<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/15/FotoJet-2025-12-15T172441598-875786546.jpg" alt="Gehu Pedas. (YouTube Devina Hermawan)" width="100%">
<figcaption>Gehu Pedas. (YouTube Devina Hermawan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Gorengan memang selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, plus aroma yang khas bikin kudapan satu ini susah ditolak. Tak hanya mudah ditemukan dan harganya terjangkau, gorengan juga punya daya tarik sederhana yang membuatnya cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan di waktu senggang, teman minum teh atau kopi, hingga pelengkap hidangan di meja makan. Salah satu gorengan legendaris yang selalu jadi favorit adalah gehu pedas. Olahan tahu pong yang diisi tumisan sayuran ini menawarkan cita rasa gurih dengan sentuhan pedas yang pas. Bagian luarnya yang garing berpadu sempurna dengan isian sayur yang lembut dan juicy, menghadirkan sensasi puas di setiap gigitan. Tak heran jika gehu pedas kerap bikin ketagihan, apalagi bagi pencinta camilan pedas yang ingin menikmati gorengan tanpa cepat merasa enek. Menariknya, gehu pedas tak hanya nikmat dibeli di luar, tapi juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menghadirkan gehu pedas ala rumahan yang renyah, gurih, dan pedasnya mantap. Kali ini, yuk coba buat gehu pedas ala chef Devina Hermawan yang praktis dan cocok jadi ide camilan di waktu senggang, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan. Resep Gehu Pedas (untuk 13 pcs) Ala Chef Devina Hermawan Bahan: <ul> <li>13 pcs tahu pong</li> </ul> Bahan bumbu halus: <ul> <li>6 siung bawang putih</li> <li>6 siung bawang merah</li> <li>4 buah cabai merah keriting rebus</li> <li>60 ml minyak</li> </ul> Bahan lainnya: <ul> <li>225 gr kol</li> <li>70 gr wortel</li> <li>100 gr taoge</li> <li>50 gr cabai rawit merah</li> <li>&frac12; sdm kaldu ayam bubuk</li> <li>1 &frac12; sdm gula pasir</li> <li>&frac12; sdm garam</li> <li>2 sdm air</li> <li>Penyedap/msg (opsional)</li> </ul> Bahan pelapis basah: <ul> <li>75 gr tepung terigu protein sedang</li> <li>25 gr tepung beras</li> <li>25 gr maizena</li> <li>&frac12; sdt garam</li> <li>&frac12; sdt kaldu ayam bubuk</li> <li>1/8 sdt merica</li> <li>&frac14; sdt baking powder</li> <li>175 ml air</li> </ul> Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016958020/gak-usah-bingung-ini-dia-3-hidangan-yang-cocok-dikonsumsi-dan-ampuh-menemanimu-saat-hujan">Gak Usah Bingung! Ini Dia 3 Hidangan yang Cocok Dikonsumsi dan Ampuh Menemanimu saat Hujan</a> Langkah Membuat: <ol> <li>Iris kol, wortel, bawang merah, dan bawang putih.</li> <li>Di dalam blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting rebus, dan minyak, lalu haluskan.</li> <li>Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian cincang kasar cabai rawit merah dengan blender.</li> <li>Masukkan cabai rawit merah, tumis sesaat, lalu masukkan kol dan wortel. Aduk rata.</li> <li>Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, dan air. Masak sesaat, lalu masukkan taoge dan masak sebentar.</li> <li>Di dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica. Aduk rata, lalu masukkan air secara perlahan hingga tercampur rata.</li> <li>Masukkan isian gehu yang sudah tidak panas ke dalam plastik segitiga, lalu isi tahu dengan adonan. Celupkan tahu ke dalam tepung basah.</li> <li>Panaskan minyak, goreng tahu dengan api sedang besar hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.</li> <li>Gehu pedas siap disajikan.</li> </ol> Gehu pedas ala Chef Devina Hermawan ini adalah bukti bahwa camilan sederhana pun dapat menghadirkan kelezatan yang istimewa jika diolah dengan tepat. Membuat gehu pedas sendiri di rumah tentu memberi kepuasan tersendiri. Selain lebih higienis, menawarkan fleksibilitas seperti kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera, menambah atau mengurangi isian, atau bahkan bereksperimen dengan bahan isian lain agar lebih variatif. Proses memasaknya pun terbilang mudah dan tidak membutuhkan teknik rumit, sehingga siapa pun bisa mencobanya, termasuk pemula. Dengan racikan antara bahan dan bumbu yang seimbang, camilan favorit seperti gehu pedas ini bisa dinikmati kapan pun kamu mau karena kamu siap mengolahnya sendiri di dapur. Selamat mencoba! (*)

Yuk coba buat gehu pedas ala chef Devina Hermawan yang praktis dan cocok jadi ide camilan di waktu senggang.

Garing dan Bikin Melek, Inilah Resep Gehu Pedas ala Chef Devina Hermawan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/11/28/1000289459-1198789094.jpg" alt="Ilustrasi gorengan di Glodok" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi gorengan di Glodok</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash;&nbsp;Pancoran Glodok, Jakarta Barat, tak hanya terkenal dengan pasar tradisional dan pusat elektronik, tapi juga jadi surga bagi pecinta gorengan. Dari bakso goreng hingga cempedak, semua bisa dinikmati dengan harga terjangkau sambil berjalan-jalan di kawasan legendaris ini. Berdasarkan Google Maps, Jumat (28/11), berikut 12 gorengan dan jajanan khas Pancoran Glodok yang wajib dicoba: <h3>1. PETAK 6 PANCORAN GLODOK &ndash; Legendaris dan Lengkap</h3> Rating 4,8 dari 101 ulasan. Menyediakan berbagai gorengan klasik, tempat makan, takeaway, dan delivery. Alamat: Chandra Building, West Jakarta. <h3>2. Gorengan Legend Cikoko &ndash; Favorit Banyak Orang</h3> Rating 4,5 dari 27 ulasan. Tempat di food court yang nyaman untuk makan di tempat atau takeaway. Alamat: South Jakarta City. <h3>3. Petak Enam &ndash; Pusat Gorengan &amp; Street Food</h3> Rating 4,6 dari 3,3K ulasan. Banyak vendor makanan Chinese dan gorengan tradisional. Alamat: West Jakarta City. <h3>4. Cempedak Goreng Spesial Cik Lina &ndash; Gurih dan Manis</h3> Rating 4,3 dari 299 ulasan. Spesialis cempedak goreng, takeaway tersedia. Alamat: West Jakarta City. <h3>5. Uyen Super &ndash; Gorengan Modern</h3> Rating 5,0 dari 76 ulasan. Menawarkan gorengan, camilan, makan di tempat, pickup, dan delivery. Alamat: West Jakarta City. <h3>6. BAGODUT &ndash; Bakso Goreng Gendut</h3> Rating 4,7 dari 35 ulasan. Harga Rp1&ndash;50.000, menyediakan makan di tempat dan drive-through. Alamat: West Jakarta City. <h3>7. Combro Pedas Pancoran &ndash; Pedas Menggigit</h3> Rating 4,7 dari 12 ulasan. Combro goreng pedas, makan di tempat atau takeaway. Alamat: West Jakarta City. <h3>8. Kuotie Akin &ndash; Dumpling dan Gorengan</h3> Rating 4,7 dari 115 ulasan. Menyediakan kuotie, dumpling goreng, makan di tempat dan takeaway. Alamat: Chandra Building. <h3>9. Bihun Lampung Ko Acong &ndash; Bihun dan Gorengan</h3> Rating 4,8 dari 64 ulasan. Menu bihun goreng dan gorengan lezat, bisa takeaway atau delivery. Alamat: West Jakarta City. <h3>10. Pantjoran Tea House &ndash; Gorengan &amp; Tea Time</h3> Rating 4,5 dari 2,5K ulasan. Cocok untuk menikmati gorengan klasik sambil minum teh. Alamat: West Jakarta City. <h3>11. Tahu Gejrot Pancoran &ndash; Tahu Goreng Khas</h3> Rating 4,4 dari 210 ulasan. Tahu goreng disajikan dengan saus pedas manis, takeaway tersedia. <h3>12. Pisang Goreng Madu Cik Lina &ndash; Manis dan Renyah</h3> Rating 4,6 dari 180 ulasan. Pisang goreng madu yang populer di kalangan anak muda.

Berikut 12 gorengan dan jajanan khas Pancoran Glodok yang wajib dicoba. Simak ulasan selengkapnya dalam artikel.

12 Gorengan Populer di Pancoran Glodok, Kriuk dan Lezat

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/11/07/Gorengan-enak-sby-1363932933.jpg" alt="ekomendasi gorengan enak di Surabaya yang bikin tak berhenti ngunyah (Pinterest/ Anhar A T)" width="100%">
<figcaption>ekomendasi gorengan enak di Surabaya yang bikin tak berhenti ngunyah (Pinterest/ Anhar A T)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;-&nbsp;Gorengan, sudah menjadi camilan favorit sejuta umat yang tak pernah lekang oleh waktu. Aromanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan sensasi hangatnya ketika baru diangkat dari minyak panas selalu berhasil menggoda siapa pun untuk mencicipinya. Di Surabaya, kota yang dikenal dengan kulinernya yang beragam dan menggugah selera, ada beberapa spot gorengan yang tak hanya populer karena rasanya, tapi juga karena cara penyajiannya yang selalu&nbsp;fresh, digoreng dadakan langsung di depan pembeli. Harganya pun bikin senyum makin lebar, karena ada yang mulai dari seribuan saja. Tak heran, setiap sore antreannya selalu mengular, dan siapa pun yang datang dijamin tak bisa berhenti ngunyah. 1. Gorengan TPI Wiyung Gorengan TPI Wiyung dikenal sebagai salah satu tempat gorengan paling lengkap dan ramai di kawasan Wiyung, Surabaya. Di sini, kamu bisa menemukan berbagai jenis gorengan yang menggoda selera, mulai dari yang gurih dan asin hingga yang manis. Tempat ini biasanya mulai buka di sore hari, namun jangan datang terlalu malam karena gorengannya cepat sekali habis. Semua gorengan digoreng secara dadakan, jadi ketika dibeli masih dalam keadaan hangat, dan renyah. Dilansir dari akun Tiktok @ryandioramadhan, pilihan gorengannya pun sangat beragam, ada tahu isi, tahu pedas, dadar jagung, tempe mendoan, pangsit ragout, lumpia, ote-ote, sukun, singkong, risol mayo, pisang cokelat, hingga tape goreng. Inilaj yang membuat pembeli rela antre panjang hanya untuk mendapatkan gorengan yanh nikmat ini. Harga setiap pcs-nya pun sangat terjangkau, mulai dari Rp2.000 an saja, sudah termasuk petis, cabai rawit, dan saus tauco yang menambah kenikmatan rasanya. Lokasinya berada di Perumahan Taman Pondok Indah, Jalan Wiyung Indah No. 22, Surabaya. 2. Gorengan dan Es Legen Cakar Mas Melansir dari akun Tiktok @ijuajan, tempat ini bisa dibilang sebagai surganya pecinta gorengan di kawasan Gubeng, Surabaya. Gorengan dan Es Legen Cakar Mas terkenal sebagai tempat nongkrong murah meriah yang selalu ramai, terutama oleh para bapak-bapak dan anak-anak yang datang hanya untuk menikmati aneka gorengan hangatnya. Pilihan gorengannya pun luar biasa banyak, mulai dari yang asin hingga yang manis, bahkan ada juga sate-satean dengan harga mulai seribuan saja. Beberapa menu yang paling digemari antara lain tahu isi, ote-ote, lentho, lumpia, pisang coklat, pangsit, pastel, singkong, onde-onde, dadar jagung, hingga martabak mie mini. Keistimewaan lain dari tempat ini adalah adanya minuman pendamping yang segar, yaitu es legen. Es legen di sini memiliki rasa segar sedikit asam yang pas, cocok sekali untuk menemani gorengan yang hangat. Kombinasi gurihnya gorengan dan segarnya es legen membuat siapa pun betah nongkrong lama-lama di tempat ini. Kamu bisa berkunjung ke tempat ini yang berada di Jalan Sulawesi, Gubeng, Surabaya. 3. Gorengan Bu Mustamah Buat kamu yang suka gorengan berukuran besar, Gorengan Bu Mustamah wajib masuk daftar kunjunganmu. Lokasinya berada di Jalan Ketintang Baru 3, tepat di sebelah gang Ketintang Baru 2, Surabaya. Tempat ini buka mulai pukul 12.00 hingga 20.00. Ciri khas gorengan di sini adalah ukurannya yang jumbo, bahkan makan satu potong saja sudah cukup bikin kenyang. Dilansir dari akun Tiktok @duniakulinersurabaya, jenis gorengannya memang tidak terlalu banyak, hanya ada tahu isi, ote-ote, dan lumpia, tetapi semuanya dibuat dengan ukuran besar dan rasa yang gurih dan nikmat. Yang paling spesial di sini adalah ote-ote khas Bu Mustamah yang berukuran jumbo dengan topping udang di atasnya. Isinya juga padat sayuran segar dan adonannya renyah setelah digoreng, sehungga menghasilkan tekstur kriuk yang nikmat. Harga untuk ote-ote sekitar Rp2.500 dan tahu isi Rp4.000 per potong, di mana ini terbilang sangat sepadan dengan ukurannya yang besar. Gorengan ini akan semakin nikmat kalau disantap bersama sambal petis khas Surabaya dan cabai rawit segar. 4. Gorengan Dadakan di Sidotopo Wetan Meski tidak memiliki nama resmi, gorengan yang satu ini sudah dikenal karena konsepnya yang unik, di mana semuanya digoreng secara dadakan. Di lokasi ini bahkan tersedia beberapa wajan yang digunakan bersamaan agar pelanggan tidak perlu menunggu terlalu lama. Karena digoreng dadakan secara langsung, tekstur gorengannya terasa lebih renyah dan tidak berminyak. Harganya pun sangat terjangkau, hanya berkisar antara Rp1.000 hingga Rp2.000 an saja per pcs. Melansir dari akun Tiktok @kuliner.magazine, pilihan gorengannya pun juga cukup beragam seperti tempe goreng, tahu isi, ote-ote atau bakwan, pisang goreng, dan masiih banyak lagi. Setiap pembelian juga sudah disertai dengan petis khas Surabaya sebagai pelengkap rasa. Meski sederhana, cita rasa gorengan di tempat ini tidak kalah enak dari yang lain. Lokasinya berada di Jalan Sidotopo Wetan Baru, Surabaya, tepat di samping gapura Wachid Hasyim.

Ini beberapa spot gorengan yang tak hanya populer karena rasanya, tapi juga karena cara penyajiannya yang selalu fresh di Surabaya

4 Spot Gorengan di Surabaya Ini Bikin Kamu Auto Tak Berhenti Ngunyah: Digoreng Dadakan, Harganya Ada yang Mulai Seribuan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/08/23/Sambal-kacang-untuk-gorengan-dengan-tekstur-kental-dan-rasa-pedas-manis-siap-memanjakan-lidah-Instagram_lilyskitchen_-3919149782.jpg" alt="Sambal kacang untuk gorengan dengan tekstur kental dan rasa pedas manis, siap memanjakan lidah (Instagram @lilys.kitchen_)" width="100%">
<figcaption>Sambal kacang untuk gorengan dengan tekstur kental dan rasa pedas manis, siap memanjakan lidah (Instagram @lilys.kitchen_)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Resep sambal kacang untuk gorengan menjadi rahasia kelezatan di banyak warung nasi uduk.&nbsp; Sambal ini memberikan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang sempurna untuk menemani aneka gorengan seperti tempe, tahu, atau bakwan. Tekstur kental dan aroma kacang tanahnya yang khas, mampu mengubah hidangan sederhana menjadi pengalaman kuliner yang istimewa.&nbsp; Sambal kacang ini cocok pula untuk dinikmati sebagai pendamping lauk saat makan bersama keluarga atau teman. Berikut ini resep sambal kacang untuk gorengan yang otentik, diadaptasi dari akun Cookpad Hayati MS, lengkap dengan bahan dan langkah-langkah mudah untuk membuatnya di rumah. Bahan-Bahan Resep Sambal Kacang untuk Gorengan Untuk membuat resep sambal kacang untuk gorengan yang cukup untuk 4-6 porsi, siapkan bahan-bahan berikut: <ul> <li>100 gram Kacang tanah</li> <li>2 siung Bawang putih</li> <li>8 buah Cabai rawit merah (opsional, sesuaikan dengan selera pedas)</li> <li>1 sdm Air asam jawa</li> <li>1 sdm Gula merah sisir</li> <li>Garam secukupnya</li> <li>Penyedap rasa secukupnya</li> <li>Air secukupnya</li> <li>Minyak goreng untuk menggoreng</li> </ul> Cara Membuat Resep Sambal Kacang untuk Gorengan Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat resep sambal kacang untuk gorengan yang lezat dan autentik: <ol> <li>Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil, lalu goreng kacang tanah hingga sedikit kecoklatan, pastikan kacang terendam minyak. Aduk terus agar matang merata, dan fokus pada proses ini untuk menghindari gosong.</li> <li>Angkat kacang, tiriskan, dan haluskan menggunakan ulekan atau blender hingga teksturnya halus.</li> <li>Dalam minyak yang sama, goreng bawang putih dan cabai rawit merah (jika digunakan) dengan api kecil hingga harum dan sedikit layu.&nbsp;</li> <li>Angkat, tiriskan, lalu haluskan bersama sedikit garam dan penyedap rasa untuk memudahkan proses pengulekan. Langkah ini penting untuk menciptakan aroma khas dalam resep sambal kacang untuk gorengan.</li> <li>Tambahkan air asam jawa dan gula merah sisir ke dalam campuran kacang, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan.&nbsp;</li> <li>Ulek hingga semua bahan tercampur rata, menciptakan rasa pedas, asam, dan manis yang seimbang khas resep sambal kacang untuk gorengan.</li> <li>Tambahkan air secukupnya ke dalam campuran sambal, aduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Tekstur ideal resep sambal kacang untuk gorengan adalah kental namun tetap mudah disendok untuk melumuri gorengan.</li> </ol> Resep sambal kacang untuk gorengan siap disajikan! Pindahkan sambal ke mangkuk saji, lalu hidangkan bersama gorengan seperti tempe goreng, tahu goreng, bakwan, atau pisang goreng. Untuk pengalaman ala warung nasi uduk, sajikan juga dengan nasi uduk hangat dan lalapan seperti timun ayam goreng, bihun, telur balado, tempe orek, dan tentu saja aneka gorengan.&nbsp;

Resep sambal kacang untuk gorengan adalah pelengkap sempurna untuk hidangan gorengan ala warung nasi uduk.

Resep Sambal Kacang untuk Gorengan Khas Warung Nasi Uduk, Bisa Jadi Pelengkap Makanan Favorit

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/27/Screenshot_2025-06-27-17-38-00-940_comandroidchrome-edit-2011499832.jpg" alt="Ilustrasi tempe mendoan. (Istimewa)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi tempe mendoan. (Istimewa)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com-Bicara soal camilan favorit masyarakat Surabaya, gorengan selalu punya tempat spesial. Aromanya yang khas saat digoreng, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah rasa gurih yang menggoda&mdash;semuanya bikin siapa pun sulit menolak. Pisang goreng jadi gorengan sejuta umat yang paling mudah dijumpai di berbagai sudut kota. Di Surabaya, jajanan ini menggunakan pisang raja atau kepok yang matang sempurna, dibalut adonan tepung tipis lalu digoreng hingga keemasan. Hasilnya: luar krispi, dalamnya legit. Cocok banget buat sarapan atau teman minum kopi sore. 2. Tahu Goreng Crispy &ndash; Camilan Wajib Saat Nongkrong Tahu goreng ala Surabaya biasanya disajikan dalam bentuk tahu putih yang digoreng garing, lalu disantap dengan sambal petis atau cabai rawit. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam. Beberapa penjual bahkan menambahkan isian sayur atau bihun di dalamnya. Rasanya sederhana tapi bikin susah berhenti ngunyah. 3. Tempe Mendoan &ndash; Tipis, Lembut, dan Gurih Banget Tempe mendoan memang berasal dari daerah lain, tapi di Surabaya jajanan ini sudah menjadi bagian dari keseharian. Irisan tempe tipis dilapisi adonan tepung berbumbu, lalu digoreng setengah matang. Hasilnya: bagian luar sedikit renyah, bagian dalam tetap lembut dan juicy. Makin nikmat jika disantap dengan cabai rawit segar. 4. Bakwan Jagung &ndash; Gurih Renyah Penuh Aroma Jagung Bakwan jagung jadi primadona di banyak pasar tradisional Surabaya. Terbuat dari campuran jagung manis, daun bawang, dan adonan tepung, gorengan ini digoreng hingga kecokelatan. Teksturnya padat dan sedikit crunchy. Rasanya gurih alami, tanpa perlu saus tambahan pun sudah mantap. 5. Onde-Onde Goreng &ndash; Bola Ketan Isi Kacang yang Melegenda Kalau biasanya onde-onde dikukus atau direbus, versi gorengnya tak kalah menggoda. Lapisan luarnya dibuat dari ketan yang digoreng hingga renyah, sementara bagian dalamnya diisi kacang hijau manis atau wijen. Biasanya disajikan sebagai suguhan tradisional, tapi juga cocok jadi camilan kapan saja. &nbsp; Tips Menikmati Gorengan Enak di Surabaya - Datang pagi ke pasar tradisional untuk gorengan yang masih hangat dan fresh. - Pilih yang baru diangkat dari penggorengan&mdash;teksturnya lebih crunchy, dan lebih aman dikonsumsi. - Pasangkan dengan minuman tradisional seperti teh hangat, kopi tubruk, atau es dawet. &nbsp; Sumber: surabaya.go.id, eastjava.travel, Katalog UMKM Jajanan Tradisional &ndash; Surabaya Smart City

Anda bisa Temukan lima gorengan khas Surabaya yang menggoda selera, dari pisang goreng hingga onde-onde goreng.

5 Gorengan Legendaris Khas Surabaya yang Wajib Dicoba, Renyahnya Bikin Ketagihan!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/19/nurul-haji-3537160703.jpg" alt="Kisah haru pasutri asal Sumenep, Nurul Hasanah dan Muhammad Latif. (Dokumentasi PPIH Debarkasi Surabaya)" width="100%">
<figcaption>Kisah haru pasutri asal Sumenep, Nurul Hasanah dan Muhammad Latif. (Dokumentasi PPIH Debarkasi Surabaya)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Senyum semringah terpancar jelas di raut wajah Nurul Hasanah, jamaah haji asal &nbsp;Desa Banasare, Rubaru, Kabupaten Sumenep. Dia berhasil menunaikan ibadah haji dan telah kembali ke Tanah Air dengan selamat. Nurul tidak henti-hentinya mengucap rasa syukur. Bagaimana tidak, dia bisa menunaikan ibadah haji yang selama ini diidamkan bersama suami tercinta, Muhammad Latif. Keduanya tergabung dalam kloter 24 Embarkasi Surabaya.&nbsp; "Saya tidak menyangka berangkat haji dengan kondisi seperti sekarang ini. Tetapi ini adalah takdir terbaik Allah SWT untuk saya," tutur Nurul kepada awak media di Asrama Haji Sukolilo, Surabaya, Kamis (19/6). Nurul dan Latif mendaftar haji sejak 2012. Kala itu, Latif masih dalam kondisi sehat dan usahanya sukses di Malaysia. Namun di tengah kebahagiaan, Latif terkena serangan stroke pada 2015. "Saat itu masih di Malaysia. Semua pengobatan kami tanggung sendiri tanpa asuransi. Subhanallah, bisa dibilang kami habis-habisan menggunakan harta kami untuk pengobatan suami," kenang perempuan 58 tahun ini. Nurul menerangkan, stroke yang menyerang suami terjadi karena adanya pembuluh darah otak yang pecah, sehingga kepalanya perlu dioperasi. Pascaoperasi, Latif sempat koma selama 15 hari. Setelah Latif pulih, Nurul dan sang suami memutuskan untuk kembali ke kampung halaman di Desa Banasare, Sumenep. Mereka kembali menata kehidupan dari awal bersama-sama."Suami tidak bisa bekerja, jadi saya yang bekerja. Sehari-hari saya jualan gorengan seperti ote-ote dan pisang goreng. Rata-rata keuntungan yang saya peroleh perhari sekitar 20 ribu," tutur Nurul. Selain jualan keliling, ibu dua anak ini juga menjajakan gorengan dan rujak buatannya di pesta pernikahan, khitanan, pengajian umum, dan acara-acara seremoni lainnya. "Lumayan bisa dapat keuntungan lebih banyak. Alhamdulillah, Allah SWT memberikan rezeki lewat saudara-saudara dan para tetangga. Mereka bahkan memberi uang saku sebelum kami berangkat," tuturnya. Selama di Tanah Suci, Nurul merasa bersyukur karena kamar ia dan suami saling berdekatan dan satu lantai baik di Madinah maupun di Makkah. Ia juga sebisa mungkin mendorong kursi roda suaminya sendiri. Nurul bersyukur ia dan suami diberi kesehatan sehingga dapat mengikuti semua rangkaian ibadah haji dengan baik. "Meskipun dengan membawa suami berkursi roda, Alhamdulillah kami tidak sakit macam-macam," ucap Nurul. Dari kisah Nurul, kita belajar arti ketulusan dan kesabaran. Meski hidup sederhana, ia tetap tabah merawat suami, hingga akhirnya bisa menunaikan haji bersama orang yang dicintainya. Kini, Nurul dan suami telah kembali ke Sumenep. Bus rombongan mereka berangkat dari Asrama Haji Sukolilo, Surabaya pada Kamis (19/6) sekitar pukul 02.00 WIB. (*)

Nurul Hasanah, jamaah haji asal Sumenep, buktikan ketulusan dan kesabaran dalam menunaikan ibadah haji bersama suami.

Suami Stroke, Lalu Menata Hidup Lagi dengan Jual Gorengan di Kampung Halaman, Kini Nurul dan Latif Tuntas Berhaji

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/04/15/IMG_5766-3883869079.jpeg" alt="Ilustrasi gorengan yang membahayakan kesehatan. (freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi gorengan yang membahayakan kesehatan. (freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Makanan yang digoreng memang selalu menggoda selera. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan aromanya menggugah. Namun di balik kelezatan tersebut, terdapat risiko besar terhadap kesehatan yang tidak bisa diabaikan. Terutama bagi mereka yang sering mengonsumsi gorengan dari minyak jelantah, seperti di warung pinggir jalan atau makanan cepat saji. Gorengan mengandung kalori tinggi, lemak trans, serta zat berbahaya seperti akrilamida yang dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis. Mulai dari obesitas, diabetes tipe 2, hingga penyakit jantung. Fakta-fakta ini membuat gorengan termasuk dalam daftar makanan yang paling sering dicari informasi bahayanya oleh masyarakat yang peduli akan pola hidup sehat. Dilansir dari laman Healthline, Selasa (15/04), berikut adalah bahaya konsumsi gorengan secara berlebihan: 1. Mengandung Kalori dan Lemak Lebih Tinggi dari Makanan Biasa Dibanding metode memasak lain seperti kukus atau panggang, menggoreng membuat makanan lebih tinggi kalori. Saat makanan digoreng, air di dalamnya menguap dan digantikan oleh minyak. Selain itu, tepung atau adonan pelapis yang digunakan juga menyumbang banyak kalori. Sebagai contoh, kentang panggang 138 gram hanya mengandung 128 kalori, sementara kentang goreng dengan berat yang sama bisa mencapai 431 kalori. Begitu pula dengan ikan panggang yang hanya mengandung 105 kalori, tapi jika digoreng jumlahnya melonjak jadi 200 kalori. 2. Tinggi Lemak Trans yang Berbahaya Lemak trans terbentuk saat minyak mengalami proses pemanasan tinggi. Lemak jenis ini sulit diurai oleh tubuh dan dapat meningkatkan risiko penyakit serius. Penelitian menunjukkan bahwa lemak trans berkontribusi terhadap peningkatan risiko penyakit jantung, kanker, diabetes, dan obesitas. Minyak goreng yang sering digunakan ulang di restoran cepat saji terbukti meningkatkan kandungan lemak trans. Bahkan, minyak nabati seperti minyak kedelai, jagung, dan kanola bisa membentuk lemak trans dalam jumlah tinggi saat dipanaskan. 3. Meningkatkan Risiko Penyakit Kronis Beberapa studi menunjukkan adanya hubungan kuat antara konsumsi makanan yang digoreng dengan peningkatan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan obesitas. Misalnya, orang yang makan gorengan lebih dari dua kali seminggu memiliki risiko dua kali lipat terkena resistensi insulin dibandingkan yang jarang makan gorengan. Sebuah studi selama empat tahun juga menemukan bahwa konsumsi ikan goreng dua kali seminggu meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Sementara mereka yang rutin makan buah dan sayur memiliki risiko jauh lebih rendah. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kesehatan/015881360/rasakan-manfaat-kunyit-yang-membantu-mendapatkan-kulit-berseri-yang-sehat-cocok-untuk-peremajaan-kulit-dan-perawatan-jerawat">Rasakan Manfaat Kunyit yang Membantu Mendapatkan Kulit Berseri yang Sehat, Cocok untuk Peremajaan Kulit dan Perawatan Jerawat</a> 4. Mengandung Zat Akrilamida Pemicu Kanker Akrilamida adalah zat kimia berbahaya yang terbentuk saat makanan kaya pati seperti kentang digoreng dalam suhu tinggi. Studi pada hewan menunjukkan bahwa akrilamida bisa menyebabkan berbagai jenis kanker. Walau bukti pada manusia belum cukup kuat, konsumsi dalam jangka panjang tetap perlu diwaspadai. Untuk mengurangi risiko, gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kelapa, zaitun, dan alpukat. Ketiganya lebih stabil saat dipanaskan. Hindari minyak tak sehat seperti minyak jagung, kanola, atau minyak biji kapas yang umum digunakan di restoran karena lebih murah. Selain itu, cobalah metode oven-fry atau air-fryer yang bisa menghasilkan makanan renyah dengan sedikit minyak. Metode ini bisa memangkas hingga 80% penggunaan minyak tanpa mengurangi kenikmatan rasa. (*)

Ketahui bahaya konsumsi gorengan secara berlebihan, dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis.

Bahaya Mengerikan Makan Gorengan Bagi Kesehatan: Bikin Gagal Diet, Kena Diabetes, hingga Sakit Jantung

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/04/14/FotoJet-2025-04-14T144350786-1495412287.jpg" alt="Ilustrasi makanan pemicu jerawat. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi makanan pemicu jerawat. (Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Jerawat bisa muncul karena banyak faktor, dan salah satunya adalah makanan yang kamu konsumsi sehari-hari. Banyak orang tidak menyadari bahwa makanan yang tampak "sehat" justru bisa memicu peradangan dalam tubuh dan berujung pada jerawat. Mulai dari produk susu, makanan manis, hingga gorengan, semua memiliki peran dalam kondisi kulit kita. Tapi kabar baiknya, ada alternatif yang lebih baik dan ramah kulit! Dilansir dari byrdie.com, berikut adalah 12 makanan pemicu jerawat yang perlu kamu hindari dan alternatif sehatnya. 1. Produk Susu Produk susu seperti keju, susu, dan krim kental ternyata bisa menjadi pemicu jerawat. Ini karena kandungan hormon di dalam susu yang dapat merangsang produksi hormon dalam tubuh, menyebabkan jerawat muncul. Sebagai gantinya, kamu bisa mengonsumsi makanan kaya probiotik seperti yogurt Greek, tempe, atau suplemen probiotik yang baik untuk pencernaan dan menyeimbangkan hormon. 2. Susu Skim Walau terlihat sebagai pilihan rendah lemak, susu skim justru lebih mungkin menyebabkan jerawat karena kandungan hormon sapi yang tidak larut akibat rendahnya lemak. Solusinya? Ganti dengan susu almond, oat milk, atau susu kacang lainnya yang lebih ramah kulit dan tidak mengandung hormon buatan. 3. Karbohidrat Olahan Makanan seperti roti putih, pasta, soda, dan makanan berbasis gula putih cepat menaikkan gula darah dan menyebabkan lonjakan insulin. Ini bisa memicu peradangan dan produksi minyak berlebih di kulit. Sebagai alternatif, konsumsi makanan utuh seperti ubi, quinoa, sayuran akar, dan biji-bijian yang lebih stabil bagi kadar gula darah. 4. Kue dan Pastry Camilan manis dan tinggi lemak seperti kue dan pastry memang menggoda, tapi sayangnya juga memicu jerawat. Sebagai gantinya, pilih camilan sehat seperti telur rebus, pistachio, es buah beku rendah gula (seperti GoodPops), atau dark chocolate dengan kadar kakao di atas 70% yang kaya antioksidan. 5. Kopi Spesial dan Minuman Berkafein Tinggi Meski bukan penyebab langsung, kafein dapat meningkatkan kadar kortisol (hormon stres) yang bisa memicu jerawat.Daripada minum kopi berulang kali, coba beralih ke teh hijau yang tetap mengandung kafein tapi lebih ringan serta mengandung antioksidan tinggi. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/015829200/7-cara-alami-dan-ampuh-mengatasi-jerawat-untuk-kulit-bersih-serta-sehat-yang-bisa-anda-coba">7 Cara Alami dan Ampuh Mengatasi Jerawat untuk Kulit Bersih Serta Sehat yang Bisa Anda Coba</a> 6. Makanan Cepat Saji (Fast Food) Burger, kentang goreng, dan nugget sering kali tinggi karbohidrat olahan dan lemak trans, yang semuanya bisa memperburuk kondisi kulit. Untuk kulit sehat, konsumsi lebih banyak omega-3 dari salmon, chia seed, walnut, atau suplemen minyak ikan yang membantu meredakan peradangan. 7. Jus Buah dan Buah Kering Walau berasal dari buah, jus dan buah kering mengandung gula yang sangat tinggi. Ini bisa memperparah jerawat karena gula berlebih mendorong produksi minyak. Sebagai gantinya, makan buah segar langsung atau buat trail mix dari kacang dan sedikit buah kering sebagai camilan sehat. 8. Minuman Beralkohol dan Mocktail Manis Kombinasi alkohol dan gula adalah racun bagi kulit. Keduanya membuat kulit dehidrasi dan memicu peradangan. Solusi terbaik adalah perbanyak minum air putih yang membantu detoksifikasi alami tubuh dan membuat kulit lebih segar serta bersih. 9. Produk Berbasis Kedelai Meski sering dianggap sehat, konsumsi kedelai berlebihan bisa memengaruhi keseimbangan hormon dan produksi minyak. Kurangi makanan berbahan dasar kedelai olahan dan ganti dengan produk berbasis kacang seperti susu almond atau olesan dari kacang mete. 10. Whey Protein Sering dikonsumsi oleh mereka yang ingin membentuk otot, whey protein yang berbasis susu juga dikaitkan dengan jerawat. Gantikan dengan sumber protein non-dairy seperti putih telur, kaldu tulang, atau protein nabati dari kacang-kacangan. 11. Makanan Gorengan dan Panggang Makanan tinggi lemak trans, seperti gorengan dan sebagian besar produk roti panggang pabrikan, bisa memicu peradangan dan menyumbat pori-pori. Untuk kulit yang lebih bersih, tambahkan sayuran hijau seperti bayam dan kale ke dalam menu harianmu, yang kaya antioksidan dan anti-inflamasi. 12. Permen dan Gula-Gula Permen sarat dengan gula rafinasi yang menyebabkan lonjakan insulin dan produksi sebum berlebih. Kalau ingin camilan manis, pilih dark chocolate yang kaya antioksidan dan tidak memicu jerawat. Pilih produk dengan kandungan kakao tinggi dan gula rendah. Jerawat memang tidak hanya dipicu oleh makanan, tapi memperhatikan apa yang kamu konsumsi bisa sangat membantu dalam merawat kulit dari dalam. Mengganti makanan pemicu jerawat dengan pilihan yang lebih sehat dan alami bisa berdampak besar dalam jangka panjang. Ingat, perubahan kecil dalam pola makan bisa membawa perubahan besar pada kulitmu! (*)

Banyak orang tidak menyadari bahwa makanan yang tampak "sehat" justru bisa memicu peradangan dalam tubuh dan berujung pada jerawat.

12 Makanan Pemicu Jerawat yang Perlu Kamu Hindari dan Alternatif Sehatnya

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/03/05/gorengan-2694336366.jpg" alt="Ilustrasi gorengan untuk berbuka puasa Ramadhan. (Freepik.com)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi gorengan untuk berbuka puasa Ramadhan. (Freepik.com)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Puasa di bulan Ramadhan menjadi moment yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim. Terlebih saat berbuka puasa, berbagai makanan lezat terjadi di meja makan. Tidak terkecuali gorengan. Selain harganya yang murah meriah, cemilan yang satu ini mudah ditemukan di pedagang takjil. Tentu, rasanya yang lezat dan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam menggugah selera. Berikut lima jenis gorengan yang selalu diburu masyarakat selama bulan Ramadhan: 1. Tempe Mendoan Gorengan khas ini terbuat dari tempe yang diiris tipis. Lalu dibalut tepung berbumbu dan digoreng setengah matang. Tempe mendoan semakin nikmat bila disantap dengan sambal kecap atau petis. 2. Bakwan (Bala-bala) Gorengan berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan sayuran kol, wortel, dan daun bawang ini juga tidak kalah populer di masyarakat. Bakwan cocok disantap dengan cabai rawit dan saus sambal. 3. Tahu Isi Gorengan kulit tahu yang diisi dengan sayuran dan bihun berbumbu ini bisa menjadi pilihan yang pas untuk mengganjal perut. Tahu isi biasanya disajikan dengan cabai rawit, saus sambal, dan kecap pedas. 4. Pisang Goreng Tak selalu asin, gorengan manis seperti pisang goreng juga bisa kamu pilih untuk berbuka puasa. Perpaduan rasa manis alami dari pisang dan adonan tepung renyah menjadi camilan yang lezat untuk mengembalikan energi. 5. Risoles Gorengan berbahan lumpia ini berisi campuran wortel, kentang, dan ayam. Taburan tepung panir membuat risoles memiliki tekstur renyah di luar, namun tetap lembur di dalam. Meskipun gorengan menjadi favorit saat berbuka puasa, konsumsi gorengan berlebihan bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Oleh karenanya, penting untuk mengonsumsi dengan bijak dan diimbangi dengan makanan bergizi. Gorengan mana yang jadi favoritmu untuk berbuka?

Mendoan. Gorengan khas ini terbuat dari tempe yang diiris tipis. Lalu dibalut tepung berbumbu dan digoreng setengah matang.

Lezat dan Gurih! 5 Gorengan yang Selalu Diburu saat Bulan Ramadhan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/03/16/takjil-2772282986.jpg" alt="Ilustrasi gorengan. (Dok.JawaPos.com)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi gorengan. (Dok.JawaPos.com)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Gorengan menjadi salah satu takjil yang diburu masyarakat sebagai menu berbuka puasa. Selain harganya yang murah meriah, gorengan juga mudah ditemukan di pedagang kaki lima. Ada beragam jenis gorengan yang dijual oleh pedagang takjil di pasar-pasar Ramadhan. Mulai dari bakwan, tahu isi, martabak mie, risoles, lumpia, pisang goreng, mendoan, dan gorengan lainnya yang menggugah selera. Namun, di balik rasanya yang enak dan memiliki tekstur renyah, terlalu sering mengonsumsi gorengan bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Karena itu,&nbsp;ahli gizi menyarankan untuk tidak mengonsumsi gorengan saat berbuka puasa. Ahli Gizi Universitas Airlangga, Lailatul Muniroh mengatakan,&nbsp;selama bulan Ramadhan, terjadi perubahan pola makan, dari yang semula tiga kali sehari menjadi dua kali, yakni saat sahur dan berbuka. Oleh karena itu, perlu dibarengi dengan adanya asupan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Salah satunya dengan mengurangi konsumsi makanan dan minuman tinggi gula, lemak saat berbuka puasa. "Banyak masyarakat yang memilih gorengan dan minuman manis untuk berbuka. Padahal, makanan dan minuman seperti itu cenderung berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan," tutur Lailatul, Rabu (5/3).

Di balik rasanya yang enak dan memiliki tekstur renyah, terlalu sering mengonsumsi gorengan bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#gorengan

Berita Terkini