<h3>Susunan Redaksi&nbsp;</h3>Penerbit: PT Jawa Pos Grup Multimedia&nbsp;Direktur Utama: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Direktur Bidang Bisnis: Dyah Shianti Dewi&nbsp;Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.&nbsp;Telepon: 021-53699659 Fax: 021-5349207&nbsp;E-mail: info@jawapos.com&nbsp;Redaksi JawaPos.com :&nbsp;Pemimpin Redaksi/Penanggung Jawab: Dhimas Ginanjar Satria Perdana&nbsp;Wakil Pemimpin Redaksi: Agustinus Edy Pramana Wakil Pemimpin Redaksi: Ilham Safutra&nbsp;Redaktur: Banu Adikara, Bayu Putra, Dony Lesmana Eko Putra, Edi Yulianto, Kuswandi, Latu Ratri Mubyarsah, Mohamad Nur Asikin, M. Dinarsa Kurniawan, Valentinus Bintang Pradewo.&nbsp;Editor Evergreen: Novia Tri Astuti, Adi Nugroho, Hanny Suwindari&nbsp;Asisten Redaktur: Estu Suryowati, Nurul Adriyana Salbiah, Sabik Aji Taufan&nbsp;Koordinator Daerah:&nbsp;JP Tangsel: Hendra Eka Syahputra&nbsp;JP Cirebon: Latu Ratri Mubyarsah&nbsp;JP Bogor: Bayu Putra&nbsp;Reporter: Muhammad Ridwan, Rian Alfianto, R. Nurul Fitriana Putri, Syahrul Yunizar, Tazkia Royyan Hikmatiar, Abdul Rahman, Rizky Pratama Putra, Dimas Choirul, Nanda Prayoga.&nbsp;Fotografer: Dery Ridwansah Videografer: Satrio Maulana Maheswara&nbsp;Desain Grafis: Dimas Pradipta&nbsp;Media Sosial: Ane Herfira, M. Hafizh Muharrom&nbsp;Data Analis: Rafi Achmad Fahreza&nbsp;HRD: Fella Ayu Kusuma Wardhani&nbsp;Keuangan: Bunga Margi&nbsp;Research &amp; Development: Fajar Budihartono, Ahmad Aan Tory Tonang, Renda Eko Riyadi, Zenna Atmaja.&nbsp;Mobile Apps: Agam Bintoro, Pramita Firnanda&nbsp;AdsOp &amp; Programmatic: Wahyuni, Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Programmatic: Fitri Yuni Lestari.&nbsp;Asisten Manager Partnership : Sanindiana Kusumaramadhanti.&nbsp;Account Executive:&nbsp;Surabaya: Dwimas Arie Supangkat, Garindra Natarizki Ramadhani, M. Irvan Aditia, Karen Bayu Khrisna,&nbsp;Jakarta: Netty Herawaty, Sanindiana Kusumaramadhanti, Rita Sopiana, Ferel Ipandi Hutagalung&nbsp;

redaksi

privacy

<h1>Pedoman Media Siber</h1>KEMERDEKAAN berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers adalah hak asasi manusia yang dilindungi Pancasila, Undang-Undang Dasar 1945, dan Deklarasi Universal Hak Asasi Manusia PBB. Keberadaan media siber di Indonesia juga merupakan bagian dari kemerdekaan berpendapat, kemerdekaan berekspresi, dan kemerdekaan pers.Media siber memiliki karakter khusus sehingga memerlukan pedoman agar pengelolaannya dapat dilaksanakan secara profesional, memenuhi fungsi, hak, dan kewajibannya sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Untuk itu Dewan Pers bersama organisasi pers, pengelola media siber, dan masyarakat menyusun Pedoman Pemberitaan Media Siber sebagai berikut:1. Ruang Lingkupa. Media siber adalah segala bentuk media yang menggunakan wahana internet dan melaksanakan kegiatan jurnalistik, serta memenuhi persyaratan Undang-Undang Pers dan Standar Perusahaan Pers yang ditetapkan Dewan Pers.b. Isi buatan pengguna (user generated content) adalah segala isi yang dibuat dan atau dipublikasikan oleh pengguna media siber, antara lain, artikel, gambar, komentar, suara, video dan berbagai bentuk unggahan yang melekat pada media siber, seperti blog, forum, komentar pembaca atau pemirsa, dan bentuk lain.2. Verifikasi dan Keberimbangan Beritaa. Pada prinsipnya setiap berita harus melalui verifikasi.b. Berita yang dapat merugikan pihak lain memerlukan verifikasi pada berita yang sama untuk memenuhi prinsip akurasi dan keberimbangan.c. Ketentuan dalam butir (a) di atas dikecualikan, dengan syarat:1) Berita benar-benar mengandung kepentingan publik yang bersifat mendesak;2) Sumber berita yang pertama adalah sumber yang jelas disebutkan identitasnya, kredibel, dan kompeten;3) Subyek berita yang harus dikonfirmasi tidak diketahui keberadaannya dan atau tidak dapat diwawancarai;4) Media memberikan penjelasan kepada pembaca bahwa berita tersebut masih memerlukan verifikasi lebih lanjut yang diupayakan dalam waktu secepatnya. Penjelasan dimuat pada bagian akhir dari berita yang sama, di dalam kurung dan menggunakan huruf miring.d. Setelah memuat berita sesuai dengan butir (c), media wajib meneruskan upaya verifikasi, dan setelah verifikasi didapatkan, hasil verifikasi dicantumkan pada berita pemutakhiran (update) dengan tautan pada berita yang belum terverifikasi.3. Isi Buatan Pengguna (User Generated Content)a. Media siber wajib mencantumkan syarat dan ketentuan mengenai Isi Buatan Pengguna yang tidak bertentangan dengan Undang-Undang No. 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, yang ditempatkan secara terang dan jelas.b. Media siber mewajibkan setiap pengguna untuk melakukan registrasi keanggotaan dan melakukan proses log-in terlebih dahulu untuk dapat mempublikasikan semua bentuk Isi Buatan Pengguna. Ketentuan mengenai log-in akan diatur lebih lanjut.c. Dalam registrasi tersebut, media siber mewajibkan pengguna memberi persetujuan tertulis bahwa Isi Buatan Pengguna yang dipublikasikan:1) Tidak memuat isi bohong, fitnah, sadis dan cabul;2) Tidak memuat isi yang mengandung prasangka dan kebencian terkait dengan suku, agama, ras, dan antargolongan (SARA), serta menganjurkan tindakan kekerasan;3) Tidak memuat isi diskriminatif atas dasar perbedaan jenis kelamin dan bahasa, serta tidak merendahkan martabat orang lemah, miskin, sakit, cacat jiwa, atau cacat jasmani.d. Media siber memiliki kewenangan mutlak untuk mengedit atau menghapus Isi Buatan Pengguna yang bertentangan dengan butir (c).e. Media siber wajib menyediakan mekanisme pengaduan Isi Buatan Pengguna yang dinilai melanggar ketentuan pada butir (c). Mekanisme tersebut harus disediakan di tempat yang dengan mudah dapat diakses pengguna.f. Media siber wajib menyunting, menghapus, dan melakukan tindakan koreksi setiap Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan dan melanggar ketentuan butir (c), sesegera mungkin secara proporsional selambat-lambatnya 2 x 24 jam setelah pengaduan diterima.g. Media siber yang telah memenuhi ketentuan pada butir (a), (b), (c), dan (f) tidak dibebani tanggung jawab atas masalah yang ditimbulkan akibat pemuatan isi yang melanggar ketentuan pada butir (c).h. Media siber bertanggung jawab atas Isi Buatan Pengguna yang dilaporkan bila tidak mengambil tindakan koreksi setelah batas waktu sebagaimana tersebut pada butir (f).4. Ralat, Koreksi, dan Hak Jawaba. Ralat, koreksi, dan hak jawab mengacu pada Undang-Undang Pers, Kode Etik Jurnalistik, dan Pedoman Hak Jawab yang ditetapkan Dewan Pers.b. Ralat, koreksi dan atau hak jawab wajib ditautkan pada berita yang diralat, dikoreksi atau yang diberi hak jawab.c. Di setiap berita ralat, koreksi, dan hak jawab wajib dicantumkan waktu pemuatan ralat, koreksi, dan atau hak jawab tersebut.d. Bila suatu berita media siber tertentu disebarluaskan media siber lain, maka:1) Tanggung jawab media siber pembuat berita terbatas pada berita yang dipublikasikan di media siber tersebut atau media siber yang berada di bawah otoritas teknisnya;2) Koreksi berita yang dilakukan oleh sebuah media siber, juga harus dilakukan oleh media siber lain yang mengutip berita dari media siber yang dikoreksi itu;3) Media yang menyebarluaskan berita dari sebuah media siber dan tidak melakukan koreksi atas berita sesuai yang dilakukan oleh media siber pemilik dan atau pembuat berita tersebut, bertanggung jawab penuh atas semua akibat hukum dari berita yang tidak dikoreksinya itu.e. Sesuai dengan Undang-Undang Pers, media siber yang tidak melayani hak jawab dapat dijatuhi sanksi hukum pidana denda paling banyak Rp 500.000.000 (lima ratus juta rupiah).5. Pencabutan Beritaa. Berita yang sudah dipublikasikan tidak dapat dicabut karena alasan penyensoran dari pihak luar redaksi, kecuali terkait masalah SARA, kesusilaan, masa depan anak, pengalaman traumatik korban atau berdasarkan pertimbangan khusus lain yang ditetapkan Dewan Pers.b. Media siber lain wajib mengikuti pencabutan kutipan berita dari media asal yang telah dicabut.c. Pencabutan berita wajib disertai dengan alasan pencabutan dan diumumkan kepada publik.6. Iklana. Media siber wajib membedakan dengan tegas antara produk berita dan iklan.b. Setiap berita/artikel/isi yang merupakan iklan dan atau isi berbayar wajib mencantumkan keterangan 'advertorial', 'iklan', 'ads', 'sponsored', atau kata lain yang menjelaskan bahwa berita/artikel/isi tersebut adalah iklan.7. Hak CiptaMedia siber wajib menghormati hak cipta sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan yang berlaku.8. Pencantuman PedomanMedia siber wajib mencantumkan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini di medianya secara terang dan jelas.9. SengketaPenilaian akhir atas sengketa mengenai pelaksanaan Pedoman Pemberitaan Media Siber ini diselesaikan oleh Dewan Pers.&nbsp;Jakarta, 3 Februari 2012(Pedoman ini ditandatangani oleh Dewan Pers dan komunitas pers di Jakarta, 3 Februari 2012).Sumber:&nbsp; <a href="https://dewanpers.or.id/pedoman/detail/167/pedoman-pemberitaan-media-siber">Dewan Pers</a>

pedoman-pemberitaan

<h1>&nbsp;Kontak JawaPos.com&nbsp;</h1>Alamat: Lantai 2 Gedung Graha Pena Jawa Pos. Jalan Kebayoran Lama 12, Jakarta Selatan 12210.Telepon: 021-53699659Fax: 021-5349207E-mail: info@jawapos.com

kontak

<h1>&nbsp;Info Iklan&nbsp;</h1>Informasi iklan JawaPos.com Telepon: 021-53699659 (Office Hour) Fax: 021-5349207 WA: +62 851-8229-6432 (Whatsapp text hanya layanan iklan digital) E-mail: info@jawapos.com Seluruh artikel di JawaPos.com dalam Kanal Advetorial atau memiliki kode reporter ARM adalah Pariwara

info-iklan

<h1>&nbsp;Tentang JawaPos.com&nbsp;</h1>JawaPos.com adalah portal berita digital milik Jawa Pos Group, salah satu jaringan media terbesar dan paling berpengaruh di Indonesia. Dengan dukungan lebih dari 10 media daerah dan nasional yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, kami hadir untuk menyajikan informasi yang akurat, relevan, dan dapat dipercaya kepada jutaan pembaca setiap hari.Sebagai bagian dari transformasi digital Jawa Pos Group, JawaPos.com mengembangkan newsroom yang adaptif terhadap perubahan teknologi dan perilaku pembaca. Kami menggabungkan kecepatan laporan real-time dengan jurnalisme mendalam, didukung pemanfaatan data, visual, dan multimedia untuk memperkaya konteks berita.Pendekatan ini memastikan setiap konten tidak hanya informatif, tetapi juga dapat dipertanggungjawabkan secara editorial.Kami menyajikan berbagai kategori berita, mulai dari nasional, daerah, ekonomi, olahraga, lifestyle, hiburan, otomotif, hingga teknologi dengan standar verifikasi ketat dan komitmen pada independensi redaksi. Kekuatan jaringan daerah Jawa Pos Group memungkinkan kami mengangkat isu lokal secara cepat dan presisi, menjadikan JawaPos.com sebagai salah satu referensi berita paling komplet di Indonesia.Selain layanan editorial, JawaPos.com juga terhubung dengan ekosistem digital Jawa Pos Group, termasuk solusi iklan, kolaborasi konten, dan penyelenggaraan event. Ekosistem ini mendukung kebutuhan pembaca sekaligus memberi nilai tambah bagi mitra bisnis.Kami berkomitmen menghadirkan jurnalisme digital yang bertanggung jawab, modern, dan berorientasi pada kepentingan publik. Bersama pembaca dan mitra, JawaPos.com terus memperkuat perannya sebagai bagian penting dalam lanskap informasi Indonesia.

about-us

header

body

Radar Solo

BaliExpress

Radar Surabaya

Radar Gresik

Radar Sidoarjo

Radar Bali

Radar Semarang

Radar Magelang

Radar Kudus

Radar Malang

Radar Bromo

Radar Jogja

Radar Madiun

Radar Madura

Radar Tuban

Radar Bojonegoro

Radar Jember

Radar Kediri

Radar Tulungagung

Radar Jombang

Radar Banyuwangi

Radar Mojokerto

ManadoPost

Radar Papua

GorontaloPost

CenderawasihPost

Padang Ekspress

RiauPos

BatamPos

MetroDaily

SumutPos

LombokPost

Radar Bogor

Radar Tarakan

KaltimPost

Prokalteng

KaltengPos

PontianakPost

Radar Sampit

Radar Banjarmasin

Zetizen

Radar Palu

Radar Sukabumi

Radar Situbondo

Jombang Banget

Radar Purworejo

Radar Buleleng

Radar Nganjuk

Radar Surabaya Bisnis

Radar Pasuruan

Radar Lawu

Halo Jember

Radar Malioboro

Jembrana Express

Metro Pekalongan

Blitar Kawentar

Radar Lamongan

Radar Pati

Radar Majapahit

Solo Balapan

Radar Bonang

Radar Batu

Radar Bangkalan

Berau Post

Tangsel Jawapos

Cirebon Jawapos

Metropolitan Jawapos

Bogor Jawapos

Medan Jawapos

Trenggalek Jenggelek

Bicara Baik

Radar Badung

Balikpapan TV

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2026/02/26/IMG_20260226_194654-792235850.jpg" alt="Ayam Bakar. Sumber foto: YouTube @Devina Hermawan" width="100%">
<figcaption>Ayam Bakar. Sumber foto: YouTube @Devina Hermawan</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Jadi masakan menarik, chef Devina Hermawan membagikan resep ayam bakar yang bisa dimasak di teflon Mudah dibuat di rumah, tentunya masakan ayam bakar dengan bahan sederhana ini, bisa jadi andalan saat buka puasa maupun sahur. Jika penasaran bagaimana membuatnya yuk simak resep yang dibagikan di YouTube @Devina Hermawan ini Bahan Marinasi Ayam 1. 2 ekor ayam, potong 4 bagian 2. 2 buah jeruk nipis 3. 1 sdt garam dan 1 sdt kaldu 4. 8 sdm kecap manis 5. 2 sdm air asam jawa, opsional Bahan bumbu halus: 1. 8 siung bawang putih 2. 10 siung bawang merah 3. 4 butir kemiri dan 6 cm kunyit 4. 6 cm lengkuas 5. 3 buah cabai merah tanjung / 8 buah cabai keriting 6. 1 sdt ketumbar sangrai 7. 1 sachet terasi Minyak secukupnya Bahan lainnya: Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/music-movie/017246695/lawak-banget-park-sung-woong-harus-pindah-ke-pedesaan-dalam-poster-drama-baru-cabbage-your-life">Lawak Banget, Park Sung Woong Harus Pindah ke Pedesaan dalam Poster Drama Baru Cabbage Your Life</a> 1. 2 batang serai, potong, geprek 2. 4 lembar daun salam 3. 1 sdm margarin 4. &frac12; sdt merica 5. 1 sdt kaldu bubuk 6. &frac12; sdt garam dan 1 sdm gula pasir 7. 4 sdm kecap manis 8. 700 ml air Langkah: Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/music-movie/017246692/dalam-film-whispering-water-jang-da-a-dan-yoon-jae-chan-harus-melarikan-diri-dari-waduk-berhantu">Dalam Film Whispering Water, Jang Da A dan Yoon Jae Chan Harus Melarikan Diri dari Waduk Berhantu</a> 1. Masukkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan 5-10 menit lalu bilas, tiriskan 2. Masukkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup dengan plastik wrap lalu diamkan 3-4 jam atau semalaman di dalam kulkas 3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, cabai merah, dan sedikit minyak dengan blender lalu tumis hingga setengah matang 4. Masukkan serai, daun salam, merica, dan margarin tumis hingga matang kemudian masukkan ayam, aduk rata 5. Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu, dan gula pasir masak hingga meresap di api sedang selama 25 menit, tiriskan 6. Sisihkan bumbu ungkepan ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan margarin, aduk rata 7. Panaskan wajan, masukkan ayam lalu oles dengan bumbu ungkep serta margarin, panggang hingga matang 8. Untuk oven atau air fryer, panggang ayam dan terong yang telah dioles bumbu di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit 9. Ayam bakar kecap siap disajikan dengan pelengkap Jadi itu dia resep ayam bakar nikmat ala chef Devina, yuk coba kreasikan di rumah dan sajikan untuk keluarga

Mudah dibuat di rumah, tentunya masakan ayam bakar  dengan bahan sederhana ini, bisa jadi andalan saat buka puasa maupun sahur.

Menggugah Selera, Intip Resep Ayam Bakar Teflon Ala Chef Devina Hermawan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/11/09/IMG-20251109-WA0016-2813549209.jpg" alt="Ayam bakar dengan sentuhan modern ala Chef Dibyo. (Juliana Christy/JawaPos.com)" width="100%">
<figcaption>Ayam bakar dengan sentuhan modern ala Chef Dibyo. (Juliana Christy/JawaPos.com)</figcaption>
</figure> JawaPos.com-Ayam bakar dengan sambal dan nasi putih mungkin sudah biasa. Tapi bagaimana kalau disajikan dengan saus mushroom creamy dan ketan kenyal? Chef Debyo M. Sidik membuktikan, kuliner khas Nusantara bisa tampil modern tanpa kehilangan identitas. &ldquo;Tujuannya bukan untuk mengubah, tapi memperkaya pengalaman rasa,&rdquo; ujarnya. Berikut lima cara dari Chef Debyo untuk membuat ayam bakar tampil lebih modern dan berkarakter. *1. Tetap Gunakan Bumbu Dasar Nusantara* Rahasia rasa tetap ada di bumbu dasar Indonesia&mdash;serai, jahe, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk. Hanya saja, proses akhirnya dibuat lebih kekinian. &ldquo;Setelah dibakar dan dioles kecap manis-butter, ayamnya saya torch untuk hasil smoky-karamel yang manis-gurih,&rdquo; kata Debyo. *2. Ganti Sambal dengan Saus Mushroom* Chef Debyo menantang pakem klasik: sambal diganti saus mushroom khas Barat. Campuran jamur kancing segar, cooking cream, susu cair, dan butter menghadirkan rasa gurih lembut yang kontras dengan ayam bakar. &ldquo;Biasanya mushroom buat steak, tapi ketika ketemu ayam bakar, hasilnya lebih kompleks&mdash;ada manis, gurih, dan aroma smoky,&rdquo; jelasnya. *3. Gunakan Nasi Ketan, Bukan Nasi Putih* Untuk sensasi lebih padat dan mengenyangkan, Debyo memilih ketan sebagai pendamping ayam bakar. Ketan yang kenyal juga menyerap saus dengan sempurna. &ldquo;Ketan bikin tiap suapan terasa lebih mantap. Rasanya jadi kompleks dan beda dari biasanya,&rdquo; katanya. *4. Tambahkan Urap untuk Keseimbangan Rasa* Supaya creamy-nya saus tidak mendominasi, hadirkan elemen segar dari urap sayur. Campuran kenikir, kol, kacang panjang, dan tauge dengan kelapa berbumbu bawang, cabai, dan kencur memberikan keseimbangan. &ldquo;Begitu ketemu sama urap, rasanya jadi lebih seimbang. Ada pedas gurih yang bikin saus mushroom terasa ringan,&rdquo; ungkap Anggadia Muhammad, yang mencicipi menu ini. *5. Nikmati Semua Elemen dalam Satu Suapan* Rahasia terakhir: jangan makan terpisah. Suapan terbaik justru datang ketika semua elemen&mdash;ayam bakar, ketan, urap, dan saus mushroom&mdash;berpadu di mulut. &ldquo;Rasanya kaya banget. Smoky ketemu creamy, pedas, gurih, sampai ada pahit halus dari kenikir. Nggak ada yang saling menutupi,&rdquo; kata Anggadia. Eksperimen ini jadi bukti bahwa kuliner lokal bisa tampil lebih modern tanpa kehilangan jati diri. &ldquo;Saya ingin menunjukkan bahwa makanan Nusantara tetap bisa dibawa ke level berbeda. Modern, tapi tetap punya jiwa Indonesia,&rdquo; tandas Debyo.

Ayam bakar dengan sambal dan nasi putih mungkin sudah biasa. Tapi bagaimana kalau disajikan dengan saus mushroom creamy dan ketan kenyal?

5 Cara Bikin Ayam Bakar Naik Kelas dengan Sentuhan Modern ala Chef Debyo

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/09/19/Jawa-Pos-Foto-4-2858097987.jpeg" alt="Bakso Ayam Bakar (Dok. X @hermawan_devina)" width="100%">
<figcaption>Bakso Ayam Bakar (Dok. X @hermawan_devina)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Bakso ayam bakar adalah variasi olahan bakso yang populer karena rasanya gurih manis berpadu aroma bakar yang menggugah selera. Hidangan ini sering dijadikan camilan, lauk makan, bahkan bisa menjadi ide jualan kuliner dengan modal sederhana yang masih menguntungkan. Proses membuatnya cukup mudah karena bahan utama berupa daging ayam diolah hingga kenyal lalu dipadukan dengan bumbu bakar spesial. Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep bakso ayam bakar dengan bumbu spesial yang bisa dicoba. Bahan Adonan Bakso <ul dir="auto"> <li>300 gr paha ayam filet (setengah beku)</li> <li>150 gr dada ayam filet (setengah beku)</li> <li>50 gr kulit ayam rebus (opsional)</li> <li>4 sdm air es</li> <li>1 butir telur</li> <li>4 siung bawang putih, belah dua</li> <li>4 siung bawang merah, belah dua</li> <li>2 sdm minyak</li> <li>&frac14; sdt pala bubuk</li> <li>&frac12; sdm baking powder</li> <li>1 sdm tepung terigu protein sedang</li> <li>5 sdm tapioka</li> <li>1 &frac12; sdt garam</li> <li>2 sdt kaldu bubuk</li> <li>1 &frac12; sdm gula pasir</li> <li>&frac14; sdt merica</li> </ul> Bumbu Bakar: <ul dir="auto"> <li>2 siung bawang putih</li> <li>2 sdm margarin</li> <li>2 sdm saus tomat</li> <li>1 sdm saus sambal</li> <li>2 sdm saus tiram</li> <li>&frac12; sdm kecap maggi</li> <li>3 sdm kecap manis</li> <li>1&ndash;2 buah jeruk limau</li> </ul> Pelengkap: <ul dir="auto"> <li>Bawang goreng</li> <li>Cabai rawit merah iris</li> <li>Jeruk limau</li> </ul> Cara Membuat 1. Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum kecokelatan, sisihkan untuk dicampur bersama adonan bakso. 2. Potong-potong daging paha ayam dan dada ayam, masukkan ke food processor bersama garam, gula, merica, kaldu, pala, baking powder, dan air es. 3. Haluskan hingga lengket, tambahkan bawang goreng, kulit ayam rebus, dan telur, proses lagi sampai benar-benar halus dan menyatu sempurna. 4. Masukkan tepung tapioka dan terigu, haluskan hingga rata. 5. Pindahkan adonan ke mangkuk untuk diproses menjadi bakso siap rebus. 6. Didihkan air, kecilkan api. Bentuk bulatan bakso, rebus hingga matang, lalu tiriskan. 7. Diamkan hingga dingin agar tekstur lebih kenyal. 8. Tusuk bakso dengan tusuk sate. Campurkan bawang putih parut, kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap maggi, margarin, jeruk limau. 9. Sayat-sayat bakso, bakar hingga kecokelatan. Olesi dengan bumbu bakar, panggang lagi sampai meresap dan harum. Ulangi hingga matang sempurna. Sajikan bakso ayam bakar dengan bawang goreng, cabai rawit, dan jeruk limau untuk menambah rasa pedas segar saat disantap. Bakso ayam bakar dengan bumbu spesial ini cocok dijadikan sajian keluarga atau camilan nikmat di berbagai kesempatan. Cita rasa gurih manis berpadu aroma bakar membuat bakso ayam ini disukai banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain enak, resep ini juga bisa menjadi inspirasi ide jualan makanan yang sederhana namun berpotensi mendatangkan keuntungan besar. Dengan bahan mudah dan langkah praktis, kamu bisa menghadirkan bakso ayam bakar spesial yang menggugah selera di rumah setiap saat.

Resep bakso ayam bakar bumbu spesial ini menawarkan rasa gurih manis yang lezat. Cocok sebagai ide jualan atau sajian keluarga.

Resep Bakso Ayam Bakar dengan Bumbu Spesial, Cocok untuk Ide Jualan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/07/20/KULINER-BLITAR-3252719048.jpg" alt="Soto Bok Ireng. (Google Maps)" width="100%">
<figcaption>Soto Bok Ireng. (Google Maps)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Kota Blitar tak hanya dikenal sebagai tempat kelahiran Bung Karno. Namun juga memiliki pesona kuliner yang menggugah selera.&nbsp; Ragam makanan dengan cita rasa yang khas mampu membuat siapa saja rindu untuk kembali mencicipinya. Dari sajian ayam bakar hingga soto legendaris, Blitar punya sederet tempat makan yang layak masuk daftar kunjungan kulinermu. Berikut ini 5 rekomendasi kuliner populer di Blitar yang wajib kamu coba saat bertandang ke kota ini seperti dirangkum dari berbagai sumber di Google Maps! 1. Ayam Bakar Bu Mamik - Sananwetan Kalau kamu penggemar ayam bakar dengan bumbu khas Jawa yang meresap hingga ke tulang, Ayam Bakar Bu Mamik wajib masuk daftar. Ayamnya dibakar dengan tingkat kematangan pas, menghasilkan rasa smoky yang lezat.&nbsp; Disajikan dengan sambal terasi pedas manis dan lalapan segar, makan di sini bikin nagih. Tempatnya sederhana, tapi selalu ramai karena cita rasa yang konsisten dan harga yang ramah di kantong. 2. Warung Mak Ti - Kanigoro Ingin menikmati makanan rumahan khas Blitar? Warung Mak Ti adalah jawabannya. Warung ini terkenal dengan aneka sayur dan lauk tradisional yang dihidangkan prasmanan.&nbsp; Mulai dari sayur lodeh, oseng tempe, hingga tahu bacem, semua terasa seperti masakan ibu di rumah. Tak heran banyak pelanggan setia yang kembali lagi untuk menikmati suasana dan rasa autentik yang ditawarkan. 3. Warung Sri Rejeki - Sukorejo Satu lagi warung legendaris di Blitar yang jadi andalan banyak warga lokal, yaitu Warung Sri Rejeki. Menu andalannya adalah nasi campur lengkap dengan berbagai pilihan lauk seperti empal, ayam goreng, dan sambal khas yang menggigit.&nbsp; Porsinya pas, rasanya mantap, dan harganya sangat bersahabat. Tempat ini cocok untuk sarapan atau makan siang santai bersama keluarga. 4. Sambel Bawang Cobek Mbok Dijah Blitar - Sananwetan Kalau kamu pencinta pedas, cobain deh Sambel Bawang Cobek Mbok Dijah. Di sini, sambalnya dibuat dadakan di cobek dengan bawang putih goreng yang khas.&nbsp; Disajikan bersama ayam goreng, lele, atau bebek, sensasi pedas gurihnya benar-benar bikin lidah bergoyang. Tempat makan ini punya suasana sederhana dan homey, tapi rasanya bisa bersaing dengan resto besar. 5. Soto Bok Ireng - Kepanjenkidul Tak lengkap rasanya kulineran di Blitar tanpa mencicipi soto. Soto Bok Ireng adalah salah satu yang paling populer. Ciri khasnya adalah kuah soto yang kaya rempah dengan daging ayam atau sapi empuk, disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis yang menyegarkan.&nbsp; Rasanya gurih, hangat, dan cocok disantap kapan pun, apalagi di pagi hari. Banyak yang menyebut soto ini sebagai comfort food-nya warga Blitar. &nbsp;

Dari sajian ayam bakar hingga soto legendaris, Blitar punya sederet tempat makan yang layak masuk daftar kunjungan kulinermu.

Gugah Selera, Ini 5 Rekomendasi Kuliner Populer di Blitar yang Wajib Kamu Coba

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/30/ahASiGywOfzauh8FZ9uujx5aqnZhuvDEdCWpH8aN-1-718191821.jpg" alt="Ilustrasi ayam bakar. (Freepik)" width="100%">
<figcaption>Ilustrasi ayam bakar. (Freepik)</figcaption>
</figure> JawaPos.com &ndash; Tak sulit menemukan kuliner ayam bakar di Surabaya. Namun, menemukan yang benar-benar lezat, bumbunya meresap hingga ke dalam, dan disajikan dengan sambal serta lalapan segar, tentu tidak sembarangan. Dari tempat makan keluarga hingga warung malam legendaris, berikut lima rekomendasi tempat makan ayam bakar terenak di Surabaya yang bisa kamu kunjungi. 1. Ayam Bakar Primarasa &ndash; Favorit Keluarga Sejak Dulu Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/lifestyle/016207140/5-makanan-yang-dikonsumsi-wanita-korea-untuk-membuat-mereka-awet-muda-tak-disangka-tahu-dan-ubi-jalar-termasuk">5 Makanan yang Dikonsumsi Wanita Korea untuk Membuat Mereka Awet Muda, Tak Disangka Tahu dan Ubi Jalar Termasuk</a> Tak lengkap berburu ayam bakar di Surabaya tanpa mampir ke Primarasa. Restoran keluarga ini terkenal dengan ayam bakarnya yang empuk, berpadu dengan bumbu manis-gurih yang meresap sempurna. Disajikan dengan sambal khas dan lalapan segar, menjadikan tempat ini favorit untuk acara keluarga dan makan bersama. Selain ayam bakar, tersedia juga beragam lauk lain seperti bandeng presto, gurami goreng, dan sayur asam. Lokasi: Jl. Ahmad Yani No.166, Surabaya Jam buka: 07.00&ndash;22.00 WIB 2. Bon Ami &ndash; Restoran Legendaris dengan Cita Rasa Otentik Meski lebih dikenal dengan roti dan pastry-nya, Bon Ami juga menyajikan ayam bakar yang tak kalah lezat. Dimasak dengan bumbu khas dan disajikan dalam porsi mengenyangkan, menu ini cocok untuk makan siang maupun malam. Suasana restoran yang tenang dan elegan membuat pengalaman makan di sini semakin menyenangkan. Lokasi: Jl. Dr. Soetomo No.94, Tegalsari, Surabaya Jam buka: 07.00&ndash;22.00 WIB 3. Pecel Ambulance Bu Hana &ndash; Andalan Saat Sahur Pecel Ambulance bukan hanya terkenal karena nama uniknya, tetapi juga karena sajian lauk-pauk hangatnya yang beragam, termasuk ayam bakar. Dimasak secara tradisional, ayam bakar di sini cocok dipadukan dengan nasi pecel, tempe goreng, dan sambal kacang pedas. Tempat ini menjadi incaran warga yang mencari makan malam atau sahur dengan rasa nendang dan porsi bersahabat. Lokasi: Jl. Kranggan No.16, Sawahan, Surabaya Jam buka: Sore hingga dini hari &nbsp; 4. Penyetan Bang Ali &ndash; Murah, Enak, dan Buka 24 Jam Kalau kamu mencari ayam bakar yang bisa disantap kapan saja, Penyetan Bang Ali bisa jadi jawaban. Dikenal sebagai tempat makan cepat saji ala penyetan, restoran ini menyajikan ayam bakar dengan berbagai jenis sambal&mdash;dari sambal korek hingga sambal bawang. Porsinya cukup besar dan harganya terjangkau, menjadikannya favorit mahasiswa hingga pekerja kantoran. Lokasi: Jl. Simpang Darmo Permai Utara No.22, Surabaya Jam buka: 24 jam 5. Padin Bu Dewi Achmad &ndash; Kuliner Malam yang Legendaris Beroperasi sejak puluhan tahun lalu, warung Padin terkenal sebagai tempat makan malam legendaris di Surabaya. Salah satu menu andalannya adalah ayam bakar dengan sentuhan manis gurih khas Jawa Timur. Disajikan bersama sambal tomat segar dan nasi putih hangat, menu ini jadi favorit pelanggan yang datang larut malam atau saat sahur. Lokasi: Jl. Kranggan No.26, Bubutan, Surabaya Jam buka: 24 jam Tips Menikmati Ayam Bakar di Surabaya - Datang lebih awal untuk menghindari antrean, terutama di jam makan malam. - Padukan dengan es teh manis atau es jeruk untuk rasa yang lebih segar. - Jangan lupa minta sambal ekstra kalau kamu pencinta pedas! &nbsp;

Dari restoran-warung malam legendaris, berikut lima rekomendasi tempat makan ayam bakar terenak di Surabaya yang bisa kamu kunjungi.

5 Tempat Ayam Bakar Terenak di Surabaya, Bumbunya Meresap dan Cocok untuk Keluarga

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/23/Resep-Ayam-Bakar-Bumbu-Merah-yang-Pedas-Manisnya-Bikin-Nagih-Cocok-untuk-Makan-Bersama-Keluarga-3844106143.jpg" alt="Resep ayam bakar bumbu merah (Dok. YouTube Ika Mardatillah)" width="100%">
<figcaption>Resep ayam bakar bumbu merah (Dok. YouTube Ika Mardatillah)</figcaption>
</figure> JawaPos.com&nbsp;- Ayam bakar menjadi salah satu menu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Hal ini karena ayam bakar memiliki rasa yang khas, gurih, dan aroma bakarannya yang menggoda. Salah satu varian ayam bakar yang dapat kamu coba yaitu ayam bakar bumbu merah karena rasa pedas dan manis yang ada di dalam hidangan ini membuat siapapun yang mencicipinya akan ketagihan. Menu ini sangat cocok disajikan pada saat makan bersama dengan keluarga baik makan siang, malam, maupun pada saat acara kumpul keluarga. Kamu dapat membuat hidangan ayam bakar bumbu merah sendiri di rumah yang enak dan bikin nagih yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Senin (23/6). Bahan-Bahan untuk Membuat Ayam Bakar Bumbu Merah: <ul> <li>1 ekor ayam kampung</li> <li>150 gram cabe merah rebus</li> <li>12 siung bawang putih</li> <li>10 bawang merah</li> <li>100 gram gula merah</li> <li>1/2 sdt terasi</li> <li>1 ruas jahe</li> <li>1/2 sdt asam jawa</li> <li>1/2 sdt merica bubuk</li> </ul> Bahan untuk Membuat Sambal: <ul> <li>2 buah tomat goreng matang</li> <li>20 buah cabe rawit ijo dan cabe rawit merah</li> <li>1 sdt gula merah</li> <li>1 sdt terasi</li> <li>Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya</li> <li>Jeruk limau</li> </ul> Cara untuk Membuat Ayam Bakar Bumbu Merah: <ul> <li>Siapkan satu ekor ayam kampung dan masukkan ke dalam panggangan. Lalu panggang ayam selama 15-20 menit</li> <li>Jika ayam sudah dipanggang, angkat ayam dan sisihkan</li> <li>Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah yang sudah direbus, jahe, terasi&nbsp; yang sudah matang, dan cabe rawit ke dalam blender. Lalu blender bumbu hingga halus dan lembut</li> <li>Siapkan panci dan tuang minyak, masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang</li> <li>Lalu tambahkan dengan asam jawa dan merica bubuk. Tumis bumbu hingga pecah minyak</li> <li>Tuang air dan aduk hingga merata</li> <li>Lalu bumbui dengan gula merah, garam, penyedap rasa, dan sedikit kecap manis. Aduk hingga merata</li> <li>Masukkan ayam yang sudah dipanggang dan aduk hingga merata. Lalu ungkep ayam agar bumbu meresap</li> <li>Jika sudah, angkat ayam dan masukkan ke dalam air fryer. Lalu panggang di suhu 200 derajat celcius selama 15-20 menit</li> <li>Untuk membuat sambal, masukkan cabe, tomat goreng, gula merah, garam, penyedap rasa, gula pasir, dan terasi ke dalam cobek. Lalu ulek semua bahan sambal hingga halus dan lembut, tambahkan dengan perasan jeruk limau dan aduk hingga merata</li> <li>Pindahkan ayam bakar ke dalam wadah dan sajikan dengan sambal</li> <li>Ayam bakar bumbu merah siap disajikan</li> </ul> Nah, itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam bakar bumbu merah yang enak dan bikin nagih.

Kamu dapat membuat hidangan ayam bakar bumbu merah sendiri di rumah yang enak dan bikin nagih dengan resep ini. Yuk, simak!

Resep Ayam Bakar Bumbu Merah yang Pedas Manisnya Bikin Nagih, Cocok untuk Makan Bersama Keluarga!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/17/Sajian-hasil-resep-ayam-bakar-bumbu-rujak-Tangkapan-layar-YouTube-CeceromedKitchen_1228-1589059320.jpg" alt="Sajian hasil resep ayam bakar bumbu rujak. (Tangkapan layar YouTube @CeceromedKitchen_1228)" width="100%">
<figcaption>Sajian hasil resep ayam bakar bumbu rujak. (Tangkapan layar YouTube @CeceromedKitchen_1228)</figcaption>
</figure> JawaPos.com -&nbsp;Kalau kamu sedang mencari resep ayam bakar yang tidak hanya lezat, tetapi juga unik dan cocok untuk dijual, kamu wajib lihat resep yang satu ini. Resep ayam bakar bumbu rujak ini tak hanya enak, tetapi juga tidak menggunakan santan. Cocok bagi yang ingin mengontrol kadar kolesterolnya. Ayam bakar bumbu rujak dikenal sebagai kuliner khas Jawa Timur. Mengutip dari laman&nbsp;IKEA, hidangan ini biasanya jadi sajian khusus dalam acara adat maupun acara keluarga. Lambat laun, ayam bakar bumbu rujak berkembang menjadi hidangan nasional yang digemari di berbagai daerah. Disebut &ldquo;bumbu rujak&rdquo; karena bumbunya menggabungkan rempah-rempah dan gula merah yang biasa digunakan pada saus rujak buah. Berikut ini resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan dan cocok untuk dijual, seperti dikutip dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen: Bahan-Bahan Utama Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan <ul> <li>750 gram ayam</li> <li>1 buah jeruk nipis</li> <li>1 sendok teh garam</li> </ul> Bahan untuk Bumbu yang Dihaluskan <ul> <li>6 butir kemiri</li> <li>3 cm jahe</li> <li>3 cm lengkuas</li> <li>4 cm kunyit</li> <li>50 gram bawang merah</li> <li>30 gram bawang putih</li> <li>3 buah cabai merah besar</li> <li>2 buah tomat</li> <li>&frac12; sendok teh merica butiran</li> <li>&frac12; sendok teh ketumbar butiran</li> <li>&frac12; sendok teh terasi bakar</li> </ul> Bahan Pelengkap Lainnya <ul> <li>1 sendok makan air asam Jawa</li> <li>1 sendok makan gula merah</li> <li>1 sendok makan garam</li> <li>1 sendok teh kaldu bubuk</li> <li>2 batang serai</li> <li>3 lembar daun salam</li> <li>4 lembar daun jeruk</li> <li>Minyak goreng secukupnya untuk menumis</li> <li>Air secukupnya untuk merebus ayam</li> </ul> Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak <ol> <li>Potong ayam menjadi bagian-bagian besar, cuci bersih.</li> <li>Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan sebentar lalu bilas kembali hingga bersih.</li> <li>Ulek atau blender bahan-bahan untuk bumbu yang dihaluskan. Bisa tambahkan cabai rawit jika ingin menambah rasa pedas. Jika menggunakan blender, tambahkan minyak goreng sedikit agar tidak terlalu kering, jangan pakai air. Sisihkan.</li> <li>Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan beraroma wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah digeprek. Tumis hingga bumbu mengental dan minyak keluar.</li> <li>Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.</li> <li>Tambahkan garam dan gula merah, lalu masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Durasi yang dibutuhkan sekitar 1 jam untuk ayam broiler atau lebih lama untuk ayam kampung.</li> <li>Setelah ayam empuk dan kuah menyusut, tambahkan kaldu bubuk, air asam Jawa. Aduk rata. Kemudian, masukkan air asam jawa. Aduk merata.</li> <li>Setelah bumbu meresap dan kuah menyusut, angkat ayam dan bakar di atas bara api atau grill hingga berwarna kecokelatan dan ada efek smoky.</li> </ol> Ayam bakar bumbu rujak ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, lalapan segar, kangkung rebus, timun, atau daun singkong. Makin sedap jika kamu makan bareng sambal roa. Resep ayam bakar bumbu rujak ini cocok juga untuk dijual. Kamu bisa ungkep ayamnya terlebih dahulu lalu simpan di kulkas. Jika mau dijual keesokan harinya, baru keluarkan ayam dari kulkas untuk dibakar. Rasanya yang khas dan aroma asap yang menggoda pasti akan membuat pelanggan kamu ketagihan!

Ini resep ayam bakar bumbu rujak yang praktis dibuat, bisa buat jualan, dan tanpa santan! Tidak perlu khawatir kolesterol tinggi.

No Kolesterol! Ini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan yang Lezat dan Cocok Juga untuk Jualan

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/06/13/Sajian-ayam-bakar-dengan-resep-bumbu-ayam-bakar-yang-meresap-hingga-ke-dalam-Angela-Bailey_Unsplash-4275121933.jpg" alt="Sajian ayam bakar dengan resep bumbu ayam bakar yang meresap hingga ke dalam. (Angela Bailey/Unsplash)" width="100%">
<figcaption>Sajian ayam bakar dengan resep bumbu ayam bakar yang meresap hingga ke dalam. (Angela Bailey/Unsplash)</figcaption>
</figure> &nbsp; JawaPos.com -&nbsp;Untuk mendapatkan rasa ayam bakar yang sempurna, penggunaan bumbu yang tepat sangatlah penting. Ya,&nbsp;kunci utama hidangan ayam bakar yaitu bumbunya. Dengan bumbu yang pas, ayam akan memiliki aroma rempah yang khas dan tekstur juicy. Selain itu, cara ungkep dan marinasi yang benar dapat membuat bumbu lebih meresap dan hasilnya makin nikmat. Kemudian yang menarik, bumbu yang sudah dihaluskan juga bisa disimpan di kulkas, sehingga praktis untuk digunakan kapan saja. Jadi, simak rekomendasi resep bumbu ayam bakar berikut ini untuk sajian yang istimewa di rumah. 1. Resep Bumbu Ayam Bakar Pedas Manis Dikutip dari akun TikTok @hi_armaida, resep ini cocok untuk pencinta rasa pedas dan manis yang menggoda. Bahan-bahan: <ul> <li>12 siung bawang merah</li> <li>5 siung bawang putih</li> <li>5 butir kemiri</li> <li>20 buah cabai merah</li> <li>1 sendok makan ketumbar</li> <li>1 sendok teh kaldu bubuk</li> <li>&frac12; sendok teh garam</li> <li>&frac12; sendok teh MSG</li> <li>5 sendok makan kecap manis</li> </ul> Cara membuat bumbu ayam bakar pedas manis: <ol> <li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan cabai merah dengan blender.</li> <li>Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak secukupnya hingga harum.</li> <li>Tambahkan kaldu bubuk, garam, MSG, dan kecap manis. Koreksi rasa.</li> <li>Masukkan ayam dan sedikit air untuk proses ungkep.</li> <li>Setelah bumbu meresap dan ayam matang, ayam siap dibakar.</li> </ol> 2. Bumbu Ayam Bakar Madu Resep dari YouTube Short @dhylook ini menawarkan rasa manis dan rempah yang kaya. Bahan-bahan untuk bumbu halus: <ul> <li>15 bawang merah</li> <li>10 bawang putih</li> <li>4 kemiri sangrai</li> <li>1 ruas jahe</li> <li>1 sendok makan ketumbar bubuk</li> <li>1 sendok teh garam</li> <li>&frac12; sendok teh lada</li> <li>Air secukupnya</li> </ul> Bahan lainnya: <ul> <li>2 batang serai</li> <li>5 daun jeruk</li> <li>5 daun salam</li> <li>2 bunga lawang</li> <li>4 cengkih</li> <li>4 kapulaga</li> <li>1 kayu manis</li> <li>2 keping gula aren</li> <li>2 sendok makan kecap manis</li> <li>1 sendok makan saus tiram</li> <li>2 sendok makan madu murni</li> <li>Minyak dan air secukupnya</li> </ul> Cara membuat bumbu ayam bakar madu: <ol> <li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, garam, lada dengan menggunakan blender, beri air secukupnya.</li> <li>Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sambil masukkan bahan-bahan lain, seperti serai, daun jeruk, daun salam.</li> <li>Masukkan pula bunga lawang, cengkih, kapulaga, dan kayu manis untuk menambah aroma sedap.</li> <li>Tumis kembali bumbu, aduk merata hingga matang lalu tambahkan air.</li> <li>Masukkan gula aren, kecap manis, dan saus tiram. Lakukan koreksi rasa.</li> <li>Jika rasa sudah pas, ayam siap dimasukkan untuk diungkep sebelum dibakar.</li> <li>Setelah ayam diungkep, sisihkan bumbu lalu tambahkan 2 sendok makan madu. Bumbu ini yang nanti jadi olesan ayam bakar.</li> </ol> 3. Bumbu Ayam Bakar Kemiri (Tanpa Diungkep) Resep dari YouTube Shorts @devinahermawan ini praktis dan cocok untuk yang ingin cepat memasak. Ayam tidak perlu diungkep, tetapi dimarinasi. Selain itu, bumbu halusnya juga cocok digunakan untuk jadi bumbu masakan lain, seperti ikan, udang, hingga cumi. Bahan-bahan yang diperlukan: <ul> <li>12 kemiri sangrai</li> <li>1 sendok makan ketumbar sangrai</li> <li>15 siung bawang putih</li> <li>8 siung bawang merah</li> <li>2 cm jahe</li> <li>3 cm kunyit (opsional)</li> <li>2 sendok teh terasi</li> <li>80 ml minyak</li> <li>80 ml air</li> <li>&frac12; buah jeruk nipis</li> <li>1 sendok teh garam</li> <li>1 sendok teh kaldu jamur</li> <li>&frac14; sendok teh merica</li> <li>&frac12; sendok makan saus tiram</li> </ul> Cara Membuat Bumbu Ayam Bakar Kemiri: <ol> <li>Masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, terasi, minyak dan air ke dalam blender lalu haluskan.</li> <li>Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya harum. Matikan api.</li> <li>Marinasikan ayam dengan bumbu halus yang sudah ditumis di wadah lain. Tambah bahan-bahan lain, seperti jeruk nipis, garam, kaldu jamur, merica, dan saus tiram.</li> <li>Aduk hingga bumbu merata di seluruh permukaan ayam, diamkan selama 30 menit agar bumbu makin meresap.</li> <li>Setelah dimarinasi, ayam siap dimasak atau dibakar.</li> </ol> Itu dia 3 rekomendasi resep bumbu ayam bakar sekaligus cara ungkep dan marinasinya. Memiliki resep bumbu ayam bakar yang variatif dan praktis sangat membantu di dapur. Bumbu-bumbu ini bisa disimpan di kulkas, sehingga kapan saja ingin memasak, tinggal keluarkan dan langsung panggang. Selamat mencoba! *

Jadi, simak rekomendasi resep bumbu ayam bakar berikut ini untuk sajian yang istimewa di rumah. Simak selengkapnya

3 Rekomendasi Resep Bumbu Ayam Bakar, Lengkap dengan Cara Ungkep dan Marinasinya, Bisa Disimpan di Kulkas!

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/05/28/Banyak-tempat-makan-di-Jakarta-yang-menawarkan-ayam-bakar-Surabaya-salah-satunya-Primarasa-Resto-Instagram_primarasaresto-3773223204.jpg" alt="Banyak tempat makan di Jakarta yang menawarkan ayam bakar Surabaya, salah satunya Primarasa Resto. (Instagram/@primarasaresto)" width="100%">
<figcaption>Banyak tempat makan di Jakarta yang menawarkan ayam bakar Surabaya, salah satunya Primarasa Resto. (Instagram/@primarasaresto)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Berburu ayam bakar Surabaya di Jakarta bisa menjadi petualangan kuliner yang menyenangkan. Mulai dari restoran mewah hingga warung makan sederhana, semua berlomba-lomba untuk menyajikan ayam bakar Surabaya terbaik. Ayam bakar khas Kota Pahlawan, Surabaya, dikenal dengan bumbu yang meresap, cita rasa manis-gurih, dan disajikan bersama sambal yang pedas menggugah selera. Di Jakarta, beberapa tempat makan menawarkan pengalaman kuliner ayam bakar dengan gaya Jawa Timur yang autentik. Berikut ini empat rekomendasi ayam bakar Surabaya terenak di Jakarta yang rasanya cukup autentik dan wajib kamu coba. 1. Ayam Bakar Primarasa Dikenal dengan bumbu khas Jawa yang manis dan gurih, ayam bakarnya diolah dengan resep turun-temurun sejak 1993. Ayam Bakar Primarasa dikenal karena proses marinasi bumbunya yang lama, sehingga membuat daging ayamnya kaya akan rasa. Dikutip dari Instagram @primarasaresto, tekstur daging ayamnya empuk, dan sambal pencit (sambal mangga) menjadi pelengkap yang khas. Cocok untuk makan bersama keluarga atau acara besar seperti reuni bagi kamu yang rindu ayam bakar khas Surabaya. Memiliki tempat luas, cocok untuk gathering, tersedia pesan antar via aplikasi ojek online, restoran Ayam Bakar Primarasa adalah restoran legendaris asal Surabaya yang kini hadir di Jakarta. Alamat: Jl. Panglima Polim No. 95, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, DKI Jakarta Harga: Rp 42.500-Rp 128.000 Baca Juga: <a href="https://www.jawapos.com/zodiak/016065986/7-kuliner-malang-legendaris-yang-tidak-boleh-dilewatkan-ada-yang-sudah-eksis-sejak-tahun-1920">7 Kuliner Malang Legendaris yang Tidak Boleh Dilewatkan, Ada yang Sudah Eksis Sejak Tahun 1920</a> 2. Warung Bu Kris Cabang Fatmawati Warung Bu Kris adalah salah satu tempat makan khas Jawa Timur paling terkenal di Jakarta, dan menurut Instagram @warungbukris cabangnya sudah banyak di berbagai kota besar. Restoran ini tidak hanya menyajikan ayam penyet, tetapi juga ayam bakar Surabaya yang menggunakan sambal ulek yang langsung dicobek. Ayamnya empuk, kulitnya agak garing, dan bumbunya meresap hingga ke tulang. Yang membuat tempat ini istimewa, yaitu sambal pedas khas Surabaya yang autentik dan bisa dipilih tingkat kepedasannya. Restoran ini ber-AC, nyaman, dan cocok untuk makan bersama keluarga atau kolega. Alamat: Jl. RS. Fatmawati No. 33, Jakarta Selatan Harga: Rp 50.000-Rp 110.000 3. Ayam Bakar Pak D Ayam Bakar Pak D menawarkan ayam bakar khas Surabaya dengan bumbu yang kaya dan tekstur daging yang juicy. Warung ini populer di kalangan warga sekitar karena sambalnya yang pedas dan porsi yang mengenyangkan. Selain ayam bakar, mereka juga menyediakan menu ayam goreng crispy yang juga tidak kalah enak. Mengutip dari Instagram @ayambakarpakd, tempat makan ini saat ini sudah memiliki 60 cabang di seluruh Indonesia. Alamat: Jl. Matraman Raya No. 112, Palmeriam, Jakarta Timur, DKI Jakarta Harga: Rp 38.000-Rp 80.000 4. Ayam Bakar Madu Paklik Irwan Ayam Bakar Madu Paklik Irwan menghadirkan sensasi manis dari madu yang dipadukan dengan bumbu tradisional Surabaya. Ayamnya dibakar hingga karamelisasi sempurna, memberikan aroma dan rasa yang khas. Warung ini sering ramai dikunjungi karena harganya ramah di kantong dan rasanya otentik. Mengutip dari Instagram @paklikirwan, bahan yang digunakan juga menggunakan bahan baku pilihan, yaitu ayam kampung pejantan muda. Alamat: Jl. Cipinang Baru Utara No. 45, Cipinang, Jakarta Timur, DKI Jakarta. Harga: Rp 35.000 per porsi. Itu dia empat rekomendasi ayam bakar Surabaya terbaik di Jakarta. Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, kamu bisa melepas rindu dengan ayam bakar di Jakarta.

Berikut ini empat rekomendasi ayam bakar Surabaya terenak di Jakarta yang rasanya cukup autentik dan wajib kamu coba.

Tak Perlu Jauh-Jauh ke Jatim, Ini 4 Ayam Bakar Surabaya Terbaik di Jakarta yang Bikin Lidah Bergoyang

<figure>
<img src="https://cdn-assets.jawapos.com/images/1/2025/05/25/Seblak-Seafood-Aesthetic-1632875709.jpg" alt="Rekomendasi Kuliner Viral Terenak di Surabaya Utara, Ada Ayam Bakar sampai Bakso Tetelan (auleya/Pinterest)" width="100%">
<figcaption>Rekomendasi Kuliner Viral Terenak di Surabaya Utara, Ada Ayam Bakar sampai Bakso Tetelan (auleya/Pinterest)</figcaption>
</figure> JawaPos.com - Surabaya memang dikenal sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia. Kota Pahlawan ini tidak hanya kaya sejarah, tapi juga penuh dengan ragam makanan lezat yang menggoda lidah. Kalau biasanya orang-orang lebih sering berburu kuliner di pusat kota atau kawasan Surabaya Timur dan Barat, kali ini kita akan menjelajahi sisi lain yang tak kalah menggoda, yakni Surabaya Utara. Meski lokasinya sedikit jauh dari pusat kota, kuliner di Surabaya Utara menyimpan banyak kejutan. Mulai dari jajanan kaki lima yang murah meriah hingga makanan kekinian yang viral di media sosial, semuanya layak untuk kamu coba. Artikel ini akan membahas beberapa rekomendasi kuliner paling hits dan ramai dibicarakan netizen, berdasarkan ulasan dari para food reviewer lokal. Yuk, simak daftarnya! 1. Ayam Bakar Wong Krembangan &ndash; Hanya 10 Ribuan! Pecinta ayam bakar wajib mampir ke warung legendaris ini. Ayam Bakar Wong Krembangan dikenal dengan rasa bumbunya yang medok dan meresap sampai ke tulang. Lokasinya ada di Jl. Krembangan Bakti IX No. 64, Surabaya. Menurut ulasan dari akun Instagram @citraayuprmtsr, ayam bakar di sini ludes hanya dalam waktu 2 jam saja. Harganya juga ramah di kantong, Rp10.000 untuk ayam bakar saja, atau Rp15.000 jika ditambah nasi dan urap. Murah meriah, tapi soal rasa? Juara! 2. Pusat Jajanan Viral Fathunt &ndash; Surga Para Pemburu Camilan Kekinian Buat kamu yang doyan jajan dan suka coba makanan viral, wajib datang ke Fathunt. Lokasinya di Jl. Kedinding Lor No. 37, Surabaya (samping Apotek K24 Kedinding). Tempat ini punya banyak pilihan menu kekinian seperti Mie Pedas, Seblak, Wonton Goreng &amp; Kuah, Dimsum Mentai, Bakso Aci, Banana Roll, Ekado, sampai Udang Keju. Menurut food reviewer @abielmaldives, semua menu di sini enak dan banyak dibicarakan juga di kolom komentar Instagram-nya. Fathunt jadi tempat yang pas untuk nongkrong bareng teman, karena ada jajanan manis, asin, bahkan makanan berat sekalipun. 3. Bao Ala Korea di Take a Bao &ndash; Lembut dan Unik Ingin merasakan sensasi makanan ala Korea? Coba kunjungi Take a Bao di Anyeong Market, Jl. Babatan Pantai Utara 1 No. 11, Surabaya (Kenjeran). Di sini kamu bisa memilih antara Bao kukus dan Bao goreng, dengan isian yang gurih seperti beef, atau manis seperti es krim. Menurut ulasan dari @erickhersiando, Bao-nya lembut dan isiannya beragam. Cocok banget buat kamu yang suka eksplor makanan unik dengan sentuhan internasional. Jangan lupa bawa kamera, karena tampilannya juga sangat Instagramable! 4. Kue Tiram Baba Hoi &ndash; Hidden Gem di Kapas Krampung Suka camilan yang anti-mainstream? Coba deh Kue Tiram Baba Hoi. Makanan ini bentuknya mirip bakwan atau ote-ote, tapi isinya super unik: ayam, tiram, rumput laut, dan daun bawang. Lokasinya ada di Jl. Kapas Krampung No. 142 H, Surabaya (dekat BCA Kapas Krampung). Reviewer @faricha.amaliya menyebut rasanya enak banget dan cocok buat camilan pengganjal lapar. Selain itu, tempat ini juga menjual menu tradisional lainnya seperti lontong cap go meh, lontong mie, kare ayam, dan udang sayur asem. 5. Bakso Tetelan di Bakso Si Sangkil &ndash; Ndaging Pol! Kalau kamu penggemar bakso dengan daging melimpah, wajib coba Bakso Si Sangkil di Jl. Pegirian No. 202, Surabaya (sebelah Hotel Gajah Mada). Menurut akun @afifahmut, baksonya benar-benar "ndaging", tetelannya empuk, kuahnya sedap, dan bihunnya lembut. Tersedia juga varian kuah pedas bagi kamu yang suka sensasi pedas. Harganya pun ramah di kantong, mulai dari Rp15.000 saja! Siapa bilang kuliner mantap cuma ada di pusat kota? Surabaya Utara ternyata menyimpan banyak tempat makan yang lezat, viral, dan tentunya ramah di kantong. Dari ayam bakar legendaris, jajanan kekinian, hingga makanan unik ala Korea, semuanya bisa kamu temukan di kawasan ini. Kalau kamu bosan dengan tempat makan yang itu-itu saja, coba deh eksplor Surabaya Utara dan rasakan sendiri kelezatannya. Jangan lupa ajak teman-temanmu dan bagikan pengalaman kulinermu di media sosial. Siapa tahu, rekomendasi kamu bisa jadi viral juga!

Artikel ini akan membahas beberapa rekomendasi kuliner paling hits dan ramai dibicarakan netizen. Simak ulasan selengkapnya.

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Network

#Ayam bakar

Berita Terkini