<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/06/1000306673-524596056.jpg" alt="Klepon Bali: kecil, sederhana, tapi menyimpan manisnya tradisi./Google." width="100%">
<figcaption>Klepon Bali: kecil, sederhana, tapi menyimpan manisnya tradisi./Google.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Klepon mungkin terlihat sederhana, bola ketan hijau berisi gula merah dan dilumuri kelapa parut, namun di Bali, kudapan ini memiliki makna lebih dari sekadar jajanan pasar.&nbsp; Klepon sering hadir dalam upacara adat, sajian keluarga, hingga oleh-oleh khas daerah tertentu seperti Gianyar dan Denpasar. Di tengah gempuran dessert modern, klepon tetap bertahan dengan identitasnya, legit, kenyal, dan penuh nostalgia.&nbsp; Dilansir dari Google Maps, berikut sepuluh tempat makan klepon di Bali yang dikenal karena rasa, konsistensi, dan kekuatan tradisinya. <h2>1. Warung Klepon Gianyar &ndash; Sejak 1980</h2> Warung Klepon Gianyar yang berdiri sejak 1980 ini sering disebut sebagai &ldquo;kiblat&rdquo; klepon Bali.&nbsp; Resepnya diwariskan lintas generasi, menjadikan rasa klepon di sini nyaris tak berubah sejak puluhan tahun lalu. Kleponnya berwarna hijau pekat alami dari daun pandan dan suji, dengan tekstur kenyal namun lembut.&nbsp; Saat digigit, gula merah cair langsung meleleh di mulut, berpadu dengan kelapa parut segar yang tidak berminyak. Kesederhanaan inilah yang membuat tempat ini selalu ramai pembeli. <h2>2. Legenda Klepon, Gianyar</h2> Sesuai namanya, Legenda Klepon dikenal luas sebagai salah satu produsen klepon paling konsisten di Gianyar.&nbsp; Klepon di sini memiliki ukuran seragam dan isian gula merah yang melimpah. Rasa manisnya tidak menyengat, melainkan seimbang dengan gurih kelapa parut.&nbsp; Tekstur ketannya padat namun tidak keras, menandakan proses pengukusan yang presisi. Cocok sebagai oleh-oleh khas Bali Timur. <h2>3. Rumah Klepon Gianyar (Anak Agung Oka)</h2> Rumah Klepon Gianyar menawarkan klepon dengan pendekatan rumahan yang kuat.&nbsp; Proses pembuatannya masih sangat tradisional, tanpa mesin modern. Klepon di sini dikenal lembut dan sedikit lebih besar, dengan isian gula aren lokal yang aromanya khas.&nbsp; Kelapa parutnya selalu segar, membuat rasa gurih lebih menonjol. Tempat ini sering menjadi langganan acara adat dan pesanan keluarga. <h2>4. Pon&rsquo;GY Klepon Khas Gianyar</h2> Pon&rsquo;GY mencoba membawa klepon ke konsep yang lebih modern tanpa meninggalkan cita rasa aslinya. Penyajiannya lebih rapi, dengan pilihan variasi isi. Meski tampil modern, tekstur klepon tetap kenyal dan legit. Gula merahnya cair sempurna, sementara kelapa parutnya tidak terlalu basah.&nbsp; Cocok bagi generasi muda yang ingin menikmati jajanan tradisional dengan sentuhan kekinian. <h2>5. Klepon Idola dan Getuk Crispy</h2> Tempat ini dikenal karena inovasinya, namun klepon tetap menjadi menu utama. Klepon Idola menawarkan rasa klasik dengan porsi sedikit lebih kecil, namun sangat padat rasa. Manis gula merahnya kuat, berpadu dengan aroma pandan yang tajam.&nbsp; Cocok disantap sebagai camilan sore, terutama bagi pencinta klepon dengan karakter rasa tegas. <h2>6. Klepon Akkas</h2> Klepon Akkas memiliki ciri khas pada tekstur ketannya yang sangat halus. Adonan terasa lembut dan tidak mudah pecah saat digigit. Isian gula merahnya tidak terlalu cair, memberikan sensasi manis yang perlahan.&nbsp; Kelapa parutnya ringan dan tidak mendominasi, membuat klepon di sini terasa seimbang dari awal hingga akhir gigitan. <h2>7. Klepon Crot</h2> Nama &ldquo;crot&rdquo; merujuk pada sensasi gula merah yang langsung meleleh saat klepon digigit. Tempat ini dikenal dengan isian gula yang melimpah. Tekstur kleponnya kenyal dan sedikit elastis, dengan warna hijau alami.&nbsp; Rasanya cenderung manis, cocok bagi mereka yang menyukai klepon dengan isian &ldquo;banjir&rdquo; gula merah. <h2>8. Klepon Barata.ib</h2> Klepon Barata.ib adalah produsen kecil yang mengutamakan kualitas bahan.&nbsp; Gula aren yang digunakan memiliki aroma asap ringan, memberikan karakter rasa berbeda. Kelapa parutnya kering dan gurih, sementara ketannya tidak lengket.&nbsp; Klepon di sini terasa bersih dan ringan, cocok untuk disantap dalam jumlah banyak tanpa enek. <h2>9. Klepon Surabaya (Tabanan)</h2> Meski namanya Klepon Surabaya, tempat ini tetap mempertahankan sentuhan Bali dalam racikan rasanya. Kleponnya cenderung lebih besar dan padat. Isian gula merahnya pekat dan manis, dengan kelapa parut yang cukup tebal.&nbsp; Cocok sebagai camilan pengganjal lapar, terutama saat pagi atau sore hari. <h2>10. Klepon Ketan Singaraja Bu Agung</h2> Bu Agung dikenal dengan klepon ketan yang teksturnya sangat kenyal namun lembut.&nbsp; Warna hijau kleponnya pekat, menandakan penggunaan bahan alami. Rasa manisnya pas, tidak berlebihan, dengan aroma pandan yang kuat.&nbsp; Tempat ini sering menjadi langganan warga lokal karena kualitasnya yang stabil.

Kuliner Klepon di Bali bukan sekadar jajanan pasar, melainkan simbol kesederhanaan yang dijaga lewat tradisi.

10 Tempat Makan Klepon di Bali yang Terkenal Legit, Lumer, dan Sarat Tradisi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/05/1000145026-887229885.jpg" alt="Resep klepon (Tangkapan layar dari kanal YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep klepon (Tangkapan layar dari kanal YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> &nbsp; <a href="http://jawapos.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=http://jawapos.com&amp;source=gmail&amp;ust=1757120325774000&amp;usg=AOvVaw184dvG-OPLMntw-ppl3IYa">JawaPos.com</a>&nbsp;- Klepon merupakan jajanan pasar yang selalu bikin kangen dengan isian gula merah cairnya.&nbsp; Siapa sangka, jajanan pasar ini bisa dibuat dirumah dengan mudah dan bahan yang sederhana.&nbsp; Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, ia membagikan resep klepon yang bukan hanya praktis, tapi juga mempertahankan cita rasa tradisionalnya.&nbsp; Tak heran, banyak penonton langsung mencoba&nbsp;recook&nbsp;resep ini dan berbagi pengalaman mereka di kolom komentar. Berikut&nbsp;Resep Klepon (45 pcs) Bahan adonan: <ul> <li dir="ltr"> 200 gr tepung beras ketan </li> <li dir="ltr"> 50 gr tepung beras </li> <li dir="ltr"> 250 ml air </li> <li dir="ltr"> 30 gr gula pasir </li> <li dir="ltr"> ⅛ sdt perisa pandan </li> <li dir="ltr"> 1 tetes pewarna kuning, opsional </li> <li dir="ltr"> 1 tetes pewarna merah, opsional </li> </ul> Bahan isian: <ul> <li dir="ltr"> 150 gr gula merah </li> </ul> Bahan lainnya: <ul> <li dir="ltr"> 250 gr kelapa parut </li> <li dir="ltr"> &frac12; sdt garam </li> <li dir="ltr"> 2 lembar daun pandan </li> </ul> Cara membuat:&nbsp;&nbsp; 1. Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk 2. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram 3. Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental 4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu 5. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon 6. Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat 7. Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan 8. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut 9. Klepon siap disajikan Tips tambahan:&nbsp; <ul> <li dir="ltr"> Kukus kelapa parut selama 15-20 menit agar steril dan lebih awet.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Parut gula merah agar tekstur lebih halus dan mudah meleleh.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Jika udara sekitar panas, simpan gula merah di freezer agar tidak meleleh.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Proses memasak akan menjaga kelembaban pada adonan sehingga klepon empuk dan tahan lama.&nbsp; </li> <li dir="ltr"> Takar adonan sebanyak 12-15 gr per porsi </li> </ul> Resep Dicoba, Hasilnya Menggoda Bukan hanya ditonton, resep klepon ala Chef Devina ini langsung dipraktikkan oleh banyak penonton.&nbsp; Hasilnya pun membuat mereka puas, bahkan ada yang sampai menjadikannya peluang usaha. Seorang penonton dengan akun @nurkholifah3270 mengaku klepon buatannya langsung habis disantap keluarga di rumah.&nbsp; Tekstur yang dia buat juga kenyal, lembut, dengan isian gula merah yang lumer sehingga tak pernah sempat tersaji penuh di piring. Hal serupa disampaikan juga dengan akun @angelitafebrilianingtyasad8535 yang bercerita bahwa keluarganya sangat menyukai klepon hasil&nbsp;recook&nbsp;resep ini.&nbsp; Menurutnya, resep dari Chef Devina bisa diandalkan karena hasilnya selalu berhasil dan tidak pernah mengecewakan. Lebih jauh lagi, seorang penonton dengan akun @zielong007 menjadikan resep ini sebagai ladang rezeki.&nbsp; Berkat klepon buatannya, ia berhasil menjual ribuan biji klepon dan merasa sangat terbantu karena resep tersebut bisa menjadi saluran berkat bagi banyak orang. Sementara itu, akun bernama @AvyMakhya merasakan pengalaman pertama&nbsp;recook&nbsp;yang sukses.&nbsp; Klepon buatannya sangat enak, lembut, tidak bikin enek. Ia juga sempat berpikir kalau resep ini punya potensi besar sebagai ide usaha. Tak ketinggalan, pemilik akun @audraligafinza juga mengungkapkan kekagumannya. Ia merasa klepon ini adalah yang terenak karena kulitnya empuk dan rasanya benar-benar memikat lidah.&nbsp; Melihat banyaknya pengalaman positif dari penonton, bisa dibilang resep klepon ala Chef Devina ini memang berhasil mencuri hati.&nbsp; Mulai dari sekadar camilan keluarga hingga ide jualan, hasil&nbsp;recook&nbsp;yang mereka bagikan membuktikan kalau resep ini bukan hanya mudah diikuti, tapi juga lezat.&nbsp; Jadi, kalau kamu sedang rindu jajanan pasar tradisional, tak ada salahnya mencoba resep ini di rumah.&nbsp; Siapa tahu, pengalamanmu nanti juga bisa jadi cerita sukses berikutnya. &nbsp;

Resep klepon ala Chef Devina praktis dibuat di rumah. Hasilnya enak, lembut, dan banyak yang sukses recook hingga dijadikan usaha.

Klepon Ala Chef Devina, Resep Praktis yang Jadi Favorit Banyak Orang

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/08/18/New-Project-35-2653928649.jpg" alt="Klepon Bu Nanik. (Surabaya Tourism)" width="100%">
<figcaption>Klepon Bu Nanik. (Surabaya Tourism)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Perayaan Hari Kemerdekaan selalu identik dengan kebersamaan, bendera merah putih, dan tentu saja kuliner khas Nusantara. Di Surabaya, ada beberapa makanan legendaris yang sering hadir meramaikan suasana Agustusan. Seluruhnya mengingatkan kita pada manisnya kemerdekaan usai perjuangan panjang. Mulai dari jajanan tradisional hingga hidangan bersejarah yang sudah jadi bagian budaya kota Pahlawan, deretan kuliner ini disukai lintas generasi. Inilah daftar kuliner legendaris Surabaya yang cocok dinikmati saat bulan kemerdekaan. <ol> <li> <h3>Klepon Bu Nanik</h3> </li> </ol> Bola hijau mungil ini selalu jadi primadona di meja kudapan. Berbahan dasar tepung ketan dengan isian gula merah cair dan taburan kelapa parut, klepon melambangkan kehangatan serta kebersamaan. Klepon Bu Nanik yang legendaris di Surabaya masih jadi buruan banyak orang, terutama di momen-momen spesial seperti HUT Kemerdekaan RI. <ol start="2"> <li> <h3>Tahu Khas Surabaya</h3> </li> </ol> Olahan tahu memang sederhana, tapi di tangan orang Surabaya bisa jadi camilan yang bikin ketagihan. Teksturnya lembut, gurih, dan cocok disantap hangat bersama cabai rawit segar. Tak heran, tahu khas Surabaya sering muncul di bazar kuliner Agustusan. <ol start="3"> <li> <h3>Kare Kambing Sumber Pangan</h3> </li> </ol> Hidangan berkuah kental ini penuh rempah yang menghangatkan badan. Kare kambing bukan hanya mengenyangkan, tapi juga memberi energi untuk ikut lomba 17-an atau sekadar kumpul bersama keluarga. Warung legendaris Sumber Pangan masih jadi jujugan pencinta kuliner saat ingin merasakan cita rasa autentik ini. <ol start="4"> <li> <h3>Es Teler dan Bakso Tanjung Anom</h3> </li> </ol> Kalau mau yang segar sekaligus mengenyangkan, perpaduan es teller dan bakso di Tanjung Anom bisa jadi pilihan tepat. Manisnya buah segar dalam es teler terasa pas dengan gurihnya bakso daging. Kombinasi ini cocok banget dinikmati setelah seharian panas-panasan ikut lomba kemerdekaan. <ol start="5"> <li> <h3>Es Krim Zangrandi</h3> </li> </ol> Siapa yang tak kenal es krim legendaris Surabaya ini? Zangrandi sudah hadir sejak zaman kolonial dan tetap eksis sampai sekarang. Rasanya klasik, tempatnya ikonik, dan nuansanya pas untuk bernostalgia. Tak lengkap rasanya merayakan kemerdekaan di Surabaya tanpa mencicipi es krim bersejarah ini. Dari klepon tradisional hingga es krim legendaris, kuliner Surabaya punya banyak pilihan menarik untuk merayakan momen kemerdekaan. Masing-masing menu bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang cerita, sejarah, dan kebersamaan. Jadi, tahun ini kamu mau merayakan 17 Agustus dengan kuliner yang mana?

Di Surabaya, ada beberapa makanan legendaris yang sering hadir meramaikan suasana Agustusan.Mulai dari jajanan tradisional hingga hidangan b

5 Kuliner Ikonik Surabaya yang Wajib Dicoba Saat Bulan Kemerdekaan, dari Klepon Manis hingga es Krim Legendaris

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/04/29/gx9JpxCxqowpTt3wYkDnKfQQS9x8ZvSOA7ftfIwn-1-1164200212.jpg" alt="Klepon, jajanan tradisional Indonesia. (Freepik)." width="100%">
<figcaption>Klepon, jajanan tradisional Indonesia. (Freepik).</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Kalau bicara soal jajanan tradisional Indonesia, klepon pasti masuk daftar teratas. Si bola kenyal berisi gula merah ini memang sederhana, tapi punya daya tarik yang luar biasa. Apalagi di Surabaya, klepon tampil bukan hanya dalam bentuk klasik, tapi juga dalam banyak kreasi unik yang siap menggoyang lidahmu. Yuk, kita jelajahi 6 spot klepon di Surabaya yang dijamin bikin lumer di mulut dan hati! 1. Klepon Mamud &ndash; Pakuwon Mall Klepon Mamud berhasil membuktikan bahwa camilan tradisional juga bisa tampil keren di mall mewah. Berawal dari dapur rumahan, Klepon Mamud kini punya gerai sendiri di Pakuwon Mall Surabaya. Sensasi kulit ketan yang kenyal, isian gula merah yang meletup, dan parutan kelapa yang lembut membuat setiap gigitan terasa istimewa. Tak heran, klepon ini jadi buruan para pecinta jajanan tradisional kekinian. 2. Klepon Cantik di Hotel Morazen Klepon juga bisa tampil cantik dan berkelas. Di Hotel Morazen Surabaya, kamu bisa menikmati klepon dengan tampilan mewah: berwarna hijau alami dari daun pandan, bertekstur super lembut, dengan isian gula merah berbentuk gel yang langsung meleleh di mulut. Klepon ini bahkan jadi favorit para tamu mancanegara, lho. Siapa sangka, kudapan sederhana ini bisa naik kasta di hotel bintang empat? 3. Klepon Bu Nanik &ndash; Belakang Patung Gubernur Suryo Kalau kamu lebih suka klepon dengan cita rasa otentik, wajib mampir ke Klepon Bu Nanik. Bertempat sederhana di belakang Patung Gubernur Suryo, klepon di sini selalu laris diserbu pembeli. Kenyalnya pas, isiannya melimpah, dan manisnya gula merah terasa meledak di setiap gigitan. Tapi hati-hati, tempat ini sering kehabisan stok sebelum sore! 4. Klepon Mini Raja Rasa &ndash; Dekat Taman Apsari Klepon mini ini imut-imut tapi rasanya luar biasa! Raja Rasa menghadirkan klepon berukuran mini dengan balutan warna hijau alami dari daun suji dan pandan. Gula merah di dalamnya tetap melimpah dan meleleh sempurna begitu digigit. Ukurannya yang mungil bikin kamu susah berhenti ngemil satu per satu! 5. Milk Klepon di Pesenkopi &ndash; Ketabang Kali Kalau mau klepon dalam bentuk yang lebih kekinian, Pesenkopi punya jawabannya. Mereka menyajikan Milk Klepon, yaitu minuman berbahan dasar susu dengan rasa manis dan gurih khas klepon. Rasanya creamy, manisnya pas, dan cocok banget dinikmati sambil nongkrong santai. Harga segelas Milk Klepon ini juga ramah kantong, sekitar Rp27 ribuan saja. 6. Kopi Klepon di Djournal Coffee &ndash; Pakuwon Mall Pernah kebayang rasa klepon berpadu dengan kopi? Di Djournal Coffee, kamu bisa cobain sensasi itu lewat menu Kopi Klepon. Rasa manis dari klepon menyatu sempurna dengan robustanya kopi, menghasilkan kombinasi rasa yang unik dan nagih. Menu ini jadi pilihan seru buat kamu yang pengen eksplorasi rasa baru tanpa melupakan sentuhan tradisional. Kesimpulan Surabaya memang tidak pernah kehabisan ide untuk menghidangkan kuliner tradisional dengan cara yang lebih kreatif. Dari klepon klasik hingga yang diolah jadi minuman kekinian, semua siap memanjakan lidah sekaligus menghangatkan hati. Jadi, spot klepon mana dulu yang mau kamu sambangi?

Jelajahi 6 lokasi jajan klepon unik di Surabaya, dari yang klasik hingga modern, siap memanjakan lidahmu!

6 Lokasi Jajan Klepon di Surabaya yang Bikin Lumer di Mulut dan Hati

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/08/07/Mudah-Dibuat-Resep-Klepon-Merah-Putih-untuk-17-Agustusan-Wajib-Coba-3017128062.jpg" alt="Resep Klepon Merah Putih untuk HUT RI" width="100%">
<figcaption>Resep Klepon Merah Putih untuk HUT RI</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Ada banyak cara untuk merayakan Kemerdekaan Republik Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus. Salah satunya yaitu membuat aneka hidangan dengan tema merah putih. Kamu dapat membuat klepon dengan warna merah putih yang nantinya bisa kamu jadikan suguhan pada hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Berikut ini merupakan rekomendasi resep klepon merah putih yang dilansir dari akun YouTube Dapur Dessy pada Rabu (7/8). Bahan-bahan: &middot; 250 gram tepung ketan &middot; 50 gram tepung beras &middot; 200-210 ml air &middot; 1 sdt air kapur sirih &middot; 1/2 sdt garam halus &middot; 80 gram gula merah &middot; Pasta merah tua + pasta red velvet secukupnya Bahan toping: &middot; 1/2 butir kelapa parut &middot; 1/4 sdt garam halus &middot; 2 lembar daun pandan Cara untuk membuat klepon merah putih: &middot; Taruh kelapa parut ke dalam wadah dan masukkan garam halus ke dalam wadah. Aduk hingga merata &middot; Lalu tambahkan dua lembar daun pandan yang sudah dipotong ke dalam wadah &middot; Setelah itu, kukus kelapa parut selama 10 menit &middot; Matikan kompor dan angkat kepala parut &middot; Untuk membuat bahan isian, potong gula merah dan sisihkan ke dalam wadah &middot; Untuk membuat adonan klepon, masukkan tepung ketan, tepung beras, garam halus, air kapur sirih, pasta merah tua dan pasta red velvet, dan masukkan air sedikit demi sedikit &middot; Aduk adonan klepon hingga tercampur dengan rata. Uleni adonan hingga mudah dibentuk &middot; Siapkan air yang sudah mendidih, lalu tuang sedikit minyak agar tidak lengket &middot; Kemudian masukkan gula merah ke dalam adonan klepon dan tutup dengan rapat. Bentuk bulat adonan klepon &middot; Masukkan klepon ke dalam air rebusan yang mendidih, rebus hingga klepon mengapung ke atas &middot; Angkat klepon yang sudah matang ke dalam topping kelapa parut &middot; Pindahkan klepon merah putih ke dalam wadah &middot; Klepon merah putih siap dimakan Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat klepon merah untuk hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang tepat jatuh pada tanggal 17 Agustus.

Berikut resep klepon merah putih untuk 17 Agustusan yang wajib dicoba. Simak ulasan selengkapnya dalam artikel kali ini.

Mudah Dibuat! Resep Klepon Merah Putih untuk 17 Agustusan, Wajib Coba

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/04/30/kue-tepung-beras-911440589.jpg" alt="Serabi solo, Klepon, Bubur Sumsum, dan Putu Mayang (yummy id)" width="100%">
<figcaption>Serabi solo, Klepon, Bubur Sumsum, dan Putu Mayang (yummy id)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Jika Anda masih memiliki stok tepung beras di rumah dan bingung ingin dibuat apa? Mari coba resep penganan di bawah ini yang dijamin kenikmatannya dan praktis banget dibuat. Indonesia memiliki banyak sekali jajanan atau kue tradisional dari penjuru daerah. Kelezatan tiap kue tradisional di Indonesia rasanya tidak perlu diragukan. Dengan bahan dasar yang mudah sekali ditemukan, orang-orang mampu membuat penganan yang lezat dan memanjakan mulut. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/berita-sekitar-anda/014600328/bandara-adi-soemarmo-resmi-berganti-status-dari-kelas-internasional-jadi-domestik">Bandara Adi Soemarmo Resmi Berganti Status dari Kelas Internasional jadi Domestik</a> Serabi solo, Klepon, Bubur Sumsum, dan Putu Mayang adalah empat contoh dari kue khas Indonesia yang cara pembuatan dan bahan utamanya mudah sekali. Tepung beras menjadi bahan utama dari pembuatan keempat kue tersebut. Anda ingin mencoba membuat satu di antara keempat kue tradisional tersebut? Atau mau coba membuatnya empat sekaligus? Kalau begitu tidak perlu khawatir karena artikel ini akan memberikan resepnya lengkap dengan cara pembuatan yang bisa langsung Anda coba. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/014600320/4-manfaat-konsumsi-kopi-hitam-untuk-kesehatan-tubuh-salah-satunya-dapat-mengurangi-peradangan-dalam-tubuh">4 Manfaat Konsumsi Kopi Hitam untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Dapat Mengurangi Peradangan Dalam Tubuh</a> Jangan lupa simpan dan catat ya! Selamat mencoba! Resep di bawah ini melansir dari yummy id. <ol> <li style="font-weight: 400;">Kue Serabi Solo</li> </ol> Bahan Utama 600 ml air 150 ml santan cair instan 2 lembar daun pandan, sobek lalu ikat 5 sdm penuh gula pasir 1/4 sdt garam Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/014600303/tak-hanya-untuk-rambut-ini-dia-5-manfaat-minyak-zaitun-untuk-kesehatan-tubuh-yang-jarang-orang-ketahui">Tak Hanya untuk Rambut! Ini Dia 5 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan Tubuh yang Jarang Orang Ketahui</a> 200 gr tepung beras 1 butir telur ayam, kocok lepas 1/4 sdt ragi instan Topping Dan Garnish Pisang kepok kuning secukupnya, potong bulat tipis Meses coklat secukupnya Santan cair instan secukupnya Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/014600290/4-cara-mengatasi-anxiety-pada-saat-hamil-salah-satunya-dengan-meluangkan-waktu-untuk-diri-sendiri">4 Cara Mengatasi Anxiety pada Saat Hamil, Salah Satunya dengan Meluangkan Waktu untuk Diri Sendiri</a> Potongan daun pandan Cara Pembuatan <ul> <li style="font-weight: 400;">Rebus air bersama santan cair instan, daun pandan, gula pasir dan garam hingga mendidih lalu dinginkan.</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan tepung dalam larutan santan lalu aduk rata.</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan telur kocok dan ragi instan lalu aduk rata. Diamkan adonan selama 2 jam.</li> <li style="font-weight: 400;">Panaskan cetakan serabi lalu tuangkan adonan dengan sendok sayur lalu tekan adonan dengan punggung sendok sayur untuk membentuk renda di sekeliling serabi.</li> <li style="font-weight: 400;">Masak hingga setengah matang lalu letakkan potongan pisang diatasnya. Siram atasnya dengan santan cair instan lalu masak hingga adonan matang sempurna.</li> <li style="font-weight: 400;">Taburi atasnya dengan meses coklat lalu angkat serabi dari cetakan. Hiasi dengan potongan daun pandan lalu sajikan.</li> </ul> <ol start="2"> <li style="font-weight: 400;">Kue Klepon</li> </ol> Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014600272/resep-serabi-notosuman-jajanan-khas-solo-yang-legendaris-manis-lembut-mudah-dibuat-di-rumah">Resep Serabi Notosuman, Jajanan Khas Solo yang Legendaris Manis Lembut Mudah Dibuat di Rumah</a> Bahan Utama 250 gr tepung ketan 50 gr tepung beras 500 ml air &frac12; sdt garam 1 sdt gula 1 sdm santan Perasa pandan secukupnya Gula merah secukupnya Kelapa parut secukupnya Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/infotainment/014600258/tak-kapok-kembali-terjerat-narkoba-kelima-kalinya-rio-reifan-kini-ditetapkan-sebagai-tersangka">Tak Kapok Kembali Terjerat Narkoba Kelima Kalinya, Rio Reifan Kini Ditetapkan Sebagai Tersangka</a> 1 sdt gula &frac14; sdt garam Cara Pembuatan <ul> <li style="font-weight: 400;">Campurkan di tepung ketan, tepung beras, garam, gula, santan, perasa dan air. Uleni hingga kalis.</li> <li style="font-weight: 400;">Ambil adonan sebesar jari jempol, bentuk menjadi bulat dan pipihkan. Tambahkan gula merah didalamnya lalu bentuk bulat lagi.</li> <li style="font-weight: 400;">Rebus klepon hingga matang (ditandai dengan klepon yang sudah mengambang). Angkat dan tiriskan.</li> <li style="font-weight: 400;">Campurkan kelapa parut, gula dan garam. Aduk hingga rata. Balurkan klepon kedalam kelapa parut. Sajikan.</li> </ul> <ol start="3"> <li style="font-weight: 400;">Bubur Sumsum</li> </ol> Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/jabodetabek/014600228/viral-mobil-tabrak-sepeda-motor-saat-parkir-polisi-akan-cek-lokasi-langsung">Viral, Mobil Tabrak Sepeda Motor Saat Parkir, Polisi Akan Cek Lokasi Langsung</a> Bahan Utama 50 gram tepung beras 500 ml santan 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Kuah Kinca: 150 gram gula merah 1 sdt gula pasir 150 ml air 1 lembar daun pandan Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/infotainment/014600200/nekat-gelapkan-uang-restoran-hotman-paris-hingga-ratusan-juta-sang-manager-langsung-diamankan-polisi">Nekat Gelapkan Uang Restoran Hotman Paris Hingga Ratusan Juta, Sang Manager Langsung Diamankan Polisi</a> Cara Pembuatan <ul> <li style="font-weight: 400;">Masak semua bahan kuah kinca sampai mendidih, matikan api lalu saring.</li> <li style="font-weight: 400;">Bagi 2 santan, bagian pertama rebus santan dengan daun pandan dan garam.</li> <li style="font-weight: 400;">Campur bagian santan kedua dengan tepung beras, aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal.</li> <li style="font-weight: 400;">Setelah bagian satu mendidih, masukkan campuran santan kedua.</li> <li style="font-weight: 400;">Aduk terus bubur sampai meletup-letup dan mengental, matikan api. Tata bubur di piring, siram kuah kinca di atasnya, sajikan.</li> </ul> <ol start="4"> <li style="font-weight: 400;">Putu Mayang</li> </ol> Bahan Utama 100 gr tepung beras Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/jabodetabek/014600164/berhasil-amankan-dua-tersangka-polres-metro-depok-tangkap-pengedar-sabu-dan-liquid-ganja">Berhasil Amankan Dua Tersangka, Polres Metro Depok Tangkap Pengedar Sabu dan Liquid Ganja</a> 50 gr tepung tapioka 1/4 sdt garam 2 sdm gula halus 250 ml air panas 1 sdt pasta pandan Kuah: 400 ml air 60 gr gula merah sisir 2 sdt gula pasir Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/ibu-kota-baru/014600128/dukung-pemindahan-ibu-kota-ke-ikn-polri-telah-kirimkan-709-personel">Dukung Pemindahan Ibu Kota ke IKN, Polri Telah Kirimkan 709 Personel</a> 2 lembar daun pandan 1/4 sdt garam 30 ml santan instan (1/2 bungkus) Alat &amp; Perlengkapan Plastik Segitiga Cara Pembuatan Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/014599807/bisa-tidur-dimana-saja-berikut-ini-empat-zodiak-teratas-yang-kerap-merasakan-ngantuk">Bisa Tidur Dimana Saja, Berikut Ini Empat Zodiak Teratas yang Kerap Merasakan Ngantuk</a> <ul> <li style="font-weight: 400;">Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai kekentalan yang diinginkan.</li> <li style="font-weight: 400;">Tambahkan pasta pandan aduk rata, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.</li> <li style="font-weight: 400;">Semprotkan di baking paper yang anti lengket. Kukus 5 menit sudah matang karena bentuknya kecil-kecil. Angkat dan sisihkan.</li> <li style="font-weight: 400;">Masak semua bahan kinca hingga larut kemudian saring, tata putu mayang lalu siram kuah kinca.</li> </ul>

Masih memiliki stok tepung beras di rumah dan bingung ingin dibuat apa? Mari coba resep penganan di bawah ini yang dijamin kenikmatannya.

4 Resep Kue Tradisional Khas Indonesia dengan Bahan Dasar Tepung Beras Enak Lezat Manis Praktis dibuat!

<div> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/11/18/klepon-995333093.png" alt="Klepon anti alot ala Chef Devina Hermawan (sumber: tangkapan layar YouTube Devna Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Klepon anti alot ala Chef Devina Hermawan (sumber: tangkapan layar YouTube Devna Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos &ndash;&nbsp;Jajanan tradisional di Indonesia memliki banyak cita rasa dan tekstur yang kaya, salah satunya klepon. Klepon merupakan bola-bola lumer yang terbuat dari tepung beras dan tepung beras ketan yang dicampur dengan air pandan. Yang menjadikan klepon ini lumer adalah sensasi gula merah yang mencair di dalam kulit&nbsp;tepung beras tersebut.&nbsp;&nbsp; Selain rasanya yang manis dari isian gula merah, bola-bola klepon juga dibalur dengan kelapa parut yang gurih. Dengan tekstur yang kompleks dan rasa yang kaya, klepon menjadi salah satu jajanan kuliner yang banyak diminati. Karena itu, klepon merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih banyak ditemui di pasar-pasar trasional di Indonesia. Minat konsumsi klepon yang masih tinggi di masyarakat menjadikan klepon sebagai jajanan tradisional yang masih sering di produksi. Untuk membuat klepon tidaklah sulit, berikut ini adalah cara membuat klepon yang empuk seharian ala Chef Devina hermawan. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/013259341/mengenal-kuotie-makanan-khas-perayaan-tahun-baru-china-serta-resep-membuat-ala-devina-hermawan">Mengenal Kuotie Makanan Khas Perayaan Tahun Baru China Serta Resep Membuat Ala Devina Hermawan</a> Resep Klepon (45 pcs) Bahan adonan: 200 gr tepung beras ketan 50 gr tepung beras 250 ml air 30 gr gula pasir ⅛ sdt perisa pandan 1 tetes pewarna kuning, opsional 1 tetes pewarna merah, opsional Bahan isian: 150 gr gula merah Bahan lainnya: 250 gr kelapa parut &frac12; sdt garam 2 lembar daun pandan &nbsp;Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/013260088/resep-ayam-goreng-bawang-putih-rumahan-rasa-restoran-dengan-hanya-lima-bahan-dijamin-ketagihan">Resep Ayam Goreng Bawang Putih Rumahan Rasa Restoran, Dengan Hanya Lima Bahan Dijamin Ketagihan!</a> Langkah: 1. Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk 2. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram 3. Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental 4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu 5. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon 6. Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat 7. Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan 8. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut 9. Klepon siap disajikan </div> <div class="yj6qo">&nbsp;</div> <div class="adL">***</div>

Resep klepon, jajanan tradisional di Indonesia memliki banyak cita rasa dan tekstur yang kaya ala chef Devina Hermawan.

Resep Klepon Anti Alot, Jajanan Tradisional Bola-bola Lumer ala Chef Devina Hermawan yang Cocok untuk Camilan Keluarga

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2020/07/Konjen-Shanghai-Deny-Kurnia.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Lukisan karya dua seniwati belia asal Jogjakarta dan kue klepon mejeng di Museum Kesenian Shanghai, Tiongkok. Lukisan dan kue klepon yang tengah viral turut menyemarakkan Pameran Seni Kreatif Internasional Anak-anak (ICCAE) di Museum Kesenian Shanghai yang berlangsung selama sebulan penuh mulai Kamis (23/7).  Dua seniwati asal Jogjakarta, Mayang Drupadi Sekar Dewi dan Putri Nurainina Latifah, dalam kesempatan tersebut mengirimkan lukisannya. Masing-masing berjudul "Felicity" dan "The Way Out".  Lukisan tersebut akan bersanding dengan beberapa lukisan karya seniman anak-anak dan remaja dari 20 negara lainnya dalam pameran bertemakan "Fight against the epidemic with Children’s Art". Tema pameran tahun ini memang disesuaikan dengan situasi dunia yang belum pulih dari pandemi global Covid-19.  Konsul Jenderal RI untuk Shanghai, Deny Kurnia menyambut gembira partisipasi kedua seniwati remaja tersebut karena antara Kota Jogjakarta dan Kota Shanghai telah terjalin hubungan kerja sama Friendly City. "Aktivitas mereka menjadi salah satu kegiatan positif untuk melalui masa-masa pandemi ini," kata Deny dalam sambutannya.  Dalam pembukaan acara tersebut, Konsulat Jenderal RI di Shanghai bekerja sama dengan salah satu rumah makan Indonesia di Shanghai menyuguhkan kue klepon ubi ungu kepada para undangan yang hadir, termasuk para konjen dari negara lain di Shanghai Art Collection Museum.  "Kami gunakan kesempatan ini untuk mempromosikan seni dan kuliner Nusantara," ujar Konjen sambil berulang kali menikmati klepon yang saat ini di Indonesia sedang menjadi perdebatan hangat.

Klepon dan Lukisan Seniwati Asal Jogjakarta Mejeng di Museum Shanghai

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/klepon-pasuruan-jadi-teman-saat-arus-mudik-dan-buka-puasa_m_214025.jpeg" alt="Pedagang menjual Takjil di Pasar Benhil, Jakarta. Salah satu menu yang dijual juga ada klepon." width="100%">
<figcaption>Pedagang menjual Takjil di Pasar Benhil, Jakarta. Salah satu menu yang dijual juga ada klepon.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Kenyal, manis, dan gurih. Tiga kata itu tepat menggambarkan cita rasa klepon khas Pasuruan. Cocok sebagai makanan ringan untuk menemani perjalanan. Sebagai penganan khas, klepon sangat mudah didapat di Pasuruan. Makanan tradisional itu banyak dijual di lapak oleh-oleh pinggir jalan. Salah satunya di sentra klepon di Jalan Raya Panderejo, Gempol. Di sana berjejer toko yang menjajakan klepon. Salah satunya klepon "raja rasa". Klepon milik keluarga Ainul Azizah itu berdiri sekitar 15 tahun. Usaha keluarga teresbut kini laris manis diburu pembeli. "Rombongan wisatawan banyak berhenti di sini. Ya untuk beli klepon," tutur Ainul. Selain untuk dimakan di dalam kendaraan, pengunjung biasanya membeli cukup banyak. Per orang sampai lima kotak. Biasanya dibawa untuk oleh-oleh ke kampung halaman. "Bisa bertahan 24 jam," tutur salah seorang pembeli. Sentra klepon di wilayah tersebut sudah disertai sertifikat produksi pangan industri rumah tangga yang dikeluarkan Dinkes Kabupaten Pasuruan. Harganya juga terjangkau. Per kotak dengan isi lima butir klepon seharga Rp 5 ribu. Pada hari biasa, paling minim 200 kotak terjual. Namun, saat weekend dan momen liburan, bisa terjual lebih dari 400 kotak. Klepon terbuat dari adonan tepung beras ketan yang dibentuk bulatan kecil-kecil. Warna hijau pada klepon berasal dari cairan daun pandan yang telah dibersihkan sebagai pewarna alami. Klepon yang dalamnya telah diberi gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Setelah matang, klepon diangkat dalam wadah. Lalu, ditaburi parutan kelapa yang telah dikukus. Kelapa yang dicampur gula tersebut menambah gurih "si kenyal hijau".&nbsp;

Klepon Pasuruan Jadi Teman Saat Arus Mudik dan Buka Puasa

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2017/05/lumpur-bakar-bukan-lumpur-lapindo_m_133247.jpeg" alt="MENGGODA: Para pembeli berjubel memilih berbagai jajanan takjil yang dijual di Gang Ampel Kembang." width="100%">
<figcaption>MENGGODA: Para pembeli berjubel memilih berbagai jajanan takjil yang dijual di Gang Ampel Kembang.</figcaption>
</figure>JawaPos.com – Sidoarjo dan lumpur memang tidak terpisahkan. Tetapi, berita ini bukan tentang semburan lumpur Lapindo yang tidak kunjung mampet itu. Ini tentang takjil khas Sidoarjo yang paling banyak diburu. Namanya, lumpur bakar. Kue yang satu ini memiliki tekstur kenyal dan lembut ketika dikunyah.  Banyak produsen lumpur bakar di Sidoarjo. Salah satunya, Taswaji. Rumah produksi pertama terletak di Jalan Kombespol M. Duryat Gang III, bersebelahan dengan kediaman Taswaji. Lantas, rumah produksi kedua berada di Jalan Raya Jati, berseberangan dengan Kantor Samsat Sidoarjo.  Jajan bikinan pria 55 tahun itu dinamai Lumpur Bakar Cak Muji. Pada hari kerja maupun Ramadan, proses produksi dimulai sekitar pukul 00.00 hingga menjelang siang. Maklum, pembeli kue tersebut sangat berjibun. ’’Hampir semua pedagang kue lumpur di pasar-pasar ngulak ke saya,’’ ucap Taswaji.  Memasuki Ramadan, pesanan kerap datang menjelang magrib. Namun, permintaan belum banyak berubah daripada sebelum Ramadan. Yakni, berkisar 4–5 ribu kue per hari. ’’Banyak juga permintaan dari luar Sidoarjo. Contohnya, Malang,’’ katanya. Taswaji dan keluarga sudah 12 tahun memproduksi jajanan berbahan dasar kelapa itu. Kue lumpur Cak Muji mempunyai beberapa varian. Ada original, labu kuning, dan ubi ungu.  Selain lumpur bakar, takjil khas Sidoarjo yang paling dikenal adalah klepon. Makanan berbahan dasar tepung beras, gula merah, dan kelapa tersebut banyak dijumpai di Kecamatan Prambon. Rasanya yang manis dan legit membuat klepon disukai banyak orang. Makanan itu kerap menjadi takjil favorit anak-anak karena teksturnya kenyal. Salah seorang pedagang klepon yang terkenal adalah Klepon Hj Nunuk di Desa Bulang, Kecamatan Prambon.  Nunuk Nugraini, pemilik Klepon Hj Nunuk, merupakan generasi ketiga pembuat klepon. ’’Resep klepon berasal dari generasi ke generasi keluarga saya,’’ jelasnya saat ditemui di rumah produksinya di Jalan Raya Bulang No 5.  Dia memilih menggunakan bahan alami dan menghindari pengawet. Dalam sehari, dia dapat membuat 150–200 kilogram adonan. Bila Ramadan tiba, jumlahnya lebih banyak. ’’Kadang juga yo nggak mesti, bergantung pesanan. Kadang sampai kewalahan juga,’’ ujarnya. (jos/c20/oni)

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#klepon

Berita Terkini