<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/08/STEAK-AUSTRALIA.jpg" alt="Sajian potongan daging sapi Australia memiliki tekstur dan rasa yang lezat." width="100%">
<figcaption>Sajian potongan daging sapi Australia memiliki tekstur dan rasa yang lezat.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Siapa yang hobi makan daging steak? Saat makan steak, pilihlah daging sapi khas Australia dengan kualitas yang unggul. The Beef Talk Hadir di Bali, menyajikan daging sapi Australia yang lembut dan lezat.  True Aussie Beef menginisiatori The Beef Talk memperkenalkan cita rasa daging steak yang juicy, empuk, dan lezat. Dalam dinner dan talkshow tentang kelezatan daging sapi Australia di Canna Resto Nusa Dua Sawangan, Kuta Selatan, Badung, Sabtu (13/8) lalu, Celebrity Chef Chandra Yudaswara, daging sapi khas Australia diubah dalam beberapa menu lezat.  Beberapa menu yang disajikan adalah Wagyu Bolar Blade MB 9+Surf Turf, Shank WagyuMB 9, serta Black Angus Tenderloin . Lebih lanjut Chandra mengungkapkan bahwa menu-menu itu sebagai bukti bahwa seluruh bagian dari daging sapi Australia bisa digunakan sebagai sajian lezat dan lengkap.  "Bukan hanya bagian yang familiar seperti sirloin maupun tenderloin," katanya kepada wartawan baru-baru ini.  Menurutnya, selama ini kita mungkin familiar dengan sirloin, tenderloin, dan rib eye. Ternyata ada potongan daging sapi lainnya yang dikenal dengan Chef cuts (non loin/secondary cuts), tak kalah dengan jenis daging lainnya. Seluruh bagiannya lezat dan nikmat jika diolah dengan benar.  Sementara itu Chief Representative MLA Indonesia Haryanto mengatakan, pihaknya menginisiatori Beef Talk event untuk memperkenalkan daging sapi Australia. Setiap potongan dari daging sapi memiliki tekstur dan rasa yang lezat.  "Daging sapi Australia ini lezat karena treatment ke sapi sejak awal sudah sangat bagus. Jadi bukan hanya soal cooking method-nya, tapi juga soal bagaimana memperlakukan sapi,” kata dia.  Mengapa Sapi Australia Berbeda? Daging sapi Australia berbeda dengan sapi lainnya di mana sapi-sapi di Australia hanya dilepaskan untuk makan rumput dan bertumbuh. Sapi di sana dibebaskan untuk berkembang.  "Di sana sapinya ditaruh di padang rumput dan itu bebas untuk bertumbuh. Bukan bekerja. Jadi kualitas daging yang bagus,” jelas Haryanto.  Tidak hanya makan rumput. Sapi-sapi juga ada yang diberikan makanan biji-bijian. Sehingga mempunyai tekstur dan karakteristik yang berbeda.  “Kemudian ketika akan dipotong, seluruh sapi itu dipisahkan supaya enggak stres. Jadi, sapi yang belum dipotong dilarang melihat proses pemotongan sapi lainnya,” ujarnya.  Tanpa melihat proses pemotongan sapi, maka sapi tersebut tidak stres. Bila sapi stres, maka akan berpengaruh pada otot. Dagingnya pun menjadi keras.  “Kami mengutamakan Animal Welfare. Sehingga kualitasnya tinggi,” tegasnya.  Daging sapi Australia itu, kata Haryanto, sudah diekspor ke berbagai negara. Indonesia menempati rangking kelima pengimpor daging sapi terbesar. Jepang, Korea, Tiongkok, US, dan Indonesia jadi sasaran ekspor.  Daging sapi Australia bisa dibeli di beberapa high end supermarket dan meatshopBali. Di antaranya di Grand Lucky, Pepito dan Indoguna Meatshop.  Khusus untuk di Bali acara yang digelar di Canna Resto Nusa Dua Sawangan Badung Selatan ini merupakan rangkaian ke-9. Tujuan kegiatan ini ingin mengedukasi pentingnya mengkonsumsi daging Sapi Australia. Kedatangan Beef Talk di Bali untuk sekaligus memperkenalkan daging sapi Australia ke masyarakat Nusantara.  Temukan informasi lebih lanjut tentang program seru dari MLA selanjutnya dengan follow Instagram @trueaussieid, Youtube True Aussie Indonesia Official dan website.

Cicipi Lembutnya Daging Sapi Australia dari Sirloin Hingga Tenderloin

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/rasakan-sensasi-makan-steak-dengan-lelehan-keju_m_.jpg" alt="Menu Steak di Willie Brothers dengan lelehan keju di atasnya." width="100%">
<figcaption>Menu Steak di Willie Brothers dengan lelehan keju di atasnya.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Berbagai menu steak yang disajikan di dunia kuliner saat ini semakin bervariasi. Salah satunya memadukan daging steak premium dengan varian saus keju mancanegara berkualitas. Perpaduan daging steak dan lelehan keju yang begitu nikmat tersaji di atas hot stone khas Willie Brothers. Mereka menyebutnya 'sajian dari surga'. Sajian ini siap menemani berbagai momen keluarga, khususnya di musim liburan natal dan tahun baru ini. &ldquo;Kami percaya steak dan keju adalah dua makanan terbaik yang apabila dipadukan akan memberikan sensasi luar biasa lezat bagi penikmatnya. Kami mengibaratkan sensasi tersebut seperti blessing yang turun dari surga, dan Willie Brothers adalah surga yang ada di dunia ini," kata Marketing dari Willie Brothers Aditya Rian Anggoro, dalam keterangan tertulis, Rabu (19/12). Pembukaan gerai baru Willie Brothers di Mall of Indonesia itu adalah gerai terbaru di mana Willie Brothers yang telah hadir sejak 2016 lalu. Willie Brothers meminta konsumen bebas memilih daging steak dengan range harga dan kualitas yang diinginkan, serta varian keju mancanegara untuk di-mix-and-match dengan dagingnya. Keju di Willie Brothers tersedia dalam banyak pilihan seperti Raclette, Gouda, Pepper Jack, Red Cheddar, Mozzarella, hingga keju hitam dengan active charcoal bernama Venom Cheese. Keju tersebut dilumeri di atasa daging steak dan membuat penikmatnya merasakan saus keju asli. "Kini masyarakat pecinta keju dan steak semakin banyak dan aksesnya terjangkau untuk menikmati steak dengan gerai baru kami," ungkapnya.

Rasakan Sensasi Makan Steak dengan Lelehan Keju

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/3-tips-menyantap-dan-mengolah-steak-agar-lebih-lezat_m_.jpg" alt="Menu steak ukuran besar hingga 2 kilogram di resto Karnivor." width="100%">
<figcaption>Menu steak ukuran besar hingga 2 kilogram di resto Karnivor.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Menu steak memang diminati semua umur. Namun tak semua menu steak bisa memiliki cita rasa lezat dengan tingkat kesegaran dan kekenyalan daging yang terjaga. Pastinya ada rahasia dan strategi memasak di balik steak yang lezat. Resto steak Karnivor asal Bandung yang membuka gerainya di Margo City, Depok, menawarkan berbagai menu steak ukuran besar kepada pengunjungnya. Steak ukuran besar tersebut tentunya harus tepat dalam memasaknya agar daging tak alot dan etap segar saat disajikan. "Misalnya saja kami memberikan saran kepada pengunjung dalam memilih tingkat kematangan. Misalnya steak yang dibungkus dibawa pulang itu berbeda lho tingkat kematangannya. Saat memesan harus satu tingkat lebih rendah dari kematangan. Karena dalam perjalanan ke rumah, steak akan semakin matang. Sama seperti kita memasak mi instan kalau didiamkan lama itu akan lodoh," kata Brand Manager Karnivor Steven Rustandi kepada JawaPos.com baru-baru ini. Maka dari itu, siapa saja yang ingin menyantap dan mengolah steak harus memperhatikan tips berikut ini. Apa saja? 1. Cara Memotong Banyak orang memotong steak dengan menekan daging terlalu keras. Sehingga seolah daging nampak sulit dipotong. Yang paling tepat adalah menggunakan pisau bergerigi dan dipotong mirip seprrti sedang menggergaji kayu. Palong tepat memotongnya adalah dengan cara diayun. 2. Tingkat Kematangan Tingkat kematangan steak terdiri dari Well Done, Medium Well, Medium Rare, Medium, dan Rare. Untuk mengukur tingkat kematangan steak harus memperhatikan dagingnya. Jangan terlalu tipis dan sedikit agak tebal. Sehingga tingkat ketebalan daging mempengaruhi. Bahkan ada tingkat kematangan paling rendah di bawah Rare yaitu Blue. "Blue hanya 3 detik dimasak lalu sajikan. Masih merah dagingnya. Justru kalau daging itu, tren awalnya freshly cut lebih rekomen. Yang ditakutkan pengolahannya enggak higienis. Namun daging sapi itu unik, yang bisa dimasak dengan tingjat kematangan hanya daging sapi. Ayam dan kambing enggak bisa," jelasnya. 3. Cara Memasak Para ibu rumah tangga jika ingin memasak steak di rumah juga harus memperhatikan tekstur dagingnya. Selain itu tingkat suhu daging juga menjadi faktor penentu. "Dagingnya chill, beku atau suhu ruang? Lama memasak dipengaruhi besarnya api. Apakah wadahnya ditutup atau tidak?," ungkap Steven. Kemudian sebelum memasak, banyak ibu rumah tangga yang mencuci daging terlebih dahulu. Namun hal itu juga jangan terlalu lama sebab bisa mempengaruhi tingkat higienis dan kelembutan daging. "Kalau habis beli daging dicuci sebenarnya oke tapi jangan terlalu lama. Sebab bisa kurang bagus. Sering salah ibu-ibu rumah tangga saat mau masak mengeluarkan daging dari kulkas itu kan beku. Lalu direndam di air. Nah padahal airnya belum tentu higienis lalu daging malah jadi kering," tegasnya.

3 Tips Menyantap dan Mengolah Steak Agar Lebih Lezat

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2019/01/sanggup-santap-steak-2-kilogram-sendirian-begini-tampilannya_m_.jpg" alt="Menu steak ukuran besar hingga 2 kilogram di resto Karnivor." width="100%">
<figcaption>Menu steak ukuran besar hingga 2 kilogram di resto Karnivor.</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Ada anggapan mengonsumsi steak tak akan membuat kenyang. Anggapan itu kini terbantahkan oleh resto spesialis steak Karnivor. Resto kekinian asal Bandung itu kini merambah masyarakat Jabodetabek dengan membuka gerainya di Margo City, Depok. Tak tanggung-tanggung, menu yang ditawarkan yaitu steak ukuran besar. Porsi ini tentu menggiurkan bagi siapapun yang tak puas makan steak hanya sedikit di piringnya. "Konsep awalnya owner kami dulu lagi jalan ke luar kota melihat suasan hijau ingin dibawa ke dalam kota. Lalu menu yang ditawarkan sesuai dengan desain interior kami adventure yaitu spesialis steak. Steaknya ukuran besar dan harganya affordable," kata Brand Manager Karnivor Steven Rustandi kepada JawaPos.com baru-baru ini. Menu yang ditawarkan pertama yaitu menu Monster memiliki ukuran sepiring daging steak mencapai 1 kilogram. Kemudian yang paling menakjubkan adalah Meat Tower dengan berat daging steak sebesar 2 kilogram. "Bahkan di Bandung kami ada Monster Plater di piringbitu bisa 3 kilogram. Awalnya saya pikir bisa dimakan 2-3 orang konsumen. Namun banyak juga yang pesan untuk sendirian," katanya tertawa. Daging steak yang ditawarkan di sana adalah daging khas dalam dan khas luar yakni Prime Cut. Menurut Steven, daging khas dalam dan khas luar tersebut perbedaannya terletak dari lemak di dagingnya. "Tenderloin sirloin itu khas dalam dan khas luar. Banyak orang berpikir has dalam itu enggak ada lemak. Padahal ada lemaknya tersebar rata. Kalau khas luar tepat di bawah kulit sapi lemaknya," jelas Steven. Menurutnya, menu steak adalah menu sepanjang masa yang bukan musiman. Tentu cocok untuk siapa saja baik anak muda ataupun keluarga dengan menyesuaikan era media sosial saat ini. "Tren makan anak muda itu kan instagramable ya sekarang. Kalau menurut saya bagaimana setiap resto itu bisa berinovasi. Dan steak ini menu yang longlasting bukan musiman booming seperti es kepal misalnya. Maka setiap orang bisa datang kapan saja," jelasnya. Selain itu, menurutnya menu steak cocok untuk siapa saja yang diet karbo tanpa nasi. Sehingga konsumen yang sedang melakukan diet karbo bisa mengganti side dish kentang atau roti dengan memperbanyak sayuran. "Untuk sausnya kami menawarkan racikan khas dan untuk menu Meat Tower dagingnya itu sudah dibumbui sehingga tak pakai saus tambahan juga sudah enak. Kami berusaha untuk terus menerima masukan pengunjung salah satunya mengganti rotinya dengan garlic bread. Dijamin suka," tutupnya.

Sanggup Santap Steak 2 Kilogram Sendirian? Begini Tampilannya

daging steak

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#daging steak

Berita Terkini

Cicipi Lembutnya Daging Sapi Australia dari Sirloin Hingga Tenderloin

Rasakan Sensasi Makan Steak dengan Lelehan Keju

3 Tips Menyantap dan Mengolah Steak Agar Lebih Lezat

Sanggup Santap Steak 2 Kilogram Sendirian? Begini Tampilannya

Download Aplikasi JawaPos.com