<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/07/DEVINA-BATAGOR-IKAN-1267598872.jpg" alt="BATAGOR IKAN Gurih Renyah dengan Sambal Kacang Kental yang Nagih (DEVINA HERMAWAN)" width="100%">
<figcaption>BATAGOR IKAN Gurih Renyah dengan Sambal Kacang Kental yang Nagih (DEVINA HERMAWAN)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;- Batagor atau bakso tahu goreng adalah salah satu ikon kuliner Bandung yang namanya sudah dikenal luas hingga ke berbagai daerah. &nbsp;Perpaduan adonan ikan yang gurih, kulit pangsit yang renyah, serta siraman sambal kacang yang kental dan harum membuat batagor selalu punya tempat istimewa di hati pecinta jajanan tradisional. Ciri khas batagor Bandung terletak pada tekstur adonannya yang lembut namun padat, rasa ikan yang terasa kuat, serta sambal kacang yang tidak sekadar pedas, tetapi juga legit dan beraroma. Tak heran jika jajanan ini tetap bertahan lintas generasi, baik dijual di gerobak pinggir jalan maupun disajikan di rumah sebagai camilan keluarga. Resep batagor ikan ini dibagikan melalui video rekomendasi kuliner dari kanal YouTube&nbsp;Devina Hermawan. Dengan komposisi bahan yang seimbang dan teknik pengolahan yang detail, hasil batagor bisa renyah di luar namun tetap juicy di dalam, cocok disajikan kering maupun berkuah. Bahan Minyak Ayam Bawang &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;70 gr kulit ayam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100 ml air &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 sdm minyak goreng &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;7 siung bawang merah Bahan Adonan Batagor &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;250 gr ikan tenggiri giling &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;150 gr paha ayam filet &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5 siung bawang putih &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 batang daun bawang, iris &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1&frac12; sdt garam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 sdm gula pasir &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&frac12; sdt merica &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 sdt kaldu jamur / penyedap &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdm kecap ikan &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 butir telur &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;135 ml air es &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;150 gr tepung sagu &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;25 gr tepung terigu protein sedang Bahan Sambal Kacang &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100 gr kacang tanah &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5 siung bawang putih &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;7 siung bawang merah &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;10 buah cabai merah keriting &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 butir kemiri &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;160 ml minyak goreng &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;600 ml air &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;80 gr gula merah &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 sdm air asam jawa &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 lembar daun jeruk &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdt garam &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 sdm tepung beras Bahan Lainnya &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kulit pangsit goreng &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tahu putih ukuran besar Pelengkap &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Jeruk limau &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kecap manis &middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kuah bakso untuk batagor kuah Cara Membuat 1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Masak kulit ayam bersama air hingga mendidih, lalu gunting-gunting kecil dan lanjutkan memasak hingga air menyusut. 2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Iris bawang merah, lalu masukkan minyak dan bawang merah ke dalam wajan. Masak hingga kecokelatan, pindahkan ke mangkuk dan biarkan dingin. 3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan. 4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tambahkan ayam, ikan tenggiri, garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Haluskan hingga adonan lengket. 5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Masukkan bawang goreng beserta minyaknya, air es, kecap ikan, telur, dan daun bawang, lalu haluskan kembali hingga tercampur rata. 6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk hingga adonan menyatu. 7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Simpan adonan di dalam kulkas selama beberapa saat agar teksturnya lebih kokoh. 8.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Untuk sambal kacang, potong cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, geprek kemiri, dan buang batang daun jeruk. 9.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Panaskan minyak, goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah keriting, daun jeruk, dan kacang tanah hingga kecokelatan dengan api sedang. 10.&nbsp;&nbsp;Masukkan semua bahan gorengan ke dalam blender, haluskan sambil menambahkan sedikit air. 11.&nbsp;&nbsp;Tuang kembali ke wajan, tambahkan air, gula merah, air asam jawa, garam, dan tepung beras. Masak hingga sambal matang dan mengental. 12.&nbsp;&nbsp;Siapkan kulit pangsit, letakkan adonan di tengah, lalu lipat sudut-sudutnya hingga membentuk bunga. 13.&nbsp;&nbsp;Untuk tahu, belah dua bagian tahu, isi dengan adonan dan ratakan menggunakan garpu. 14.&nbsp;&nbsp;Panaskan minyak, goreng batagor pangsit dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit hingga kecokelatan, lalu tiriskan. 15.&nbsp;&nbsp;Goreng tahu dengan cara yang sama hingga berwarna keemasan dan tiriskan. 16.&nbsp;&nbsp;Batagor ikan siap disajikan, baik dalam versi kering dengan sambal kacang maupun disajikan berkuah. Batagor ikan khas Bandung ini menghadirkan rasa gurih yang seimbang antara ikan, ayam, dan bumbu aromatik. Tekstur luarnya yang renyah berpadu dengan bagian dalam yang lembut membuatnya semakin nikmat disantap hangat. Disajikan dengan sambal kacang yang kental dan sentuhan jeruk limau, batagor ini tak hanya cocok sebagai camilan sore, tetapi juga bisa menjadi ide jualan rumahan yang menjanjikan. Satu resep, dua pilihan sajian&mdash;kering atau kuah&mdash;yang sama-sama menggugah selera.

Resep Chef Devina Hermawan! BATAGOR IKAN Gurih Renyah dengan Sambal Kacang Kental Khas Bandung. Simak!

Resep Chef Devina Hermawan! BATAGOR IKAN Gurih Renyah dengan Sambal Kacang Kental Khas Bandung

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/03/1000321736-3770578939.jpg" alt="Ilustrasi Batagor (freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi Batagor (freepik)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;&ndash; Bandung memang tak pernah kehabisan cerita soal kuliner.&nbsp; Kota Kembang ini selalu punya cara memanjakan lidah, mulai dari jajanan manis, camilan pedas, hingga makanan gurih yang menggugah selera.&nbsp; Namun, di antara sekian banyak kuliner ikonik Bandung, batagor tetap menjadi juara bertahan yang tak tergantikan. Bakso tahu goreng atau batagor bukan sekadar jajanan, melainkan identitas kuliner Bandung yang sudah dikenal hingga ke berbagai daerah. Meski begitu, banyaknya penjual batagor justru kerap membuat wisatawan maupun warga lokal bingung menentukan pilihan. Mana yang benar-benar enak, mana yang sekadar viral, dan mana yang sudah legendaris tapi belum sempat dicoba. Berikut ini lima rekomendasi batagor terkenal dan paling enak di Bandung, dirangkum berdasarkan ulasan para food vlogger dan pengalaman kuliner yang sudah teruji.&nbsp; Mulai dari batagor berkuah kolagen sapi, batagor murah meriah yang ludes ribuan porsi per hari, hingga batagor legendaris dengan bumbu kacang pedas khas. Dilansir dari kanal YouTube 10 BEST ID, berikut ramalan lengkapnya.&nbsp; <h3>1. Batagor Kuah dan Mie Kocok Sinar Kencana, Inovasi Kuah Kolagen yang Viral</h3> Batagor Kuah dan Mie Kocok Sinar Kencana menjadi salah satu pendatang baru yang langsung mencuri perhatian wargi Bandung.&nbsp; Meski usianya belum genap satu tahun, antusiasme pengunjung terbilang luar biasa. Keunikan Sinar Kencana terletak pada konsep batagor kuah.&nbsp; Jika umumnya batagor disajikan dengan bumbu kacang, di sini pengunjung justru dianjurkan mencoba versi kuah kaldu sapi.&nbsp; Kuahnya dibuat dari rebusan kaki sapi dan kikil yang dimasak lama, menghasilkan kaldu kental dengan sensasi kolagen alami yang gurih. Adonan batagor menggunakan ikan tenggiri asli yang dipadukan dengan udang. Kulit tahunya digoreng hingga garing di luar, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan kenyal.&nbsp; Salah satu menu unik yang wajib dicoba adalah&nbsp;bacha&nbsp;(batagor cakwe), yakni adonan ikan yang diisi ke dalam cakwe lalu digoreng garing. Siomai di sini juga tak kalah menarik karena berisi telur puyuh utuh. Bagi pencinta porsi besar, tersedia opsi menambahkan mi instan ke dalam mangkuk batagor, menciptakan kombinasi mi kuah kaldu sapi dengan topping batagor premium. <h3>2. Batagor Otoy, Jagoan Warga Lokal dengan Produksi Ribuan Porsi</h3> Bagi pencinta&nbsp;hidden gem, Batagor Otoy adalah destinasi wajib. Lokasinya tersembunyi di kawasan perumahan warga, namun antreannya kerap mengular hingga membuat gang sempit terlihat padat. Batagor Otoy dikenal sebagai favorit warga lokal karena kualitas dan harganya yang sangat terjangkau.&nbsp; Dalam sehari, penjualnya bisa menggoreng hingga sekitar 2.500 porsi. Meski baru buka menjelang siang, batagor ini sering kali sudah habis sebelum sore. Batagornya berukuran besar, padat, dan kaya daging ikan tenggiri, bukan sekadar tepung.&nbsp; Ciri khas lain ada pada bumbu kacangnya yang tidak terlalu halus. Tekstur kacang masih terasa kasar dan renyah, berpadu aroma daun jeruk yang harum.&nbsp; Pengunjung bisa memilih batagor kering dengan bumbu kacang atau versi kuah yang segar. <h3>3. Batagor Hanjuang Astina, Indomie Batagor Favorit Anak Kos</h3> Berlokasi di Jalan Astina, tepat di belakang Bandung Indah Plaza (BIP), Batagor Hanjuang Astina dikenal sebagai penyelamat perut lapar dengan bujet terbatas.&nbsp; Tempat ini populer di kalangan anak kos dan pekerja karena menu uniknya, Indomie Batagor. Konsepnya sederhana namun brilian. Indomie goreng disajikan bersama potongan batagor garing, lalu disiram bumbu kacang kental.&nbsp; Batagornya digoreng kering dan dipotong kecil-kecil sehingga mudah disantap bersama mi. Bumbu kacangnya bercita rasa manis gurih, cocok menyeimbangkan rasa asin khas Indomie.&nbsp; Dengan harga belasan ribu rupiah, pengunjung sudah mendapatkan porsi mengenyangkan.&nbsp; Warung ini buka sejak pagi hingga sore, namun biasanya Indomie cepat habis jika datang terlalu siang. <h3>4. Batagor Kahuripan, Batagor Premium di Pasar Cihapit</h3> Pasar Cihapit yang tengah naik daun juga menyimpan satu spot batagor premium bernama Batagor Kahuripan.&nbsp; Meski berada di dalam pasar, tempat makannya bersih dan nyaman. Batagor Kahuripan terkenal dengan rasa ikan tenggiri yang sangat dominan.&nbsp; Dalam satu porsi, pengunjung akan mendapatkan tiga varian utama, yakni tahu, siomai, dan pangsit panjang menyerupai lumpia. Tekstur batagornya padat, kenyal, dan &ldquo;meaty&rdquo;. Bumbu kacangnya cenderung lebih halus dan encer dibanding batagor kaki lima, namun rasanya tetap gurih dan seimbang.&nbsp; Tersedia pula kecap manis khusus dengan aroma yang berbeda dari kecap pada umumnya. Selain batagor, bakso goreng jumbo juga menjadi menu favorit. <h3>5. Batagor Haji Darto, Legenda Pedas Sejak 1980</h3> Sebagai penutup, Batagor Haji Darto di kawasan Simpang Dago layak disebut legenda hidup kuliner Bandung.&nbsp; Berdiri sejak 1980, warung ini telah bertahan lebih dari empat dekade. Ciri khas Batagor Darto terletak pada bumbu kacangnya yang berwarna merah gelap dan berminyak.&nbsp; Rasa pedasnya kuat dan berpadu dengan gurih kacang yang dimasak hingga mengeluarkan minyak alami.&nbsp; Bagi pencinta pedas, batagor ini adalah surga. Ukuran batagornya jumbo dengan adonan ikan yang padat dan otentik.&nbsp; Tahu yang digunakan lembut, tidak terlalu banyak tepung. Satu porsi saja sudah cukup mengenyangkan. Suasana warungnya pun sarat nuansa nostalgia, menghadirkan pengalaman kuliner yang membawa pengunjung menapak tilas sejarah Bandung. <h3>***</h3>

Mulai dari batagor berkuah kolagen sapi, batagor murah meriah yang ludes ribuan porsi per hari, hingga batagor legendaris dengan bumbu khas

Top 5 Batagor Terkenal dan Paling Enak di Bandung, dari Kuah Kolagen hingga yang Paling Pedas Sejak 1980

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/13/Batagor-terenak-juaranya-sby-2927655090.jpg" alt="Siomay Batagor Mang Nur, salah satu rekomendasi batagor terenak yang selalu jadi juaranya di Surabaya. (Google Maps/ Dian Andriani)" width="100%">
<figcaption>Siomay Batagor Mang Nur, salah satu rekomendasi batagor terenak yang selalu jadi juaranya di Surabaya. (Google Maps/ Dian Andriani)</figcaption>
</figure> <div align="left"> &nbsp; JawaPos.com&nbsp;-&nbsp;Bagi para pecinta batagor, menjelajahi sudut-sudut Surabaya demi menemukan batagor yang paling juara tentu menjadi kepuasan tersendiri Di Surabaya, tidak semua batagor mampu memberikan rasa yang benar-benar memuaskan dan konsisten dari waktu ke waktu. Namun, ada beberapa tempat yang namanya sudah dikenal luas karena kualitasnya yang terjaga, bumbu kacangnya yang terkenal kental dan gurih, serta cita rasanya yang selalu berhasil memanjakan lidah. Tiga tempat batagor ini bahkan kerap disebut sebagai &ldquo;juara&rdquo; oleh para pencinta kuliner, karena kelezatannya sulit untuk disaingi dan selalu berhasil membuat pembeli datang kembali. 1. Batagor Om Gendut Dilaporkan dari akun Tiktok @citraayuprmtsr, Batagor Om Gendut ini merupakan salah satu batagor legendaris di kawasan Ngagel, Surabaya, yang telah berjualan sejak tahun 1998. Lokasinya berada di Jalan Ngagel Jaya Selatan Nomor 15, Surabaya, dan mulai buka pada sore hari pukul 17.00 hingga tengah malam pukul 00.00. Tempat ini dikenal luas karena konsistensi rasa dan porsinya yang terkenal melimpah. Dalam satu porsi dengan harga Rp18.000, pembeli sudah mendapatkan isian lengkap berupa bakso tahu, siomay goreng, telur, dan kentang. Batagor di sini tergolong mengenyangkan karena isiannya yang padat dan cukup melimpah. Keunikan Batagor Om Gendut ini terletak pada bahan ikannya. Jika pada umumnya batagor menggunakan ikan tenggiri, di tempat ini justru menggunakan ikan kakap merah. Hal tersebut membuat aroma ikan tidak terlalu menyengat, namun rasanya tetap lezat dan seimbang. Bumbu kacangnya juga menjadi daya tarik utama karena teksturnya yang kental, masih terasa butiran kacangnya, dengan rasa yang legit, gurih, dan manis yang pas. Perpaduan bumbu kacang dengan batagornya terasa menyatu sehingga semakin nikmat saat disantap. Selain bisa dimakan langsung di tempat, Batagor Om Gendut ini juga melayani pemesanan melalui ojek online. Untuk metode pembayaran, pengunjung dapat membayar secara tunai maupun menggunakan QRIS, sehingga cukup praktis dan fleksibel. 2. Siomay Batagor Mang Nur Siomay Batagor Mang Nur dikenal sebagai salah satu tempat siomay dan batagor favorit meskipun lokasinya terbilang agak tersembunyi atau masuk ke dalam gang. Siomay Batagor Mang Nur ini berlokasi di Jl. Wonorejo II Nomor 23H, Surabaya, dan buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00. Walaupun lokasinya tidak berada di jalan utama, tempat ini hampir selalu ramai pengunjung, yang menandakan cita rasanya yang sudah dipercaya banyak orang. Melansir dari akun Tiktok @kulinermbaklemu, dengan harga yang cukup terjangkau, yakni Rp15.000 per porsi, pembeli sudah mendapatkan isian yang sangat lengkap. Dalam satu porsi terdapat siomay, batagor, tahu, kentang, telur, dan gubis. Salah satu keunggulan dari Siomay Batagor Mang Nur ini adalah pemberian bumbu kacangnya yang sangat melimpah, sehingga setiap isiannya benar-benar terbalut bumbu dan terasa semakin nikmat. Bumbu kacangnya memiliki tekstur yang kental dan tidak terlalu halus. Dari segi rasa, bumbu ini memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan legit yang seimbang, sehingga menghasilkan cita rasa yang pas dan memuaskan. Tidak heran jika tempat ini selalu menjadi pilihan banyak orang untuk menikmati siomay dan batagor yang lezat dengan porsi yang lengkap. 3. Batagor Mang Ujang Batagor Mang Ujang merupakan batagor legendaris di kawasan Mulyosari, Surabaya, yang telah berdiri sejak tahun 1996. Pada awal berjualan, harga seporsinya bahkan masih sangat murah, yakni sekitar 900 rupiah. Seiring berjalannya waktu, kini harga satu porsi Batagor Mang Ujang ini dibanderol Rp16.000, dengan isian yang lengkap dan melimpah. Dilansir dari akun Tiktok @kuliner_sby, dalam satu porsi, pembeli sudah mendapatkan siomay, batagor, tahu, kentang, telur, dan gubis. Porsinya dikenal banyak dan mengenyangkan. Dari segi rasa, bumbu kacang di Batagor Mang Ujang ini memiliki cita rasa yang medok, dengan kombinasi gurih dan manis yang pas. Batagornya juga masih terasa cita rasa ikannya, sehingga memberikan sensasi yang khas saat dimakan. Salah satu hal yang membuat Batagor Mang Ujang ini cukup unik adalah jam operasionalnya, karena tempat ini berjualan pada malam hari. Hal ini tergolong jarang, mengingat siomay dan batagor umumnya dijual pada siang hari. Lokasinya berada di Jalan Mulyosari Nomor 142, Surabaya, dan buka mulai pukul 17.30 hingga 23.00. </div>

Tiga tempat batagor ini bahkan kerap disebut sebagai “juara” oleh para pencinta kuliner di Surabaya. Simak!

Berburu Batagor Terenak di Surabaya, 3 Tempat Ini Selalu Jadi Juaranya

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/01/06/1000306486-1257596418.jpg" alt="Batagor Bandung selalu berhasil memikat lewat rasa gurih, bumbu kacang kental, dan cerita panjang di balik setiap gigitannya. (Googlemaps)" width="100%">
<figcaption>Batagor Bandung selalu berhasil memikat lewat rasa gurih, bumbu kacang kental, dan cerita panjang di balik setiap gigitannya. (Googlemaps)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Bandung selalu memiliki cara istimewa untuk membuat pengunjung jatuh cinta, salah satunya lewat kuliner khas yang sederhana namun berkarakter kuat.&nbsp; Di antara sekian banyak jajanan legendaris, batagor menempati posisi istimewa.&nbsp; Singkatan dari bakso tahu goreng ini telah menjadi ikon kuliner Kota Kembang yang dikenal hingga ke berbagai daerah di Indonesia. Batagor Bandung bukan sekadar gorengan biasa. Perpaduan tahu dan adonan ikan tenggiri yang gurih, digoreng hingga renyah, lalu disiram bumbu kacang kental dengan sentuhan jeruk limau, menciptakan rasa yang khas dan sulit ditiru.&nbsp; Tidak heran jika banyak tempat batagor di Bandung bertahan puluhan tahun dan tetap ramai hingga kini. Dilansir dari Google Maps, berikut ini deretan tempat batagor di Bandung yang paling dikenal, memiliki cerita panjang, dan menjadi favorit lintas generasi. <h2>1. Batagor Kingsley</h2> Nama Batagor Kingsley hampir selalu muncul dalam daftar kuliner wajib saat berkunjung ke Bandung.&nbsp; Berlokasi di Jalan Veteran, tempat ini sudah berdiri sejak lama dan menjadi simbol batagor premium khas Bandung. Batagor Kingsley dikenal dengan ukuran batagor yang besar, tekstur adonan yang padat, serta rasa ikan yang kuat.&nbsp; Bumbu kacangnya kental, gurih, dan tidak terlalu manis, membuat cita rasanya terasa seimbang.&nbsp; Banyak wisatawan menjadikan Batagor Kingsley sebagai oleh-oleh karena tersedia dalam bentuk beku yang praktis dibawa pulang.&nbsp; <h2>2. Batagor dan Baso Cuanki Serayu</h2> Batagor Serayu adalah contoh sempurna bagaimana kesederhanaan bisa bertahan puluhan tahun.&nbsp; Terletak di Jalan Serayu, tempat ini selalu ramai sejak pagi hingga sore hari. Selain batagor, tempat ini juga terkenal dengan baso cuanki yang hangat.&nbsp; Batagornya memiliki tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam, dipadukan dengan bumbu kacang yang ringan dan segar. Banyak pelanggan setia yang telah datang sejak puluhan tahun lalu dan terus kembali karena rasa yang tidak pernah berubah. <h2>3. Batagor Haji Yunus</h2> Batagor Haji Yunus di kawasan Kopo menjadi favorit warga Bandung bagian selatan. Tempat ini dikenal dengan porsi yang mengenyangkan dan harga yang relatif ramah. Batagor di sini memiliki rasa ikan yang cukup dominan, dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas.&nbsp; Lokasinya yang berada di pinggir jalan besar membuat tempat ini selalu ramai, terutama menjelang malam hari. <h2>4. Batagor Riri</h2> Batagor Riri di Jalan Burangrang merupakan salah satu batagor legendaris yang telah lama berdiri.&nbsp; Tempat ini sering menjadi rujukan bagi mereka yang ingin menikmati batagor dengan cita rasa klasik. Batagor Riri dikenal dengan adonan yang halus dan rasa yang konsisten.&nbsp; Bumbu kacangnya cenderung lebih ringan, cocok bagi penikmat batagor yang tidak menyukai rasa terlalu tajam.&nbsp; Suasana tempatnya sederhana, namun selalu dipenuhi pelanggan setia. <h2>5. Batagor Burangrang</h2> Masih di kawasan Burangrang, Batagor Burangrang juga menjadi primadona.&nbsp; Banyak pengunjung menyukai tempat ini karena keseimbangan rasa antara batagor dan saus kacangnya. Tekstur batagornya renyah namun tidak berminyak, sementara bumbu kacangnya terasa gurih dengan aroma kacang yang kuat.&nbsp; Lokasinya yang tidak jauh dari pusat kota membuatnya mudah dijangkau oleh wisatawan. <h2>6. Batagor Hanjuang Astina</h2> Batagor Hanjuang Astina mungkin tidak sebesar nama-nama legendaris lainnya, namun memiliki penggemar yang loyal.&nbsp; Tempat ini dikenal dengan konsep batagor kering yang disajikan dengan bumbu kacang terpisah. Rasanya ringan, renyah, dan cocok dinikmati sebagai camilan sore.&nbsp; Banyak pelanggan menyukai batagor di sini karena tidak terlalu berat dan tetap terasa gurih meski dimakan tanpa saus berlebihan. <h2>7. Batagor Kahuripan</h2> Berlokasi di Pasar Cihapit, Batagor Kahuripan sering disebut sebagai salah satu batagor dengan cita rasa autentik. Tempat ini selalu ramai, terutama pada jam makan siang. Batagornya digoreng hingga garing dan disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan sedikit pedas.&nbsp; Suasana pasar yang hidup justru menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung. <h2>8. Batagor Haji Darto</h2> Batagor Haji Darto di kawasan Dago dikenal sebagai salah satu batagor yang mudah dijangkau wisatawan.&nbsp; Lokasinya yang strategis membuat tempat ini tidak pernah sepi. Batagor Haji Darto memiliki rasa yang cukup kuat, dengan bumbu kacang yang pekat dan aroma bawang putih yang khas.&nbsp; Banyak pelanggan menyukai batagor di sini karena cocok disantap kapan saja, baik siang maupun malam. <h2>9. Batagor Kuah &amp; Mie Kocok Sinar Kencana</h2> Tempat ini menawarkan variasi yang berbeda dengan menghadirkan batagor kuah.&nbsp; Batagor disajikan dengan kuah kaldu hangat yang gurih, memberikan sensasi berbeda dari batagor goreng biasa. Selain batagor kuah, mie kocok di tempat ini juga cukup populer.&nbsp; Kombinasi ini membuat Sinar Kencana menjadi pilihan menarik bagi mereka yang ingin mencoba batagor dengan pendekatan berbeda. <h2>10. Batagor H. Isan</h2> Batagor H. Isan di Jalan Lodaya dikenal luas oleh warga Bandung. Tempat ini memiliki pelanggan setia dari berbagai kalangan. Batagornya memiliki rasa ikan yang kuat dan tekstur yang padat.&nbsp; Bumbu kacangnya cenderung gurih dan tidak terlalu manis, cocok bagi penikmat batagor klasik khas Bandung. <h3>***</h3>

Dilansir dari Google Maps, berikut ini deretan tempat batagor di Bandung yang paling dikenal, memiliki cerita panjang, dan menjadi favorit

10 Tempat Jajan Batagor di Bandung yang Melegenda dan Tak Pernah Sepi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/11/10/Batagor-enak-sby-2710409228.jpg" alt="rekomendasi batagor enak di Surabaya (Pinterest/ vera aprilia)" width="100%">
<figcaption>rekomendasi batagor enak di Surabaya (Pinterest/ vera aprilia)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;-&nbsp;Kalau kamu sedang mencari batagor enak di Surabaya, ada beberapa tempat yang wajib kamu coba karena rasanya sudah terbukti bikin banyak orang ketagihan. Batagor di tempat-tempat ini sudah jadi bagian dari kuliner legendaris yang selalu ramai pembeli setiap hari. Dari tekstur kulit batagor yang renyah, isian ikan yang lembut, sampai bumbu kacangnya yang kental dan gurih, semuanya berpadu sempurna di lidah. Tak heran kalau pelanggan yang pernah mencobanya, hampir pasti akan balik lagi ke sini. Berikut merupakan tiga tempat batagor di Surabaya yang paling terkenal dengan cita rasanya yang juara dan selalu berhasil memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/zodiak/016810685/auranya-seperti-dewi-7-tanggal-lahir-istimewa-ini-memiliki-pesona-tak-tergantikan-dan-keberuntungan-rezeki-tanpa-batas">Auranya Seperti Dewi! 7 Tanggal Lahir Istimewa Ini Memiliki Pesona Tak Tergantikan dan Keberuntungan Rezeki Tanpa Batas</a> 1. Batagor Om Gendut Melansir dari akun Tiktok @citraayuprmtsr, Batagor Om Gendut yang berlokasi di Jalan Ngagel Jaya Selatan No. 15, Surabaya ini bisa dibilang salah satu batagor legendaris yang masih eksis hingga sekarang. Sudah berdiri sejak tahun 1998, tempat ini menjadi tujuan favorit para pecinta batagor di malam hari karena baru buka mulai pukul 17.00 hingga 00.00. Seporsi batagor di sini dibanderol Rp18.000 dengan isian yang cukup lengkap, mulai dari bakso tahu, siomay goreng, telur, hingga kentang. Keistimewaan dari Batagor Om Gendut terletak pada bahan ikannya, yang bukan menggunakan ikan tenggiri seperti kebanyakan batagor lain, tetapi memakai ikan kakap merah. Karena itu, aroma ikannya terasa lebih lembut dan tidak terlalu menyengat, namun tetap menghadirkan cita rasa gurih yang khas. Selain itu, bumbu kacangnya juga menjadi daya tarik utama. Teksturnya kental dan masih terasa butiran kacangnya, dan memberikan sensasi rasa legit dan gurih dengan perpaduan manis yang pas. Ketika disantap bersama batagor yang padat dan renyah, rasanya benar-benar menyatu di lidah. Pelanggan juga dimanjakan dengan kemudahan pembayaran karena bisa membayar secara tunai maupun melalui QRIS, serta tersedia layanan pemesanan lewat ojek online. Jadi, bagi yang ingin menikmati batagor malam-malam di Surabaya, tempat ini jelas wajib masuk daftar incaranmu. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016810700/auto-nambah-nasi-top-3-sambal-belut-di-surabaya-yang-pedasnya-nampol-dan-gurihnya-bikin-ketagihan">Auto Nambah Nasi! Top 3 Sambal Belut di Surabaya yang Pedasnya Nampol dan Gurihnya Bikin Ketagihan</a> 2. Siomay Batagor Mang Nur Meski tempatnya agak tersembunyi di dalam gang, tepatnya di Jalan Wonorejo II/23H, Surabaya, Siomay Batagor Mang Nur justru tak pernah sepi pengunjung. Buka dari pukul 09.00 pagi hingga 21.00 malam, tempat ini dikenal dengan porsinya yang lengkap dan rasanya yang menggugah selera. Dilansir dari akun Tiktok @kulinermbaklemu, dengan harga yang sangat terjangkau, hanya Rp15.000 per porsi, pembeli sudah bisa menikmati sajian lengkap berisi siomay, batagor, tahu, kentang, telur, dan gubis. Porsi yang melimpah ini dipadukan dengan bumbu kacang yang super banyak, kental, dan terasa sangat nikmat. Bumbu kacangnya memiliki karakter khas, yakni masih ada tekstur kacangnya yang terasa di lidah, rasanya manis, gurih, dan legit, di mana ini benar-benar terasa nikmat begitu dimakan bersamaan dengan batagor dan siomaynya. Tak heran kalau banyak orang rela datang jauh-jauh hanya untuk menikmati sepiring siomay batagor di tempat ini. Suasana sederhana khas warung rumahan justru menambah kesan hangat dan autentik, dan cocok untuk dinikmati kapan pun, terutama saat lapar melanda di tengah hari. 3. Batagor Mang Ujang Batagor Mang Ujang bisa dibilang salah satu batagor paling legendaris di kawasan Mulyosari, Surabaya. Berdiri sejak tahun 1996, tempat ini sudah menemani banyak pelanggan setia selama puluhan tahun. Uniknya, dulu saat pertama kali buka, harga seporsi batagor di sini hanya sekitar Rp900 rupiah saja, namun kini dibanderol Rp16.000 per porsi. Dilansir dari akun Tiktok @kuliner_sby, dalam satu porsi, pembeli sudah mendapat isian lengkap mulai dari siomay, batagor, tahu, kentang, telur, hingga gubis. Rasa bumbu kacangnya terkenal medok dengan perpaduan gurih dan manis yang seimbang, ditambah aroma ikan yang terasa kuat dari batagornya. Hal lain yang membuat Batagor Mang Ujang unik adalah jam bukanya yang malam hari, mulai pukul 17.30 hingga 23.00. Jarang sekali ada penjual batagor yang berjualan malam-malam, sehingga tempat ini menjadi pilihan favorit bagi para pencinta kuliner malam di Surabaya. Lokasinya berada di Jalan Mulyosari No. 142 Surabaya, dan sering kali ramai pembeli yang ingin bernostalgia dengan cita rasa batagor klasik yang tidak berubah sejak dulu.

tiga tempat batagor di Surabaya yang paling terkenal dengan cita rasanya yang juara dan selalu berhasil memanjakan lidah

Cari Batagor Enak di Surabaya? Ini 3 Tempat yang Sudah Terbukti Bikin Banyak Pelanggan Balik Lagi

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/11/07/IMG_1063-3190832449.jpeg" alt="Potret batagor ayam Bandung yang seenak restoran. (Sumber: instagram.com/@hi_armaida)" width="100%">
<figcaption>Potret batagor ayam Bandung yang seenak restoran. (Sumber: instagram.com/@hi_armaida)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Batagor (bakso tahu goreng) adalah salah satu jajanan khas Bandung yang populer di seluruh Indonesia. Biasanya, batagor terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tahu, kemudian digoreng hingga renyah. Namun, kali ini versi batagor ayam juga tak kalah lezat dan cocok buat kamu yang kurang suka aroma ikan. Dilansir dari akun Instagram @hi_armaida, ia membagikan resep Batagor Ayam Bandung karena sulit menemukan versi ayam yang enak di tempatnya. Dalam caption-nya, ia menulis: "Di tempat aku susah banget nemuin batagor ayam yang enak. Kebanyakan di sini itu batagornya terbuat dari daging ikan. Dari kemarin tuh kepengin banget ngiler liat orang makan batagor ayam Bandung akhirnya nekat bikin sendiri dan gak nyangka seenak itu. Kalo gini mendingan bikin sendiri aja gak sih?" Nah, buat kamu yang ingin mencoba juga, berikut resep lengkapnya! Bahan-Bahan Batagor Ayam Bandung - 500 gr ayam giling - 50 ml air - 3 batang daun bawang, iris halus - 1 butir putih telur Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/internasional/016800972/jadi-wali-kota-muslim-pertama-di-new-york-zohran-mamdani-sempat-janji-akan-tangkap-netanyahu-jika-terpilih">Jadi Wali Kota Muslim Pertama di New York, Zohran Mamdani Sempat Janji akan Tangkap Netanyahu jika Terpilih</a> - 2&frac12; sdt kaldu bubuk - 1 sdt lada bubuk - 1 sdt MSG (opsional) - 3 sdt gula - 1 sdm bawang putih bubuk - 130 gr tepung tapioka - 20 gr tepung maizena Cara Membuat Batagor Ayam Bandung Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/travelling/016801043/jelajahi-3-spot-wisata-ciwidey-yang-lagi-hits-di-bandung-cocok-buat-healing-sekaligus-hunting-foto-keren">Jelajahi 3 Spot Wisata Ciwidey yang Lagi Hits di Bandung: Cocok Buat Healing Sekaligus Hunting Foto Keren!</a> 1. Campurkan ayam giling, air, putih telur, daun bawang, dan semua bumbu (kaldu, lada, MSG, gula, dan bawang putih bubuk) dalam satu wadah besar. 2. Aduk rata hingga semua bahan menyatu sempurna. 3. Masukkan tepung tapioka dan maizena, lalu aduk kembali hingga adonan bisa dipulung. 4. Ambil tahu putih atau kulit pangsit, isi dengan adonan ayam. 5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan dan matang merata. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/zodiak/016801033/sering-ditakuti-namun-memiliki-kemakmuran-inilah-rahasia-yang-membawa-weton-kliwon-menuju-kemakmuran">Sering Ditakuti Namun Memiliki Kemakmuran! Inilah Rahasia yang Membawa Weton Kliwon Menuju Kemakmuran</a> 6. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus kacang, kecap, serta sedikit perasan jeruk limau. Tips Tambahan - Untuk hasil lebih renyah, pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. - Kalau suka tekstur kenyal, tambahkan sedikit es batu saat mengadon ayam. - Batagor ini bisa disimpan di freezer dan digoreng kembali saat ingin disantap. Batagor ayam Bandung buatan sendiri ini rasanya gurih, lembut, dan bikin ketagihan. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat bumbunya sesuai selera. Seperti yang ditulis oleh @hi_armaida, "Kalau gini mendingan bikin sendiri aja gak sih?" dan ternyata benar, hasilnya enak banget seperti batagor khas Bandung yang asli!

Ingin bikin batagor ayam Bandung yang rasanya seenak di restoran? Yuk coba resep dari @hi_armaida berikut ini! Teksturnya lembut, gurih.

Resep Batagor Ayam Bandung yang Lembut dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/11/Copy-of-Jawa-Pos-Foto-15-169244128.jpg" alt="Batagor Kingsley di Bandung (dok. Ig @seisapilamalera)" width="100%">
<figcaption>Batagor Kingsley di Bandung (dok. Ig @seisapilamalera)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Bandung memang surganya kuliner, terutama bagi pecinta jajanan khas seperti batagor yang gurih dan renyah. Cita rasa ikannya yang khas membuatnya selalu dirindukan. Makanan legendaris ini merupakan singkatan dari &ldquo;bakso tahu goreng&rdquo; yang pertama kali muncul di Bandung pada era 1960-an. Kini, popularitasnya menembus lintas generasi. Banyak tempat makan batagor legendaris di Bandung yang sudah eksis puluhan tahun dan selalu ramai pengunjung. Beberapa bahkan jadi ikon kuliner wajib dicoba wisatawan. Dilansir dari laman Nibble.id, yuk simak rekomendasi batagor enak di Bandung yang sudah terkenal kelezatannya sekaligus jadi favorit warga lokal hingga pelancong dari berbagai daerah. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016658992/2-rekomendasi-batagor-bandung-legendaris-yang-selalu-ramai-pembeli-ada-versi-kuahnya">2 Rekomendasi Batagor Bandung Legendaris yang Selalu Ramai Pembeli: Ada Versi Kuahnya!</a> 1. Batagor Haji Isan Batagor Haji Isan disebut sebagai pelopor batagor di Bandung sejak tahun 1960-an. Ciri khasnya adalah tekstur kenyal dengan bumbu kacang manis sekaligus gurih menggoda selera. Sajian batagor di sini disajikan terpisah antara gorengan dan bumbu kacang sehingga tetap renyah saat disantap. Porsinya pas dan selalu disajikan dalam keadaan panas. Setiap potongan batagor terasa padat dan gurih, sangat cocok untuk disantap sore hari bersama sambal tambahan. Alamat: Jl. Bojongloa No.38, Astanaanyar, Bandung. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/015981044/rekomendasi-3-spot-siomay-batagor-bandung-enak-di-surabaya-rasa-autentik-porsi-memuaskan-harganya-bersahabat">Rekomendasi 3 Spot Siomay Batagor Bandung Enak di Surabaya: Rasa Autentik, Porsi Memuaskan, Harganya Bersahabat!</a> 2. Batagor Haji Yunus Sudah eksis sejak 1970-an, Batagor Haji Yunus dikenal dengan dua pilihan menu, yaitu batagor kering dan batagor kuah dengan kaldu ayam gurih serta harum menggoda. Batagor keringnya renyah dengan cita rasa ikan tenggiri yang kuat. Bumbu kacangnya pedas manis, bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera pengunjung. Banyak pelanggan lama yang menyebut rasa batagor Haji Yunus tidak berubah sejak puluhan tahun lalu. Alamat: Jl. Raya Kopo No.68, Bojongloa Kaler, Bandung. 3. Bakso Cuanki dan Batagor Serayu Tempat ini terkenal karena antreannya panjang setiap hari. Pengunjung rela menunggu demi menikmati perpaduan bakso cuanki dan batagor khas Serayu yang legendaris. Tekstur batagornya besar, renyah, dan tidak terlalu berminyak. Bumbu kacangnya halus, kental, dan makin nikmat saat diberi kecap manis serta perasan jeruk limau segar. Tempat ini cocok untuk nongkrong santai sambil menikmati sajian khas Bandung yang menggugah selera. Alamat: Jl. Serayu No.2, Riau, Bandung. 4. Batagor Burangrang Batagor Burangrang dikenal karena porsinya yang besar dan mengenyangkan. Pusatnya berada di Jalan Burangrang, berseberangan dengan Sekolah BPI yang cukup terkenal. Rasanya gurih pedas dengan saus kacang kental yang lembut di lidah. Bagi yang suka kuah, tersedia juga versi batagor kuah gurih segar dan ringan. Pengunjung bisa memilih porsi sesuai selera, lengkap dengan topping tambahan seperti bawang goreng dan jeruk limau. Alamat: Jl. Burangrang No.7, Lengkong, Bandung. 5. Batagor Haji Darto Sudah berjualan sejak tahun 1980-an, Batagor Haji Darto tetap jadi favorit dengan cita rasa ikan tenggiri yang kuat dan saus kacang pedas menggigit. Penyajiannya bisa dengan saus kacang atau kuah kaldu gurih. Setiap porsi digoreng garing di luar namun lembut di dalam, membuatnya disukai berbagai kalangan usia. Bumbu kacangnya berwarna kemerahan dan punya aroma khas yang bikin nagih. Alamat: Jl. Ir. H. Juanda No.202, Coblong, Bandung. 6. Batagor Kingsley Dilansir dari Instagram @separuhakulemak, Batagor Kingsley termasuk ikon kuliner Bandung yang wajib dikunjungi wisatawan. Ukuran batagornya besar sekaligus rasa ikannya sangat terasa pada setiap gigitannya. Rasa saus kacangnya gurih manis dan bisa dipadukan dengan kuah kaldu ringan. Tempatnya bersih dan nyaman, cocok untuk makan bersama keluarga. Banyak wisatawan membeli batagor Kingsley sebagai oleh-oleh khas Bandung. Alamat: Jl. Veteran No.25, Sumur Bandung, Bandung. 7. Batagor Riri Batagor Riri terkenal dengan adonan ikan tenggiri yang lembut dan ukuran jumbo yang bikin puas. Teksturnya kenyal dan digoreng hingga renyah sempurna. Saus kacangnya encer dan lembut, berpadu pas dengan batagor besar yang gurih. Tersedia juga varian batagor kuah dengan kaldu ringan yang harum. Kedai ini selalu ramai oleh wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Bandung ini. Alamat: Jl. Burangrang No.41, Lengkong, Bandung. 8. Batagor Abuy Batagor Abuy berdiri sejak 1983 dan dikenal karena rasa ikan tenggiri yang sangat kuat serta bumbu kacangnya yang kental dan gurih. Batagornya besar, padat, dan digoreng hingga garing tanpa terasa berminyak. Tambahan jeruk limau memberikan sentuhan segar di setiap suapan. Rasa klasiknya membuat pelanggan lama terus kembali setiap kali berkunjung ke Bandung. Alamat: Jl. Lengkong Besar No.47, Lengkong, Bandung. 9. Batagor Hanjuang Astina Tempat ini unik karena menyajikan batagor dengan mie instan goreng, menciptakan kombinasi rasa baru yang menarik untuk dicoba para pencinta kuliner. Batagornya renyah di luar namun empuk di dalam, dilumuri saus kacang gurih manis yang lembut di lidah. Porsinya besar dan bikin kenyang. Pilihan yang tepat untuk pencinta kuliner kreatif khas Bandung. Alamat: Jl. Astina No.5, Cicendo, Bandung. 10. Batagor Coy ⁠Batagor Coy terkenal sebagai pelopor batagor isi mozzarella di Bandung. Perpaduan rasa gurih ikan tenggiri dan keju leleh membuatnya terasa istimewa. Selain versi modern, mereka juga menjual batagor klasik untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Kemasan higienisnya cocok untuk perjalanan jauh. Tempat ini wajib dikunjungi bagi pecinta kuliner unik khas Bandung. Alamat: Jl. Ir. H. Juanda No.91, Dago, Bandung. Nah, itu dia sepuluh tempat batagor enak di Bandung yang legendaris dan masih eksis sampai sekarang. Setiap tempat punya ciri khas rasa sekaligus cara penyajian berbeda. Mulai dari yang klasik hingga kekinian, semua batagor di Bandung menawarkan cita rasa autentik yang bikin kangen. Cocok disantap kapan saja, terutama sore hari. Kalau kamu sedang berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan mencicipi batagor dari salah satu tempat terkenal ini bersama teman atau keluarga. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, tentukan pilihanmu dan rasakan sendiri kelezatan batagor legendaris Bandung yang tak pernah lekang oleh waktu.

Berikut 10 tempat batagor legendaris yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Kembang. Simak ulasan selengkapnya.

Berburu Batagor Enak di Bandung? Ini 10 Tempat Legendaris Favorit Warga Lokal

<div id=":22r" class="ii gt"> <div id=":22s" class="a3s aiL "> <div dir="auto"> <div dir="auto">&nbsp;</div> <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/10/04/Batagor-2085686573.jpg" alt="Ilustrasi batagor (Instagram @setiawanwira)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi batagor (Instagram @setiawanwira)</figcaption>
</figure> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">JawaPos.com -&nbsp;Batagor yang merupakan singkatan dari bakso tahu goreng ini merupakan jajanan khas Bandung yang sudah populer di berbagai daerah.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Bagaimana tidak, rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, serta bumbu kacangnya yang nikmat, membuat semua orang dari segala usia menyukai batagor.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Apalagi, jika batagor yang biasanya digoreng, ada versi kuahnya, pasti lebih mantap. Jika kamu sedang berada di kota Bandung, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi batagor legendaris di kota ini.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Berikut rekomendasi batagor legendaris di Kota Bandung yang selalu ramai pembeli. Ada yang goreng hingga versi kuah.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/015981044/rekomendasi-3-spot-siomay-batagor-bandung-enak-di-surabaya-rasa-autentik-porsi-memuaskan-harganya-bersahabat">Rekomendasi 3 Spot Siomay Batagor Bandung Enak di Surabaya: Rasa Autentik, Porsi Memuaskan, Harganya Bersahabat!</a></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">1. Batagor Tamim</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Batagor ini jadi salah satu batagor legendaris yang ada di Kota Bandung. Dari akun Tiktok Bigtummyculunary, ia menjelaskan bahwa tempat ini sudah&nbsp;&nbsp;bertahun-tahun selalu jadi andalan warga-warga lokal untuk berburu batagor.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Batagor Tamim selalu ramai pembeli, mulai dari anak-anak, anak muda, hingga orang dewasa. Disebutkan bahwa di tempat ini menjual batagor kuah dan goreng. Jadi, tinggal pilih saja sesuai selera.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Meskipun kata penjualnya yang goreng lebih jadi favorit di sini, tapi kamu perlu nyobain yang kuah, karena bisa jadi seleramu ada di yang kuah. Dengan seporsi isi 6, kamu pasti bisa pulang dengan perut kenyang.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/015933477/rekomendasi-4-batagor-paling-laris-di-bandung-yang-wajib-kamu-coba-ada-yang-oentik-sejak-1960">Rekomendasi 4 Batagor Paling Laris di Bandung yang Wajib Kamu Coba, Ada yang Oentik Sejak 1960!</a></div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">2. Batagor Kahuripan</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Batagor legendaris di Bandung lainnya yang ramai pembeli juga ada di Pasar Cihapit, namanya Batagor Kahuripan.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Berdasarkan pantauan dari akun Tiktok @daymeninthesky, di pasar Cihapit sekarang sudah banyak ditemui spot-spot kuliner. Salah satunya batagor premium dari Batagor Kahuripan ini.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Meskipun terbilang premium dengan harga 21 ribu seporsi dengan isian 3pcs, tapi harga ini masih terbilang worth it karena ukurannya yang lumayan besar.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Batagor yang berlokasi di pasar Cihapit Blok KB No.6 Bandung ini ternyata juga punya menu batagor goreng dan kuah. Bahkan, ada juga varian baso tahu atau siomay. Tak heran, tempat ini ramai pembeli karena variasinya yang banyak.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Dari bumbunya yang medok, kacang pilihan yang berkualitas, menghasilkan batagor yang renyah, gurih, dan hasil yang premium menjadikan batagor Kahuripan ini melegenda.</div> <div dir="auto">&nbsp;</div> <div dir="auto">Tak hanya batagor kuah dan kering, di sini juga ada baso goreng seharga 20 ribu yang juga bisa jadi pilihan. Termasuk untuk kamu yang ingin bawa pulang, dijual juga batagor dalam bentuk frozeen.</div> </div> <div class="yj6qo">&nbsp;</div> <div class="adL">&nbsp;</div> </div> </div> <div id=":1um" class="hq gt">&nbsp;</div>

Menjelajahi Kota Bandung tak lengkap jika belum menyantap sajian batagor legendaris di sini. Berikut 2 rekomendasi batagor yang legend

2 Rekomendasi Batagor Bandung Legendaris yang Selalu Ramai Pembeli: Ada Versi Kuahnya!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2023/11/05/Resep-batagor-ikan-1339794673.jpg" alt="Screenshoot batagor ikan ala Chef Devina Hermawan." width="100%">
<figcaption>Screenshoot batagor ikan ala Chef Devina Hermawan.</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Jajanan Sunda begitu mudah ditemui. Mulai dari warung gerobakan kaki lima, restoran, warung jajanan, dan kafe lainnya. Mudahnya ditemukan jajanan Sunda karena citarasa dan harga yang terjangkau. Jajanan itu selalu dikangen lidah. Dirangkum dari berbagai sumber, ada beragam jajanan khas Sunda yang populer dan menarik dicoba seperti berikut: <h3 class="pf0">1. Cilok</h3> Cilok atau aci dicolok merupakan jajanan khas Sunda yang banyak ditemui di pedagang kaki lima. Jajanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan bertekstur kenyal yang khas. Biasanya Cilok disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas. Cilok terbuat dari tepung kanji (aci) yang dibumbui lalu dikukus yang menghasilkan tekstur cilok yang empuk sekaligus kenyal. <h3 class="pf0">2. Cireng</h3> Cireng menjadi menu andalan di kafe sebagai cemilan pelengkap. Cireng merupakan akronim dari aci digoreng. Jajanan ini memiliki tekstur kenyal dan dilengkapi dengan rujak manis pedas sebagai sambal cocolan.&nbsp; Dilansir dari sasa.co.id, cireng terbuat dari adonan tepung tapioca yang dicampur dengan bawang putih dan daun bawang. Salah satu ciri khas cireng adalah warnanya yang pucat dengan kulit luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016599686/resep-cireng-kuah-creamy-ala-syfa-camilan-viral-dengan-sensasi-pedas-gurih-lumer">Resep Cireng Kuah Creamy ala Syfa, Camilan Viral dengan Sensasi Pedas Gurih Lumer!</a> <h3 class="pf0">3. Batagor</h3> Batagor merupakan kreasi kuliner khas Sunda perpaduan antara bakso dan tahu. Nama Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Batagor disajikan dengan bumbu kacang serta sambal sebagai penambah cita rasa. Batagor dibuat dari tahu yang diisi adonan berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioca. <h3 class="pf0">4. Seblak</h3> Seblak menjadi jajanan Sunda yang populer di kalangan anak muda. Kreasi kuliner ini memiliki bahan dasar kerupuk mentah yang dimasak dengan bumbu khas. Variasi jajanan seblak sangat beragam, isiannya dilengkapi dengan tulang, bakso, sayur, ceker, dan beragam toping lainnya.&nbsp; Cita rasa seblak yang menyegarkan merupakan perpaduan dari rasa pedas dan gurih. Seblak bisa ditemui di warung jajanan yang memiliki beragam topping pilihan.&nbsp; <h3 class="pf0">5. Cimol</h3> Jajanan Sunda didominasi bahan dasar tepung tapioca. Salah satu jajanan yang populer adalah cimol. Cimol merupakan singkatan dari aci digemol. Hal ini sesuai dengan bentuk jajanan ini yang berbentuk bulat dan digoreng.&nbsp; Cimol biasanya disajikan dengan bumbu gurih pedas yang menambah sensasi rasa khas Sunda. Jajanan ini mudah ditemui di pedagang kaki lima. Dikutip dari sasa.co.id, seblak memiliki varian yang terdiri dari seblak basah dengan kuah pedasnya dan seblak kering yang kriuk dan kaya bumbu.&nbsp; Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016628303/anak-anak-pasti-ketagihan-simak-resep-cimol-keju-gurih-renyah-ala-chef-devina-hermawan">Anak-anak Pasti Ketagihan! Simak Resep Cimol Keju, Gurih, Renyah, Ala Chef Devina Hermawan</a> <h3 class="pf0">6. Bandros</h3> Bandros atau Gonjing merupakan kue tradisional khas Sunda yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, santan, dan daun suji. Jajanan ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir, keju, atau cokelat.&nbsp; Bandros memiliki bentuk setengah lingkaran yang mirip dengan kue pukis. Bandros dikenal di wilayah Jawa Barat. Terdapat dua jenis kue ini yang dikenal dengan bandros asin dan bandros manis.&nbsp; <h3 class="pf0 class-paragraph">7. Gehu</h3> Gehu merupakan gorengan yang berbahan dasar tahu dan diberi isian beragam serta dibalur adonan terigu. Gehu banyak diburu di berbagai penjual gorengan yang ada di Bandung. Walaupun jajanan ini mudah dikreasikan di rumah, saat ini gehu banyak dikreasikan dengan bumbu khas yang pedas dan gurih. Gehu pedas menjadi usaha yang banyak bermunculan di setiap sudut kota di Bandung. Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/kuliner/016572161/resep-gehu-pedas-ala-chef-devina-hermawan-camilan-khas-bandung-yang-selalu-bikin-nagih">Resep Gehu Pedas ala Chef Devina Hermawan, Camilan Khas Bandung yang Selalu Bikin Nagih</a> <h3 class="pf0">8. Kue Balok</h3> Kue balok menjadi jajanan tradisional yang sudah ada sejak lama. Jajanan ini eksis dan banyak dikreasikan menjadi kuliner kekinian. Kue balok menjadi jajanan oleh &ndash; oleh khas Bandung yang banyak diburu oleh wisatawan.&nbsp; Kue Balok terbuat dari adonan tepung terigu, gula pasir, dan susu. Adonan ini kemudian dipanggang dengan cetakan berbentuk balok. Kue ini bertekstur keras dan garing pada bagian luar, namun lumer pada bagian dalam.&nbsp; Kue balok merupkan hasil dari akulturasi budaya Belanda dan Indonesia yang biasa disantap saat sarapan. Kue ini biasa disajikan dengan secangkir teh atau kopi.

Bagi yang suka jajan dan memilih kuliner sebagai pelampiasannya, jajanan Sunda yang legendaris menarik dicoba untuk memanjakan lidah.

8 Pilihan Jajanan Khas Sunda yang Legendaris dan Selalu Bikin Kangen Lidah

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/24/rendang-tasteatlas-4088161426.jpg" alt="Jawa dan Sumatera masuk 100 Best Food Regions TasteAtlas Awards 2024-2025. (Dokumentasi Fibercreme)" width="100%">
<figcaption>Jawa dan Sumatera masuk 100 Best Food Regions TasteAtlas Awards 2024-2025. (Dokumentasi Fibercreme)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com -&nbsp;Indonesia kembali menorehkan prestasi di panggung kuliner dunia. Dua wilayah Nusantara, yakni Jawa dan Sumatera, berhasil masuk daftar 100 Best Food Regions in the World versi TasteAtlas Awards 2024-2025. Dalam daftar tersebut, Jawa menempati posisi ke-13, sementara Sumatera berada di urutan ke-79. Capaian ini menegaskan bahwa kekayaan kuliner Indonesia semakin mendapat pengakuan internasional. Kekayaan kuliner Indonesia tidak kalah dengan kawasan-kawasan kuliner di dunia lain, yang selama ini lebih dulu populer. Jawa menduduki peringkat tinggi berkat keragaman hidangan dan kekuatan cita rasanya.&nbsp; Hidangan ikonik yang ikut mengangkat pamornya antara lain soto Betawi, rawon, batagor, sate Madura, hingga sambal terasi. Hidangan-hidangan ini mencerminkan kreativitas dalam meracik rempah. Tidak kalah memikat, Sumatera juga masuk jajaran 100 wilayah kuliner terbaik dunia dengan reputasi hidangan bercita rasa kuat dan sarat rempah.&nbsp; Ada nasi Padang, rendang, pempek, gulai, hingga sate Padang, yang menjadi representasi kuliner Sumatera yang tak hanya digemari di dalam negeri, tetapi juga populer di mancanegara. Beberapa faktor penting yang mendukung prestasi ini adalah kekayaan kuliner tradisional dengan resep turun-temurun yang khas. Selain itu, variasi hidangan yang luas, mulai dari makanan jalanan hingga sajian resmi. Popularitas global juga memengaruhi, di mana ribuan penikmat kuliner memberikan ulasannya, seperti rendang dan nasi Padang, serta mulai dikenalnya sate Madura atau rawon di kancah internasional.&nbsp; "Peringkat ini didasarkan pada penilaian terhadap 15.478 makanan dan minuman regional. Total terdapat 477.287 ulasan sahih yang dicatat. Peringkat ini bukan berdasarkan opini segelintir kritikus kuliner, melainkan suara khalayak luas, sehingga lebih objektif dan kredibel," tulis TasteAtlas pada laman resminya, dikutip Rabu (24/9). Masuknya Jawa dan Sumatera ke dalam daftar bergengsi ini bukan hanya sekadar angka. Ini menjadi pembuktian bahwa kuliner Indonesia mampu bersaing di pentas global, sekaligus peluang untuk mendorong pariwisata kuliner dan memperkuat identitas budaya Nusantara. Bagi pelaku usaha lokal, pengakuan internasional ini menjadi validasi atas usaha mereka menjaga cita rasa tradisional, memanfaatkan bahan lokal, serta terus berinovasi.&nbsp; Pada akhirnya, prestasi ini memperlihatkan bagaimana kekayaan kuliner Nusantara tidak hanya bertahan, tetapi juga semakin diapresiasi dunia.

Dua wilayah Nusantara, yakni Jawa dan Sumatera, berhasil masuk daftar 100 Best Food Regions in the World versi TasteAtlas Awards 2024-2025.

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#batagor

Berita Terkini