<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/03/pakar-kuliner-william-wongso.jpg" alt="WILLIAM WONGSO, Pakar Kuliner (DOK JAWA POS)" width="100%">
<figcaption>WILLIAM WONGSO, Pakar Kuliner (DOK JAWA POS)</figcaption>
</figure>BAGI pakar kuliner William Wirjaatmadja Wongso, Bakmi Gajah Mada alias <a href="https://www.jawapos.com/tag/bakmi-gm/">Bakmi GM</a> punya cita rasa yang khas. Mi yang dihidangkan berjenis mi telur. ”Saya yakin minya dibuat dengan 100 persen telur, tidak pakai air,” kata William.  Karena mi telurnya dibuat tanpa air, rasanya berbeda. Takaran pembuatannya, 1 kilogram tepung dicampur dengan delapan sampai sepuluh butir telur. Lalu, pembuatannya sama dengan mi pada umumnya. Namun, kata William, proses press roll atau pembentukan lembaran dan pemipihan dilakukan berulang-ulang sampai kalis.  Tekstur Bakmi GM berbeda dengan bakmi lainnya. Biasanya, bakmi lain memakai campuran bahan seperti sagu atau bahan lainnya. Campuran itulah yang membedakan keduanya. Teknis penggilingannya juga berbeda. Karena itulah, muncul sebutan bakmi alot dan bakmi karet.  Selain mi, Bakmi GM menyediakan menu andalan berupa pangsit goreng. Menurut dia, pangsit gorengnya juga berbeda dengan lainnya. Kulit pangsit goreng <a href="https://www.jawapos.com/tag/bakmi/">Bakmi</a> GM mengandung banyak telur sehingga kering, tetapi lembut. Berbeda dengan pangsit goreng lain yang tidak menggunakan telur atau campuran telurnya hanya sedikit. Jadi, kandungan telur itu yang sangat membedakan pangsit goreng Bakmi GM dengan yang lain.  Karena bahan yang digunakan berbeda, Bakmi GM memiliki cita rasa khas. Rasanya gurih. Bahkan, bakmi tersebut akan tetap lezat tanpa dicampuri bahan lain. Tanpa dicampuri potongan ayam, Bakmi GM bakal tetap bisa menggoyang lidah pelanggannya. ”Dikasih kecap saja sudah enak. Tidak dikasih ayam masih tetap enak karena minya memang sudah enak,” tutur William.  William mengakui, menjaga resep dan cita rasa bakmi tidaklah mudah. Pemilik harus betul-betul menjaga resep yang turun-temurun. Selama ini Bakmi GM sangat menjaga dan konsisten menggunakan resep warisan keluarga. Bisnis Bakmi GM dijalankan keluarga sehingga tetap terjaga.  Jadi, lanjut William, tantangan bisnis kuliner adalah menjaga cita rasa <a href="https://www.jawapos.com/tag/masakan/">masakan</a>. Jika cita rasanya berubah, pelanggan bisa langsung merasakannya. Saat ini Bakmi GM sudah mulai diurus generasi ketiga.  Bakmi memang makanan yang berasal dari Tiongkok. Namun, makanan itu sudah mengalami perubahan sesuai dengan selera masyarakat Nusantara. Bakmi di Tiongkok memakai daging babi, sedangkan di Indonesia menggunakan ayam.  <figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/03/bakmi-gm-1.jpg" alt="LEGENDARIS: Menu favorit spesial mik goreng, mi pangsit goreng, dan nasi goreng. (IMAM HUSEIN/JAWA POS)" width="100%">
<figcaption>LEGENDARIS: Menu favorit spesial mik goreng, mi pangsit goreng, dan nasi goreng. (IMAM HUSEIN/JAWA POS)</figcaption>
</figure> <a href="https://www.jawapos.com/tag/william-wongso/">WILLIAM WONGSO</a>, Pakar Kuliner (DOK JAWA POS)

Mi di Bakmi GM Tanpa Air, 100 Persen Pakai Telur

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2022/03/bakmi-gm.jpg" alt="LEGENDARIS: Suasana Bakmi GM Pondok Indah Mall, Jakarta. (IMAM HUSEIN/JAWA POS)" width="100%">
<figcaption>LEGENDARIS: Suasana Bakmi GM Pondok Indah Mall, Jakarta. (IMAM HUSEIN/JAWA POS)</figcaption>
</figure><a href="https://www.jawapos.com/tag/bakmi-gm/">Bakmi GM</a> menjadi tempat bersantap favorit Presiden Ketiga RI Bacharuddin Jusuf (B.J.) Habibie. Menu kesukaannya adalah bakmi special GM dan pangsit goreng. Setelah tidak lagi menjadi kepala negara, Habibie masih sering datang ke restoran cepat saji tersebut untuk menikmati kuliner kesukaannya bersama istri tercinta, Hasri Ainun Besari.  KHAFIDLUL ULUM, Jakarta  ---  PRESIDEN B.J. Habibie selalu berkunjung ke restoran Bakmi GM di Jalan M.H. Thamrin setiap makan siang. Kala itu dia masih menjabat kepala Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) sekitar 1974. Habibie datang bersama stafnya dan kadang dengan pejabat lainnya. Jika berada di kantornya, dia selalu melakukan ritual makan siang di restoran Bakmi GM.  Para karyawan restoran itu pun hafal dengan kebiasaan pria kelahiran Parepare, Sulawesi Selatan, tersebut. Ya, dia selalu datang ketika makan siang. Apakah Habibie tidak bosan? Jawabannya, tidak.  Sebab, dia masih selalu datang. Menu favoritnya adalah bakmi special GM dan pangsit goreng. Atau, di waktu lain, kadang dia memesan bakmi goreng dan pangsit goreng. ”Pokoknya pangsit goreng tidak pernah ketinggalan,” kata General Manager Operational Bakmi GM Budi Purnama.  Bahkan, Habibie kadang membungkus pangsit goreng untuk kembali dibawa ke kantor atau pulang ke rumah. Pangsit goreng Bakmi GM memang beda. Jika pangsit goreng pada umumnya kriuk seperti kerupuk atau keripik, pangsit goreng Bakmi GM sangat lembut.  Bakmi special GM juga bercita rasa khas. Campurannya sangat sederhana, mi, potongan ayam, jamur, dan sayur sawi. Walau sederhana, menu itu lezat dan menggoyang lidah. Tidak heran jika <a href="https://www.jawapos.com/tag/habibie/">Habibie</a> sangat menyukai makanan tersebut.  Setelah naik jabatan menjadi menteri negara riset dan teknologi, Habibie juga masih sering datang. Bahkan, kadang dia datang dengan menteri atau pejabat tinggi lain. Meski menjadi pejabat negara, dia makan seperti pengunjung biasa. Habibie tidak ingin dibeda-bedakan dengan pengunjung lain yang sedang menikmati kuliner di tempat makan tersebut.  Ketika menjabat wakil presiden mendampingi Presiden Soeharto, Habibie juga masih sering datang bersama sejumlah menteri. Tentu tidak sesering ketika menjabat kepala BPPT atau menteri riset dan teknologi. Menu yang dipesan tetap sama, bakmi special GM dan pangsit goreng. Atau, sesekali bakmi goreng dan pangsit goreng. Tidak pernah berpaling ke menu lain.  Saat terpilih menjadi presiden untuk menggantikan Soeharto, Habibie jarang datang langsung makan di restoran Bakmi GM. Menurut Budi, hanya sekali Habibie datang langsung untuk menikmati makanan kesukaannya. Namun, setiap minggu dia selalu pesan bakmi untuk dikirimkan ke rumahnya.  Bakmi GM pun dibuat repot dengan kehadiran Presiden Habibie saat itu. Sebab, Habibie tidak mau makan di tempat khusus. Dia ingin makan di bagian tengah restoran, sama dengan pengunjung lainnya. ”Paspampres mengalami kesulitan. Kami juga ikut kerepotan,” ujar Budi.  Saat itu Habibie datang bersama sang istri tercinta, Hasri Ainun Besari. Sama dengan suaminya, Ainun memesan bakmi special GM. Walau menjadi pusat perhatian, keduanya betul-betul menikmati kuliner tersebut.  Setelah tidak menjabat presiden, Habibie mulai sering lagi datang makan di restoran. ”Paling sering datang di sini dan Bakmi GM Pondok Indah Mall,” terang Budi saat ditemui di restoran Bakmi GM <a href="https://www.jawapos.com/tag/pondok-indah/">Pondok Indah</a> Mall Jumat (18/3).  Dia datang bersama Ainun dan keponakannya, Adrie Subono, selepas magrib atau kadang menjelang asar. Setelah Ainun meninggal, Habibie datang ke restoran Bakmi GM bersama Adrie.  Habibie pernah menyampaikan alasannya sangat senang dengan bakmi tersebut kepada manajemen Bakmi GM. ”Menurut beliau, cita rasa Bakmi GM sesuai dengan selera Pak Habibie jika dibandingkan dengan bakmi lain atau makanan lain,” jelas Budi.  Sebelum Habibie, sekitar 1960 Presiden Pertama RI Soekarno juga pernah datang langsung ke Bakmi GM di Jalan Gajah Mada 77, Jakarta Pusat. Menu yang dipesan adalah bakmi ayam biasa. Sebab, saat itu belum ada menu bakmi special GM. Bung Karno –sapaan Soekarno– makan di tempat bersama anaknya, Megawati Soekarnoputri, yang akhirnya menjadi presiden ke-5 RI.  Di warung yang cukup sederhana itu, Bung Karno menikmati kuliner Nusantara tersebut. Setelah Bung Karno wafat, Megawati masih sering mengunjungi restoran tersebut. ”Bu Megawati biasanya datang ke Bakmi GM Jalan Sunda karena dekat dengan kediaman beliau,” papar Budi.  Bagaimana dengan Presiden Soeharto? Soeharto pun sering menikmati Bakmi GM. Namun, dia tidak pernah datang langsung ke restoran. Biasanya, para ajudan yang datang mengambil bakmi. Mereka membawa sendiri alat katering untuk mengangkut makanan tersebut. Kuliner itu diambil dari Bakmi GM Jalan Sunda, lalu diantar ke kediaman Soeharto di Jalan Cendana, Jakarta Pusat.  Tidak pernah ada karyawan Bakmi GM yang datang ke Cendana karena semua makanan diambil sendiri oleh para ajudan dan staf presiden. Soeharto biasanya pesan untuk jamuan makan bersama keluarga dan kerabatnya.  <a href="https://www.jawapos.com/tag/presiden/">Presiden</a> Keenam RI Susilo Bambang Yudhoyono (SBY) juga menikmati Bakmi GM. SBY pernah datang langsung ke restoran Bakmi GM dengan pengawalan ketat. Sehari sebelum kedatangannya, pengawal presiden datang dan masuk ke dapur restoran untuk mengecek makanan yang akan disajikan. Ketika hari kedatangan SBY, restoran pun diseterilkan.  Sementara itu, Presiden Joko Widodo beberapa kali datang langsung ke restoran ketika masih menjabat gubernur DKI Jakarta. Jokowi datang tiba-tiba tanpa pemberitahuan. Dia makan seperti pengunjung yang lain. Manajemen restoran pun kaget dengan kedatangan sang gubernur. ”Setelah jadi presiden, Pak Jokowi belum pernah datang langsung. Sebaliknya, Ibu Negara Iriana pernah datang ke restoran Bakmi GM,” ujar Budi.  Selain presiden, sejumlah menteri juga menjadi pelanggan setia Bakmi GM. Salah satunya, Emil Salim, mantan menteri lingkungan hidup yang juga ekonom.  Bakmi GM berdiri sejak 1959 di Jalan Gajah Mada Nomor 77. Usaha itu dirintis pasangan suami istri, Tjhai Sioe dan Ibu Loei Kwai Fong. Saat itu keduanya memakai gerobak dalam melayani pelanggannya. Menunya hanya bakmi ayam. Namun, yang datang cukup banyak. Keduanya dibantu 11 anaknya.  Menurut Budi, sampai saat ini Bakmi GM sudah memiliki 52 cabang dengan 1.200 karyawan.

B.J. Habibie Selalu Bungkus Pangsit Bakmi GM untuk Dibawa Pulang

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2017/05/5-meja-yang-menjadi-50-cabang_m_132554.jpeg" alt="LEZAT: Endang Istiqomah menyiapkan menu dalam pembukaan gerai baru Bakmi GM di Surabaya kemarin." width="100%">
<figcaption>LEZAT: Endang Istiqomah menyiapkan menu dalam pembukaan gerai baru Bakmi GM di Surabaya kemarin.</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Setelah memiliki nama selama 58 tahun di Jabodetabek, kini Bakmi GM melakukan ekspansi ke Surabaya. Tak tanggung-tanggung, tahun ini Bakmi GM akan membuka tiga cabang di Kota Pahlawan.  Sebelumnya, bisnis Bakmi GM itu dirintis dari sebuah warung di pinggir Jalan Gajah Mada Jakarta, lalu terus berkembang hingga mencapai 50 cabang. &rdquo;Dulu, bahkan, warung kami hanya bisa menampung lima meja makan. Tapi, pelanggan terus bertambah,&rdquo; kata Tammy Tanumihardja, business development director PT Griya Miesejati, pemilik brand Bakmi GM, di Surabaya kemarin.  Direktur Engineering dan RnD Griya Miesejati Widianto menyatakan, keputusan ekspansi tersebut memang tergolong lama. &rdquo;Kami harus melakukan studi cukup lama untuk ekspansi ke luar Jabodetabek karena pengiriman bahan baku yang jauh,&rdquo; katanya setelah pembukaan cabang Bakmi GM pertama di Surabaya kemarin (24/5).  Ekspansi ke Surabaya itu ternyata juga dilatarbelakangi permintaan pelanggan yang banyak. Selain itu, pasar kuliner di Surabaya dianggap sangat potensial. Widianto juga mengaku pembukaan tiga cabang di Surabaya adalah batu loncatan bagi Bakmi GM untuk menjamah kota-kota lain.   Menurut Widianto, studi yang cukup lama dilakukan karena pihaknya sangat mementingkan kualitas dan kepuasan pelanggan. Kualitas tersebut dijaga, mulai pemilihan bahan baku, pemrosesan, hingga pelayanan terhadap konsumen. &rdquo;Kami ingin cita rasa Bakmi GM di Surabaya dan Jakarta sama,&rdquo; tuturnya.  Untuk mengatasi biaya pengiriman bahan baku yang cukup jauh, Bakmi GM memasang strategi dengan menyediakan menu yang berbeda. &rdquo;Kami akan mengeluarkan dua sampai tiga menu baru setiap tahun,&rdquo; ujarnya.  Pembukaan tiga cabang Bakmi GM pun diwarnai berbagai aksi social, mulai penanaman seribu pohon sengon sampai pembagian seribu porsi makanan. Kegiatan sosial tersebut dilakukan di 24 panti asuhan yang tersebar di Surabaya dan sekitarnya. (pus/c25/sof)

5 Meja yang Menjadi 50 Cabang

bakmi gm

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#bakmi gm

Berita Terkini

Mi di Bakmi GM Tanpa Air, 100 Persen Pakai Telur

B.J. Habibie Selalu Bungkus Pangsit Bakmi GM untuk Dibawa Pulang

5 Meja yang Menjadi 50 Cabang

Download Aplikasi JawaPos.com