<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/16/IMG_6766-1858275860.jpeg" alt="Sajian kerak telor khas Betawi (YouTube Eddy Siswanto)" width="100%">
<figcaption>Sajian kerak telor khas Betawi (YouTube Eddy Siswanto)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;-&nbsp;Di tengah modernisasi Jakarta yang serba cepat, aroma gurih kerak telor yang dipanggang di atas bara arang tetap jadi penanda khas budaya Betawi. Makanan sederhana ini bukan sekadar jajanan pasar, tapi simbol identitas dan sejarah panjang masyarakat Betawi. Dari aroma kelapa serundeng yang harum hingga renyahnya kerak di pinggir, kerak telor menyimpan cerita tentang kreativitas dan kehangatan khas warga Jakarta tempo dulu. Dilansir dari Indonesiakaya.com, kerak telor mulai dikenal sejak masa kolonial Belanda, ketika masyarakat Betawi di kawasan Menteng berinteraksi dengan budaya Eropa. Terinspirasi dari omelet, mereka memodifikasinya dengan bahan lokal: beras ketan menggantikan mi, serta telur bebek dan ayam sebagai sumber protein utama. Hasilnya adalah paduan gurih dan lembut yang kaya cita rasa. Sementara itu, laman senibudayabetawi.com menyebut bahwa kerak telor sudah menjadi bagian dari pesta rakyat Betawi sejak zaman kolonialisme. Hidangan ini sering disajikan di hajatan, pasar malam, dan perayaan besar sebagai simbol kemakmuran. Proses memasaknya pun menjadi daya tarik tersendiri. Wajan kecil yang dipanaskan di atas bara, adonan ketan dan telur yang kemudian dibalik menghadap api hingga terbentuk kerak kecokelatan yang harum menggoda. Kini, kerak telor tak hanya bisa ditemukan di Pekan Raya Jakarta atau di pinggir jalan. Berkat kemajuan teknologi dapur, makanan legendaris ini bisa dibuat di rumah tanpa harus pakai bara arang. Dalam video di kanal YouTube-nya, Chef Eddy Siswanto menunjukkan cara praktis membuat kerak telor rumahan dengan teflon yang hasilnya tetap gurih, renyah, dan autentik dan tentu saja bisa kamu praktekkan sendiri di rumah. Resep Kerak Telor Rumahan ala Chef Eddy Siswanto Bahan Utama: <ul> <li>2 butir telur bebek (bisa campur 1 bebek + 1 ayam agar rasa lebih ringan)</li> <li>75 gram beras ketan putih, cuci bersih lalu rendam minimal 1 jam</li> <li>3 sdm air untuk memasak ketan</li> <li>Serundeng kelapa (lihat bahan di bawah)</li> <li>Udang rebon sangrai secukupnya</li> <li>Bawang goreng secukupnya untuk taburan</li> </ul> Bahan Serundeng Kelapa: <ul> <li>&frac12; butir kelapa parut</li> <li>15 gram bawang merah</li> <li>3 siung bawang putih</li> <li>5 buah cabai merah keriting, buang biji jika tak ingin pedas</li> <li>2 butir kemiri sangrai</li> <li>5 gram kunyit segar</li> <li>20 gram lengkuas, potong kecil</li> <li>1 batang serai, iris halus</li> <li>3 lembar daun salam</li> <li>3 lembar daun jeruk</li> <li>1 gram ketumbar bubuk</li> <li>5 gram kaldu ayam bubuk</li> <li>10 gram gula pasir (tambahkan setelah serundeng benar-benar dingin)</li> <li>Sedikit minyak untuk menumis</li> </ul> &nbsp;Langkah Membuat Serundeng: <ol> <li>Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, lengkuas, dan serai (bisa pakai chopper).</li> <li>Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum.</li> <li>Tambahkan ketumbar dan kaldu bubuk, aduk rata.</li> <li>Masukkan kelapa parut, kecilkan api, dan aduk terus hingga kering serta berwarna kecokelatan.</li> <li>Setelah matang, keluarkan daun salam dan daun jeruk, dinginkan.</li> <li>Setelah benar-benar dingin, tambahkan gula pasir dan aduk rata.</li> </ol> Tips: Jangan tambahkan gula saat serundeng masih panas agar tidak lembek. Langkah Membuat Kerak Telor: <ol> <li>Masak beras ketan yang sudah direndam bersama 3 sdm air di wajan kecil hingga matang seperti nasi.</li> <li>Pecahkan 2 butir telur bebek ke wadah, kocok lepas.</li> <li>Tambahkan 2 sdm serundeng kelapa dan sedikit udang rebon sangrai ke dalam telur, aduk rata.</li> <li>Tuangkan campuran telur di atas nasi ketan matang (gunakan wajan teflon).</li> <li>Masak dengan api kecil sambil dimiringkan perlahan agar bagian pinggir membentuk kerak.</li> <li>Setelah bagian bawah kecokelatan, biarkan hingga telur matang sempurna tanpa dibalik.</li> <li>Angkat, letakkan di piring, lalu taburi dengan serundeng, udang rebon, dan bawang goreng.</li> </ol> Menurut Chef Eddy Siswanto, ada beberapa hal penting yang sering kali luput saat orang mencoba membuat kerak telor di rumah. Kuncinya bukan hanya pada bahan, tapi juga pada kesabaran dan cara mengolahnya. Gunakan api kecil agar adonan matang merata tanpa membuat bagian bawahnya gosong. Jika ingin menghadirkan aroma autentik seperti kerak telor yang dijajakan di acara Pekan Raya Jakarta, kamu bisa menambahkan sentuhan "bakar" dengan menyorot torch ringan di bagian bawah adonan untuk memberikan efek gosong alami yang khas dan menggugah selera. Selain itu, pastikan beras ketan dimasak hingga benar-benar matang sempurna. Tekstur kerak telor yang lembut dan gurih sangat bergantung pada hal ini karena beras yang setengah matang akan terasa keras dan mengganggu cita rasa. Saat sudah matang dan disajikan hangat, perpaduan kerak renyah, telur gurih, kelapa serundeng yang wangi, dan taburan bawang goreng menciptakan harmoni rasa yang tak tertandingi. Namun, kerak telor bukan sekadar soal rasa. Di setiap lapisannya, ada cerita panjang tentang identitas dan kebanggaan masyarakat Betawi. Dari masa kolonial hingga sekarang, makanan ini terus bertahan di tengah gempuran kuliner modern. Kesederhanaannya justru menjadi daya tarik utama, berupa sebuah simbol bagaimana sesuatu yang dibuat dengan ketulusan bisa melampaui waktu. Kini, siapa pun bisa membawa kembali nostalgia itu ke dapur masing-masing, menghadirkan cita rasa Jakarta tempo dulu di tengah hiruk-pikuk kehidupan modern. Pada akhirnya, kelezatan sejati tidak hanya berasal dari bahan yang mahal atau teknik yang rumit, melainkan dari proses yang sabar, tangan yang tulus, dan cinta pada tradisi yang diwariskan. Seperti kata Chef Eddy Siswanto, "Kerak telor itu sederhana, tapi di balik kesederhanaannya ada rasa rumah, ada cerita, dan ada budaya yang hidup di setiap gigitan."

Cara praktis membuat kerak telor rumahan dengan teflon yang hasilnya tetap gurih, renyah, dan autentik.

Resep Kerak Telor: Cita Rasa Betawi yang Tak Lekang Waktu, Kini Bisa Kamu Coba Sendiri di Dapur

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/25/ctnozxtQguHwykgSogyVGPJNgBYHxUvbkzQaxRem-1-555069618.jpg" alt="Kerak Telor Bang Ade. (Google Maps)" width="100%">
<figcaption>Kerak Telor Bang Ade. (Google Maps)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Kerak telor, jajanan tradisional khas Betawi, masih menjadi primadona di tengah maraknya kuliner modern. Hidangan yang berbahan dasar beras ketan, telur, dan kelapa sangrai ini bukan hanya menawarkan rasa gurih yang khas, tetapi juga menyimpan nilai budaya yang tinggi.&nbsp; Meski dulunya hanya ditemukan di acara-acara adat Betawi, kini kerak telor bisa dinikmati di berbagai penjuru Jakarta. Berikut ini lima rekomendasi tempat terbaik untuk menikmati kerak telor autentik di Jakarta, lengkap dengan rasa khas dan harga yang terjangkau. Lokasi ini pun mudah ditemukan di Google Maps! 1. Kerak Telor Bang Ade &ndash; Ujung Menteng, Jakarta Timur Terkenal dengan cita rasa yang otentik, Bang Ade menyajikan kerak telor dengan pilihan telur bebek atau ayam.&nbsp; Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dengan bumbu yang meresap sempurna. Tempat ini buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 21.00, dan berada di Jl. Satria I No.261, Ujung Menteng. Harga satu porsi hanya berkisar Rp15.000&ndash;Rp25.000. 2. Kerak Telor Bang Dhory &ndash; Kalibata, Jakarta Selatan Kerak telor Bang Dhory dikenal karena menyajikan rasa yang kaya tanpa bahan pengawet atau penyedap buatan. Disajikan bersama bir pletok hangat, menu khas Betawi lainnya. Berlokasi di Jl. Wr. Jati Barat IV, Kalibata, kedai ini buka pukul 08.30&ndash;21.00. Harganya sangat terjangkau, mulai dari Rp15.000 saja. 3. Kerak Telor Bang Doel &ndash; Pasar Baru, Jakarta Pusat Bagi pecinta kerak telor tradisional, Bang Doel adalah pilihan yang tepat. Dengan takaran bumbu pas dan taburan bawang goreng melimpah, jajanan ini cocok dinikmati sore hari. Lokasinya berada dekat pusat belanja Pasar Baru dan buka mulai siang hingga malam hari. 4. Kerak Telor Pak Dudu &ndash; Pejaten Barat, Jakarta Selatan Kerak telor Pak Dudu memiliki ciri khas tekstur yang tebal dan gurih. Serundeng dan bawang goreng yang ditaburkan sangat melimpah, menjadikannya favorit banyak pelanggan setia. Lokasinya berada di Jl. Pejaten Barat II No.43 dan buka dari pagi hingga malam. 5. Kerak Telor Bang Ade Versi Gerobak &ndash; Koja, Jakarta Utara Bang Ade juga dikenal memiliki versi kaki lima yang biasa mangkal di kawasan Koja. Meskipun sederhana, rasa kerak telor di sini tak kalah dengan yang dijual di restoran. Gerobaknya biasa ditemukan di Jalan Labu mulai pukul 17.00 hingga 23.30. &nbsp;

Berikut lima rekomendasi tempat terbaik untuk menikmati kerak telor autentik di Jakarta, lengkap dengan rasa khas dan harga yang terjangkau.

Kerak Telor Legendaris, Ini 5 Lokasi Favorit di Jakarta yang Wajib Dicoba

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/05/29/WhatsApp-Image-2025-05-29-at-115554_15ae0545-103340764.jpg" alt="Mencicipi Kuliner Kerak Telor Khas Jakarta di Surabaya (TikTok Syafira Kuliner Surabaya)" width="100%">
<figcaption>Mencicipi Kuliner Kerak Telor Khas Jakarta di Surabaya (TikTok Syafira Kuliner Surabaya)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Kuliner legendari khas Jakarta yaitu kerak telor bisa dijumpai di Surabaya! Ya, tak perlu jauh-jauh menyambangi kota metropolitan tersebut untuk bisa mencicipi gurih dan legitnya kerak telor. Makanan tradisional satu ini pada dasarnya terbuat dari beras ketan dan telur, bisa menggunakan telur ayam atau telur bebek. Kemudian, dua bahan utama tersebut dicampurkan berbagai bumbu dan dimasak di atas wajan menggunakan arang. Selain dari campuran bumbu dalam adonan beras ketan dan telur, gurihnya kerak telor juga berasal dari topping serundeng dan bawang goreng yang ditabur di atasnya ketika sudah matang. Semakin terbayang betapa nikmatnya kuliner Jakarta itu? Catat lokasi berikut ini. 1. Kerak Telor Khas Betawi Cak Mat Jika ingin merasakan seperti apa cita rasa kerak telor, salah satu lapak yang paling terkenal di Surabaya ada Kerak Telor Khas Betawi Cak Mat. Diketahui, Cak Mat sendiri merupakan salah satu personil dari grup keroncong Klantink yang pernah eksis beberapa tahun lalu karena mengikuti ajang pencarian bakat. Uniknya, kerak telor milik Cak Mamat ini menghadirkan beberapa rasa, mulai dari original, balado, bbq, dan pedas. Pilihan telur sendiri bisa memakai telur bebek seharga Rp 20.000 dan telur ayam Rp 15.000. TikTok foodvlogger @mmekuliner mengatakan, gurihnya kerak telor Cak Mat sangat &lsquo;pas&rsquo; dan teksturnya garing di luar namun tetap legit. Lokasi : Pasar Kodam Surabaya Jam Buka : 18.00 &ndash; 21.45 WIB 2. Kerak Telor Babe Romli Sama seperti kerak telor autentik di Jakarta, lapak kerak telor di Surabaya satu ini juga masih menggunakan cara tradisional dalam membuatnya yakni memakai arang. Beras ketan, telur, dan bumbu diracik saat pesanan datang. Syafira Kuliner Surabaya menginfokan, satu porsi kerak telor dibanderol Rp 26.000. Rasanya gurih dan ada sensasi manis yang seimbang. Sementara itu, TikTok @duniakulinersurabaya juga menambahkan bahwa kerak telor di sini cukup spesial. Selain menjajakan rasa original, pelanggan juga bisa memilih varian rasa lebih kekinian. Misalnya saja keju, pizza, dan barbeque. Meskipun ditambahkan rasa modern, secara tekstur dan rasa tetap identik kerak telor autentik khas Jakarta. Lokasi : Jalan Kusuma Bangsa No. 69 Kuliner terus berkembang, tapi kelezatan makanan tradisional seperti kerak telor tetap punya tempat di hati penikmatnya. Apalagi ketika disajikan dengan sentuhan baru yang tetap menghormati cita rasa aslinya. Dua tempat di Surabaya ini membuktikan bahwa makanan khas daerah lain bisa tetap hidup dan dicintai di kota lain.

Kuliner legendari khas Jakarta yaitu kerak telor bisa dijumpai di Surabaya! Ya, tak perlu jauh-jauh menyambangi kota metropolitan

Ingin Mencicipi Kerak Telor Khas Jakarta di Surabaya? Catat Lokasi Berikut Ini!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/06/kerak-telor-sabik.jpg" alt="Kerak telor milik Mpok Yani yang berada di area pasar malam PRJ di Jakarta International EXPO (JIEXPO) Kemayoran, Jakarta Pusat. (Sabik)" width="100%">
<figcaption>Kerak telor milik Mpok Yani yang berada di area pasar malam PRJ di Jakarta International EXPO (JIEXPO) Kemayoran, Jakarta Pusat. (Sabik)</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Event tahunan Jakarta Fair Kemayoran (JFK) atau yang lebih dikenal Pekan Raya Jakarta (PRJ) turut membawa kebahagian bagi pedagang kecil. Di pameran akbar ini, bisa dibilang mereka panen rupiah.  Di tengah ingar-bingar produk-produk mewah seperti elektronik, otomotif maupun furniture, jajanan kaki lima kerak telor masih mendapat tempat di hati para pengunjung.  JawaPos.com sempat mengunjungi salah satu penjual kerak telor, yaitu Mpok Yani yang berada di area PRJ. Di situ tangan Suhendar tampak tak berhenti mengipasi bara api yang digunakan memasak kerak telor.  Satu per satu pesanan dibuatnya menggunakan dua tungku yang tersedia. Aroma telor bercampur beras dan rempah-rempah tercium lezat. Membuat lidah tak sabar menyantapnya.  Cukup dengan Rp 25 ribu untuk kerak telor menggunakan telor bebek dan Rp 20 ribu untuk telor ayam sudah bisa membuat perut kenyang. Rasa gurih telor bercampur dengan nikmat dengan serundeng dan irisan bawang goreng menendang lidah hingga terus bergerak menguyah.  Isian beras membuat perut semakin kenyang. Bagi pecinta pedas juga bisa meminta agar kerak telor diberi irisan cabe merah. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan permintaan pembeli.  Suhendar mengatakan, di PRJ tahun ini dia bisa menjual hingga 200 porsi kerak telor dalam sehari. Arti kata dia bisa mengantongi antara Rp 4-5 juta dalam sehari.  "Nggak tentu, tahun sekarang sepi. Tahun lalu 300-400 porsi, nggak mati. Sekarang paling 150-200 porsi (per hari)," ujar Suhendar di JIEXPO Kemayoran Jakarta, Sabtu (15/6).  <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/06/kerak-telor-sabik-2.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure> Kerak telor milik Mpok Yani yang berada di area pasar malam PRJ di Jakarta International EXPO (JIEXPO) Kemayoran, Jakarta Pusat. (Sabik Aji Taufan/JawaPos.com)  Suhendar mengakui, ada penurunan penjualan dibandingkan saat PRJ tahun sebelumnya. Tapi, dia tak tahu penyebab penurunan ini.  Meski begitu, dia tidak memungkiri jika penjualan di PRJ lebih menjanjikan daripada berjualan di luar sekalipun ada penurunan pembeli. Bahkan jika dibandingkan penjualan di PRJ bisa puluhan kali lipat lebih banyak.  "Biasa (jualan) di Mampang. Ramaian di (PRJ) sini. Kalau di luar saya biasa 70 porsi (sehari)," imbuhnya.  Sementara itu, untuk berjualan di PRJ Suhendar menyampaikan diharuskan membayar sewa tempat senilai Rp 100 juta, untuk masa sewa dari awal PRJ dibuka hingga PRJ berakhir. Di tempat yang disewanya itu, kedai Mpok Yani menjajakan 4 jenis makanan. Antara lain kerak telor, tahu gejerot, toge goreng, dan kudapan dodol.  Kedai Mpok Yani sendiri biasa mulai melayani pembeli pukul 11.00 WIB. Kedai tutup ketika pengunjung sudah bubar, sekitar pukul 23.00 WIB.  Irsyad Ramadhan pengunjung asal Bandung, Jawa Barat mengaku puas menikmati kerak telor di kawasan PRJ ini. Selain itu, kerak telor dianggapnya bisa menjadi cemilan di tengah-tengah kunjungannya di Jakarta Fair.  "Enak (kerak telornya). Lumayan jajan-jajan sambil liburan di sini. Kalau di Bandung kan agak sudah nyari kerak telor. Jadi, mumpung di Jakarta, sambil belanja kita nyempetin," kata Irsyad.  Diketahui, PT Jakarta International Expo (JIEXPO) bekerja sama dengan pemerintah provinsi DKI Jakarta kembali menggelar Jakarta Fair Kemayoran (JFK) 2019. Pameran kali ini digelar selama 40 hari, mulai 22 Mei hingga 30 Juni 2019, bertempat di JIEXPO Kemayoran Jakarta Pusat.  JFK 2019 mengambil tema 'Jakarta Fair Indonesia Bersatu'. Dengan sub tema 'Indonesia berada di dalam rangkaian Bhineka Tunggal Ika'.  Pameran akbar ini dibuka untuk umum pada hari Senin-Kamis pukul 15.30-22.00 WIB. Sedangkan hari Jumat pukul 15.30-23.00 WIB. Dan Sabtu-Minggu atau hari libur nasional pukul 10.00-23.00 WIB.  Sementara itu, untuk untuk tiket masuknya, perorang dihargarai Rp 25 ribu untuk hari biasa (weekdays), hari Jumat Rp 30 ribu. Sedangkan pada akhir pekan (weekend) atau hari libur Rp 40 ribu.

Panen Pundi-pundi Lewat Gurihnya Kerak Telor di Jakarta Fair

kerak telor

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#kerak telor

Berita Terkini

Resep Kerak Telor: Cita Rasa Betawi yang Tak Lekang Waktu, Kini Bisa Kamu Coba Sendiri di Dapur

Kerak Telor Legendaris, Ini 5 Lokasi Favorit di Jakarta yang Wajib Dicoba

Ingin Mencicipi Kerak Telor Khas Jakarta di Surabaya? Catat Lokasi Berikut Ini!

Panen Pundi-pundi Lewat Gurihnya Kerak Telor di Jakarta Fair

Download Aplikasi JawaPos.com