<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/12/14/ayam-goreng-3951044575.jpg" alt="Ayam goreng tepung yang cantik secara visual dan enak dimakan. (How we Rowes cook)" width="100%">
<figcaption>Ayam goreng tepung yang cantik secara visual dan enak dimakan. (How we Rowes cook)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Ayam goreng krispi masih menjadi salah satu menu favorit di banyak rumah. Namun, tak sedikit orang mengeluh hasil masakannya sering tidak konsisten, kadang terlalu berminyak, cepat lembek, atau tampilannya kurang menggugah selera.&nbsp; Padahal, kerenyahan dan visual adalah dua kunci utama kelezatan ayam krispi. Topik yang disukai para ibu-ibu ini dibahas di sebuah acara masak massal di Surabaya yang digelar oleh Sasa Inti yang melibatkan ratusan peserta dan ribuan potong ayam goreng.&nbsp; Dari proses memasak dalam jumlah besar tersebut, ada sejumlah pelajaran menarik yang justru relevan untuk dapur rumahan. Berikut beberapa tips penting agar ayam krispi buatan sendiri bisa renyah lebih lama dan tampak menggoda saat disajikan. 1. Perhatikan Tekstur Adonan Pelapis Kesalahan paling umum saat membuat ayam krispi adalah adonan yang terlalu encer atau terlalu kental. Adonan ideal seharusnya bisa menempel sempurna pada ayam tanpa menetes berlebihan. Teknik mencubit atau meremas ringan ayam yang sudah dilapisi adonan juga membantu menciptakan tekstur keriting yang membuat tampilan ayam lebih &ldquo;hidup&rdquo; dan krispi. 2. Suhu Minyak Lebih Penting daripada Banyaknya Minyak Minyak yang terlalu panas membuat ayam cepat cokelat di luar tapi belum matang di dalam. Sebaliknya, minyak yang kurang panas justru membuat ayam menyerap minyak dan terasa lembek. Suhu stabil adalah kunci. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum ayam dimasukkan, lalu jaga api tetap sedang agar kematangan merata. 3. Jangan Menggoreng Terlalu Banyak Sekaligus Menggoreng ayam secara bertumpuk memang menghemat waktu, tapi berisiko menurunkan suhu minyak secara drastis. Akibatnya, lapisan krispi tidak terbentuk dengan baik dan warnanya menjadi tidak merata. Menggoreng sedikit demi sedikit justru menghasilkan ayam dengan warna keemasan yang lebih cantik dan tekstur lebih renyah. 4. Diamkan Ayam sebelum Digoreng Setelah ayam dibumbui dan dilapisi adonan, sebaiknya diamkan beberapa menit sebelum masuk ke penggorengan. Waktu jeda ini membantu bumbu meresap dan membuat lapisan tepung lebih menempel, sehingga hasil akhirnya tidak mudah rontok saat digoreng. 5. Cara Meniriskan juga Menentukan Kerenyahan Ayam krispi yang baru diangkat sebaiknya tidak langsung ditumpuk. Gunakan rak atau saringan agar minyak berlebih bisa menetes sempurna. Menumpuk ayam panas justru memicu uap air yang membuat lapisan krispi cepat melempem dan tampilan jadi kurang menarik. Seorang chef yang terlibat dalam proses memasak massal di Surabaya menyebut, tantangan mengolah ayam krispi dalam jumlah besar justru menegaskan pentingnya teknik dasar. Menurutnya, hasil yang konsisten hanya bisa dicapai jika suhu minyak, tekstur adonan, dan proses penggorengan dikontrol dengan baik. Bagi masyarakat yang ingin menyajikan ayam krispi sebagai menu andalan di rumah, terutama saat akhir pekan atau momen kumpul keluarga, tips sederhana ini bisa menjadi kunci sukses. Dengan teknik yang tepat, ayam krispi tak hanya terasa gurih dan renyah, tetapi juga tampil menggoda sejak pandangan pertama.

Temukan rahasia ayam goreng krispi yang renyah dan menggoda dengan 5 tips mudah dari acara masak di Surabaya.

Rahasia Ayam Krispi Renyah dan Menggoda, Ini 5 Tips Memasak yang Bikin Tampilan Lebih Cantik

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/26/Masak-Hemat-Ala-Resto-Resep-Ayam-Goreng-Tepung-dengan-Butter-Rice-yang-Bikin-Ketagihan-699469558.jpg" alt="Resep Ayam Goreng Tepung dengan Butter Rice yang Enak dan Bikin Nagih" width="100%">
<figcaption>Resep Ayam Goreng Tepung dengan Butter Rice yang Enak dan Bikin Nagih</figcaption>
</figure> JawaPos.com -- Ayam goreng tepung dengan butter rice merupakan pilihan tepat untuk jadi hidangan istimewa di rumah tanpa harus repot keluar. Perpaduan ayam yang renyah diluar dan juicy di dalam serta nasi mentega yang harum dan gurih membuat siapapun yang mencobanya akan ketagihan. Hidangan ayam goreng tepung dengan butter rice ini tidak hanya cocok untuk makan siang atau malam, tapi juga bisa jadi menu spesial untuk akhir pekan bersama dengan keluarga. Resep untuk membuat hidangan ini sangat sederhana dan cara membuatnya juga sangat praktis. Bagi kamu yang ingin membuat sendiri, kamu dapat mengikuti resep untuk membuat ayam goreng tepung dengan butter rice yang gurih dan bikin ketagihan yang dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Kamis (26/6). Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng tepung dengan butter rice: &middot; 800 gram paha ayam &middot; 200 gram tepung bumbu krispy &middot; 3 sdt kaldu jamur &middot; 1 sdt garam &middot; 1 sdt merica bubuk Bahan untuk membuat butter rice: &middot; 1 kg nasi &middot; 2 sdm butter &middot; Sejumput kaldu jamur &middot; 10 gram parsley Cara untuk membuat ayam goreng tepung dengan butter rice: &middot; Masukkan paha ayam ke dalam wadah dan bumbui dengan kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam ayam &middot; Jiak sudah 30 menit, masukkan paha ayam ke dalam wadah yang berisi tepung bumbu krispy. Lalu baluri paha ayam dengan tepung dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air. Masukkan paha ayam kembali ke dalam tepung kering lagi &middot; Setelah itu, siapkan panci dan tuang minyak. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat ayam dan tiriskan ayam goreng tepung &middot; Untuk membuat butter rice, masukkan butter ke dalam wadah yang berisi nasi. Lalu tambahkan dengan kaldu jamur dan parsley, aduk semua hingga tercampur dengan merata. Pindahkan butter rice ke dalam wadah &middot; Masukkan ayam goreng tepung ke atas butter rice &middot; Ayam goreng tepung dengan butter rice siap disajikan Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam goreng tepung dengan butter rice yang enak dan bikin ketagihan.

Bagi kamu yang ingin membuat sendiri, kamu dapat mengikuti resep untuk membuat ayam goreng tepung dengan butter rice yang gurih ini

Masak Hemat Ala Resto! Resep Ayam Goreng Tepung dengan Butter Rice yang Bikin Ketagihan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/11/19/Resep-Ayam-Goreng-Tepung-Ala-Devina-Hermawan-yang-Krispi-dan-Empuk-3546025680.jpg" alt="Resep Ayam Goreng Tepung yang Krispi" width="100%">
<figcaption>Resep Ayam Goreng Tepung yang Krispi</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Ayam goreng tepung merupakan salah satu olahan ayam yang banyak disukai oleh semua kalangan, baik anak-anak hingga dewasa. Hal ini karena makanan ayam goreng tepung memiliki cita rasa yang enak dengan tekstur yang krispi diluar dan empuk di bagian dalamnya. Chef Devina Hermawan membagikan resep untuk membuat ayam goreng tepung yang enak dan krispi. Berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam goreng tepung yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (19/11). Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng tepung: Bahan untuk membuat bumbu halus: &middot; 10 siung bawang putih &middot; 1 buah bawang bombai &middot; 150 ml air Bahan untuk marinasi ayam: &middot; 1 ekor ayam &middot; 4 sdm bumbu halus &middot; 8 sdm santan kental &middot; 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka biasa &middot; 1 sdm bubuk kaldu ayam &middot; 2 sdt garam &middot; 2 sdm gula &middot; &frac12; sdm merica &middot; 1 sdm italian mixed herbs Bahan untuk adonan tepung kering: &middot; 300 gram tepung terigu protein sedang &middot; 100 gram maizena &middot; 2 sdm baking powder &middot; &frac12; sdm merica &middot; 1 sdm garam &middot; 1 sdm paprika bubuk (opsional) &middot; 1 sdm bubuk kaldu ayam Bahan untuk adonan tepung basah: &middot; 6 sdm adonan tepung kering &middot; 2 sdm bumbu halus &middot; 150 ml air Bahan lainnya: &middot; Minyak untuk menggoreng Cara untuk membuat ayam goreng tepung: &middot; Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang bombai, bawang putih, dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus dan sisihkan &middot; Siapkan ayam dan cuci bersih, lalu potong ayam menjadi 8-10 bagian &middot; Blender Italian mixed herbs hingga halus dan sisihkan &middot; Masukkan bumbu halus, santan kental, cuka beras atau cuka biasa, bubuk kaldu ayam, garam, gula, merica, dan Italian mixed herbs ke dalam wadah yang berisi ayam. Aduk hingga merata dan tutup dengan cling wrap, lalu diamkan minimal 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas &middot; Lalu campurkan semua bahan tepung kering, seperti tepung terigu protein sedang, maizena, baking powder, merica, garam, paprika bubuk, dan bubuk kaldu ayam. Sisihkan &middot; Untuk membuat adonan tepung basah, masukkan 6 sdm tepung kering dan campurkan dengan bumbu halus serta air. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata &middot; Setelah itu, tiriskan ayam dari bumbu marinasi dan celupkan ke dalam tepung basah. Lalu masukkan ke dalam tepung kering dan tepuk-tepuk ayam &middot; Kemudian, masukkan ayam ke dalam penggorengan dan masak ayam hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Lalu kecilkan api dan goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan tiriskan &middot; Pindahkan ayam goreng tepung ke dalam wadah &middot; Ayam goreng tepung siap disajikan Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam goreng tepung yang enak dan krispi.

Berikut ini ulasan menarik mengenai resep untuk membuat ayam goreng tepung yang enak dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Jadi Andalan di Rumah, Begini Resep Ayam Goreng Tepung yang Krispi dan Empuk

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2024/06/12/Ayam-Krispi-850877459.jpg" alt="Ayam Goreng Tepung Krispi Ala Willgoz Kitchen./Tangkapan Layar YouTube Willgoz Kitchen" width="100%">
<figcaption>Ayam Goreng Tepung Krispi Ala Willgoz Kitchen./Tangkapan Layar YouTube Willgoz Kitchen</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Ayam goreng tepung krispi merupakan olahan ayam yang disukai semua kalangan terutama anak-anak. Sensasi renyah dari tepung yang menyelimuti ayam menjadi salah satu alasan makanan ini digemari. Ayam goreng tepung krispi bisa dibeli di restoran cepat saji maupun penjual di pinggir jalan. Akan tetapi harganya yang kurang ramah dikantong membuat orang berpikir kembali untuk membeli. Apalagi jika anggota keluarga di rumah banyak, maka perlu mengeluarkan uang yang lebih banyak pula. Anda bisa membuat ayam goreng yang dibalut dengan tepung ini di rumah karena pembuatannya cukup praktis. Bahan dasar dari pembuatan ayam goreng tepung sebenarnya sederhana, hanya memerlukan tepung serbaguna dengan tambahan bumbu- bumbu. Saat membuat ayam goreng tepung krispi, Anda harus mengetahui tips agar menghasilkan ayam dengan tekstur empuk lembut, tepung renyah dan penampakan balutan tepung keriting yang cantik. Anda bisa belajar membuat hidangan ini dengan resep yang dikutip dari kanal YouTube Willgoz Kitchen, resep ini menghasilkan rasa, tekstur dan penampakan ayam goreng tepung yang mirip seperti di restoran cepat saji. Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Bahan: 1 ekor ayam negeri dibagi 8 1 liter susu 25 gram gula 25 gram garam 3 sdm cuka Bumbu kering krispi: 500 gram tepung protein sedang 1/3 sdm bubuk ketumbar 1/3 sdm bubuk cabai 1 sdm bubuk bawang putih 1 sdm bubuk bawang bombay 1/3 sdm daun oregano/ rosemary kering 1/2 sdt bubuk cengkeh 1/2 sdt bubuk jinten 1/2 sdm bubuk jahe 1/3 sdm bubuk lada hitam 1/3 sdm bubuk lada putih 2 sdt garam halus 1/3 sdm baking powder Cara Membuat: 1. Siapkan baskom untuk merendam ayam 2. Tuang susu di baskom dan tambahkan garam, gula dan cuka, aduk hingga rata 3. Masukkan ayam ke dalam baskom, usahakan ayam terendam 4. Tutup baskom dengan plastik wrap dan simpan minimal 8 jam di dalam kulkas 5. Membuat tepung krispi: siapkan baskom, masukkan tepung terigu protein sedang 6. Masukkan bumbu rempah: ketumbar bubuk, lada hitam bubuk, bawang putih bubuk, jinten bubuk, cengkeh bubuk, jahe bubuk, cabe bubuk, bawang bombay bubuk, rosemary kering, lada putih, baking powder dan garam 7. Aduk semua bahan hingga tercampur 8. Siapkan mangkuk untuk membuat adonan cair dan tempat yang besar untuk adonan kering (mangkok: sedikit tepung krispi ditambah air hingga encer, aduk rata. Tepung sisanya untuk adonan kering di tempat besar) Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/wisata-kuliner/014744956/enak-pol-rekomendasi-3-tempat-kuliner-yang-pedas-di-jakarta-yang-wajib-untuk-dikunjungi">Enak Pol! Rekomendasi 3 Tempat Kuliner yang Pedas di Jakarta yang Wajib untuk Dikunjungi</a> 9. Ambil ayam yang dimarinasi satu persatu, tiriskan sebentar 10. Masukkan ayam ke tempat tepung kering, tipis saja dan tepuk-tepuk agar tepung tidak menempel tebal 11. Celupkan ayam tersebut ke adonan basah, kemudian angkat 12. Masukkan lagi ke adonan kering dan sedikit dipijat agar tepung menempel 13. Setelah ayam dibalut dengan adonan kering, angkat dan goyangkan agar tepung yang tidak menempel jatuh 14. Lakukan hal yang sama hingga semua ayam selesai terbalut tepung 15. Panaskan minyak goreng yang banyak (pastikan ayam terendam ketika menggoreng) 16. Goreng ayam dengan api sedang hingga coklat keemasan 17. Angkat ayam goreng tepung krispy jika sudah matang Sebaiknya sebelum membuat ayam goreng tepung krispi, marinasi dahulu selama 24 jam ayam mentahnya, agar hasilnya lebih maksimal. Kemudian simpan di dalam kulkas dalam keadaan ditutup plastik wrap, agar tidak terkontaminasi dengan bahan lain di dalam kulkas.

Ayam goreng tepung krispi merupakan salah satu olahan ayam yang disukai semua kalangan terutama anak-anak.

Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Ala Willgoz Kitchen, Rasa dan Penampakan Mirip Seperti di Restoran Cepat Saji

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/jawapos/2021/09/ilustrasi-ayam-goreng-tepung.jpg" alt="Ilustrasi ayam goreng tepung yang renyah di bagian luar namun lembut di bagian dalam. (ANTARA/HO/Pexels)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi ayam goreng tepung yang renyah di bagian luar namun lembut di bagian dalam. (ANTARA/HO/Pexels)</figcaption>
</figure>JawaPos.com - Ayam goreng tepung mungkin menjadi menu andalan makanan keluarga yang bisa disantap sehari- hari. Namun terkadang proses menggoreng untuk mendapatkan kerenyahan di bagian luar dan tetap menjaga ayam tetap memiliki tekstur yang lembut kerap kali menjadi tantangan tersendiri.  Penulis buku resep masakan Menu Istimewa Sehari- hari Keluarga, Lily Minarosa membagikan kiatnya menghadirkan ayam goreng tepung ala restoran yang rupanya mudah untuk dilakukan dan dihadirkan meski di rumah saja.  "Kalau mau ayamnya krispi balurannya wajib pakai tepung kering, misalnya dibalur tepung roti itu pasti jadi krispi," kata Lily dalam kelas memasak daringnya bertajuk Simple and Healthy Cooking Class yang diselenggarakan oleh DBS Indonesia, Sabtu.  Sementara untuk menjaga tekstur ayam bagian dalam untuk tetap lembut dan memiliki nutrisi yang terjaga, anda bisa melakukan marinasi pada ayam yang akan diolah minimal 15 menit hingga 8 jam menggunakan susu full cream cair.  Menurut Lily, melakukan marinasi ayam menggunakan susu cair yang tanpa rasa merupakan rahasia di balik ayam- ayam lembut khas restoran- restoran cepat saji ternama. "Saya jamin, ayamnya bisa sangat moist. Mau itu bagian dada sekalipun, teksturnya tetap lembut dan tidak akan kering bagian dalamnya saat setelah digoreng," kata Lily.  Selain dari teknik pengolahan ayam, pemilihan minyak juga rupanya berpengaruh pada kerenyahan ayam yang digoreng. Memilih minyak sayur ketimbang minyak goreng yang sering kali digunakan rupanya bisa membuat ayam memiliki kerenyahan yang lebih baik.  Sebagai contoh, Lily memilih menggunakan minyak canola untuk menggoreng ayam goreng tepungnya agar bisa tetap memiliki kerenyahan yang pas dan nikmat saat disantap. Minyak yang baru lebih cocok digunakan untuk mendapatkan hasil ayam goreng tepung yang krispi dibandingkan dengan minyak yang sudah digunakan berulang kali.  Minyak yang sudah digunakan berulang kali justru cenderung menghasilkan rasa berminyak dan membuat ayam terasa tidak renyah. Selain itu pastikan anda menggoreng dengan api sedang dan bukan api kecil.  "Paling penting nih, jangan pakai api kecil. Banyak yang bilang ke saya ayam mereka jadi kering luar dalamnya, ketika ditanya mereka masak pakai api kecil terus sekitar 15–20 menit. Iya wajar jadi kering karena sari ayamnya jadi hilang ketika digoreng dalam waktu yang lama. Jadi untuk membuat ayam tetap krispi tapi lembut ya digorengnya pakai api sedang dan tidak lama-lama," ujar Lily. (*)

Ini Tip Bikin Ayam Goreng Tepung yang Krispi di Luar, Lembut di Dalam