<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure><img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/03/04/ilustarsi-tempat-empal-gentong-yang-wajib-dicoba-freepik-9UU0u.webp" alt="Ilustarsi tempat empal gentong yang wajib dicoba (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustarsi tempat empal gentong yang wajib dicoba (Freepik)</figcaption>
</figure>
JawaPos.com - Cirebon dikenal sebagai salah satu&nbsp;surga wisata kuliner di Jawa Barat&nbsp;yang memiliki beragam makanan khas dengan cita rasa unik dan menggugah selera. Kota yang sering dijuluki sebagai&nbsp;Kota Udang&nbsp;ini memiliki banyak hidangan tradisional yang telah menjadi favorit wisatawan maupun masyarakat lokal.
Salah satu kuliner yang paling terkenal dari Cirebon adalah&nbsp;empal gentong. Hidangan ini berupa potongan daging sapi yang dimasak dengan kuah santan berwarna kuning kaya rempah. Biasanya empal gentong disajikan dengan taburan daun kucai serta pilihan nasi atau lontong yang membuat rasanya semakin nikmat.
Saat berkunjung ke Cirebon, wisatawan dapat dengan mudah menemukan berbagai rumah makan yang menyajikan empal gentong dengan cita rasa autentik.&nbsp;
Berikut&nbsp;5 tempat empal gentong Cirebon paling terkenal dan legendaris&nbsp;yang wajib dicoba&nbsp;dilansir dari kanal YouTube Feyza iHSAN 76, Selasa (3/3).
Baca Juga: <a href="https://jawapos.com/travelling/2603040120/7-water-park-dan-kolam-renang-terpopuler-di-kuningan-jawa-barat-destinasi-wisata-air-seru-untuk-libur-lebaran">7 Water Park dan Kolam Renang Terpopuler di Kuningan Jawa Barat, Destinasi Wisata Air Seru untuk Libur Lebaran</a>
1. Empal Gentong Krucuk
Salah satu tempat makan empal gentong yang cukup terkenal di Cirebon adalah&nbsp;Empal Gentong Krucuk. Rumah makan ini memiliki dua cabang yaitu di&nbsp;Jalan Selamet Riyadi, Kesenden, Kota Cirebon&nbsp;dan di kawasan&nbsp;Plumbon, Kabupaten Cirebon.
Restoran ini memiliki tempat yang cukup luas dengan kapasitas ratusan kursi, terdiri dari dua lantai dengan area AC, non-AC, hingga area outdoor. Tempatnya juga nyaman untuk makan bersama keluarga maupun rekan kerja.
Menu yang tersedia tidak hanya empal gentong, tetapi juga&nbsp;empal asem, sate maranggi, sate sapi, hingga sate kambing. Empal gentong di sini dikenal memiliki rasa autentik dengan daging yang empuk dan kuah santan kaya rempah.
Harga satu porsi empal gentong di tempat ini sekitar&nbsp;Rp 30.000-an&nbsp;dan buka dari pagi hingga malam hari.
2. Empal Gentong Mang Darma
Tempat makan empal gentong legendaris lainnya adalah&nbsp;Empal Gentong Mang Darma&nbsp;yang beralamat di&nbsp;Jalan Pangeran Diponegoro, Kesenden, Kota Cirebon.
Mang Darma sudah mulai berjualan empal gentong sejak&nbsp;tahun 1947&nbsp;dengan cara berkeliling sebelum akhirnya membuka rumah makan tetap pada tahun 1980-an. Banyak yang menyebut tempat ini sebagai&nbsp;pelopor berkembangnya empal gentong di Cirebon.
Keistimewaan empal gentong Mang Darma terletak pada cara memasaknya yang masih menggunakan&nbsp;gentong tanah liat dan kayu bakar, sehingga menghasilkan cita rasa khas yang tetap dipertahankan secara turun-temurun.
Harga satu porsi empal gentong di sini sekitar&nbsp;Rp 30.000, belum termasuk nasi.
3. Empal Gentong Haji Apud
Di kawasan&nbsp;Jalan Ir. H. Juanda, Kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon, terdapat banyak penjual empal gentong yang berjejer. Salah satu yang paling populer adalah&nbsp;Empal Gentong Haji Apud.
Empal gentong di tempat ini dikenal memiliki kuah santan yang gurih dengan bumbu rempah yang kuat seperti kunyit dan jahe. Dagingnya juga terkenal empuk karena dimasak langsung di dalam gentong menggunakan kayu bakar.
Selain empal gentong, pengunjung juga bisa menikmati berbagai kuliner khas Cirebon lainnya seperti&nbsp;empal asem, sate kambing, nasi lengko, tahu gejrot, hingga es durian.
Rumah makan ini buka setiap hari mulai&nbsp;pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.
4. Empal Gentong Amarta
Empal Gentong Amarta&nbsp;juga menjadi salah satu tempat makan yang cukup populer di Cirebon. Lokasinya berada di&nbsp;Jalan Ir. H. Juanda, Kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon.
Menu utama yang disajikan tentu saja empal gentong dan empal asem. Kuah empal gentong di tempat ini dikenal gurih namun tidak terlalu berminyak, dengan potongan daging yang empuk.
Sementara empal asem memiliki kuah bening dengan rasa asam segar dari tomat dan asam jawa. Kombinasi rasa ini membuat banyak wisatawan tertarik untuk mencicipinya.
5. Empal Gentong Mang Ben
Rekomendasi terakhir adalah&nbsp;Empal Gentong Mang Ben&nbsp;yang berlokasi di&nbsp;Jalan Majasem, Kota Cirebon, tepat di samping SPBU.
Meskipun tempatnya tidak terlalu besar, warung makan ini cukup terkenal di kalangan pecinta kuliner. Empal gentong Mang Ben memiliki kuah santan gurih dengan potongan daging yang empuk dan bumbu yang meresap.
Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau, yaitu sekitar&nbsp;Rp 20.000 hingga Rp 30.000 per porsi. Warung ini biasanya buka dari pagi hingga sore hari.
Baca Juga: <a href="https://jawapos.com/kuliner/2602250225/wajib-kunjungi-4-tempat-kuliner-di-jakarta-yang-enak-dan-buka-24-jam-cocok-untuk-jadi-tempat-sahur">Wajib Kunjungi! 4 Tempat Kuliner di Jakarta yang Enak dan Buka 24 Jam, Cocok untuk Jadi Tempat Sahur</a>

Lima tempat empal gentong Cirebon paling terkenal dan legendaris yang wajib dicoba. 

5 Tempat Empal Gentong Cirebon Paling Legendaris dan Enak, Kuliner Khas Kota Udang yang Wajib Dicoba Wisatawan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/06/1000306675-4040625503.jpg" alt="Empal gentong Cirebon dimasak dalam gentong tanah liat dengan kayu bakar, menghadirkan cita rasa tradisional yang tetap bertahan lintas generasi./Google." width="100%">
<figcaption>Empal gentong Cirebon dimasak dalam gentong tanah liat dengan kayu bakar, menghadirkan cita rasa tradisional yang tetap bertahan lintas generasi./Google.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Kota Cirebon bukan sekadar kota persinggahan di jalur Pantura.&nbsp; Kota pesisir yang berada di perbatasan budaya Jawa dan Sunda ini menyimpan kekayaan kuliner yang telah hidup ratusan tahun, diwariskan dari dapur ke dapur, dari satu generasi ke generasi berikutnya.&nbsp; Salah satu ikon kuliner yang tak pernah kehilangan pesonanya adalah&nbsp;empal gentong, hidangan berkuah santan yang dimasak dalam gentong tanah liat dan dipanaskan menggunakan kayu bakar. Empal gentong bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari identitas budaya Cirebon.&nbsp; Setiap sendok kuahnya merekam jejak sejarah panjang interaksi masyarakat pesisir dengan tradisi agraris dan rempah-rempah Nusantara.&nbsp; Aroma santan yang berpadu dengan ketumbar, lengkuas, kunyit, dan bawang putih langsung menyeruak begitu gentong dibuka.&nbsp; Potongan daging sapi dan jeroan yang empuk menjadi penanda bahwa hidangan ini dibuat dengan kesabaran, bukan sekadar kecepatan. Di tengah gempuran kuliner modern dan tren makanan kekinian, empal gentong tetap bertahan sebagai primadona.&nbsp; Rumah-rumah makan empal gentong di Cirebon tak pernah sepi, bahkan banyak yang menjadi destinasi wajib bagi wisatawan. Dari warung sederhana hingga rumah makan legendaris, setiap tempat menyimpan cerita dan karakter rasa yang berbeda. Dilansir dari Google Maps, berikut adalah deretan&nbsp;tempat makan empal gentong paling populer dan legendaris di Cirebon, yang hingga kini masih setia menjaga cita rasa autentik khas daerah. <h2>1. Empal Gentong H. Apud: Simbol Kuliner Legendaris Cirebon</h2> Nama&nbsp;Empal Gentong H. Apud&nbsp;hampir selalu disebut pertama ketika membicarakan empal gentong Cirebon.&nbsp; Rumah makan ini telah lama menjadi ikon, bukan hanya bagi warga lokal, tetapi juga bagi wisatawan dari berbagai daerah. Ciri khas empal gentong H. Apud terletak pada kuah santannya yang gurih pekat, namun tidak enek.&nbsp; Proses memasak masih mempertahankan cara tradisional dengan gentong tanah liat dan kayu bakar, menghasilkan aroma khas yang sulit ditiru.&nbsp; Potongan daging sapi terasa empuk, menyatu dengan kuah yang kaya rempah. Selain empal gentong, tempat ini juga dikenal dengan&nbsp;empal asem, varian berkuah bening yang segar dan sedikit asam.&nbsp; Kombinasi rasa gurih dan segar menjadikan H. Apud selalu ramai, terutama saat jam makan siang dan akhir pekan. <h2>2. Empal Gentong Krucuk: Autentik, Klasik, dan Tak Pernah Berubah</h2> Jika H. Apud identik dengan popularitas, maka&nbsp;Empal Gentong Krucuk&nbsp;adalah simbol keautentikan. Berlokasi di kawasan Krucuk, tempat ini dikenal mempertahankan resep lama tanpa banyak modifikasi. Empal gentong Krucuk dimasak dalam gentong besar yang masih dipanaskan dengan kayu bakar.&nbsp; Kuahnya lebih kental dan beraroma kuat, dengan isian daging dan jeroan yang melimpah.&nbsp; Sensasi rasa yang dihasilkan terasa lebih &ldquo;tua&rdquo; dan klasik, seolah membawa penikmatnya kembali ke masa lalu. Bagi pencinta empal gentong tradisional dengan karakter rasa kuat dan berani, Krucuk menjadi destinasi yang hampir tak tergantikan. <h2>3. Empal Gentong Mang Darma: Favorit Kuliner Siang dan Malam</h2> Nama&nbsp;Mang Darma&nbsp;dikenal luas karena memiliki beberapa cabang di Cirebon, salah satunya yang terkenal di kawasan Diponegoro.&nbsp; Keunggulan tempat ini adalah jam operasionalnya yang panjang, bahkan ada yang buka 24 jam, menjadikannya pilihan favorit untuk kuliner malam. Cita rasa empal gentong Mang Darma cenderung lebih ringan dibanding versi Krucuk, namun tetap gurih dan seimbang.&nbsp; Potongan dagingnya empuk, kuahnya tidak terlalu kental, sehingga cocok dinikmati kapan saja. Mang Darma menjadi bukti bahwa empal gentong mampu beradaptasi dengan gaya hidup modern tanpa kehilangan identitas rasa. <h2>4. Empal Gentong AMARTA: Tradisional dalam Balutan Kenyamanan</h2> Bagi wisatawan keluarga,&nbsp;Empal Gentong AMARTA&nbsp;menawarkan pengalaman berbeda.&nbsp; Tempatnya lebih bersih, tertata, dan nyaman, namun tetap menyajikan empal gentong dengan cita rasa khas Cirebon. Kuah santan di AMARTA terasa halus dan seimbang, dengan aroma rempah yang lembut.&nbsp; Cocok bagi penikmat empal gentong yang menginginkan rasa autentik namun tidak terlalu berat di lidah. AMARTA menunjukkan bahwa kuliner tradisional bisa hadir dalam konsep modern tanpa kehilangan jati diri. <h2>5. Empal Gentong Bu Darma dan H. Irwan: Rasa Rumahan yang Bersahaja</h2> Selain nama-nama besar,&nbsp;Empal Gentong Bu Darma&nbsp;dan&nbsp;Empal Gentong H. Irwan&nbsp;menjadi alternatif populer bagi warga lokal.&nbsp; Keduanya dikenal dengan rasa yang lebih &ldquo;rumahan&rdquo;, tidak terlalu pekat, namun tetap kaya cita rasa. Tempat-tempat ini sering menjadi pilihan makan siang, terutama bagi pekerja dan keluarga.&nbsp; Porsinya pas, harganya relatif terjangkau, dan konsistensi rasa menjadi kekuatan utama. <h2>6. Empal Gentong sebagai Identitas Budaya Cirebon</h2> Lebih dari sekadar kuliner, empal gentong adalah bagian dari identitas Cirebon.&nbsp; Proses memasaknya yang masih mempertahankan gentong tanah liat dan kayu bakar menjadi simbol kesetiaan pada tradisi.&nbsp; Setiap rumah makan memiliki racikan rempah sendiri, menciptakan variasi rasa yang memperkaya pengalaman kuliner. Di tengah modernisasi, empal gentong tetap berdiri sebagai penanda bahwa warisan rasa tidak harus ditinggalkan demi zaman. Justru, kekuatannya terletak pada konsistensi dan kejujuran rasa.

Salah satu makan Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon yang telah menjadi identitas budaya daerah.

Menyusuri Jejak Empal Gentong Cirebon: Warisan Rasa dari Gentong Tanah Liat yang Tak Lekang Waktu

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/26/kuliner-cirebon-1267791723.jpg" alt="KULINER CIREBON: Nasi Jamblang Ibu Nur. (Google Maps)" width="100%">
<figcaption>KULINER CIREBON: Nasi Jamblang Ibu Nur. (Google Maps)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Kalau kamu lagi di Cirebon dan cuma punya satu waktu makan siang, salah pilih tempat bisa jadi penyesalan. Kota udang ini punya banyak kuliner legendaris, tapi nggak semuanya cocok buat makan siang, ada yang cepat habis, antreannya gila, atau justru lebih pas disantap malam hari. Supaya kamu nggak buang waktu dan perut tetap bahagia, berikut 5 lokasi makan siang paling hits di Cirebon yang ramainya konsisten di Google Maps, terkenal di kalangan wisatawan maupun warga lokal, dan terbukti eksis bertahun-tahun. Dari nasi jamblang sampai empal gentong, ini daftar yang aman buat didatangi. <h3>1. Nasi Jamblang Ibu Nur &ndash; Ikon Kuliner Cirebon yang Tak Pernah Sepi</h3> Kalau bicara makan siang di Cirebon, rasanya mustahil melewatkan Nasi Jamblang Ibu Nur. Tempat ini hampir selalu penuh saat jam makan siang, baik oleh wisatawan maupun warga lokal. Konsep prasmanannya bikin kamu bebas pilih lauk sesuai selera, dari sambal goreng, telur, paru, sampai cumi hitam khas jamblang. Lokasinya strategis dan sudah jadi rujukan utama di Google Maps. Datang terlalu siang sedikit saja, beberapa lauk favorit bisa habis. Cocok buat kamu yang ingin pengalaman kuliner khas Cirebon tanpa ragu soal rasa. <h3>2. Nasi Jamblang Mang Dul &ndash; Favorit Wisatawan &amp; Konten Kreator</h3> Selain Ibu Nur, Nasi Jamblang Mang Dul juga masuk jajaran paling hits. Tempatnya lebih luas dan tertata, sering jadi pilihan rombongan atau keluarga yang ingin makan siang nyaman. Pilihan lauknya melimpah dan rasa khas jamblangnya tetap kuat. Rating tinggi dan ribuan ulasan di Google Maps jadi bukti tempat ini bukan sekadar viral. Kalau kamu ingin nasi jamblang dengan suasana lebih &ldquo;restoran&rdquo;, Mang Dul adalah pilihan aman. <h3>3. Empal Gentong Krucuk 1 &ndash; Kuah Gurih yang Pas untuk Siang Hari</h3> Empal gentong adalah menu wajib di Cirebon, dan Krucuk 1 termasuk yang paling konsisten ramainya. Kuah santannya gurih, daging empuk, dan porsinya pas untuk makan siang tanpa bikin terlalu begah. Lokasinya mudah ditemukan dan hampir selalu masuk rekomendasi teratas di Google Maps. Cocok buat kamu yang ingin makan siang hangat dan mengenyangkan setelah keliling kota. <h3>4. Bandar Djakarta Cirebon &ndash; Seafood Siang Hari yang Selalu Dicari</h3> Kalau kamu ingin makan siang seafood di Cirebon, Bandar Djakarta jadi salah satu pilihan paling populer. Konsep live seafood bikin kamu bisa pilih langsung bahan segarnya, dari ikan, udang, sampai kepiting. Tempat ini sering ramai saat jam makan siang, terutama akhir pekan. Rating Google Maps yang stabil menunjukkan kualitas rasa dan pelayanan yang konsisten, cocok buat makan siang bareng keluarga atau rekan kerja. <h3>5. Klapa Manis Restaurant &ndash; Makan Siang Santai dengan Pemandangan</h3> Berlokasi di kawasan Gronggong, Klapa Manis terkenal dengan suasana alamnya yang sejuk dan nyaman. Menu nusantara dan Sunda jadi andalan, cocok buat kamu yang ingin makan siang sambil santai, bukan sekadar kenyang lalu pergi. Tempat ini juga populer di Google Maps karena cocok untuk keluarga dan acara santai. Datang siang hari jadi waktu terbaik karena udaranya masih segar dan tidak terlalu ramai.

Bagi wisatawan jika sedang berada di Cirebon dan mencari makan siang bisa memilih 5 tempat ini. Menu mulai dari nasi jamblang hingga empal.

5 Lokasi Makan Siang Terbaik di Cirebon yang Selalu Ramai, dari Nasi Jamblang hingga Empal Gentong

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/07/29/Enak-Pol-Resep-Empal-Gentong-Khas-Cirebon-yang-Menggugah-Selera-1769428460.jpg" alt="Resep Empal Gentong yang Enak dan Gurih. (YouTube Willgoz Kitchen)" width="100%">
<figcaption>Resep Empal Gentong yang Enak dan Gurih. (YouTube Willgoz Kitchen)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;&ndash; Empal gentong merupakan salah satu makanan khas Cirebon yang memiliki cita rasa enak dan menggugah selera. Makanan empal gentong ini, sejenis dengan gulai dan kuliner ala Cirebon ini biasanya dihidangkan dengan daging yang dilengkapi dengan kuah gurih. Bagi kamu yang ingin membuat makanan empal gentong khas Cirebon yang enak, kamu dapat membuat makanan empal gentong yang enak dan gurih yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Senin (29/7). Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat empal gentong khas Cirebon yang enak. Bahan-bahan: <ul> <li style="font-weight: 400;">500 gram daging sapi sandung lamur</li> <li style="font-weight: 400;">1,2 liter air</li> <li style="font-weight: 400;">1 ruas lengkuas</li> <li style="font-weight: 400;">1 ruas jahe</li> <li style="font-weight: 400;">1 ruas sereh</li> <li style="font-weight: 400;">3 pcs daun salam</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdt lada putih</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt gula pasir</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt garam</li> </ul> Bahan untuk membuat bumbu halus: <ul> <li style="font-weight: 400;">8 pcs bawang merah</li> <li style="font-weight: 400;">4 pcs bawang putih</li> <li style="font-weight: 400;">10 pcs cabe rawit merah</li> <li style="font-weight: 400;">2 ruas kunyit yang sudah dibakar</li> <li style="font-weight: 400;">4 pcs kemiri yang sudah disangrai</li> <li style="font-weight: 400;">3 pcs daun jeruk</li> <li style="font-weight: 400;">1 pcs kayu manis</li> <li style="font-weight: 400;">3 pcs kapulaga</li> <li style="font-weight: 400;">1 sdt lada putih</li> <li style="font-weight: 400;">2 sdt gula pasir 2,5 sdt garam</li> <li style="font-weight: 400;">5 sdm minyak sayur</li> </ul> Pelengkap: <ul> <li style="font-weight: 400;">Kucai</li> <li style="font-weight: 400;">Bawang goreng</li> <li style="font-weight: 400;">75 ml santan instan</li> </ul> Cara untuk membuat empal gentong: <ul> <li style="font-weight: 400;">Masukkan daging sapi ke dalam presto, lalu masukkan air, sereh yang sudah digeprek, daun salam, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu masukkan garam, gula, dan lada putih. Presto daging selama 30 menit</li> <li style="font-weight: 400;">Keluarkan uap di dalam presto dan sisihkan daging ke dalam wadah. Saring kuah daging ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Potong tomat dan sisihkan ke dalam wadah</li> <li style="font-weight: 400;">Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, kunyit yang sudah dibakar, kemiri yang sudah disangrai, kapulaga, lada putih, &nbsp;gula pasir, garam, dan minyak ke dalam blender</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan sedikit air ke dalam blender dan blender hingga halus</li> <li style="font-weight: 400;">Lalu tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, bunga lawang, dan kayu manis. Tumis hingga bumbu halus matang</li> <li style="font-weight: 400;">Tuang air rebusan presto ke dalam panci dan masukkan daging ke dalam panci</li> <li style="font-weight: 400;">Masukkan cabe rawit dan tomat ke dalam panci. Masak sesaat</li> <li style="font-weight: 400;">Setelah itu, masukkan santan ke dalam panci dan aduk hingga merata</li> <li style="font-weight: 400;">Matikan kompor dan pindahkan empal gentong ke dalam mangkuk</li> <li style="font-weight: 400;">Empal gentong siap disajikan</li> </ul> Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat empal gentong yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Simak resep dan  bahan-bahan dan cara untuk membuat empal gentong khas Cirebon yang enak yang dibagikan oleh Chef Willgoz.

Enak Pol! Resep Empal Gentong Khas Cirebon yang Menggugah Selera

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/03/15/39_keluar_1-1936276017.jpg" alt="KHAS CIREBONAN: Sega jamblang atau nasi jamblang." width="100%">
<figcaption>KHAS CIREBONAN: Sega jamblang atau nasi jamblang.</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com - Kota Cirebon masih selalu menjadi tujuan untuk menghabiskan libur panjang bersama keluarga dan mencoba berbagai macam kuliner legendaris khas Kota Udang. Jaraknya tidak terlalu jauh dari Jakarta dan cocok untuk menghabiskan long weekend Idul Adha. Lebih kurang hanya dua jam dari Jakarta, Cirebon menjadi salah satu alternatif kota yang dapat dikunjungi untuk berlibur di long weekend kali ini. Pengunjung dapat menikmati berbagai macam kuliner salah satu kota ikonik di Jawa Barat ini.&nbsp; Salah satunya, Nasi Jamblang adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang bisa dicoba oleh wisatawan. Nasi yang dengan isian lauk seperti ikan, ayam, tauco ataupun tahu tempe dengan sambal khas Cirebon dan dibungkus menggunakan daun jati yang membuat aromanya khas dan wangi.&nbsp; Ada juga Empal Gentong akan selalu terngiang di kepala. Dengan sentuhan santan yang gurih, dan disajikan dengan gentong yang membuat empal gentong terlihat unik. Salah satu Empal Gentong yang terkenal di Cirebon adalah Empal Gentong H. Apud.&nbsp; Untuk melengkapi kuliner Cirebon, Pengunjung dapat menginap dan menikmati Kota Cirebon menghabiskan long weekend Idul Adha bersama keluarga. Salah satu hotel yang dapat menjadi tujuan Wisatawan di Kota Cirebon adalah Patra Cirebon Hotel &amp; Convention.&nbsp; Terletak di lokasi strategis yaitu Jl. Tuparev No 11, Patra Cirebon Hotel &amp; Convention adalah salah satu unit Hotel Bintang empat milik Patra Jasa yang menghadirkan nuansa budaya khas Cirebon yang kental dengan sentuhan batik Megamendung pada kamar dan design interiornya sebagai pilihan customer untuk menginap saat mengunjungi Kota Cirebon.&nbsp; GM Patra Cirebon Hotel &amp; Convention I Gusti Made Juniarta mengatakan, dengan menginap di Patra Cirebon, para tamu dapat berwisata kuliner dengan mudah, mengingat lokasi hotel berada di lokasi strategis. Wisatawan dapat mencicipi kuliner khas Cirebon, seperti Empal Gentong H. Apud, Nasi Lengko H. Barno, Nasi Jamblang Mang Dul dan Ketan Bumbu Bu Yudi.&nbsp; "Kami juga satu-satunya hotel di Cirebon memiliki fasilitas infinity pool yang terletak di rooftop Hotel dengan pemandangan Kota Cirebon dan Gunung Ciremai yang menawan,&rdquo; ujar Made Juniarta dalam keterangan tertulis kepada JawaPos.com, Minggu, (16/6).&nbsp; Terdiri dari 12 lantai dan memiliki jumlah sebanyak 168 kamar dengan desain modern, 7 ruang pertemuan, dan 1 Ballroom besar dengan kapasitas 900 orang serta dilengkapi tempat parkir yang memadai, Patra Cirebon Hotel &amp; Convention merupakan satu-satunya Hotel Bintang 4 yang memiliki Infinity Pool yang terletak di Rooftop dengan pemandangan keindahan Kota Cirebon serta memiliki fasilitas kamar khusus difable. Fasilitas kamar difable ini memiliki ukuran pintu masuk, kamar mandi dan tempat tidur yang lebih luas dibandingkan kamar lainnya. Hotel ini memiliki berbagai fasilitas yang lengkap seperti Restaurant, Caf&eacute;, Infinity Pool dan Gym Corner. Tidak hanya itu, Patra Cirebon menyediakan aktivitas untuk anak seperti Kids Corner, aktivitas mewarnai dan Ball Bath. Kami juga menyediakan penyewaan sepeda yang terletak di sebelah Receptioist Hotel dan dapat menikmati fasilitas lain seperti jogging di area Kawasan Soho Patra Park.&nbsp; &nbsp; &nbsp;

Salah satunya, Nasi Jamblang adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang bisa dicoba oleh wisatawan. Ada juga empal gentong yang khas.

Perburuan Kuliner Cirebon Masih Jadi Favorit saat Long Weekend

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/04/pemudik-menikmati-empal-gentong-antara.jpg" alt="Sejumlah pemudik memenuhi lokasi Empal Gentong Khas Cirebon milik Haji Apud di Cirebon, Jawa Barat pada Senin (25/4/2022). (ANTARA/Hreeloita Dharma Shanti)" width="100%">
<figcaption>Sejumlah pemudik memenuhi lokasi Empal Gentong Khas Cirebon milik Haji Apud di Cirebon, Jawa Barat pada Senin (25/4/2022). (ANTARA/Hreeloita Dharma Shanti)</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Nampaknya pandemi Covid-19 tidak bisa menghentikan rasa keingintahuan pemudik untuk berkeliling dan merasakan makanan lokal yang khas dari sebuah daerah yang disinggahi.  Berbicara mengenai makanan lokal, memang sangat menarik dan asyik bila dirasakan bersama keluarga atau teman dekat. Makanan yang disajikan dengan memanfaatkan bahan lokal terbaik, mampu menghasilkan cita rasa khas dan membuat hati menjadi hangat.  Contoh saja Empal Gentong milik Haji Apud. Siapa yang tidak mengenal makanan hasil perpaduan gurihnya santan dan empuknya daging sapi lokal pilihan ini. Memasuki tiga tahun masa pandemi Covid-19, masih lekat dia di hati para pemudik.  ’’Saya singgah di Cirebon untuk mudik sambil berbuka puasa. Kebetulan nih, teman saya yang rekomendasiin. Wajib coba Empal Gentong katanya,” ujar Ahmad (32) salah satu pemudik dari Cikarang, Bekasi.  Rumah bagi primadona Cirebon itu pada mulanya berdiri atas dasar ketertarikan sang pemilik, Haji Apud pada Empal Gentong saja. Ketertarikannya, berhasil membujuk hati kecilnya untuk membuka sebuah usaha dengan memanfaatkan fasilitas seadanya.  Mulai didirikan pada tahun 1994, Empal Gentong Haji Apud dijual hanya dengan menggunakan satu gerobak dan satu kursi saja. Sederhana memang, tapi cita rasanya mampu diacungi lima jempol sekaligus.  Tahun demi tahun, dari gerobak kecil, Haji Apud berhasil mengembangkan usahanya dalam skala yang lebih besar. Dia mendirikan sebuah tempat di sepetak tanah yang dimiliki dan terus tumbuh besar hingga sekarang.  Pengelolanya di masa ini, Nia Kenia mengatakan cita rasa dari makanan mereka dapat berbeda dari yang lain karena adanya peran daging sapi lokal yang berasal dari Rumah Pemotongan Hewan (RPH) di wilayahnya.  Daging-daging yang kenyal dan empuk tanpa impor itu, dimasak oleh pihaknya saat itu juga. Satu kwintal daging datang pada hari-hari biasa, sedangkan dua hingga dua setengah kwintal daging datang pada hari libur seperti saat mudik. ’’Tidak ada kata daging beku,’’ ucap Nia.  Dia menambahkan, semua daging yang datang, harus langsung diolah dan habis hari itu juga. Bagi pemudik yang singgah, mungkin sudah bisa menebak seperti apa rasanya. Daging yang dipotong dalam bentuk dadu berukuran kecil, direndam bersama kuah santan berwarna kekuningan yang gurih dan panas.  Visualnya juga semakin memikat mata setelah ditaburi hijaunya irisan daun bawang. Belum lengkap rasanya bila tidak dikunyah bersama garingnya kerupuk. Bagi pecinta pedas, bubuk cabai dalam mangkuk kecil berwarna merah dapat membantu untuk mendapatkan rasa sedap yang lebih menggugah selera.  Satu mangkuk Empal Gentong di tempat itu dihargai Rp 25 ribu saja. Namun, sepertinya akan kurang nikmat bila tidak ditemani dengan manis dan lezatnya sate kambing muda yang dihargai Rp 60 ribu atau sate sapi seharga Rp 70 ribu.  Pandemi Covid-19 memang memberikan pukulan besar bagi semua orang tanpa terkecuali. Empal Gentong milik Haji Apud ini memang sempat tutup akibat sepi pembeli. Namun nampaknya tidak dengan tahun ini. Di lokasi terlihat banyak pemudik yang memenuhi tempat makan itu sambil menikmati Empal Gentong. Bersama keluarga mereka menikmati cita rasa khas itu meski di luar jalan lalu lalang kendaraan berseru kencang.  Ramai menjadi kata yang paling tepat untuk menggambarkan kondisi Empal Gentong Haji Apud. Sebanyak 75 karyawan di sana nampak sibuk mondar mandir mencatat pesanan. Makanan terus keluar tanpa jeda baik bagi pengunjung yang datang di bangku bagian depan teras ataupun di dalam.  Keramaian itu pulalah yang akhirnya membuat mereka kembali buka mulai dari pukul 11.00 sampai 21.30 WIB. Ini adalah bukti, Empal Gentong masih jadi primadona pemudik. Rasa penasaran dari bisikan orang-orang, mendorong mereka untuk tetap singgah di Kota Cirebon meski Covid-19 masih berkeliaran mencari mangsa di sekeliling kita.  Bicara mengenai rasa penasaran karena bisikan tersebut, seorang pejuang mudik lain, Ahmad Mukhlisin (26) mengaku tetap ingin merasakan Empal Gentong, meski baru tiba di Cirebon pada saat langit sudah gelap.  ’’Rasanya mudik itu beda, habis puasa kita pengen makan dan menghajar mau puas-puasin makan makanan yang enak, terus saya tahu. Empal Gentong rekomendasinya,” ujar dia sambil mengunyah makanan di mulutnya.  Ahmad takjub, kuah yang dirasakannya benar-benar sesuai apa yang dikatakan oleh masyarakat. Letihnya terbayarkan dengan Empal Gentong khas Kota Cirebon. Dinikmatinya makanan itu bersama kerupuk dan satu gelas es teh manis bersama teman-temannya.  Nia yang juga sependapat dengan Ahmad dan Agus, karena rasanya yang khas dan benar-benar terkenal, pihaknya itu sampai membuat inovasi menaruh Empal Gentong dalam kemasan kaleng supaya pemudik baik dalam negeri maupun luar negeri bisa tetap merasakannya, meski kemasan itu memiliki batas kedaluwarsa selama satu tahun.  Nia dengan bangga ikut mengakui, Empal Gentong bukan hanya sekadar bisikan enak saja. Empal Gentong adalah harta karun Kota Cirebon yang harus dinikmati apabila singgah ke kota yang memiliki julukan Kota Udang tersebut. ’’Silakan coba Empal Gentong khas Cirebon. Kalau ke Cirebon, enggak ‘nendang’ rasanya kalau enggak coba Empal Gentong,” ajak Nia. (*)

Empal Gentong Cirebon Jadi Primadona Pengobat Lapar Pemudik

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/menikmati-sensasi-empal-gentong-kemasan-kaleng_m_221873.jpeg" alt="Perempuan asal Plered, Kabupaten Cirebon Eroh Masruroh, 37, telah membuat formula baru Empal Gentong dalam kemasan kaleng sejak akhir 2017 lalu." width="100%">
<figcaption>Perempuan asal Plered, Kabupaten Cirebon Eroh Masruroh, 37, telah membuat formula baru Empal Gentong dalam kemasan kaleng sejak akhir 2017 lalu.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Bagi masyarakat Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat bernama Empal Gentong. Makanan legenda raja-raja Cirebon itu kini sudah tersedia dalam bentuk kemasan kaleng. Bahkan kini, peminat Empal Gentong tidak hanya masyarakat Indonesia semata, namun produk Cirebon dalam bentuk kemasan tersebut juga sudah merambah hingga ke luar negeri, khususnya Brunei Darussalam dan Arab Saudi. Perempuan asal Plered, Kabupaten Cirebon Eroh Masruroh, 37, telah membuat formula baru Empal Gentong dalam kemasan kaleng sejak akhir 2017 lalu. Niatnya membuat Empal Gentong cepat saji berkemasan kalengan, terinspirasi dari cerita orang-orang yang terlewat mencicipi kuliner khas Cirebon itu. Puteri penjual Empal Gentong H. Apud itu kemudian merespon keinginan penggemar Empal Gentong dari berbagai daerah yang bisa merasakan tanpa harus berkunjung di Cirebon.  "Mengobati rindu (penggemar) Empal Gentong yang jauh. Khususnya musim mudik seperti ini banyak yang minta dan bertanya-tanya, bisa nggak kalau Empal Gentong dibikin kemasan?. Akhirnya, saya terus belajar agar bisa mencari solusi itu," ungkapnya kepada JawaPos.com, Rabu (20/6). Keinginan para pengunjung agar bisa bisa membawa oleh-oleh Empal Gentong begitu tinggi. Akhirnya, Eroh pun serius menangkap peluang itu dengan cara membuat Empal Gentong dalam kemasan. Selama satu tahun, uji coba membuat Empal Gentong kemasan tidak berjalan mulus. Berkali-kali mencoba formula agar rasa Empal Gentong kemasan kaleng seperti diolah dadakan di warungnya tak kunjung berhasil. Berjalannya waktu, Eroh memberanikan diri berkonsultasi dengan Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Yogyakarta. Solusi membuat Empal Gentong kemasan mulai terjawab. Pihak LIPI pun menawarkan kemasan dalam bentuk kaleng. "Awalnya curhat ke LIPI Jogja. Terus saya diberi solusi mencoba pakai kemasan caning atau kalengan. Selama satu tahun, masak disana untuk uji coba. Setahun itu banyak gagalnya, dari mulai daging kurang empuk, rasa keasinan dan belum sesuai dengan rasa Empal Gentong H. Apud," ujarnya. Setelah berhasil menyesuaikan dengan rasa orisinil Empal Gentong warungnya, Eroh mulai menempuh proses izin edar hingga registrasi ke Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI. Alhasil, pada awal tahun 2018 lalu, Empal Gentong versi kemasan kaleng miliknya sudah dibolehkan beredar dan dijajakan sebagai oleh-oleh di warungnya di Jalan Raya Panembahan Plered, Kabupaten Cirebon. Tak disangka. Peminat Empal Gentong versi kaleng yang dibuatnya langsung diminati oleh pengunjung yang datang di rumah makan Empal Gentong. Tak tanggung-tanggung, pesanan pun terus mengalir dari mancanegara. Khususnya dari Brunei Darussalam dan Arab Saudi. "Sekitar pertengahan Januari lalu sudah kami edar dan dijual. Tapi belum banyak jumlahnya. Tapi, yang borong banyak. Semakin hari semakin banyak pesanan. Bulan lalu saja, ada dari Brunei dan Arab beli banyak Empal Gentong kemasan kaleng," tutur Eroh. Mendapat respon positif dari masyarakat, pemerintah pusat melalui Kementerian Perdagangan (Kemendag) pun pernah menawarkan kepadanya untuk hilirisasi promosi Empal Gentong versi kaleng, sebagai varian baru kuliner Nusantara dalam bentuk kemasan kaleng. Empal Gentong versi kaleng terbagi beragam macam varian rasa. Seperti, Empal Gentong rasa original, Empal Gentong pedas, Empal Asem dan Empal Asem Pedas. Eroh mengaku, ketahanan masa kadaluarsa Empal Gentong versi kaleng hingga satu tahun, bersarkan uji laboratorium. "Pemerintah juga menawarkan program hilirisasi promosi untuk Empal Gentong versi kaleng ini. Untuk masa expired sendiri hingga satu tahun. Racikan bumbu Empal Gentong ini tanpa menggunakan MSG. Alhamdulillah. Empal Gentong kemasan kaleng sudah bisa terwujudkan," kata Eroh.

Menikmati Sensasi Empal Gentong Kemasan Kaleng

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2017/10/pizza-empal-gentong-khas-cirebon-rasanya-unik_m_161514.jpeg" alt="Pizza Empal Gentong Bertabur Daging." width="100%">
<figcaption>Pizza Empal Gentong Bertabur Daging.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Kelezatan empal gentong sebagai salah satu makanan khas Cirebon sudah tidak diragukan lagi. Para wisatawan rela ke Cirebon hanya untuk menyantap makanan yang disajikan dengan sepiring nasi atau lontong. Namun, bagaimana jika empal gentong disajikan di atas pizza, lengkap dengan sambal cabai kering giling dan kucai? Yah, di Grizzly&rsquo;s Pub &amp; Resto Bentani Hotel Cirebon, pengunjung akan menemukan Pizza Empal Gentong. Menu yang baru diluncurkan tersebut menjadi salah satu wujud nyata akulturasi budaya Cirebon dan Itali. Sebab, menggunakan bahan-bahan khas tanpa menghilangkan citarasanya. Bahkan, rasanya bisa dibilang sangat sempurna. Daging sapi, usus dan babat dijadikan topping untuk adonan pizza. Selain itu, kucai dan sambal cabai kering giling tak lupa ditambahkan untuk mempertahankan ciri khas empal gentong. Sehingga, cita rasa empal gentong khas Cirebon sama sekali tidak hilang. &ldquo;Empal gentong itu kan sangat terkenal, kami implementasikan ke pizza. Namun, tastenya benar-benar empal gentong,&rdquo; kata Manajer Grizzly&rsquo;s Pub &amp; Resto Bentani Hotel Cirebon, Timontius. Timontius mengatakan, rasa roti pizza yang sedikit manis saat dikombinasikan dengan gurihnya empal gentong menjadi perpaduan sempurna. Menurutnya, meski tanpa kuah namun rasa dagingnya sangat terasa. Tak heran, Pizza Empal Gentong merupakan menu andalan Grizzly&rsquo;s Pub &amp; Resto Bentani Hotel Cirebon. &ldquo;Selain Pizza Empal Gentong, ada tiga varian lainnya yang kami luncurkan. Di antaranya, Bentani Pizza, Grizzly&rsquo;s Pizza, dan Marinara Pizza. Harganya pun sangat terjangkau, mulai dari Rp 70 ribu per porsinya,&rdquo; ujar Timontius kepada Radarcirebon.com (Jawa Pos Group). Lebih lanjut Timontius mengatakan, selain pizza ada juga menu baru lainnya, yakni hot stone. Ada enam macam hot stone yang bisa dinikmati pengunjung. Di antaranya, Tenderloin, Sirloin, Ribeyes, Chicken, Prawn dan Salmon. Untuk menu Hot Stone dibandrol dengan harga mulai dari harga Rp160 ribu/nett hingga Rp250 ribu/nett. Bagi yang ingin menikmatinya, datang saja langsung Grizzly&rsquo;s Pub &amp; Resto Bentani Hotel Cirebon dari pukul 17.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB. Selain itu, saat ini Grizzly&rsquo;s Pub &amp; Resto Bentani Hotel Cirebon memiliki wajah dan konsep baru. &ldquo;Kini kami mengusung konsep english pub. Dari mulai interior sampai lighthing saat ini jauh berbeda dari konsep yang dulu. Konsep baru ini diharapkan membuat pengunjung lebih nyaman dan santai seperti di rumah sendiri,&rdquo; kata Timontius. Tak hanya itu, Grizzly&rsquo;s Pub &amp; Resto Bentani Hotel Cirebon saat ini bisa digunakan untuk berbagai acara. Dari mulai ulang tahun, arisan, atau acara lainnya. Dengan daya tampung mencapai 150 orang.

Pizza Empal Gentong Khas Cirebon, Rasanya Unik!

empal gentong

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#empal gentong

Berita Terkini