<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/01/24/woman-is-preparing-proper-meal_566707-819-1981435514.jpg" alt="Ilustrasi memasak dapat menghilangkan stres/sumber: freepik" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi memasak dapat menghilangkan stres/sumber: freepik</figcaption>
</figure> JawaPos.com&ndash;Dalam mengembangkan produk halal, PT Ajinomoto terus berinovasi. Selain memiliki nilai tambah, produk tersebut juga bisa berkontribusi untuk kesehatan masyarakat Indonesia. Kondisi masyarakat Indonesia saat ini makin sadar akan pentingnya kesehatan. Menjawab kebutuhan tersebut, Ajinomoto meluncurkan produk Bumbu Kaldu Jamur bagi konsumen Indonesia. Itu dapat membantu membuat setiap masakan menjadi lezat dan praktis serta terpenuhinya asupan makanan gizi seimbang. &rdquo;Masako&reg; Bumbu Kaldu Jamur merupakan satu-satunya bumbu kaldu jamur yang menggunakan 3 jenis jamur pilihan, yaitu jamur kancing, shitake, tiram, dan dikombinasikan dengan rempah-rempah pilihan, yang dapat menciptakan aroma dan rasa kaldu yang lezat,&rdquo; &nbsp;ungkap Head of Sauce &amp; Seasoning Dept PT Ajinomoto Indonesia Eurli Prameswari. Dia menjelaskan, sejalan dengan visi Ajinomoto Global yaitu, salah satunya memperpanjang harapan hidup sehat 1 miliar orang seluruh dunia. Ajinomoto Indonesia terus berkontribusi dengan menciptakan inovasi baru yang bisa membantu keluarga Indonesia membuat makanan yang lezat dan tercukupi asupan gizi seimbangnya. &rdquo;Bumbu Kaldu Jamur merupakan salah satu kontribusi Health Provider Ajinomoto guna mencapai salah satu visi Ajinomoto yaitu memperpanjang harapan hidup sehat keluarga Indonesia,&rdquo; tutur Eurli Prameswari. Menurut Eurli Prameswari, Bumbu Kaldu Jamur berasal dari paduan tepat kombinasi 3 jenis jamur menyatu dengan bumbu dan rempah-rempah. Cocok untuk melezatkan masakan berbahan sayur, ikan, seafood, serta masakan lain. &rdquo;Bumbu Kaldu Jamur memberikan alternatif varian rasa yang berbeda, cocok untuk semua kalangan, dari anak sampai dewasa,&rdquo; terang Eurli Prameswari. Melalui peluncuran produk terbaru, pihaknya berharap dapat berkontribusi dalam meningkatkan keinginan masyarakat dalam menerapkan gaya hidup sehat. Yakni dengan menciptakan menu makanan yang lezat, praktis, dan bergizi seimbang.

menciptakan inovasi baru, Ajinomoto bantu keluarga Indonesia membuat makanan yang lezat dan tercukupi asupan gizi seimbang

Bumbu Kaldu Jamur Bantu Ciptakan Asupan Makanan Gizi Seimbang

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/01/16/Ilustrasi-penggunaan-MSG-pada-masakan-freepikcom-3376867924.jpg" alt="Ilustrasi penggunaan MSG pada masakan (freepik.com)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi penggunaan MSG pada masakan (freepik.com)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Monosodium Glutamat (MSG) merupakan penambah rasa untuk menghasilkan rasa umami pada masakan. Berbeda dengan penyedap rasa, MSG berfungsi sebagai penguat rasa, sedangkan penyedap rasa berguna untuk memberikan cita rasa. Misalnya, penyedap rasa seperti kaldu jamur, apabila bertemu dengan MSG maka akan memperkuat rasa dari kaldu jamur. Dilansir dari antaranews.com, mengkonsumsi MSG yang berlebih akan membahayakan kesehatan tubuh. Berikut efek samping MSG bagi kesehatan, dikutip dari beberapa sumber. 1. Efek Samping MSG bagi Kesehatan Dilansir dari halodoc.com, menggunakan MSG secara berlebihan dapat memberikan efek gangguan pada hipersensitivitas, gangguan metabolisme tubuh, dampak buruk bagi otak, lemas, hingga tidak enak pada mulut, berikut penjelasan dari masing-masing efek samping MSG. 2. Hipersensitivitas Penggunaan MSG secara berlebihan akan menyebabkan hipersensitivitas, merupakan kondisi sistem kekebalan tubuh yang bereaksi secara berlebihan. Adapun gejala dari hipersensitivitas yaitu, banyak menghasilkan keringat, sakit kepala, kesemutan, mengalami mati rasa, hingga terasa terbakar pada bagian wajah, leher, dan bagian tubuh lainnya. Biasanya kejadian seperti ini cukup umum terjadi, tetapi jika gejala tidak lekas membaik, akan berakibat fatal jika tidak segera mendapatkan bantuan dari tenaga medis. 3. Gangguan Metabolisme Tubuh Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/politik/013768870/ceritakan-buku-ratu-adil-hasto-sebut-wong-cilik-berikan-pelajaran-bagaimana-perjuangan-melawan-penindasan">Ceritakan Buku Ratu Adil, Hasto Sebut Wong Cilik Berikan Pelajaran Bagaimana Perjuangan Melawan Penindasan</a> Gangguan metabolisme yang terjadi karena MSG yang berlebihan adalah resistensi insulin. Selain itu, menggunakan MSG berlebihan akan membuat kadar gula di dalam darah menjadi tinggi, serta mengakibatkan penyakit gula. 4. Dampak pada Otak Kadar Glutamat di MSG yang terlalu banyak dapat memicu keracunan pada otak yang berakibat pada kematian pada sel. Glutamat sebenarnya menjadi salah satu kandungan yang memiliki peran penting terhadap fungsi otak. Glutamat berguna untuk merangsang sel saraf mengirimkan sinyal. Oleh karena itu, penting untuk membatasi penggunaan agar tidak berlebihan yang mengakibatkan efek signifikan pada otak. 5. Lemas Badan menjadi lemas adalah salah satu efek dari mengkonsumsi MSG yang berlebihan. Sebaliknya, mengonsumsi MSG dengan tepat, akan memberikan energi bagi tubuh. 6. Tidak Enak pada Mulut Makanan mengandung MSG menimbulkan keinginan untuk memakan makanan secara terus menerus. Tetapi, rasa setelah makan dapat membuat mulut terasa tidak enak. Hal tersebut akibat dari rasa umami yang tertinggal di mulut. Rasa tersebut tidak langsung hilang karena sudah terlalu banyak mengonsumsi makanan dengan rasa umami dari MSG. Dilansir dari halodoc.com, salah satu cara untuk meredakan sensasi tidak enak pada mulut yaitu segera minum air hangat. 7. Berat Badan Bertambah Dilansir dari antaranews.com, menggunakan MSG pada makanan yang menimbulkan rasa gurih dan lezat yang kuat, akan cenderung meningkatkan selera makan. Hal tersebut memicu porsi makan yang berlebihan dan berdampak pada berat badan yang berpeluang mengalami kenaikan. Oleh karena itu, penting membatasi penggunaan MSG. Hal tersebut bertujuan untuk membatasi konsumsi makanan dengan kadar MSG yang berlebihan.

Berikut ini beberapa efek samping bagi kesehatan jika kita sering mengkonsumsi Monosodium Glutamat (MSG).

Efek Samping MSG bagi Kesehatan, Mengungkap Fakta Seputar Monosodium Glutamat dan Dampak bagi Tubuh

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/03/dapatkan-khasiat-kaldu-bumbu-dapur-plus-ayam-untuk-daya-tahan-tubuh_m_.jpg" alt="Untuk meningkatkan daya tahan tubuh di tengah padatnya aktivitas dan cuaca yang tak menentu, buatlah kaldu sederhana dengan memanfaatkan bumbu dapur." width="100%">
<figcaption>Untuk meningkatkan daya tahan tubuh di tengah padatnya aktivitas dan cuaca yang tak menentu, buatlah kaldu sederhana dengan memanfaatkan bumbu dapur.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Untuk menambahkan rasa umami atau sedap pada masakan cukup dengan menambahkan kaldu. Jika ingin lebih sehat, bisa menggunakan bahan yang alami seperti dari protein hewani dan nabati. Jamur ternyata bisa dibuat menjadi kaldu.  Dalam webinar kuliner bersama Unilever Food Solutions, Knorr Professional, dan Knorr Mushroom &amp; Vegetable Seasoning, masyarakat diajak untuk mulai menghadirkan menu sehat, termasuk plant-based foods atau dari sayuran yang kian digemari. Pandemi membuat tren healthy lifestyle semakin hits.  "Masyarakat lebih memilih makanan yang lebih sehat dan bernutrisi. Para chef dan pebisnis kuliner untuk terus berkembang, memanfaatkan tren, dan memuaskan konsumen yang makin menggemari pola makan sehat," kata Managing Director Unilever Food Solutions Joy Tarigan, secara virtual, Selasa (23/11).  Chef Norman Ismail yang juga merupakan seorang pelaku gaya hidup sehat mengakui kaldu merupakan salah satu bumbu dasar kunci untuk menguatkan cita rasa suatu hidangan. Menurutnya, jamur menghasilkan rasa umami alami.  "Memang jamur telah umum digunakan sebagai kaldu, namun seringkali ketika sudah bercampur cenderung mendominasi rasa masakan," kata Chef Norman.  "Penambahan mirepoix atau kaldu sayur yang sering digunakan di dapur professional, dapat menyeimbangkan dan memantapkan nikmatnya berbagai hidangan sehat para chef," lanjutnya.  Chef Norman juga mengingatkan agar para chef lebih berani mengeksplorasi berbagai teknik masak serta kreatif dalam mencari alternatif bahan-bahan yang lebih sehat. Menurutnya, dengan pengolahan yang tepat, makanan sehat bisa seenak lainnya.  "Kaldu jamur termasuk plant-based foods atau dari sayuran, sehingga masakan lebih sehat," pungkasnya.

Masak dengan Kaldu Jamur Lebih Sedap dan Sehat, Ini Kata Chef

kaldu jamur

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#kaldu jamur

Berita Terkini

Bumbu Kaldu Jamur Bantu Ciptakan Asupan Makanan Gizi Seimbang

Efek Samping MSG bagi Kesehatan, Mengungkap Fakta Seputar Monosodium Glutamat dan Dampak bagi Tubuh

Masak dengan Kaldu Jamur Lebih Sedap dan Sehat, Ini Kata Chef

Download Aplikasi JawaPos.com