<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/06/New-Project-73-3615966921.jpg" alt="Ilustrasi seporsi rawon lengkap dengan nasi, telur asin, kerupuk, dan sambal. (Pexels)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi seporsi rawon lengkap dengan nasi, telur asin, kerupuk, dan sambal. (Pexels)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com &ndash;&nbsp;Pernahkah kamu terpikir, dari mana sebenarnya warna hitam pada kuah rawon berasal? Tak sedikit yang mengira warna hitam itu karena kecap atau bahan pewarna lain. Padahal, rahasia kehitaman rawon justru berasal dari biji kluwek, rempah khas Nusantara yang memiliki cita rasa gurih dengan sedikit sentuhan earthy. Inilah yang membuat rawon begitu unik dan berbeda dari sup daging lainnya di Indonesia. Kuahnya yang pekat, aromanya yang harum, dan rasanya yang lezat menjadikan rawon sebagai salah satu ikon kuliner Jawa Timur yang tak tergantikan. Hidangan ini dipercaya sudah dikenal sejak masa Kerajaan Mataram Kuno, sekitar abad ke-10. Dalam beberapa catatan prasasti dan naskah kuno, disebutkan bahwa olahan daging berkuah hitam ini kerap disajikan baik untuk kalangan bangsawan maupun rakyat biasa. Seiring waktu, rawon semakin melekat dengan identitas kuliner Jawa Timur, terutama Surabaya, yang bahkan menjadikan rawon sebagai salah satu hidangan wajib di acara-acara besar. Uniknya lagi, rawon hampir selalu disajikan lengkap dengan nasi putih, tauge pendek, telur asin, sambal terasi, dan kerupuk udang. Menjadikannya hidangan yang utuh sekaligus menggugah selera. Ciri khas utama hidangan ini jelas terletak pada kombinasi rempah dan kluwek yang sulit ditiru.&nbsp; Kuah hitamnya bukan sekadar untuk tampil beda, melainkan juga menyimpan rasa yang kaya. Bumbu lain seperti ketumbar, jintan, lengkuas, jahe, kunyit, dan serai berpadu dengan sempurna dengan daging sapi. Bagian sandung lamur atau brisket biasanya dipilih karena teksturnya empuk dan gurih.&nbsp; Meski rawon punya sejarah panjang dan citarasa yang kaya, kabar baiknya hidangan ini tidak hanya bisa dinikmati di rumah makan khas Jawa Timur saja. Kini, siapa pun bisa mencoba membuat rawon sendiri di dapur rumah bila mau. Chef Devina Hermawan telah membagikan resep rawon versi praktis yang tetap mempertahankan keaslian cita rasanya dengan proses memasak yang lebih mudah diikuti, berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan. <h2>Resep Rawon (untuk 4-5 porsi)</h2> Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kasuistika/016535675/kompolnas-sebut-driver-ojol-affan-kurniawan-jatuh-sebelum-tertabrak-rantis-brimob-polri-merujuk-rekaman-video-di-medsos">Kompolnas Sebut Driver Ojol Affan Kurniawan Jatuh Sebelum Tertabrak Rantis Brimob Polri, Merujuk Rekaman Video di Medsos</a> <h3>Bahan-Bahan:</h3> 500 gr daging sapi sengkel 2 batang serai, geprek, potong 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 1 buah tomat merah 1,5 liter air &frac34; sdm garam&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 sdt kaldu bubuk / penyedap 1,5 sdm gula pasir &frac12; sdt merica 1 batang daun bawang, potong <h3>Bahan bumbu halus:</h3> 6 siung bawang putih 10 siung bawang merah 5 buah keluak (kluwek) 4 butir kemiri sangrai 3 cm kunyit 50 ml minyak goreng 50 ml air <h3>Bahan sambal:</h3> 20 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih 50 ml air &frac14; sdt garam &frac12; sdt gula pasir &frac14; sdt kaldu bubuk / penyedap Minyak secukupnya Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/jabodetabek/016535508/intip-sejarah-blok-m-jakarta-selatan-yang-gerainya-tutup-serentak-dari-kompleks-perumahan-era-belanda-sampai-tempat-nongkrong-hits-anak-muda">Intip Sejarah Blok M Jakarta Selatan yang Gerainya Tutup Serentak, dari Kompleks Perumahan Era Belanda sampai Tempat Nongkrong Hits Anak Muda</a> <h3>Pelengkap:</h3> Telur asin Bawang goreng Jeruk nipis (opsional) Kecambah <h3>Cara Membuat:</h3> <ol> <li>Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, keluak (kluwek), kunyit, dan minyak di blender. Kemudian masukkan air, blender kembali hingga halus.</li> <li>Tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga keluar minyak lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga wangi.</li> <li>Masukkan air, masak hingga mendidih lalu pindahkan ke dalam panci presto.</li> <li>Masukkan daging, tomat merah, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, presto selama 60 menit.</li> <li>Untuk sambal, masukkan cabai rawit merah dan bawang putih ke dalam food processor, haluskan</li> <li>Panaskan sedikit minyak, tumis cabai rawit sesaat lalu masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga menyusut, sisihkan.</li> <li>Tuang rawon ke dalam mangkuk, tambahkan telur asin, kecambah, jeruk nipis, sambal, dan bawang goreng.</li> <li>Rawon siap disajikan.</li> </ol> Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/travelling/016535442/pesona-pantai-ngobaran-gunungkidul-diy-harmoni-keindahan-wisata-pantai-dan-agungnya-pura-hindu">Pesona Pantai Ngobaran Gunungkidul DIY: Harmoni Keindahan Wisata Pantai dan Agungnya Pura Hindu</a>&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; Kini, menikmati rawon khas Jawa Timur tidak lagi harus jauh-jauh ke Surabaya. Dengan resep ala Chef Devina Hermawan, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah dengan cara yang sederhana namun tetap autentik. Pada akhirnya, memasak rawon bukan hanya menghidangkan makanan, tetapi juga merayakan kekayaan kuliner Indonesia yang patut kita banggakan. &nbsp;

Kuahnya yang pekat, aromanya yang harum, dan rasa yang lezat menjadikan rawon sebagai salah satu ikon kuliner Jawa Timur yang tak terganti.

Resep Rawon, Sup Terbaik di Dunia yang Legendaris dan Khas Jawa Timur Ala Chef Devina Hermawan, Mudah Dibuat di Rumah

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/04/28/Resep-Perkedel-Singkong-Khas-Jawa-Timur-Enak-dan-Cocok-Jadi-Camilan-Simpel-yang-Bikin-Nagih-4050837011.jpg" alt="Resep perkedel singkong (Dok. YouTube Ika Mardatillah)" width="100%">
<figcaption>Resep perkedel singkong (Dok. YouTube Ika Mardatillah)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;&ndash; Singkong menjadi bahan makanan favorit di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di Jawa Timur. Selain di goreng atau dibuat getuk, singkong juga bisa diolah menjadi perkedel singkol yang cocok jadi camilan. Hal ini karena perkedel singkong memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Bahan- bahan untuk membuat perkedel singkong khas Jawa Timur sangat sederhana dan mudah didapatkan. Cara membuat hidangan ini juga sangat praktis, bagi kamu yang ingin membuat perkedel singkong yang enak dan cocok jadi camilan di rumah atau sebagai pelengkap hidangan tahu campur. Kamu dapat mengikuti resep untuk membuat perkedel singkong khas Jawa Timur yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Senin (28/4). Bahan-Bahan untuk Membuat Perkedel Singkong Khas Jawa Timur <ul> <li>500 gram singkong yang sudah diparut</li> <li>5 siung bawang putih</li> <li>3 siung bawang merah</li> <li>1 cm kunyit</li> <li>2 lembar daun jeruk</li> <li>1 sdt ketumbar bubuk</li> <li>1 sdt garam</li> <li>1/2 sdt kaldu jamur</li> <li>Sedikit gula</li> </ul> Cara untuk Membuat Perkedel Singkong Khas Jawa Timur <ul> <li>Siapkan singkong dan cuci singkong hingga bersih</li> <li>Jika sudah dicuci, parut keju dan pindahkan ke dalam wadah</li> <li>Untuk membuat bumbu, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk, ketumbar, gula, dan garam ke dalam cobek. Lalu ulek semua bahan hingga halus</li> <li>Masukkan bumbu yang sudah diulek ke dalam wadah yang berisi singkong. Aduk semua bahan hingga merata</li> <li>Setelah itu, bentuk lonjong adonan dan pindahkan ke dalam wadah</li> <li>Siapkan penggorengan dan tuang minyak. Panaskan minyak dan masukkan perkedel singkong, goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan</li> <li>Matikan kompor dan angkat perkedel singkong, pindahkan ke dalam wadah</li> <li>Perkedel singkong siap disajikan</li> </ul> Nah, itu dia informasi mengenai resep membuat perkedel singkong yang enak dan cocok jadi camilan yang bikin nagih.

Selain di goreng atau dibuat getuk, singkong juga bisa diolah menjadi perkedel singkol yang cocok jadi camilan. Ini resepnya.

Resep Perkedel Singkong Khas Jawa Timur, Enak dan Cocok Jadi Camilan Simpel yang Bikin Nagih

&nbsp; <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/06/17/6-2-1280823537.jpg" alt="Resep rawon (Tangkapan layar YouTube/Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Resep rawon (Tangkapan layar YouTube/Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Saat hari raya Idul Adha tentu identik dengan berbagai olahan daging sapi atau kambing yang didapat dari penyembelihan hewan kurban. Salah satu masakan yang paling sering dijumpai adalah rawon. Rawon adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Timur, dikenal dengan kuah hitamnya yang khas. Masakan rawon biasanya berisi potongan daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, serta kerupuk, perpaduan rasa yang kaya dan menggugah selera. Bagi Anda yang belum tau resepnya, artikel ini akan membahas bahan-bahan cara pembuatannya. Dilansir dari video di kanal YouTube Devina Hermawan pada (17/6), berikut ini resep rawon yang kaya rasa. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014767128/tips-mengolah-daging-kurban-resep-dendeng-batokok-balado-ala-chef-devina-dijamin-bikin-ketagihan">Tips Mengolah Daging Kurban: Resep Dendeng Batokok Balado Ala Chef Devina, Dijamin Bikin Ketagihan </a> Bahan: 1 kg daging sapi sengkel 4 batang serai, geprek, potong 4 lembar daun salam 10 lembar daun jeruk 2 buah tomat merah 3 liter air 1 &frac12; sdm garam&nbsp;&nbsp; 4 sdt kaldu bubuk/penyedap 3 sdm gula pasir 1 sdt merica 2 batang daun bawang, potong &nbsp;Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014766779/bingung-olah-daging-kurban-coba-resep-abon-sapi-simpel-ini-kering-dan-awet-untuk-disimpan-hingga-dua-bulan">Bingung Olah Daging Kurban? Coba Resep Abon Sapi Simpel Ini, Kering dan Awet untuk Disimpan Hingga Dua Bulan</a> Bahan bumbu halus: 20 siung bawang merah 12 siung bawang putih 10 buah keluak 8 butir kemiri sangrai 6 cm kunyit 100 ml minyak goreng 100 ml air &nbsp; Bahan sambal: 40 buah cabai rawit merah 6 siung bawang putih 100 ml air &frac12; sdt garam 1 sdt gula pasir &frac12; sdt kaldu bubuk/penyedap Minyak secukupnya &nbsp; Pelengkap: Jeruk nipis Telur asin Kecambah Bawang goreng &nbsp; Langkah: <ol> <li style="font-weight: 400;">Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, keluak, kunyit, dan minyak kemudian masukkan air, blender kembali hingga halus</li> <li style="font-weight: 400;">Tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga keluar minyak lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga wangi</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan air, masak hingga mendidih lalu pindahkan ke dalam presto</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan daging, tomat merah, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, presto selama 60 menit</li> <li style="font-weight: 400;">Untuk sambal, masukkan cabai rawit merah dan bawang putih ke dalam food processor, haluskan</li> <li style="font-weight: 400;">Panaskan sedikit minyak, tumis cabai rawit sesaat lalu masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga menyusut, sisihkan</li> <li style="font-weight: 400;">Susun rawon di dalam mangkuk, tambahkan telur asin, kecambah, jeruk nipis, sambal, dan bawang goreng</li> <li style="font-weight: 400;">Rawon siap disajikan</li> </ol> Itulah resep olahan daging kurban yang cukup mudah, yakni rawon. Dengan resep dan takaran yang sesuai, Anda bisa menghasilkan makanan yang kaya rasa.***

Simak, berikut ini resep rawon khas Jawa Timur yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan, untuk rekomendasi olahan daging kurban.

Resep Rawon Khas Jawa Timur yang Lezat dan Kaya Rasa, Ide Masakan Daging Kurban saat Idul Adha

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/05/26/Bumbu-Hitam-Rawon-751359552.jpg" alt="Tangkapan Layar YouTube: Ceceromed Kitchen" width="100%">
<figcaption>Tangkapan Layar YouTube: Ceceromed Kitchen</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com-&nbsp;Rawon merupakan masakan&nbsp;khas Jawa Timur, yang berkuah hitam dan terdapat daging sapi serta kecambah mentah di dalam penyajiannya. Rawon mempunyai kuah berwarna hitam yang berasal dari kluwak. Kluwak sebenarnya mengandung racun saat mentah, maka harus difermentasi terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Jadi kluwak yang dijual di pasar sudah aman untuk dikonsumsi. Rawon juga tidak sulit untuk dibuat dan rempah-rempah untuk membuatnya juga mudah ditemukan di pasar tradisional. Bumbu dasar pembuatan rawon diantaranya seperti bawang, daun jeruk, dan serai. Sebagai informasi, rawon daging sapi pernah menjadi makanan berkuah terbaik versi Taste Atlas. Berikut cara membuat bumbu rawon khas Surabaya dikutip dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen. Bumbu ini nantinya bisa untuk stok dan ketika ingin membuat rawon tinggal ambil saja. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014627497/resep-rawon-rumahan-masakan-otentik-khas-surabaya-dengan-daging-sapi-dan-kuah-kluwek-yang-khas">Resep Rawon Rumahan, Masakan Otentik Khas Surabaya dengan Daging Sapi dan Kuah Kluwek yang Khas</a> Resep Bumbu Rawon Surabaya Bahan: 1 genggam kemiri 1,5 sdm lada butiran 3 sdm ketumbar butiran 1 sdm jinten 10 buah kluwak 250 gram bawang merah 100 gram bawang putih 10 cm lengkuas 8 cm jahe 15 cm kunyit 10 cm kencur 2 batang serai, geprek 6 lembar daun salam 10 lembar daun jeruk 10 cm kayu manis Minyak goreng yang agak banyak untuk menumis bumbu 3 sdm garam &nbsp;Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014510087/intip-resep-rawon-khas-jawa-timur-sup-hitam-pekat-yang-semakin-nikmat-dikonsumsi-dengan-telur-asin">Intip Resep Rawon Khas Jawa Timur, Sup Hitam Pekat yang Semakin Nikmat Dikonsumsi dengan Telur Asin</a> Cara Pembuatan: <ol style="font-weight: 400;"> <li>Sangrai rempah dengan ukuran yang besar dahulu, pertama kemiri, kemudian lada, ketumbar, jinten</li> <li>Haluskan rempah yang sudah disangrai, sisihkan</li> <li>Keluarkan daging kluwak dari batok/cangkangnya, sisihkan</li> <li>Siapkan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kencur, iris kecil-kecil, kemudian haluskan dengan blender (boleh ditambah dengan sedikit air untuk mempermudah penggilingan)</li> <li>Tambahkan kluwak yang sudah dipisahkan, haluskan</li> <li>Campurkan dengan rempah sangrai yang sudah dihaluskan, aduk rata</li> <li>Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus</li> <li>Tambahkan garam, tumis kembali selama 10 menit</li> <li>Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis</li> <li>Tumis kembali hingga kadar air berkurang, sekitar 20 menit (gunakan api sedang)</li> <li>Jika sudah agak kering, pindahkan bumbu rawon ke dalam mangkok</li> <li>Setelah bumbu dingin, masukkan ke dalam toples kedap udara</li> </ol> &nbsp; Bumbu rawon resep ini bisa bertahan selama dua minggu jika diletakkan di suhu ruang, apabila dimasukkan ke dalam kulkas mampu bertahan berbulan-bulan. Bumbu ini bisa untuk 8 liter kuah rawon, jadi jika ingin membuat rawon porsi sedikit bisa menyesuaikan penggunaannya. &nbsp;

Berikut cara membuat bumbu rawon khas Surabaya dikutip dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen. Simak lengkapnya!

Tahan 2 Minggu di Suhu Ruang! Resep Bumbu Hitam Rawon Bisa untuk Stok, Praktis Tinggal Ambil Sesuai Kebutuhan

Khas Jawa Timur

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#Khas Jawa Timur

Berita Terkini

Resep Rawon, Sup Terbaik di Dunia yang Legendaris dan Khas Jawa Timur Ala Chef Devina Hermawan, Mudah Dibuat di Rumah

Resep Perkedel Singkong Khas Jawa Timur, Enak dan Cocok Jadi Camilan Simpel yang Bikin Nagih

Resep Rawon Khas Jawa Timur yang Lezat dan Kaya Rasa, Ide Masakan Daging Kurban saat Idul Adha

Tahan 2 Minggu di Suhu Ruang! Resep Bumbu Hitam Rawon Bisa untuk Stok, Praktis Tinggal Ambil Sesuai Kebutuhan

Download Aplikasi JawaPos.com