<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/21/1000364292-447461310.jpg" alt="Ilustasi gastrodiplomasi yang dimulai dari sebuah hidangan, dan menyatukan dunia lewat rasa. (theparliamentmagazine.eu)" width="100%">
<figcaption>Ilustasi gastrodiplomasi yang dimulai dari sebuah hidangan, dan menyatukan dunia lewat rasa. (theparliamentmagazine.eu)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Di tengah persaingan global yang semakin kompleks, makanan kini bukan sekadar urusan selera. Ia telah menjelma menjadi alat diplomasi lunak yang efektif, dikenal dengan istilah gastrodiplomasi. Melalui cita rasa khas, negara-negara memperkenalkan identitas budaya mereka, membangun citra positif, dan menjalin hubungan antarbangsa secara lebih emosional dan inklusif. Thailand menjadi pelopor dalam strategi ini lewat program &ldquo;Global Thai&rdquo; yang diluncurkan sejak 2002. Tujuannya sederhana namun strategis, yakni memperluas kehadiran restoran Thai di berbagai negara sebagai cara memperkenalkan budaya dan meningkatkan pengaruh diplomatik. Menurut The Conversation, pendekatan ini terbukti berhasil membentuk persepsi global yang positif terhadap Thailand melalui makanan khas seperti pad thai dan tom yum. Korea Selatan juga menerapkan strategi serupa lewat &ldquo;Kimchi Diplomacy&rdquo;. Kimchi, makanan fermentasi tradisional Korea, dipromosikan sebagai simbol nasional yang mencerminkan sejarah, nilai, dan gaya hidup masyarakat Korea. &ldquo;Kimchi bukan hanya makanan, tapi juga representasi budaya dan sejarah Korea,&rdquo; tulis peneliti dalam artikel The Conversation yang membahas tren gastrodiplomasi Asia. Indonesia pun mulai melirik gastrodiplomasi sebagai jalur baru untuk memperkenalkan diri di forum internasional. Dengan kekayaan rempah dan ragam kuliner, Indonesia memiliki modal besar untuk bersaing. Penelitian dari The Conversation menyebutkan bahwa makanan nabati seperti tempe bisa menjadi pintu masuk yang efektif ke pasar Eropa. &ldquo;Indonesia dapat memperluas gastrodiplomasinya melalui makanan berbasis nabati yang sehat dan ramah lingkungan,&rdquo; ujar peneliti dalam artikel tersebut. Tempe, sebagai produk fermentasi berbasis kedelai, bukan hanya makanan tradisional, tetapi juga simbol keberlanjutan dan inovasi. Di tengah tren global menuju pola makan sehat dan ramah lingkungan, tempe memiliki potensi besar untuk menjadi ikon kuliner Indonesia di panggung internasional. Strategi ini juga sejalan dengan diplomasi hijau dan promosi gaya hidup sehat yang kini digalakkan banyak negara. Gastrodiplomasi bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal cerita. Makanan memiliki kekuatan untuk menciptakan pengalaman bersama, membuka ruang dialog, dan mengurangi ketegangan antarbangsa. &ldquo;Makanan adalah bahasa universal yang bisa menyatukan orang dari latar belakang berbeda,&rdquo; tulis Ann Abel dalam artikel Forbes yang mengangkat kisah Chef Tohru Nakamura, seorang juru masak berdarah Jepang-Jerman yang menjadikan dapurnya sebagai ruang diplomasi budaya. Selain membangun kedekatan emosional, gastrodiplomasi juga memperkuat identitas nasional. Ketika sebuah negara mampu memperkenalkan makanan khasnya secara konsisten dan menarik, citra positif akan terbentuk. Hal ini berdampak pada sektor pariwisata, perdagangan, hingga hubungan bilateral. Kuliner menjadi pintu masuk yang menyenangkan untuk mengenal budaya secara lebih dalam. Namun, tantangan tetap ada. Persaingan global dalam promosi kuliner semakin ketat. Negara-negara seperti Jepang, Turki, dan Peru telah lebih dulu mengembangkan strategi gastrodiplomasi yang terstruktur. Indonesia perlu membangun narasi kuliner yang kuat, konsisten, dan relevan dengan isu global seperti keberlanjutan, kesehatan, dan inklusivitas. Pemerintah dan pelaku industri kuliner perlu bersinergi dalam membangun ekosistem gastrodiplomasi. Dukungan terhadap UMKM, promosi makanan lokal di kedutaan besar, serta pelatihan chef sebagai duta budaya bisa menjadi langkah awal. &ldquo;Diplomasi makanan bukan hanya soal rasa, tapi juga soal cerita di baliknya,&rdquo; tulis Abel dalam artikel yang sama, menekankan pentingnya narasi personal dalam strategi kuliner. Gastrodiplomasi juga membuka peluang bagi generasi muda untuk terlibat dalam diplomasi kreatif. Lewat konten digital, festival kuliner, dan kolaborasi lintas negara, anak muda bisa menjadi agen perubahan yang memperkenalkan Indonesia lewat cita rasa. Makanan menjadi medium yang inklusif dan mudah diakses oleh semua kalangan. Di masa depan, gastrodiplomasi akan semakin relevan sebagai strategi diplomasi budaya. Ketika dunia semakin terhubung, rasa menjadi jembatan yang menghubungkan perbedaan. Indonesia memiliki modal besar untuk bersaing, hanya tinggal bagaimana kita mengemasnya dengan cerdas dan berkelanjutan. (*) &nbsp;

Makanan kini bukan sekadar urusan selera. Ia telah menjelma menjadi alat diplomasi lunak yang efektif, dikenal dengan gastrodiplomasi.

Gastrodiplomasi: Strategi Baru Negara Mempromosikan Budaya Lewat Makanan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/21/image-2192086489.jpeg" alt="Sampul manga jilid pertama dan poster season pertama" width="100%">
<figcaption>Sampul manga jilid pertama dan poster season pertama</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Dalam sejarah, ada berbagai konflik yang terjadi antar banyak pihak. Dari konflik-konflik itu,&nbsp;tentu berbagai usaha dilakukan untuk menghentikan perselisihan yang ada. Diplomasi adalah salah satu cara untuk menjaga hubungan baik antar banyak pihak melalui negosiasi, dialog, dan cara-cara non-kekerasan. Dari seni ini, diciptakan berbagai macam diplomasi untuk mendekatkan atau menghangatkan hubungan antara kedua pihak. Salah satu macam diplomasi adalah gastrodiplomasi. Diplomasi jenis ini menggunakan kuliner sebagai alat untuk menjaga hubungan baik antar kedua pihak. Namun, terkadang makanan yang dihidangkan dapat digunakan sebagai medium mengantar pesan kepada lawan. Sama seperti Ken, seorang koki masakan Perancis asal Jepang yang terkirim ke masa lalu, atau lebih tepatnya ke era Sengoku. Dipublikasikan sejak tahun 2011 dan jilid terakhirnya terbit tahun lalu dengan jumlah total 37 volume, 'Nobunaga no Chef' atau 'A Chef of Nobunaga' adalah seri manga karya Mitsuru Nishimura dan Takurou Kajikawa. &nbsp; Ken terbangun kebingungan karena ia benar-benar tidak dapat mengingat apapun. Tapi ia menyadari bahwa ia terdampar di Jepang abad 16, dimana pada masa itu terjadi banyak sekali perebutan kuasa di sana.&nbsp; Karena itu, penampilannya yang sangat berbeda menimbulkan kecurigaan pada prajurit-prajurit setempat. Untungnya ia mendapatkan bantuan dari Natsu, pengrajin besi dan warga setempat yang baik.&nbsp; Walaupun Ken tidak dapat mengingat banyak tentang dirinya dan kehidupannya sebelum ini, ia masih dapat mengetahui sejarah Jepang dan memiliki kemampuan memasak yang hebat.&nbsp; Kabar tentang Ken segera tersebar, hingga ia berakhir menjadi salah satu koki di penguasa setempat, Oda Nobunaga.&nbsp; Oda Nobunaga adalah salah satu tokoh penting dalam sejarah pemersatuan Jepang. Ia berhasil memenangkan banyak sekali pertempuran dan menginvasi banyak tanah kekuasaan.&nbsp; Banyak orang takut terhadap Nobunaga karena ia terkenal kejam dan tidak segan-segan menggunakan cara yang keji untuk menghukum para penentangnya. Tapi ia memiliki cita-cita untuk menyatukan Jepang yang pada saat itu terpecah-pecah antar berbagai tuan tanah. Nobunaga menyukai hidangan-hidangan yang dibuat oleh Ken. Tidak hanya karena masakannya enak, tapi Ken memiliki kemampuan komunikasi untuk membuat setiap hidangan lebih bermakna.&nbsp; Ken dapat menjelaskan simbolisasi dan alasan penggunaan bahan-bahan yang digunakan dengan baik. Serta membangkitkan empati para jenderal perang dengan pesan-pesan tidak langsungnya.&nbsp; Karena kemampuan itu, Nobunaga sering membawa Ken bepergian untuk memberi makan pasukannya, serta menjadi koki utama makan malamnya dengan kawan atau lawannya.&nbsp; Nobunaga juga sering meminta nasehat dan saran dari Ken. Sehingga Ken menjadi penasehat tidak formalnya berkat pengetahuan sejarahnya.&nbsp; Melalui kisah Ken sebagai koki di dapur milik Nobunaga, kita dapat melihat dan belajar seni gastrodiplomasi dan sejarah Jepang di era Sengoku.&nbsp; Tokoh-tokoh jenderal yang disebutkan adalah orang-orang nyata dalam sejarah Jepang, sehingga kita juga mendapat ilustrasi bagaimana keadaan Jepang pada saat itu.&nbsp; Seri manga diadaptasikan menjadi seri drama televisi dengan judul yang sama pada tahun 2013. Peran Ken dan Nobunaga dimainkan oleh Yuta Tamamori dan Mitsuhiro Oikawa.&nbsp; Seri manganya mendapatkan skor 7.74/10 di MyAnimeList, lalu adaptasi drama televisinya mendapatkan skor 7.3/10 di MyDramaList dan 6.8/10 di IMDb.&nbsp;

Sinopsis dan review seri 'Nobunaga no Chef' atau 'A Chef of Nobunaga' karya Mitsuru Nishimura dan Takuro Kajikawa.

Sinopsis Manga 'A Chef of Nobunaga' (2011-2024): Praktek Seni Gastrodiplomasi pada Era Perebutan Kekuasaan Jepang

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/01/03/ABI_5298-2263626889.jpg" alt="Menteri Luar Negeri Sugiono pada peluncuran Dashboard Gastrodiplomasi Indonesia. (Kemlu RI/Antara)" width="100%">
<figcaption>Menteri Luar Negeri Sugiono pada peluncuran Dashboard Gastrodiplomasi Indonesia. (Kemlu RI/Antara)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&ndash;Kementerian Luar Negeri meluncurkan Dashboard Gastrodiplomasi Indonesia sebagai soft power (daya halus) diplomasi Indonesia di Kementerian Luar Negeri. Sebagai bentuk dukungan dari dunia Gastronomi Indonesia, hadir pula pakar kuliner di antaranya William Wongso dan sejumlah asosiasi mitra gastrodiplomasi Indonesia seperti Komite Kuliner Indonesia (KKI), Indonesia Gastronomy Community (IGC), dan Aku Cinta Makanan Indonesia (ACMI). Founder &amp; Group CEO Baba Rafi Enterprise Hendy Setiono menyambut baik inisiatif Kementerian Luar Negeri yang telah meluncurkan Dashboard Gastrodiplomasi. Langkah itu merupakan terobosan strategis dalam memperkuat diplomasi kuliner Indonesia di kancah internasional. &rdquo;Peluncuran Dashboard Gastrodiplomasi oleh Kementerian Luar Negeri adalah langkah konkret yang sangat positif. Hal ini sejalan dengan upaya kita untuk mengenalkan kekayaan kuliner Nusantara sebagai bagian dari soft power diplomacy,&rdquo; ujar Hendy Setiono. Sebagai pelaku industri kuliner yang telah berpengalaman dalam membawa cita rasa Indonesia ke pasar global, Hendy menekankan pentingnya sinergi antara pemerintah dan pelaku usaha. &rdquo;Kolaborasi antara pemerintah dan sektor swasta sangat krusial. Dengan adanya dashboard ini, diharapkan informasi dan strategi gastrodiplomasi dapat terkoordinasi dengan lebih baik, sehingga promosi kuliner Indonesia di luar negeri menjadi lebih efektif,&rdquo; tambah Hendy. Hendy juga melihat potensi besar bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kuliner untuk memanfaatkan platform ini. UMKM kuliner memiliki peran penting dalam memperkenalkan budaya Indonesia melalui makanan. &rdquo;Dengan adanya dashboard ini, mereka dapat memperoleh akses informasi dan peluang untuk ekspansi ke pasar internasional,&rdquo; jelas Hendy. Sebelumnya, Hendy Setiono juga menekankan pentingnya diplomasi antarnegara melalui kuliner khas Indonesia, terutama untuk sektor UMKM. &rdquo;Kuliner dapat menjadi pintu masuk untuk memperkenalkan budaya Indonesia sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat,&rdquo; ujarnya dalam orasi ilmiah bertajuk Gastrodiplomasi untuk Karya Kuliner UMKM di Universitas Islam Kadiri (Uniska) Kediri. Hendy Setiono berharap, dengan adanya inisiatif ini, kuliner Indonesia dapat semakin dikenal dan dicintai di seluruh dunia, serta memberikan dampak positif bagi perekonomian nasional melalui peningkatan ekspor produk makanan dan minuman. Kementerian Luar Negeri telah meluncurkan Dashboard Gastrodiplomasi sebagai bagian dari program Indonesia Spice Up the World. Dashboard ini bertujuan menjadi pusat informasi dan strategi dalam mempromosikan kuliner Indonesia di tingkat global, mendukung peran kuliner sebagai bagian dari diplomasi budaya Indonesia. &rdquo;Kuliner adalah salah satu strategi soft power diplomacy terbukti efektif dalam menjadi jembatan kebudayaan dan berpotensi besar untuk meningkatkan ekonomi, perdagangan, dan hubungan internasional,&rdquo; kata Menteri Luar Negeri Sugiono Sugiono seperti dilansir dari Antara. Di sektor ekonomi, sepanjang 2024 sebanyak 30 produk rempah dan sembilan produk bumbu Indonesia telah diekspor ke berbagai negara. Menlu menyatakan, mempromosikan Gastronomi Indonesia tidak mudah dan tidak dapat berjalan sendiri. &rdquo;Perlu koordinasi, kolaborasi, dan sinergi dari seluruh pemangku kepentingan untuk menjadikan kuliner Indonesia, sebagai national branding,&rdquo; ucap Sugiono.

Kementerian Luar Negeri meluncurkan Dashboard Gastrodiplomasi Indonesia sebagai soft power (daya halus) diplomasi Indonesia

Kementerian Luar Negeri Luncurkan Dashboard Gastrodiplomasi sebagai Strategi Diplomasi Kuliner

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/11/03/44_boyong-1121259749.jpg" alt="BIKIN PENASARAN: Ciri khas rentengan ala warung tradisional Indonesia ini sering ditanyakan pengunjung lokal. (DOKUMENTASI IKA PETRA MOERBEEK)" width="100%">
<figcaption>BIKIN PENASARAN: Ciri khas rentengan ala warung tradisional Indonesia ini sering ditanyakan pengunjung lokal. (DOKUMENTASI IKA PETRA MOERBEEK)</figcaption>
</figure> Dari lidah turun ke hati. Berawal kenal cita rasa, bisa jatuh cinta. Kuliner Indonesia yang sangat beragam jenisnya itu coba disebarkan oleh diaspora kepada masyarakat dunia. Gastrodiplomasi. Tak hanya disajikan lewat menu, tapi juga suasana makan yang sedapat mungkin serupa dengan kultur tanah air. AYAM geprek, nasi bakar, bakwan jagung, tempe mendoan, sampai mi instan populer Indonesia tersaji di Caf&eacute; Warung Pas, Amsterdam. Yang unik, ada rentengan minuman saset, snack, sampai bumbu kering. Persis seperti warung-warung tradisional di tanah air. Berada di lokasi strategis Noordwal dengan view dermaga dekat Central Station menambah ambience asyik ketika bersantap. Ika Petra Moerbeek adalah sosok di balik Caf&eacute; Warung Pas ini. &rdquo;Saya ingin mengenalkan konsep warung Indonesia, casual dining. Kebanyakan tempat makan di sini cita rasanya sudah disesuaikan dengan lidah lokal. Nah, saya ingin menu-menunya seotentik mungkin, termasuk level pedasnya,&rdquo; beber Petra, sapaannya. Sejak Caf&eacute; Warung Pas berdiri Juli lalu, respons pengunjung antusias terhadap konsep yang baru mereka jumpai tersebut. Space lebih di lantai 1 dijadikan warmindo atau warung makan Indomie. &rdquo;Makan mi instan ini kan semacam comfort food ya dan ternyata konsepnya diterima dengan hangat. Makan santai ala di warung,&rdquo; tutur perempuan asal Jogja tersebut. <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/11/03/62_boyong_4-4066723396.jpg" alt="Menu khas Indonesia di Caf&eacute; Warung Pas. (DOKUMENTASI IKA PETRA MOERBEEK)" width="100%">
<figcaption>Menu khas Indonesia di Caf&eacute; Warung Pas. (DOKUMENTASI IKA PETRA MOERBEEK)</figcaption>
</figure> Urusan dapur, Petra in-charge penuh. Semua menu masih Petra yang memasak. &rdquo;Ada staf yang bantu potong-potong bahan dan untuk serving ada dari kolaborator tempatnya,&rdquo; terang Petra. Petra yang berlatar pendidikan arsitektur menemukan passion memasak ketika pandemi. &rdquo;Di masa isolasi itu, ketika sulit bertemu langsung, makanan bisa menyatukan koneksi antarorang,&rdquo; ungkapnya. Sejak kecil di Jogja, Petra sering melihat sang ibu, mbah, dan orang-orang di sekitarnya memasak. &rdquo;Tapi, saya baru eksplor masak waktu (pandemi) korona itu,&rdquo; lanjut perempuan yang tinggal di Amsterdam sejak kuliah pada 2010 tersebut. <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/11/03/62_boyong_3-107731330.jpg" alt="Warung berada di lokasi strategis Noordwal dengan view dermaga. Teras di lantai 1 dijadikan warmindo. di(DOKUMENTASI IKA PETRA MOERBEEK)" width="100%">
<figcaption>Warung berada di lokasi strategis Noordwal dengan view dermaga. Teras di lantai 1 dijadikan warmindo. di(DOKUMENTASI IKA PETRA MOERBEEK)</figcaption>
</figure> Sang kekasih request dimasakkan rendang saat ultah. Petra berusaha memenuhi tantangan itu. &rdquo;Surprisingly berhasil, enak. Wah kalau udah bisa bikin rendang yang complicated, bisa nih berarti masak menu-menu lainnya,&rdquo; tutur Petra. Kebetulan, bahan-bahan masakan Indonesia mudah didapatkan di Amsterdam. Petra lantas mengulik resep-resep menu khas Indonesia dan mulai open order lewat Instagram. Hampir empat tahun berjalan, dia ingin punya tempat yang bisa mempertemukan global citizen untuk mengenal ragam kuliner Indonesia. &rdquo;Jadilah Caf&eacute; Warung Pas ini,&rdquo; sebutnya. &rdquo;Oh ya, yang rentengan itu part of interior aja, buat menambah ambience,&rdquo; lanjutnya. Buat orang Indonesia di Amsterdam, bisa mengobati rasa kangen menu-menu khas tanah air dan suasana makannya. Mereka yang datang seringnya tidak sendiri, bawa 1, 2, 3, bahkan lebih teman. &rdquo;Pengunjungnya mayoritas warlok (warga lokal) dan dari berbagai negara,&rdquo; ujarnya. Ada kolaborasi musik dengan Jiwa Jiwa Records yang menyuguhkan musik Nusantara, memperkaya pengalaman pengunjung. Pernah suatu ketika Petra bareng beberapa teman membuat konsep liwetan, makan bareng dengan nasi dan berbagai kondimen lauk dan sayur. Banyak yang tertarik. Pernah juga Petra bikin beraneka sambal, mulai sambal dabu-dabu, sambal matah, sambal embe, sambal bawang, sampai sambal kelapa Aceh. &rdquo;Itu juga banyak yang pengin coba. Meski level kepedasannya beda ya. Pengunjung yang orang Indonesia sanggup level 10 (10 rawit), pengunjung lokal sampai level 3 atau 3 rawit,&rdquo; urai Petra yang memiliki darah Belanda dari sang papa. <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/11/03/84_boyong_2-4184304061.jpg" alt="CASUAL DINING: Ika Petra Moerbeek menyapa dan menjelaskan menu khas Indonesia kepada pengunjung lokal. (DOKUMENTASI IKA PETRA MOERBEEK)" width="100%">
<figcaption>CASUAL DINING: Ika Petra Moerbeek menyapa dan menjelaskan menu khas Indonesia kepada pengunjung lokal. (DOKUMENTASI IKA PETRA MOERBEEK)</figcaption>
</figure> Warmindo di Caf&eacute; Warung Pas menyediakan olahan mi instan dipadu topping ayam geprek atau dibikin mi nyemek dengan irisan cabai. &rdquo;Katanya makan mi instan itu lebih enak kalau dibikinin kan,&rdquo; ucap Petra, lantas tertawa. Jika sebelumnya profesi utama Petra sebagai arsitek dan memasak sekadar sambilan, kini terbalik. &rdquo;Masak yang utama, arsitek part-time aja sekarang,&rdquo; tuturnya. Di luar Caf&eacute; Warung Pas, Petra juga punya komunitas Serumpun Kolektif yang misinya mengenalkan budaya Indonesia seluas-luasnya. Salah satu event besar komunitas itu adalah perayaan 17-an dengan hidangan Indonesia, menonton film Indonesia, musik Indonesia. &rdquo;Acaranya mandiri, bikin bareng teman-teman Indonesia di sini. Waktu acara 17 Agustusan kemarin yang datang sampai 400 orang,&rdquo; sebutnya. (c7/nor)

AYAM geprek, nasi bakar, bakwan jagung, tempe mendoan, sampai mi instan populer Indonesia tersaji di Café Warung Pas, Amsterdam.

Gastrodiplomasi ala Ika Petra Moerbeek, Bikin Café Warung Pas di Amsterdam dengan Konsep Warmindo

gastrodiplomasi

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#gastrodiplomasi

Berita Terkini

Gastrodiplomasi: Strategi Baru Negara Mempromosikan Budaya Lewat Makanan

Sinopsis Manga 'A Chef of Nobunaga' (2011-2024): Praktek Seni Gastrodiplomasi pada Era Perebutan Kekuasaan Jepang

Kementerian Luar Negeri Luncurkan Dashboard Gastrodiplomasi sebagai Strategi Diplomasi Kuliner

Gastrodiplomasi ala Ika Petra Moerbeek, Bikin Café Warung Pas di Amsterdam dengan Konsep Warmindo

Download Aplikasi JawaPos.com