<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/16/IMG_9795-3672469701.jpeg" alt="Potret tumis jamur tiram dan sawi pahit pedas dengan rasa rumahan yang membuat rindu rumah. (Instagram.com/@taunyamasak)" width="100%">
<figcaption>Potret tumis jamur tiram dan sawi pahit pedas dengan rasa rumahan yang membuat rindu rumah. (Instagram.com/@taunyamasak)</figcaption>
</figure> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">JawaPos.com - Kalau kamu sedang mencari menu sederhana yang bisa dibuat cepat tapi tetap menggoda selera, resep Tumis Jamur Tiram dan Sawi Pahit Pedas ini wajib banget dicoba. Masakan rumahan ini punya cita rasa pedas gurih yang bikin nasi cepat habis, cocok untuk penyuka makanan berbumbu kuat dan sedikit sensasi pahit khas sayur sawi.</div> <div dir="auto"> Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @taunyamasak, yang memang dikenal sering berbagi ide masakan praktis nan lezat. Cukup dengan bahan-bahan sederhana dan waktu masak singkat, kamu sudah bisa menghadirkan hidangan istimewa di meja makan.</div> <div dir="auto"> Bahan-Bahan yang Diperlukan - 6 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 10 cabai rawit hijau - 5 cabai rawit merah - 1 sdt garam - 1 sdt kaldu bubuk - Sedikit saus tiram - Ikan teri secukupnya - Jamur tiram - Sawi pahit - Minyak untuk menumis</div> <div dir="auto"> Cara Membuat Tumis Jamur Tiram dan Sawi Pahit Pedas 1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis ikan teri hingga aromanya harum dan teksturnya agak kering. 2. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, serta cabai rawit hijau dan merah. Tumis hingga bumbu layu dan wangi. 3. Tambahkan jamur tiram dan daun sawi pahit ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 4. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan sedikit saus tiram. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. 5. Setelah matang, matikan kompor dan sajikan hangat. Kombinasi jamur tiram yang lembut dengan sawi pahit yang sedikit getir menciptakan sensasi rasa yang unik. Ditambah cabai rawit yang melimpah, tumisan ini menghadirkan pedas gurih yang bikin lidah nagih. Apalagi ada tambahan ikan teri goreng yang menambah aroma sedap dan tekstur renyah di setiap suapan.</div> <div dir="auto"> Menu ini cocok disajikan sebagai lauk utama bersama nasi hangat. Selain praktis, kandungan gizinya juga seimbang, ada protein dari jamur dan ikan teri, serta serat dari sawi pahit yang baik untuk pencernaan. Resep Tumis Jamur Tiram dan Sawi Pahit Pedas ini adalah contoh sempurna masakan rumahan yang simpel tapi nikmat. Cukup beberapa bahan dapur dan waktu masak sebentar, kamu bisa menikmati menu pedas gurih yang bikin makan jadi lebih semangat. Dikutip dari Instagram @taunyamasak, resep ini membuktikan bahwa masakan sederhana tetap bisa tampil istimewa di meja makan keluarga.</div>

resep Tumis Jamur Tiram dan Sawi Pahit Pedas dari @taunyamasak ini. Rasanya gurih, pedas, dan gampang banget dibuat di rumah!

Tumis Jamur Tiram dan Sawi Pahit Pedas, Masakan Rumahan Sederhana yang Bikin Nambah Nasi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/09/29/Resep-Pepes-Jamur-Tiram-yang-Enak-dan-Cocok-untuk-Jadi-Lauk-3933452824.jpg" alt="Resep Pepes Jamur Tiram yang Enak. (Willgoz Kitchen )" width="100%">
<figcaption>Resep Pepes Jamur Tiram yang Enak. (Willgoz Kitchen )</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;&ndash; Pepes merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Makanan pepes ini banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena memiliki rasa yang enak dan makanan ini dimasak dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkus makanan. Kamu dapat membuat pepes jamur tiram yang enak dan mudah dibuat di rumah. Berikut ini merupakan resep untuk membuat pepes jamur tiram yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Minggu (29/9). Bahan-bahan untuk membuat pepes jamur tiram: <ul> <li style="font-weight: 400;">500 gram jamur tiram</li> <li style="font-weight: 400;">4 siung bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">6 siung bawang merah</li> <li style="font-weight: 400;">4 butir kemiri sangrai</li> <li style="font-weight: 400;">2 cm lengkuas</li> <li style="font-weight: 400;">3-5 buah cabai merah keriting</li> <li style="font-weight: 400;">1 butir telur ayam</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdt garam</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt kaldu jamur</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdt lada putih</li> <li style="font-weight: 400;">1 ikat daun kemangi</li> <li style="font-weight: 400;">Cabe rawit secukupnya</li> <li style="font-weight: 400;">Daun pisang</li> </ul> Cara untuk membuat pepes jamur tiram: <ul> <li style="font-weight: 400;">Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah disangrai, lengkuas, cabai merah keriting, dan minyak ke dalam blender. Lalu blender hingga halus dan sisihkan ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Suwir jamur tiram dan pindahkan ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Siapkan panci dan masukkan bumbu halus ke dalam panci. Tumis bumbu halus sesaat</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan garam, kaldu jamur, dan lada putih ke dalam panci yang berisi bumbu halus</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu masukkan jamur tiram ke dalam panci dan masak hingga jamur layu</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan kemangi ke dalam panci dan masak sesaat. Pindahkan ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Setelah itu, tunggu hingga dingin dan masukkan telur ke dalam wadah yang berisi jamur. Aduk hingga merata</li> <li style="font-weight: 400;">Siapkan daun pisang yang sudah digunting. Lalu taruh pepes jamur tiram ke atas daun pisang, taruh cabe rawit ke dalam pepes dan gulung</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu tusuk daun pisang dengan tusuk gigi</li> <li style="font-weight: 400;">Siapkan panggangan dan taruh pepes jamur tiram. Panggang sesaat dan pindahkan ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Pepes jamur tiram siap disajikan</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat pepes jamur tiram yang enak dan praktis. ***

Berikut ini merupakan resep untuk membuat pepes jamur tiram yang dibagikan oleh Chef Willgoz di akun Youtubenya.

Resep Pepes Jamur Tiram yang Enak dan Cocok untuk Jadi Lauk

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/05/14/jamur-kemangi-4061808579.jpg" alt="Tumis jamur kemangi. (Tangkapan layar)" width="100%">
<figcaption>Tumis jamur kemangi. (Tangkapan layar)</figcaption>
</figure> JawaPos.com- Tumis jamur kemangi adalah hidangan yang menggabungkan jamur tiram dengan daun kemangi yang harum. Hidangan satu ini cocok banget lho dijadikan menu makan siang bersama keluarga. Dipadukan dengan bumbu yang lengkap, dijamin tumis jamur kemangi mampu menggugah selera. Berikut Jawa Pos bagikan resep tumis jamur kemangi dari Chef Devina Hermawan yang tentunya nikmat dan simpel. Simak resep selengkapnya! Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014649970/resep-siomay-ayam-udang-yang-mudah-dan-murah-ala-devina-hermawan-cocok-untuk-dijadikan-camilan-rumahan">Resep Siomay Ayam Udang yang Mudah dan Murah Ala Devina Hermawan, Cocok untuk Dijadikan Camilan Rumahan</a> Resep Tumis Jamur Kemangi Pedas (untuk 3 porsi) Bahan utama: 400 gr jamur tiram 1 sdt garam &frac12; sdt kaldu jamur 1 sdt ketumbar bubuk &frac12; sdt kunyit bubuk 3 sdm tepung terigu protein sedang Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014647337/resep-telur-tomat-yang-enak-dan-mudah-dibuat-cocok-untuk-anak-kos">Resep Telur Tomat yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Anak Kos!</a> &nbsp; Bahan bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah, rebus 1 sdm air 2 sdm minyak 1 batang daun bawang Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/travelling/014647058/ga-sampe-5-menit-langsung-jadi-resep-sayur-pakcoy-ala-restoran-yang-enak-dan-banyak-nutrisi-untuk-tubuh-wajib-banget-coba">Ga Sampe 5 Menit Langsung Jadi! Resep Sayur Pakcoy ala Restoran yang Enak dan Banyak Nutrisi untuk Tubuh, Wajib Banget Coba</a> 3 lembar daun jeruk 5 buah cabai rawit merah 12 gr kemangi 75 ml air &frac12; sdt kaldu ayam bubuk 2 sdt gula pasir 1/8 sdt merica Pelengkap:&nbsp;nasi putih Cara membuat: <ol> <li style="font-weight: 400;">Suwir jamur kemudian bumbui dengan garam, aduk rata. Diamkan beberapa saat kemudian peras.</li> <li style="font-weight: 400;">Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan kaldu jamur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan tepung terigu, aduk rata.</li> <li style="font-weight: 400;">Panaskan minyak lalu goreng jamur hingga kuning keemasan, tiriskan.</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, minyak dan air ke dalam blender, haluskan.</li> <li style="font-weight: 400;">Iris cabai rawit merah dan daun bawang.</li> <li style="font-weight: 400;">Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukkan daun jeruk dan cabai rawit, tumis hingga wangi.</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan merica, aduk rata.</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan daun bawang dan jamur, tumis sesaat kemudian masukkan kemangi, aduk rata.</li> <li style="font-weight: 400;">Tumis jamur kemangi pedas siap disajikan.</li> </ol>

Tumis jamur kemangi adalah hidangan yang menggabungkan jamur tiram dengan daun kemangi yang harum. Berikut resepnya!

Resep Tumis Jamur Kemangi Pedas Mudah Simpel Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2023/02/jamur-tiram.png" alt="SEMPAT DIREMEHKAN: Buchari menunjukkan baglog jamur tiram yang siap panen di kawasan Kebon Baru, Tebet, Jakarta Selatan (6/2). Kondisi cuaca ibu kota membuat saat awal budi daya sempat diragukan keberhasilannya. (Miftahulhayat/Jawa Pos)" width="100%">
<figcaption>SEMPAT DIREMEHKAN: Buchari menunjukkan baglog jamur tiram yang siap panen di kawasan Kebon Baru, Tebet, Jakarta Selatan (6/2). Kondisi cuaca ibu kota membuat saat awal budi daya sempat diragukan keberhasilannya. (Miftahulhayat/Jawa Pos)</figcaption>
</figure>Jamur tiram merupakan salah satu bahan makanan favorit masyarakat. Tingginya permintaan pasar menjadikan peluang usaha itu cukup menjanjikan. Memanfaatkan lahan/bangunan kosong, Dwi Sabdo dan Buchari pun melakukan budi daya jamur tiram tersebut.  ---  BARU jalan tiga bulan. Mulai akhir 2022,’’ kata Dwi Sabdo saat ditemui Jawa Pos di bilangan Kebon Baru, Tebet, Jakarta Selatan, Kamis (9/2).  Semula, bangunan kosong seluas 600 meter persegi itu hanya digunakan sebagai tempat penyimpanan barang bekas. Berbagai ide sempat terlintas di pikiran Dwi dan Buchari. Mulai budi daya jangkrik, kroto, hingga jamur tiram.  Semua usaha itu memang perlu modal. Hanya, mereka sepakat untuk budi daya jamur tiram. Sembari terus belajar serta mempraktikkan teknik mengembangbiakkan yang baik dan benar.  Sebab, keduanya tak memiliki latar belakang pendidikan pertanian. Dwi seorang sarjana elektro, sedangkan Buchari lulusan sarjana ekonomi.  Selain itu, kondisi bangunan yang dingin dan lembap menjadi salah satu pertimbangan. Jamur akan mampu tumbuh dan berkembang baik di situasi tersebut. ’’Karena memang suhu optimal jamur tumbuh di rentang 22 sampai 28 derajat Celsius dengan kelembapan 60 hingga 90 persen,’’ ucapnya.  Kebetulan, di dalam bangunan tua itu, terdapat sejumlah rak besi dan papan kayu. Mereka lantas membersihkan, menata, dan mengecat ulang barang-barang tak terpakai tersebut. ’’Gudang itu nganggur sejak 1980-an,’’ imbuh Dwi.  Selain itu, mereka menyediakan mesin penyemprot air yang bisa mengubah menjadi kabut. Hal tersebut bertujuan mendinginkan temperatur ruangan saat siang. Sebab, ketika cuaca terik, suhu ruangan bisa di atas 29 derajat Celsius. Setiap hari lantai ruangan juga disiram dengan air.  ’’Mesin pembuat kabut saya rakit sendiri. Kami set pakai timer, setiap sejam nyala selama 15 menit. Pakai adaptor komputer atau laptop bekas, dinamo mesin bekas yang masih bagus,’’ paparnya.  Setelah persiapan rampung, Buchari membeli 3.000 baglog atau media tanam jamur tiram. Dibutuhkan waktu 35–40 hari sampai media tanam itu penuh dengan miselium. Ditambah 5–10 hari sampai tumbuh pinhead alias jamur kecil.  ’’Persiapannya sebulan lebih sendiri. Memang proses awalnya agak lama. Tapi, setelah tumbuh, ada pinhead muncul, lalu jadi jamur. Waah, itu panennya setiap hari,’’ bebernya.  Setiap baglog memiliki kemampuan tumbuh yang berbeda-beda. Jika dirata-rata, setiap panen ada 5 sampai 12 kg jamur tiram per hari. Terutama saat musim hujan. ’’Saat seminggu jelang tahun baru lalu hujan terus. Itu bisa panen sampai 12 kg jamur tiram,’’ celetuk Buchari.  Sejak masyarakat sekitar tahu ada budi daya jamur tiram, Dwi dan Buchari mengaku kewalahan. Mereka belum bisa memenuhi permintaan yang ada sampai 24 kg per hari. Permintaan datang dari warteg dan masyarakat yang mencoba berdagang jamur krispi.  Di pasaran, harga jamur tiram mencapai Rp 28 ribu sampai Rp 30 ribu per kg. Sementara itu, keduanya menjual hasil tanaman fresh seharga Rp 20 ribu per kg. Ada pula yang dikemas per 250 gram dibanderol Rp 10 ribu. Biasanya itu yang dijual eceran ke masyarakat.  ’’Kami sekarang memilih fokus ke pedagang kecil dulu. Memang bukan profit oriented. Semangatnya memberdayakan masyarakat sekitar. Budi daya terus jalan, orang yang baru berdagang juga terbantu,’’ terang Dwi.  Menurut dia, ketika sudah ada konsumen yang loyal, tentu produksi perlahan diperbanyak. Dengan kapasitas ruangan itu, setidaknya bisa sampai 10 ribu baglog jamur tiram. Syukur-syukur bisa bermanfaat bagi orang lain yang sama-sama ingin belajar budi daya maupun buka usaha jamur tiram.  Semangat itu muncul ketika Buce, sapaan Buchari, mendapat tantangan dari pihak Kecamatan Tebet. Dia mengatakan percuma budi daya jamur tiram. Tidak akan tumbuh di Jakarta. Nyatanya, anggapan pejabat itu terpatahkan. ’’Hanya, memang sedikit membutuhkan rekayasa kondisi udara di dalam ruangan,’’ katanya.  Karena jika tidak diatur sedemikian rupa, memang jamur sulit tumbuh. Pasti kering. Misalnya sudah tumbuh pinhead kecil, besoknya pasti mati karena kering.  Untuk perawatannya, Dwi menekankan benar-benar harus dibersihkan setelah panen. Jangan sampai ada sisa akar yang tertinggal di baglog. ’’Sederhana. Tapi, memang perlu telaten,’’ tuturnya.  Sementara itu, Buce memiliki keinginan agar warga Kebon Baru punya budi daya jamur tiram di rumahnya. Setidaknya 20 baglog per rumah. Misalnya, satu RW dengan 150 KK bisa digalakkan, bisa jadi besar kampung produksi jamur tiram. Dengan begitu, ekonomi warga sekitar akan bergerak. ’’Sehingga dari situ bisa tercipta ketahanan pangan itu,’’ tegasnya.  ’’Saat ini diminta pihak kecamatan untuk mengirim 1 kg per bulan untuk posyandu. Free. Karena semangatnya menekan stunting,’’ ujarnya.  TIPS DAN TRIK BUDI DAYA JAMUR TIRAM ALA DWI DAN BUCE  - Pastikan tempat bersih  - Lantai, dinding, dan rak disemprot disinfektan  - Pastikan baglog tertutup rapat  - Jaga suhu ruangan 22–28 derajat Celsius  - Kelembapan ruangan harus 60–90 persen  - Manfaatkan mesin penyemprot air guna menjaga kelembapan  - Lantai ruangan harus rutin disiram air  - Pascapanen, bersihkan baglog dari akar sisa jamur tiram

Manfaatkan Teknologi dan Lahan Minim untuk Budi Daya Jamur Tiram

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/06/JAMUR-TIRAM.jpg" alt="Photo" width="100%">
<figcaption>Photo</figcaption>
</figure>JawaPos.com- Sejumlah warga Desa Sidorukun, Kecamatan Manyar, Gresik, sukses membudidayakan jamur tiram. Penghasilan mereka pun menjadi bertambah. Menariknya, budidaya tanaman yang menyehatkan itu memanfaatkan limbah domestik.  Program budidaya jamur tersebut dilakukan Kelompok Usaha Bersama (Kube) Fleurir di RW 04 Desa Sidorukun. Lalu, kesuksesan itu direplikasi Pertamina Hulu Energi West Madura Offshore (PHE-WMO) ke RW 03. "Kami berharap program ini dapat membantu warga Desa Sidorukun,’’ kata Sapto Agus Sudarmanto, field manager PHE WMO, Rabu (15/6).  Dia mengungkapkan, dampak pandemi Covid-19 telah mengakibatkan banyak orang kehilangan mata pencaharian. Nah, dengan cara-cara melakukan budidaya seperti itu maka tentu dapat membantu ekonomi warga. ‘’Semoga seluruh pihak di Desa Sidorukun mendukung keberhasilan program ini agar manfaatnya dapat merata dan dirasakan seluruh warga setempat," ungkapnya.  Dengan menggunakan 4.000 baglog maka warga bisa memproduksi 20 kilogram jamur tiram per hari. Rata-rata penghasilan Rp 400 ribu per hari. Hasil produksi ini diharapkan dapat memenuhi permintaan pasar-pasar tradisional. Bahkan, mal-mal di Gresik.  Jamur tersebut bisa diolah menjadi sejumlah produk olahan. Di antaranya jamur krispi, sempol jamur, manisan jamur, dan lainnya. Saat ini, kelompok warga itu masih dalam masa inkubasi 4.000 baglog. Pada 120 hari ke depan diharapkan sudah dapat panen yang pertama.  Budidaya jamur tiram menggunakan baglog adalah metode yang relatif mudah dan terjangkau. Perawatannya tak begitu susah. Memanfaatkan daur ulang air limbah. Ada dua tandon instalisasi pengolahan air limbah (IPAL). Masing-masing memiliki kapasitas 2.200 liter dan 1.100 liter. Tandon itu menampung limbah domestik dari 116 kepala keluarga (KK) di wilayah RW 03, Desa Sidorukun.  Untuk proses pengolahan limbah domestik itu, warga membuat dua bak kontrol yang berisi koral, pasir, arang batok kelapa dan ijuk. Bak kontrol pertama terhubung dengan bak kontrol kedua. Warga menggunakan pompa water jet dengan pipa 4 inchi untuk memompa air ke tandon air 1.100 liter. Lalu, dari dua tandon itu, air dipompa melalui dua tabung filter yang berisikan karbon aktif, pasir silika dan manganese ke tandon air 2.200 liter.  Nah, hasil pengolahan air limbah tersebut dimanfaatkan oleh warga untuk menyirami tanaman jamur. Air olahan itu juga bisa dimanfaatkan untuk menjaga kelembaban suhu di dalam kumbung jamur, dengan menggunakan alat nozle spray.  "Kami berterima masih sekali kepada PHE WMO yang selama ini memiliki banyak kepedulian di Sidorukun," kata Kepala Desa Sidorukun Djuli Aspug.  Djuli berharap, apa yang sudah diberikan dan telah dilakukan warganya itu terus memberikan manfaat dan keberkahan. ‘’Semoga semangat teman-teman bisa saling menularkan satu dan lainnya,’’ ungkapnya.  Sejauh ini, permintaan pasar terhadap jamur cukup tinggi. Sementara itu, hasil produksi di Kube Fleurir warga Sidorukun masih terbatas. Karena itu, ada peluang pasar untuk terus mereplikasi program serupa. Budidaya tanaman ini juga sangat berpotensi menjadi media pembelajaran pelajar atau warga. Menjadi kegiatan wisata edukasi.

Omzet Rp 400 Ribu Per Hari, Warga di Gresik Sukses Budi Daya Jamur

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/ibu-ibu-di-padang-pariaman-diajarkan-membudidayakan-jamur-tiram_m_231612.jpg" alt="Mahasiswa dari Universita Tamansiswa (Tamsis) Padang mengenalkan teknik budidaya Jamur Tiram kepada 25 orang ibu-ibu" width="100%">
<figcaption>Mahasiswa dari Universita Tamansiswa (Tamsis) Padang mengenalkan teknik budidaya Jamur Tiram kepada 25 orang ibu-ibu</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Ibu-ibu yang berada di Korong Tanjung Pisang, Nagari Sintuak, Kecamatan Sintuak Toboh Gadang, Kabupaten Padang Pariaman, Sumatera Barat (Sumbar) dikenalkan dengan eknik budidaya Jamur Tiram. Kegiatan itu merupakan bagian dari salah satu bentuk pengabdian kepada masyarakat dari Mahasiswa Universitas Tamansiswa (Tamsis) Padang yang tengah studi Kuliah Kerja Nyata (KKN). Dewan Pengawas Kelembagaan Ekonomi Petani (KEP) Kopdaya Minang Dadok Tunggul Hitam, Kota Padang, Nurlina K mengatakan, pengenalan teknik budidaya jamur tiram yang diberikan, diharapkan mampu menjadi alternatif sumber pendapatan tambahan bagi warga setempat yang mayoritas berprofesi buruh pabrik batu bata. "Pangsa pasar jamur tiram, masih terbuka luas. Orang yang memproduksinya masih terbatas. Ini merupakan usaha prospektif, apalagi jamur jenis ini mengandung protein tinggi," ujar Nurlina K, Minggu (29/7). Nurlina yang juga Dosen di Universitas Tamsis mengatakan, ia bersama Kopdaya Minang yang usaha utamanya membudidayakan jarum tiram, telah memproduksi aneka panganan dan mengantongi izin produksi dari Dinas Kesehatan (PIRT). selain jadi sayuran jamur dapat dijadikan berbagai jenis panganan antara lain, jamur tiram crispy; rendang jamur tiram; nugget dan sate. Kesemua produk itu, dapat dibeli di Citra Swalayan dan Toko Budiman yang cabangnya tersebar di Kota Padang. Untuk jamur tiram rispy, dijual dengan harga Rp75 ribu/kg. "Labanya lumayan, terlebih kita sendiri yang memproduksi jamurnya," ungkap Nurlina. Nurlina membeberkan, untuk budidaya jamur dengan bibit sebanyak 3 botol menggunakan botol mineral berukuran 600 ml, memerlukan 50 kg serbuk gergaji, dedak halus seberat 6,5 kg. Pupuk Dolomit 7 ons dan jagung halus seberat 1,5 kg. Empat bahan tersebut, lalu diaduk sampai rata dan diberikan air yang telah dicampur Pupuk EM4 yang berfungsi sebagai penyubur. Takaran pupuk cair ini sebanyak 1 tutup botol untuk 1 ember air. Adonan tersebut, terang Nurlina, tidak boleh terlalu lembek. Setelah adonan itu bisa untuk dikepalkan, kemudian dimasukan kedalam plastik kaca ukuran sedang. Lantas, bagian sudut plastik dilipatkan kedalan, agar tak bocor saat dikukus. Adonan ini, kemudian didiamkan dalam suhu kamar selama tiga sampai empat hari. Setelah itu, baru dikukus selama 7 jam. Tujuan dilakukan pengukusan, agar media tanam (backlok) ini dalam kondisi steril. "Kalau dikukus dengan kompor gas, lama waktu pengukusannya sampai habis gas isi 3 kg," terangnya. "Kalau pakai kayu dengan kobaran api terjaga, bisa dikukus selama 4 jam," tambah Nurlina. Setelah proses pengukusan selesai, adonan media tanam terlebih dahulu didiamkan selama satu malam. Esoknya, bagian ujung media tanam yang telah diberi potongan pipa plastik dibagian ujungnya, dimasukan bibit Jamur Tiram. Bibit ini berupa butiran jagung yang telah divermentasi dengan jamur. "Setiap media tanam, dimasukan bibit jamur (7 butir) lalu ditutup dengan koran bekas dan diikat dengan karet gelang. Memasukan bibit jamur, tangan harus bersih. Cuci tangan dengan alkohol agar steril," terang Nurlina. Media tanam yang telah berisi bibit Jamur Tiram ini, terangnya, kemudian disusun di rak-rak dalam ruangan. "Tutup pada media tanam ini baru bisa dibuka, ketika media tanam tampak sudah memutih seluruhnya," terang Nurlina. Terhitung sejak tutup dibuka terangnya, Jamur Tiram ini baru bisa dipanen setelah 30-40 hari kemudian. "Sejak waktu panen perdana, maka panen bisa dilakukan selama 4 bulan dengan kapasitas produksi 1 kg per media tanam," ungkapnya. Nurlina mengingatkan, budidaya Jamur Tiram ini rentan dengan tumbuhnya jamur liar yang mungkin saja beracun, jika ruang tempat penanaman yang tak steril. Selain itu, juga rawan terhadap kecoa, semut dan tikus. "Ruangan lokasi budidaya juga harus dalam kondisi lembab, agar kecambah jamur tumbuh maksimal," tambahnya.

Ibu-Ibu di Padang Pariaman Diajarkan Membudidayakan Jamur Tiram

jamur tiram

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#jamur tiram