-rendang-daging-bumbu-jawa-cocok-jadi-menu-lebaran-haji">Ide Olahan Idul Adha! Resep Rendang Daging Bumbu Jawa Cocok Jadi Menu Lebaran Haji</a> Pengakuan internasional yang tercatat dalam ScienceDirect memperlihatkan bahwa rendang mampu bersaing dengan kuliner dari negara-negara yang lebih dulu terkenal, seperti Thailand dan Jepang. Hal ini menegaskan posisi Indonesia sebagai salah satu pusat gastronomi dunia, meski masih membutuhkan strategi promosi yang lebih sistematis.&nbsp; Keseluruhan fakta dari tiga sumber tersebut menunjukkan bahwa rendang adalah lebih dari sekadar hidangan lezat. Ia adalah warisan budaya Minangkabau, simbol identitas bangsa Indonesia, sekaligus alat diplomasi yang efektif. Dengan penobatan sebagai makanan terenak dunia yang dikaji oleh ScienceDirect , dianalisis dalam Journal of Ethnic Foods, dan diperkuat oleh perspektif diplomasi di Modern Diplomacy, rendang telah meneguhkan posisinya sebagai ikon kuliner Indonesia di panggung dunia.

Sampai saat ini rendang masih dinobatkan sebagai  makanan terenak di dunia versi CNN Travel. Kuliner khas Minangkabau itu jadi identitas.

Warisan Kuliner Minang, Rendang Masih Menjadi Makanan Terenak Dunia

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/08/23/NbgrXh64jFnisQ4yHoBqHlSGrAGvxoAXFfwCxCJh-3312406307.jpg" alt="Ketan Kratok Probolinggo (Cookpad)" width="100%">
<figcaption>Ketan Kratok Probolinggo (Cookpad)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Probolinggo bukan hanya terkenal dengan keindahan Gunung Bromo, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional. Setiap gigitan menghadirkan cerita rasa otentik. Setiap hidangan khas Probolinggo hadir bukan sekadar untuk mengenyangkan perut, tetapi juga mencerminkan identitas budaya masyarakatnya. Tak heran jika kuliner ini terus dilestarikan sebagai kebanggaan lokal yang layak dicicipi. Berikut lima makanan khas Probolinggo yang terkenal dan cocok untuk buah tangan, JawaPos.com rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (23/8). 1. Keripik Jenggelek Kalau ingin camilan ringan, Keripik Jenggelek adalah pilihan tepat. Terbuat dari ikan jenggelek dan tepung tapioka, dengan teksturnya yang garing dan rasa gurih yang bikin ketagihan. Selain enak disantap langsung, jajanan ini juga pas dijadikan buah tangan khas Probolinggo. 2. Nasi Glepungan Ketika Anda di Probolinggo, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi Nasi Glepungan. Hidangan sederhana ini menjadi makanan rumahan yang langka ditemukan di daerah lain. Makanan ini terbuat dari nasi putih yang dicampur dengan olahan jagung. Meski tampilannya sederhana, rasanya penuh kehangatan dan menghadirkan nostalgia akan masakan tradisional. 3. Ketan Kratok Si manis nan legit ini terbuat dari ketan pulen dan biji kacang kratok dengan taburan parutan kelapa dan gula merah di atasnya. Aroma harumnya menggoda, membuatnya sempurna sebagai teman ngopi atau sajian penutup di sore hari. 4. Rujak Erok-erok Bagi pecinta pedas, Rujak Erok-erok wajib dicoba. Kombinasi sayuran segar dengan bumbu petis ikan, gula dan cabai rawit khas Probolinggo. Sajian ini memiliki rasa pedas yang mantap sekaligus menyegarkan. Pas untuk disantap saat Anda sedang jalan-jalan di Probolinggo. 5. Sirup Pokak Tak hanya makanan, Probolinggo juga punya minuman khas yang terkenal, yakni Sirup Pokak. Terbuat dari rempah pilihan seperti jahe, kayu manis, serai dan pandan, minuman ini memberi rasa hangat yang menenangkan. Cocok diminum saat cuaca dingin atau sekadar menemani santai sore hari. Itulah beberapa kuliner khas Probolinggo yang terkenal, mulai dari keripik renyah hingga minuman rempah hangat menghadirkan kekayaan rasa yang beragam.&nbsp;

Temukan kekayaan kuliner Probolinggo dengan 5 makanan khas yang menggugah selera dan layak dijadikan buah tangan.

5 Makanan Khas Probolinggo yang Terkenal, Cocok jadi Buah Tangan Wisatawan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/10/Screenshot_2025-06-10-21-38-16-791_comandroidchrome-edit-2618065901.jpg" alt="Ote-ote Porong, sajian khas Sidoarjo dengan isian utama tiram dan rumput laut. (Tripadvisor)" width="100%">
<figcaption>Ote-ote Porong, sajian khas Sidoarjo dengan isian utama tiram dan rumput laut. (Tripadvisor)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com-Sidoarjo bukan hanya dikenal sebagai kota penghasil udang dan bandeng, tapi juga surganya kuliner tradisional yang kaya rasa dan sejarah. Buat Anda yang mencari cita rasa otentik khas pesisir Jawa Timur, sederet makanan khas Sidoarjo ini wajib masuk bucket list kuliner Anda! Paduan kupang (kerang kecil), lontong, petis kental, dan lento (perkedel singkong) menciptakan perpaduan rasa unik yang bikin nagih. Ditambah siraman kuah bawang putih dan irisan bawang goreng, kuliner ini cocok buat kamu yang suka eksplor rasa laut yang otentik. Cocok disantap pagi hingga siang hari. Biasanya disajikan bersama sate kerang. 2. Sate Kerang &ndash; Camilan Kaya Protein dengan Bumbu Meresap Sate dari daging kerang ini tampil dengan warna cokelat keemasan karena bumbu rempah yang kaya dan cara masak yang khas. Disajikan kering atau dengan sedikit kuah, sate kerang cocok dimakan sebagai camilan, lauk, atau pendamping lontong kupang. Favorit wisatawan untuk oleh-oleh juga, karena awet dan mudah dibawa. 3. Otak-Otak Bandeng &ndash; Rasa Bandeng Lebih Spesial dan Tanpa Duri Berbeda dari otak-otak pada umumnya, otak-otak bandeng khas Sidoarjo dibuat dari daging bandeng yang sudah dipisahkan dari durinya, lalu dicampur kelapa parut dan rempah khas. Selanjutnya dibungkus kembali ke dalam kulit bandeng dan dibakar. Aromanya wangi, rasanya gurih! Pas untuk lauk makan siang, apalagi disajikan dengan sambal dan nasi hangat. 4. Bandeng Asap &ndash; Lezat, Harum, dan Tahan Lama Teknik pengasapan tradisional membuat bandeng ini punya aroma smoky yang khas. Cocok dimakan langsung atau dimasak ulang sebagai pepes atau mangut. Selain rasanya enak, bandeng asap juga cocok dijadikan oleh-oleh karena bisa bertahan berhari-hari. Bisa ditemukan di banyak sentra oleh-oleh di sekitar Sidoarjo. 5. Ote-Ote Porong &ndash; Bakwan Premium Isi Tiram dan Rumput Laut Kalau biasanya ote-ote hanya berisi sayur, di Porong kamu bisa mencicipi versi eksklusifnya. Tiram segar dan rumput laut jadi isian utama dalam camilan yang satu ini. Bagian luarnya renyah, tapi dalamnya lembut dan penuh rasa laut yang khas. Wajib dicoba sebagai camilan sore atau teman minum teh. 6. Kerupuk Udang dan Petis &ndash; Oleh-oleh Wajib dari Sidoarjo Sidoarjo adalah salah satu sentra penghasil petis dan kerupuk udang terbesar di Indonesia. Kerupuk udangnya terkenal renyah dan gurih, sementara petis udangnya punya rasa legit yang cocok untuk cocolan gorengan atau campuran sambal. Tersedia dari ukuran kecil hingga besar, bisa jadi buah tangan khas. 7. Klepon Sidoarjo &ndash; Jajanan Pasar Manis yang Melekat di Lidah Meskipun banyak daerah punya klepon, versi Sidoarjo punya ciri khas tersendiri dari segi tekstur dan rasa. Kulit kleponnya lebih kenyal, isi gula merahnya melimpah, dan balutan kelapanya segar. Camilan manis ini sering jadi favorit di acara tradisional maupun sebagai kudapan rumahan. Pas untuk sarapan ringan atau teman ngopi sore. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kepribadian/016125778/perhatian-7-kebiasaan-alami-ini-akan-membuatmu-lebih-menarik-secara-emosional-bagi-orang-di-sekitarmu">Perhatian! 7 Kebiasaan Alami Ini Akan Membuatmu Lebih Menarik Secara Emosional Bagi Orang di Sekitarmu</a> &nbsp; Jadi, kalau Anda sedang jalan-jalan ke Sidoarjo, jangan hanya mampir ke tempat-tempat wisatanya&mdash;cicipi juga ragam kuliner tradisional di sana. (*)

Temukan 7 kuliner legendaris khas Sidoarjo yang menggugah selera dan kaya akan cita rasa. Cocok untuk pencinta kuliner!

7 Kuliner Legendaris Khas Sidoarjo yang Tak Boleh Terlewatkan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/04/tengkleng-hidangan_1.jpg" alt="Ilustrasi sepiring tengkleng Solo (RIANA SETIAWAN/JAWA POS)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi sepiring tengkleng Solo (RIANA SETIAWAN/JAWA POS)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com-Jika Anda melakukan perjalanan arus balik mudik dari Jawa Timur menuju ke Jakarta, tak ada salahnya sembari berkendara melipir sejenak untuk mencoba sejumlah kuliner khas sepanjang jalur mudik Anda.&nbsp; Berikut ini adalah kuliner khas yang bisa Anda cicipi jika Anda memulai perjalanan arus balik mudik ke Jakarta dari Surabaya. 1. Lontong Balap-Surabaya Ini adalah sajian khas yang susah ditemukan di kota-kota lain di luar Surabaya dan kota tetangganya, Sidoarjo. Pada dasarnya ini adalah kecambah yang direbus yang disajikan dengan petis. Kemudian dipadukan dengan tahu dan lento, sebelum kemudian disiram dengan kuah rebusan kecambah. Lebih nikmat jika ditambah kecap manis. &nbsp; 2. Nasi pecel tumpang-Kediri Pecel sendiri sebenarnya adalah "signature dish" Jawa Timur. Namun, pecel tumpang khas Kediri ini sedikit berbeda. Aneka sayuran khas pecel yang disiram bumbu pecel kemudian ditambahi dengan sambal tumpang.&nbsp; Sambal tumpang sendiri dibuat dari tempe yang sudah melewati masa matangnya, sehingga memiliki aroma khas. Biasanya dinikmati dengan aneka lauk, seperti ayam goreng, telur dadar, atau empal.&nbsp; &nbsp; 3. Tengkleng-Solo Masakan khas Solo ini adalah sajian berbahan dasar tulang dan tetelan kambing yang kemudian dimasak dengan rempah-rempah yang serupa dengan gulai. Bedanya, tengkleng tidak dimasak menggunakan santan, sehingga kuahnya lebih bening. Cita rasanya berempah dan gurih. Sensasi hangat saat menikmati kuah tengkleng ini sangat cocok dinikmati ketika hujan turun. Di Solo banyak tempat menikmati tengkleng yang terkenal kelezatannya. Salah satunya adalah Tengkleng Bu Djito (Dlidir). &nbsp; 4. Tahu gimbal-Semarang Makanan khas ibu kota Jawa Tengah tersebut terdiri tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Cita rasanya sangat unik, karena menggabungkan bahan mentah dengan bahan yang sudah dimasak. Sajian ini layak dicoba saat Anda melewati Semarang. Sebab, sangat jarang ditemukan tahu gimbal di luar Semarang.&nbsp; &nbsp; 5. Empal Gentong-Cirebon Sajian khas Cirebon ini adalah hidangan berkuah yang terdiri dari daging sapi, usus, dan babat. Cita rasa hidangan ini sangat khas karena dimasak dalam periuk tanah liat dengan bahan bakar berupa kayu. Aroma empal gentong akan semakin khas jika dimasak dengan kayu pohon mangga. Ada dua jenis empal gentong, yaitu empal gentong kuah asam dan empal gentong kuah santan. Masakan tersebu disebut empal gentong karena dimasak menggunakan gentong, yaitu periuk tanah liat. Cita rasanya mirip gulai meski sedikit berbeda.&nbsp; &nbsp; 6. Sate maranggi-Purwakarta Sate maranggi adalah hidangan khas Sunda yang berbahan dasar daging sapi atau daging domba yang dimarinasi dengan rempah-rempah tertentu. Biasanya disajikan tanpa bumbu kacang karena dagingnya sudah dibumbui sebelum ditusuk kemudian dibakar. Beda sate maranggi dengan sate khas solo atau sate madura salah satunya adalah, sate maranggi tidak hanya dimakan dengan nasi. Terkadang ada pula warung maranggi yang menyandingkan sate dengan ketan bakar. Selain itu, keunikan lainnya adalah, sate maranggi juga kerap dimakan dengan sambal oncom. (*)

Jika Anda melakukan perjalanan arus balik mudik dari Jawa Timur menuju ke Jakarta, tak ada salahnya sembari berkendara melipir sejenak

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#kuliner khas

Berita Terkini