<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/06/sapi-prab-3559810660.jpg" alt="Sapi kurban masing-masing milik Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka yang diserahkan ke Masjid Istiqlal, Jakarta." width="100%">
<figcaption>Sapi kurban masing-masing milik Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka yang diserahkan ke Masjid Istiqlal, Jakarta.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka menyerahkan sapi kurban jenis limosin ke Masjid Istiqlal, Jakarta Pusat (Jakpus).&nbsp; Sapi dengan berat 1,1 ton itu bakal disembelih besok Sabtu (7/6). &rdquo;Kami akan menyembelih (hewan kurban) pada hari Sabtu,&rdquo;terang Ketua Panitia Idul Adha 1446 Hijriah Masjid Istiqlal Abu Hurairah Abdul Salam dalam keterangan resmi yang dikutip Jumat (6/6).&nbsp; Sapi kurban Wapres Gibran sudah dipastikan kondisi kesehatannya. Badan Karantina Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian (Kementan) telah memeriksa hewan kurban tersebut sebelum disalurkan ke Masjid Istiqlal. Mereka memastikan hewan kurban tersebut dalam kondisi sehat dan sudah memenuhi syarat untuk disembelih.&nbsp; Rencananya, panitia kurban Masjid Istiqlal akan menyalurkan daging kurban tersebut kepada 2.000 anak yatim pada Minggu (8/6). Tahun ini, masjid Istiqlal menyelenggarakan program makan bersama anak yatim yang pelaksanaannya dilakukan setelah penyembelihan hewan kurban selesai.&nbsp; &rdquo;Daging sapi kurban bapak wapres akan dimasak dan diberikan kepada anak-anak yatim, karena kami ada program makan bersama 2.000 anak yatim pada hari Ahad,&rdquo; jelasnya.&nbsp; Tahun ini, Masjid Istiqlal menerima 50 ekor sapi dan 70 ekor kambing untuk dikurbankan. Angka itu meningkat bila dibandingkan dengan Idul Adha tahun lalu. Masjid Istiqlal masih akan menerima penyaluran hewan kurban sampai besok. Persis menjelang penyembelihan hewan kurban dilakukan.&nbsp; &nbsp;

Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka menyalurkan sapi kurban ke Masjid Istiqlal, dagingnya akan diberikan kepada anak yatim.

Sapi Kurban Wapres Gibran di Masjid Istiqlal Bakal Disembelih Besok, Dimasak lalu Dibagikan ke Anak Yatim

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/07/03/pexels-daniel-dan-47825192-7543155-1450121105.jpg" alt="Ilustrasi singkong. (Pexels/Daniel Dan)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi singkong. (Pexels/Daniel Dan)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Beberapa jenis makanan mentah mengandung bakteri atau zat berbahaya yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan sehingga perlu dimasak terlebih dahulu untuk memastikan keamanannya sebelum dikonsumsi. Makanan mentah adalah bahan pangan yang belum mengalami proses pemanasan atau pengolahan tertentu sehingga masih berisiko mengandung mikroorganisme atau senyawa berbahaya. Mengetahui makanan mentah yang harus dimasak sebelum dikonsumsi penting untuk mencegah risiko infeksi bakteri atau paparan racun yang dapat membahayakan kesehatan. Berikut 7 makanan mentah yang harus dimasak agar aman dikonsumsi, hindari bakteri dan racun berbahaya menurut pakar gizi dilansir dari laman Realsimple, Jumat (4/4): 1. Tepung Mentah Beresiko Mengandung Bakteri Bahan ini sering digunakan dalam pembuatan roti dan kue, tetapi tidak boleh dikonsumsi dalam kondisi mentah karena berpotensi mengandung bakteri Escherichia coli. Kontaminasi dapat terjadi saat biji-bijian digiling menjadi tepung tanpa proses pemanasan. Bakteri yang terdapat pada tepung dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti diare dan kram perut. Proses pemanasan pada suhu tinggi dapat membunuh bakteri yang mungkin ada dalam tepung. 2. Daging Giling Mudah Terkontaminasi Bakteri Daging giling lebih rentan terhadap kontaminasi bakteri dibandingkan potongan daging utuh karena proses penggilingan dapat menyebarkan bakteri ke seluruh bagian daging. Bakteri seperti Escherichia coli dan Salmonella dapat bertahan jika daging tidak dimasak hingga suhu minimal 71&deg;C. Konsumsi daging yang kurang matang berisiko menyebabkan infeksi saluran pencernaan yang serius. Agar aman dikonsumsi, daging giling perlu dimasak secara menyeluruh. 3. Unggas Berpotensi Mengandung Salmonella Daging unggas seperti ayam dan kalkun sering mengandung bakteri Salmonella yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Konsumsi daging unggas yang tidak matang sempurna dapat meningkatkan risiko infeksi bakteri ini. Untuk memastikan keamanannya, daging unggas harus dimasak hingga suhu internal mencapai 74&deg;C. Proses ini membantu membunuh bakteri penyebab infeksi tanpa mengurangi kandungan nutrisinya. 4. Kacang Merah Mentah Mengandung Racun Kacang merah mentah mengandung senyawa fitohemaglutinin yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan jika dikonsumsi tanpa pemanasan yang cukup. Konsumsi dalam jumlah kecil saja dapat menimbulkan gejala seperti mual, muntah, dan diare. Merebus kacang merah selama setidaknya 10 menit dapat menonaktifkan senyawa berbahaya ini. Kacang merah yang sudah matang menjadi sumber protein dan serat yang baik bagi tubuh. 5. Susu Mentah Beresiko Mengandung Bakteri Susu yang belum melalui proses pasteurisasi dapat mengandung bakteri Listeria, Salmonella, dan Escherichia coli. Bakteri ini dapat menyebabkan gangguan kesehatan serius, terutama pada ibu hamil dan individu dengan sistem imun lemah. Pasteurisasi dilakukan untuk membunuh bakteri tanpa mengubah kandungan nutrisi dalam susu. Konsumsi susu pasteurisasi lebih aman bagi kesehatan. 6. Kacang Lima Mengandung Zat Beracun Senyawa linamarin dalam kacang lima dapat berubah menjadi sianida saat dikonsumsi dalam keadaan mentah. Konsumsi kacang lima yang belum matang dapat menyebabkan pusing, mual, dan gangguan pernapasan. Merebusnya selama 30 menit dapat menetralkan kandungan berbahaya ini dan menjadikannya aman untuk dikonsumsi. Kacang lima yang telah dimasak menjadi sumber protein, serat, dan zat besi yang baik bagi tubuh. 7. Singkong Mengandung Glikosida Sianogenik Singkong mentah memiliki senyawa yang dapat menghasilkan sianida dalam tubuh jika tidak dimasak dengan baik. Konsumsi singkong yang tidak diolah dengan benar dapat menyebabkan gejala keracunan, seperti sakit kepala dan mual. Untuk menghilangkan zat beracun ini, singkong perlu dikupas, direndam, dan direbus sebelum dikonsumsi. Proses ini memastikan singkong aman untuk dikonsumsi sebagai sumber energi dan karbohidrat. Memasak makanan mentah dengan cara yang tepat dapat membantu menghilangkan bakteri dan zat berbahaya sehingga lebih aman untuk dikonsumsi serta mengurangi risiko gangguan kesehatan.

Beberapa makanan mentah mengandung bakteri atau zat berbahaya yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan sehingga perlu dimasak.

7 Makanan Mentah yang Harus Dimasak agar Aman Dikonsumsi, Hindari Bakteri dan Racun Berbahaya Menurut Pakar Gizi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/12/23/unnamed-52-2337450112.jpg" alt="Ilustrasi seporsi masakan ayam panggang. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi seporsi masakan ayam panggang. (Freepik)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com &ndash; Masakan berbahan dasar daging ayam kini mudah kita temukan setiap hari, dan menjadi salah satu jenis daging yang paling mudah digunakan untuk memasak. Tapi ternyata memasak daging ayam dengan benar tanpa membuatnya kering bukanlah kemampuan yang dimiliki oleh setiap orang.&nbsp; Beberapa kali juga muncul iklan yang menawarkan berbagai gawai untuk melengkapi dapur kita. Terutama gawai untuk mempermudah kita memasak daging ayam.&nbsp; Banyak pula website yang berfokus pada makanan dan membahas beberapa tips dan trik agar ayam panggang kita tidak menjadi kering.&nbsp;Berikut beberapa saran dari mereka yang bisa kita coba di rumah, dilansir dari laman Tasting Table, knorr, dan thekitchn. <ol> <li>Gunakan termometer</li> </ol> Dilansir dari Tasting Table, kesalahan umum yang menyebabkan daging ayam kering adalah memasaknya terlalu lama.&nbsp; Daging ayam memang tidak boleh mentah dan harus matang sempurna karena mengandung salmonella yang berbahaya untuk kita. Sehingga banyak orang sering kali memasaknya terlalu lama.&nbsp; Dilansir dari The Kitchn, suhu bagian dalam daging ayam harus mencapai setidaknya 73,9 derajat celcius sebelum disajikan. Apabila di atas suhu tersebut, maka daging ayam akan kering karena terlalu lama dimasak.&nbsp; <ol start="2"> <li>Digarami</li> </ol> Mirip dengan marinade, dengan direndam dalam air garam, daging ayam dapat mempertahankan kandungan air dalam dagingnya.&nbsp; Perendaman ini merupakan proses menggabungkan protein dengan garam. Ketika garam memasuki daging, garam ini dapat mengubah bentuk protein pada daging sehingga membuatnya dapat mempertahankan kelembutan dan air.&nbsp; Selain direndam, ada pula opsi digarami secara kering. Hal ini dapat dilakukan dengan menaburi daging ayam dengan garam dengan rata.&nbsp; Setelah direndam air garam atau digarami, biarkan selama beberapa jam agar garam dapat meresap ke dalam daging sebelum dimasak.&nbsp; <ol start="3"> <li>Marinade&nbsp;</li> </ol> Daging ayam yang tidak dibumbui hanya memiliki rasa gurih yang sangat ringan. Sehingga sebaiknya daging ayam dibumbui terlebih dahulu agar lebih enak.&nbsp; Proses ini juga dapat membuat daging ayam tidak kering. Lama proses marinase ini juga akan berpengaruh dengan kelembutan daging.&nbsp; Potongan daging yang memiliki tulang sebaiknya dibiarkan sedikit lebih lama daripada potongan daging saja. Namun, apabila terlalu lama dapat menghancurkan protein pada daging dan membuatnya lembek.&nbsp; <ol start="4"> <li>Ditumbuk</li> </ol> Dada ayam merupakan bagian dari ayam yang sebenarnya mudah untuk dimasak, tapi sangat sulit untuk dipertahankan airnya karena ketebalannya yang tidak seimbang.&nbsp; Untuk melawan hal ini, kita dapat memukuli atau menumbuk dada ayam hingga mencapai ketebalan yang sama.&nbsp;Dilansir dari Knorr, proses ini juga dapat melembutkan serat-serat daging yang keras.&nbsp; <ol start="5"> <li>Jangan pisahkan daging dari kulitnya</li> </ol> Kulit ayam memang mengandung lemak yang tinggi sehingga tidak sehat, namun dapat melindungi daging di dalamnya dan tidak membuatnya kering.&nbsp; Kulit ayam memerangkap air pada daging agar tidak menguap, sehingga dapat membuat daging tetap berair dan lembut.&nbsp; Perlu diketahui, daging ayam tidak akan menyerap lemak dari kulit ketika dimasak, sehingga tidak akan mempengaruhi kualitas daging.&nbsp; Namun apabila tidak ingin memakan kulitnya, kulit ayam dapat dipisahkan ketika daging sudah matang.&nbsp; <ol start="6"> <li>Pilih bagian yang masih memiliki tulang</li> </ol> Orang-orang yang tidak biasa memasak biasanya lebih menyukai daging fillet karena tidak perlu memisahkan daging dari tulang dan lebih mudah dimasak. Namun itu adalah pilihan yang salah.&nbsp; Tulang-tulang dapat membantu daging ayam mempertahankan kadar airnya dari dalam. Selain itu, tulang mengandung lemak dan rasa yang yang khas.&nbsp; Paha ayam yang dimasak sedikit lebih lama masih dapat mempertahankan airnya daripada dada ayam yang tidak memiliki banyak tulang.&nbsp;Selain itu, potongan daging yang masih memiliki tulang cenderung lebih murah daripada potongan daging fillet.&nbsp;

Memasak daging ayam dengan benar tanpa membuatnya kering bukanlah kemampuan yang dimiliki oleh setiap orang.

Pemula di Dapur Perlu Tahu, Ini 6 Cara Agar Daging Ayam Tidak Menjadi Kering Setelah Dimasak

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/07/18/IMG-20230718-WA0078-3204466521-3944137094.jpeg" alt="Perkembangan kasus mutilasi di Sleman yang diadakan di Mapolda DIY Selasa (18/7). (Khairul Ma" width="100%">
<figcaption>Perkembangan kasus mutilasi di Sleman yang diadakan di Mapolda DIY Selasa (18/7). (Khairul Ma</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Fakta di balik kasus pembunuhan dengan mutilasi di Sleman diungkap Kepolisian Daerah Istimewa Jogjakarta (Polda DIJ). Dua pelaku yakni Waliyin, 29, dan RD, 38, telah ditangkap. Korban adalah mahasiswa UMY yakni Redho Tri Agustian berusia 20 tahun. Dirkrimum Polda DIJ, Kombes Pol FX Endriadi mengungkapkan bahwa antara korban dan pelaku saling kenal. Mereka tergabung dalam satu komunitas tidak wajar di media sosial. "Salah satu pelaku datang ke Jogjakarta atas ajakan pelaku lain untuk menemui korban. Pelaku yang berdomisili di Jogjakarta menemui pelaku lain dari luar daerah Jogjakarta," beber Dirkrimum Polda DIJ saat konferensi pers, Selasa (18/7) di Mapolda DIJ, seperti dilansir Fajar.co.id (Jawa Pos Group). Mereka kemudian berkumpul di lokasi atau indekos salah satu pelaku yakni Waliyin di wilayah Krapyak, Triharjo, Kabupaten Sleman. Korban dan pelaku yang tergabung dalam komunitas tidak wajar kemudian melakukan aktivitas kekerasan satu sama lain secara berlebihan. Ketiganya diduga penyuka sesama jenis. Aktivitas tidak wajar yang diduga dilakukan yakni hubungan intim sesama jenis dengan kekerasan yang berlebihan. Akibat kekerasan berlebihan itu, korban meninggal dunia. Kombes Pol FX Endriadi menambahkan, akibat korban tewas karena aktivitas kekerasan berlebihan, para pelaku panik. Mereka lalu memutilasi korban untuk menghilangkan jejak. Pelaku membuang potongan tubuh korban ke sejumlah tempat agar sulit ditemukan. Termasuk upaya menghilangkan sidik jari korban dengan cara merebus bagian tubuh korban itu. Setelah memutilasi tubuh korban, mereka sempat beristirahat. Kemudian pelaku Waliyin melakukan survei tempat membuang potongan tubuh korban. Pada sore hari, mereka membuang potongan tubuh korban di tempat-tempat terpisah yang telah disurvei sebelumnya. Setelah selesai membuang korban, mereka kembali ke indekos Waliyin. Salah satu pelaku yang berasal dari Jakarta juga kemudian kembali ke daerah asalnya.

Mereka kemudian berkumpul di lokasi atau indekos salah satu pelaku yakni Waliyin di wilayah Krapyak, Triharjo, Kabupaten Sleman.

Gabung Komunitas Tidak Wajar di Medsos, 'Main' Bertiga di Indekos hingga Redho Tewas dan Dimutilasi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/07/16/IMG_20230716_132418-3911159793.jpg" alt="Dirreskrimum Polda DIJ Kombespol FX Endriadi (tengah) memberikan keterangan terkait kasus pembunuhan disertai mutilasi di Mapolda DIJ, Sleman, Minggu (16/7)." width="100%">
<figcaption>Dirreskrimum Polda DIJ Kombespol FX Endriadi (tengah) memberikan keterangan terkait kasus pembunuhan disertai mutilasi di Mapolda DIJ, Sleman, Minggu (16/7).</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Sejumlah fakta terkuak dari kasus mutilasi terhadao mahasiswa UMY, Redho Tri Agustian. Pelaku yang bernama Waliyin telah ditangkap bersama satu pelaku lain. Reno, tetangga kos yang tinggal bersebelahan dengan kamar kos Waliyin mengungkap fakta lain. Reno mengaku dirinya sama sekali tidak pernah melihat Waliyin bergaul dengan perempuan. Dia juga mengaku tidak pernah menemui sosok misterius itu kedatangan tamu teman perempuan. Sebaliknya, Reno mengaku sudah beberapa kali melihat langsung Waliyin pulang membawa cowok. Akan tetapi, Reno juga sama sekali tidak mengenal teman laki-laki yang dibawa pulang ke tempat kos oleh pelaku mutilasi terhadap Redho Tri Agustian itu. "Sering (menginap). Teman cowok," beber Reno seperti dilansir Pojoksatu.id (Jawa Pos Group). Meski demikian, baik dirinya maupun tetangga kos lainnya sama sekali tidak pernah menaruh curiga. Menurutnya, karena teman yang diajaknya seorang laki-laki sehingga tidak menimbulkan kecurigaan di tetangga sekitar. Kecuali, jika yang diajak ke kosnya adalah lawan jenis, baru mengundang perhatian warga sekitar. "Tetangga ya biasa-biasa aja. Kan, tidak ada unsur kecurigaan yang lain. Enggak ada," kata Reno. Sampai saat ini, polisi belum mengungkap motif mutilasi Redho Tri Agustian yang salah satu pelakunya adalah Waliyin.

Reno mengaku dirinya sama sekali tidak pernah melihat Waliyin pelaku mutilasi Redho bergaul dengan perempuan.

Fakta Lain Mutilasi Sleman, Tetangga Kos Sebut Waliyin Si Pelaku Tak Pernah Bergaul dengan Perempuan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/09/IMG-20220930-WA0041.jpg" alt="Pakar psikologi Forensik Reza Indragiri Amriel hadir sebagai saksi ahli persidangan kasus pencabulan Mas Bechi. Grace Natashia/JawaPos.com" width="100%">
<figcaption>Pakar psikologi Forensik Reza Indragiri Amriel hadir sebagai saksi ahli persidangan kasus pencabulan Mas Bechi. Grace Natashia/JawaPos.com</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Motif pelaku memutilasi dan diduga memasak potongan tubuh korban Redho Tri Agustian, mahasiswa UMY, hingga kini masih menjadi misteri. Penyidik Ditreskrimum Polda DIJ sampai saat ini masih belum mengungkap motif mutilasi di Sleman. Polisi sendiri sudah menangkap pelaku yakni 2 orang pria yang salah satunya bernama Waliyin. Satu pelaku lainnya diidentifikasi bernisial RD, yang tercatat sebagai warga DKI Jakarta. Hal itu membuat publik memunculkan berbagai spekulasi liar tentang motif pelaku memutilasi mahasiswa UMY itu. Salah satunya adalah motif adanya hubungan sesama jenis. Hal itu pula yang jadi spekulasi kriminolog dan ahli psikologi forensik Reza Indragiri Amriel. Reza menilai mutilasi Sleman itu seakan membuka membuka tabir adanya dugaan cinta sesama jenis. Hal itu dilihat dari rentetan kejadian yang dialami korban. Potongan jasad korban ditemukan di lima titik di Sleman. Temuan pertama di area aliran Sungai Bedog, Jembatan Kelor, Kecamatan Turi, Sleman, pada Rabu (12/7) malam. Yang ditemukan berupa tangan dan dua potong kaki. Selanjutnya pada Sabtu (15/7), temuan potongan tubuh lainnya yang diduga dari korban yang sama. Potongan tubuh itu ditemukan di sungai Krasak, Gimberan, Merdikorejo, Tempel, Sleman. "Saya merasa tak nyaman melihat pose-posenya di IG," kata Reza saat dihubungi Pojoksatu.id (Jawa Pos Group). Reza menduga, antara pelaku dan korban diduga terlibat hubungan asmara sesama jenis. "Di mata saya dia gay. Mungkin dia diperkosa sesama gay," sebut Reza. Kendati demikian, ia menegaskan bahwa apa yang ia sampaikan itu masih sebatas spekulasi saja. Karena itu, Reza enggan berkomentar lebih banyak dan dalam terkait kasus mutilasi di Sleman tersebut. Demikian pula ketika ditanya tentang motif terjadinya peristiwa mutilasi mahasiswa UMY Redho Tri Agustian. "No comment. No comment," singkatnya.

Motif pelaku memutilasi dan diduga memasak potongan tubuh korban Redho Tri Agustian, mahasiswa UMY, hingga kini masih menjadi misteri.

Membongkar Motif Waliyin Memutilasi dan Diduga Memasak Potongan Tubuh Redho, Kriminolog Bilang Begini

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/07/19/kos-waliyin-4019233551.jpg" alt="Tempat kos Waliyin, salah satu pelaku mutilasi mahasiswa UMY Redho Tri Agustian dan diduga jadi TKP eksekusi pembunuhan dan mutilasi." width="100%">
<figcaption>Tempat kos Waliyin, salah satu pelaku mutilasi mahasiswa UMY Redho Tri Agustian dan diduga jadi TKP eksekusi pembunuhan dan mutilasi.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Kasus mutilasi di Sleman yang salah satu pelakunya adalah Waliyin membuat warga dan tetangga kos pelaku kaget dan terheran-heran. Waliyin diketahui menyewa sebuah kamar kos di Dusun Krapyak RT 04, Kecamatan Triharjo, Sleman. Di tempat kos itu, baik warga dan tetangga kos sama sekali tidak memiliki informasi yang cukup banyak tentang sosoknya. Padahal dia tercatat sudah menyewa kos tersebut sejak Agustus 2022 lalu. Namun, selama hampir setahun tinggal di sana, warga dan tetangga sama sekali tidak mengetahui persis apapun kegiatan dan kesehariannya. Tidak banyak informasi yang bisa didapat dari warga dan tetangga. Namun, diketahui bahwa pelaku mutilasi Redho Tri Agustian itu bekerja sebagai karyawan sebuah restoran di Kaliurang. "Kesibukannya kerja (karyawan) di kuliner (restoran). Berangkat pagi pulang malam," beber Ketua RT setempat, Ngatijo, seperti dilansir Pojoksatu.id (Jawa Pos Group). Berdasarkan KTP, Waliyin tercatat sebagai warga Dusun Gatak, Desa Sukumulyo, Kecamatan Kajoran, Magelang. Sayangnya, Ngatijo juga tidak mengetahui cukup banyak tentang sosok yang cukup misterius itu. Apalagi sejak tinggal di tempat kos itu, Waliyin juga tidak pernah menyetorkan kartu identitasnya atau melapor kepada Ketua RT setempat. "Dia (Waliyin) tidak laporan saya. Jadi, saya tidak tahu dan tidak punya data," ungkap Ngatijo. Tidak Ada Bercak Darah Ngatijo membeberkan, Waliyin pelaku mutilasi mahasiswa UMY Redho Tri Agustian selama ini memang cukup tertutup. Dia juga sangat jarang bergaul dengan warga dan tetangga, serta tidak pernah ikut kegiatan warga Dusun Krapyak. Ngatijo juga tidak mengetahui persis apakah Waliyin pernah membawa teman atau orang lain ke tempat kosnya atau tidak. Ngatijo bercerita, sehari setelah penemuan potongan tubuh di Dusun Kelor, Bangunkerto, dirinya didatangi petugas kepolisian. Petugas tersebut menanyakan tentang Waliyin. Akan tetapi, dirinya tidak bisa memberikan banyak keterangan karena memang tidak memiliki data yang diminta kepolisian. "Kan, dia tidak pernah melapor atau menyerahkan identitas ke saya," kata Ngatijo. Saat itu, polisi sempat menunggu Waliyin pulang. Kemungkinan untuk dimintai keterangan atau ditangkap. Akan tetapi, setelah ditunggu lama, dia ternyata dia tidak pernah lagi pulang ke kosnya. Selanjutnya, polisi melakukan penggeledahan kamar kos Waliyin dengan izin pemilik tempat kos. Dari dalam kamar kos itu, kata Ngatijo, polisi menemukan dan membawa sejumlah barang bukti. Namun, yang membuat heran adalah di dalam kamar kos yang ditempati Waliyin dan barang bukti, sama sekali tidak ditemukan bercak darah. "Ditemukan parang, cangkul kecil. Di sebelah kosnya banyak bungkus sarung tangan, baju kotor tidak ada bercak darah," beber Ngatijo. Informasi yang beredar, eksekusi dan mutilasi Redho Tri Agustian dilakukan Waliyin pada Rabu (12/7). Itu adalah hari dimana ditemukan potongan tubuh di Dusun Kelor, Bangunkerto, pada Rabu (12/7) malam. Saat itu, warga dan tetangga sempat melihat Waliyin pulang ke tempat kosnya. "Saat itu, Rabu (12/7) malam sempat pulang, motornya ditinggal di selatan jalan karena lagi ada pengecoran, nggak bisa masuk," ungkap Ngatijo. Akan tetapi, dia kemudian pergi lagi meninggalkan kosnya dengan membawa sesuatu. Sayangnya warga tidak mengetahui persis apa yang dibawa oleh Waliyin pada malam itu. Apalagi warga dan tetangga juga tidak terlalu memperhatikan. Sebab, saat itu warga tengah bergotong royong melakukan pengecoran jalan di depan gang masuk tempat kos Waliyin. Pada malam itu juga, warga melihat tidak ada hal yang mencurigakan dari perilaku Waliyin. "Kami tidak tahu bawa apa, soalnya sibuk kerja bakti," beber Ngatijo.

Kasus mutilasi di Sleman yang salah satu pelakunya adalah Waliyin membuat warga dan tetangga kos pelaku kaget dan terheran-heran.

'Kesaktian' Waliyin Pelaku Mutilasi Redho Tri Agustian, Lakukan Aksi Senyap dan Bersih Tak Ada Bercak Darah

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/07/17/2-pelaku-mutilasi-sleman-1JPG-2690666066-1210659494.jpeg" alt="2 pelaku mutilasi Sleman ditangkap Polda DIJ dalam pelariannya di Bogor, Jawa Barat. (Radar Jogja)" width="100%">
<figcaption>2 pelaku mutilasi Sleman ditangkap Polda DIJ dalam pelariannya di Bogor, Jawa Barat. (Radar Jogja)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Tetangga Waliyin di Magelang buka-bukaan terkait sosok pelaku mutilasi mahasiswa UMY Redho Tri Agustian itu. Di media sosial, foto-foto Waliyin pelaku mutilasi Sleman itu pun sudah beradar luas. Diketahui, berdasarkan KTP, Waliyin tercatat sebagai warga Dusun Gatak, Desa Sukumulyo, Kecamatan Kajoran, Magelang. Pria berusia 29 tahun itu ditankap Ditreskrimum Polda DIJ di Bogor saat melarikan diri. Di media sosial Twitter, sejumlah pemilik akun mengaku mengenal Waliyin. "Bener kui tanggaku (Benar, itu tetangga saya)," cuit salah seorang pemilik akun Twitter mengomentasi sebuah unggahan dilansir Pojoksatu.id (Jawa Pos Group). Sosok yang Misterius Sementara itu, dikutip dari berbagai sumber, Kepala Desa Sukomulyo, Ahmad Riyadi, mengakui bahwa Waliyin adalah salah seorang warganya. Akan tetapi, sepengetahuannya, pelaku mutilasi Redho Tri Agustian itu jarang pulang ke rumahnya di Sukomulyo. Yang hanya diketahui warga dan para tetangga, Waliyin merantau dan bekerja di luar kota. Dan, pekerjaan yang dilakoni disebutkan bekerja di sebuah restoran. Hanya saja tidak diketahui jelas dimana tepatnya restoran tempat ia bekerja selama ini. Selain warga dan tetangga, Ahmad Riyadi juga mengaku tidak banyak mengetahui sosok dan karakter pria tersebut. &ldquo;Orang tuanya ada di Dusun Gatak, Sukomulyo. Tapi kalau anaknya jarang pulang. Merantau selama beberapa tahun,&rdquo; ungkap dia. Waliyin diketahui menempati sebuah tempat kos di Dusun Krapyak RT 04, Kecamatan Triharjo, Sleman. Ketua RT setempat, Ngajito, mengungkap berdasarkan informasi dan sepengetahuan para tetangga, Waliyin selama ini diketahui merupakan seorang karyawan. Berdasarkan keterangan pemilik tempat kos tersebut, pelaku mutilasi Sleman itu sudah tinggal sejak sekitar setahun lalu. Akan tetapi, sejak nge-kos hingga ditangkap, Waliyin sama sekali belum pernah melapor atau menyerahkan identitasnya. Hal itu membuat Ngatijo mengaku tidak banyak tahu soal sosok Waliyin. "Dia (Waliyin) tidak laporan saya. Jadi, tidak tahu dan tidak punya data," ungkap Ngatijo kepada wartawan. Disebutkan bahwa pria tersebut bekerja di sebuah restoran di Kaliurang. Waliyin juga disebut sangat jarang dilihat atau bertemu dengan warga serta tetangga. Apalagi sosok Waliyin juga disebut warga dan para tetangga cukup tertutup. "Kesibukannya kerja (karyawan) di kuliner (restoran). Berangkat pagi, pulang malam," bebernya. Bahkan, sampai selama hampir setahun ini, Ngatijo mengaku sama sekali tidak pernah melihat atau bertemu langsung dengan Waliyin. Meski begitu, warga dan para tetangga mengaku sama sekali tidak pernah mendapati hal yang mencurigakan selama Waliyin tinggal di kos tersebut. Aktivitas pelaku mutilasi di dalam kamar kos juga tidak ada yang mencurigakan. Selama ini, tetangga dan warga setempat juga sama sekali tidak pernah mendengar suara atau kegaduhan dari dalam kos Waliyin pelaku mutilasi Redho Tri Agustian.

Tetangga Waliyin di Magelang buka-bukaan terkait sosok pelaku mutilasi mahasiswa UMY Redho Tri Agustian itu.

Pengakuan Tetangga Waliyin Pelaku Mutilasi Redho Tri Agustian, Sebut Orangnya Serba Misterius

Dimasak

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#Dimasak

Berita Terkini