<h3><strong>Susunan Redaksi&nbsp;</strong></h3><p><strong>Penerbit:</strong> PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;</p><p><strong>Direktur Utama:</strong> Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;</p><p><strong>Direktur Bidang Bisnis:</strong> Dyah Shianti Dewi&nbsp;</p><p><strong>Alamat:</strong> Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;</p><p><strong>Telepon:</strong> 021-53699659<br> <strong>Fax:</strong> 021-5349207&nbsp;</p><p><strong>E-mail:</strong> info@jawapos.com&nbsp;</p><p><strong>Redaksi JawaPos.com :</strong>&nbsp;</p><p><strong>Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: </strong>Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;</p><p>Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana<br>Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;</p><p><strong>Redaktur:</strong> Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;</p><p><strong>Editor Evergreen: </strong>Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;</p><p><strong>Asisten Redaktur:</strong> Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;</p><p><strong>Koordinator Daerah:</strong>&nbsp;</p><p><strong>JP Tangsel: </strong>Hendra Eka Syahputra&nbsp;</p><p><strong>JP Cirebon: </strong>Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;</p><p><strong>JP Bogor: </strong>Bayu Putra&nbsp;</p><p><strong>Reporter:</strong> Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;</p><p><strong>Fotografer:</strong> Dery Ridwansah<br> <br> <strong>Videografer:</strong> Satrio Maulana Maheswara&nbsp;</p><p><strong>Desain Grafis:</strong> Dimas Pradipta&nbsp;</p><p><strong>Media Sosial:</strong> Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;</p><p><strong>Data Analis: </strong>Rafi Achmad Fahreza&nbsp;</p><p><strong>HRD:</strong> Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;</p><p><strong>Keuangan: </strong>Bunga Margi&nbsp;</p><p><strong>Research &amp; Development:</strong> Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;</p><p><strong>Mobile Apps:</strong> Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;</p><p><strong>AdsOp &amp; Programmatic:</strong> Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;</p><p><strong>Programmatic:</strong> Fitri Yuni Lestari.&nbsp;</p><p><strong>Asisten Manager Partnership :</strong> Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;</p><p><strong>Account Executive:</strong>&nbsp;</p><p><strong>Surabaya:</strong> Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;</p><p><strong>Jakarta:</strong> Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;</p>

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1><p>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.</p><p>Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:</p><p><strong>1. Ruang Lingkup</strong></p><p>a. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.</p><p>b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.</p><p><strong>2. Verifikasi dan Keberimbangan Berita</strong></p><p>a. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.</p><p>b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.</p><p>c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:</p><p>1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;</p><p>2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;</p><p>3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;</p><p>4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.</p><p>d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.</p><p><strong>3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)</strong></p><p>a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.</p><p>b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.</p><p>c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:</p><p>1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;</p><p>2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;</p><p>3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.</p><p>d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).</p><p>e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.</p><p>f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.</p><p>g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).</p><p>h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).</p><p><strong>4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawab</strong></p><p>a. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.</p><p>b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.</p><p>c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.</p><p>d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:</p><p>1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;</p><p>2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;</p><p>3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.</p><p>e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).</p><p><strong>5. Pencabutan Berita</strong></p><p>a. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.</p><p>b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.</p><p>c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.</p><p><strong>6. Iklan</strong></p><p>a. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.</p><p>b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.</p><p><strong>7. Hak Cipta</strong></p><p>Media siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.</p><p><strong>8. Pencantuman Pedoman</strong></p><p>Media siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.</p><p><strong>9. Sengketa</strong></p><p>Penilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.</p><p>&nbsp;</p><p>Jakarta, 3 Februari 2012</p><p>(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).</p><p>Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a></p><p><br></p><p><br></p>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1><p><strong>Alamat:</strong> Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.</p><p><strong>Telepon:</strong> 021-53699659</p><p><strong>Fax:</strong> 021-5349207</p><p><strong>E-mail:</strong> info@jawapos.com</p><p><br></p>

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1><p><strong>Informasi iklan JawaPos.com</strong><br><br>Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 <br>WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital)<br>E-mail: info@jawapos.com <br><br><strong><em>Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara</em></strong></p><p><br></p>

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1><p><strong>JawaPos.com</strong> adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.</p><p>Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.</p><p>Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.</p><p>Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.</p><p>Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.</p><p>Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.</p><p><br></p>

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/11/06/IMG_4177-418525690.jpeg" alt="Ilustrasi tempat makan bebek goreng bumbu hitam terenak di Bogor (freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi tempat makan bebek goreng bumbu hitam terenak di Bogor (freepik)</figcaption>
</figure> <p><br /><strong>JawaPos.Com -</strong> Bicara soal kuliner Bogor, rasanya tak pernah kehabisan kejutan. Kota hujan ini tak hanya terkenal dengan cuaca sejuk dan suasananya yang tenang, tetapi juga dengan beragam hidangan lezat yang menggugah selera.</p> <p>Salah satu kuliner yang kini tengah populer adalah&nbsp;bebek goreng bumbu hitam khas Madura,&nbsp;&nbsp;terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan kaya rempah yang khas.</p> <p>Bagi pecinta makanan pedas, kuliner ini wajib masuk daftar incaran. Daging bebeknya yang empuk berpadu dengan bumbu hitam yang kuat menjadikan setiap suapan begitu memanjakan lidah.</p> <p>Dilansir dari kanal YouTube&nbsp;10 Best ID, Rabu (05/11), berikut rekomendasi lima tempat makan bebek goreng bumbu hitam terenak di Bogor yang wajib kamu coba.</p> <h3>1. Nasi Bebek MB Pea &ndash; Bumbu Pekat dan Daging Super Empuk</h3> <p>Berlokasi di&nbsp;Jalan Ahmad Adnawijaya, Bogor Utara, warung&nbsp;Nasi Bebek MB Pea&nbsp;dikenal karena racikan bumbu hitam khas Madura yang autentik. Resepnya merupakan warisan keluarga yang menghasilkan rasa rempah kuat dan aroma menggoda.</p> <p>Bebeknya digoreng hingga garing di luar namun tetap empuk di dalam, disajikan dengan&nbsp;serundeng melimpah&nbsp;dan sambal pedas yang menggigit.</p> <p>Dengan harga mulai&nbsp;Rp20.000-an, kamu sudah bisa menikmati seporsi nasi bebek lengkap dengan cita rasa khas Madura yang membuat ketagihan. Karena selalu ramai, sebaiknya datang lebih awal agar tidak kehabisan.</p> <h3>2. Bebek Madura Goyang Lidah Cak Rahmat &ndash; Rasa Juara di Balik Tampilan Sederhana</h3> <p>Terletak di&nbsp;Jalan Pajajaran Indah, Baranangsiang, Bogor, tempat makan ini mungkin terlihat sederhana, tapi rasa bebek gorengnya luar biasa. Potongan bebeknya besar, dagingnya tebal, dan bumbu hitamnya meresap sempurna hingga ke dalam.</p> <p>Menariknya, bumbu di sini tidak terlalu berminyak sehingga kamu bisa menikmati cita rasa rempah tanpa merasa enek.</p> <p>Dengan harga sekitar&nbsp;Rp20.000-an per porsi, bebek ini cocok untuk makan malam cepat dan nikmat. Tak heran bila setiap malam tempat ini selalu dipadati pengunjung.</p> <h3>3. Bebek Om Aras &ndash; Suasana Kafe, Rasa Tradisional</h3> <p>Berlokasi di&nbsp;Jalan Otto Iskandardinata No. 38,&nbsp;Bebek Om Aras&nbsp;memadukan konsep modern ala kafe dengan cita rasa tradisional khas Madura.</p> <p>Bebek gorengnya dimasak dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke serat daging, disajikan dengan sambal pedas yang bikin keringat bercucuran.</p> <p>Sensasi gurih, pedas, dan hangat berpadu sempurna saat disantap bersama nasi putih.<br />Dengan harga mulai&nbsp;Rp20.000-an, tempat ini menjadi favorit pelanggan untuk makan siang maupun malam. Jangan lupa coba menu spesialnya yang sering jadi incaran pengunjung tetap.</p> <h3>4. Bebek Bumbu Hitam Kedung Halang &ndash; Murah tapi Rasa Juara</h3> <p class="class-paragraph">Berlokasi di&nbsp;Jalan Raya Pemda Pangkalan 2, Kedung Halang, tempat ini menawarkan cita rasa Madura yang autentik dengan harga super terjangkau.</p> <p>Seporsi nasi bebek di sini hanya&nbsp;Rp13.000-an, namun rasa yang dihadirkan sangat luar biasa. Bumbu hitamnya melimpah dengan tingkat kepedasan dan rempah yang seimbang.</p> <p>Nasi putih disajikan di atas&nbsp;daun pisang, menambah aroma khas yang menggugah selera. Selain bebek, tersedia juga&nbsp;sate jeroan&nbsp;yang gurih sebagai pelengkap.</p> <p>Tak heran tempat ini selalu jadi favorit untuk makan malam hemat namun tetap lezat.</p> <h3>5. Bebek Tresno &ndash; Varian Sambal Lengkap untuk Pecinta Pedas</h3> <p>Ingin menikmati bebek goreng dalam suasana modern tanpa kehilangan cita rasa tradisional?&nbsp;Bebek Tresno&nbsp;di&nbsp;Jalan RH Moh. Toha, Tanah Baru, Bogor&nbsp;bisa jadi pilihan.<br />Yang membuatnya istimewa adalah pilihan sambalnya yang beragam &mdash; mulai dari&nbsp;sambal matah, sambal hijau, sambal merah, hingga sambal hitam super pedas.</p> <p>Daging bebeknya lembut dan juicy, disajikan dalam potongan besar yang memuaskan. Dengan harga mulai&nbsp;Rp30.000-an, tempat ini cocok bagi kamu yang ingin makan enak sambil bersantai.</p>

Simak, berikut rekomendasi lima tempat makan bebek goreng bumbu hitam terenak di Bogor yang wajib kamu coba.

5 Tempat Makan Bebek Goreng Bumbu Hitam Terenak di Bogor dengan Cita Rasa Khas Madura

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/27/nasi-goreng-hitam-205822611.jpg" alt="Ilustrasi nasi goreng hitam daging sapi (Instagram @jiwaraga.idn)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi nasi goreng hitam daging sapi (Instagram @jiwaraga.idn)</figcaption>
</figure> <div id=":hrk" class="ii gt"> <div id=":hrj" class="a3s aiL "> <div dir="auto"> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>JawaPos.com -</strong>&nbsp;Kalau biasanya nasi goreng identik dengan warna merah atau kecokelatan, kali ini ada versi yang lebih unik, yakni nasi goreng hitam daging sapi.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Hidangan spesial ini menggunakan bumbu hitam dari kluwek, menghasilkan cita rasa gurih, sedikit eksotis, dan tentu saja bikin nagih.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Buat kamu yang pengen tahu resep lengkapnya, berikut kami telah lansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>Bahan Utama</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">- Nasi putih dari 500 gr beras premium</div> <div dir="auto">- 250 gr daging sapi (potong dadu kecil)</div> <div dir="auto">- 2 sdt garam</div> <div dir="auto">- 1 sdt merica bubuk</div> <div dir="auto">- &frac12; sdt gula pasir</div> <div dir="auto">- 2 sdt kaldu jamur</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>Bumbu Halus</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">- 100 gr bawang merah</div> <div dir="auto">- 50 gr bawang putih</div> <div dir="auto">- 10 gr jahe</div> <div dir="auto">- &frac12; buah kunyit</div> <div dir="auto">- 10 gr kencur</div> <div dir="auto">- 4 buah kluwek (sudah direndam air panas)</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>Bumbu Marinasi Daging Sapi</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">- &frac12; sdt garam</div> <div dir="auto">- &frac12; sdt merica bubuk</div> <div dir="auto">- 1 sdt ketumbar bubuk</div> <div dir="auto">- &frac12; sdt bawang putih bubuk</div> <div dir="auto">- 1 sdt olive oil</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto"><strong>Cara Membuat Nasi Goreng Hitam Daging Sapi</strong></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">1. Marinasi daging</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Lumuri potongan daging sapi dengan garam, merica, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, dan olive oil. Aduk hingga rata, lalu diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">2. Goreng daging</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Panaskan sedikit minyak, goreng daging sebentar saja hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan agar daging tetap empuk dan tidak alot.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">3. Tumis bumbu halus</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kencur, dan kluwek. Tumis bumbu dengan minyak bekas menggoreng daging hingga harum. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kaldu jamur.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">4. Masak nasi goreng</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Masukkan nasi putih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan telur kocok, masak hingga tercampur sempurna.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">5. Tambahkan daging</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Masukkan daging sapi yang sudah digoreng, aduk rata dengan nasi dan bumbu. Cicipi rasanya, koreksi sesuai selera.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">6. Sajikan</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Nasi goreng hitam daging sapi siap dihidangkan. Aromanya menggoda, dagingnya empuk, dan rasanya benar-benar istimewa.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Nasi goreng hitam daging sapi ini cocok untuk ide menu makan malam atau sajian spesial di akhir pekan.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Rasanya gurih, sedikit manis, dan unik karena bumbu hitam dari kluwek. Dijamin bikin keluarga ketagihan!</div> </div> <div class="yj6qo">&nbsp;</div> <div class="adL">&nbsp;</div> </div> </div> <div id=":hrw" class="hq gt">&nbsp;</div>

Buat kamu yang pengen tahu resep lengkapnya, berikut kami telah lansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel.

Unik dan Super Lezat! Ini Resep Nasi Goreng Daging Sapi Versi Bumbu Hitam yang Lebih Gurih dan Eksotis

<p dir="ltr"><strong> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/05/17/Sajian-bebek-madura-bumbu-hitam-di-Warung-Bebek-Hitam-Madura-Bang-Roni-Jakarta-Instagram_bebek_hitam_madura-70333047.jpg" alt="Sajian bebek madura bumbu hitam di Warung Bebek Hitam Madura Bang Roni, Jakarta. (Instagram/@bebek_hitam_madura)" width="100%">
<figcaption>Sajian bebek madura bumbu hitam di Warung Bebek Hitam Madura Bang Roni, Jakarta. (Instagram/@bebek_hitam_madura)</figcaption>
</figure> </strong></p> <p dir="ltr"><strong>JawaPos.com -</strong>&nbsp;Sajian bebek goreng menggunakan bumbu hitam merupakan ciri kuliner khas Madura. Bumbu hitam inilah yang membuat sajian menjadi terasa lebih gurih.</p> <p dir="ltr">Buat kamu yang hobi memasak, kamu perlu tahu resep bebek Madura bumbu hitam yang banyak disukai di Jawa Timur ini.</p> <p dir="ltr">Langkah-langkah memasaknya terbilang sederhana, tetapi cukup makan waktu juga ketika ungkep bebek dan menggoreng bumbu hingga menghitam.</p> <p dir="ltr">Akan tetapi, cita rasa yang didapatkan sepadan dengan proses memasaknya. Berikut ini detail resep bebek Madura bumbu hitam, seperti dikutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah:</p> <p dir="ltr"><strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016023957/inilah-5-spot-terbaik-di-jakarta-untuk-cicipi-rawon-surabaya-rasanya-autentik-cocok-untuk-melepas-rindu">Inilah 5 Spot Terbaik di Jakarta untuk Cicipi Rawon Surabaya, Rasanya Autentik, Cocok untuk Melepas Rindu</a></strong></p> <p dir="ltr"><strong>Bahan Utama Resep Bebek Madura Bumbu Hitam</strong></p> <ul> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">1 ekor bebek tua (untuk tekstur daging yang berserat)</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">1 buah jeruk nipis</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">Garam secukupnya</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">Penyedap rasa secukupnya</p> </li> </ul> <p dir="ltr"><strong>Bahan untuk Bumbu Hitam</strong></p> <ul> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">10 siung bawang putih</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">20 siung bawang merah</p> </li> <li dir="ltr"> <p class="class-paragraph" dir="ltr">50 buah cabe rawit</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">10 buah cabe merah keriting</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">1 ruas jari jahe</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">1 ruas jari kunyit</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">1 ruas jari lengkuas</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">1 sendok teh ketumbar</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">1/2 sendok teh lada</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">2 butir kemiri</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">10 lembar daun jeruk</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">2 batang sereh</p> </li> <li dir="ltr"> <p dir="ltr">4 biji asam jawa</p> </li> </ul> <p dir="ltr"><strong><strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016023952/rekomendasi-5-cafe-di-surabaya-utara-yang-aesthetic-dan-instagramable-cocok-untuk-nongkrong-sambil-foto-foto">Rekomendasi 5 Cafe di Surabaya Utara yang Aesthetic dan Instagramable, Cocok untuk Nongkrong Sambil Foto-Foto!</a></strong></strong></p> <p dir="ltr"><strong>Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam</strong></p> <p dir="ltr">Berikut ini langkah-langkah cara membuat bebek Madura dengan bumbu hitam yang khas:</p> <p dir="ltr">1. Siapkan Bebek yang Akan Diungkep</p> <p class="class-paragraph" dir="ltr">Peras jeruk nipis ke bebek yang sudah dicuci agar tidak bau amis, lalu aduk hingga merata. Diamkan beberapa saat.</p> <p dir="ltr">Tips dari Ika, buang bagian pantat bebek, karena rasa keseluruhan masakan jadi tidak enak jika ikut diungkep.</p> <p dir="ltr">2. Haluskan Bahan-Bahan untuk Bumbu</p> <p dir="ltr">Masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender, kecuali asem jawa. Tambahkan sedikit air, lalu blender semua bahan hingga halus.&nbsp;</p> <p dir="ltr">Sedikit tips lagi dari Ika, buang bagian tangkai daun jeruk agar tidak pahit dan ambil bagian putihnya saja dari serai.</p> <p dir="ltr">3. Ungkep Bebek</p> <p dir="ltr">Masukkan bebek dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Nyalakan api, lalu tambahkan air dan garam secukupnya.&nbsp;</p> <p dir="ltr">Tambahkan pula air asem jawa sekitar 2&frac12; sendok makan. Boleh tambahkan penyedap rasa jika diperlukan. Kemudian ungkep sampai bebek empuk dan air menyusut.</p> <p dir="ltr">4. Goreng Bebek</p> <p dir="ltr">Setelah air menyusut, pisahkan bebek dengan bumbu ungkep. Kemudian Goreng bebek dengan minyak goreng di wajan lain hingga garing.&nbsp;</p> <p dir="ltr">5. Goreng Bumbu Ungkep hingga Menghitam</p> <p dir="ltr">Langkah selanjutnya, goreng bumbu ungkep dengan minyak, bisa dilakukan di wajan bekas gorengan bebek.&nbsp;</p> <p dir="ltr">Goreng bumbu tersebut menggunakan api kecil sampai bumbunya menghitam. Sajikan bebek goreng dengan nasi dan lalapan. Siram bumbu hitam di atas bebek.</p> <p dir="ltr">Itulah resep bebek madura bumbu hitam ala Ika Mardatillah. Selamat mencoba!</p>

Sedang mengidam masakan khas Madura? Coba bahan dan resep bebek madura bumbu hitam ini, dijamin lezat!

Ini Resep Bebek Madura Bumbu Hitam yang Gurih, Lengkap dengan Tips Memasaknya dari YouTuber Ika Mardatillah

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/05/15/rlan77qs-96010265.jpg" alt="Juaranya bebek bumbu hitam terenak dan terlaris di Surabaya (Budiono Sukses &ndash; Youtube)" width="100%">
<figcaption>Juaranya bebek bumbu hitam terenak dan terlaris di Surabaya (Budiono Sukses &ndash; Youtube)</figcaption>
</figure> <p><strong>JawaPos.com</strong> - Surabaya bukan hanya terkenal dengan sejarah dan semangat kepahlawanannya, tetapi juga menyimpan segudang kenikmatan kuliner yang menggoda selera.</p> <p>Salah satu hidangan yang paling diburu oleh para pecinta kuliner adalah bebek goreng bumbu hitam; menu khas yang dikenal dengan rasa gurih, pedas, dan bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging.</p> <p>Disajikan dengan nasi hangat dan sambal menggigit, bebek hitam ala Surabaya ini bukan hanya mengenyangkan, tapi juga bikin ketagihan.</p> <p>Bagi Anda yang sedang mencari tempat makan bebek goreng bumbu hitam terenak di Surabaya, berikut lima rekomendasi tempat yang wajib masuk daftar kunjungan Anda.</p> <p>1. Bebek Goreng Krengsengan Pak Yudi</p> <p>Meski hanya berupa warung kaki lima tanpa papan nama resmi, Bebek Goreng Krengsengan Pak Yudi yang berlokasi di Jalan RSI Wonokromo, tepat di depan SMP 32 Surabaya, selalu ramai dipadati pembeli setiap sore hari.</p> <p>Warung ini buka setiap hari mulai pukul 17.00 hingga habis, dan menawarkan harga super terjangkau, hanya Rp12.000 untuk seporsi nasi bebek atau nasi ayam.</p> <p>Mengutip Youtube Koko Buncit, rasa bebek goreng bumbu hitam di sini begitu khas dengan tekstur empuk dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging.</p> <p>2. Bebek Hitam Cak Ali</p> <p>Beralamat di Jalan Keputih Tegal No. 28, Surabaya, mengutip Youtube Budiono Sukses, warung milik Cak Ali awalnya dikenal lewat menu nasi goreng dan mie goreng Jawa.</p> <p>Setelah 7 tahun berdiri, Cak Ali mulai menyajikan bebek dan ayam goreng bumbu hitam yang langsung mencuri perhatian warga. Tempat makannya kini lebih luas dan dilengkapi lahan parkir yang memadai.</p> <p class="class-paragraph">Menu andalannya, bebek hitam, dibacem menggunakan bumbu khusus lalu digoreng hingga renyah, disajikan bersama sambal korek dan mangga muda (pencit) yang menyegarkan.</p> <p>Warung ini buka setiap hari pukul 16.00 hingga 24.00 atau sampai habis. Harga seporsi nasi bebek hitam dibanderol Rp23.000, sedangkan nasi ayam hitam seharga Rp17.000.</p> <p>3. Bebek Pahlawan Surabaya</p> <p>Bebek Pahlawan yang berlokasi di Jalan Tembaan No.17F, Alun-alun Contong, Kecamatan Bubutan, Surabaya ini adalah salah satu kuliner legendaris yang selalu ramai pengunjung.</p> <p>Warung ini mulai buka pukul 17.30 dan biasanya sudah diserbu antrean pelanggan bahkan sebelum buka. Dalam satu malam, bisa terjual hingga 350 ekor bebek.</p> <p>Mengutip Youtube Yusuf Farda Channel, tekstur bebek di sini sangat empuk, dengan sambal pedas khas Madura yang cocok bagi penggemar rasa otentik.</p> <p>Harga menu di sini cukup ramah di kantong, mulai dari Rp13.000 hingga Rp24.000, dan warung ini buka setiap hari hingga pukul 23.00.</p> <p>4. Bebek Alas Daun</p> <p>Berlokasi di Griya Airlangga A-1, Jalan Wonorejo Selatan No.9, Surabaya, Bebek Alas Daun menawarkan pengalaman makan bebek goreng bumbu hitam dengan rasa yang lebih berkelas.</p> <p>Daging bebeknya besar dan digoreng kering, kemudian disiram bumbu hitam yang gurih, pedas, dan kaya rempah. Selain bebek, tersedia juga menu ayam goreng bumbu hitam, kremes, dan remuk yang tak kalah menggoda.</p> <p>Mengutip Youtube Budiono Sukses, tempat ini sangat cocok untuk makan bersama keluarga atau dipesan melalui layanan GrabFood.</p> <p>Bebek Alas Daun buka setiap hari Selasa hingga Minggu, mulai pukul 10.00 hingga 22.00. Untuk harga, paket nasi bebek plus es teh dibanderol Rp31.000, sedangkan paket nasi ayam plus es teh seharga Rp26.000.</p> <p>5. Bebek Cak Hasyim</p> <p>Warung Bebek Krengsengan Hitam Cak Hasyim yang terletak di pojok Jalan Teratai, Surabaya ini sudah berdiri lebih dari 40 tahun dan kini dikelola oleh generasi penerus keluarga Cak Hasyim.</p> <p>Meskipun sederhana, cita rasa bebek hitamnya tetap juara; empuk, gurih, dan disajikan dengan sambal merah yang pedas asin.</p> <p class="class-paragraph">Mengutip Youtube Budiono Sukses, tempat ini sangat cocok dikunjungi saat malam hari bagi Anda pecinta kuliner khas Surabaya.</p> <p>Warung ini buka setiap hari pukul 18.00 hingga 23.00, dengan jadwal libur sebulan sekali setiap Kamis Kliwon malam Jumat Legi.</p> <p>Harga seporsi nasi bebek hitam adalah Rp16.000, tersedia juga pilihan nasi bebek hitam dobel seharga Rp27.000 dan nasi bebek kuning Rp25.000.</p> <p>Penutup</p> <p>Surabaya memang surganya bebek goreng bumbu hitam dengan cita rasa gurih, pedas, dan meresap sampai ke tulang. Mulai dari warung kaki lima hingga tempat makan kekinian, semuanya menawarkan kelezatan yang bikin kalap.</p> <p>Jadi, saat berkunjung ke kota ini, jangan lupa untuk mencicipi salah satu dari lima rekomendasi di atas. Siapkan lidah dan perut Anda, karena rasa bebek hitam Surabaya benar-benar bikin ketagihan!</p>

Bagi Anda yang sedang mencari tempat makan bebek goreng bumbu hitam terenak di Surabaya, berikut lima rekomendasinya.

Juaranya Bebek Goreng Bumbu Hitam di Surabaya: 5 Tempat dengan Cita Rasa Gurih Nagih yang Siap Bikin Kalap

<p>&nbsp;</p> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/04/30/fdasu9th-1982983220.jpg" alt="Bebek hitam terenak dan terlaris di Surabaya (Budiono Sukses &ndash; Youtube)" width="100%">
<figcaption>Bebek hitam terenak dan terlaris di Surabaya (Budiono Sukses &ndash; Youtube)</figcaption>
</figure> <p><strong>JawaPos.com -&nbsp;</strong>Surabaya dikenal sebagai surga kuliner, dan salah satu sajian yang paling dicari adalah bebek goreng bumbu hitam. Dengan rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang kuat, sajian ini sukses menggoda banyak lidah pecinta kuliner.</p> <p>Tak heran jika beberapa tempat makan bebek goreng bumbu hitam di Surabaya selalu dipadati pembeli, bahkan sebelum warungnya buka. Berikut ini adalah empat tempat makan bebek goreng bumbu hitam paling laris di Surabaya yang wajib Anda coba:</p> <p><strong>1. Bebek Goreng Krengsengan Pak Yudi</strong></p> <p>Meski tanpa papan nama resmi, warung kaki lima di Jalan RSI Wonokromo, tepat di depan SMP 32 Surabaya, ini selalu dipenuhi pembeli setiap sore.</p> <p>Mengutip Youtube Koko Buncit, bebek goreng bumbu hitam di sini memiliki rasa khas yang menggoda, dengan tekstur empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 17.00 hingga habis.</p> <p>Harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau, hanya Rp12.000 untuk seporsi nasi bebek atau nasi ayam. Tak heran jika pembeli terus berdatangan tanpa henti setiap harinya.</p> <p><strong>2. Bebek Hitam Cak Ali</strong></p> <p>Berlokasi di Jalan Keputih Tegal No. 28, Surabaya, warung milik Cak Ali awalnya dikenal dengan menu nasi goreng dan mie goreng Jawa.</p> <p>Setelah sukses selama 7 tahun, ia mulai menambahkan menu bebek dan ayam goreng bumbu hitam yang langsung mencuri perhatian. Tempat makannya kini lebih luas, lengkap dengan lahan parkir yang memadai.</p> <p>Mengutip Youtube Budiono Sukses, bebek hitam di sini dibacem dengan bumbu khusus lalu digoreng hingga renyah, disajikan dengan sambal korek dan mangga muda (pencit) yang menambah kesegaran rasa.</p> <p>Warung ini buka setiap hari pukul 16.00 hingga 24.00 atau sampai habis. Untuk harga, nasi bebek hitam dibanderol Rp23.000 dan nasi ayam hitam seharga Rp17.000.</p> <p><strong>3. Bebek Pahlawan Surabaya</strong></p> <p class="class-paragraph">Berlokasi di Jalan Tembaan No.17F, Alun-alun Contong, Kecamatan Bubutan, Kota Surabaya, Bebek Pahlawan adalah salah satu kuliner legendaris yang selalu ramai pengunjung.</p> <p>Bahkan sebelum warung buka pada pukul 17.30, sudah banyak pelanggan yang antre. Setiap malam, sekitar 350 ekor bebek bisa habis terjual.</p> <p>Mengutip Youtube Yusuf Farda Channel, tekstur bebek di tempat ini cukup empuk dan sambalnya pedas khas Madura, sangat cocok bagi pecinta rasa bebek hitam otentik.</p> <p>Harga di tempat ini bervariasi mulai dari Rp13.000 hingga Rp24.000, menjadikannya pilihan tepat untuk makan malam dengan cita rasa luar biasa namun tetap ramah di kantong. Warung ini buka setiap hari hingga pukul 23.00 WIB.</p> <p><strong>4. Bebek Alas Daun</strong></p> <p>Terletak di Griya Airlangga A-1, Jalan Wonorejo Selatan No.9, Surabaya, Bebek Alas Daun menyajikan bebek goreng bumbu hitam dengan cita rasa yang kaya dan berempah.</p> <p>Daging bebeknya besar dan digoreng kering, kemudian disiram bumbu hitam yang gurih dan pedas. Selain bebek, tersedia juga ayam goreng bumbu hitam, kremes, dan remuk yang tak kalah menggoda.</p> <p>Tempat ini cocok untuk makan bersama keluarga atau dipesan melalui layanan GrabFood. Bebek Alas Daun buka setiap hari Selasa hingga Minggu, pukul 10.00 hingga 22.00.</p> <p>Mengutip Youtube Budiono Sukses, untuk harga, paket nasi bebek plus es teh dibanderol Rp31.000, sedangkan paket nasi ayam plus es teh seharga Rp26.000.</p> <p><strong>Penutup</strong></p> <p>Bebek goreng bumbu hitam memang menjadi salah satu daya tarik kuliner Surabaya yang tidak boleh dilewatkan. Dari warung kaki lima hingga tempat makan yang lebih modern, semuanya menawarkan rasa otentik yang menggoda.</p> <p>Jika Anda pecinta kuliner pedas dan ingin mencicipi bebek goreng terbaik di Surabaya, empat tempat di atas bisa menjadi pilihan utama. Pastikan datang lebih awal agar tidak kehabisan.</p>

Berikut ini adalah empat tempat makan bebek goreng bumbu hitam paling laris di Surabaya yang wajib Anda coba.

Rekomendasi Teratas Bebek Goreng Bumbu Hitam di Surabaya: 4 Tempat yang Selalu Laris Diburu Pembeli

<p>&nbsp;</p> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/04/04/csdcs-1774808509.jpg" alt="Ilustrasi- Tempat bebek goreng bumbu hitam terenak di Bogor. (YouTube 10 Best Id)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi- Tempat bebek goreng bumbu hitam terenak di Bogor. (YouTube 10 Best Id)</figcaption>
</figure> <p>&nbsp;</p> <p><strong>JawaPos.com -&nbsp;</strong>Bebek goreng dengan bumbu hitam khas Madura adalah salah satu hidangan yang selalu menggugah selera, terutama bagi pecinta makanan pedas dan berbumbu kaya.</p> <p>Tekstur daging bebek yang empuk, berpadu dengan rempah-rempah yang meresap sempurna, menciptakan cita rasa yang sulit dilupakan.</p> <p>Di Bogor, Anda bisa menemukan beberapa tempat makan yang menyajikan bebek goreng dengan bumbu hitam autentik, lengkap dengan sambal pedas yang menggigit dan nasi putih hangat yang menambah kenikmatan.</p> <p>Jika Anda sedang mencari rekomendasi tempat makan bebek goreng terbaik di Bogor, berikut lima pilihan yang wajib dicoba,&nbsp;mengutip dari YouTube 10 Best Id.</p> <p><strong>1. Nasi Bebek MB Pea</strong></p> <p>Lokasi: Jalan Ahmad Atnawijaya, Bogor Utara</p> <p>Nasi Bebek MB Pea menawarkan bebek goreng khas Madura dengan resep keluarga yang otentik. Bumbu hitamnya pekat, kaya rempah, dan disajikan dengan taburan serundeng yang melimpah.</p> <p>Tekstur dagingnya empuk dan digoreng hingga garing tanpa kehilangan kelembutan. Dengan harga mulai dari Rp20.000-an, Anda sudah bisa menikmati sajian lezat ini bersama nasi putih hangat yang beraroma khas. Karena tempat ini selalu ramai, sebaiknya datang lebih awal.</p> <p><strong>2. Bebek Madura Goyang Lidah Cak Rahmat</strong></p> <p>Lokasi: Jalan Pajajaran Indah, Baranangsiang, Bogor</p> <p>Meskipun tampilannya sederhana, rasa bebek goreng di tempat ini benar-benar luar biasa. Potongan bebeknya besar, dagingnya tebal, dan bumbu hitam khas Maduranya meresap sempurna.</p> <p class="class-paragraph">Keunggulan lain dari tempat ini adalah bumbu yang tidak terlalu berminyak, sehingga tetap kaya rempah tanpa terasa enek. Porsinya juga pas untuk makan malam yang nikmat. Dengan harga Rp20.000-an, Anda bisa menikmati bebek goreng yang bikin lidah bergoyang.</p> <p><strong>3. Bebek Om Aras</strong></p> <p>Lokasi: Jalan Otto Iskandardinata No. 38, Bogor</p> <p>Bebek Om Aras menghadirkan suasana ala kafe dengan rasa bebek goreng yang tetap mempertahankan kelezatan tradisional. Bebeknya dimasak dengan bumbu rempah khas yang meresap hingga ke dalam daging.</p> <p>Sambalnya pun pedasnya pas dan bikin berkeringat. Setiap suapan terasa seperti harmoni sempurna, apalagi jika dikombinasikan dengan nasi putih hangat.</p> <p>Dengan harga mulai dari Rp20.000-an, tempat ini menjadi favorit untuk makan siang maupun makan malam.</p> <p><strong>4. Nasi Bebek Kedung Halang</strong></p> <p>Lokasi: Jalan Raya Pemda Pangkalan 2, Kedung Halang</p> <p>Bagi Anda yang mencari bebek goreng dengan harga terjangkau, tempat ini adalah pilihan yang tepat. Seporsi nasi bebek di sini hanya Rp13.000-an, tetapi rasanya tetap luar biasa.</p> <p>Bumbu hitamnya melimpah dengan perpaduan pedas dan rempah yang seimbang. Nasi putihnya disajikan di atas daun pisang, menambah aroma khas yang menggugah selera. Selain bebek, tersedia juga sate jeroan sebagai pelengkap.</p> <p><strong>5. Bebek Tresno</strong></p> <p>Lokasi: Jalan RH Moh Tohir, Tanah Baru, Bogor</p> <p>Bebek Tresno cocok bagi Anda yang ingin menikmati nasi bebek dengan suasana lebih modern tanpa kehilangan cita rasa tradisional.</p> <p>Keunikan tempat ini terletak pada variasi sambalnya, mulai dari sambal matah, sambal hijau, sambal merah, hingga sambal hitam super pedas. Potongan bebeknya lebih besar, dagingnya lembut, dan juicy.</p> <p>Dengan harga mulai dari Rp30.000-an, meskipun sedikit lebih mahal, rasanya sebanding dengan kualitas yang ditawarkan.</p> <p class="class-paragraph"><strong>Penutup</strong></p> <p>Itulah rekomendasi lima tempat makan bebek goreng terbaik di Bogor dengan bumbu hitam khas Madura. Setiap tempat memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi rasa, suasana, maupun harga.</p> <p>Jadi, mana yang paling membuat Anda penasaran? Jangan lupa untuk mencicipinya dan nikmati sensasi kuliner yang menggugah selera!</p>

Jika Anda sedang mencari rekomendasi tempat makan bebek goreng terbaik di Bogor, berikut lima pilihan yang wajib dicoba.

5 Tempat Makan Bebek Goreng Enak di Bogor dengan Bumbu Hitam Khas Madura yang Otentik

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/05/26/Bumbu-Hitam-Rawon-751359552.jpg" alt="Tangkapan Layar YouTube: Ceceromed Kitchen" width="100%">
<figcaption>Tangkapan Layar YouTube: Ceceromed Kitchen</figcaption>
</figure> <p>&nbsp;</p> <p style="font-weight: 400;"><strong>JawaPos.com-&nbsp;</strong>Rawon merupakan masakan&nbsp;khas Jawa Timur, yang berkuah hitam dan terdapat daging sapi serta kecambah mentah di dalam penyajiannya.</p> <p style="font-weight: 400;">Rawon mempunyai kuah berwarna hitam yang berasal dari kluwak. Kluwak sebenarnya mengandung racun saat mentah, maka harus difermentasi terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Jadi kluwak yang dijual di pasar sudah aman untuk dikonsumsi.</p> <p style="font-weight: 400;">Rawon juga tidak sulit untuk dibuat dan rempah-rempah untuk membuatnya juga mudah ditemukan di pasar tradisional. Bumbu dasar pembuatan rawon diantaranya seperti bawang, daun jeruk, dan serai.</p> <p style="font-weight: 400;">Sebagai informasi, rawon daging sapi pernah menjadi makanan berkuah terbaik versi Taste Atlas.</p> <p style="font-weight: 400;">Berikut cara membuat bumbu rawon khas Surabaya dikutip dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen. Bumbu ini nantinya bisa untuk stok dan ketika ingin membuat rawon tinggal ambil saja.</p> <p style="font-weight: 400;"><strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014627497/resep-rawon-rumahan-masakan-otentik-khas-surabaya-dengan-daging-sapi-dan-kuah-kluwek-yang-khas">Resep Rawon Rumahan, Masakan Otentik Khas Surabaya dengan Daging Sapi dan Kuah Kluwek yang Khas</a></strong></p> <p style="font-weight: 400;"><strong>Resep Bumbu Rawon Surabaya</strong></p> <p style="font-weight: 400;">Bahan:</p> <p style="font-weight: 400;">1 genggam kemiri</p> <p style="font-weight: 400;">1,5 sdm lada butiran</p> <p style="font-weight: 400;">3 sdm ketumbar butiran</p> <p style="font-weight: 400;">1 sdm jinten</p> <p class="class-paragraph" style="font-weight: 400;">10 buah kluwak</p> <p style="font-weight: 400;">250 gram bawang merah</p> <p style="font-weight: 400;">100 gram bawang putih</p> <p style="font-weight: 400;">10 cm lengkuas</p> <p style="font-weight: 400;">8 cm jahe</p> <p style="font-weight: 400;">15 cm kunyit</p> <p style="font-weight: 400;">10 cm kencur</p> <p style="font-weight: 400;">2 batang serai, geprek</p> <p style="font-weight: 400;">6 lembar daun salam</p> <p style="font-weight: 400;">10 lembar daun jeruk</p> <p style="font-weight: 400;">10 cm kayu manis</p> <p style="font-weight: 400;">Minyak goreng yang agak banyak untuk menumis bumbu</p> <p style="font-weight: 400;">3 sdm garam</p> <p style="font-weight: 400;">&nbsp;<strong class="read__others">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014510087/intip-resep-rawon-khas-jawa-timur-sup-hitam-pekat-yang-semakin-nikmat-dikonsumsi-dengan-telur-asin">Intip Resep Rawon Khas Jawa Timur, Sup Hitam Pekat yang Semakin Nikmat Dikonsumsi dengan Telur Asin</a></strong></p> <p style="font-weight: 400;">Cara Pembuatan:</p> <ol style="font-weight: 400;"> <li>Sangrai rempah dengan ukuran yang besar dahulu, pertama kemiri, kemudian lada, ketumbar, jinten</li> <li>Haluskan rempah yang sudah disangrai, sisihkan</li> <li>Keluarkan daging kluwak dari batok/cangkangnya, sisihkan</li> <li>Siapkan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kencur, iris kecil-kecil, kemudian haluskan dengan blender (boleh ditambah dengan sedikit air untuk mempermudah penggilingan)</li> <li>Tambahkan kluwak yang sudah dipisahkan, haluskan</li> <li>Campurkan dengan rempah sangrai yang sudah dihaluskan, aduk rata</li> <li>Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus</li> <li>Tambahkan garam, tumis kembali selama 10 menit</li> <li>Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis</li> <li>Tumis kembali hingga kadar air berkurang, sekitar 20 menit (gunakan api sedang)</li> <li>Jika sudah agak kering, pindahkan bumbu rawon ke dalam mangkok</li> <li>Setelah bumbu dingin, masukkan ke dalam toples kedap udara</li> </ol> <p class="class-paragraph" style="font-weight: 400;">&nbsp;</p> <p style="font-weight: 400;">Bumbu rawon resep ini bisa bertahan selama dua minggu jika diletakkan di suhu ruang, apabila dimasukkan ke dalam kulkas mampu bertahan berbulan-bulan. Bumbu ini bisa untuk 8 liter kuah rawon, jadi jika ingin membuat rawon porsi sedikit bisa menyesuaikan penggunaannya.</p> <p style="font-weight: 400;">&nbsp;</p>

Berikut cara membuat bumbu rawon khas Surabaya dikutip dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen. Simak lengkapnya!

Tahan 2 Minggu di Suhu Ruang! Resep Bumbu Hitam Rawon Bisa untuk Stok, Praktis Tinggal Ambil Sesuai Kebutuhan

bumbu hitam

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#bumbu hitam

Berita Terkini