Jogja Tak Pernah Kehabisan Kuah: 10 Spot Soto Favorit Mulai dari Soto Bathok hingga Soto yang Tak Pernah Tidur

JawaPos.com – Jogja memang sering dilekatkan pada rasa manis. Gudeg, bakpia, hingga wedang hangat seolah menjadi identitas kota ini. 

Namun di balik itu, ada satu kuliner berkuah yang diam-diam memegang peran penting dalam keseharian warganya: soto.

Soto di Yogyakarta bukan hanya soal sarapan pagi. Ia hadir sepanjang hari, dari warung yang tutup sebelum matahari condong, hingga soto yang justru baru ramai ketika kota lain terlelap. 

Ragamnya pun luas, dari soto ayam bening, soto kampung, hingga soto dengan nama-nama tak biasa.

Berikut potret soto Yogyakarta melalui sejumlah tempat yang paling dikenal dan diburu penikmatnya.

1. Soto Bathok Mbah Katro: Tradisi yang Diseruput dari Tempurung

Nama Soto Bathok Mbah Katro nyaris selalu muncul ketika membicarakan soto Jogja. 

Terletak di Sleman, soto ini terkenal karena disajikan dalam bathok atau tempurung kelapa.

Kuahnya bening, ringan, dengan aroma bawang dan rempah yang lembut. 

Isinya sederhana, suwiran ayam, bihun, dan taburan bawang goreng. Justru kesederhanaan itulah yang membuatnya istimewa.

Soto Bathok menjadi pilihan sarapan favorit. Suasananya pedesaan, penyajiannya cepat, dan rasanya menenangkan, seperti kembali ke dapur rumah nenek.

2. Warung Soto Kadipiro Asli: Rasa yang Bertahan Puluhan Tahun

Soto Kadipiro Asli adalah salah satu ikon soto Jogja. Berdiri sejak puluhan tahun lalu di kawasan Bantul, warung ini dikenal karena konsistensi rasa.

Kuah sotonya gurih tapi tidak berat, dengan suwiran ayam kampung yang lembut. 

Pelengkapnya sederhana: nasi, perkedel, dan sate telur puyuh.

Pengunjungnya lintas generasi. Dari warga lokal hingga wisatawan, semuanya datang untuk satu hal yang sama: rasa yang tak berubah.

3. Soto Pak Marto: Soto Kampung di Tengah Kota

Berlokasi di Jalan Letjen S. Parman, Soto Pak Marto menawarkan soto kampung dengan karakter kuat.