<h3><strong>Susunan Redaksi&nbsp;</strong></h3><p><strong>Penerbit:</strong> PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;</p><p><strong>Direktur Utama:</strong> Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;</p><p><strong>Direktur Bidang Bisnis:</strong> Dyah Shianti Dewi&nbsp;</p><p><strong>Alamat:</strong> Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;</p><p><strong>Telepon:</strong> 021-53699659<br> <strong>Fax:</strong> 021-5349207&nbsp;</p><p><strong>E-mail:</strong> info@jawapos.com&nbsp;</p><p><strong>Redaksi JawaPos.com :</strong>&nbsp;</p><p><strong>Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: </strong>Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;</p><p>Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana<br>Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;</p><p><strong>Redaktur:</strong> Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;</p><p><strong>Editor Evergreen: </strong>Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;</p><p><strong>Asisten Redaktur:</strong> Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;</p><p><strong>Koordinator Daerah:</strong>&nbsp;</p><p><strong>JP Tangsel: </strong>Hendra Eka Syahputra&nbsp;</p><p><strong>JP Cirebon: </strong>Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;</p><p><strong>JP Bogor: </strong>Bayu Putra&nbsp;</p><p><strong>Reporter:</strong> Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;</p><p><strong>Fotografer:</strong> Dery Ridwansah<br> <br> <strong>Videografer:</strong> Satrio Maulana Maheswara&nbsp;</p><p><strong>Desain Grafis:</strong> Dimas Pradipta&nbsp;</p><p><strong>Media Sosial:</strong> Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;</p><p><strong>Data Analis: </strong>Rafi Achmad Fahreza&nbsp;</p><p><strong>HRD:</strong> Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;</p><p><strong>Keuangan: </strong>Bunga Margi&nbsp;</p><p><strong>Research &amp; Development:</strong> Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;</p><p><strong>Mobile Apps:</strong> Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;</p><p><strong>AdsOp &amp; Programmatic:</strong> Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;</p><p><strong>Programmatic:</strong> Fitri Yuni Lestari.&nbsp;</p><p><strong>Asisten Manager Partnership :</strong> Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;</p><p><strong>Account Executive:</strong>&nbsp;</p><p><strong>Surabaya:</strong> Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;</p><p><strong>Jakarta:</strong> Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;</p>

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1><p>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.</p><p>Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:</p><p><strong>1. Ruang Lingkup</strong></p><p>a. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.</p><p>b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.</p><p><strong>2. Verifikasi dan Keberimbangan Berita</strong></p><p>a. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.</p><p>b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.</p><p>c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:</p><p>1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;</p><p>2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;</p><p>3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;</p><p>4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.</p><p>d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.</p><p><strong>3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)</strong></p><p>a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.</p><p>b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.</p><p>c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:</p><p>1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;</p><p>2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;</p><p>3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.</p><p>d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).</p><p>e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.</p><p>f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.</p><p>g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).</p><p>h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).</p><p><strong>4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawab</strong></p><p>a. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.</p><p>b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.</p><p>c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.</p><p>d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:</p><p>1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;</p><p>2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;</p><p>3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.</p><p>e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).</p><p><strong>5. Pencabutan Berita</strong></p><p>a. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.</p><p>b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.</p><p>c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.</p><p><strong>6. Iklan</strong></p><p>a. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.</p><p>b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.</p><p><strong>7. Hak Cipta</strong></p><p>Media siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.</p><p><strong>8. Pencantuman Pedoman</strong></p><p>Media siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.</p><p><strong>9. Sengketa</strong></p><p>Penilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.</p><p>&nbsp;</p><p>Jakarta, 3 Februari 2012</p><p>(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).</p><p>Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a></p><p><br></p><p><br></p>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1><p><strong>Alamat:</strong> Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.</p><p><strong>Telepon:</strong> 021-53699659</p><p><strong>Fax:</strong> 021-5349207</p><p><strong>E-mail:</strong> info@jawapos.com</p><p><br></p>

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1><p><strong>Informasi iklan JawaPos.com</strong><br><br>Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 <br>WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital)<br>E-mail: info@jawapos.com <br><br><strong><em>Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara</em></strong></p><p><br></p>

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1><p><strong>JawaPos.com</strong> adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.</p><p>Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.</p><p>Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.</p><p>Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.</p><p>Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.</p><p>Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.</p><p><br></p>

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<p> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/16/Jawa-Pos-Foto-9-2136054339.jpg" alt="Tumis Kacang Panjang (Dok. YouTube Simple Rudy)" width="100%">
<figcaption>Tumis Kacang Panjang (Dok. YouTube Simple Rudy)</figcaption>
</figure> <br /><strong>JawaPos.com</strong> - Kacang panjang adalah sayuran kaya serat dan vitamin yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, sekaligus cocok dimasak sederhana seperti tumisan dengan bumbu bawang putih.<br /><br />Resep kacang panjang tumis bawang putih ini sangat mudah dibuat, bahkan untuk pemula sehingga bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga sehari-hari.<br /><br />Rasanya gurih, sederhana, tetapi tetap menggugah selera, terutama jika dipadukan dengan lauk tambahan yang membuat makan terasa lebih nikmat.<br /><br />Dilansir dari YouTube Simple Rudy, berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang panjang tumis bawang putih, lengkap dengan langkah-langkahnya.</p> <p>Cara Membuat:<br /><br />1. Goreng kacang panjang dengan minyak panas dan api sedang selama sekitar dua menit hingga setengah matang.<br /><br />2. Tiriskan semua minyak goreng yang tersisa di dalam wajan agar tumisan tidak terlalu berminyak.<br /><br />3. Tambahkan air, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam. Lalu aduk hingga tercampur rata.<br /><br />4. Matikan api, angkat, dan hidangkan kacang panjang tumis bawang putih.<br /><br />5. Kamu bisa memberi taburan bawang putih bubuk sebagai tambahan agar lebih harum.<br /><br />Tips Tambahan<br /><br />Untuk hasil lebih segar, kacang panjang sebaiknya jangan dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.<br /><br />Jika ingin lebih variatif, tumisan kacang panjang ini bisa ditambahkan dengan irisan cabai merah atau udang kecil agar rasanya semakin istimewa.<br /><br />Alternatif lainnya, gunakan sedikit minyak wijen untuk aroma lebih harum atau tambahkan sedikit kecap asin agar rasa gurihnya semakin terasa kuat.<br /><br />Hidangan ini juga cocok dipadukan dengan menu protein seperti ayam goreng, tahu, atau tempe sehingga menjadi santapan lengkap bergizi untuk keluarga tercinta.<br /><br />Kacang panjang tumis bawang putih merupakan masakan sederhana yang lezat, sehat, dan cepat dibuat sehingga cocok untuk menu sehari-hari keluarga.<br /><br />Dengan bumbu sederhana, hidangan ini memberikan rasa gurih yang memanjakan lidah tanpa memerlukan banyak waktu maupun keterampilan memasak rumit.<br /><br />Selain praktis, resep ini juga bisa dikreasikan sesuai selera, misalnya ditambahkan cabai, udang, atau bumbu tambahan untuk variasi rasa yang lebih menarik.<br /><br />Resep sederhana ini bisa menjadi inspirasi bagi siapa pun yang ingin menghadirkan masakan bergizi, lezat, dan hemat waktu di meja makan rumah.</p>

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang panjang tumis bawang putih, lengkap dengan langkah-langkahnya.

Resep Kacang Panjang Tumis Bawang Putih, Menu Praktis untuk Keluarga

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/05/28/fried-green-beans-with-cedar-nuts_2829-8001-1456511283.jpg" alt="ilustrasi Manfaat Kesehatannya yang Mengejutkan. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>ilustrasi Manfaat Kesehatannya yang Mengejutkan. (Freepik)</figcaption>
</figure> <p>&nbsp;</p> <div>&nbsp;</div> <div><strong>JawaPos.com</strong>&nbsp;- Kacang panjang bukanlah sekadar sayuran pelengkap di piring makan, tapi memiliki kandungan gizi yang tak bisa diremehkan.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Sayur hijau ini mudah ditemukan di berbagai menu masakan Indonesia dan ternyata menyimpan berbagai manfaat luar biasa bagi kesehatan.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Kacang panjang sering dimasak bersama kulitnya atau dibiarkan matang hingga bijinya bisa dimanfaatkan.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Tak hanya lezat, sayuran ini kaya akan nutrisi seperti vitamin, antioksidan, dan mineral penting yang menunjang fungsi tubuh.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Dilansir dari laman YouTube Kunci Sehat, kacang panjang terbukti memiliki sembilan manfaat menakjubkan untuk kesehatan tubuh, mulai dari meningkatkan imunitas hingga menyehatkan kulit.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Yuk, simak penjelasan lengkapnya satu per satu!</div> <div>&nbsp;</div> <div>Berikut Ini adalah 9 Manfaat Kesehatan Kacang Panjang yang Perlu Anda Tahu:</div> <div>&nbsp;</div> <div><strong>1. Menjaga Imunitas Tubuh</strong></div> <div>&nbsp;</div> <div>Kacang panjang mengandung vitamin C dan polifenol yang berperan sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Dengan konsumsi teratur, tubuh menjadi lebih kuat dalam melawan infeksi dan berbagai penyakit.</div> <div>&nbsp;</div> <div><strong>2. Mengatasi Insomnia</strong></div> <div>&nbsp;</div> <div>Kandungan magnesium sebesar 4 mg per 100 gram pada kacang panjang berfungsi mengatasi gangguan tidur seperti insomnia.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Mineral ini juga membantu menenangkan sistem saraf dan mengurangi kecemasan serta hiperaktivitas yang memengaruhi kualitas tidur.</div> <div>&nbsp;</div> <div><strong>3. Menjaga Kesehatan Jantung</strong></div> <div>&nbsp;</div> <div>Antioksidan dalam kacang panjang membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat stres oksidatif.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Kandungan serat larutnya pun efektif menurunkan kolesterol jahat, sekaligus melancarkan peredaran darah.</div> <div>&nbsp;</div> <div><strong>4. Mengurangi Risiko Kanker</strong></div> <div>&nbsp;</div> <div>Folat dalam kacang panjang berperan mencegah mutasi DNA yang bisa menyebabkan kanker.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Studi menunjukkan konsumsi harian 900 gram kacang panjang dapat menurunkan risiko kanker hingga 30%, terutama kanker paru-paru dan gangguan otak.</div> <div>&nbsp;</div> <div><strong>5. Meningkatkan Stamina</strong></div> <div>&nbsp;</div> <div>Saat tubuh melakukan aktivitas fisik berat, kacang panjang dapat membantu menjaga stamina.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Kandungan zat besi dan nutrisi lain mendukung produksi sel darah merah serta membantu distribusi oksigen ke seluruh tubuh.</div> <div>&nbsp;</div> <div><strong>6. Menyehatkan Kulit</strong></div> <div>&nbsp;</div> <div>Vitamin C dan antioksidan dalam kacang panjang membantu memperbaiki sel kulit dan mencegah penuaan dini.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Rutin mengonsumsinya dapat mengurangi risiko kulit kering, keriput, dan iritasi akibat polusi.</div> <div>&nbsp;</div> <div><strong>7. Menunjang Kesehatan Janin</strong></div> <div>&nbsp;</div> <div>Kandungan folat atau vitamin B9 dalam kacang panjang sangat penting untuk perkembangan janin, terutama pada trimester awal kehamilan.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Zat ini mencegah cacat lahir seperti spina bifida dan gangguan jantung bawaan.</div> <div>&nbsp;</div> <div><strong>8. Membantu Pembesaran Payudara</strong></div> <div>&nbsp;</div> <div>Kacang panjang mengandung fitoestrogen seperti flavonoid yang dapat merangsang pertumbuhan jaringan epitel pada payudara.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Meski masih dalam tahap penelitian awal, manfaat ini cukup menjanjikan dan menarik perhatian para ilmuwan.</div> <div>&nbsp;</div> <div><strong>9. Meredakan Nyeri</strong></div> <div>&nbsp;</div> <div>Efek analgesik dari kacang panjang membantu meredakan nyeri, termasuk nyeri haid.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Mineral seperti mangan dalam sayuran ini membantu menyeimbangkan hormon serta meningkatkan suasana hati saat mengalami dismenore.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Meskipun kacang panjang memiliki banyak manfaat, konsumsinya tetap harus diperhatikan.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Mengonsumsi secara berlebihan bisa memicu efek samping seperti reaksi alergi, gangguan pencernaan, bahkan berisiko bagi penderita asam urat.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Agar nutrisi dalam kacang panjang tetap terjaga, hindari memasaknya terlalu lama atau menggunakan terlalu banyak minyak. Cukup direbus atau ditumis sebentar agar kandungan gizi tetap optimal dan bermanfaat bagi tubuh.</div>

kacang panjang terbukti memiliki manfaat menakjubkan untuk kesehatan tubuh, mulai dari meningkatkan imunitas hingga menyehatkan kulit

Ternyata Kacang Panjang Bukan Sayuran Biasa! Ini 9 Manfaat Kesehatannya yang Mengejutkan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/12/08/6-Manfaat-Kacang-Panjang-untuk-Kesehatan-Salah-Satunya-Dapat-Menyehatkan-1993992505.jpg" alt="Manfaat Konsumsi Kacang Panjang untuk Kesehatan Tubuh. (freepik.com)" width="100%">
<figcaption>Manfaat Konsumsi Kacang Panjang untuk Kesehatan Tubuh. (freepik.com)</figcaption>
</figure> <p>&nbsp;</p> <p style="font-weight: 400;"><strong>Jawapos.com</strong>&nbsp;&ndash; Kacang panjang menjadi salah satu sayuran yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.</p> <p style="font-weight: 400;">Hal ini karena kacang panjang mengandung beberapa nutrisi penting yang mampu menjaga kesehatan tubuh agar tetap prima.</p> <p style="font-weight: 400;">Dilansir dari akun YouTube Kunci Sehat pada Minggu (8/12), berikut ini merupakan enam manfaat kacang panjang untuk kesehatan yang jarang diketahui banyak orang.</p> <ol> <li style="font-weight: 400;"><strong>Menjaga Imunitas Tubuh</strong></li> </ol> <p style="font-weight: 400;">Manfaat pertama dari konsumsi sayuran kacang panjang untuk kesehatan, yaitu dapat menjaga imunitas tubuh.</p> <p style="font-weight: 400;">Kacang panjang mengandung vitamin C dan polifenol yang diketahui dapat menangkal radikal bebas yang menyerang tubuh. Sehingga dapat meningkatkan imunitas tubuh.</p> <p style="font-weight: 400;">Jika sistem imun terjaga, maka tubuh dapat dengan efektif melawan berbagai macam infeksi. Dengan mengkonsumsi kacang panjang secara teratur dan diiringi dengan pola hidup sehat, tubuh dapat terhindari dari berbagai penyakit.</p> <p style="font-weight: 400;"><strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/015398536/8-manfaat-luar-biasa-dari-tidak-melakukan-apapun-membuat-hidup-lebih-bahagia-salah-satunya">8 Manfaat Luar Biasa dari Tidak Melakukan Apapun, Membuat Hidup Lebih Bahagia Salah Satunya</a></strong></p> <ol start="2"> <li style="font-weight: 400;"><strong>Mengatasi Insomnia</strong></li> </ol> <p style="font-weight: 400;">Insomnia menjadi salah satu penyakit yang mengakibatkan gangguan kesulitan tidur. Selain itu, insomnia dapat mendatangkan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan stroke. Salah satu cara mengatasi insomnia yaitu dengan mengkonsumsi kacang panjang.</p> <p style="font-weight: 400;">Hal ini karena, kacang panjang mengandung zat magnesium sebanyak 44 miligram per 100 gram di dalamnya.</p> <p style="font-weight: 400;">Zat ini berperan penting untuk mengatasi gangguan susah tidur. Selain itu, kandungan tersebut berfungsi efektif untuk mengatasi masalah kecemasan hiperaktif hingga gangguan fungsi otak.</p> <ol start="3"> <li style="font-weight: 400;"><strong>Menjaga Kesehatan Jantung</strong></li> </ol> <p style="font-weight: 400;">Manfaat selanjutnya dari konsumsi kacang panjang, yaitu dapat menjaga kesehatan jantung. Kandungan antioksidan diketahui dapat menangkal radikal bebas, sehingga dapat melindungi organ tubuh dari kerusakan.</p> <p style="font-weight: 400;">Tak hanya itu saja, kacang panjang juga diketahui dapat membantu menekan kolesterol jahat dan dapat melancarkan peredaran darah.</p> <p class="class-paragraph" style="font-weight: 400;">Oleh karena itu, kacang panjang disebut-sebut sebagai makanan yang baik untuk jantung.</p> <p style="font-weight: 400;"><strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/015400279/kamu-lahir-tanggal-berapa-cek-5-tanggal-lahir-ini-ahlinya-mengumpulkan-pundi-pundi-rezeki-dan-kekayaan-sepanjang-hidup">Kamu Lahir Tanggal Berapa? Cek, 5 Tanggal Lahir Ini Ahlinya Mengumpulkan Pundi-pundi Rezeki dan Kekayaan Sepanjang Hidup!</a></strong></p> <ol start="4"> <li style="font-weight: 400;"><strong>Mengurangi Risiko Kanker</strong></li> </ol> <p style="font-weight: 400;">Selanjutnya, yaitu dapat mengurangi risiko terkena kanker, karena kacang panjang mengandung folat yang berfungsi efektif membantu dalam mencegah penyakit kanker.</p> <p style="font-weight: 400;">Mengkonsumsi kacang panjang sebanyak 900 gram setiap hari dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker hingga 30 persen.</p> <p style="font-weight: 400;">Kandungan folat yang ada pada kacang panjang sangat efektif untuk mencegah penyakit lainnya, seperti paru-paru hingga gangguan fungsi otak.</p> <ol start="5"> <li style="font-weight: 400;"><strong>Meningkatkan Stamina</strong></li> </ol> <p style="font-weight: 400;">Selain menjaga kesehatan jantung manfaat lain dari kacang panjang yaitu dapat meningkatkan stamina.</p> <p style="font-weight: 400;">Ketika melakukan aktivitas fisik yang lebih besar seperti olahraga, tubuh membutuhkan asupan oksigen yang lebih banyak.</p> <p style="font-weight: 400;">Maka dari itu, kacang panjang dapat melancarkan peredaran darah, memicu pembentukan sel darah merah, dan menjaga stamina.</p> <ol start="6"> <li style="font-weight: 400;"><strong>Menyehatkan Kulit</strong></li> </ol> <p style="font-weight: 400;">Kacang panjang mengandung vitamin C yang dapat memberi efek kulit yang sehat, misalnya dapat mengurangi risiko kulit kering dan berkeriput.</p> <p style="font-weight: 400;">Tak hanya itu saja, kacang panjang juga mengandung antioksidan yang sangat bagus untuk kulit.</p> <p style="font-weight: 400;">Itu dia informasi mengenai enam manfaat konsumsi kacang panjang untuk kesehatan tubuh.</p> <p style="font-weight: 400;">***</p>

Simak, berikut ini merupakan enam manfaat kacang panjang untuk kesehatan yang jarang diketahui banyak orang.

6 Manfaat Kacang Panjang untuk Kesehatan, Salah Satunya Dapat Menyehatkan Kulit 

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/04/26/pexels-jdgarrettdotcom-18040977-2168305830.jpg" alt="Ilustrasi kacang panjang./ Pexels by jd garrett" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi kacang panjang./ Pexels by jd garrett</figcaption>
</figure> <p><strong>JawaPos.com -</strong> Kacang panjang (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) adalah jenis sayuran yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan (Fabaceae).</p> <p>Tanaman ini dikenal karena polongnya yang panjang, tipis, dan berwarna hijau, yang bisa mencapai panjang hingga 30-70 cm.</p> <p>Kacang panjang biasa digunakan dalam berbagai masakan Asia, termasuk tumisan, salad, dan sup.</p> <p>Kacang panjang memiliki polong yang panjang dan tipis dengan biji kecil di dalamnya. Polongnya bisa berwarna hijau terang, hijau tua, atau ungu, tergantung varietasnya.</p> <p>Kacang panjang kaya akan serat, vitamin C, vitamin K, folat, dan mineral seperti magnesium dan kalium. Kacang ini juga rendah kalori dan lemak.</p> <p>Kacang panjang memiliki rasa yang ringan dan sedikit manis dengan tekstur renyah ketika dimakan segar.</p> <p>Ketika dimasak, kacang ini memiliki tekstur yang lembut dan tetap mempertahankan sedikit kegaringan.</p> <p>Kacang panjang (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) adalah sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:</p> <p><strong>1. Sumber Serat:</strong> Kacang panjang kaya akan serat makanan yang membantu memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.</p> <p><strong>2. Kaya Antioksidan:</strong> Kacang panjang mengandung vitamin C dan senyawa antioksidan lainnya yang membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.</p> <p class="class-paragraph"><strong>3. Mendukung Kesehatan Tulang:</strong> Kacang panjang mengandung kalsium, magnesium, dan vitamin K, yang penting untuk kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.</p> <p><strong>4. Menurunkan Tekanan Darah:</strong> Kandungan kalium dalam kacang panjang membantu mengatur tekanan darah dengan menyeimbangkan efek natrium dalam tubuh, yang dapat membantu mengurangi risiko hipertensi.</p> <p><strong>5. Menjaga Berat Badan:</strong> Kacang panjang rendah kalori dan tinggi serat, yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu dalam pengelolaan berat badan.</p> <p><strong>6. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh:</strong> Kandungan vitamin C dalam kacang panjang juga berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.</p>

Yuk simak, berikut ini merupakan beberapa manfaat mengonsumsi kacang panjang bagi kesehatan tubuh yang perlu diketahui.

6 Manfaat Kacang Panjang yang Tak Diketahui, Ternyata Bisa Turunkan Tekanan Darah

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/04/26/pexels-jdgarrettdotcom-18040977-2168305830.jpg" alt="Ilustrasi kacang panjang./ Pexels by jd garrett" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi kacang panjang./ Pexels by jd garrett</figcaption>
</figure> <p>&nbsp;</p> <p><br /><strong>JawaPos.Com -</strong> Tahukah kamu, Kacang panjang mendapat julukan sebagai <em>'poor man&rsquo;s meat'</em>?</p> <p>Hal ini dikarenakan, kacang panjang memiliki yang tidak kalah dengan daging, tetapi harganya terjangkau.</p> <p>Selain itu, kacang panjang juga kaya protein, termasuk asam amino, lisina, dan triptofan yang tidak dapat dibuat di dalam tubuh.</p> <p>Bahkan, kacang panjang juga mengandung vitamin A, C, dan B yang berperan krusial bagi pemenuhan kebutuhan kesehatan sel.</p> <p>Dilansir dari Kanal Kesehatan Prof Mangestuti, sayuran satu ini sudah disebutkan dalam perbendaharaan kepustakaan Tiongkok semasa Dinasti Song tahun 1008 CE (Era Umum).</p> <p>Kacang panjang memang bukan sembarang sayuran. Sebagaimana anggota keluarga kacang polong umumnya, kacang panjang ternyata adalah sumber protein, karbohidrat, mineral, dan vitamin.</p> <p>Mineral termasuk zat besi, kalium, kalsium, dan magnesium, dengan kandungan lemak total dan kolesterol yang rendah.</p> <p>Biji kacang panjang diselimuti selaput yang mengandung zat gizi, terutama protein dan karbohidrat, juga zat besi serta zinc.</p> <p>Itulah yang menjadikan makanan berbahan dasar kacang panjang terpilih sebagai pencegah gangguan kesehatan, termasuk jantung dan pembuluh darah, kegemukan, hingga kanker.</p> <p>Kacang panjang segar mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan. Bila dikonsumsi secara cukup, kandungan itu membantu menguatkan sistem imun melawan infeksi, menjaga kelenturan pembuluh darah, dan melindungi dari gangguan kanker.</p> <p>Kerja sama vitamin C, A, zat besi, asam folat, dan kalium diperlukan untuk menjaga kekuatan sistem imun serta mempertahankan kesehatan mata, jantung, dan pembuluh darah.</p> <p class="class-paragraph">Data ilmiah meyakini kecukupan asupan vitamin C mempunyai kaitan dengan penurunan risiko serangan gout.</p> <p>Gout adalah nyeri pada persendian karena tingginya kadar asam urat dalam darah.</p> <p>Kacang panjang juga kaya serat yang diperlukan untuk kesehatan saluran cerna. Di antaranya, mencegah konstipasi dan membantu mempercepat proses pencernaan.</p> <p>Percepatan itu bisa menghindarkan usus dari paparan toksin dan kemungkinan ikatan dengan senyawa penyebab kanker.</p> <p>Makanan tinggi serat pada umumnya bisa menurunkan kadar kolesterol buruk, yakni menurunkan penyerapan kembali asam empedu yang mengikat kolesterol di dalam kolon.</p> <p>Bernama ilmiah Vigna unguiculata ssp sesquipedalis dari suku Fabaceae, dalam bahasa Inggris namanya adalah yard-long bean, asparagus bean, string bean, atau snake bean.</p> <p>Tanaman itu merambat dengan ketinggian sampai 4 meter. Kali pertama ditanam di Afrika Barat, sekarang sudah dibudidayakan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia, dan Filipina.</p> <p><strong>Kaya Vitamin B</strong></p> <p>Studi ilmiah memberikan perhatian pada kandungan vitamin B kacang panjang. Yakni, asam folat (vitamin B9), vitamin B1, B2, B3, dan B6.</p> <p>Kadar asam folat pada kacang panjang segar cukup tinggi, yang memenuhi kebutuhan harian kurang lebih 15 persen dalam 100 g kacang panjang.</p> <p>Asam folat dan vitamin B1 adalah komponen esensial pada pembentukan inti sel dan pembelahan sel.</p> <p>Kecukupan folat dalam makanan sehari-hari selama kehamilan membantu kesempurnaan pertumbuhan janin dalam kandungan.</p> <p>Vitamin B mudah larut dalam air, dan karena itu janganlah membuang air rebusan kacang panjang. Sebab, pasti ada vitamin B yang terlarut ke dalamnya.</p> <p class="class-paragraph">Ulasan ilmiah menunjukkan bahwa vitamin B1 membantu mengatasi masalah penglihatan, termasuk katarak dan glaukoma.</p> <p>Khasiat tersebut berkaitan dengan kemampuannya dalam memengaruhi nerve and muscle signaling, yakni proses transfer sinyal saraf dan otot dari mata ke otak.</p> <p>Vitamin B1 merupakan koenzim pada proses metabolisme sel untuk menghasilkan energi, terutama berkaitan dengan kerja jantung dan fungsi saraf.</p> <p>Kesehatan sistem saluran cerna juga memerlukan vitamin B1, yakni untuk sekresi asam klorida. Itu adalah asam yang berperan pada pencernaan dan penyerapan zat gizi. Jadi, kekurangan vitamin B1 sebaiknya dihindari.</p> <p><strong>Kacang Panjang dalam Masakan Tradisional</strong></p> <p>Kacang panjang adalah salah satu bahan dasar berbagai masakan tradisional.</p> <p>Beberapa negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia dan Thailand, menggunakannya dalam berbagai masakan tanpa menyadari besarnya manfaat bagi kesehatan.</p> <p>Kandungan zat fito kacang panjang adalah dari kelompok fenol, flavonoid, dan antosianin yang dikenal khasiatnya sebagai antioksidan.</p> <p>Antioksidan mampu menetralkan radikal bebas yang merusak sel. Kerusakan sel adalah pembuka jalan bagi timbulnya penyakit kanker.</p> <p>Khasiat antiradang kacang panjang berkaitan erat dengan kandungan flavonoid. Kandungan itu diperlukan untuk mengendalikan peradangan agar tidak bersifat kronik.</p> <p>Sebab, peradangan kronik erat berhubungan dengan terjadinya berbagai masalah kesehatan, termasuk jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.</p> <p>Menarik sekali penelitian oleh peneliti Indonesia, yang mempelajari pengaruh cara memasak kacang panjang dalam masakan khas Indonesia, yaitu pecel.</p> <p>Cara memasak meliputi perebusan, pengukusan, dan penyiraman air mendidih dalam waktu singkat.</p> <p>Hasilnya menunjukkan terdapatnya aktivitas antioksidan tertinggi setelah sayur dididihkan 1 menit, dikukus 1 menit, atau direndam air mendidih 20 detik.</p> <p class="class-paragraph">***</p>

Simak manfaat dan khasiat kacang panjang yang mengandung vitamin A, C, dan B yang berperan krusial bagi pemenuhan kebutuhan kesehatan sel.

Kaya Vitamin A, B, dan C, Simak Ragam Khasiat Kacang Panjang yang Dianggap Bukan Sembarang Sayur!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/10/21/kacang-panjang-1238917237.png" alt="NUTRISI TINGGI, HARGA TERJANGKAU: Kacang panjang mengandung asam folat (vitain B9), vitamin B1, B2, B3, dan B6." width="100%">
<figcaption>NUTRISI TINGGI, HARGA TERJANGKAU: Kacang panjang mengandung asam folat (vitain B9), vitamin B1, B2, B3, dan B6.</figcaption>
</figure> <p><em>Kacang panjang mendapat julukan sebagai &rsquo;&rsquo;poor man&rsquo;s meat&rsquo;&rsquo;. Sebab, kandungan nutrisinya tidak kalah dengan daging, tetapi harganya terjangkau. Kacang panjang memang kaya protein, termasuk asam amino, lisina, dan triptofan yang tidak dapat dibuat di dalam tubuh. Juga, mengandung vitamin A, C, dan B yang berperan krusial bagi pemenuhan kebutuhan kesehatan sel.</em></p> <p><em>---</em></p> <p><strong>TANAMAN</strong>&nbsp;kacang panjang sudah disebutkan dalam perbendaharaan kepustakaan Tiongkok semasa Dinasti Song tahun 1008 CE (Era Umum). Kacang panjang memang bukan sembarang sayuran. Sebagaimana anggota keluarga kacang polong umumnya, kacang panjang ternyata adalah sumber protein, karbohidrat, mineral, dan vitamin. Mineral termasuk zat besi, kalium, kalsium, dan magnesium, dengan kandungan lemak total dan kolesterol yang rendah.</p> <p>Biji kacang panjang diselimuti selaput yang mengandung zat gizi, terutama protein dan karbohidrat, juga zat besi serta zinc. Itulah yang menjadikan makanan berbahan dasar kacang panjang terpilih sebagai pencegah gangguan kesehatan, termasuk jantung dan pembuluh darah, kegemukan, hingga kanker.</p> <p>Kacang panjang segar mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan. Bila dikonsumsi secara cukup, kandungan itu membantu menguatkan sistem imun melawan infeksi, menjaga kelenturan pembuluh darah, dan melindungi dari gangguan kanker. Kerja sama vitamin C, A, zat besi, asam folat, dan kalium diperlukan untuk menjaga kekuatan sistem imun serta mempertahankan kesehatan mata, jantung, dan pembuluh darah. Data ilmiah meyakini kecukupan asupan vitamin C mempunyai kaitan dengan penurunan risiko serangan gout. Gout adalah nyeri pada persendian karena tingginya kadar asam urat dalam darah.</p> <p>Kacang panjang juga kaya serat yang diperlukan untuk kesehatan saluran cerna. Di antaranya, mencegah konstipasi dan membantu mempercepat proses pencernaan. Percepatan itu bisa menghindarkan usus dari paparan toksin dan kemungkinan ikatan dengan senyawa penyebab kanker. Makanan tinggi serat pada umumnya bisa menurunkan kadar kolesterol buruk, yakni menurunkan penyerapan kembali asam empedu yang mengikat kolesterol di dalam kolon.</p> <p>Bernama ilmiah Vigna unguiculata ssp sesquipedalis dari suku Fabaceae, dalam bahasa Inggris namanya adalah yard-long bean, asparagus bean, string bean, atau snake bean. Tanaman itu merambat dengan ketinggian sampai 4 meter. Kali pertama ditanam di Afrika Barat, sekarang sudah dibudidayakan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia, dan Filipina.</p> <p><strong>Kaya Vitamin B</strong></p> <p>Studi ilmiah memberikan perhatian pada kandungan vitamin B kacang panjang. Yakni, asam folat (vitamin B9), vitamin B1, B2, B3, dan B6. Kadar asam folat pada kacang panjang segar cukup tinggi, yang memenuhi kebutuhan harian kurang lebih 15 persen dalam 100 g kacang panjang. Asam folat dan vitamin B1 adalah komponen esensial pada pembentukan inti sel dan pembelahan sel. Kecukupan folat dalam makanan sehari-hari selama kehamilan membantu kesempurnaan pertumbuhan janin dalam kandungan.</p> <p>Vitamin B mudah larut dalam air, dan karena itu janganlah membuang air rebusan kacang panjang. Sebab, pasti ada vitamin B yang terlarut ke dalamnya.</p> <p>Ulasan ilmiah menunjukkan bahwa vitamin B1 membantu mengatasi masalah penglihatan, termasuk katarak dan glaukoma. Khasiat tersebut berkaitan dengan kemampuannya dalam memengaruhi nerve and muscle signaling, yakni proses transfer sinyal saraf dan otot dari mata ke otak. Vitamin B1 merupakan koenzim pada proses metabolisme sel untuk menghasilkan energi, terutama berkaitan dengan kerja jantung dan fungsi saraf.</p> <p class="class-paragraph">Kesehatan sistem saluran cerna juga memerlukan vitamin B1, yakni untuk sekresi asam klorida. Itu adalah asam yang berperan pada pencernaan dan penyerapan zat gizi. Jadi, kekurangan vitamin B1 sebaiknya dihindari.</p> <p><strong>Kacang Panjang dalam Masakan Tradisional</strong></p> <p>Kacang panjang adalah salah satu bahan dasar berbagai masakan tradisional. Beberapa negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia dan Thailand, menggunakannya dalam berbagai masakan tanpa menyadari besarnya manfaat bagi kesehatan. Kandungan zat fito kacang panjang adalah dari kelompok fenol, flavonoid, dan antosianin yang dikenal khasiatnya sebagai antioksidan.</p> <p>Antioksidan mampu menetralkan radikal bebas yang merusak sel. Kerusakan sel adalah pembuka jalan bagi timbulnya penyakit kanker. Khasiat antiradang kacang panjang berkaitan erat dengan kandungan flavonoid. Kandungan itu diperlukan untuk mengendalikan peradangan agar tidak bersifat kronik. Sebab, peradangan kronik erat berhubungan dengan terjadinya berbagai masalah kesehatan, termasuk jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.</p> <p>Menarik sekali penelitian oleh peneliti Indonesia, yang mempelajari pengaruh cara memasak kacang panjang dalam masakan khas Indonesia, yaitu pecel. Cara memasak meliputi perebusan, pengukusan, dan penyiraman air mendidih dalam waktu singkat. Hasilnya menunjukkan terdapatnya aktivitas antioksidan tertinggi setelah sayur dididihkan 1 menit, dikukus 1 menit, atau direndam air mendidih 20 detik.&nbsp;<strong>(*)</strong></p> <p><strong>SARAN PENGOLAHAN</strong></p> <p>Budi daya tanaman kacang panjang umumnya menggunakan pestisida. Oleh karena itu, bersihkan sisa pestisida dengan merendam sayur dalam larutan garam, lalu bilas air.</p> <p>Gunakan kacang panjang dalam beragam kuliner, antara lain:</p> <p>- Bahan masakan sup.</p> <p>- Tumis kacang panjang dengan sedikit</p> <p>minyak goreng.</p> <p>- Dimakan mentah dan segar sebagai salad.</p> <p>- Potong-potong dan campurkan dalam masakan telur dadar.</p> <hr /> <p><em><strong>*) PROF DR APT MANGESTUTI AGIL MS</strong>, Guru besar botani farmasi dan farmakognosi Fakultas Farmasi Universitas Airlangga</em></p> <p class="class-paragraph"><em><strong>Youtube</strong>: Kanal Kesehatan Prof Mangestuti</em></p>

Kacang panjang mendapat julukan sebagai ’’poor man’s meat’’. Sebab, kandungan nutrisinya tidak kalah dengan daging, tetapi harga terjangkau.

Khasiat Kacang Panjang, Bukan Sembarang Sayuran, Kaya Vitamin B untuk Kesehatan Sel Tubuh Kita

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2018/12/70209_89440_pekan-raya-gorontalo.jpg" alt="Keunikan yang ditampilkan salah satu stand di Pekan Raya Gorontalo" width="100%">
<figcaption>Keunikan yang ditampilkan salah satu stand di Pekan Raya Gorontalo</figcaption>
</figure><p style="text-align: justify;"><strong>JawaPos.com - </strong>Ada yang menarik pengunjung di salah satu stand tepatnya milik Pemerintah Kabupaten Gorontalo, dalam Pekan Raya Gorontalo.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">Dilansir dari <em><strong>Gorontalo Post (Jawa Pos Group)</strong></em>, para pengunjung terlihat padat di stand ini lantaran memamerkan sumber daya pertanian yang ada di Kabupaten Gorontalo. Seperti sayuran jenis kacang panjang, tomat, cabai, bawang, ubi kayu, serta berbagai tanaman hortikulura dan pangan lainnya.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">Yang menarik pengunjung selain, karena kualitas hasil pertanian yang dipromosikan itu mencapai bobot yang sempurna baik dari segi ukuran maupun warna, penyajiannya pun dibuat kreasi.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">Sebagai contoh, sayur kacang panjang, cabe merah, bawang merah, dan juga bawang putih dibuat menyerupai gaun dan kemudian dipakaikan ke salah satu manikin.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">Jika dilihat dari luar stand, kreasi sayur itu terlihat hampir mirip seperti gaun yang dibuat sang maestro. Para pengunjung banyak yang terkagum-kagum mengunjungi stand milik pemerintah Kabupaten Gorontalo tersebut.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">Setiap ada orang yang melintasi stand tersebut seolah tertarik oleh magnet keindahan varian hasil pertanian. Tak perlu heran jika mereka memanfaatkan momen itu untuk berfoto selfie ria.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">&ldquo;Ini kita buat untuk menarik pengunjung ke stand kita. Tapi itu hanya salah satunya. Intinya kita ingin memperkenalkan kepada semua bahwa ini hasil alam Kabupaten Gorontalo,&rdquo; kata wanita berparas cantik yang menjaga stand tersebut.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">Selain aneka sayuran itu, hasil bumi yang menarik lainnya adalah yang menjadi perhatian adalah singkong raksasa. Hal itu terliaht di stand milik Dinas Pertanian dan TPH Provinsi Gorontalo.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">Panjang singkong tersebut hampir 1 meter, dengan diameter lingkaran sekira 20 cm.&nbsp; Kepala Seksi Aneka Kacang dan Ubi Dinas Pertanian TPH Gorontalo, Yokobus Bokku mengatakan, Ubi kayu raksasa tersebut adalah jenis Adira.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">Upi tersebut merupakan hasil pertanian yang dibudidayakan para petani di Kecamatan Sumalata, Kabupaten Gorotnalo Utara (Gorut) yang dikembangkan oleh Dinas Pertanian TPH Provinsi Gorontalo.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">&ldquo;Masa panen Ubi ini berkisar 3 bulan sekali panen,&rdquo; ungkap Yakobus.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">Dalam Pameran PRG kali ini lanjut Yakobus, yang dipamerakan ada beragam jenis ubi kayu lokal, seperti jenis adira, dan juga ubi kayu kualitas Malang 1.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">&ldquo;Tapi yang menjadi andalan dalam setiap penyelenggaraan pameran yakni ubi kayu lokal Adira. Ubi ini, selain cocok sebagai masak langsung untuk dimakan umbinya,</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">dapat juga dimanfaatkan sebagai bahan tepung tapioka, yang banyak digunakan sebagai bahan pembuatan kue,&rdquo; jelasnya.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">Yakobus berharap dengan adanya promosi ubi kayu tersebut, yang mana telah ditampilkan kualitas serta manfaat dari ubi kayu raksasa tersebut,</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">diharapkan agar masyarakat dapat mengembangkan usaha yang menggunakan bahan ubi kaya. Usaha yang bisa dikembangkan itu seperti kripik singkong.</p><br /> <br /> <p style="text-align: justify;">&ldquo;Selain Ubi kita juga memamerkan hasil pertanian lainnya yang tak kalah kualitas hasilnya seperti jagung, dan pisang. Ini murni hasil pertanian yang ada di Provinsi Gorontalo,&rdquo; pungkasnya.<strong>(hgp/sad/JPG)</strong></p>

Ketika Kacang Panjang Bisa Jadi Gaun

kacang panjang

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#kacang panjang

Berita Terkini